Из доступных продуктов можно создать три оригинальные закуски, которые станут настоящим украшением любого праздничного стола.
На Новый год важно не только угостить гостей вкусными блюдами, но и удивить их чем-то по-настоящему запоминающимся.
Яркие закуски в виде «мандаринок», «хлопушек» и разноцветных «ёлочных шариков» точно привлекут внимание ваших гостей.
Закуска «Мандаринки» с курицей и сыром
Ингредиенты: 250 г куриного филе, 120 г твёрдого сыра, 3 варёных яйца, 3–4 моркови, 40 г грецких орехов, 2–3 ст. л. майонеза, 1–2 зубчика чеснока, соль, петрушка и гвоздика для оформления. Приготовление: Мелко нарежьте куриное филе, натрите яйца и сыр. Смешайте их с измельчёнными орехами, чесноком и майонезом, хорошо перемешайте. Отварите морковь, охладите и натрите на мелкой тёрке. Сформируйте небольшие шарики из куриной массы и оберните их тонким слоем натёртой моркови. Украсьте закуску петрушкой и кусочком маслины, который будет выступать в роли «хвостика». Охладите перед подачей.
Рулет «Новогодняя хлопушка»
Ингредиенты: 2 тонких лаваша, 250 г куриного филе, 150 г твёрдого сыра, 3 варёных яйца, 2–3 маринованных огурца, 150 г моркови по-корейски, 3–4 ст. л. майонеза, укроп, красный перец. Приготовление: Мелко нарежьте куриное филе, яйца и огурцы, натрите сыр. Смешайте все ингредиенты с морковью и небольшим количеством майонеза. Разложите лаваш, немного смажьте соусом, распределите начинку и плотно сверните в рулет. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 1–2 часа. Перед подачей смажьте поверхность рулета майонезом, посыпьте укропом и украсьте нарезанным красным перцем в форме звёздочек. Концы рулета можно оформить зелёным луком или декоративными лентами, но их следует убрать перед нарезкой.
Закуска «Ёлочные шарики»
Ингредиенты: 250 г куриного филе, 120 г твёрдого сыра, 3 варёных яйца, 2–3 ст. л. майонеза, 1 зубчик чеснока, 40 г грецких орехов, небольшой пучок укропа, 3 крабовые палочки, паприка, маслины. Приготовление: Измельчите куриное филе, натрите яйца и сыр. Добавьте чеснок и майонез, перемешайте до однородной массы. Сформируйте небольшие круглые шарики. Обваляйте часть из них в мелко нарезанном укропе, другие — в грецких орехах, а третьи — в натёртых крабовых палочках или паприке. Сверху добавьте колечки маслин, чтобы создать эффект креплений ёлочных игрушек. Охладите закуску в течение 30 минут перед подачей.
