Приготовив это блюдо всего один раз, вы получите отличный запас еды на два дня, не беспокоясь о следующем ужине.
Нежнейшие кусочки судака в томатном соусе, обжаренные с золотистым луком, лавровым листом и свежемолотым перцем, станут настоящим лакомством. Горячая рыба прекрасно дополняет картофель или рис, а в остывшем виде может стать вкусной закуской на закуску к бородинскому хлебу.
Ингредиенты
Филе судака — 400 г; репчатый лук — 100 г; томатный соус — 100 г; вода — 150 мл; растительное масло — 2 ст. л.; смесь перцев — ½ ч. л.; лавровый лист — 2 шт.; соль — по вкусу.
Приготовление
Сначала размороженное филе судака обсушите и нарежьте на кусочки размером примерно 2 × 2 см.
Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости и золотистого состояния.
Добавьте смесь перцев, лавровый лист и томатный соус. Влейте воду, тщательно перемешайте и тушите в течение 3 минут.
Теперь добавьте судака, посолите по вкусу и осторожно перемешайте.
Тушите на среднем огне около 5 минут, пока рыба не станет готовой.
Подавайте блюдо горячим с гарниром или охладите и уберите в холодильник — это даст возможность получить вкусную холодную закуску.
Полезный совет
После добавления рыбы старайтесь не мешать её лопаткой. Лучше слегка покачать сковороду или полить кусочки соусом с ложки — так они сохранят свою форму.
