ПРИМЕНЕНИЕ ФОСФОЛИПИДНЫХ И ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНО-ПОЛИСАХАРИДНЫХ ДОБАВОК В ПРОИЗВОДСТВЕ МАЙОНЕЗНЫХ СОУСОВ

№ km_8_45291

Формат: docx Знаков: 7083 Размер файла: 26 KB

Документ представляет собой научное исследование, посвященное разработке рецептур майонезных соусов функционального назначения с использованием фосфолипидных и витаминно-минерально-полисахаридных добавок, полученных из отечественного сырья.

Год: 2023

Регион / город: Краснодарский край, ст. Тбилисская

Тематика: Пищевая промышленность, майонезные соусы, функциональные добавки

Тип документа: Научная статья

Орган / учреждение: ГНУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии

Автор: Жане М.Р., Лисовая Е.В., Корнена Е.П.

Целевая аудитория: Исследователи, специалисты пищевой промышленности

Период действия: Не указан

Дата утверждения: 2023

Дата изменений: Не указана

Оплачивая заказ, вы подтверждаете согласие с Условиями использования и понимаете, что доступ к цифровым материалам предоставляется после оплаты и не подлежит возврату, за исключением случаев фактической недоступности материала.

Стоимость: 8 / 10 USD
Файл доставляется на указанный при оплате адрес электронной почты в течение 24 часов.

Bitcoin (BTC)

Litecoin (LTC)

Ethereum (ERC20)

USDT (ERC20)

USDT (BEP20)

USDT (TRC20)

BNB Smart Chain

Фактическая сумма может незначительно отличаться в зависимости от способа оплаты.
Файл будет отправлен на указанный при оплате адрес электронной почты в течение 24 часов.
Описание на странице носит справочный характер. Содержание и оформление материала могут незначительно отличаться.
Материалы размещены в ознакомительных и информационных целях. Администрация сайта не является автором документов и не несёт ответственности за их содержание.