Если вам хочется чего-то сладкого к кофе, не обязательно тратить время на сложные десерты с тяжёлыми кремами.
Я предпочитаю готовить из мягкого творога, немного печенья и крепкого кофе, и всего через несколько минут у меня готов лёгкий десерт, напоминающий классический итальянский тирамису.
Это воздушное лакомство с кофейной пропиткой и шоколадным акцентом идеально подойдёт тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты
Мягкий творог 0,1% — 340 г, печенье (рекомендую Белвита, в нём меньше жиров) — 50 г, крепкий кофе без сахара — 50 мл, эритрит — 15 г, какао без сахара — 1 ч. л.
Приготовление
Сначала сварите крепкий кофе и дайте ему немного остыть. Затем соедините мягкий творог с эритритом и тщательно перемешайте, чтобы получить однородный нежный крем.
Печенье поломайте на небольшие кусочки и быстро пропитайте кофе, чтобы оно стало мягким, но не превратилось в кашу. На дно двух прозрачных креманок выложите половину печенья, затем добавьте слой творожного крема.
Повторите слои, разровняйте поверхность и посыпьте какао через мелкое ситечко. Подавайте сразу после приготовления.
Интересный факт
Название итальянского десерта tiramisù переводится как «подними меня» или «взбодри меня». В традиционном варианте используются маскарпоне, печенье савоярди и кофе, а в этой облегчённой версии жирный сыр заменён мягким творогом. Это делает десерт более белковым и менее калорийным по сравнению с оригиналом. КБЖУ на 100 г: примерно 110 ккал, белки — 11 г, жиры — 2,5 г, углеводы — 11 г.
