Положение о лагере дневного прибывания при МОУ Морозовской средней общеобразовательной школы Карасукского района Новосибирской области

Локальный акт № 9

К Уставу МОУ Морозовской СОШ

Карасукского района Новосибирской области

Принято решением Советом школы

от 01.01.2001г., протокол № 3

УТВЕРЖДАЮ

Директор школы:____________()

«10» марта 2009 г

ПОЛОЖЕНИЕ

О ЛАГЕРЕ ДНЕВНОГО ПРИБЫВАНИЯ ПРИ

МОУ МОРОЗОВСКОЙ СРЕДНЕЙ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ШКОЛЫ

Карасукского района Новосибирской области

.

Цели и задачи.

1)  Вовлечение детей и подростков в досуговую, познавательную, общественно-полезную деятельность в летний период.

2)  Создание условий для реализации творческого потенциала ребёнка.

3)  Организация здорового питания.

2  Участники.

Исходя из условий предоставления финансовых средств, в лагерь зачисляются учащиеся по письменному заявлению родителей или лиц их заменяющих. Педагогический и технический состав определяется приказом директора школы.

3  Права и обязанности участников.

3.1 Права и обязанности участников зафиксированы в Уставе школы, в положении о надтарифном фонде.

3.2 Права и обязанности членов Объединения не должны противоречить уставным документам Учреждения и законодательству Российской Федерации.

4  Содержание деятельности и программы.

4.1 Лагерь дневного пребывания есть специальным образом организованное пространство для включения детей и подростков в творчески развивающую жизнь. Реализуются программы трудового обучения, физкультурно-оздоровивительная, интеллектуаная и досуговая.

4.2 Деятельность, призвана удовлетворить возрастные потребности детей и подростков в активных формах познавательной деятельности (коллективные, игровые), в разнообразных самостоятельных и достаточно сложных видах работ (поиск, наблюдение, конструирование, моделирование), в материализации результатов (выполнение практических заданий), в диалоге (информационном, творческом).

4.3 Программа(ы), избираемая участниками Объединения, должна соответствовать следующим показателям:

ü  соответствовать интересам личности;

ü  иметь чётко выраженный результат;

ü  содержать эффект новизны;

ü  позволять проявлять творчество и самостоятельность;

ü  способствовать удовлетворению потребностей личности в самоутверждении и творческом самопроявлении.

4.4 Учреждение в рамках своей уставной деятельности может оказывать следующие виды услуг (работ), стоимость которых входит в оплату за путёвку:

ü  социальная реабилитация детей;

ü  медицинская реабилитация;

ü  проведение массовых мероприятий с детьми (дискотек, вечеров, соревнований и др.);

ü  организация занятий объединений детей: кружков, студий, мастерских, секций по направлениям предметной деятельности (включая изучение иностранного языка), художественного творчества, физической культуры и спорта, экологической и биологической деятельности и др.;

ü  проведение походов;

ü  выполнение иных видов услуг (работ) в соответствии с направленностью деятельности Учреждения.

5  Принципы педагогической поддержки

Базируются на уважении выбора ребёнка целью:

ü  выявления, дифференциации и актуализации усвоенных детьми и подростками норм и ценностей;

ü  оказания повседневной помощи каждому ребёнку в его саморазвитии, удовлетворении потребностей, раскрытии способностей;

ü  осуществления ограниченной временем целевой включённости детей и подростков в преобразовательную, ценностно-ориентационную, художественную деятельность.

6  Управление лагерем

6.1 Управление осуществляется начальником, назначенным директором школы.

6.2 Директор осуществляет административно-распорядительную деятельность по управлению лагерем. Права и обязанности начальника лагеря прописываются в приказе.

6.3 В установленном порядке начальник представляет интересы лагеря, заключает договоры, выдает доверенности сотрудникам на выполнение отдельных поручений. Начальник несёт ответственность за жизнь и здоровье детей и подростков, соблюдение санитарных правил, норм охраны труда.

6.4 По согласованию с директором устанавливает структуру управления деятельностью лагеря (начальник, воспитатели, инструктор по физическому воспитанию и спорту, инструктор по трудовой деятельности, диетсестра, технический персонал, персонал столовой), функциональные обязанности работников лагеря, правила внутреннего трудового распорядка.

6.5 При открытии лагеря работники проходят инструктаж по технике безопасности, вопросам профилактики травматизма, предупреждения несчастных случаев с детьми и подростками, соблюдения санитарно-гигиенических правил и правил пожарной безопасности. В лагере назначаются лица, ответственные за надлежащее состояние дел в этих вопросах.

6.6 До начала открытия лагеря проводится его приёмка и составляется акт.

7  Организация питания в лагере дневного пребывания.

Питание в загородных детских оздоровительных центрах должно соответствовать физиологическим потребностям детей. Среднесуточный набор продуктов должен содержать не менее 100г белка, 100г жира, 400г углеводов при калорийности 2800 — 3200 кал и соответствовать нормам питания детей в учреждениях оздоровления и отдыха общего типа (приложение). При этом предусматривается пятиразовое питание со следующим распределением калорийности: завтрак — 23—25%, обед — 35%, полдник — 10—12%.

Приёмы пищи должны включать:

завтрак:

1)  напиток — 200 г (чай с молоком, кофе, какао с молоком), молоко — 100 г, сахар — 15 г;

2)  хлеб с маслом — 100 г/ 10 г;

3)  белковое блюдо (сыр — 20 г, яйцо — 1 шт., колбаса — 25—30 г);

4)  горячее блюдо: каша молочная — 240 г или гарнир с белковым продуктом.

Нецелесообразно в меню завтрака включение мясных, рыбных, овощных блюд, требующих длительного времени приготовления;

обед:

1)  закуска (овощи свежие — 50—60 г, овощи консервированные — 30—40 г);

2)  1-е блюдо — 400 г (суп на мясном, курином бульоне, рыбный, вегетарианский);

3)  2-е блюдо — мясо — 60—80 г, рыба — 70 г, гарнир (овощной, крупяной, из макаронных изделий) — 200 г;

4)  3-е блюдо — компот (сухофрукты или ягоды), сахар — 15 г, кисель, сок — 200 г;

5)  хлеб ржаной — 100 г;

полдник:

1)  молоко, кефир, кисель, чай, сок, компот — 200 г;

2)  выпечка (булочка, ватрушка, пирожки сладкие и т. д. — 50—90 г или блины, оладьи или готовые кондитерские изделия (печенье — 40—50 г, вафли — 30— 40 г);

3)  фрукты —200 г;

В вышеперечисленном перечне блюд указаны выходы, кроме фруктов.

При норме сахара в день 80 г 50—60 г должны включаться в блюда (напитки, каши, запеканки, выпечка), остальное количество выдаётся кондитерскими изделиями в пересчёте на сахар.

Должна вестись следующая документация:

ü  ежедневное меню с указанием выхода блюд за подписями начальника, медработника, шеф-повара, бухгалтера;

ü  меню-раскладка с указанием закладки всех продуктов на общее количество питающихся, выхода блюд;

ü  накопительная ведомость расхода продуктов с обязательным подсчётом за каждые 10 дней на одного питающегося;

ü  журнал поступления скоропортящихся продуктов (ведётся кладовщиком, контролируется медицинским работником);

ü  журнал по контролю за качеством готовой пищи (бракеражный) (ведётся медицинским работником);

ü  журнал анализа выполнения натуральных норм (сравнение среднесуточного (за 10 дней) расхода продуктов с натуральными нормами (ведётся медицинским работником);

ü  журнал осмотра работников пищеблока на гнойничковые заболевания, дисфункцию кишечника.

В бракеражном журнале должны отражаться все приёмы пищи. Перечни блюд ежедневного меню, меню-раскладки, бракеражного журнала должны полностью соответствовать.

Приготовление блюд должно производиться по технологическим картам, разработанным на основе примерного семидневного меню, а также по Сборнику рецептуры блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания 1994 г. Необходимо учесть замену жиров на сливочное масло.

На пищеблоке должны быть вывешены:

ü  перечень запрещённых блюд;

ü  правила обработки столовой и кухонной посуды, обработки овощей, яиц;

ü  сроки хранения скоропортящихся продуктов.

В целях организации щадящего питания детей запрещается использование импортных мясопродуктов (куриные окорока, печень, сосиски и т. д.). Не рекомендуется использование импортных сухих напитков, газированных напитков, кондитерских изделий (печенье, вафли, шоколад, конфеты, рулеты, кексы).

Нормы питания детей в учреждениях оздоровления и отдыха общего типа, в том числе для родителей с детьми на туристических базах, в пансионатах, домах отдыха и др.

Наименование продуктов	Норма на одного ребёнка (граммов в день)	Наименование продуктов	Норма на одного ребёнка (граммов в день)
Молоко	500	Сахар, кондитерские изделия	80
Творог полужирный	40	Мука картофельная	8
Сметана	10	Дрожжи	2
Сыр	10	Масло сливочное	45
Мясо, колбасные изделия	160	Масло растительное	15
Рыба	60	Картофель	35
Яйцо	1 шт.	Овощи	400
Хлеб ржаной	100	свежие	200
Хлеб пшеничный	250	сухофрукты	15
Мука пшеничная	10	Чай	1
Макаронные изделия	20	Кофе	2,5
Крупы	40	Соль	8
Бобовые	10	Специи	1

АКТ ПРИЁМКИ

ЛАГЕРЯ ДНЕВНОГО ПРИБЫВАНИЯ.

200—г.

Учреждение ————————————————————————————————

(наименование, адрес)

Межведомственная комиссия в составе:_____________

произвела приёмку загородного стационарного учреждения отдыха и оздоровления детей.

1. Учреждение расположено ______________

(адрес)

2. Наличие подъездных путей, их состояние и пригодность к использованию

3. Учреждение работает круглогодично или сезонно (срок деятельности)

4. Учредитель Учреждения ______________________________________

5. Вместимость в смену ________________________________________

6. Количество смен и сроки ______________________________________

7. Размещение спальных помещений в зданиях, корпусах (отапливаемых, неотапливаемых), их количество ____________________________________________

8. Количество мест в спальных комнатах _____площадь в кв. м на одного ребёнка

9. Наличие и готовность к эксплуатации основных и вспомогательных помещений

10. Состояние и готовность к работе источников водоснабжения и канализации

11. Помещения медицинского назначения (состав, площадь, состояние готовности)

Наличие медицинского оборудования

Аптечка ___________________________________________________

12. Пищеблок.

Число мест в обеденном зале _____, площадь на одно посадочное место _____, обеспеченность мебелью ______, наличие подводки горячей/холодной воды ко всем моечным ваннам, раковине

Электрокипятильник __________ (да, нет, марка)

Обеспеченность пищеблока инвентарём, оборудованием, посудой

Наличие и исправность холодильного и технологического оборудования

Готовность пищеблока к эксплуатации ______________________________

Условия хранения продуктов (скоропортящихся, сухих, овощей)

Готовность их к эксплуатации

13. Наличие и готовность к эксплуатации бани, душевых_____ кабины личной гигиены девочек _____________________ прачечной _____________________________________ постирочной ___________________________________

14. Состояние территории Учреждения _________________

15. Противопожарная безопасность

16. Сооружения для занятий физкультурой и спортом, их оборудование (перечень, количество, размеры, соответствие санитарным требованиям) ___________________

17. Наличие бассейна или водоёма, организация купания в соответствии с требованиями санитарных правил _______________.____________________________

18. Наличие и состояние игрового оборудования.

19. Обеспеченность жёстким инвентарём, санитарной одеждой ______________ мягким инвентарём _________________ санитарной одеждой ___________ наличие моющих и дезинфицирующих средств.

20. Наличие документации по организации оздоровительно-образовательного процесса в Учреждении (программы, план и т. д.) _____________________________

21. Укомплектованность штата (количество) педагогов (воспитателей)_______, инструкторов по физической культуре и плаванию, административно-хозяйственного и обслуживающего персонала __ персонала пищеблока (повара, посудомойки, кухонные работники) медицинского персонала (врач, медсестра)

22. Наличие договора о вывозе пищевых отходов, мусора (дата заключения, наименование организации) _______________________________________________

23. Заключение комиссии:

Подписи:

Примечание. Акт составляется в трёх экземплярах: для ЦГСЭН в городе или районе, межведомственной комиссии, директора школы