Туристский продукт

Туристский продукт

Туристский продукт состоит из множества компонентов, ко­торые могут быть как осязаемыми, так и неосязаемыми (рис. 1.11). К осязаемым относятся продукты питания, одежда, различное туристское снаряжение и т. п. К неосязаемым относятся услуги, которые оказываются туристам, например размещение в отеле, бронирование билетов, развлечения.

	Осязаемые туристские продукты —товары:
		• еда и напитки • снаряжение • одежда • сувениры • произведения искусства
Туристские продукты
	Неосязаемые туристские продукты — услуги:
	• услуги гостеприимства • услуги предприятий питания • развлечения • услуги по перевозке различными видами транспорта

Рис. 1.11. Основные разновидности туристских продуктов

Многие из продуктов, в которых нуждается турист для удовлет­ворения своих туристских потребностей и желаний, созданы самой природой, т. е. естественным путем. К ним относятся, например, свет, температура воздуха, атмосферный кислород, вода. Эти про­дукты обычно характеризуются как свободные ресурсы, и они не являются предметом специального изучения и анализа в турист­ской экономике в целом, поскольку, как правило, потребляются бесплатно. В экономике такие ресурсы называются свободными или бесплатными. Хотя для туристской экономики эти ресурсы могут быть и не совсем бесплатными. Все остальные ресурсы, которые используются не бесплатно, называются экономическими.

Для изучения и анализа туристской экономики немалый инте­рес представляют нематериальные туристские продукты. Они так­же являются товаром, но в отличие от материальных (осязаемых) продуктов они не ограничены количественно и их нельзя складировать или накапливать. Их производство и потребление происхо­дят одновременно во времени и исключительно в тех местах, где они произведены, и они используются только теми туристами, которые испытывают в них потребность. Такими товарами явля­ются, например, услуги гостеприимства, которые предоставляют размещение в определенном месте назначения; услуги питания, которые предлагают рестораны; услуги развлечения, которые пред­лагают оперные, драматические театры и т. д. в тех же местах на­значения.

Виды турпродукта[1]. На практике под продукцией туризма пони­мают три основных вида возможных предложений на рынке.

Первый вид — это комплексная туристская услуга, включаю­щая в себя размещение, питание, транспортные, бытовые, экс­курсионные, спортивные и оздоровительные услуги, объединен­ные единой целью и программой пребывания.

Второй вид — это отдельные туристские услуги, такие как раз­мещение, питание, а также транспортные, экскурсионные, спор­тивные, оздоровительные и бытовые услуги, предлагаемые по отдельности, не в рамках одной программы.

Третий вид — это товары туристского назначения. К ним отно­сятся карты, палатки, спальные мешки, рюкзаки и все остальное туристское и спортивное снаряжение, как индивидуальное, так и групповое, а также сувенирная туристская продукция.

К первым двум видам предложений, т. е. к комплексной турист­ской услуге и отдельным туристским услугам, относится основ­ная продукция туризма, обычно обозначаемая термином «тур», а также его синонимами — турне, путешествие, поездка. Термин «круиз» означает путешествие по воде (морю, реке, озеру), кото­рое также часто сопряжено с посещением различных стран.

Тур может быть внутренним (осуществляется в пределах наци­ональных государственных границ) или международным (прово­дится по одному или ряду иностранных государств, т. е. вне преде­лов страны постоянного проживания путешественника).

Важное значение имеет деление туров на независимые и па­кетные.

Независимый тур — это такой тур, при котором путешествен­ник сам или через турагента решает с транспортной организаци­ей все вопросы по его перемещению к месту назначения, а также заказывает номер в гостинице заблаговременно или по мере не­обходимости в ходе поездки. Подобным образом совершается и договоренность в отношении питания и развлечений.

При оформлении пакетного тура проработку всех вопросов, связанных с транспортом, размещением, питанием, развлечени­ями и т. д., осуществляет оператор тура в соответствии с пожела­ниями клиента. Таким образом, туристу остается только позабо­титься о своевременном прибытии в пункт начала путешествия.

Для того чтобы иметь возможность предложить клиентам па­кетный тур по разумной цене, обычно более низкой по сравне­нию со стоимостью независимого тура при том же уровне серви­са, оператор тура должен заблаговременно зарезервировать и оп­латить значительное количество гостиничных номеров, транспор­тных средств и прочие виды услуг, которые затем пакетируются и в виде туров предлагаются туристам как непосредственно, так и через турагентов.

В западноевропейских странах более распространен термин «ин­клюзив-туры» (inclusive tour), в США — «пэкидж-туры» (раckage tour). Как правило, они означают полный набор услуг (пакет) и отличаются друг от друга комплексом предлагаемых услуг. Прин­ципиальной особенностью этих пакетов является то, что они раз­рабатываются на основе специальных инклюзив-тарифов, кото­рые могут иногда быть наполовину ниже обычных. Клиенту сооб­щается так называемая паушальная цена — общая цена тура без разбивки ее на отдельные виды услуг. Обязательным условием формирования паушальной цены пакета является то, что она не должна быть ниже стоимости обычного тарифа доставки туриста до места назначения (т. е. стоимости транспортировки).

Паушальный платеж - лицензионное вознаграждение в виде определенной твердо зафиксированной в лицензионном соглашении суммы, которая устанавливаемая исходя из оценок возможного экономического эффекта и ожидаемых прибылей лицензиата на основе использования лицензии. Паушальный платеж может производиться единовременно, в разовом порядке и в рассрочку.

Роялти - лицензионное вознаграждение в виде периодических процентных отчислений, которые устанавливаются в форме фиксированных ставок на основе подсчета фактического экономического результата использования лицензии и выплачиваются лицензиатом через определенные согласованные промежутки времени.

Инклюзив-туры и пэкидж-туры различаются тем, что инклю­зив-тур — это не полностью оплаченный заранее тур, а пэкидж-тур — полностью заранее оплаченный тур, хотя и для пэкидж-тура вполне допустимы дополнительные услуги за дополнитель­ную плату. За рубежом обычно не делают различия между инклю­зив- и пэкидж-турами.

Инклюзив - и пэкидж-туры бывают двух типов: индивидуаль­ные, когда человек путешествует самостоятельно, и групповые, когда человек путешествует в составе группы, все члены которой приобрели равноценные пакеты услуг.

Общими и обычно обязательными для всех пакетных туров яв­ляются следующие виды услуг, которые подлежат предваритель­ной оплате:

•  транспортное обслуживание;

•  размещение (гостиничное обслуживание);

•  трансферы;

•  питание;

•экскурсии и ознакомление с достопримечательностями;

•услуги гидов, экскурсоводов;

•аренда транспорта;

• дополнительные услуги.

Основные составляющие турпакета приведены на рис. 1.12.

Дестинация

↓

	Размещение		Турпакет		Трансфер
					/	\
	Питание	/	\	Перевозчик
	Экскурсии и развлечения

Рис. 1.12. Основные составляющие турпакета

Одной из основных услуг является транспортное обслужива­ние (перевозка). Оно может включать в себя перевозку от началь­ной точки маршрута (аэропорта, морского порта, автобусного терминала, вокзала и т. п.) до конечного места назначения или до первого места назначения, если на маршруте предусмотрено посещение нескольких мест, а затем возвращение к исходной точке маршрута или в другое определенное место в стране. Поездка мо­жет проходить по воздуху, морю, автодорогам и внутренним вод­ным путям или железной дороге, а в отдельных случаях — комби­нированно на двух и более видах транспорта.

Другой необходимой услугой является гостиничное обслужи­вание (размещение в гостинице). Имеется множество уровней и классов гостиничного обслуживания в зависимости от тура и его стоимости. Клиентам предоставляется широкий выбор туров с различным уровнем гостиничного сервиса, чтобы они могли по­добрать для себя такой, который в наибольшей степени соответ­ствует их запросам и возможностям.

Представительства турфирмы имеются на всех этапах пакетных туров, и путешественники имеют возможность получить необхо­димую информацию и помощь в исходной точке, в промежуточ­ных пунктах маршрута и в конечном пункте. Кроме того, предста­вители турфирм регулярно посещают гостиницы, в которых оста­навливаются туристы, а в случае необходимости с ними можно в любой момент связаться по телефону. Представители турфирм могут организовать дополнительные экскурсии и другие мероприятия по желанию туристов.

В состав пакетных туров обязательно включаются трансферы — перевозка туристов от пункта прибытия к месту размещения (го­стинице). Это относится ко всем пересадкам с одного вида транс­порта на другой от начальной точки пути — аэропорта, вокзала, морского порта или паромной переправы до выбранной гостини­цы, а затем от гостиницы до места отправления в дальнейшее путешествие. В некоторых пакетных турах предусмотрена доставка пожилых людей и инвалидов от места проживания до начальной точки маршрута и доставка их к дому на обратном пути.

Питание может включаться в стоимость тура в разных комби­нациях. Например, может быть предусмотрен только завтрак кон­тинентальный или полный (ВВ — bеd & breakfast), половинное питание (НВ — half board) — завтрак и ужин, а также полное питание (FВ — full board) — трехразовое питание. Однако не все пакетные туры включают питание; возможен вариант самообслу­живания в отношении питания, который предпочтителен для ро­дителей с детьми и людей, не желающих быть связанными рамка­ми регулярного по времени питания.

Экскурсии и ознакомление с достопримечательностями, как пра­вило, включаются в стоимость пакетного тура. Если же они не входят в его стоимость, то сам турист решает, в каких экскурсиях ему участвовать, но при этом с него взимается дополнительная плата. Посещение музеев, картинных галерей, тематических пар­ков, исторических мест, концертов и спортивных мероприятий также может входить в стоимость пакетного тура или организовы­ваться за отдельную плату, как и в случае с дополнительной экс­курсией.

Услуги гидов, переводчиков и экскурсоводов обычно включаются в стоимость пакетного тура, а также в стоимость организованных и запланированных экскурсий и поездок по достопримечатель­ным местам, но могут оплачиваться и отдельно.

Аренда транспорта не является обязательной услугой, но в не­которых пакетных турах предусмотрена аренда автомобилей, кате­ров и даже животных, например лошадей. Такая услуга может быть предоставлена туристам и по их запросу за дополнительную плату.

Дополнительные услуги включают в себя консультации и разно­образную помощь, которую оказывают туроператоры и турагенты, если это потребуется:

•  оформление въездных туристических виз, которые необходи­мы для посещения стран;

•  советы о необходимости вакцинации и прививок или мер предосторожности по предотвращению заболевания малярией и других тропических болезней при посещении ряда стран;

•  советы по обмену валюты: как обменять валюту, обменный курс валюты разных стран, правила пользования чеками и др.;

страхование путешествий, которое покрывает и обеспечивает компенсацию при отмене тура, задержке в пути, порче или поте­ре багажа, несчастных случаях и др. Может быть предусмотрено специальное страхование используемого транспорта.

Сущность туристского продукта

По своим основным характеристикам туризм не имеет принципи­альных отличий от других форм хозяйственной деятельности. В то же время в туризме есть специфика, отличающая его не только от торговли товарами, но и от других форм торговли услугами. В туризме имеет место торговля как услугами, так и товарами (по оценкам специалистов, доля услуг в туризме составляет 75%, то­варов — 25%), а также особенность потребления туристских ус­луг и товаров в месте их производства, более того, в определен­ной ситуации.

Результат деятельности в туризме сводится к туристскому про­дукту. По сути, туристский продукт — это любая услуга, удовле­творяющая те или иные потребности туристов и подлежащая оп­лате с их стороны. К таким услугам относятся гостиничные, транс­портные, экскурсионные, переводческие, бытовые, коммунальные, посреднические и другие услуги.

Туристский продукт рассматривается в узком и широком смыс­ле. В узком смысле туристский продукт — это услуги каждого конкретного сектора туристской индустрии (например, гостиничный продукт, туристский продукт туроператора, транспортного предпри­ятия и т. д.). В широком смысле туристский продукт — это ком­плекс товаров и услуг, в совокупности образующий туристскую по­ездку (тур) или имеющий к ней непосредственное отношение. В литературе этому понятию дается классическое определение:

Туристский продукт — это совокупность веще­ственных (предметов потребления) и невещественных (в форме услуги) потребительных стоимостей, необ­ходимых для удовлетворения потребностей туриста, возникающих в период его туристского путешествия и вызванных именно этим путешествием. В Законе РФ «Об основах туристской деятельности в Россий­ской Федерации» туристский продукт определяется как «право на тур, предназначенное для реализации туристу», а тур — как «комплекс услуг по размещению, перевозке, питанию турис­тов, экскурсионные услуги, а также услуги гидов-переводчи­ков и другие услуги, предоставляемые в зависимости от це­лей путешествия».

Основным туристским продуктом является комплексное об­служивание, то есть стандартный набор услуг, продаваемый ту­ристам в одном «пакете».

Туристскому продукту присущи свои специфические особен­ности:

1.  Туристский продукт — это комплекс услуг и товаров (ма­териальных и нематериальных компонентов), характеризуемый сложной системой взаимоотношений между различными компо­нентами.

3.  Спрос на туристский продукт чрезвычайно эластичен по от­ношению к уровню дохода и ценам, но во многом зависит от по­литических и социальных условий. Как правило, потребитель не может увидеть туристский про­дукт до его потребления, а само потребление в большинстве слу­чаев осуществляется непосредственно на месте производства ту­ристской услуги.

4.  Потребитель преодолевает расстояние, отделяющее его от продукта и места потребления, а не наоборот.

5.  Туристский продукт зависит от таких переменных, как про­странство и время, для него характерны колебания спроса.

6.  Предложение туристского продукта отличается негибким производством. Он может потребляться только непосредственно на месте. Гостиница, аэропорт, база отдыха не могут быть перене­сены в конец сезона или в другой регион. Они не могут приспо­собиться во времени и пространстве к изменению спроса.

7.  Туристский продукт создается усилиями многих предприя­тий, каждое из которых имеет собственные методы работы, специ­фические потребности и различные коммерческие цели.

8.  Высокое качество туристского продукта не может быть до­стигнуто при наличии даже незначительных недостатков, посколь­ку обслуживание туристов состоит из этих самых «мелочей», по которым судят о сервисе в целом.

9.  Оценка качества туристского продукта отличается значи­тельной субъективностью: большое влияние на оценку потребите­ля оказывают лица, не имеющие прямого отношения к пакету при­обретенных услуг (например, местные жители, члены туристской группы и т. д.).

10.На качество туристского продукта оказывают воздействие
внешние факторы, имеющие форс-мажорный характер (природные условия, погода, политика в области туризма, международные со­бытия и т. д.).

Таким образом, в отличие от туристских услуг туристский про­дукт принимает форму товара. В широком смысле слова туристский продукт — это экономическое благо, предназначенное для обмена.

Важное отличие туристского продукта от туристской услуги состоит в том, что если туристская услуга может быть куплена и потреблена только в месте ее производства, то туристский про­дукт может быть приобретен и по месту жительства, но потреб­лен только в месте производства туристских услуг. Это отличие и используют турагенты при продаже туристских путевок. Приобре­тая путевку, турист еще не приобретает туристские услуги (хотя уже и заплатил деньги), но приобретает гарантии отдыха. Поэто­му задача туроператора — включить в тур только необходимые услуги, достаточные для того, чтобы потребитель согласился по­нести транспортные издержки.

Туристский продукт как товар характеризуется потребитель­ной стоимостью, то есть полезностью или способностью удовле­творять определенные рекреационные потребности людей. Полезность туристского продукта определяется его ценностью для субъ­екта. Поэтому туроператор стремится к тому, чтобы создать такой туристский продукт, который был бы ценен для максимально большого числа людей.

Структура туристского продукта

Успех туристского предприятия на рынке туризма в первую оче­редь определяется привлекательностью предлагаемого туристского продукта. Современный туристский продукт представляет собой совокупность весьма сложных разнородных элементов:

•  природные ресурсы (воздух, вода, солнце, ландшафт и т. п.), исторические, культурные, архитектурные достопри­мечательности, которые могут привлечь туриста и побудить его совершить путешествие;

•  оборудование (средства размещения туристов, рестораны, оборудование для отдыха, занятий спортом и т. д.), которое само по себе не является фактором, влияющим на мотивацию путеше­ствия, но при отсутствии которого возникают многочисленные пре­пятствия для возможного путешествия;

•  возможности передвижения, которые в определенной ме­ре зависят от моды на различные виды транспорта, используемые туристами.

До определенного момента туристский продукт не имеет для потребителя реальной ценности. Туристы приобретают на рынке не товары, а их функциональную способность удовлетворять оп­ределенную человеческую потребность. Они оплачивают не гости­ничное размещение, а новые ощущения и знакомства с неизвест­ным и т. д. Только осознав, что товар способен удовлетворить его насущную потребность, турист становится покупателем.

Туристский продукт — это результат усилий многих предпри­ятий. Он состоит из следующих элементов:

О тур;

О товары;

О дополнительные туристско-экскурсионные услуги.

Туристский продукт отличается от туристского пакета тем, что туристский пакет — это только часть туристского продукта, точ­нее — обязательная часть тура (тур больше или равен туристско­му пакету).

Тур — первичная единица туристского продукта, реализуемая клиенту как единое целое, продукт труда туроператора на опреде­ленный маршрут и в конкретные сроки. Как правило, тур остав­ляет туристу много свободного времени для выбора собственной программы, которая может быть реализована туристом исходя из личных предпочтений и возможностей.

Обязательную программу (турпакет и комплекс услуг на мар­шруте) туроператор оформляет в виде туристской путевки или ва­учера — документа, в котором гарантированы все обязательные для фирмы и клиента услуги.

Товары — специфическая материальная часть туристского продукта, включающая туристские планы и карты городов, открыт­ки, буклеты, сувениры, туристское снаряжение и т. п., и неспеци­фическая материальная часть туристского продукта, куда входит большое число товаров, которые являются дефицитными или бо­лее дорогими в местах постоянного проживания туристов.

Дополнительные туристско-экскурсионные услуги — услуги, не предусмотренные ваучером или путевкой, доводи­мые до потребителя в режиме его свободного выбора. К ним отно­сятся: прокат, телефон, бытовое обслуживание, почта, обмен ва­люты, дополнительное питание, общественный транспорт, рент-кар, хранение вещей, развлечения, резервирование мест, коммер­ческое телевидение, видео, приобретение билетов, пользование ми­ни-баром и т. п. Эти услуги приобретаются туристами за допол­нительную плату.

Структура стоимости туристского продукта при инклюзив-ту­рах из России в европейские страны составляет:

ТПр (100%) = Т (30%) + Те (30%) + ДТЭУ (40%),

где ТПр — стоимость туристского продукта; Т — стоимость тура; Те — стоимость купленных товаров; ДТЭУ — стоимость допол­нительных услуг.

Из этой структуры видно, что туроператор выручает менее 1/3 стоимости турпродукта. Гораздо больше туристы оставляют в ме­стной туристской индустрии непосредственно, минуя услуги ту­роператора. Значительная часть расходов российских туристов по­ступает в местный бюджет через торговлю.

Валовой туристский продукт.

Валовой туристский продукт — суммарный объем товаров и услуг, производимых (потребляемых) в сфере туризма (рис. 3.2). В стоимостном выражении туристский продукт оценивается дву­мя способами:

а) как сумма расходов туристов (туристских расходов);

б) как сумма затрат на производство туристского продукта,
Валовой туристский продукт как доход включает:

•  всю зарплату, которая является частью выручки от произ­водства туристских товаров и услуг. Сюда относится также пре­доставление займа (кредита);

•  выручку от сдачи в аренду комнат, апартаментов и т. д.;

•  проценты, которые получают туристские предприятия за то,
что предоставляют заем денег (например, проценты за хранение
денег в банке на депозитном счете);

•  прибыль — то, что остается после того, как были сделаны затраты на производство туристского продукта и услуг. Затраты вычитаются из выручки от реализации туристских товаров и ус­луг. Результат может быть и отрицательным, если предприятие получает убытки. Часть доходов может не вернуться к собствен­нику, но при этом остаться в туристском бизнесе для дальнейше­го использования. Именно эта часть и рассматривается как до­ход.

Валовой туристский продукт как сумма затрат на про­изводство туристского продукта включает затраты на:

•  туристское потребление (все туристские затраты на покупку
товаров и услуг);

•  частные туристские инвестиции, включающие общее коли­чество затрат, которые сделаны при осуществлении новых капита­ловложений, и затраты частного сектора для улучшения структу­ры туризма. Сюда включены изменения в потоке продуктов, кото­рые производит туристский бизнес;

•  приобретения туристских товаров и услуг, сделанные госу­дарством;

•  туристский экспорт минус импорт. В этой категории общий объем затрат на экспорт туризма из страны должен быть добавлен к валовому туристскому продукту. И, наоборот, общий объем импорта турпродукта должен вычитаться из валового туристского продукта.

Таким образом, доход от туризма в стоимостном выражении равен затратам на производство туристского продукта:

ТД = ТП - КП + ГС,

где ТД — туристский доход, ТП— туристский продукт, КП — косвенные платежи, ГС — государственные субсидии.

При определении валового туристского продукта необходимо учитывать следующие обстоятельства:

1.  Ликвидация долгов рассматривается как уменьшение туристских средств. Погашение долгов рассматривается как часть затрат по формированию туристских средств. Хотя эти за­траты и являются частью добавленной стоимости, но они не вклю­чаются в доход, поскольку деньги не возвращаются для использо­вания в туристском бизнесе. В результате их необходимо учиты­вать как процент на погашение различных долгов.

2.  Косвенные налоги относятся к числу туристских то­варов и услуг. Поэтому при суммировании затрат, которые были сделаны при производстве туристского продукта, чтобы сделать их равными доходу, необходимо часть дохода добавить к косвен­ным налогам для погашения долгов.

Для усиления производственной активности экономики туриз­ма средства, которые были израсходованы для производства ту­ристского продукта, должны быть направлены на создание нового туристского продукта, то есть на диверсификацию туристского производства.

Туристский продукт и туристская услуга.

Совокупным результатом экономической деятельности в ту­ризме являются реальные товары, выступающие в виде турист­ского продукта и туристской услуги

Товар — это продукт труда, который предназначен для удовлетворения какой-либо потребности человека и произво­дится для обмена или продажи. Туристский продукт, как и лю­бой другой народнохозяйственный товар, обладает двумя свой­ствами: потребительной стоимостью и стоимостью. Потреби­тельная стоимость удовлетворяет конкретную человеческую потребность, делает товар полезным. Стоимость представляет собой выражение в туристском продукте труда, затраченного на его производство.

Как потребительные стоимости туристские товары являют­ся качественно разнородными и поэтому количественно несоиз­меримыми; как стоимости они представляют собой воплощение труда товаропроизводителей. Стоимость определяется общест­венно необходимыми затратами труда, корректируемыми ры­ночными условиями хозяйствования.

Туристский продукт — это комплекс отдельных туристских услуг, которые делают возможным пребывание или поездку и только в совокупности могут удовлетворить потребности клиента, то есть принести пользу (выгоду). Данное определение базируется на положениях экономической теории и не противоречит закону о туризме.

Туристский продукт относится к экономическим категори­ям. Он включает в себя услуги материального (размещение, пи­тание п др.) и нематериального (экскурсия и др.) характера, пот­ребительские качества и свойства которых в результате их реа­лизации удовлетворяют желания и нужды туристов. На эти особенности указал известный английский туризмолог В. Мидлтон. Согласно его определению, комплексный туристский про­дукт представляет собой набор или пакет осязаемых и неосязаемых компонентов, состав которых определяется деятельностью людей в туристском центре. Пакет воспринимается туристом как доступные по цене впечатления.

Туристский продукт в зависимости от оригинальности, вос­требованности, цены и других возможностей может содержать в себе различное количество составляющих элементов. За время развития туризма произошли значительные изменения в струк­туре его составляющих. Наблюдается эволюция в структуре туристских продуктов в сторону уменьшения в них набора услуг. Туристские предприятия вынуждены идти на это из-за ос­трой конкуренции на рынке. В борьбе за клиента они снижают цены, чтобы сделать их более привлекательными, а это возмож­но, если исключить из состава турпродукта некоторые услуги.

Так, многие туристские предприятия сохраняют в продавае­мых ими турах только услуги размещения и питания (завтрак). Создается видимость дешевого товара. Остальные услуги (экс­курсионное обслуживание и др.) реализуются за дополнитель­ную плату в процессе отдыха или поездки.

Однако состав туристского продукта определяется и состоя­нием потребительского спроса. Туристские предприятия долж­ны учитывать психологию потенциальных потребителей, стре­мящихся к полной свободе в выборе услуг. Минимальный набор услуг оборачивается минимумом ограничений на их выбор и тем самым поднимает спрос на рынке.

Учитывая эту тенденцию, Совет Европы в 1990 г. принял специальную директиву, согласно которой туристский продукт должен включать не менее двух компонентов. Это могут быть размещение и трансфер, или размещение и питание, или разме­щение и развлечения и т. п. — окончательный выбор определя­ет потребитель. Включенные в турпакет услуги являются со­ставляющими элементами туристского продукта, а оплаченные отдельно являются туристскими услугами.

Статистическим отделом Секретариата ООН в сотрудниче­стве с ВТО разработан перечень связанных с туризмом услуг. Всего их порядка 90, и они разделены на группы:

•  гостиничные и ресторанные услуги;

•  услуги в области транспорта, складского хозяйства и связи;

•  спортивное и вспомогательное транспортное обслуживание;

•  услуги туристских агентов, туроператоров, экскурсоводов;

•  услуги по аренде, прокату машин и оборудования;

•  услуги в области сельского хозяйства, охоты, лесного хо­зяйства, рыболовства;

•  коммунальные, социальные и персональные услуги;

•  государственное управление и другие услуги обществу в целом;

•  услуги социального страхования;

•  услуги в области культуры;

•  услуги в области спорта;

•  услуги в области развлечений;

•  рекреационные услуги.

В настоящее время появился ряд новых нетрадиционных ус­луг, которые становятся элементом турпакета. Это страховой полис, специальные телефонные карты для путешественников, кредитные международные пластиковые карточки ("VisaClassic" и "VisaGold"), юридические карты, клубные карточки ("Весь мир в одной карте") и др.

В структуре туристских услуг различают основные и допол­нительные услуги. Существенных различий между ними с точ­ки зрения потребительских свойств нет, при определенных об­стоятельствах основные услуги могут переходить в разряд до­полнительных и наоборот. Основными являются услуги, вклю­ченные в туристский продукт и оплаченные потребителем. До­полнительные услуги не входят в стоимость турпакета, они приобретаются туристом за дополнительную плату.

К другим туристским товарам относятся сувениры, предме­ты искусства, туристский инвентарь, продукты питания и др. Но они не являются предметом специального изучения со сто­роны экономики туризма, а лишь рассматриваются в вопросе о туристских расходах.

Туристскому продукту присущи некоторые особенности:

•  он нематериален;

•  его невозможно хранить;

•  его нельзя получить в собственность.

•  производство туристского продукта происходит одновре­менно с его потреблением, иными словами, потребитель при­сутствует при его получении. К примеру, клиент, захотевший путешествовать в автобусе, заблаговременно оплачивает фирме ее будущую услугу, а туристская фирма, принимая оплату, вы­ражает одновременно готовность осуществить поездку.

Эти особенности вызывают затруднения как у потребителей, так и у туристских предприятий. Потребителю нелегко разоб­раться в том, что ему предлагается купить, он не знает, как это оценить. Не всем туристским предприятиям, занимающимся реализацией своего продукта, удается так описать свое предло­жение, чтобы показать его преимущества перед другими това­рами по качеству и цене. Эта задача под силу грамотному, высо­коквалифицированному персоналу, широко пользующемуся возможностями информации, распространяемой в буклетах, брошюрах, каталогах и т. д.

В последние годы компьютерные информационные техноло­гии повысили материальность туристских услуг, тем самым об­легчив их продвижение на рынке и смягчив некоторые труднос­ти, связанные с ценообразованием (подробно об этом — в теме 9).

Свое слово в туристских фирмах должен сказать маркетинг, призванный учитывать изменчивость туристского продукта для более полного обеспечения его качества. Некоторые турист­ские предприятия практикуют фирменные стандарты обслужи­вания. (Стандарт обслуживания — это свод обязательных для исполнения правил обслуживания клиентов, который призван гарантировать установленный уровень качества всех произво­димых операций.) Составной частью стандарта является фир­менный стиль предприятия, включающий в себя название орга­низации, товарный знак, логотип, фирменные цвета.

Маркетинговая стратегия позволяет справляться с неспо­собностью туристского товара к хранению. А это серьезная про­блема, оборачивающаяся непроданными туристскими путевка­ми, пустующими местами в отелях (самолетах, автобусах) и со­ответственно прямыми потерями для предприятий индустрии туризма. Подобная ситуация требует тщательного изучения конъюнктуры рынка и приведения предложения в точное соот­ветствие со спросом.

Более подробно особенности туристских продуктов и услуг будут рассмотрены в последующих темах.

От туристского предприятия требуется особое искусство по производству и реализации турпродуктов, а также по опре­делению методологических подходов к оценке содержания и характера труда, показателей экономической эффективности.

В производстве туристского продукта задействованы сле­дующие факторы производства:

•  природные;

•  рекреационные;

•  капитальные;

•  трудовые ресурсы.

Все они одновременно являются экономическими ресурса­ми, причем ограниченными. Столкнувшись с нехваткой тех или иных ресурсов, предприятие (как и общество в целом) вы­нуждено делать выбор между их альтернативными применени­ями. Для туристского предприятия это выбор между услугами, а также между теми, для кого их производят, и т. д. В своем вы­боре предприятие руководствуется, прежде всего, величиной из­держек производства. От нее зависит поведение фирмы на ту­ристском рынке.

[1] Морозов и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учебник для студ. высш. учеб. заведений / Михаил Анатольевич Морозов. – М.: Издательский центр «Академия», 2004., стр. 41-48