Виски: история, классификация, страны производители + совет по выбору (стр. 2 )

1. Япония

У жителей Страны восходящего солнца шотландский скотч всегда пользовался бешеной популярностью.

В начале прошлого века японцы решили сами производить любимый напиток по классической технологии.

Технологические процессы и сырье для японского виски практически идентичны шотландским, но добавьте к этому японский идеализм и максимальное качество на всех этапах производства виски.

1. Другие страны

Вдохновленные успехами основных стран производителей виски, многие предприниматели из других стран также стремятся выпустить на мировой рынок свою алкогольную продукцию.

Популярность подобных напитков пока невелика, но регулярно появляются новые, необычные сорта, что позволяет ценителям виски постоянно экспериментировать, знакомясь с оригинальными напитками из разных стран.

Совет: какой же виски купить в магазине

Каждая классификация имеет свои плюсы и минусы в плане вкуса, аромата и цены. Чтобы узнать свои предпочтения, недостаточно просто прочитать статью, вы должны сами попробовать виски, и найти своих фаворитов.

Правильно будет пойти в специализированный виски бар и продегустировать сразу серию напитков разных классов.

Также множество нишевых алкогольных магазинов имеют свои бары и рестораны, где вы без труда можете заказать напитки из торгового зала. Периодически большие сети сами проводят акции по дегустации не только виски, но и другого алкоголя. В период таких акций цены на алкоголь обычно самые низкие.

Если же по каким-то причинам варианты выше вам не подходят, тогда попробуйте посмотреть видео обзоры на YouTube, там реальные люди пробуют настоящий алкоголь. Для этого в поиске вбиваете название виски и скорее всего вы найдете желаемый обзор, но не забывайте, что это будет крайне субъективная точка зрения.

Известные марки виски: краткий обзор более 15 марок

Данную тему хочется начать с вопроса, который вызывает множество споров: «Jack Daniels – это виски или бурбон?».

Если смотреть на состав, который на 80% состоит из кукурузы, то это классический бурбон. А если посмотреть на процесс производства, то в нем добавляется еще один дополнительный этап – фильтрация напитка через уголь из древесины сахарного клена. Именно эта небольшая процедура переводит Джек Дэниелс из категории «бурбон» в категорию «виски». Но не просто виски, а Tennessee Whiskey, этой надписью маркируются все бутылки напитка.

 коктейли с виски

Jack Daniels (США)

Популярный и всеми любимый американский виски Джек Дэниелс начал свою историю в XIX веке. Тогда юный мальчик Джаспер Ньютон Дэниел, которому было всего 13 лет, создал этот знаменитый мужской напиток.

Несмотря на то что, на законодательном уровне Америки, производство алкогольных напитков такого плана разрешено только в штате Кентукки, для «Джека» сделали исключение.?

Выдерживается эта марка виски в дубовых бочках из-под вина, что придает ему особенный вкус и аромат. Сегодня права на производство и продажу напитка принадлежат американской компании Brown-Forman Corporation.

Chivas Regal (Шотландия)

Один из самых известных брендов шотландского виски, который занимает особое место в премиум сегменте.

Компания была создана в 1801 году двумя братьями, Джоном и Джеймсом Чивасами. Хотя до этого вида виски компания Chivas Brothers выпускала и другие марки, которые пользовались успехом среди высоких чинов Великобритании и даже у самой королевы Виктории.

На сегодняшний день в линейке Chivas Regal представлено шесть видов виски.

Johnnie Walker (Шотландия)

Самая продаваемая марка во всем мире. Компания была основана в 1867 году сыном Джонни Уокера.

В год выпускается более 130 миллионов бутылок. Под данной маркой выпускаются как недорогие сорта виски с минимальным сроком выдержки, так и виски с длительной выдержкой премиум-сегмента.

Линейка Johnnie Walker начинается с Red Label. Это стандартный купаж. В его состав входит 9 сортов выдержкой 3–5 лет. Этот виски впервые увидел свет в 1906–1908 годах и назывался Old highland Scotch Whisky. Современное название согласно цвету на ярлыке бутылки появилось в 1909 году.

На сегодняшний день бренд Джонни Уокер принадлежит британской компании Diageo. Это крупнейший производитель напитков премиум класса.

Помимо классической цветной линейки Johnnie Walker под данным брендом выпускается:

1. Эксклюзивная линейка купажированного виски John Walker&Sons
2. Лимитированная серия Johnnie Walker
3. Уникальная коллекция Johnnie Walker Explorers'Club Collection

Коктейли с виски: 31 рецепт с фото

Айриш самбука

1. Самбука – 30 мл
2. Кофе эспрессо – 30 мл
3. Ирландский виски – 30 мл

Как сделать коктейль

Налейте все ингредиенты в шейкер на 1/3 заполненный кубиками льда.

Хорошенько взболтайте.

Перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Используйте простой рецепт коктейля Айриш самбука, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.

Бархатный Элвис

1. Виски – 15 мл
2. Шамбор – 30 мл
3. Сок лайма (фреш) – 15 мл
4. Содовая (цитрусовая) – 120 мл

Как сделать коктейль

В шейкере со льдом взболтайте виски, ликер и сок лайма.

Перелейте через стрейнер содержимое шейкера в бокал наполненный кубиками льда.

Долейте содовой со вкусом цитрусовых.

Украсить долькой лайма.

Используйте простой рецепт коктейля Бархатный Элвис, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.

Ванильная кола Джека

1. Виски – 30 мл
2. Ванильный экстракт – 1 ч. .л.
3. Кока-кола – 180 мл
4. Коктейльная вишня – 1 шт.

Как сделать коктейль

В коллинз или хайбол наполненный льдом налейте виски, ванильный экстракт и колу.

Украсить коктейльной вишней.

Виски сауэр

1. Виски – 45 мл
2. Лимонный сок – 30 мл
3. Сахарный сироп – 15 мл

Как сделать коктейль

В шейкер с кубиками льда налейте все ингредиенты.

Хорошенько взболтайте.

Перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Джон Сноу

1. Виски – 20 мл
2. Франжелико – 20 мл
3. Какао ликер (прозрачный) – 20 мл
4. Сливки – 60 мл
5. Яичный белок – 1 шт.
6. Сахарная пудра – по вкусу

Как приготовить

Как сделать коктейль

В шейкере со льдом взболтайте все ингредиенты.

Перелейте через стрейнер содержимое шейкера в старомодный бокал.

Украсить сахарной пудрой.

Дикий Дикий Запад

1. Виски – 15 мл
2. Персиковый шнапс – 30 мл
3. Клюквенный сок – 60 мл

Как сделать коктейль

1. В шейкере со льдом взболтайте все ингредиенты.
2. Перелейте через стрейнер содержимое шейкера в кстаромодный бокал со льдом.

Желтое небо

1. Виски – 30 мл
2. Лимонный сок (фреш) – 15 мл
3. Медовый сироп – 15 мл
4. Абсент – 5 мл
5. Игристое вино – 100 мл

Как приготовить

Как сделать коктейль

1. В шейкер со льдом налейте виски, лимонный сок, медовый сироп и абсент.
2. Хорошенько взболтайте и перелейте через стрейнер в бокал флюте.
3. Долейте игристым вином.
4. Украсить твистом из цедры лимона на шпажке.

Зиг Заг

1. Бехеровка – 45 мл
2. Виски – 20 мл
3. Ванильный ликер – 15 мл
4. Мед – 15 мл
5. Лимонный сок (фреш) – 20 мл

Как сделать коктейль

1. В шейкер со льдом налейте все ингредиенты.
2. Хорошенько взболтайте.
3. Перелейте через стрейнер в бокал гоблет или маргарита.

Классическое украшение коктейля Зиг Заг (Zig Zag) — твист из цедры апельсина.

Используйте простой рецепт коктейля Зиг Заг, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.