Wie man mit einem Slow Cooker köstliche Gerichte zubereitet: Ein praktischer Leitfaden für einfache und schmackhafte Mahlzeiten

Slow Cooker, oder auch bekannt als Crockpot, ist ein unentbehrliches Küchengerät für alle, die schmackhafte, aber einfach zuzubereitende Gerichte lieben. Mit dieser Methode können Speisen über mehrere Stunden hinweg auf niedriger Hitze gekocht werden, was die Aromen vertieft und die Zutaten besonders zart macht. Der Vorteil liegt in der praktischen Handhabung, da viele Rezepte lediglich eine minimale Vorbereitung erfordern und die Gerichte praktisch von selbst zubereitet werden.

Die Zubereitung von Eintöpfen und Suppen im Slow Cooker ist besonders beliebt, da das langsame Kochen das volle Potenzial der Zutaten freisetzt und zu einer reichhaltigen, herzhaften Mahlzeit führt. Ein Beispiel ist der Wildreis-Schinken-Suppe, die eine köstliche Kombination aus Brühe, Wildreis, geschnittenem Schinken, Zwiebeln und frischen Kräutern bietet. Die Suppe wird durch die lange Kochzeit besonders aromatisch und die Zutaten verbinden sich harmonisch. Wenn man die Suppe am Ende noch mit frischem Spinat und Parmesan verfeinert, erhält man eine wohltuende Mahlzeit, die sowohl nährend als auch sättigend ist.

Ein weiteres Highlight ist das Rezept für den Country Captain. Diese exotische Mischung aus Hühnchen, Currypulver, Trockenfrüchten und Paprika verleiht dem Gericht eine überraschende Tiefe und süß-würzige Balance. Der Country Captain ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie ein Slow Cooker nicht nur für traditionelle, sondern auch für international inspirierte Rezepte genutzt werden kann. Die Zubereitung erfordert lediglich das Schichten der Zutaten im Topf und lässt dann den Slow Cooker seine Arbeit tun. Der Geschmack ist unübertroffen, da die Gewürze und Aromen in Ruhe miteinander verschmelzen können.

Für diejenigen, die gerne eine sättigende, herzhafte Mahlzeit ohne viel Aufwand genießen möchten, ist der Crock Posole eine ausgezeichnete Wahl. Dieses Gericht kombiniert die nussigen Aromen von Hominy mit zartem Hühnerfleisch, Tomaten und Gewürzen. Die Zubereitung im Slow Cooker macht das Hühnerfleisch unglaublich saftig, während die Aromen von Oregano, Kreuzkümmel und Chiles eine besondere Tiefe verleihen. Eine Portion dieser Suppe, garniert mit frischer Koriander und einem Klecks Sauerrahm, ist eine perfekte Wahl für kalte Tage.

Ebenso kann der Slow Cooker auch für die Zubereitung von Suppen wie dem Chicken Tortilla Soup genutzt werden. Diese Suppe wird durch die langsame Kochzeit besonders aromatisch, und die Tortillastreifen, die zum Schluss knusprig im Ofen gebacken werden, verleihen dem Gericht eine zusätzliche Textur. Durch das Hinzufügen von Avocado, Sauerrahm und frischen Kräutern wird die Suppe zu einer frischen und sättigenden Mahlzeit.

Es ist wichtig, dass man sich bewusst macht, dass die Wahl der Zutaten einen erheblichen Einfluss auf das Endergebnis hat. Die Verwendung von frischen Kräutern, Gewürzen und hochwertigen Brühen kann den Geschmack erheblich verbessern. Zudem ist es ratsam, fettige oder zähe Fleischstücke zu verwenden, da diese durch das langsame Garen besonders zart werden. Fleisch wie Schweinshaxen oder Hühnerschenkel eignet sich besonders gut, da es über Stunden hinweg in der Brühe gart und so seine Aromen und Säfte abgibt.

Langsame Kochmethoden bieten außerdem den Vorteil, dass sie nicht nur schmackhafte Gerichte ermöglichen, sondern auch Zeit sparen. Während das Gericht im Slow Cooker vor sich hin kocht, kann man sich anderen Aufgaben widmen oder einfach entspannen. Dies macht die Zubereitung von Mahlzeiten zu einer stressfreien Erfahrung.

Für die Zubereitung von Slow-Cooker-Gerichten ist es von entscheidender Bedeutung, die richtigen Zutaten zur richtigen Zeit hinzuzufügen. Einige Zutaten, wie zum Beispiel Milchprodukte oder empfindliche Gemüsearten, sollten erst gegen Ende der Kochzeit hinzugefügt werden, um ihre Textur und ihren Geschmack zu erhalten. Das Timing und das Wissen um die unterschiedlichen Garzeiten der Zutaten sind also entscheidend für das perfekte Endergebnis.

Die Rezepte, die für den Slow Cooker geeignet sind, sind nahezu unbegrenzt. Ob Eintöpfe, Suppen, Currys oder sogar Desserts – es gibt für jeden Geschmack und jede Gelegenheit ein passendes Rezept. Der Slow Cooker eröffnet eine Welt der kulinarischen Möglichkeiten, bei denen die Aromen sich harmonisch verbinden und die Zubereitung gleichzeitig einfach und mühelos bleibt. Wichtig ist, sich vorab mit den Zutaten und der Kochzeit vertraut zu machen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen und die Freude am Kochen zu maximieren.

Wie man ein gesundes und schmackhaftes Slow-Cooker-Rezept für jede Gelegenheit zubereitet

Die Zubereitung von Gerichten im Slow Cooker hat in den letzten Jahren zunehmend an Beliebtheit gewonnen, da sie eine bequeme und zeitsparende Möglichkeit bietet, schmackhafte Mahlzeiten zu kochen. Besonders in hektischen Alltagssituationen, wenn die Zeit knapp ist, bietet sich diese Methode als ideale Lösung an, um gesunde und dennoch köstliche Gerichte zuzubereiten, die sowohl nährstoffreich als auch schmackhaft sind.

Eine der wichtigsten Eigenschaften des Slow Cookers ist seine Fähigkeit, Aromen zu intensivieren und das Fleisch besonders zart zu machen, was insbesondere bei faserigem Fleisch von Vorteil ist. Eine der beliebtesten Zutaten für Slow-Cooker-Rezepte ist mageres Fleisch, wie zum Beispiel Rinderbraten, Schweinefleisch oder Geflügel, das langsam gegart wird, um seine Zartheit und den vollen Geschmack zu entfalten. Gleichzeitig bleiben die Nährstoffe erhalten, da die niedrigen Temperaturen die natürlichen Aromen bewahren, ohne dass das Essen übermäßig viel Fett verliert.

Bei der Auswahl der Zutaten sollte man darauf achten, dass sie den Anforderungen einer gesunden Ernährung entsprechen. Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Paprika und Sellerie sind nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Zusammen mit magerem Fleisch und Hülsenfrüchten bilden sie eine ausgewogene Mahlzeit, die den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt, ohne unnötige Kalorien hinzuzufügen.

Ein besonders einfaches, aber schmackhaftes Rezept für den Slow Cooker ist das Salsa Verde Beef Stew. Es kombiniert zartes Rindfleisch mit aromatischer grüner Salsa und einer Vielzahl von gesunden Zutaten, wie Kartoffeln, Zwiebeln und Bohnen. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, doch der Slow Cooker übernimmt den Rest, sodass man während des Garens Zeit für andere Aufgaben hat. Der Vorteil dieses Gerichts ist nicht nur der tiefere Geschmack, der sich durch das lange Garen entwickelt, sondern auch die Nährwertangaben, die pro Portion nur 325 Kalorien enthalten, bei relativ hohem Eiweißgehalt und wenig Fett.

Für alle, die es gerne würziger mögen, bietet sich die Zubereitung von Molasses-Lime Meatballs an. Diese zarten Fleischbällchen aus magerem Rindfleisch und scharfem italienischen Wurstbrät werden mit einer süßen und sauren Molasses-Limetten-Sauce verfeinert. Die Kombination aus Molasses und Limette verleiht den Fleischbällchen eine außergewöhnliche Geschmackstiefe, die perfekt zu einem leichten Gemüse-Dip oder frischen Kräutern passt.

Ein weiteres bemerkenswertes Rezept ist das Skinny Slow Cooker Salsa Verde Beef Stew, das nicht nur äußerst nahrhaft, sondern auch kalorienbewusst ist. Es enthält unter anderem Pinto-Bohnen, die eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe darstellen, und mit wenig zusätzlichem Fett oder Zucker auskommt. In Kombination mit geschnittenen Tomaten und aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel erhält das Gericht eine komplexe Würze, die selbst den anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt. Durch das lange Garen im Slow Cooker wird das Fleisch besonders zart und die Aromen entfalten sich intensiv.

Für einen gesunden Dip, der perfekt zu Gemüse oder als Appetizer passt, eignet sich der Skinny Slow Cooker Spinach-Parmesan Dip. Der Dip ist kalorienarm und enthält eine Mischung aus gefrorenem Spinat, Artischockenherzen, Zwiebeln und einer leichten Mayonnaise, die eine cremige Konsistenz ohne zu viele gesättigte Fette bietet. Der Parmesan und der italienische Käse bringen einen würzigen Geschmack, der hervorragend zu frischen Gemüsesticks passt und eine gesunde Alternative zu klassischen fettreichen Dips darstellt.

Nicht nur die Auswahl der Zutaten spielt eine Rolle, sondern auch die Zubereitungstechnik im Slow Cooker. Viele Rezepte erfordern, dass Fleisch vor dem langsamen Garen in einer Pfanne angebraten wird, um die Maillard-Reaktion zu aktivieren. Diese sorgt dafür, dass das Fleisch eine besonders schmackhafte Kruste erhält, die beim langsamen Garen weiter intensifiziert wird. Wenn jedoch das Ziel eine besonders fettarme und kalorienbewusste Zubereitung ist, kann man auf das Anbraten verzichten und das Fleisch direkt in den Slow Cooker geben.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Kontrolle der Flüssigkeit. Slow-Cooker-Rezepte benötigen oft nicht so viel Flüssigkeit wie herkömmliche Kochmethoden, da die feuchtigkeitsspendenden Zutaten wie Gemüse und Fleisch während des Garens ihre eigenen Säfte abgeben. Dennoch sollte darauf geachtet werden, dass genügend Flüssigkeit vorhanden ist, damit das Gericht nicht austrocknet.

Abschließend lässt sich sagen, dass Slow-Cooker-Rezepte eine ausgezeichnete Möglichkeit bieten, gesunde und schmackhafte Gerichte zuzubereiten, die wenig Aufwand erfordern. Die Kombination aus magerem Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten sorgt für eine ausgewogene Ernährung, die den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt, ohne unnötige Kalorien zuzufügen. Wer den Slow Cooker richtig einsetzt und auf eine ausgewogene Zutatenwahl achtet, kann sich sicher sein, dass jedes Gericht ein Erfolg wird.

Wie man zarte Fleischgerichte im Slow Cooker zubereitet

Eines der einfachsten, aber dennoch beeindruckendsten Gerichte, die im Slow Cooker zubereitet werden können, sind Rinderkurzbraten. Die Zubereitung beginnt oft mit dem Anbraten des Fleisches in einer heißen Pfanne, um eine braune Kruste zu erzeugen, die den Geschmack des Fleisches intensiviert. Dieses Anbraten ist jedoch nur der erste Schritt, denn das eigentliche Geheimnis liegt im langsamen Garen im Slow Cooker.

Bei der Zubereitung von Rinderkurzbraten wird das Fleisch nach dem Anbraten zusammen mit einer aromatischen Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Tomaten in den Slow Cooker gegeben. Eine kleine Menge Wein und Brühe sorgt für zusätzlichen Geschmack, während die Kräuter – vor allem Basilikum, Oregano und Rosmarin – dem Gericht eine mediterrane Note verleihen. Die lange Garzeit, die im Allgemeinen zwischen sechs und sieben Stunden bei niedriger Hitze liegt, lässt das Fleisch zerfallen und intensiviert die Aromen der übrigen Zutaten.

Zusätzlich zu den Fleischgerichten können auch Beilagen wie Polenta im Slow Cooker zubereitet werden. Polenta ist eine hervorragende Wahl, um das Gericht zu ergänzen, da sie eine cremige Textur hat und perfekt zu den zarten Rinderrippen passt. Die Zubereitung von Polenta im Slow Cooker ist einfach, erfordert jedoch Aufmerksamkeit, da sie regelmäßig gerührt werden muss, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten. Die Zugabe von frischem Basilikum und Romano-Käse verleiht der Polenta zusätzlichen Geschmack und eine feine Textur, die sich ideal mit dem intensiven Geschmack der Fleischgerichte verbindet.

Ein weiteres beliebtes Gericht, das im Slow Cooker hervorragend gelingt, ist das französische Pot-au-Feu. Bei diesem Gericht werden verschiedene Fleischsorten wie Rinderbrust, Hähnchenkeulen und geräucherte Schweinekoteletts zusammen mit einer Vielzahl von Gemüsearten – darunter Sellerie, Lauch, Karotten und Kartoffeln – gekocht. Die Brühe, die während des langen Garens entsteht, ist nicht nur aromatisch, sondern bildet die Grundlage für eine nahrhafte und herzhafte Mahlzeit.

Die Zubereitung im Slow Cooker ist dabei besonders vorteilhaft, da die lange Garzeit das Fleisch nicht nur zart macht, sondern auch dafür sorgt, dass sich die Aromen von Gemüse und Fleisch vollständig miteinander vermischen. Ein Bouquet garni, das aus Kräutern wie Thymian und Lorbeerblättern besteht, bringt eine zusätzliche Tiefe in das Gericht. Nach dem Kochen wird das Bouquet garni entfernt und die Brühe kann als Basis für die Sauce verwendet werden.

Eine weitere Option für eine herzhafte Mahlzeit ist der sogenannte „Game Day Goulash“, ein Eintopfgericht, das mit Rindfleisch, Paprika, Sauerrahm und würzigen Aromen wie Paprika und Zitronenschale angereichert ist. Dieses Gericht, das ebenfalls im Slow Cooker gekocht wird, bietet eine wunderbare Kombination aus herzhaftem Fleisch, frischen Gemüsearten und einer cremigen Sauce, die hervorragend zu Reis oder Nudeln passt.

Zum Abschluss lässt sich sagen, dass der Slow Cooker eine unverzichtbare Methode für die Zubereitung von komplexen Fleischgerichten ist. Die Vielfalt an Zutaten und die Möglichkeit, Aromen langsam zu entwickeln, macht ihn zu einem idealen Gerät für die Zubereitung von herzhaften Mahlzeiten. Es lohnt sich, mit verschiedenen Fleischarten und Gewürzen zu experimentieren, um neue, faszinierende Geschmackskombinationen zu entdecken.

Wie man Wildreis perfekt zubereitet und mit anderen Zutaten kombiniert

Die Zubereitung von Wildreis in einem Slow Cooker ist eine einfache und zugleich schmackhafte Möglichkeit, um eine nahrhafte Beilage zu kreieren, die mit zahlreichen Zutaten harmoniert. Wildreis, obwohl kein echter Reis, sondern eine Grasart aus Sümpfen, zeichnet sich durch seine nussigen Aromen und seine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen aus. Er enthält eine hohe Menge an Protein, B-Vitaminen, Kalium und Ballaststoffen, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Wenn man Wildreis im Slow Cooker zubereitet, kann man ihn auf verschiedene Weise kombinieren, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzeugen. So lässt sich Wildreis mit getrockneten Kirschen und grünen Zwiebeln zu einer süßen und gleichzeitig würzigen Beilage verarbeiten. Dafür einfach getrocknete Kirschen und frische Zwiebeln in den fertigen Wildreis einrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Diese Kombination ergibt eine interessante Mischung aus fruchtigen und herzhaften Noten, die sich hervorragend zu einem herzhaften Abendessen oder als Beilage zu Geflügel eignet. Für den letzten Schliff kann man einige geröstete Pekannüsse darüber streuen, um eine knackige Textur und eine zusätzliche nussige Note zu verleihen.

Besonders hervorzuheben ist, dass Wildreis nicht nur aus kulinarischer Sicht eine Bereicherung darstellt, sondern auch durch seine vielseitige Anwendbarkeit in der Ernährung. Er ist ideal für Menschen, die ihre Ballaststoffaufnahme erhöhen oder auf eine proteinreiche Ernährung achten möchten. Das Kochen im Slow Cooker ist dabei besonders praktisch, da die langen Garzeiten das volle Aroma des Reises und der anderen Zutaten zur Entfaltung bringen, ohne dass ständiges Umrühren oder Überwachen erforderlich ist.

Wildreis passt nicht nur gut zu anderen Getreiden wie braunem Reis, sondern auch zu verschiedenen Gemüsesorten. Eine weitere interessante Zubereitungsart ist die Kombination von Wildreis mit Blumenkohl und Brokkoli in einer cremigen Käsesauce. Diese Kombination vereint die Knusprigkeit des Gemüses mit der Cremigkeit der Sauce und sorgt für ein ausgewogenes und sättigendes Gericht. In diesem Fall ist es auch möglich, die frischen Zutaten durch tiefgefrorene zu ersetzen, was die Zubereitung noch einfacher macht.

Wem nach einer noch ausgefalleneren Beilage ist, könnte sich von der Kombination aus Wurzelgemüse wie Karotten und Pastinaken inspirieren lassen. Das Gemüsemischung wird in einem Slow Cooker mit einer süßen und leicht säuerlichen Orange-Marmelade-Glasur gegart. Das Ergebnis ist eine verlockende Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, die das Gericht zu einer idealen Beilage zu gebratenem Fleisch oder auch zu vegetarischen Hauptgerichten macht. Auch hier ist das langsame Garen ein Vorteil, da es den Gemüsebestandteilen ermöglicht, ihre Aromen vollständig freizusetzen.

Darüber hinaus kann man Wildreis auch in komplexeren Kombinationen verwenden, etwa in einem Rezept mit Kalifornischem Gemüse, das mit einer Sahnesuppe und Reis garniert wird. Diese Variante ist besonders für Festessen geeignet, da sie eine cremige Konsistenz mit der Frische des Gemüses vereint und gleichzeitig die nahrhaften Eigenschaften des Wildreises beibehält.

Ein weiteres Beispiel für eine kreative Zubereitung von Wildreis ist die Kombination mit einer Balsamico-Glasur für Wurzelgemüse. Hier wird der Reis zusammen mit Karotten, Kartoffeln, Pastinaken und kleinen Zwiebeln in einer Brühe mit Balsamico-Essig, braunem Zucker und Gewürzen gekocht. Die Kombination aus der Säure des Balsamico und der Süße des braunen Zuckers verleiht den Wurzelgemüsen eine wunderbare Tiefe und hebt den Geschmack des Wildreises hervor.

Wer das volle Potenzial des Wildreises ausschöpfen möchte, sollte sich bewusst sein, dass die richtige Zubereitung und Kombination mit anderen Zutaten von entscheidender Bedeutung sind. Die Möglichkeiten sind vielfältig: Ob als herzhafte Beilage zu Fleischgerichten, als fruchtige Mischung mit getrockneten Früchten oder als Teil eines cremigen Gemüsegerichts – Wildreis lässt sich auf viele kreative Arten in der Küche einsetzen.

Wie man das Beste aus Slow Cooker-Rezepten herausholt: Einfache, aber raffinierte Gerichte

Slow Cooker, oder auch „Schongarer“, bieten eine außergewöhnliche Möglichkeit, köstliche und zarte Gerichte mit minimalem Aufwand zuzubereiten. Der langsame Kochprozess sorgt dafür, dass die Aromen sich voll entfalten und die Zutaten ihre beste Textur und Geschmack erreichen. Das Prinzip ist einfach: Man gibt die Zutaten in den Topf, stellt die Temperatur ein und lässt den Slow Cooker seine Arbeit tun. Doch wie nutzt man diese Technik optimal, um Gerichte wie saftige Fleischstücke, zartes Gemüse oder sogar kreative Gerichte wie Lasagne oder chinesische Hähnchenrezepte zu kreieren?

Ein klassisches Beispiel für die Vielseitigkeit des Slow Cookers ist das Rezept für Asiatische Löffelwraps. Hier wird ein Rinderbraten zusammen mit einer frischen Mischung aus Gemüse, Ingwer, Sojasauce, und Chiliöl über einen langen Zeitraum gegart. Der langsame Kochprozess sorgt dafür, dass das Fleisch zart wird und die Gewürze tief in das Fleisch eindringen. Nach der Zubereitung wird das Fleisch einfach in zarte Salatblätter gewickelt – ein leichtes, aber trotzdem sättigendes Gericht. Ein paar zusätzliche Zutaten wie gesalzene Cashews können den Wraps eine zusätzliche Textur verleihen.

Für eine unerwartete, aber ebenso schmackhafte Mahlzeit kann man auch auf Italienischen Fleischloaf zurückgreifen. Hierbei wird eine Mischung aus Rinderhack, Gewürzen und Käse in den Slow Cooker gegeben, um ein saftiges, italienisch inspiriertes Fleischgericht zu kreieren. Was bei diesem Rezept besonders hervorsticht, ist die Verwendung von Pizza-Sauce, die dem Gericht eine fruchtige, leicht würzige Note verleiht. Das Ergebnis ist ein Fleischloaf, der sich sowohl als Hauptgericht als auch als Teil eines Buffets eignet. Durch das langsame Garen bleibt das Fleisch besonders saftig und die Aromen verschmelzen miteinander.

Für besondere Anlässe eignet sich auch das Kochham im Slow Cooker, das mit einer Kirsch-Cola-Glasur verfeinert wird. Diese ungewöhnliche Kombination aus Cola, braunem Zucker und Senf sorgt für eine überraschend süß-säuerliche Sauce, die das Fleisch wunderbar umhüllt. Der Ham wird im Slow Cooker über mehrere Stunden zart gegart und behält dabei seine Feuchtigkeit und Geschmack. Das Ergebnis ist ein Gericht, das nicht nur durch den Geschmack, sondern auch durch seine einfache Zubereitung besticht.

Ein weiteres Highlight für Liebhaber der asiatischen Küche sind rote chinesische Hähnchenschenkel, die mit einer Mischung aus Gewürzen und Sojasauce im Slow Cooker gegart werden. Diese Methode bringt die Aromen von Sternanis, Zimt und Szechuan-Pfeffer perfekt zur Geltung und lässt das Hähnchen besonders zart und aromatisch werden. Das Gericht kann entweder mit Reis oder Nudeln serviert werden, und ein Spritzer Sesamöl sowie frische Korianderblätter runden das Geschmackserlebnis ab.

Zu guter Letzt ist der Tip zum Einfrieren von Slow Cooker-Rezepten eine sehr nützliche Information. Häufig bleiben nach einer Mahlzeit Reste, die sich hervorragend für die Aufbewahrung im Gefrierschrank eignen. Die richtige Lagerung ist hier entscheidend: Einfrieren in geeigneten Behältern, die Temperaturen von 0°F oder niedriger standhalten, stellt sicher, dass die Gerichte ihren Geschmack und ihre Qualität behalten. Suppen und Eintöpfe können bis zu sechs Monate eingefroren werden, während Geflügelgerichte bis zu vier Monate haltbar sind. Fleischgerichte und Braten können bis zu drei Monate im Gefrierfach gelagert werden.

Der Slow Cooker ist somit ein vielseitiges Werkzeug, das nicht nur Zeit spart, sondern auch ermöglicht, Gerichte auf eine Art und Weise zu kreieren, die sowohl einfach als auch geschmacklich raffiniert ist. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, sich auf die Einfachheit der Zubereitung zu verlassen und gleichzeitig den tiefen, komplexen Aromen Raum zu geben, sich zu entwickeln. Diese Gerichte sind nicht nur für den Alltag geeignet, sondern bieten auch kreative Ideen für besondere Anlässe und Familienessen.