Если вы считали, что крабовые палочки уместны только в холодных салатах с кукурузой, попробуйте их в новом исполнении. Быстрая обжарка придаёт им аппетитную золотистую корочку и усиливает аромат, а тёплый салат раскрывает вкус ингредиентов совершенно иначе.
Содержание
Ингредиенты
- крабовые палочки — 200 г;
- шампиньоны — 200 г;
- варёные яйца — 3 шт.;
- зелёный лук — 10–20 г;
- майонез — 1 ст. л.;
- растительное масло — для жарки;
- соль и чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
- Сначала полностью разморозьте крабовые палочки. Затем на небольшом количестве растительного масла обжарьте их на сильном огне до лёгкой румяности с обеих сторон.
- После обжарки переложите палочки на тарелку и дайте немного остыть.
- Шампиньоны нарежьте на четвертинки и жарьте на сковороде, пока не выпарится лишняя влага, а грибы не станут мягкими и подрумяненными. В конце добавьте соль и перец по вкусу.
- Нарежьте остывшие крабовые палочки и варёные яйца небольшими кусочками, а зелёный лук мелко порубите.
- Смешайте все ингредиенты с грибами, добавьте 1 столовую ложку майонеза и аккуратно перемешайте.
- Подавайте салат слегка тёплым или остуженным в холодильнике — выбирайте то, что вам больше по вкусу.
Полезный совет
Жарьте грибы в широкой сковороде без крышки и не перегружайте её продуктами, чтобы лишняя влага быстрее испарялась, а шампиньоны получались более румяными.
