Партоев Ќ., Меликов Ќ., Љумањмадов А.
ГУНОГУНИИ АГРОБИОЛОГИИ МАЊАЛЛЇ ВА ДОНИШЊОИ Ї БОЯД ЊИФЗ НАМУД
Джумањмадов А.
МЕСТНОЕ АГРОБИОРАЗНООБРАЗИЕ И ТРАДИЦИОННЫЕ ЗНАНИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ НЕОБХОДИМО СБЕРЕЧЬ
Partoev K., Sulangov M., Melikov K., Jumakhmadov A.
LOCAL AGRO BIODIVERSITY AND TRADITIONAL KNOWLEDGE IN AGRICULTURE NEED TO BE PRESERVED
 |
Ин китоб дар асоси лоињаи «Њифз ва пањнсозии гуногунии агробиологии мањаллї ва донишњои мардумї дар Тољикистон» бо кўмаки молявии Фонди ба номи Кристенсен (Christensen) ба табъ расидааст.
Эта книга выпущена на основе проекта «Сохранение и популяризация местного агробиоразнообразия и традиционных знаний в Таджикистане», выполненного при финансовой поддержке Фонда имени Кристенсена (Christensen).
This book «Preservation and popularization of local agro biodiversity and traditional knowledge in Tajikistan» is made possible with the support of The Christensen Fund (Christensen).
ДУШАНБЕ – 2011
МЕСТНОЕ АГРОБИОРАЗНООБРАЗИЕ И ТРАДИЦИОННЫЕ ЗНАНИЯ
В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ НЕОБХОДИМО СБЕРЕЧЬ
УДК: 40. 0 +41 + 42.3
П-29 ISBN – -352-4 П -95
М501(12)-2011
Авторы: Курбонали Партоев - старший научный сотрудник, кандидат сельскохозяйственных наук,
Махмадзамон Сулангов – старший научный сотрудник,
Курбонали Меликов - научный сотрудник, научный исследователь,
Асомиддин Джумахмадов - агроном, научный исследователь.
В книге приведены результаты исследований сотрудников Института ботаники, физиологии и генетики растений Академии Наук Республики Таджикистан, Института садоводства и овощеводства Академии сельскохозяйственных наук Таджикистана и Общественной Организации «Хамкори бахри тараккиёт» в сотрудничестве с Министерством сельского хозяйства Республики Таджикистан, выполненные в течение 2гг.
Исследования по выявлению и описанию ценных местных сортов плодовых, зерновых и кормовых культур проведены в условиях Гиссарской, Раштской, Зарафшанской, Истаравшанской и Вахшской долинах Таджикистана при финансовой поддержке Фонда имени Кристенсена (Christensen). Для того чтобы выявить и описать ценные местные сорта многих сельскохозяйственных культур, как основной компонент агробиоразнообразия в Таджикистане, нам пришлось побывать в более 50 селах, 30 джамоатах и 18 районах республики, провести встречи и беседы с более 1000 фермерами, женщинами, местным населением и знатоками традиционных знаний на селе.
Особенно ценными являются те результаты, которые показывают степень сохранности ценных местных сортов агрокультуры и местного агробиоразнообразия, а также пути их сохранения в сельской местности, как генетический материал для селекционных целей и как местный ресурс для продовольственной безопасности в будущем.
Приведенный научный материал и практические примеры из опыта фермеров, знатоков и общин по сохранению агробиоразнообразия, традиционных знаний и навыков представляют большой интерес для работников сельского хозяйства, фермеров, студентов и большого круга читателей, любителей сельского хозяйства, традиций и обрядов, которые могут быть использованы в их деятельности и для обеспечения продовольственной безопасности в стране.
Редактор:
Сардоров Махмадиёр – доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член - корреспондент Академии сельскохозяйственных наук, Заслуженный Работник Таджикистана.
Оглавление стр.
1. ВВЕДЕНИЕ.. 2
2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ.. 3
3. МЕТОДОЛОГИЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ РАБОТ. 3
4. МЕСТО ВЫПОЛНЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.. 5
5. ПОЕЗДКИ В ДРУГИЕ СТРАНЫ... 6
5.1. ПОЕЗКА В КЫРГЫЗИЮ... 6
5.2. ОБСУЖДЕНИЕ ЦЕЛЕЙ И ЗАДАЧ ИССЛЕДОВАНИЙ С ДРУГИМИ.. 8
ИНСТИТУТАМИ И ОРГАНИЗАЦИЯМИ.. 8
6. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ В РАЗНЫХ РЕГИОНАХ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН 9
6.1. ГИССАРСКАЯ ДОЛИНА.. 9
6.1.1. ГИССАРСКИЙ РАЙОН.. 9
6.1.2. ВАРЗОБСКИЙ РАЙОН.. 18
6.1.3. ШАХРИНАВСКИЙ РАЙОН.. 20
6.1.4 . ТУРСУНЗАДЕВСКИЙ РАЙОН.. 22
6РАЙОН РУДАКИ.. 24
6.1.6. ВАХДАТСКИЙ РАЙОН.. 28
6.1.7. ФАЙЗАБАДСКИЙ РАЙОН.. 30
6.2. РАШТСКАЯ ДОЛИНА.. 31
6.2.1. РАШТСКИЙ РАЙОН.. 31
6.2.2. НУРАБАДСКИЙ РАЙОН.. 38
6.2.3. ТАДЖИКАБАДСКИЙ РАЙОН.. 39
6.2.4. ДЖИРГИТАЛЬСКИЙ РАЙОН.. 40
6. 3. ЗАРАФШАНСКАЯ ДОЛИНА.. 42
6.3.1. РАЙОН КУХИСТОНИ МАСТЧОХ.. 42
6.3.2. АЙНИНСКИЙ РАЙОН.. 43
6.4. ИСТАРАВШАНСКАЯ ДОЛИНА.. 45
6.4.1. ГАНЧИНСКИЙ РАЙОН.. 45
6.4.2. ИСТАРАФШАНСКИЙ РАЙОН.. 47
6.4.3. ИСФАРИНСКИЙ РАЙОН.. 49
6.5. ВАХШСКАЯ ДОЛИНА.. 50
6.5.1. РАЙОН ДЖАМОЛИДДИНИ РУМИ.. 50
6.5.2. ДЖИЛИКУЛЬСКИЙ РАЙОН.. 51
7. ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ.. 53
7.1. ГИССАРСКАЯ ДОЛИНА.. 53
7.2. РАШТСКАЯ ДОЛИНА.. 53
7.3. СОГДИЙСКАЯ ОБЛАСТЬ. 54
(ЗАРАФШАНСКАЯ И ИСТАРАВШАНСКАЯ ДОЛИНЫ) 54
7.4. ВАХШСКАЯ ДОЛИНА.. 54
8. РЕЗУЛЬТАТЫ СОЦИО – ЭКОНОМИЧЕСКОГО ОПРОСА.. 54
9.ИЗ ОПЫТА И ТРАДИЦИОННЫХ ЗНАНИЙ.. 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.. 78
10.Основные результаты проекта в фотографиях. 79
Литература. 84
1. ВВЕДЕНИЕ
Таджикистан является одним из древних государств в Центральной Азии. Республика имеет границы со следующими странами и имеет протяженность: с востока с Китаем - 430 км, с севера с Кыргызстаном – 630 км, с запада с Узбекистаном -910 км и с юга с Афганистаном-1030 км. Жители этой горной страны испокон веков были заняты ведением земледелия и развитием сельского хозяйства. Сельское хозяйство было основным источником существования народа этой древней аграрной страны.
Такие аэроэкологические условия страны, как продолжительность светового дня, большие температурные перепады в течение года, а также высокая концентрация ультрафиолетового излучения, являются важными факторами для изменения ряда морфологических и генетических признаков представителей флоры и фауны в Таджикистане.
В связи с этим, Таджикистан считается родиной происхождения таких сельскохозяйственных культур, как пшеница, лук, чеснок, зернобобовые, дыня, плодовые и другие культуры (). А предки региона были авторами многих этих сортов с давних исторических времен. Многие народы мира, в том числе население Индии, Китая, Афганистана, Ирана, среднеазиатских и европейских стран по настоящее время используют достижения древних таджиков, выведенных ими сортов и гибридов сельскохозяйственных культур и пород животных.
Однако многие местные, акклиматизировавшиеся в течение долгого эволюционного периода сорта растений и пород животных, были утрачены в результате завоза и интродукции других сортов, форм и пород в 70-90-е годы прошлого столетия и за пределы страны. В настоящее время снова возникла необходимость изучения и возрождения местного агробиоразнообразия, традиционных знаний и навыков в области сельского хозяйства на территории Таджикистана, Афганистана и других Среднеазиатских республик.
Исходя из этого, научные сотрудники Института ботаники и физиологии растений Академии Наук Республики Таджикистан, Института садоводства и и оаощеводства Академией сельскохозяйственных наук Таджикистана совместно со специалистами Общественной Организации (ОО) «Хамкори бахри тараккиёт» при поддержке Фонда The Christensen Fund, в течение 2007 – 2009 годов провели исследования по изучению местного агробиоразнообразия в условиях Гиссарской, Раштской, Зарафшанской, Истаравшанской и Вахшской долинах республики. В рамках выполнения работы нами осуществлена поездка в Афганистан, Кыргызию и Казахстан для изучения такого рода опыта этих стран по изучению традиционных знаний, биоразнообразия и навыков, сбора материалов и данных для изучения и дальнейшего их использования в социально - экономической жизни населения в будущем.
2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ
Цель проведенных нами исследований заключается в изучении и выявлении местного агробиоразнообразия (плодовых, зерновых и кормовых культур), которого осталось мало или оно находятся на грани исчезновения. Кроме того, в ходе исследования описаны разные виды традиционных знаний, опыта и навыков, пути их дальнейшего возрождения и сохранения для будущего поколения и использования в процессе устойчивого развития общества.
Для выполнения этой цели перед нами были поставлены следующие задачи:
- создать консультативные группы из числа ученых, старейшин, женщин и молодежи для организации исследования и изучения традиционных знаний общин в различных районах республики по вопросам биоразнообразия и традиционных навыков, организовать поездки в пилотные районы Таджикистана для встреч со старейшинами, фермерами, женщинами и общинами на местах, сбор необходимой информации о традиционных народных знаниях, опыте, навыках по биоразнообразию среди сельскохозяйственных растений, пород животных и других видов флоры и фауны, проводить опрос для выявления существующих проблем с точки зрения экологии, охраны окружающей среды, экономики и сообщества, связанных с традиционными знаниями, выявление традиционных знаний и опыта среди старейшин, женщин, опытных специалистов в области биоразнообразия, видов растений и пород животных, традиционных методов лечения болезней и других забытых народных традиций, выявить наиболее важные места по выращиванию ценных сельскохозяйственных растений, фруктов, пород животных, и других видов биоразнообразия и народных традиций,
· стимулировать заинтересованность местного населения по охране традиционных знаний, ценных и оригинальных экземпляров растений, пород животных и других объектов исследования на местах,
· создать и обеспечить условия для сохранения и приумножения полезных знаний, навыков и традиций для дальнейшего их размножения и развития, обобщения полученных результатов исследования по традиционным знаниям и навыкам в последующие годы.
3. МЕТОДОЛОГИЯ ВЫПОЛНЕНИЯ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ РАБОТ
Для выполнения полевых работ нами была разработана следующая методология, которая состояла из следующих этапов:
1. Поездка в пилотные районы и вручение официального письма от имени нашей общественной организации на имя председателей районов и обсуждение с ними целей и задач наших работ,
2. Встреча с председателями Ассоциации дехканских хозяйств районов или заместителей председателя хукуматов по сельскому хозяйству районов и отделов местного хукумата. Обсуждение с ними целей и задач работы, получение их рекомендаций по поводу выявления старейших сел или джамоатов, опытных фермеров и старейшин для встреч, бесед, а также обнаружения навыков по традиционным знаниям и биоразнообразию на уровне района.
3. Поездки в джамоаты и организация беседы с представителями и работниками местных джамоатов, ознакомление их целям и задачам нашей работы.
4. Получение информации о традиционных знаниях по биоразнообразию на уровне джамоатов.
5. Определения в джамоате старейшин села, опытных фермеров, женщин-старейшин и других людей, которые долгие годы работали в поле (опытных фермеров).
6. Поездка в села и организация встреч и бесед с опытными фермерами, женщинами на уровне сельских общин.
7. Побывав в домах опытных фермеров - женщин ознакомить их с целями и задачами наших работ, проведение бесед, постановка вопросов и ответов, а также фотографирование фермеров, видов и сортов деревьев, семян растений, пород животных, птиц и плодов, других интересующих нас материалов по традиционным знаниям, опытам и навыкам.
8. Проведение опроса, на основе предварительно составленного нами вопросника.
9. Снятие и монтаж микрофильмов, и фотографирование процесса исследования.
Продолжение встреч и бесед с другими фермерами, женщинами и бенефициарами по традиционным знаниям и опыту, а также выявление ценных старых сортов, пород культур и деревьев у разных фермеров в разных селах. Организация коллективных бесед с несколькими фермерами, проведение мини семинаров с участниками встреч.12. Ведение записи результатов бесед и встреч (один исследователь задает вопросы, другой записывает эти ответы, третий снимает фильм или фотографирует процесс).
13. Полученные результаты специалисты обсуждают, и вся информация с тетрадей переносится в компьютер для составления базы данных.
14. Обобщение полученных результатов и составление отчета по исследованию.
Схема выполнения исследовательских работ в организациях и местности:
|
 |
|
|
|
|
 |
Таким образом, наши исследования были направлены на следующее:
- определение лиц, фермеров, общин и сел, где сохранились традиционные знания, опыт, навыки и биоразнообразие флоры и фауны, встречи с людьми, которые знают и имеют опыт по традиционным знаниям в сельской местности или ими сохранены ценные сорта сельскохозяйственных культур, сорта деревьев, пород животных и птиц, как источники биоразнообразия, описание опыта и навыков по традиционным знаниям, ценным сортам сельскохозяйственных культур, пород животных и птиц в сельской местности, определение пути дальнейшего сохранения традиционных знаний, навыков и опыта в области сельского хозяйства и использование их для развития общества в будущем.
4. МЕСТО ВЫПОЛНЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
Исследовательские работы осуществлялись на территории Гиссарской, Раштской, Зарафшанской, Истаравшанской и Вахшской долинах республики Таджикистан. Исследовательская работа выполнялся на территории 12 районах, 24 джамоатах и 50 селах республики. Внизу приведена карта маршрутов и экспедиций в долинах республики. Карта маршурутов приведена в фото 1.
Фото 1. Карта маршрутов, проделанных при выполнении
исследования по долинам республики в течение гг.
Для проведения наших встреч, бесед и дискуссий, мы использовали в основном такие места в сельской местности, как индивидуальные жилые дома населения, поля или индивидуальные участки фермеров, чайханы, школы, залы и офисы организаций, а также другие общественные места.
5. ПОЕЗДКИ В ДРУГИЕ СТРАНЫ
5.1. ПОЕЗКА В КЫРГЫЗИЮ
В рамках выполнения исследований нам пришлось в период с 28 июля по 4 августа 2007 года осуществить поездку в Кыргызию для изучения опыта ОО «Башат», ОО «Ак-Терек» и других организации этой соседней республики.
В ходе данной поездки мы познакомились с работой ОО «Башат», осуществляющее ряд проектов на территории Аксуйского района, в селе Энельчек горной зоны. Мы встретились с Чолпон Декановой – директором организации, Жаркин Саманчиной - директором по развитию организации, а также Джилдуз Доолбековой – региональным директором ТСФ в Кыргызии, а также с Джумабойем Шомуродовым – региональным координатором по ТСФ в Таджикистане и Афганистане, который находился в Бишкеке в служебной командировке. Познакомились со структурой работы этих организаций по созданию сети ОО и Ассоциаций в ряде районов республики Кыргызии.
В ходе данной поездки нами проведены встречи с профессором Рамешем Ширинвасаном и его ассистентом Адамом (по снятию фильмов и роликов). В будущем профессор Рамеш предлагал нам совместную работу по снятию фильмов и роликов в условиях Таджикистана.
Также мы встретились с директором ОО «Ак - Терек» Нозгуль Эсенкиловой, специалистом Эдилом Мамитбековым и консультантом Мантуром Жаббаровым. ОО «Ак - Терек», которое зарегистрировано с 2004 года и выполняет проект при поддержке FFI «Изменение климата и сохранение ландшафта» на территории двух сел.
Методика их исследования базировалась на анкетировании и включении наблюдения на основе опыта и знания стариков из двух сел. Старики внедряют адаптированное садоводство, горную теплицу, пчеловодство, маслобойки в горной зоне, а также изготовление национальных блюд более чем 40 видов.
Таким образом, поездка в Бишкек была весьма полезной в аспекте знакомства с работами ОО в Кыргызии и получения необходимой информации для дальнейшей совместной работы.
Фото 2. Встреча в офисе ОО «Башат», Кыргизии - 30.г.
(слева на право: Чолпон Деканова, Мухаббатхон Мамадалиева, Курбонали Партоев, Джумабой Шомуродов и Джюлдуз Доолбекова).
Фото 3. Обсуждение результатов исследований с экспертами в Институте садоводства и овощеводства Академии сельскохозяйственных наук в 2007 году. (слева на право: Сайдамин Махмадаминов, Курбонали Партоев и Светлана Бутаевна Шамурадова).
Фото 4. Эксперты исследовательских работ - ученые республики (слева на право: Зебуниссо Эшонова, Хамрохкул Мамадкулов и Хикматулло Назиров, 2007 )
Фото 5. Обсуждение целей и задач исследований с учеными кафедры плодоводства Таджикского Аграрного Университета в 2007 г.
Фото 6. Обсуждение целей и задач исследования в офисе ОО «Хамкори бархри тараккиёт» (слева на право: Холмахмад Усмонов, Асомиддин Джумахмадов, Гульноза Шукуллобекова и Курбонали Меликов), 2007 г.
5.2. ОБСУЖДЕНИЕ ЦЕЛЕЙ И ЗАДАЧ ИССЛЕДОВАНИЙ С ДРУГИМИ
ИНСТИТУТАМИ И ОРГАНИЗАЦИЯМИ
О целях и задачах проекта было доложено в научно - исследовательский институт садоводства и овощеводства (раньше «Богпарвар») 28.08.2007 г. Доклад слушали научные сотрудники отделов плодоводства, виноградарства, овощеводства и картофелеводства. Ученые института высказали свои мнения по поводу проведения исследований и методов обобщения полученных результатов по описанию редких сортов плодовых, зерновых и кормовых культур на местах. На этом научном совете также были рекомендованы научные консультанты по разделам плодоводства, виноградарства, овощеводства и другим направлениям исследования из числа ученых республики.
По разделу плодовых культур консультантом был рекомендован заместитель директора института, кандидат сельскохозяйственных наук Хикматулло Назиров, по разделу виноградарства – Хамрокул Мамадкулов, по разделу овощных культур Махмадзамон Сулангов.
Также о целях и задачах исследований было рассказано в научной конференции, посвященной 120 - летию академика при институте физиологии растений и генетики АН РТ (31.10.2007г.) и во II - ой Международной Вавиловской конференции в Санкт – Петербурге (Россия - 26-30-ноября 2007г.) по сохранению генетических ресурсов в честь 120- летия академика , где по инициативе и предложению ОО «Хамкори бахри тараккиёт» (“Cooperation for development”) из Таджикистана в 11. пункте резолюции данной конференции о традиционных знаниях было написано следующее:
«Для сохранения и популяризации местных и традиционных знаний о генетических ресурсах растений, нужно активизировать связи с фермерами, поддерживающие староместные сорта, а также создавать музеи и выставки генетических ресурсов растений». (Из резолюции II Международный Вавиловской Конференции, Санкт – Петербург, 26-30-ноября 2007г.).
Ёще в прошлом веке Николай Иванович Вавилов сказал…«лучше проявить чрезмерную бережливость в настоящее время, чем подвергнуть уничтожению то, что тысячами и миллионами лет создавалось природой», а академик сказал, что …«совокупность всех генов вида я назвал генофондом, чтобы подчеркнуть мысль о том, что , как , запасов золота, угля, скрытых в наших недрах».
В рамках выполнения исследований в декабре месяце 2007 года была проведена встреча с Программным руководителем офиса МСДСП (MSDSP), расположенным в Раштской долине – Махмади Шариповым и специалистами по осведомленности гражданского общества офиса ПРООН (UNDP) в Раштской долине Махмади Сафоловым и Дилором Нуриддиновой. После ознакомления с целями и задачами проекта они выразили готовность к сотрудничеству в ходе выполнения исследований.
С целями и задачами исследований также были ознакомлены директор национального центра генетических ресурсов РТ – кандидат сельскохозяйственных наук – Мавлон Пулодов и ученый секретарь Академии сельскохозяйственных наук Таджикистана Зебо Муминшоева.
В ходе выполнения исследований результаты постоянно обсуждались со специалистами ОО «Зан ва Замин», ОО «Тухмипарвар», ОО «Молодежный экологический центр» и Республиканским центром по сохранению биоразнообразия.
В ходе проведения исследований, руководители и специалисты Фонда Кристенсен, в том числе доктор Рафик Кещавджи (Dr. Rafique Keshavjee), Кент Вильсон, Ерджен Хамаганова, Джулдуз Доолобекова, Джумабой Шомуродов, Алибек Хотамбеков и другие, много раз побывавшие в районах исследования, дали нам свои полезные советы.
6. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ В РАЗНЫХ РЕГИОНАХ РЕСПУБЛИКИ ТАДЖИКИСТАН
6.1. ГИССАРСКАЯ ДОЛИНА
6.1.1. ГИССАРСКИЙ РАЙОН
Гиссарская долина расположена в центре республики и согласно историческим источникам здесь люди занимались сельским хозяйством более 8 тысяч лет тому назад.
Одним их старинных мест земледелия в этой долине считаются ущелья Каратаг, Горное Хонако и равнины Гиссарской крепости. В связи с этим нами были организованы экспедиции в эти старинные земли для выявления традиционных знаний среди населения и биоразнообразия флоры и фауны в этих местах.
Согласно полученной нами информации с давних времен люди в Гиссарской долине были заняты производством продукции садоводства, виноградарства, выращиванием зерновых культур, разведением животных и птиц. Мы выбрали несколько сел в этой долине для ведения исследований, которые приводятся в нижеприведенной информации.
Село «Горное Хонако»
Мы поехали в старое село «Горное Хонако», которое расположено на высоте около 1500 метров над уровнем моря. Там мы встретились с жителями этого древнейшего села. Первая встреча была со старейшиной села - Каримовым Абдурахимом (1926 годом рождения).
Он рассказал нам, что в Гиссарской долине самое первое село, которое возродилось, - это село Каратог, затем села Горное Хонако, Калаи Хисор, и село «Туда».
Старожитель этого села, рассказал нам, что «село Горное Хонако имеет 3000 лет истории существования. Люди здесь занимались выращиванием зерновых культур, садоводством, животноводством и занимались охотой». В настоящее время в этом селе проживают 268 семей.
В его саду мы обнаружили старый сорт яблони, (махали) под названием «Арбоб – Мирзоги», который также называют «Карсаксеб». Это очень вкусный сорт, плод среднего размера, окраска плода красноватого оттенка с красными полосами, очень сочный, ранний сорт, в течение двух месяцев хорошо хранится. Высота дерева этого сорта составляет дометров. Плоды этого местного сорта в основном используют в летный период. Одно дерево дает до 200 и более кг. урожая.
В доме этого фермера и старожила данного села, мы обнаружили зерно местной пшеницы – «Сурхак», хорошо приспособленное к местным условиям выращивания. На богаре этот местный сорт дает до 20 центров урожая. Высота растения достигает 60-70 см. На орошаемых землях этот сорт дает до 40-50 центнеров урожая. Лепешки получаются вкусные, и тесто из этого сорта пшеницы не опадает в тануре при их выпечке.
В этом огороде также нами обнаружены хорошие сорта яблони с белым налетом, персиковое дерево («Лолаги местный»), которое дает до 150 кг урожая с одного дерева. Также мы обнаружили способ сушки яблок и персиков, для которых в основном используются ровные места и местные материалы.
У этого фермера мы также обнаружили плод травы лопуха (мушхор) для изготовления «рафида», для выпечки хлеба в танурах. Этот старый способ изготовления «рафида» из плодов лопухи также встречается во многих горных селах республики.
Мы также встретились с молодым фермером данного села Ёкубом Зохидовым. Он тоже выращивает пшеницу, имеет в своем огороде разные сорта яблони, винограда, персика. В огороде Каримова Бозора мы обнаружили три дерева грецкого ореха, которые имеют мягкие плоды и хорошие ядра. Высота деревьев доходит до 20 метров. Деревья очень урожайные и устойчивые к болезням.
Мы также обнаружили ряд ирригационных каналов в этом селе, как один из видов традиционного орошения в системе земледелия, имеющих также древнюю историю.
Таким образом, в этом селе обнаружены ценные старые сорта местного происхождения яблони, винограда, орехов, черешни, персика, пшеницы, маша и других сортов сельскохозяйственных культур, которые имеют древнюю историю выращивания и существования, что свидетельствует об долгих исторических корнях земледелия в этом горном селе. Из традиционных знаний нами выявлены: способ прививки и черенкование для размножения ценных сортов плодовых деревьев, способ сушки плодов яблони и персика, традиционные старые каналы для орошения земли в этом селе.
Села «Алмоси» и «Киров»
В селе «Алмоси» мы встретились с фермером Назарали Холиковым. Он умеет размножать очень урожайный местный сорт льна. С 1 га он получает до 10 центров урожая. Этот сорт дает до 30 % масла. Этот сорт льна также мы обнаружили у фермера Раджабали Холикова. Также нами выявлен старый способ приготовления из горчака корма для скота.
В селе «Киров» мы беседовали с очень опытным садоводом Турдиали Мунаваровым, который научился искусству прививки деревьев от своего отца, будучи ещё мальчиком в возрасте 10 лет. В его огороде мы обнаружили много ценных сортов плодовых культур, но особенно мы заинтересовались плодами высоких деревьев груши. Длина плода у этого сорта достигает до 10-13 см, вес до 300-400грам. Плоды очень гладкие, с хорошим товарным видом и очень лёжкие (3-5 месяцев). Высота дерева достигает до 20-25 метров и одно дерево дает до 500-700 кг урожая (фото 9).
Он рассказал нам, что ежегодно он получает более 5 тонн плодов груши с огорода и все хозяйственные затраты покрываются этим видом деятельности. Также в огороде этого фермера мы обнаружили новый местный сорт маша с очень длинным стеблем (фото 10.).
Это уникальный местный сорт в пересчете на один га дает более 15-20 центров урожая. Семена содержат много белков, которые очень полезны для организма человека. Кроме того, у этого сорта маша семена более крупные и с белой окраской, этим он отличается от маша обыкновенного, у которого семена значительно мельче и имеют зеленую окраску.
Село «Хофизкишлок»
В этом селе мы встретились с одним очень опытным фермером 1930 года рождения Розиковым Саидом. Он выращивает очень старые ценные сорта винограда, как «Белый кишмиш», «Черный кишмиш», «Говак», «Тойфии сурх», «Хусейни», «Чавак», «Сиёхи карабоги». На его огороде также мы обнаружили местные сорта яблонь, такие как, - «Сафедсеб» и «Карсак». Там нам показали сорт яблони, который созревает в майе месяце. Он рассказал нам, что он очень заинтересован в сохранении этих сортов яблонь, которые прививал его отец 50 лет тому назад. Кроме того, у него выращиваются местные сорта черешни, вишни, сливы. Он в основном использует традиционные знания размножения винограда методом отводки. Черешню с одного дерева собирает до 50 кг, с одного дерева яблони до 400 кг, а с одного куста винограда до 300 кг урожая. С другого сорта винограда с одного куста, возраст которого составляет более 40 лет, собирает до кг винограда. В августе месяце он делает прививки при помощи использования почки деревьев. Местные сорта яблони «Суфи» и «Шарифи» у него сохранены с очень давних времен. Все сорта у этого фермера урожайные, устойчивые к болезням. Сорта винограда «Окилаи сафед» и «Чилаги» созревают очень рано.
С этим фермером вместе живет его сын Розиков Бахром, который многому научился у отца – например, методу прививки и черенкования для размножения деревьев. Из 4 кг винограда они получают изюм до 1 кг. Они используют метод приготовления изюма в домашних условиях. Они хорошо знают технологию выращивания винограда и последнюю чеканку деревьев проводят в конце августа, что очень помогает им в получении качественного урожая. Эта семья в основном торгует яблоками, а виноград раздают или используют в свежем виде, а также готовят изюм, на основе традиционного метода. Как рассказал он сам, для изготовления изюма в основном он использует сушку винограда под солнцем и получает очень качественный и натуральный изюм.
Село «Социализм»
В этом селе мы встретились со знатоком традиционных знаний по прививкам разных сортов плодовых культур Сайвали Холовым. Этому уникальному знанию прививок, он научился у своего отца - Холова Гулбоя. Благодаря этому у него есть ценные сорта плодовых культур. Особенно он гордится своими привитыми сортами ранних, средних и поздних сортов черешни, которые ему ежегодно приносят хорошую прибыль. Также на его участке растет очень ценный куст винограда, который называется «Джигарранг». Этому кусту более 100 лет и ствол у него составляет более 1 метра. Ежегодно этот куст дает по кг урожая. Мы в своих исследованиях использовали черенки данного куста винограда и более 100 черенков передали нашим фермерам для размножения в разных селах республики. Благодаря этому методу мы способствовали сохранению этого сорта винограда.
Село «Туда»
В этом селе проживает около 1200 семей. Мы в этом селе встретились со старейшинами и фермерами: Ходжиубайдулло Нарзуллоевым – 74 года, Ходжиакрамом Каримзода - 65 лет, Ахмедовым Мухтором – 81 год, Каримовым Хотамом – 65 лет, Хакимовым Салимом - 70 лет, Ходжимахмадали Сафоевым – 60 лет и другими.
В этом селе из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие сорта яблони, как «Кадиови», «Суфисаиди», «Бобохони», «Пахтасеб», «Мулломахмуди», «Хусни Юсуф», «Кандак», «Сурхсеб», «Джавпазак». Из сортов абрикоса у фермеров данного села сохранены: «Мохтоби», «Талхак», «Бодолак» (с двумя зернышками), «Джавпазак», «Офтоби», «Кандак», «Фалгари».
Сорта винограда, которые имеются у населения в приусадебных участках, это - «Тойфи», «Хусейни», «Зарифи», «Джафс», «Кишмиши сафед», «Кишмиши сиёх», «Бахтиёри», «Бепадар», «Карси сабз», «Чашми гов», «Кузалкара», «Говак», «Хусейнии сиёх», «Дили кафтар», «Чилигии сиёх». У здешнего населения имеются такие местные сорта ореха, как «Гелборак», «Курак», «Муллоамони».
Кроме того, нами выявлены сорта персиков – «Сафедак», «Лолашафтолу», «Зардшафтолу», «Сурхак». Из сортов тутовника нами выявлены следующие: «Балхи», «Бедона», «Хартут», «Шохтут», «Тути сиёх». Из сортов пшеницы у населения имеются такие местные сорта пшеницы, как «Сурхак» и «Сафедак». Нами описаны сорта фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый» и «Алло». Здесь также у населения сохранились и размножаются сорта тыквы «Саллакаду», «Хироти», «Чубкаду». Их всего 3 сорта. Как нам рассказали, в этом селе живут опытные прививальщики, такие как, Каримов Хотам – 65 лет, Хакимов Салим – 70 лет, которые многим молодым парням из села передали свой опыт и искусство прививания деревьев. В селе нам встретились две водяные мельницы. Также нам продемонстрировали традиционный метод приготовления томатов при помощи жара солнца (фото 34.).
Таким образом, село «Туда» по своим разнообразиям агрокультур и местных сортов богаче, чем другие села района. В этом селе также много фермеров, которые долгие годы занимаются садоводством, проведением различных видов прививок плодовых культур, и благодаря этому традиционному знанию, они сохранили ценные местные сорта плодовых культур в своем селе.
Село Крепость Гиссар
В конце августа нами была организована экспедиция по изучению традиционных знаний и по описанию биоразнообразия флоры и фауны на территории старых сел Джамоата «Гиссар» («Крепость Гиссар») Гиссарского района. Сначала мы встретились с заместителем председателя села «Гиссар» товарищем Носеховой Зуфнуной. Она рассказала нам, что на территории джамоата имеются 32 села и там проживает более 33 тысячи человек. Также она порекомендовала нам встретиться со старым опытным дехканином крепости «Гиссар» - Мирзоевым Боби и поговорить с ним о традиционных знаниях и старых сортах сельскохозяйственных культур. Фермер Мирзоев Боби рассказал нам, что в их огороде растут три сорта местных яблонь: «Пахтасеб», «Сурхсеб», «Сафедсеб». Также он выращивает деревья ореха, тутовника, абрикоса, персика, старые сорта других плодовых культур, которые были выращены еще его отцом, возраст которых насчитывает более чем 100 лет.
Село «Кухнабой»
Мы побывали на побережье реки «Сумбула», где встретились с жителями этого древнейшего села района. Сейчас в этом селе проживает 120 семей. Первая встреча была со старейшиной данного села Муминовым Турой, ему 72 года. В его огороде мы обнаружили старые сорта яблони «Сурхак». Это очень вкусный сорт, плод красноватый, с красной полоской, он сочный и ранний, хорошо хранится в течение двух месяцев. Этот сорт яблок созревает рано летом и в основном используется для реализации в летнее время. В этом селе также выращивают местную пшеницу – «Сурхак», «Сафедак», местные сорта нута, льна, ячменя и других кормовых культур.
В этом селе живут опытные прививальщики Раджабов Фахриддин и Убайдуллоев Абдусамад. Народными лекарями, как людей, так и животных, (например, переломов у людей и животных) являются Курбонов Насриддин и Муминова Иклим (ей 84 года).
Село «Кончи»
В этом селе проживает более 152 семей. Мы встретились с фермером Ёровым Абдукодиром. Он в своем огороде размножает такие сорта яблонь как, «Пахтасеб», «Арбобмирзои». В этом селе также возделываются местные сорта нута, льна, пшеницы, маша, бокле и другие сорта. В этом селе до сих пор имеется в рабочем состоянии «джувози оби» для очистки риса, а также водяная мельница для получения муки. В этом селе также мы встретились с фермерами - Шариповым Исмоилом – 70 лет, Элназаровым Камолом – 75 лет, Мусулмоновым Меликом - 65 лет, Ёкубовым Юсуфом – 84 года, Зайналовым Мусаябом - 65 лет, которые рассказали нам о своих старых сортах плодовых культур.
Село « Булбулчашма»
В этом селе мы встретились с одним очень опытным фермером Хокимовым Хомидом 76 лет.
Он выращивает старые сорта абрикоса, черешни, ореха, яблони. Там мы встретились с дехканами Баротовым Ёкубом – 76 лет, Сайфуллоевым Абдулло – 75 лет, Курбоновым Хайруддином – 82 лет, Исмоиловым Каюмом – 87 лет и другими.
В этом селе живет Косимов Курбонали – местный «усто» - лекарь людей и животных, в частности переломов костей. В этом селе также проживает очень старая женщина Назирова Иззатбиби – 85 лет. Она может лечить поломанные кости рук и ног людей. Она рассказала, что это знание получила от своей матери. Сейчас она обучила этому знанию своих внучек.
Село «Чанор»
В этом селе проживает 300 семей. Там мы встретились с жителем села Чаконовым Абдурахмоном – 93 лет и его женой Абжурахмоновой Саломат – 78 лет, Камоловым Азизмуродом – 75 лет, Камоловой Санавбар – 72 лет. В этом селе возделываются местные сорта яблони и два сорта пшеницы - «Сурхак» и «Джавгандум». Кроме того, здесь выращиваются бокле, маш, нут, лен, овощи. Народный целитель – Караев Давлатёр, ему 67 лет рассказал нам, что своей «профессии» он обучился у своего отца. Также мы встретились с дехканами села - Нуровым Бобоали – 75 лет, Нуровым Сафарбеком - 70 лет, Гурезовым Нозирбоем – 60 лет, Караевой Чинойи - 65 лет, Камоловым Фозилбоем – 71 года. Они рассказали нам о своих опытах по выращиванию высокого урожая сельскохозяйственных культур.
Таким образом, нами выявлены и описаны различные способы прививок и черенкования для размножения ценных деревьев, а также новый сорт пшеницы «Джавгандум» с двумя зернами, сорта абрикоса, способ сушки плодов яблони и персика, водяной «чувоз» и мельницы, которые унаследовались от предков.
6.1.2. ВАРЗОБСКИЙ РАЙОН
Село «Дуоба»
В этом селе проживает более 200 семей. В основном фермеры здесь заняты выращиванием винограда на богарных землях. Поэтому мы описали такие сорта винограда, которые устойчивы к богарным условиям или маловодью.
Поэтому здесь выращивают сортв винограда «Тойфи», «Джфс», «Хусейни», «Дили кафтар», «Лаъли», «Ангури сиёхи махали», «Чилики», «Маскаангур», «Миёна», «Такоби», «Сурхаки пешпазак», «Кишмиши сиёх», «Кишмиши сафед», «Чиллагии сафед», «Обак» и другие. Кроме того, здесь особое внимание уделяется животноводству, так как многие семьи получают много продукции от этого вида деятельности на селе. Здесь нам удалось увидеть у фермера Курбонали Меликова, который имеет высшее агрономическое образование, пароду местных коз, которые в год два раза имеют козлят, притом в четком ритме по две головы (особи) каждый раз. Эта местная порода хорошо поддается размножению, а часть голов ежегодно продается соседям для увеличения поголовья этой продуктивной породы в своем селе (фото 23.).
В этом селе также нами выявлено и описано одно дерево тутовника «Шохтут» с двумя плодами в одной плодоножке (фото 24).
Данное дерево представляет большой научный и практический интерес в будущем. Нами сейчас делается попытка размножить данный сорт тутовника в других селах района.
Село «Пшамбе»
Данное село расположено на высоте 1700 метров над уровнем моря и проживает здесь более 100 семей. Здесь мы обнаружили много стародавних высокоурожайных сортов ореха. Во многих сортах ореха в одной плодоножке имеются более 5-8 шт. плодов, это видно на фото 25. По рассказу жителей села, возраст многих местных сортов ореха превышает более чем 400 лет. Население данного села накопило хороший опыт по сохранению и сбору урожая грибов весной. Грибы произрастают возле этого села в больших количествах, особенно, когда приходит сезон дождей. Сельчане от продажи грибов получают хорошую прибыль.
6.1.3. ШАХРИНАВСКИЙ РАЙОН
Мы побывали в селе «Балхак» Шахринавского района и беседовали с молодым фермером данного села Ахтамом Давлатовым, ему около 50 лет. Он является руководителем д/х «Рохат» и очень хорошо знает искусство прививки разных плодовых культур. На фотографиях и рисунке видно, как он прививал черешню на вишне и сам посадил хороший черешневый сад. Он рекомендует, чтобы форма дерева была хорошая и низкорослая, необходимо три раза провести чеканку - один раз в марте месяце, второй раз в апреле месяце и третий раз в середине июня. Прищипка точки роста ветвей ведет к компактному формированию кроны дерева.
Кроме того, мы описали у него один местный сортообразец нута, который он сам выделил из местного сорта. На одном растении этого сорта мы в июне насчитали до 200 шт. зерна. Это свидетельствует о высокой урожайности этого отселекционированного им нового сортообразца из старых, ранее высевающих сортов.
Этот сортообразец позднеспелый и высокорослый, как видно из рисунка. На другом же сортообразце мы а июне насчитали 108 шт. зерна, но он был более скороспелым и низкорослым.
Как мы смогли увидеть, Ахтам Давлатов кроме садоводства также интересуется и вопросами разведения животных. Его корова в сутки дает около 20 литров молока. Для того чтобы увеличить количество молока и получить более мясных бычков, он скрестил свою корову с другой породой (спермии покупал по 10 долларов за одно искусственное осеменение), и получил новую местную породу.
На фото 29 видно, что новорожденный теленок имеет весьма интересные признаки телосложения, - это новая выведенная фермером местная порода. Он рассказал, что надеется получить новую породу для дальнейшего размножения.
Кроме того, у этого сельского жителя нам удалось обнаружить отличный виноградник, который он сам вырастил у себя в огороде. Одним словом, Ахтам, - трудолюбивый человек и знаток многих традиционных знаний в Шахринавском районе. В селе «Узункишлок» джамоата «Чузи» мы встретились с фермером Салмоном Исмоиловым. Он является опытным и сильным знатоком в деле прививок деревьев. На одном дереве он прививал 10 видов яблони.
В городке Шахринав проживает Уроков Маъруф, руководитель д/х «Рустам». Он много помогает детям - сиротам, бедным людям. Ему 40 лет. Он помогает сиротам и всем нуждающимся мукой, рисом, кукурузой и другими продуктами, которые сам выращивает. Он опытный и хороший дехканин, у себя в огороде он сделал парник для размножения калифорнийского тополя и горных цветов (фото 30).
6.1.4 . ТУРСУНЗАДЕВСКИЙ РАЙОН
Село «Каратог»
В этом селе проживает около 300 семей. Мы в этом селе встретились со стариками и фермерами: Фозиловым Абдухоликом – 72 лет, Бобокалоновым Мирзобойем – 87 лет, Ибодулло Норовым - 56 лет, Иноятовым Абдукаримом - 46 лет, Бозоровым Подабойем – 70 лет, Рауповым Абдухомидом – 60 лет, Гуломовым Хомидом - 82 лет, Камоловым Эргашем - 84 лет, Бобокалоновым Шерали – 81год, Исломбоем Тоировым – 72 года, Ниёзовым Хамидом - 72 лет, Саломовым Рахимом– 78 лет.
В этом селе у фермеров из старых сортов яблони сохранились до настоящего время такие сорта, как «Пахтасеб», «Сурхи боги», «Бодарингсеб», «Кушасеб», «Сиёхсеб», «Алибеги». Из сортов абрикоса сохранились: «Мохтоби», «Офтоби», «Кушдона», «Кандак», «Фалгари».
Здесь мы также обнаружили местные сорта ореха – «Курак», «Галборак» и «Кокатак» (фото 32). Одно дерево сорта «Кокатак» растет в огороде фермера Алиева Махмади – 35 лет. Это дерево посадил его отец Гуломали, примерно 70 лет назад. О методике совместного проращивания 4 штук ореха в одной лунке, и потом получения одного мощного дерева, рассказали старики села. Такую практику проверял старейшина села Бобокалонов Шерали - 81 год. У такого дерева в одной плодоножке развивается несколько плодов. Такое дерево есть и у него, и на одной плодоножке формируется несколько плодов ореха. Методика такой посадки заключается в том, что в одной лунке, глубиной 10 см друг над другом, оставляют 4 штуки ореха в ноябре месяце. Весной вырастает один саженец очень крепкий и мощный.
Из сортов винограда у населения данного села сохранились до сих пор такие сорта, как – «Хусейни», «Наъл», «Кудузи», «Мугчалони», «Ангури сиёх», «Бахтиёр», «Синнаи гов», «Дидаи гов», «Джафс», «Обак», «Кишмиши сиёх», «Кишмиши сафед», «Сурхак», «Дили кафтар». Из сортов персика имеются – «Мохтоби», «Кулчашафтолу», «Сафедак». Из сортов тутовника имеются – «Балхи», «Бедона», «Хасак», «Шохтут». Из сортов пшеницы – «Сурхак», «Сафедак», и «Савзак». Также из сортов фасоли имеются такие, как – «Черный», «Белый», «Желтый» и «Алло». Нами также обнаружены сорта тыквы – «Саллакаду», «Хироти», «Чубкаду».
В этом селе мы встретились с опытными прививальщиками плодовых культур, как Иноятовым Абдукаримом - 45 лет, Бозоровым Подабоем - 70 лет, Рауповым Хомидом – 60 лет, а также с лекарем поломанных костей и лечением их местными травами, Сухробом Холловым – 42 лет и Алибоем Бобокалоновым – 50 лет. В этом селе работают две водяные мельницы и две водяные маслобойки.
Гончарное ремесло в этом селе имеет древнейшую историю. Почва здесь очень подходящая для изготовления гончарных изделий. Гончарные мастера этого села это - Гуломов Хомид - 82 года, Камолов Эргаш – 84 года. Также у жителя данного села Исломбоя Тоирова – 72 лет размножается местная порода овец, которая обычно дает потомство тремя ягнятами. Также в селе «Янгиарык» мы побеседовали с мастером Хамидом Абдуллоевым, который является мастером по многим видам деятельности (прививкам, ремонту техники, деревообработке и др.).
В этом селе раньше использовали плоды дерева туга для получения масла, а жмых использовали в пищу. Это очень полезная и калорийная еда. Плод измельчили в «угракча», древней посуде из дерева при помощи специального камня.
6РАЙОН РУДАКИ
Джамоат «Рохати»
В начале сентября нами была организована экспедиция по изучению традиционных знаний и биоразнообразию флоры и фауны на территории старого села «Рохати» Рудакинского района.
Там мы встретились с председателем джамоата «Рохати» Рахимовым Абдурахмоном, с заместителем председателя села «Рохати» Калоновой Зебиниссо, председателем махалаи «Теппаи Самарканди» - Тагоевым Давлатбеги. Они порекомендовали нам встретиться со старыми дехканами сел, таких как «Нилкон», «Теппаи Самарканди», «Рохати», «Мехтарин», «Махмуруд» и др. и получить нужную информацию о традиционных знаниях и старых сортах сельскохозяйственных культур, которые возделываются в этой местности. Они выразили мысль о том, что «Рохати» является местом появления и размножения многих ценных сортов винограда в республике. Сочные гроздья винограда этой местности славятся в республике и за рубежом.
Село «Рохати»
В этом селе проживает 1300 семей. В селе «Рохати» как нам удалось выяснить, у населения возделываются такие местные сорта следующих сельскохозяйственных культур винограда, как «Джафс», «Тойфи», «Хусейни», «Чиликак», «Лаъл», «Кундузи», «Бахтиёри», «Пистони шутур», «Джафси сиёх», «Гурдаи говак», «Кишмиши сиёх», «Кишмиши зард», «Дили кафтар», «Мургчелони» (окраска плода розовая). Из местных сортов яблони здесь сохранены «Дустбой», «Пахтасеб», «Кулчасеб», «Пешпазак». Сорта груши – «Ношпоти», «Анджирак» и «Муруд». Из местных сортов абрикоса мы обнаружили «Фалгари», «Мохтоби» и «Кандак» Из местных сортов тутовника нами описаны сорта «Бедона», «Балхи», «Рахш» и «Хоразми», из орехов – «Хамели». Местные сорта пшеницы, нута, льна, маша, фасоли, тыквы (сорт «лагмони») также встречаются у населения данного села. Также мы в этом селе встретились и побеседовали с очень талантливым прививальщиком плодовых деревьев Кабировым, фермером села Курбоном Хомидовым – 77 лет, и травником села – Бурхоном Кенджаевым - 67 лет. В селе «Теппаи Самарканди» мы побеседовали с очень опытной народной целительницей – Абдурахмановой Бибираджаб – 68 лет, которая лечит больных традиционным способом, так называемым в народе «дам» (чтением молитвы).
Село «Махмуруд»
В этом селе проживает около160 семей. Данное село расположено у подножия горных скал на высоте около 1700 метров над уровнем моря. Оно богато разнообразием местных сортов плодовых, зерновых и кормовых культур.
В данном селе «Махмуруд» мы встречались и беседовали с жителями села, - дехканином Носировым Абдукодиром – 77 лет, Джалиловым Хуршедом – ученым - экономистом - 40 лет, Абдурахмоновым Хаитом – 47 лет, Мухиддиновым Туппалом - 68 лет, Ибодовым Хабибулло – 47 лет.
В этом селе нами также обнаружен и описан уникальный местный сорт ореха, который называется «Бодочормагз («Миндальный орех»). Плоды у этого сорта считаются мягкоплодными и некоторые из них покрыты скорлупой всего на % (фото 36). Это единственное дерево ореха, который растет на приусадебном участке у фермера села Абдурахмонова Вайсиддина, 45 лет. По словам его матери, этот орех посадил отец ее мужа, и этому дереву около 150 лет. Данное дерево ореха сейчас имеет высоту 12-15 метров и ежегодно дает докг урожая.
Многие жители из других сел каждый год, осенью, приходят к ним, чтобы купить плоды этого уникального сорта ореха для размножения у себя на огороде. Мы также приобрели более 10 кг плодов данного ореха для посадки в 10 селах республики для размножения и сохранения его в будущем.
В этом селе из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие сорта, как «Пахтасеб», «Хусейни», (красный цвет плода), «Загорасеб», (красный цвет плода, при
созревании он лопается), «Кадусеб», «Турушак», «Ниёзбои» (его автор фермер Ниёзбой из этого села, он прожил 110 лет), «Занджироксеб», (при созревании, плод при встряхивании издает звук, который исходит от семян внутри семяпочки), «Себи ёбои», «Тирамохисеб».
Из сортов абрикоса - здесь сохранились – «Кандак», «Тахджои» «Талхак», «Мохтоби», «Фалгари», «Калонзардолу» (в селе «Дехбаланд» сохранилось одно дерево, возраст которого 50 лет, в каждом плоде которого по два ядра – примерно 70%). Местные сорта ореха – «Курак», «Хамели», «Миндальный орех».
Сорта винограда – «Джафс», «Чиликак», «Кишмиши зард», «Ангури сиёх», «Джафси сиёх», «Бахтиёри», «Обак», «Пистони шутур», «Тойфи», «Лаъли сиёх», «Сурхаки». Здесь также сохранились сорта персика – «Сафедак» (фото 38), «Чиллаги», сорта тутовника – «Бедона», «Шохтут», «Донакдор», сорта пшеницы – «Сурхак» и «Сафедак», бокле – «Черный», фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый.
Из сортов тыквы нами описаны следующие: «Ироди», «Макак», «Чубкаду», «Тамошокаду», «Носкаду», «Кадуи обхури». В центре этого села растет чинар, возраст которого составляет более 700 лет, по рассказу жителей, в давние времена, внутри этого чинара занималось до 12 учеников.
В этом селе знатоки традиционных знаний по сей день проводят три вида кастрации животных:
1. «Внутренний обрыв»,
2. «При помощи лезвия»,
3. «При помощи ударов палками в яички животных».
Самым эффективным способом по наблюдению самих знатоков, оказался способ «Внутренний обрыв», при котором наблюдается 100% выживаемость кастрированных животных. Такой вид кастрации в данном селе умеет проводить семья Гуломовых ( Курбон, Ашур, Боймурод). А третий метод - «При помощи ударов палками в яички животных» использует Мирзоев Бобомурод.
Хорошими прививальщиками в этом селе считаются Носиров Абдукодир – 77 лет, (сфотографирован у дерева), Ибодов Хабибулло - 47 лет, Комилов Розик.
Лекарь по переломам костей в селе это - Хамидов Мирзоали, ему 82 года.
В этом селе действует маслобойка, работающая при помощи коней (у фермера Ибодова Хабибулло).
В этом селе растет горное растение ростом 1,7 метр. Его название «Луфток», плоды которого дают лечебное масло. Население села использует его для лечения разных болезней.
Опытные дехкане села, Гафуров Таглимурод - 57 лет и Давлатов Махмади – 92 лет, а также старожилы села рассказали нам много историй из своих опытов по животноводству.
Таким образом, в селе «Махмуруд» в настоящее время население и фермеры сохранили очень много старых сортов сельскохозяйственных культур, особенно деревьев абрикоса с двумя ядрами, ореха без скорлупы, «луфток» и маслобойку, работающую при помощи коней. В этом селе, как и в других селах, знатоки готовят национальные продукты, в том числе «курут», «намад», а также выполняют такие традиционные работы, как молотьба и подготовку земли для посевов при помощи домашних животных.
Село «Нилкан»
В этом селе проживает около 400 семей. В «Нилкан» мы встретились со старыми дехканами, Маллаевым Акрамом – 77лет, Ятимовым Салимом – 65 лет, Муллоевым Исматулло – 85 лет, Муминовым Садриддином – 70 лет, Тураевым Меликом – 87 лет. На основе полученной нами информации в этом селе из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие, как «Сурхаксеб», «Катасеб», «Пахтасеб», «Турушаксеб» и «Тирамохи».
Из сортов абрикоса сохранились – «Кандак», «Самбаказардолу», «Талхак», «Мохтоби». Из местных сортов ореха – «Курак», «Хамели», «Кокатак, сортов винограда – «Джафс», «Тойфи», «Лаъли сурхак», «Кундузи» из сортов персика – «Сафедак», «Чиллаги» из сортов тутовника – «Бедона», «Шохтут», «Донакдор». Из сортов пшеницы – «Сурхак» и «Сафедак», из сортов бокле - «Черный», фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый», из сортов тыквы – «Ироди», «Чукаду», «Махали».
Хорошими прививальщиками деревьев в селе считаются фермеры Маллаев Сайдахмад – 80 лет, Маллаев Акрам - 65 лет. Лекарем по лечению переломов, как у людей, так и у животных, является старожил села Салимов Турахуджа – 80 лет.
Необычную круглую форму традиционного топлива, так называемую в народе «таппак» в селе изготавливают женщины (фото 11).
6.1.6. ВАХДАТСКИЙ РАЙОН
Джамоат «Ромит»
Нами была организована экспедиция по изучению традиционных знаний и описанию биоразнообразия флоры и фауны на территории старого села «Ромит» Вахдатского района. Здесь мы встретились с заместителем председателя «Ромит» товарищем Сабзовым Имомали. Он рассказал нам, что на территории джамоата проживает более 12 тыс. человек. Также он рекомендовал нам встретиться с жителями старых сел таких как «Ромит», «Калтуч», «Чуянгарон», «Афрак» и получить информацию о традиционных знаниях и старых сортах сельскохозяйственных культур.
Село «Ромит»
В этом селе проживает 320 семей. В селе «Ромит» население возделывает такие местные сорта яблони как, - «Пахтасеб», «Сурхак», «Шоххусейни»; груши – «Ношпоти», «Анджирак», «Мурут», абрикоса - «Зард» и «Кандак», тутовника – «Бедона», «Балхи», «Рахш», «Хоразми», «Обак», «Тути кохучи», ореха – «Хамели», «Гунчушкхурак», «Комба». Из других культур местные сорта пшеницы, нута, льна, маша, фасоли, тыквы и др.
В этом селе живет талантливый целитель по лечению людей и животных Тагоев Хасан 65 лет. Хорошим травником является житель села – Наджотов Фахруддин 56 лет. В этом селе мы встретились с опытными прививальщиками деревьев Мухторовым Бобомуродом, Исмоиловым Курбоном и Яхёевым Рахматулло. Они делают различные виды прививок деревьям.
Село «Калтуч»
В этом селе проживает более 70 семей. В данном селе мы встретились с фермером Салимовым Низомом – 65 лет. В селе «Калтуч» населением возделываются такие местные сорта: яблони - «Пахтасеб» и «Сурхак», винограда – «Миндон», «Говангур», «Магзи гов», «Зардангур» и «Чилаги»; абрикоса – «Зардак» и «Кандак»; тутовника – «Шохтут», «Бедона» и «Хоразми». В этом селе мы беседовали с дехканами Сафаровым Холом – 70 лет, Джонмахмадовым Сайфуддин – 60 лет, Иброхимовым Худоёром - 65 лет, Давлатовым Абдулло - 70 лет, Махмудовым Хамоиддином - 50 лет, Икромовым Меликом – 60 лет, Маджидовым Файзулло – 60 лет, Давлатовым Назарали – 60 лет, Мирзоевым Сангинмуродом – 60 лет, Ходжиевым Джунайдинном - 60 лет. В этом селе Исоев Исмат и Саидов Рамазон делают кастрацию животных на основе использования традиционной методики. В этом ущелье растет много деревьев «Туг». По поверью, если часть высохшей веточки вы будете носить с собой, прикрепив к одежде, то вы не будете подвержены «сглазу» или «порче».
Село « Чуянгарон»
В данном селе проживает более 250 семей. В этом селе мы встретились с фермером Саидовым Тагоймуролом 59 лет. Он рассказал нам, что в этом селе у населения возделываются такие местные сорта яблони как, «Гармак» и «Тирамохи»; абрикоса - «Зардак» и «Кандак»; ореха - «Кокатак», «Хамели» и «Зогхурак»; тутовника – «Бедона», «Сурхтут».
В селе мы встретились с матерью Тагоймурода – Азимовой Зумрад, которой 85 лет. Она знает много традиционных навыков по вязанию, приготовлению «Киёми зирк» из горного кустарника зелол и лечению людей в этом селе.
.
В этом селе мы беседовали с дехканами Салоховым Мухиддинном – 50 лет, Халимовым Наботом - 70 лет, Зоировым Ашуром – 50 лет, Хайровым Сарабеком – 50 лет, Саидчоном Набиевым – 50 лет, и опытным прививальщиками Нуровым Сулаймоном, Азимовым Муллоабдукаримом, которые рассказали нам о своих опытах по размножению деревьев на селе.
6.1.7. ФАЙЗАБАДСКИЙ РАЙОН
Село «Бобои Вали»
Село «Бобои Вали» насчитывает более 300 семей. Оно расположено в джамоате «Калаи Дашт», Файзабадского района. Это одно из древнейших сел в этом районе.
Мы побеседовали со старожилом села «Бобои Вали» данного района Сулаймоновой Анорби, которй 90 лет и выяснили, что в ее огороде возделываются с давних времен такие старые местные сорта яблони, как «Малики», «Пахтасеб», «Себи бобихурак», «Сангсеб», «Себи обдорак», «Сафедсеб». Также там растут местные сорта абрикоса, тутовника, ореха и другие плодовые деревья. Местные сорта плодовых деревьев, хотя мало ухожены, но зато дают ежегодно качественный и богатый урожай. Плоды имеют ароматный запах и хорошее вкусовое качество.
В этом селе также мы встречались с дехканами Сангиновым Файзали – 75 лет, Сафаровым Махмадлоиком – 85 лет, Чабборовой Давлатби – 82 лет, Чорубовым Файзали – 90 лет и Рашидовым Абдулхафизом – 92 лет. Они нам рассказали, что в их огородах также растут деревья старой местной селекции, как «Себи сафед», «Малики», «Пахтасеб».
Традиционные основные знания среди местного населения, это садоводство, общее земледелие, выращивание зерновых культур, прививки деревьев, приготовление курута из молока и т. д.
Село «Элок»
Село Элок тоже одно из древнейших сел в джамоате «Калаи Дашт» Файзабадского района. Там проживает более 600 семей. В этом селе мы встретились с фермером и уважаемым человеком села Саидовым Хикматулло 70 лет. Он рассказал нам о том, что в селе у населения возделываются такие старые сорта яблонь, как «Себи бобохурак», «Тирамохи», «Пахтасеб», «Себи зокири», и другие. Население села также возделывает такие старые сорта пшеницы, как «Кабутак», «Сурхак», «Сафедак», а также ячмень, бобовые, гомук для животных, лен, тушкапиёз, бокле и другие старые сорта сельскохозяйственных культур.
В этом селе нами также организован мини - семинар с 15 жителями села (Рахимовым Аббосом - 70 лет, Пировым Давлатом - 65 лет, Шодиевым Гулмуродом – 49 лет, Мукадассовым Курбонали – 65 лет, Рахимовым Маноном – 55 лет), где мы обсуждали разнообразие старых сортов культур, возделываемых в этом селе (смотри фото). В этом мини семинаре жители нам рассказали про такие сорта яблони, как «Гирдсеб», «Гармасеб», «Пахтасеб», «Чинчироксеб», «Сурхсеб» (одно дерево растет у жителя села Сидикова Иди - 67 лет). В этом селе нами организован мини – семинар с участием опытных фермеров - Рахимова Аббоса - 70 лет, Пирова Давлата - 65 лет, Шодиева Гулмурода – 49 лет, Мукадассова Курбонали – 65 лет, Рахимова Манона – 55 лет врачевателя – травника.
В этом селе имеются мазоры как «Хазрати Бузургвор», «Исхоки Вали», «Мазори Будана», «Чиламазор».
6.2. РАШТСКАЯ ДОЛИНА
Раштская долина славится своими качественными и сочными плодами различных фруктовых деревьев. Земледелие здесь тоже имеет свои исторические корни. Народ этой земли с давних времен был занять зерноводством, садоводством, овощеводством, животноводством и птицеводством. Сельское хозяйство было основным источником жизнедеятельности населения этого горного края.
6.2.1. РАШТСКИЙ РАЙОН
Нами была организована экспедиция по изучению традиционных знаний и выявлению биоразнообразия флоры и фауны на территории нескольких ущелий и старых сел Раштского района. Для этого мы сначала встретились с Председателем Хукумата Раштского района тов. Махмадшарифом Толибовым. Он по специальности агроном и знаток многих традиций и обрядов в данной долине. После ознакомления и вручения ему официального письма нашей организации по поводу проведения исследования и сбора информации, он нам порекомендовал поехать в старинные долинные села, такие как «Камароб», «Тагоба», «Хазорчашма», «Хоит», «Ясман», и другие села района. Там издавна люди выращивали различные сельскохозяйственные культуры и имеют опыт по сохранению старых традиций и обычаев. Также он порекомендовал встретиться с представителями старейшин и поговорить с ними о традиционных знаниях и биоразнообразию в этих местах. Руководство Хукумата Раштского района очень заинтересовано в проведении такого рода исследования по изучению традиционных знаний среди населения нашего района, биоразнообразию местности и выразил готовность помочь нам в этом деле.
Село «Хоит»
В Раштской долине одним из старых очагов земледелия и развития традиционных знаний можно считать село «Хоит». В этом селе живет более 305 семей. Там мы встретились с работниками данного джамоата Иброхимовым Ахлиддинном – 47 лет и его заместителем – Сангаковым Нуралишо – 52 лет, фермером Абдулоевым Джумабоем – 51 год, старым дехканином – Шамсиддиновым Садриддинном – 87 лет. Как мы выяснили в ходе исследования и беседы с населением этого села, из старых сортов яблони до настоящего времени сохранились такие сорта как «Шафеи» (плоды белые), «Шохисеб», «Самарканди» (при созревании плоды лопаются), «Тирамохи», «Ордак», «Кулчасеб» («Богулма»), «Турушак», «Сафедак». Здесь также можно встретить много старых сортов абрикоса, например, - «Сафедак», «Ханона», «Сурхак», «Джулдонахурак» (два зернышка в одной косточке) и другие, а из старых местных сортов орехов – «Кокатак», «Хамели», «Курак», «Лафкачормагз» (большой плод). Из сортов винограда встречаются - «Хусейни», «Обак», «Сиёхангур», «Тойфи», «Сафедангур»; сортов персика – «Сафедак», «Сурхак», «Лучак»; сортов тутовника – «Сурхтут», «Сафедтут», «Сиёхтут», «Балхи», «Бедона», «Шохтут» и «Алатут». Также нами описаны сорта груши – «Сафедмуруд», «Сиёмуруд», «Ношпоти», «Нок», «Хафмуруд» и «Анджирак».
Из сортов пшеницы у населения сохранились такие местные сорта, как - «Сурхак», «Сафедак» и «Бурхуша». Также сохранились и возделываются два сорта бокле – «Черный» и «Белый», фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый» и «Алло». Население села очень любит выращивать тыкву, и в настоящее время там растут такие сорта тыквы, как «Шурбокаду», «Тагиаловкаду», «Ширкаду», «Обкаду» и «Носкаду». Из сортов ячменя нами описаны местные сорта «Сафедак», «Кабутак». Мы также описали сорт кормового боба под названием «Гомук», который является очень ценным кормом для животных.
В этом джамоате нами были организованы встречи с опытными фермерами и прививальщиками плодовых культур, такими как, - Шамсиддинов Садриддин – 87 лет, Абдулоев Джумабек - 51 год, Иброхимов Саиджон – 82 года, Сандалов Джалол – 75 лет, Асадуллоев Ибодулло - 51 год, Раджабов Идибек – 55 лет, Джумаев Ахмадбек – 70 лет, Хомидов Бурак – 75 лет, Ахмедов Махмуд – 80 лет, Махмадов Хасан – 92 года, Давлатов Каландар – 82 года, а также с народными мастерами по изготовлению «Югу сипор» и деревянных ложек – Сандаловым Джалолом – 65 лет, Ахмадовым Махмудом – 80 лет, народным целителем (он лечит переломы костей) – Исроилов Ханиф – 75 лет, Давлатов Саидбек – 52 года. В этом джамоате в настоящее время работают 10 водяных мельниц и маслобоек по извлечению масла льна при помощи лошадей или быков.
Село «Шинглич»
В этом старом селе, которое расположено на высоте около 1800 метров над уровнем моря, мы побывали осенью 2008 года. Это село одно из последних сел в ущелье «Ясман», где проживает более 15 семей. Там мы встретились с жителями этого дальнего села. Первая встреча была со старейшиной села Абдуллоевым Асадулло (ему 75 лет). Он рассказал нам о том, что в этом селе у многих имеются такие старые сорта яблони, как «Рахш», «Малики», «Паткинамош» (всего два дерева сохранились), которые имеют очень вкусные и ароматные плоды, устойчивые к болезням. У сорта «Паткинамош» внутри созревших плодов видны полосы красного цвета. По рассказу Абдуллоева Асадулло, дорога раньше проходила в сторону Ферганской долины через этот село, и многие сорта деревьев, наверное, были привезены из других регионов Средней Азии. Потом они здесь акклиматизировались и размножились. В этом селе также нами обнаружены такие местные сорта тутовника, как «Шохтут», «Балхи», «Сафедтут», «Бедона, и дуругие; местные сорта абрикоса, как «Кандак», «Сафедак», разные урожайные сорта грецкого ореха, как «Хамели», «Крупноплодный», а также многие сорта горной черешни, вишни, облепихи и др.
В этом селе имеются три водяные мельницы, которые население с успехом использует, как малозатратные местные традиционные ресурсы, а также безопасные для экологии и охраны окружающей среды, на фоне глобального изменения климата. В целом, люди здесь выращивают разные плодовые культуры, держат домашних животных, занимаются пчеловодством и другой сельскохозяйственной деятельностью, без применения минеральных удобрений и ядохимикатов.
Ушелье «Камароб»
В Раштской долине это ущелье считается самым красивым и многоводным. Посередине ущелья протекает река «Сорбог». Ущелье славится очень многими старыми сортами плодовых и зерновых культур, и многими полезными горными лечебными травами.
Во время данной поездки нами также была собрана некоторая информация о данном ущелье. Согласно полученным данным, общая территория ущелья составляет 12450 га. Пастбища составляют более 6610 га, орошаемые земли 670 га. Под картофелем здесь занято более 187 га, под садами 27 га. В джамоате население держит более 4500 семей пчел. В 21 селах проживает более 10400 человек. Картофелеводство, садоводство и животноводство играют важную роль в обеспечении продуктами питания и получении прибыли для семей в этом горном ущелье.
В этом ущелье мы побывали в селе «Каврак», где проживает 30 семей, и встретились с фермерами Абдусамадовым Додарджоном, Ятимовым Давлатшо, Абдуллоевым Сайдулло, Сулаймоновым Муминджоном, Ятимовым Иноятшо, Шохидовым Идибеком и другими. Они рассказали нам об опыте по сохранению старых сортов яблони, абрикосов, орехов, тутовника, груши и других плодовых культур. Из сортов яблони, там сохранились «Шохисеб», «Тирамохи», «Турушак», «Малики» и «Сафедак». Здесь можно встретить старые сорта абрикоса - «Кандак», «Сафедак», «Сурхак» и другие, а из старых местных сортов орехов сохранились – «Кокатак», «Хамели» и «Курак». Из сортов персика - «Сафедак» и «Сурхак»; сортов тутовника – «Сурхтут», «Сафедтут», «Бедона», «Шохтут». Также нами описаны сорта груши – «Сафедмуруд», «Ношпоти» и «Анджирак».
В селе Дехи - Худжаали мы встретились с фермером Сафаралиевым Динорви, в селе Варзигун - Файёзовым Акрамбойем, которые рассказали нам о тех старых сортах яблони, абрикоса, ореха, тутовника, персиках, которые встречаются в других селах данного ущелья.
Село «Поджеи поён»
В ущелье «Камароб» это село считается древним и большим по численности населения. Там проживает более 100 семей. Село расположено в нижней части ущелья «Камароб» и население здесь в основном занято садоводством и животноводством.
В этом селе мы встречались с фермерами Махмадшоевым Гайратшо, Шоевым Рахматшо, Бураковым Айниддином, из села «Шулмак» Гаффоровым Туйчи, Сайджамоловым Шодмоном, Исмоиловым Голибом, Розиковым Шохидом, Кенджаевым Махмадризо, Сафаровым Умедом. Они рассказали нам о сохраненных местных сортах плодовых культур яблони, таких как «Малики», «Шафеи», «Шохинсеб», «Пахтасеб», «Тирамохи», «Сафараки», «Кулчасеб», «Турушак». Здесь также можно встретить много старых сортов абрикоса, например «Сафедак», «Мохтоби», «Сурхак», из старых местных сортов орехов сохранились – «Кокатак», «Хамели», «Курак», «Дарозак» (длинный плод). Из сортов винограда сохранились «Хусейни», «Лаъли», «Сиёхангур», «Тойфи», «Сафедангур»; из сортов персика – «Сафедак», «Сурхак», из сортов тутовника – «Сурхтут», «Сафедтут», «Сиёхтут», «Бедона» и «Шохтут». Также нами описаны сорта груши – «Сафедмуруд», «Сиёмуруд», «Ношпоти», «Нок» и «Анджирак». Из сортов пшеницы население сохранило местные сорта «Сурхак» и «Сафедак». Также сохранены и возделываются два сорта бокле – «Черный» и «Белый», фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый». Население села также выращивают такие сорта тыквы, как «Зардкаду», «Тагиаловкаду», «Ширкаду».
Ущелье «Тагоба»
Нами была организована поездка в ущелье «Тагоба» где была встреча с жителями и фермерами села «Хилмони»: Назриевым Муминджоном - 60 лет, Назриевым Хокимом - 65 лет, Нарзуллоевым Нурулло – 63 лет, Холловым Гуломом – 57 лет, Назриевым Хокимом - 68 лет. В селе «Порвог» мы встретились с фермерами Соибовым Аминджоном – 70 лет, Ризоевым Муртазо - 57 лет, Заробовым Рахматулло - 56 лет, а в селе «Хиштирок» с опытным и бывшим руководителем района Бободжоновым Орифчоном - 70 лет, Набиевым Обдичоном - 68 лет, Кодировым Абдукахором - 55 лет, Хайровым Сохибназаром – 63 лет и другиими.
На основе полученной нами информации у жителей и фермеров ущелья «Тагоба» сохранились многие ценные сорта плодовых культур. В частности сохранены сорта яблони - «Шохинсеб», «Пахтасеб», «Чилаги», «Тирамохи» «Малики», «Шафеи», «Кулчасеб», «Турушак», «Сурхсеб»; сорта абрикоса -«Сурхак», «Сафедак», «Мохтоби», «Фалгари»; старые местные сорта орехов – «Хамели», «Кокатак», «Курак». Из сортов винограда сохранились «Лаълиги», «Хамирак», «Хусейни», «Сиёхангур», «Тойфи», «Сафедангур»; из сортов персика – « Сафедак», «Бепашмак», «Сурхак»; из сортов тутовника – «Сафедтут», «Сурхтут», «Сиёхтут», «Бедона» и «Шохтут». Также нами описаны сорта груши – «Сафедмуруд», «Сиёмуруд», «Ношпоти», «Нок», «Хасаки» и «Анджирак». Из сортов пшеницы население сохранило местные сорта «Сурхак» и «Сафедак». Также сохранены и возделываются два сорта бокле – «Черный» и «Белый», фасоль – «Черный», «Белый», «Желтый». Население села также выращивает такие сорта тыквы, как «Ширкаду», «Зардкаду», «Тагиаловкаду». В данном ущелье выращиваются также различные местные сорта сливы, облепихи, джида, боярышник (дулона), шиповник и т. д.
В этом ущелье также можно найти много пчеловодов. Они являются знатоками пчеловодства и ежегодно получают хороший лечебный горный мёд, а от продажи продукции имеют прибыль. Среди этих пчеловодов, особенно отличается бывший учитель средней школы, ныне пенсионер и знаток пчелиного дела Ёфтулло Мирзоев.
Село «Джафр»
В селе «Джафр» проживает более 400 семей. Это село отличается разнообразием разных сортов и формой орехов. Условия данного села являются естественным фоном для естественной гибридизации между собой разных форм ореха.
Там растут такие сорта ореха, как «Хамели», «Кураки», «Кокатак», «Бобои», «Пусттунук» и другие. Старожилы села нам назвали такие сорта яблони, как «Маликисеб». «Пахтасеб», «Комбасеб», «Шохинсеб», «Чилаги», «Загорасеб», «Турушак», «Хубони» и другие. Из сортов абрикоса были названы местные сорта «Мохтоби», «Кандак», «Сафедак», «Фалгари», «Зардаки», «Дудона» и другие. Из сортов винограда в этом селе растут «Хусейни», «Лаъли», «Сиёхангур», «Тойфи», «Сафедангур»; сортов персика – «Сафедак», «Сурхаки махали»; сортов тутовника – «Сурхтут», «Сафедтут», «Сиёхтут», «Бедона» и «Шохтут». Также нами описаны сорта груши – «Сафедмуруд», «Ношпоти», «Нок» и «Анджирак». Из сортов пшеницы население хорошо сохранило местные сорта «Сурхак» и «Сафедак». Также сохранены и возделываются такие сорта бокле – «Черный» и «Белый», фасоли – «Черный» и «Белый». Население села также выращивает такие сорта тыквы, как «Зардкаду», «Ширкаду» и «Тагиаловкаду».
Мы также встретились с ученым-плодоводом и фермером села Мирзошо Акобировым. В своем доме он организовал музей из различных предметов, изготовленных из глины, дерева, шелка и других местных материалов. Мы посетили данный сельский музей. Кроме того, он на землях своего дехканского хозяйства организовал и вырастил фруктовый сад, состоящий из различных сортов деревьев. В его коллекционном саду сохранились более 20 сортов яблони, 5 сортов груши, 3 сорта ореха и многие другие сорта плодовых культур. Среди этих сортов также встречаются многочисленных местные старые сорта яблони и груши. Он также организовал питомник, где размножаются некоторые сорта местных плодовых культур. Для нас было интересно обнаружить у него в саду плоды местного сорта тутовника «Бедона» и «Хасаки».
Джамоат имени Нусратулло Махсум
Данный джамоат в Раштском районе считается одним из больших джамоатов. На территории данного джамоата расположены такие старинные села, как «Шуль», «Казнак», «Чашмаи Кузи», «Говосён», «Вардуч», «Машконак», «Качаманди», «Кизрок», «Каролук», «Лойоба» и другие. Жители этих сел с давних времен славились своим искусством в области садоводства, зероноводства и животноводства.
Мы побывали во многих селах данного джамоата, встречались и беседовали со старожилами и фермерами этих сел: Усмоновым Давлатом, Додарбековым Бегичоном, Маллаевым Каримджоном, Джумахмадовым Хушвактом, Саймуддиновым
КутбиддиннКутбиддином, Шароповым
Хомидом, Кандовым Саидом, Шеровым Мирзовали, Чунгаковым Рахмиддином, Саймухиддиновым Махмадсолехом, Умаровым Саидом, Чононовым Саидом, ЭшоЭшоновым Диловаршо, Пировым Маъруфом, Ризоевым Сияршо, Хасановым Азамджоном, Салимовым Партовали, Абдуловым Абдулвосе, Раджабовым Махсумом, Азизовым Мукимом, Сирочовым Авродом, Рахимовым Абдулмачидом, Додовым Джумабойем, Сайёдовым Давлатхуджой, Рахимовым Хаитом, Чамоловым Шохином, Химатовым Ёкубом, Химтовым Юсуфом, Сайёдовым Мирмахмадом, Салимовым Шерали и другими, которые рассказали нам, что в своих огородах они выращивают и сохраняют ценные местные сорта многих культур. В частности из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие сорта, как «Малики», «Сафедсеб», «Шохинсеб», «Сафараки», «Турушак», «Пахтасеб»; из сортов абрикоса - «Сафедак», «Сурхак», «Кандак», «Мохтоби», «Фалгари»; из сортов орехов – «Кокатак», «Хамели», «Курак», «Комба»; из сортов винограда – «Хусейни», «Сиёхангур», «Тойфи», «Сфедангур», «Хамирак»; из сорта персика – «Сафедак», «Сурхак», «Лучак», «Гирдак»; их сортов тутовника – «Сурхтут», «Сафедтут, «Сиёхтут», «Балхи», «Бедона», «Шохтут», «Марвори», «Алатут», «Искандари»; из сортов груши – «Сафедмуруд», «Ношпоти», «Нок», «Хафмуруд», «Анджирак» и другие. Также сохранились и размножаются такие сорта пшеницы, как – «Сурхак», «Сафедак»; бокле – «Черный», «Белый»; фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый» и «Алло»; из сортов тыквы – «Чубкаду», «Ширкаду», «Ироди».
6.2.2. НУРАБАДСКИЙ РАЙОН
В этом районе мы встретились с Председателем Хукумата района, Саъдуллоевым Зиёратшо, и с председателем Ассоциации дехканских хозяйств района, - Саъдуллоевым Сайрахмоном. Мы передали в Хукумат района письмо организации и обсудили цели и задачи наших исследований.
С председателем Ассоциации дехканских хозяйств и с фермерами района мы провели беседу. Например, с Саъдуллоевым Сайрахмоном – 50 лет, Давлатовым Акобиром – 57 лет, Сирочовым Сафарбеком - 57 лет, Мубораковым Махмадгаюром – 55 лет, Сайдаловым Саидом – 52 лет, Каноатовым Джафаром – 64 лет, Холловым Курбоном – 49 лет и другими. Во время беседы с ними мы выяснили, что на территории района, особенно на территории джаоатов «Муджихарф» и «Хакими», до сих пор сохранились множество местных сортов плодовых культур.
В этом районе из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие сорта яблони, как «Малики», «Кадусеб» (по форме напоминает тыкву), «Пешпазак», «Ашури (автор Муллоашур), «Ширинак», «Кандак», «Ордак», «Гармак» (плод красный, очень рано созревает), «Пахтасеб», «Пири», «Маджнуни», «Джангали». Из сортов абрикоса сохранились и возделываются – «Кандак», «Фалгари», «Талхак», из сортов ореха – «Кокатак», «Хамели» и «Курак», из сортов винограда – «Хусейни», «Джафс» и «Тойфи», из сортов персика – «Сафедак», «Сурхак» и «Кулчашафтолу», из сортов тутовника – «Балхи», «Лухи», «Бедона», «Сечи» (очень большие плоды), «Шохтут», «Мала», из сортов груши – «Муруд», «Хирсак», «Ноки точики», «Анджирак». Из однолетних сохранились сорта пшеницы – «Сурхак», «Сафедак», «Ироди», из сортов бокле – «Черный», фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый» и «Алло»; из сортов тыквы – «Мака», «Шахри», «Чукаду», «Кадуоби», «Хисори», «Ироди», «Лаъмони», «Носкаду».
Мы встретились с опытными прививальщиками Зайдовым Холлом – 60 лет, Рахмоновым Сангаком – 65 лет, Бороновым Сафолом – 70 лет, Ёровым Додарчоном – 73 лет, Акобировым Давлатмахмадом – 57 лет, Химатовым Саймуродом – 40 лет, Хакимовым Мирзокаримом – 40 лет, а также с опытными дехканами Сиёмардоновым Эсаном – 88 лет, Замировым Усмонбеком – 75 лет, Акобировым Юсуфом – 86 лет, Насриддиновым Сафо – 90 лет, Каноатовым Джафаром – 64 лет. Из беседы с ними мы получили очень ценную информацию в области сельского хозяйства района. Мы встречались с народными мастерами по кастрации животных в районе – Шамсовым Джанги – 60 лет, Косимовым Кувватом - 61 год, Саъдуллоевым Сайрахмоном – 50 лет, с народными целителями и врачевателями – Джамиевым Мудинном – 75лет, Шариповым Джумабойем – 45 лет, Джоми Додовым – 50 лет, с кузнецом в данном районе – Убайдовым Киёмуддином – 60 лет. Также мы беседовали с народными мастерами по изготовлению «Югу сипор» и деревянных ложек, и других традиционных предметов, такими как Замиров Усмонбек – 75 лет, Устоабдурахмон Кулулов – 74 лет, Халимов Салим – 80 лет, Ходжичафар Каноатов – 65 лет, Ходжиев Мукаддас – 85 лет.
6.2.3. ТАДЖИКАБАДСКИЙ РАЙОН
В Таджикабадском районе мы встретились с Председателем Хукумата района Фозиловым Махсумом, с директором станции по испытанию сельскохозяйственных культур Зафаром Идибековым и с председателем Ассоциации дехканских хозяйств района Курбонали Саидовым. Мы передали в Хукумат района письмо организации и обсудили цели и задачи проекта с ними. Они для проведения исследований дали нам многих дельных советов и высоко оценили значение проведения этих исследований на территории района.
Село «Кичи - Кизи»
В этом селе живет более 300 семей. Мы встретились с опытными фермерами села Махмадовым Хикматом – 75 лет, Таибовым Исмоном – 75 лет, Идибековым Эмомом – 69 лет, Мусоевым Нуром – 78 лет. На основе беседы с ними, нами установлено, что на территории района, особенно на территории джамоата «Нушор» до сих пор сохранилось множество сортов плодовых культур. В этом районе из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие сорта, как «Шафеи», «Сулаймони», «Сафедсеб», «Пахтасеб», «Малики», «Пешпазак»; из сортов абрикоса - здесь сохранены – «Кандак», «Точак», «Хурмои», «Бодоми», «Мирсанджали»; сорта ореха – «Кокатак», «Хамели», «Курак»; сортов винограда – «Хусейни», «Джафс», «Тойфи»; сортов персика – «Сафедак», «Сурхак», «Лучак»; сортов тутовника – «Сурхтут», «Сафедтут», «Сиёхтут», «Балхи», «Бедона», «Шохтут», «Алатут»; сортов груши – «Ношпоти», «Муруд», «Шакармуруд», «Кулухмуруд», «Ноки точики», «Анджирак». Из однолетних культур сохранены сорта пшеницы – «Сурхак», «Сафедак», «Гульджахони», из сортов бокле – «Черный», фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый» и «Алло»; из сортов тыквы – «Ошкавок», «Хавлокаду», «Ширкаду», «Обкаду»,«Носкаду».
В этом джамоате живут опытные прививальщики с которыми нам удалось встретиться и побеседовать, - Сулаймонов Джафар – 46 лет, Исоев Мусо 47 лет, Абдулов Мусоёр – 61 год, Давлатов Комил - 60 лет, Давлатов Сиродж – 47 лет, а также с опытными дехканами, такими как Махмадов Хикмат – 75 лет, Таибов Исмон – 75 лет, Мусоев Нур – 78 лет, Идибеков Эмом – 69 лет, Абдуллоев Ихтиёр – 56 лет. Народные лекари в районе это - Кобулиев Саломиддин – 47 лет, Талбонов Зайнуддин – 60 лет и Джоми Додов – 50 лет. Народные мастера по изготовлению «Югу сипор» и деревянных ложек это - Баллаев Давлатёр – 55 лет, Давлатов Адхам – 57 лет. Следует отметить, что на территории района находится опытная станция по испытанию новых сортов плодовых и других культур, где изучаются 10 сортов абрикоса, 6 сортов груши, яблок – 7 сортов, вишни – 3 сорта, выведенных учеными республики.
6.2.4. ДЖИРГИТАЛЬСКИЙ РАЙОН
Этот горный район расположен в восточной части республики и Раштской долины. Район граничит с районами Ошской долины республики Кыргызстан, где с давних исторических времен живут дружелюбно настроенные друг к другу киргизы и таджики.
В районе мы встретились с Председателем Хукумата района - Абдурахмоновым Аслонбеком, с руководителем аппарата председателя Хукумата Искандаровым Саймухтором, заместителем председателя района Сафаровым Олимджоном и с председателем Ассоциации дехканских хозяйств района Рызкуловым Файзулло. Мы передали в Хукумат района письмо от нашей организации и обсудили с ними цели и задачи нашего исследования. Они высоко оценили проведение данных исследовании на территории данного района.
Село «Пилдон»
В этом селе живет более 263 семей. Мы встретились с работниками джамоата Абдулхайровым Мазори - 55 лет, Шейховым Аюбджоном – 31 год, Одинаевым Кодирбеком – 53 лет, Сафаровым Мирзошо – 40 лет. Во время беседы с ними мы установили, что на территории района, особенно на территории джамоата «Пилдон», до сих пор сохранилось множество сортов плодовых культур.
В этом районе из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие сорта, как «Шафеи», «Пайвандак», «Шолангари», «Пахтасеб», «Тирамохи», «Хайдари», «Латтасеб», «Богулма», «Хавлояк», «Пешпазак» и «Турушак». Из сортов абрикоса здесь сохранились – «Кандак», «Сафедак», «Бодомак» ( 50% косточки имеют два ядра), из местных сортов ореха – «Кокатак», «Хамели», «Курак»; из сортов винограда – «Хусейни», «Джафс» и «Тойфи»; из сортов персика – «Сафедак», «Сурхак», «Лучак»; из сортов тутовника – «Сурхтут», «Сафедтут», «Сиёхтут, «Балхи», «Бедона», «Шохтут, «Алатут»; из сортов груши – «Ношпоти», «Сиёхмуруд», «Хафмуруд», «Анджирак». Из местных сортов пшеницы – «Сурхак», «Сафедак», «Ироди»; бокле – «Черный», «Белый»; фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый», «Алло»; ячменя – «Сафедак», «Кабудак»; тыквы – «Таиалови», «Ширкаду», «Пушти», «Обкаду» и «Носкаду».
В этом джамоате мы встретились с опытными прививальщиками плодовых культур - Ёкубовым Пирумшо 54 лет, Шокировым Баладжоном - 54 лет, Маллаевым Махмаднаби -57 лет, Химатовой Точиниссо – 52 года и другими. Также мы встретились с опытными фермерами джамоата – Шариповым Сайакрамом – 70 лет, Ёкубовым Пирумшо - 54 лет, Холназаровым Кандилом – 70 лет, Саъдуллоевым Фатхулло – 75 лет, а также с народными мастерами по кастрации животных Абдукаримовым Исматулло – 56 лет и народным целителем Ходиевым Мукимом – 55 лет, с народными мастерами по изготовлению «Югу сипор», деревянных ложек, табака – Махмадшоевым Мизробшо – 54 лет, Сафаровым Амиршо – 30 лет. Мы выяснили, что в этом джамоате работают 10 водяных мельниц.
Село «Сари кенджа»
Это село расположено на высоте 2000 метров над уровнем моря. Там проживает более 400 семей. В этом селе мы встретились с опытным специалистом по прививке плодовых деревьев – Мухаббат Абдурахимовым. Ему 60 лет и он имеет большой практический опыт по прививкам многих плодовых культур в этой зоне. Ежегодно он делает прививки деревьям и размножает ценные местные сортообразцы фруктовых деревьев. В его огороде растут различные сорта и породы местных традиционных сортов плодовых культур. Особенно ценным является местный сортообразец явблони, сохранившийся в его огороде под названием «Рахшак». Также он сохранил местный сорт абрикоса - «Зардак», который созревает очень поздно - в октябре месяце.
6. 3. ЗАРАФШАНСКАЯ ДОЛИНА
6.3.1. РАЙОН КУХИСТОНИ МАСТЧОХ
Село «Обурдон»
Село «Обурдон» считается одним из старейших сел данного горного района и находится на высоте 2000 метров над уровнем моря. В этом селе проживает около 300 семей.
Мы встретились с учителями школы и фермерами села: Домуллоевым Абдугаффором – 72 лет, Бокиевым Муллосалимом – 57 лет, Тиллоевым Одинабойем – 54 лет, Хочиевем Ёкуббеком – 46 лет, Шарифовым Мирзошарифом – 41 год и др.
В этом селе из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие как, как «Гулоби», «Тирамохи», «Пайванди», «Сангсеб», «Чавпазак» (окраска плода белая), «Пахтасеб», «Яхчи», «Чарсак».
Из сортов абрикоса здесь сохранились – «Пайванди», «Эсифи», «Худжанди», «Кандак», «Чарбак», «Шамшерак», «Сайдаги», «Шохияк», «Наврузи», «Киштаги» (очень плотное ядро в косточке); сортов ореха – «Курак» и «Кокатак»; сортов винограда – «Хусейни», «Чиллаги», «Тойфи», «Обак»; сортов персика – «Корди», «Зардшафтолу», «Сафедак», «Пешпазак», «Ширинак»; сортов тутовника – «Марвори», «Балхи», «Бедона», «Хасак», «Шохтути кадима», «Марвортак» и «Рахш».
Из местных сортов пшеницы сохранились – «Тирамохи», «Бахори», ячменя - «Тирамохи», «Бахори»; из сортов бокле – «Черный», «Белый»; из фасоли – «Черный», «Белый», «Алло»; из сортов тыквы – «Палавкаду», «Чубкаду» и «Саллакаду».
В этом селе мы встретились с фермерами: Авлиёевым Худжой – 65 лет, Умедовым Орифом – 68 лет, Узбековым Офокхуджой – 68 лет, Бокиевым Орифом – 65 лет, Усмоновой Зеби – 58 лет, Рахматуллоевым Козихуджой – 45 лет, с опытными прививальщиками плодовых культур: Козиевым Рахмонбойем – 50 лет, Домуллоевым Мирсангом, - 52 года, Домуллоевым Абдугаффором - 62 лет, с кузнецом села – Султоновым Домулло – 73 лет; мастерами по кастрации животных на основе народных традиций – Махмадовым Шодибеком - 68 лет, мастером по строительству водяных мельниц Гадобоевым Усмоном - 76 лет и мастерицей по шитью одежды в селе – Бокиевой Раджабмох – 68 лет, травником из села «Дашт» – Камоловым Аслонхуджой - 65 лет.
В этом селе работают две водяные мельницы. Основным источником дохода семей являются плоды абрикоса и урожай картофеля.
6.3.2. АЙНИНСКИЙ РАЙОН
Мы встретились с работниками джамоата «Шимтуч»: Мирмахмедовым Саидакрамом – председатель джамоата «Шамтуч» - 63 года, Курбоновым Мирзобадалом – 62 года - заместитель председателя джамоата, Ашуровым Хасаном - бухгалтер джамоата, Кудратовым Абдулахадом – специалист по координации новых обрядов в джамоате.
Село «Шамтуч»
В этом селе проживает более 386 семей. В «Шамтуч» мы встретились с историком и жителем села Каримовым Махмадлатифом – 61 год, а также с Рахмоновым Абдуджаббором – 42 года и дехканами села Гуловым Кулмахмадом - 65 лет, Аминовым Султоном – 50 лет, Бадаловым Султонназаром - 55 лет, Назаровым Исломкулом – 60 лет, Шариповым Миррахимом – 84 года, Ниёзовой Тухфой - 80 лет, Бобоевым Неъматулло – 50 лет, Курбоновым Мирзобадалом – 62 года.
В этом селе из старых сортов яблони у фермеров сохранились до сегодняшнего дня такие сорта яблони, как «Зардсеб», «Сурхсеб», «Себи гулоби», «Себи Абду» (очень ранний сорт), «Тирамохи», «Махмуди», «Кокои», «Сангсеб», «Ниёзи»; сорта абрикоса – «Кандак», «Пахтаяк», «Сафедак», «Пайванди», «Наврузи», «Мирсанджали», «Хокирох», «Качдона», «Челлак», «Мохтоби», «Муллохони»; сорта ореха – «Курак», «Сафедак», «Нулаки зог», сорта винограда – «Сохиби», «Хусейни», «Джафс», «Чиллаги», «Тойфи», «Лаъли якдона»; сорта персика – «Чиллаги», «Равганаки гов»; сорта тутовника – «Балхи», «Челлак», «Сафедак», «Бедона» и «Шахтут». Из местных сортов пшеницы сохранены – «Тирамохи», «Бахори», сорта ячменя - «Тирамохи», «Бахори»; сорта бокле – «Черный», «Синний», «Белый»; фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый», «Алло»; тыквы – «Палавкаду», «Чубкаду» и «Тамошокаду», «Тавлаккаду».
В этом селе мы встретились с опытным прививальщиком плодовых культур Мирхалилом Азимовым - 55 лет, внуком опытного прививальщика Мирхалили Мирамина, (умер в 1913 году), Ходжимирхалилом Азимовым – 50 лет, с лекарем – Хикматулло Ниёзовым – 60 лет.
В этом селе работают две водяные мельницы, которые население использует до сих пор.
Село «Вешаб»
В этом селе проживает около 345 семей. В данном селе мы встретились со старыми дехканами Шокировым Бобо – 53 года, Курбоновым Ахмадбойем– 50 лет, Бобоевым Боймуродом – 45 лет, Назаровым Зайнулло - 45лет. Из знатоков народных традиций мы встретились с Кенджаевым Сулаймоном – 63 года, который является прививальщиком плодовых культур, а также народным целителем и хорошим травником.
По рассказу старейшин, в этом селе из старых местных сортов яблони, до наших дней сохранились такие сорта, как «Пайванди», «Гулоби», «Шакарсеб», «Пахтасеб», «Сангсеб» и «Турушсеб». Из сортов абрикоса – «Сафедак» (70% косточек имеют по два зернышка), «Пайванди», «Худжанди», «Мохтоби», «Искодари», «Мирсанджали», «Карсоки», «Боруги», «Чиллак», «Кандак», «Обаки», «Муллокурбон», «Чарбак»; из сортов ореха – «Кокатак», «Курак», «Сафедак», «Нули зогак»; из сортов винограда – «Тойфи», «Чиллаги», «Обак», «Шобулгони», «Хусейни»; из сортов персика – «Чиллаги», «Корди», «Салашафтолу», «Ширинак», «Равганаки гов». По рассказу селян, раньше здесь из косточек персика получали лечебное масло. Из сортов тутовника сохранились до наших дней – «Марвортак», «Сафедак», «Пайванди», «Тути сиёх», «Хоразми», «Балхи», «Рахш», «Хархурак», «Хастут», «Бедона», «Шахтут».
В селе сохранились местные сорта пшеницы – «Тирамохи» и «Бахори»; ячменя – «Тирамохи» и «Бахори»; бокле – «Черный», «Кабуд», «Сафед», фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый» и «Алло»; сорта тыквы – «Ширкаду», «Дубракаду», «Саллакаду», «Чубкаду».
В этом селе нам удалось побеседовать с народным коллекционером местного агробиоразнообразия Каримовым Зоидом, ему 78 лет. Он, начиная с 1979 года, начал собирать коллекцию зерновых, зернобобовых и кормовых культур, которые возделываются в этом селе. Его коллекция насчитывает более 38 сортов разных культур.
В этом селе живут опытные прививальщики Шарипов Умарбек - 46 лет и Мирзоев Усторахим - 77 лет, лекарь по лечению поломанных костей у людей и животных - Холов Исроилбой – 49 лет и народный целитель Султонов Джумабой - 69 лет. В селе живет Шарифмох Ашурова - знаток многих народных традиций, например по изготовлению различных изделий из шерсти и приготовлению разных национальных блюд (ей 100 лет).
В этом селе работают две водяные мельницы, мастером и каменщиком которых является Назаров Одинамахмад – 75 лет.
6.4. ИСТАРАВШАНСКАЯ ДОЛИНА
6.4.1. ГАНЧИНСКИЙ РАЙОН
Село «Овчи»
В этом селе проживает около 200 семей. В «Овчи» мы встретились с дехканами: Мирахмедовым Абдумаджидом - 55 лет, Азизовым Абдурахимом - 60 лет, Азизовым Абдукаримом – 45 лет, Туйчиевым Раджабом - 85 лет, Хусейновым Гоибназаром - 86 лет, Юсуповым Мукимом - 82 лет, Ходжибоевым Эргашбойем - 74 лет, Хотамовым Джумойем - 80 лет, бригадиром Бобоевым Абдусамадом – 59 лет, Носировым Саидом – 67 лет, руководителем коллективного хозяйства «Навруз».
Из рассказа этих дехкан нам удалось узнать, что в этом горном селе население имеет более 80% дохода от выращивания картофеля. Здесь выращивают по 30-60 тонн картофеля с гектара. Семенной картофель, выращенный фермерами данного села, дает очень хороший урожай в условиях других районов республики, так как почвенно - климатические условия данного села очень хорошие.
В этом селе из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие сорта, как «Зардсеб», «Сурхсеб» и один сорт абрикоса – «Кандаки».
Село «Худжахо»
В этом селе проживает боле 400 семей. В «Худжахо» мы встретились со старым дехканином Рахимовым Абдуманоном - 68 лет, Иноятовым Иброхимом – 68 лет, Нарзуллоевым Абдурауфом – 55 лет, Акбаровым Бобо – 70 лет, Ахмедовым Баракат- 45 лет, Латиповым Насриддинном - 72 лет, Каюмовой Мохтоб - 80 лет и другими.
Из рассказа дехкан нам удалось узнать, что в этом горном селе население получает боле 60% дохода от выращивания картофеля.
В этом селе из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие сорта, как «Кандак», «Сафедсеб», «Мохтоби», «Сурхсеб», «Кизмизи»; сорта абрикоса – «Кандак», «Мирсанджали», «Сафедак», «Тобистон», «Фалгари»; сорта тутовника - «Сиёхтут», «Балхи» и «Сафедак». Из сортов пшеницы сохранились «Сурхак» и «Бахори». Жители села также сохранили местные сорта льна, «нахуд», маша, бокле и др.
В этом селе мы встретились с дехканином Абдуманоном Рахимовым, который имеет несколько традиционных навыков, по прививкам плодовых деревьев, традиционной кастрации животных без скальпеля и лечению людей. Он выращивает в саду шиповник площадью 1, 3 га, и ежегодно собирает более 1 тонны шиповника для реализации.
Села «Шохон» и «Калаи Ходжи»
В селе «Шохон» проживает боле 350 семей, а в селе «Калаи Ходжи» более 500 семей. В «Шохон» мы встретились с хозяином местного «джувоз» - дехканином Халимом Азизовым - 68 лет, а также с опытными прививальщиками плодовых культур Нарзуллоевым Абдурауфом – 45 лет и Шамсиддиновым Насриддинном – 80 лет. В селе «Калаи Ходжи» мы встретились с дехканами Наимовым Абдусаломом - 49 лет, Улмасовым Бобо - 80 лет, Ёровым Махмадкаримом – 70 лет, Наимовой Каромат - 70 лет, а также с опытными прививальщиками Мухамадиевым Сабуром – 52 лет и местным «табибом» Рахимовым Хакимом – 57 лет.
В этих двух селах из старых сортов яблони сохранились «Чавпазак», «Кандак», «Сафедсеб», «Мохтоби», «Сурхсеб», «Кизмизи»; из сортов абрикоса – «Кандак», «Мирсанджали», «Сафедак», «Мохтоби»; из сортов груши – «Дилафруз» и «Шурнок»; из сортов тутовника - «Сиёхтут», «Балхи» и «Сафедак». Также у населения сохранились местные сорта льна, нута, маша, бокле и др.
Село «Далёни поён»
В этом селе проживает около 500 семей. В «Далёни поён» мы встретились с ветераном труда, много лет проработавшим председателем данного джамоата, ныне на пенсии, и опытным дехканином Каримовым Бурибой - 65 лет, а также с ученым – картофелеводом Каримовым Мирбако – 58 лет, фермером Хасановым Ахмадом - 70 лет и др.
Из рассказа дехкан нам удалось узнать, что в этом селе население получает боле 50% дохода от выращивания картофеля и фруктов. В этом селе из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие, как - «Кандак», «Сафедсеб», «Мохтоби», «Сурхсеб», «Кизмизи» и «Чиллаги». В настоящее время в селе из традиционных опытов используют молотьбу, это – заготовка кормов для животных, способ изготовления жилых домов из круглых глыб почвы с использованием «синджа».
6.4.2. ИСТАРАФШАНСКИЙ РАЙОН
Также мы встретились с председателем джамоата дехоти «Правда» Маъруповым Носирджоном – 54 лет. По его рекомендациям, мы встретились со знатоками и фермерами ряда сел данного района.
Село «Калачаи калон»
В этом селе проживает около 2600 семей. В селе мы встретились со старыми дехканами: Бободжоновым Абдугани - 55 лет, Нарзиевым Рахматджоном – 50 лет, Хомидом Восиевым – 57 лет, Нарзиевым Неъматом – 79 лет, Ашуровым Икромбобо - 70 лет, Суфиевым Мирбако - 80 лет и другими. Как они нам рассказали, в этом селе из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие, как «Пешпазак», «Худжанди», «Рахшак», «Шашкира», «Хусни Юсуф», «Кулчасеб», «Нордон», «Турушсеб». Из сортов абрикоса здесь сохранились – «Офтоби», «Мохтоби», «Гулинги», «Худжанди», «Кандак».
Также жители данного села сохранили местные сорта ореха – «Кокатак», «Курак», «Сафедак», «Нули зогак»; сорта винограда – «Тойфи», «Чиллаги», «Обак», «Шобулгони», Хусейни»; сорта персика – «Чиллаги», «Лучак», «Сурхак», «Кутур»; сорта тутовника – «Сафедак», «Махали», «Шохтут», «Сиёх». Из растений - однолеток сохранились следующее сорта: тыквы – «Шохкаду», «Ширкаду», «Саллакаду», «Тавлаккаду», «Чубкаду», «Тамошокаду»; сорта пшеницы – «Тирамохи» и «Бахори»; ячменя – «Тирамохи» и «Бахори»; бобов – «Черный», «Кабуд», «Сафед»; фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый» и «Алло».
Мы узнали, что в этом селе живут опытные прививальщики плодовых культур - Ракибов Абдусаттор - 68 лет, Иброхимов Исроил - 68 лет, Норов Халим - 45 лет, Муминов Гайбулло – 45 лет. Кроме того, в селе большим уважением пользуется народный целитель Умаров Хайдаркул - 68 лет и мастер – каменщик по изготовлению мельниц Холов Курбон - 62 лет.
Село «Тал»
В этом селе проживает 350 семей. В основном здесь выращивают различные сорта винограда.
В селе мы встретились с молодыми фермерами - Юнусовым Толибом - 40 лет, Шокировым Назиром – 31 год, Усмоновым Нурулло – 27 лет, Юнусовым Файзулло – 32 лет, Махмадиевым Бойкози - 27 лет. Все они имеют виноградные арендные плантации, где работают и убирают виноград. Самый опытный прививщик в селе это - Ахмедов Ахмаджон – 82 лет.
В этом селе из старых сортов яблони сохранились до сегодняшнего дня такие, как «Пешпазак», «Рахшак», «Хусни Юсуф», «Кулчасеб», «Турушсеб».
Из сортов абрикоса в селе сохранились – «Офтоби», «Мохтоби», «Гулинги», «Кандак».
Также хорошо сохранились местные сорта орехов – «Кокатак», «Сафедак»; сорта винограда – «Басарга», «Тойфи», «Чиллаги», «Кишмиши сиёх», Хусейни»; сорта персика – «Лучак», «Сурхак»; сорта тутовника – «Сафедак», «Шохтут», «Сиёх». Из растений - однолеток сохранились следующее сорта: тыквы – «Ширкаду», «Саллакаду», «Чубкаду», «Тамошокаду»; пшеницы – «Тирамохи» и «Бахори»; ячменя – «Тирамохи» и «Бахори»; бобов – «Черный», «Кабуд», «Сафед»; фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый».
Мы узнали, что в этом селе живут опытные прививальщики плодовых культур Ракибов Абдусаттор - 68 лет, Иброхимов Исроил - 68 лет, Норов Халим - 45 лет, Муминов Гайбулло – 45 лет. Кроме того, в селе большим уважением пользуется народный целитель Тухтусун Бобоев - 80 лет. Мы также встретились с фермерами Бобоевым Джурасаркором - 75 лет, Шокировым Юнусджоном - 77 лет, Юнусовым Турсунбойем – 70 лет, Бобоевым Соли – 70 лет. Они рассказали, что в их селе есть местные сорта чечевицы, нута, льна, конских бобов, маша и других местных культур.
6.4.3. ИСФАРИНСКИЙ РАЙОН
В этом районе мы встретились со специалистами агропромышленного комплекса района Хасанбойем Ахмадзода – 45 лет, Шароповым Камолиддинном - 54 лет и Кодировым Содиком – 57 лет, обсудили с ними опыт фермеров на территории данного района. Они нам порекомендовали побывать в селе «Сурх», где живут и работают опытные фермеры и знатоки в области сельского хозяйства.
Село «Сурх»
В этом селе проживает около 2800 семей. Мы встретились с фермерами села «Сурх» Сафоевым Азимбойем – 80 лет, Каххоровым Атохоном – 100 лет, Каландаровым Джумабойем - 75 лет, Бозоровым Махмадшарифом - 80 лет и другими.
По их словам, в селе сохранились, по сей день, такие сорта яблони, как «Аштархон (белый плод), «Кирмизак», «Кабудсеб», «Ноксеб», «Пуласеб», «Дарозсеб», «Загорасеб», «Чинисеб», «Туйчибой», «Шакарсеб», «Сангсеб».
Из сортов абрикоса здесь сохранились – «Мирсанджали», «Хурмои», «Хасак», «Бадали», «Бобои», «Кандак», «Алогиджири», «Хасаки хурмои», «Хасаки кабудпаз», «Субхони», «Хасаки сафед», «Бинигори», «Ойюмхурам», «Рухи чонон», «Лола», «Мохтоби», «Исфарак», «Чавпазак», «Ахрори», «Нишони», «Тоджибой», «Бокитапак», «Учма», «Шишахурмои», «Зарифи», «Ширпайванд», «Кадухурмои». Всего мы насчитали 27 сортов. Необходимо отметить, что ни в одном другом таком районе нам не удалось выявить такое большое разнообразие местных сортов абрикоса, как в Исфаре. Там также сохранились местные сорта ореха – «Курак», «Хамели», «Без скорлупы»; сорта винограда – «Хусайни», «Хасакангур», «Хусейнии сурх», «Чиллаги»; сорта персика – «Олиёр», «Анджиршафтолу», «Равгани гов», «Сафедак», «Чиллаги»; сорта груши - «Ноки Вору», «Дилафруз», «Хасакнок», «Кадунок», «Ноки кабут»; сорта тутовника – «Балхии сиёх», «Балхии сафед», «Хасактут», «Шохтут».
Из сортов пшеницы сохранились – «Чойдори», «Сурхак» и «Сафедак»; бокле – «Черный», «Зеленый», фасоли – «Черный», «Белый», «Желтый»; из сортов риса – «Девзира», «Джойдори», «Чилаги», «Хасаки»; из сортов тыквы – «Ошкаду», «Самбусаги», «Ироди», «Лазмолкаду»; из сортов лука - «Сурх», «Сафед» и «Фиолетовый».
В этом селе и в селе Ворух, Чоркух имеются водяные мельницы для очистки риса. Хорошие прививальщики села «Сурх» это - Неъмонов Мухтор – 70 лет, Бозоров Махмадшариф - 80 лет, Досуфиев Абдулазиз – 54 лет. Хорошим травником и лекарем в селе признан Розиков Розик - 57 лет.
В этом селе, как и в других селах, делают курут, намад, хирманкуби.
6.5. ВАХШСКАЯ ДОЛИНА
Необходимо отметить, что Вахшская долина расположена в южной части республики, где плодородные основные земли заняты под хлопчатником. Но местные жители и фермеры на своих маленьких приусадебных участках возделывают фрукты, зерновые, рис, овощные, бобовые и кормовые культуры. Животноводство занимает особое место в жизни и экономики населения этой долины.
6.5.1. РАЙОН ДЖАМОЛИДДИНИ РУМИ
Мы приехали в район Джамолиддини Руми и передали письмо от нашей организации Хукумату района. Там же мы встретились с секретарем председателя Хукумата района Шариповой Джамиллой, главным агрономом района Саймирзоевым Мирзоахмаддом и работником архива района – Умаровой Раъно – 40 лет.
После беседы, главный агроном района - Саймирзоев Мирзоахмад, порекомендовал нам встретиться с руководством джамоата «Узун». Мы приехали в джамоат «Узун», где встретились с председателем джамоата - Кодировым Анваршо. По его рекомендации мы встретились с Хазраткуловым Бобомуродом – 70 лет, Махмадовым Мирзоахмадом – 70 лет (жители села «Тугаланг»), Хазраткуловым, Эшмуродовым Намозкулоем – 65 лет (жители села «Чапаев»), Давлатовым Махмудхуджой – 70 лет, Назаровым Абдусаломом – 58 лет, Сайдаминовым Амирали - 60 лет, Беговым Амоном – 60 лет и другими.
Село «Узун»
В этом селе проживает более 600 семей. Мы встретились с фермерами: Хикматовым Зайноловиддинном - 60 лет, Давлатовым Махмудом - 71 год, Ёрмахмадовым Мирзоахмаддом – 70 лет, Хикматовым Эхромиддинном - 54 года, Махмадшоимовым Ахтамом - 40 лет, Шариповым Хикматулло – 57 лет, Шариповым Иззатулло – 60 лет. Также мы встретились с народным целителем села – Порсохуджаевым Собирхуджой – 45 лет, который лечит людей при помощи трав.
По рассказу старейшин, на территории района сейчас в малом количестве сохранились местные сорта пшеницы, зернобобовые и другие культуры. Особенно многие сорта были утеряны после войны. Есть сорта пшеницы, привезенные из других стран, которые мало приспособлены к нашим условиям. Но к счастью, сохранились единичные деревья и кусты из числа местных скороспелых сортов яблони, абрикоса, тутовника, винограда, черешни и других. В частности такой местный скороспелый сорт яблони «Пешпазак» или «Чиллаги», выращивается на территории многих районов Вахшской долины. Он созревает уже в конце мая, что играет важную роль в пополнении пищи биологическим железом, а также он имеет большой спрос на рынке. В некоторые урожайные годы, когда созревает хороший урожай, и мы не можем своевременно найти покупателей, много продукции пропадает. Сейчас нами делаются попытки сделать питомники, где путем прививок и черенкования, сохранить наши ценные «дедовские» сорта яблони и других плодовых культур.
Нам также удалось встретиться с опытным фермером по выращиванию органически «чистого» лимона, Хикматовым Зайноловиддинном, которому 60 лет. Он рассказал нам о его практической работе по выращиванию высокого урожая лимонов на своем приусадебном участке.
6.5.2. ДЖИЛИКУЛЬСКИЙ РАЙОН
В данном районе мы встретились с руководителем аппарата председателя Хукумата района Курбоновым Джуммой, а также с руководителем общего отдела хукумата Курбоновым Махмадраджабом и специалистом отдела культуры района Олимовой Низорой.
Поговорив с руководителем аппарата председателя Хукумата, Курбоновым Джуммой, мы выяснили, что этот проект имеет большое значение в условиях района. По его мнению, к сожалению, в настоящее время многие традиционные знания и навыки в условиях района потеряны. Например, к таким «потерянным» навыкам относятся: изготовление «намада», а также разной посуды из высохших частей деревьев, изготовление местных носков и джемперов из шерсти и др.
Он также порекомендовал нам встретиться с опытными фермерами – Зиёевым Бойназаром – 65 лет, Содиковым Сайрахмоном – 53 года, Гадоевым Шамсиддином – 30 лет и другими.
Мы встречались с опытным фермером по выращиванию граната - Махмудовым Кандулло из села «Сурх», а также побывали в поле, где члены семьи были заняты уборкой и сортировкой урожая ценных сортов граната. Все члены семьи работают в поле. Это фермерское хозяйство имеет 4, 5 га земли, где выращивают в основном гранаты, яблоки (сорта «Пешпазак» и «Шохинсеб»), абрикосы, груши и другие плодовые культуры. Гранат дает примерно до 10-15 тонн урожая с 1-го га. Они начали выращивать гранаты с 1980 года; этому опыту научились у своего отца, который тоже был знаменитым садоводом в горном районе Оби Гарм, когда они переселились сюда из этого горного района в 30-40 годы прошлого века.
В их фермерском хозяйстве растут 4 сорта граната местного происхождения: «Мавджи дарё», «Султони», «Чиллаги» и «Зимистони». Самым вкусным и сочным сортом считается плод сорта «Мавджи дарё». Кандулло рассказал нам, что он делает прививку даже гранату. Этот опыт уникален, но сам фермер считает, что лучше гранат размножать черенкованием. Они ежегодно размножают путем черенкования около 40 тысяч штук гранат. Схема посадки граната у них 4,2 х 3 м. В борьбе с вредителями применяют разные ядохимикаты (фюре, децис, рогор) после цветения граната, когда плоды достигают размера абрикоса. В этом селе мы также встретились с фермерами по выращиванию граната - Сабуровым Доной - 45 лет, Зиёевым Бойназаром – 65 лет, Содиковым Сайрахмоном – 53 года, Гадоевым Шамсиддинном – 30 лет.
Кроме того, фермеры районов Кабодиёна, Джиликуля, Джамолидина Руми и других, выращивают местный сорт нута - «Махали», который дает хороший урожай. Он очень вкусный в плове, супе и в других национальных блюдах.
В селе «Сурх» мы также встретились с такими фермерами по выращиванию лимонов, яблони, хурмы, граната и качественного урожая овощных культур, как Сабуровым Доной - 45 лет, Зиёевым Бойназаром – 65 лет, Содиковым Сайрахмоном – 53 лет, Гадоевым Шамсиддинном – 30 лет. Эти фермеры являются мастерами по выращиванию продукции на своих приусадебных участках.
7. ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
В РАЗЛИЧНЫХ РЕГИОНАХ РЕСПУБЛИКИ
7.1. ГИССАРСКАЯ ДОЛИНА
Гиссарская долина расположена в центре республики и согласно историческим источникам здесь люди занимались сельским хозяйством более 8 тысяч лет тому назад.
К самым старинным местам земледелия в этой долине относятся ущелья Каратог, Горное Хонако и равнины Гиссарской крепости, где нами были организованы экспедиции по выявлению традиционных знаний среди населения и биоразнообразию флоры и фауны.
Согласно полученной нами информации, с давних времен люди в Гиссарской долине были заняты производством продукции садоводства, виноградарства, выращиванием зерновых культур, разведением животных и птиц.
В ходе исследования, специалисты проекта побывали в семи районах долины: Гиссарской, Рудакинской, Вахдатской, Варзобской, Шахринавской, Файзабадской и Турсунзадевской.
В этой долине нами обнаружены 174 местных эндемических сортообразца сельскохозяйственных культур. Из них абрикосов - 18 сортообразцов, яблок – 48, винограда – 35, тутовника – 19, персика – 12, ореха - 6, груши - 8, тыквы - 15, фасоли – 4, пшеницы - 5, ячменя – 2, конских бобов – 2 сортообразца, которые возделывает местное население.
На территории обследованных районов нами выявлены и описаны более 35 видов народных традиций, обрядов и знаний в области сельского хозяйства.
7.2. РАШТСКАЯ ДОЛИНА
Раштская долина славится своими качественными и сочными плодами различных фруктовых деревьев. Земледелие здесь тоже имеет свои исторические корни. В этой долине были обследованы районы: Нурабадский, Раштский, Таджикабадский и Джиргитальский. В этой горной долине нами обнаружено 107 сортообразцов различных культур. Из них абрикосов - 10 сортообразцов, яблок – 31, винограда – 7, тутовника – 12, персика – 5, ореха - 4, груш - 10, тыквы - 15, фасоли – 4, пшеницы -5, ячменя – 2, конских бобов – 2 сортообразца, которые местное население возделывает с давних времен.
На территории обследованных районов в долине нами выявлено и описано более 30 видов народных традиции, обрядов и знаний в области сельского хозяйства.
7.3. СОГДИЙСКАЯ ОБЛАСТЬ
(ЗАРАФШАНСКАЯ И ИСТАРАВШАНСКАЯ ДОЛИНЫ)
Согдийская область расположена в северной части республики и там нами были обследованы такие районы, как Айнинский, Горный Мастчох, Истаравшан, Гончинский и Исфаринский. Основными отраслями сельскохозяйственного производства области являются садоводство, зерноводство, овощеводство, хлопководство и животноводство.
В этой области нам удалось обнаружить и описать 163 местных сортообразца сельскохозяйственных культур. Из них абрикоса - 51 сортообразец, яблок – 32, винограда – 19, тутовника – 13, персика – 12, ореха - 8, груши - 5, тыквы - 13, фасоли – 4, пшеницы -2, ячменя – 2, конских бобов – 2 сортообразца, которые до настоящего времени сохранились в хорошем состоянии и используются в производственном процессе.
На территории обследованных районов нами выявлены и описаны более 30 видов народных традиций, обрядов и знаний в области сельского хозяйства.
7.4. ВАХШСКАЯ ДОЛИНА
Вахшская долина расположена в южной части республики, где основные площади заняты под хлопчатником. Кроме хлопчатника, местное население возделывает фрукты, зерновые, овощные, бобовые культуры. Животноводство занимает особое место в жизни населения этой долины. В этой долине нами проведены исследования на территории следующих районов: Джиликульского и Джамолиддини Руми, как самых старинных районов области. Нами здесь обнаружено 85 местных сортообразцов. Из них абрикосов - 12 сортообразцов, яблок – 15, винограда – 17, тутовника – 9, персика – 11, ореха - 4, груши - 2, тыквы - 10, фасоли – 2, пшеницы -2 и конских бобов – 1 сортообразец.
На территории обследованных районов нами выявлено и описано более 25 видов народных традиций, обрядов и знаний в области сельского хозяйства.
8. РЕЗУЛЬТАТЫ СОЦИО – ЭКОНОМИЧЕСКОГО ОПРОСА
Специалистами проекта были проведены беседы, а также заполнено 350 анкет индивидуальных респондентов о значении дальнейшего развития традиционных знаний на селе, результаты которых приведены в нижеприведенных схемах.
Из общего количество опрошенных респондентов, около 60% имели возраст старше 61 года, что свидетельствует об их зрелом возрасте и имеющемся опыте по традиционным знаниям в области сельского хозяйства на селе.
На основе опроса у респондентов выявлено, что самыми ценными сортами плодовых культур, которые мало встречаются в сельской местности и находятся на грани исчезновения, являются яблони - 26 сортов, абрикосы - 24, виноград - 22, тутовник - 11, ореха - 5, груши - 4 и персики – 2 сорта.
Респонденты также ответили на вопрос, что для них является препятствием для дальнейшего развития традиционных знаний в области сельского хозяйства на селе.
Из общего количества опрошенных, 27% респондентов ответили, что это недостаток земель, 23% назвали проблему недостатка ирригационной воды, 18% назвали недостаток средств, 17% назвали недостаточные знания и 15% опрошенных назвали недостаток орудий труда в сельской местности.
Таким образом, проведенный социо - экономический опрос, дал полезную информацию о возрасте и опыте респондентов по традиционным знаниям с одной стороны, и о количестве ценных маловстречаемых местных сортах плодовых культур с другой стороны, а также проблемах, стоящих на путях дальнейшего развития традиционных знаний в сельской местности, что имеет важное значение для сохранения генетических ресурсов и агроразнообразия в сельской местности, а также развития традиционных знаний и навыков.
9.ИЗ ОПЫТА И ТРАДИЦИОННЫХ ЗНАНИЙ
9.1. Из опыта знатока традиционных знаний по прививкам нескольких сортов яблонь на один ствол дерева
Мухаббат Абдурахимов из села «Сари Кенджа» Джиргатальского района - 65 лет: «Этому опыту прививки я научился у отца пятьдесят лет тому назад, он заключается в том, что ранней весной я срезаю несколько веток привоя из 3-4 –х сортов яблонь и делаю прививку ими на один ствол дерева или в разные ветки одного дерева, обрезанные для прививки. Таким образом, у меня в огороде много таких разносортных деревьев. Плоды на деревьях разного цвета и у них разные сроки созревания. Мне очень нравится видеть на одном дереве яблоки разных цветов. Данной практике можно обучиться у садоводов в селах по мере спроса и интереса населения и молодежи. Этому искусству прививки плодовых культур я сейчас обучил своих сыновей. Они тоже могут это делать (прививать деревья), тем самым я способствую изучению этой народной и полезной традиции на селе. Мои знания помогут не исчезнуть этой методике».
9.2. Из опыта по выращиванию нескольких грецких орехов в одной лунке
Этот уникальный опыт мы записали у знатока традиционных знаний Бобокалонова Шерали – ему 81 год, он живет в селе «Каратог» Турсунзадевского района. Он рассказал нам по этому поводу следующее: «Такому опыту я обучился у своего отца, когда мне было 15 лет. Этот опыт заключается в том, что в ноябре месяце в одной лунке глубиной 15 см друг над другом оставляют 4 ореха и покрывают их перепревшим навозом. Весной из этих четырех орехов прорастают четыре молодых ростка. Пока они маленькие, мы их сплетаем в один ствол. Переплетая друг друга, они образуют один сеянец с крепким и мощным стволом. Такую практику я проверял много раз, и каждый раз получал хороший результат. Когда это дерево плодоносит, то в одной плодоножке появляется и развивается несколько плодов и получается очень мощное и высокопродуктивное дерево». Таких ореховых деревьев много в его собственном огороде.
9.3. Из опыта прививки груши на боярышнике и боярышника на колючке.
«Такой опыт я проделал сам, говорит знаток различных видов сложных прививок на деревьях, Гайратшо Махмадшоев из села «Поджеи поён» Раштского района. Так как боярышник и колючка являются засухоустойчивыми деревьями, я сначала сделал прививку боярышника на колючке, потом груши на боярышнике. Пока мои опыты продолжаются успешно. Полученные привитые мною деревья чувствуют себя хорошо. Я предполагаю, что в будущем, путем таких сложных прививок можно усиливать признаки засухоустойчивости у многих плодовых культур, это очень полезно на фоне глобального изменения климата и недостатка поливной воды в будущем. Такие деревья с подвоями на засухоустойчивых подвоях, как боярышник, горный миндаль, джидда и другие, должны быть устойчивыми к недостатку влаги в почве. Поэтому я стараюсь делать такие прививки и приумножать устойчивые к засухе плодовые деревья».
9.4. Из опыта посева разных культур на одном поле.
В селе «Наврузбулок» Гиссарского района живет опытный фермер Рахимов Мансур. Ему 75 лет.
«Я с давних времен обучался у своего отца старому способу обработки почвы при помощи домашних животных, и выращивания на одном поле нескольких культур. Например, я на одном участке выращиваю виноград, кунжут, арбузы и дыни. Благодаря хорошей обработке почвы, все выращиваемые культуры дают хороший урожай. В прошлом году вес одного арбуза с моего огорода составил 15 кг. Также я получил хороший урожай винограда, кунжута и дыни с одного поля. Самое главное, что эти растения при выращивании помогают друг другу».
9.5. Из опыта кастрации животных традиционным методом.
Автором этого вида знания является старожил из села «Кашкараха» Файзабадского района - Раджаб Худоёров, 77 лет. «Этому опыту я научился у своего отца. Он заключается в том, что вручную снаружи обрывают семяпровод яичка барана, после чего он теряет способность к оплодотворению. Это очень простой метод, и выживаемость кастрированных животных составляет 100%. У меня четверо сыновей и только один из них обучился этому традиционному методу кастрации животных. Благодаря этому искусству, ежегодно я получаю большой доход и могу научить желающих. Такой способ кастрации способствует увеличению производства мяса в животноводстве». Он говорит, что у него четверо сыновей и этому традиционному опыту обучился только один. Это его сын Ахмад, которому более 50 лет, живет он в селе «Лоур» Рудакинского района, где и продолжает их семейную традицию по кастрации животных. Тем самым, он способствует недорогому способу прибавки продуктивности в животноводстве. В противном случае, при проведении таких операций на каждое поголовье израсходовалось бы по 1,5 доллара США. Это колоссальные затраты и вред для окружающей среды от производства вакцины, ножей и ветеринарных инструментов.
9.6. Из опыта сбора коллекции зерновых культур.
В селе «Вешаб» Айнинского района проживет старый и опытный фермер Каримов Зоид. Ему исполнилось 78 лет. «Я, начиная с 1979 года, начал собирать коллекцию зерновых и других культур, которые возделываются в нашем селе. Сейчас в моей коллекции хранится более 38 сортов разных культур. Эта коллекция может служить генетическим ресурсом для будущих поколений».
9.7. Из опыта сбора коллекции плодовых культур
В селе «Джафр» Раштского района проживает ученый - плодовод и фермер - Мирзошо Акобиров. Ему 50 лет. « Я уже в течение 20 лет собираю образцы и организовал музей из различных предметов, изготовленных из глины, дерева, шелка и других местных материалов. На своем земельном участке я также организовал коллекцию местных сортов плодовых культур, где произрастают более 20 сортов яблонь, 5 сортов груш, 3 сорта орешника и много других сортов плодовых культур. Среди этих сортов также встречаются многочисленные местные старые сорта яблонь и груш. Я делаю различные виды прививок плодовых культур и стараюсь сберечь их от исчезновения. В нашем селе я, члены моей семьи, и все жители села заботливо относятся к сохранению агробиологического разнообразия нашего села. Благодаря этому, у нас в селе до сих пор сохранились и выращиваются ценные сорта плодовых культур, зерновых, зернобобовых, кормовых и овощных культур. Эту полезную эстафету будем сохранять и развивать в будущем ».
9.8. Из опыта приготовления разных видов лепешек в сельской местности.
Традиционный метод изготовления лепешек очень популярен в Таджикистане. Это искусство очень хорошо развито в село «Казнок» Раштского района. Домохозяйка Ойюмгуль Джумахмадова – ей 55 лет, готовит крупные лепешки диаметром более 1,5 метра. «Я научилась этому методу изготовления лепешек от своей бабушки Мастуры и своей матери Раъно, когда мне было 15 лет. Благодаря этому опыту, меня приглашают на разные свадьбы и другие мероприятия для изготовления больших вкусных лепешек – так называемых «гирдача». Также я готовлю другие виды вкусных лепешек, такие как чапоти, кульча, фатир, катмол, озук, половгун, хасфатир, хасфатири вараки и дургие».
9.9. Из опыта приготовления тануров в сельской местности
В селе «Сари пул» Таджикабадского района проживает Зебониссо Пирова. Ей 55 лет. « Я научилась опыту изготовления местных тануров у своей бабушки, когда мне было 20 лет. В процессе их изготовления я использую красную местную глину, песок, камни маленького размера, сено и воду. Смешиваю эти материалы и сооружаю танур на поверхности земли. Такой танур удобен для выпечки лепешек и экономичен в плане использования топлива в сельской местности. В таких танурах можно испечь много лепешек за один раз и не загрязнять воздух дымом и экономить топливо, которое у нас является дефицитом».
9.10. Из опыта приготовления лечебного народного средства – «Киёми зирк»
В селе «Чуянгарон» Рудакинского района проживает Азимова Зумрад. Ей 85 лет. Она знает опыт приготовления «киёми зирк» из горного кустарника «зелол» (барбарис) для лечения людей от многих видов болезней. «Я этому традиционному опыту научилась в возрасте 25 лет у своего отца. Для этого используют листья и корни горного кустарника «зелол». В воде я их варю до тех пор, пока они не приобретут яркий (насыщенный) черный цвет. Потом я вынимаю эту массу и храню ее в течение нескольких дней при комнатной температуре. «Киёми зирк» употребляется в зависимости от вида заболевания в маленькой дозе с кипятком перед сном. В основном оно используется для лечения простудных заболеваний, бессонницы, перелома костей и т. д.».
9.11. Из опыта изготовления лечебного средства «Ширини».
В горном селе «Будгун», который расположен на высоте более 1800 метров над уровнем моря в горах Каратаг, Шахринавского района растет много старых сортов тутовника, ореха (орешника), черешни. Из сортов тутовника «Марворид», «Хартут», «Шохтут», «Бедона» и других жители делают «Ширини». Это народное средство также изготавливают в селе «Балхак» Шахринавского района (фото 74). Его приготовила домохозяйка Мамлакат Давлатова, которая научилась этому у бабушки - Мохтоби. По ее рассказу процесс изготовления «ширини» заключается в следующем - «Сначала собираю плоды тутовника и помещаю их в казан, где долгое время варю на огне и время от времени помешиваю. Через 1,5 - 2 часа «ширини» становится гуще и приобретает коричневую окраску. После этого огонь уменьшаю и постепенно «ширини» превращается в густую жидкость». «Ширини» - это питательное народное средство, калорийная пища, медицинское средство для лечения простуды, заболеваний горла, желудка, кишечника и других органов человека. Оно широко используется жителями нашей республики».
9.12. Из опыта выращивания «биологически чистого» картофеля
Картофель считается основным продуктом питания для населения Таджикистана. Из клубней картофеля готовят более 200 различных блюд. «Я выращиваю картофель уже более 75 лет, говорит опытный картофелевод из села «Машконак» Раштского района Салимов Партовали, которому 85 лет. Опыт выращивания так называемого «биологически чистого» картофеля я практикую уже давно. Этот способ заключается в том, что сначала я нарезаю борозды глубинойсм, а потом на дно борозды засыпаю перепревший навоз из расчета 0,5 кг на один погонный метр. После этого, как видно на фото, я кладу клубни картофеля и покрываю их почвой толщиной 5-7 см. Это я делаю ранней весной и после всходов растений я провожу два – три раза мотыжение и окучивание рядов. За вегетацию поливаю растения 6-8 раз. Появившихся на посевах колорадских жуков, собираю и уничтожаю вручную. Таким образом, не используя минеральные удобрения и ядохимикаты, я получаю биологически чистый продукт - картофель, который по оценке потребителей очень вкусный. Рекомендую другим использовать эту простую практику в процессе выращивания картофеля у себя на огородах».
9.13. Из опыта выращивания «биологически чистого» лимона
В районе Джамолиддин Руми нам удалось встретиться с опытным фермером по выращиванию органически чистого лимона, - с Хикматовым Зайноловиддинном, которому 60 лет. Он рассказал нам о своей практической работе по выращиванию высокого урожая лимонов на приусадебном участке.
«После уборки урожая лимонов в ноябре – середине декабря, в лимонарии, на расстоянии -0,7-1,0 метра от ствола кустов лимона, на глубину 20 – 30 см вношу смесь перепревшего навоза (птичий, коровий и овечий навозы в соотношении 0,5:1,0: 1,0). Примерно под каждый куст лимона вношу около 2 кг такого комбинированного органического навоза и подкапываю его в почву. В это же время провожу обрезку высохших и лишних веточек кустов. После этого в лимонарии провожу посев зерновых (рожь, ячмень, овес) и разовый влагозарядковый полив для получения всходов зерновых. Лимонарий затем закрываю пленкой, и в зимнее время там набирается хорошая зеленая масса зерновых, которая в марте – апреле месяце запахиваю в почву, как зеленое удобрение для лимонария». Таким образом, он почти не использует минеральных удобрений и благодаря применению этого простого традиционного метода на своем огороде получает ежегодно хороший биологически чистый урожай лимонов. Данный опыт может быть использован другими фермерами для получения высокого урожая и сохранения ценных сортов лимона.
9.14. Из опыта выращивания винограда на стволах (пеньках) кустов
Многими фермерами - виноградарями в республике с давних времен используется простой традиционный метод выращивания винограда на стволах или так называемых пеньках кустов. Этот способ заключается в том, что фермеры на богарных землях проводят обрезку и формировку кроны винограда при схеме посадки кустов 3 х 2 м при рядково - шахматном способе посадки. При таких посадках длину кроны или ствола кустов оставляют на высоте 0,5 – 1,0 метра. При проведении ежегодной обрезки на каждом кусте оставляют по две – три ветки длиной 30-40 см с сохранением 3-4 глазков на каждой. Такие безшпалерные посадки винограда очень распространены во многих садах фермеров республики, и от использования этого традиционного метода выращивания урожая фермеры имеют двойную выгоду. Во – первых, это малозатратный способ получения урожая, а во - вторых, это хорошо гармонизированный способ с природоохранным компонентом на фоне глобального потепления климата и нехватки поливной воды в будущем. В некоторых малоснежных районах северной части республики, чтобы не повредить кусты виноградника в зимнее время, осенью после уборки урожая ветки и стволы кустов закапают в почву.
Этот способ также очень выгоден в борьбе с сорняками и сохранением осенне-зимне-весенних осадков возле кустов виноградника. Кроме того, некоторые фермеры утверждают, что когда возле кустов виноградника сохраняются и растут некоторые виды трав, таких как, полевой овес, горчица и некоторые другие виды, кисть винограда не поражается грибковыми болезнями, такими как оидиум, антракноз и другие. Важный традиционный метод, который также широко используется фермерами на виноградниках, - это своевременное проведения двух – трехкратной зеленой чеканки или очистки кустов («хомток») от лишних веточек и листьев во время вегетации кустов винограда.
9.15. Из опыта выращивания винограда с тыквой на одном виноградном стеллаже
Этот инновационный метод выращивания на одном виноградном стеллаже винограда с тыквой мы наблюдали в доме опытного фермера из села «Мортеппа» Гиссарского района. Кутбиддина Исоева. Он рассказал нам: «Способ выращивания винограда и тыквы я попробовал на своем огороде. Для этого я сконструировал навес из железных рам высотой 2,5 – 3,5 метра. Ширина этого подвесного навеса составляет 4-5 метра с уклоном вверх к концу навеса. Длина навеса составляет до 40 метров (может быть и больше). На расстоянии 1,5-2,0 метра возле стойки посадил разные сорта винограда: «Тойфи», «Хусейни», «Джавс» и другие. Ранней весной на расстоянии 20-30 см от ствола кустов виноградника на глубину 30-50 см вносим по 3-5 кг перепревшего навоза и перекапываем почву. Возле каждого куста виноградника каждый год, весной, (в апреле месяце) на глубине 4-5 см высеваем по 1-2 шт. семян тыквы, сортов «Махали», «Ироды» и другие. Через 10-15 дней семена тыквы дают всходы, и мы их подвязываем к стволам виноградных кустов. Со временем, через месяц, растения тыквы через ствол кустов «проползут» над навесом и разовьются там. При проведении зеленой обрезки кустов винограда, листья тыквы мы не трогаем. Они защищают гроздья винограда от пыли и грибковых болезней. С увеличением размера тыкв мы их помещаем в капроновые сетки и привязываем к стоякам навеса. Как видно на фото, мы одновременно с одного места получаем урожай винограда и тыквы. Данный опыт не сложный и любой фермер может его использовать в своем хозяйстве».
9.16. Из опыта защиты урожая винограда от птиц
В селах республики встречается много видов птиц, крыс и других вредителей, которые при созревании винограда приносят большой урон урожаю. Чтобы защитить урожай винограда, опытные фермеры изготавливают из старой ткани мешочки и одевают их на кисти винограда за несколько дней до начала созревания. Такую практику также используют фермеры в долинной части республики. Это простой и доступный метод защиты урожая. Он приносит большую пользу для получения хорошего и качественного урожая.
9.17. Сочетание традиционного и обыкновенного способа мер борьбы с вредителями и болезнями растений
С давних времен дехкане использовали в свой практике борьбы с вредителями и болезнями растений традиционный способ, который основывался на применении органических растительных остатков. Он заключался в следующем: в 10 литрах воды замешивали 2 кг древесной золы, 100-150 г сухой махорки табака, 1-2 шт. чеснока (измельченного), 1-2 шт. перца (измельченного) и оставляли в тени в течение 3-4 дней. После этого раствор процеживали через марлю и добавляли 100–150 г аммиачной селитры, 50–70 г хлорида калия, 70-100 г суперфосфата и 20–30 г мыла или стирального порошка, хорошо смешивали и полученной смесью опрыскивали растения.
В последнее время дехкане в этот раствор также добавляют 10–15 г ядохимикатов, таких как: нурелл-де, десис, фюре, би-58, рогор, сумисидин, с тем, чтобы одновременно уничтожать вредителей растений. Также для уничтожения грибковых болезней растений можно к этому раствору добавить такие фунгициды, как арсерид, ридомил, купрозан, синеб и другие, из расчета 20–30 г. Этот многокомпонентный препарат считается универсальным и с его помощью можно одновременно уничтожать вредителей и бороться с болезнями растений, а заодно и подкармливать растения. Его можно использовать на посевах всех овощных, зернобобовых и плодовых культур. Расход этого препарата на площади в 0,01 га составляет 6 кг. Обычно опрыскивание проводится вечером, после час. Необходимо провести опрыскивание по всходам и во всех фазах развития растений.
9.18. Из опыта борьбы с черной пыльной головней пшеницы
Выращивание пшеницы в нашей республике имеет исторические корни. Однако с давних времен дехкане боролись с грибковой болезнью - черной головней при помощи обработки зерна горячей почвой во время его очистки. Для этого, снопы пшеницы («хирман») несколько раз в солнечный день смешивали с измельченной нагретой почвой в соотношении 1:1. В результате такой обработки зерна, грибы, вызывающие болезни растений, отделялись от зерна, и дехкане избавлялись от распространения этого заболевания в посевах. Особенно этот метод использовался при подготовке семенного материала. Этот простой метод борьбы с грибковыми болезнями пшеницы и в настоящее время широко используется в таких районах республики, как Гиссарский, Рудаки, Вахдат, Варзоб и другие.
9.19. Из опыта плетения (вязания) ремней из шерсти козлят
В селе «Дехмалик» Варзобского района проживают и работают многие знатоки традиционных знаний. Одной из них является домохозяйка Нурматой Сафарова, ей сейчас 95 лет. Она говорит, что данной специальности – вязанию ремней из шерсти козлят она научилась у бабушки – Сафарой, когда ей было 18 лет. Этой профессии сейчас она обучила своих детей и внуков. Ремни, которые она вяжет, пользуются спросом у многих покупателей и их с успехом используют в различных сферах - в процессе заготовки и перевозки сена, дров, в животноводстве и в других делах, распространенных в сельской местности. Эти ремни по стоимости недорогие и крепкие, так как она использует качественно приготовленную ею шерсть козлят.
9.20. Из опыта приготовления кислого молоко и снятия масла (жира) с него
В условиях сельской местности нашей республики женщинами широко используется традиционный метод приготовления кислого молока.
Однако в разных районах из кислого молока выделяют масло (жир) по-разному. В южных и центральных районах республики в основном в этом процессе используется традиционная круглая посуда, изготовленная из глины и так называемые «чакдеги», а также деревянные части «чакник» и «чахчу», а в северных районах республики используется длинная деревянная посуда и «куфчуб». Эти традиционные инструменты и методы отделения масла от молока по сей день используются в жизни сельчан, и играют важную роль в получении натуральной чистой продукции.
9.21. Из опыта сушки плодов под солнцем
Во время наших поездок в разные районы мы наблюдали, что во многих селах в летнее время, население эффективно использует теплоту (жар) солнца. В частности, многие женщины села берут вымытые плоды помидоров (томатов) и разрезают их на несколько кусков. В некоторых случаях семена оставляют как семенной материал. Разрезанные куски помидора смешивают с солью (из расчета 1 кг соли на 10 кг помидоров) и помещают их в эмалированную посуду, где держат в течение 3-5 дней под солнцем. Таким образом, через неделю будет готова вкусная томатная паста для всей семьи и реализации на рынке. Другая часть населения, жар солнца использует для сушки фруктов, например яблок, груш, абрикосов, тутовника, персика, винограда и других. Часть этих фруктов обычно режут ножом на несколько кусков и держат под солнцем. Таким образом, этот традиционный метод сушки плодов имеет большое значение в деле охраны окружающей среды, в экономии топлива для сушки плодов и получения полезной натуральной продукции на селе (фото 81).
9.22. Из опыта использования домашних животных в процессе
сельскохозяйственной деятельности
В настоящее время из-за трудностей с приобретением и покупкой дорогостоящей сельскохозяйственной техники во многих сельских районах республики перешли к традиционным методам выращивания сельскохозяйственных культур с использованием домашних животных и орудий труда. Эти традиционные методы сейчас снова возрождаются в ряде горных сельских районах республики при выращивании картофеля, и других овощных культур. В частности, фермеры - картофелеводы из Ганчинского, Горно - Матчинского, Джиргитальского, Файзабадского, ГБАО и других районов в последние годы хорошо используют домашних животных (ослов и лошадей) в процессе выращивания картофеля и других овощных культур.
Проведение весенней вспашки при помощи животных имеет значительное преимущество перед выполнением той же работы при помощи тяжелой техники. Это значительно дешевле, не вызывает сильной трамбовки земли и экологически безвредно.
Способ подготовки почвы к посеву сельскохозяйственных культур (фото 83).
Данная традиционная технология имеет ряд преимуществ перед обычной технологией - она простая, дешевая и почти безвредная для окружающей среды и получения чистой продукции, так как при этом не используются горюче - смазочные материалы, запчасти и ядохимикаты.
9.23. Из опыта традиционного метода очищения зерна на селе
Таджикский народ с давних времен широко использовал домашних животных в процессе выращивания сельскохозяйственных культур и в процессе уборки и переработки полученного урожая. Это особенно приемлемо в сельской местности из-за отсутствия техники. Широко используются домашние животные (ослы, быки, лошади и другие) при очистке зерновых культур. Для этого на ветреном высоком месте выравнивали землю, туда привозили снопы зерновых (пшеницу, ячмень, рожь, овес и другие, злаковые и бобовые культуры), раскладывали снопы на земле, по ним гнали домашних животных, что видно из фото 84. В результате такой многоразовой и долгой обработки зерновых, выделяется зерно, потом вручную при помощи ветра очищают зерно от измельченной соломы. А измельченная солома используется в качестве корма скоту.
9.24. Из опыта использования водяных мельниц на селе
В настоящее время во многих сельских районах население использует водяные мельницы в процессе получения муки из зерна пшеницы и других культур.
Почти в каждом селе, где сохранились эти мельницы, найдутся местные мастера по изготовлению камней для мельницы. Водяные мельницы, как один из способов местного производства муки безвредного для окружающей среды, играют очень важную роль в обеспечении продовольственной безопасности, и являются независимыми от других источников энергии в процессе измельчения зерна и получения традиционной местной муки. Кроме того, при просеивании такой муки, полученной в традиционных национальных мельницах через специальные сетки, выделяется часть муки в виде отходов, которые являются хорошим кормом для животных на селе. Получение муки при помощи водяных мельниц также играет важную роль в получении качественной и лечебной муки. Кроме того, эти мельницы являются безопасными для окружающей среды на фоне изменения климата во всем мире, так как при таком процессе не выделяется никакого вредного вещества в атмосферу.
9.25. Из опыта получения масла из масличных культур
С давних времен во многих селах нашей республики опытные сельские знатоки сооружали маслобойки для получения масла из масличных культур, таких как лён и подсолнечник. А в некоторых селах с давних времен на таких маслобойках получали масло из орехов, что было очень вкусно и полезно. Во время наших поездок во многих сельских районах нами было обнаружено наличие таких маслобоек, и использование их по сей день. Как нам удалось увидеть, для работы таких маслобоек в некоторых селах используют электроэнергию, а в некоторых селах лошадей.
В обоих случаях эти методы получения масла с точки зрения энергосбережения и чистоты окружающей среды считаются очень полезными. В частности, одну такую старую маслобойку мы видели в селе «Махмуруд» Рудакинского района у фермера Ибодова Хабибулло (фото86). Масло льна, полученное на таких традиционных маслобойках, является натуральным, чистым, лечебным и имеет большой спрос у населения. К сожалению, таких полезных маслобоек в республике осталось очень мало, а также умельцев по изготовлению частей для этих маслобоек, таких как, - подставки, оси, ремни. А возродить эту народную традицию по получению чистого растительного масла нужно…
9.26. Из традиционного опыта строительства жилых домов на селе
В условиях республики с учетом той или иной климатической зоны и сейсмоустойчивости, дома строятся разными способами. В частности, во многих районах Согдийской области дома строятся на основе заранее изготовленных круглых глыб. Однако, во многих сельских местностях - центральной, южной и восточной частях республики, с давних времен жилые дома строятся из глыб почвы, изготовленных при замочке почвы с водой и многократном перемешивании (вымешивании) и вытаптывании при помощи ног мастеров или домашних животных. Эти два способа традиционного строительства жилых домов приведены на следующих фотографиях.
9.27. Из опыта традиционного метода «Хашар» в сельской местности
С давних исторических времен таджикский народ использовал свой традиционный обычай – все вместе выходили, и выполняли важные дела в селе.
Например, очищали каналы, строили общественные здания, школы, чайханы или общественные дороги. Осенью также все приходили на помощь при покрытии крыши дома к кому - нибудь из села. Такие методы мобилизации общин при выполнении каких-то общественных работ имеют большое психологическое и экономическое значение в деле объединения усилий всех членов ради развития общества в будущем. Такие инициативы необходимо поддерживать и стимулировать для сохранения этих традиций в жизни будущих поколений людей.
9.28. Из опыта изготовления инструмента «сабад» (плетеная корзина) из молодых побегов деревьев.
В селе «Машконак» Раштского района живет опытный фермер Абдулов Абдулвосеъ. Ему 70 лет. «Когда мне было 10 лет я обучился этому методу у своего отца – Абдулы и мастеров нашего села, таких как Салим, Шариф, Сайёд и других. Когда мне было 15 лет, я овладел способом изготовления «сабада», который используется для выполнения различных видов работ, таких как - перенос сена и урожая яблок, лука, картофеля, зерна и другой продукции. Это очень дешевый и натуральный инструмент для населения сельской местности. Сейчас у меня дома более 10 видов таких «сабадов». Я обучил изготовлению таких простых инструментов людей из разных сел и могу обучать людей этому старому традиционному опыту на селе, чтобы он не исчез».
9.29. Из опыта вязания национальных шерстяных изделий на селе
С давних времен во многих селах из местной шерсти население вязало паласы, разные шерстяные изделия, одежду и т. д. (для использования их в домашних условиях и для продажи). Эта старая традиция в последние годы мало встречается в районах республики. Как показали наши исследования, эта старая традиция сейчас в основном используется в таких горных районах республики, как Джиргаталь, Горная Матча, Ганчинский район и в ряде районов ГБАО.
9.30. Из опыта долгосрочного хранения черенков плодовых культур
для проведения прививки
Этот инновационный способ использования черенков плодовых культур для прививки плодовых культур мы выявили и описали у ряда опытных садоводов в селе «Горное Хонако» Гиссарского района. Этот метод заключается в том, что черенки плодовых культур длиной 15-25 см обрезаются ножом с дерева. Черенок с нижней части обрезается и остается острым как наконечник. После этого с него удаляют листья и вставляют в клубни картофеля на глубину 3-5 см. Такой способ сохранения черенков в клубнях картофеля способствует долгому хранению и перевозке их в свежем виде на дальние расстояния и на длительный срок.
9.31. Из опыта традиционной народной селекции
Опытный фермер из села «Поджеи поён» Раштского района Гайратшо Махмадшоев уже более 20 лет занимается выращиванием зерновых, зернобобовых и кормовых культур у себя в огороде в своем селе. Наряду с этим он ведет целенаправленную селекционную работу, используя простой доступный народный метод индивидуального отбора среди посевов в своем огороде. Благодаря этому методу, а также энтузиазму и любопытству ему удалось отселекционировать многие ценные образцы кукурузы, фасоли и зерновых культур.
Он рассказал нам, как ему удалось получить засухоустойчивую форму кукурузы и урожайного образца нута в результате своих селекционных работ. «Я в Вахшской долине купил лет 10 тому назад семена одного сорта кукурузы на базаре, привез домой и посеял у себя в огороде. Тот год был очень засушливый и всходы кукурузы я не смог достаточно поливать. В конце года среди кустов я отобрал один хорошо развитый куст кукурузы, который без полива дал по четыре початка. На следующий год я посеял семена из этих початков кукурузы. Посевы тоже не поливал. В конце года я вырастил хороший урожай кукурузы без полива. С тех пор я сохранил этот выращенный мною образец кукурузы, раздал семена соседям и мы высеиваем их на своих огородах и получаем хороший урожай без полива - до 35-45 центнеров зерна с гектара. Условно я его назвал сортом «Тобовар». Также я использовал народный метод отбора среди популяции растений нута. Я выделил хороший урожайный образец, который при поливе и без него дает хороший урожай. Я назвал его сортом «Сафедак».
9.32. Из опыта сохранения и размножения ценных растений
Данную информацию мы получили из села «Юкориходжа», джамоата «Кулдимон» Пянджского района. В этом селе проживает опытный фермер и садовод Химатов Ёкуб, которому 70 лет. Мы встретились с ним, и он рассказал нам следующее:
«Я в течение пяти лет занимаюсь выращиванием и размножением этого нового для данного района растения, так называемого «Яхманак», который является лекарственным и вечнозелёным растением. Это кустарник высотой 2, 0 -2,5 м. Весной очень красиво цветёт и формирует много плодов, которые широко используются для лечения почек и артериального давления у людей. Наряду с лекарственными свойствами это растение имеет и экологическое значение, так как своими вечно зелёными и плотно покрытыми листвой ветвями очищает воздух. Его основное преимущество заключается в том, что кустарник размножается семенами и даёт высокий и качественный целебный урожай. Ежегодно я размножаю это растение и раздаю своим соседям для размножения. Сейчас это растение уже растет почти в каждой семье».
9.33. Из опыта сооружения в поле временных летних домиков из соломы и высохших трав
Обычно фермеры и садоводы, в летнее жаркое время года, чтобы защищать себя от солнца и дождей во многих селах сооружают временные полевые домики. Эти домики натурально чистые, так как там используется местный органический материал – сено, камыш или высохшие травы. Эта традиция также имеет свои исторические корни, и она соблюдается во многих селах фермерами, садоводами и животноводами республики и по сей день.
9.34. Из опыта помощи домашним животным на селе
Эту традицию можно встретить во многих селах нашей республики. Она заключается в том, что при выполнении многих полевых сельскохозяйственных работ, например при перевозке разных грузов (сена, дров, органических удобрений и т. д.) копыта у домашних животных изнашиваются, и им трудно ходить. К таким домашним животным сельчане относят ослов, лошадей, быков и других. Во многих селах, чтобы в какой - то степени помочь этим животным, местные мастера в передние ноги животных забивают подковы (по-таджикски «наъл»). Эти полукруглые «наълы» - подковы очень помогают животным в сезон работы. Одну такую мастерскую мы видели в селе «Вешаб» Айнинского района. На фото 96 показан момент забивания «наъла» у осла.
9.35. Из опыта изготовления традиционного орудия труда «югу сипор» (ярмо и соха)
С давних времен таджикский дехканин для проведения вспашки, нарезки борозд и уборки урожая изготавливал и использовал местные орудия труда, так называемые «югу сипор». При использовании домашних животных, ослов, быков, лошадей, мулов, верблюдов и традиционного орудия труда - «югу сипор», таджикские фермеры выполняли почти все виды работ, связанных с подготовкой почвы, нарезанием поливных борозд, уборкой урожая корнеплодов и других полевых работ. Эта традиционная технология с использованием домашних животных и «югу сипор» с давних времен и по сей день играют очень полезную роль в процессе выращивания сельскохозяйственных культур. Эти традиционные орудия труда являются более простыми, экологически чистыми и дешевыми для фермеров в сельской местности. Кроме того, от использования этих простых орудий труда структура почвы мало подвергается разрушению, не выделяются вредные газы в атмосферу, к тому же они могут быть применены на маленьких участках земли, например, в горных районах.
9.36. Из опыта сохранения влаги возле деревьев на богаре
Данный опыт применяется на многих богарных землях Зарафшанской долины. Там мы видели, как опытные фермеры, чтобы сохранить влагу возле деревьев, делают вокруг ствола низкие стены из камней, чтобы вода там собиралась, и дерево использовало эту влагу. Эти камни не позволяют влаге быстро испариться. Данная практика очень простая и в ней используется местный материал – камни, которых в селе очень много. На фото 98 приведен опыт села «Шамтуч» Айнинского района, где возле орешника сделан влагонакопитель из камней в богарных условиях. Он помогает получить урожай при минимальном количестве влаги.
9. 37. Из опыта заготовки кормов на селе
С давних времен сельское население, особенно в горной зоне, широко использовало в летнее время традиционный метод скашивания и заготовки кормов для животных. Процесс кошения травы обычно имеет два способа. Один из способов - это использование традиционных серпов с короткими рукоятками. При таком способе обычно фермеры сгибаются или сидя косят траву. Второй способ - это использование серпов с длинной рукояткой (более 2 метров). Фермеры при этом способе не сгибаются, косят стоя, как показано на фото 99. Эти два метода традиционного способа заготовки кормов имеют исключительно важное значение: во – первых, для здоровья самих фермеров, а во – вторых, это дешевый и доступный способ заготовки кормов для животных на селе. Эти два способа традиционной практики по заготовке кормов в настоящее время широко используются в животноводческих районах республики фермерами - животноводами.
9.38. Из опыта использования местных лечебных трав на селе
Почти во многих сельских общинах встречаются люди, которые хорошо знают народные традиции – лечение болезней при помощи местных лечебных трав. Как нам рассказали сами народные целители, данной практике они обучились у своих предков. Данная народная традиция очень полезна и помогает людям избавиться от многих болезней. В частности, в селе «Вешаб» Айнинского района в горах растет такое растение, которое местное население называет «Хитрок» (фото101.). В листьях этого растения содержится много йода. Население данного села летом собирает эти листья, и сушат их под солнцем. В зимнее время эти сушеные листья добавляют в различные блюда. Они имеют также хороший аромат. В этом селе благодаря этому растению, люди никогда не имеют проблем со щитовидной железой.
9. 39. Лечение болезней традиционным методом при помощи нагретого солнцем песка
С давних времен население Таджикистана при заболевании суставов, спины, рук, ног, шеи и других частей тела в летнее время использовало горячий песок возле реки или на берегах озер. Нагретый от лучей солнца песок очень помогает выделению через пот накопившихся в организме солей. Такой метод народной медицины сейчас используется в селе «Дарбанд» Нурободского района.
В этом селе выкопали яму глубиной 1,0 метр, шириной 3 метра и длиной 6 метров. Яму забетонировали так, чтобы песок не рассыпался и был в куче. Люди залезают в этот песок по пояс, избегая области сердца. Находясь там, в течение 1-2 часа, тело хорошо пропотевает и с потом выделяются соли организма, тем самым человек чувствует себя после этой процедуры значительно лучше.
9. 40. Из традиционного опыта сооружения ирригационных каналов в сельской местности.
Таджикский народ с исторических времен был занят сельским хозяйством. Вопросы рационального использования воды для орошения, сооружения ирригационных каналов и орошения засушливых земель, были основными в сельском хозяйстве. Одна из древнейших традиций сельского населения - это сооружать разные по объему и протяженности ирригационные каналы, а также осуществлять переброску поливной и питьевой воды из одной местности в другую. Благодаря этому искусству народные знатоки могли прорыть и соорудить различные ирригационные каналы и получить хороший урожай сельскохозяйственных культур. Эта традиционная народная практика хорошо используется и в настоящее время в разных сельских горных районах республики для орошения новых земель и обеспечения населения питьевой водой.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
1. В ходе выполнения проекта специалистами обследованы 12 районов, 24 джамоата и 50 сел республики.
2. В процессе ведения исследования специлисты встретились, имели беседы и дискуссии с 930 человеком. Из них 444 респонденты, опытные фермера, которые имели большой практический опыт по традиционным знаниям в области сельского хозяйства, 189 человек – специалисты по проведению прививки плодовых культур, 117 человек – мастера по традиционное знание по животноводству, 120 человек – мастера по лечению поломанных костей животных и людей при помощи естественных трав на местах и 60 человек, имеющих опыты по различным методам традиционных знаний на селе (переработки молочной продукции, ковёроткачей, изготовление разных домашных продукций, по изготовлению разных изделий из дерева и т. д.).
3. Выявлено более 233 местных эндемитических традиционных сортообразцов плодовых культур, в том числе 80 сортообразцов яблони, 57 сортообразцов абрикосы, 41 сортообразцов винограда, 20 сортообразцов тутовника, 14 сортообразцов персика, 11 сортообразцов ореха и 10 сортообразцов груши. Из числа однолетных полевых культур выявлено 20 местных сортообразцов тыквы, 7 сортообразцов пшеницы, 4 фасоли, 3 сортообразца конских бобов (бокле) и 2 сортообразца ячменя, которые имеют хорошие вкусовые качества и продуктивность.
4. Местные традиционные сортообразцы культур по оценкам самих жителей сел являются более устойчивыми ко многим вредителям и болезням и почти ежегодно дают хороший урожай, потому что эти сортообразцы в течение долгих лет произрастания в местных условиях хорошо акклиматизировались к местным условиям выращивания. Это особенно отмечается у многих местных сортов яблони, груши и абрикоса.
5. На основе проведденых исследований выявлены и описаны более 40 видов и наименовании традиционных зананий в области сельского хозяйства в пилотных районах республики.
6. На основе проведенного социо-экономическго опроса получена важная информация об опыте респондентов по традиционным знаниям, о количестве ценных маловстречаемых местных сортов плодовых культур, а также о проблемах на пути дальнейшего развития традиционных знаний в сельской местности.
7. О роли и значении традиционных знаний и биоразнообразии флоры и фауны были организованы 10 круглых столов на территории исследованных районов в которых принимали участие более 200 человек.
8. Полученные данные и фактическая информация по проекту имеют важное научно - практическое значение для сохранения генетических ресурсов и агроразнообразия в селськой местности и развития традиционных знании и навыков в перспективе.
9. В будущем для сохранения традиционных знаний, видов и сортов местного агробиоразнообразия в республике необходимо усиливать вниманию местных властей, фермеров, населению и общин через обучению, издание материалов и выделение кредитов. Также необходимо провести обмен опытом между местными фермерами и за пределами республики.
10.Основные результаты проекта в фотографиях
|
|
|
Исполнители:
1. Курбонали Партоев – Директор проекта, кандидат с\х наук,
2. Асомиддин Джумахмадов – Менеджер проекта, исследователь, водитель,
3. Курбонали Меликов – Агроном - исследователь проекта, агроном,
4. Мену Мамадюсуфова - Асситент проекта, биолог,
5. Холмахмад Усмонов – Бухгалтер проекта, экономист,
Полевые работники проекта:
1. Рустам Насриддинов – агроном, фермер,
2. Джумабек Абдуллоев – фермер,
Консультанты – тренера проекта:
1. Хамрокул Мамадкулов - Консультант проекта, кандидат с\х наук,
2. Сайдамин Махмадаминов - Консультант проекта, старший научный наук,
3. Хурсанди Сафаралиев - Консультант проекта, старший научный наук,
4. Зебуниссо Эшонова - Консультант проекта, кандидат с\х наук,
5. Светлана Шарипова - Консультант проекта, старший научный сотрудник
Address: 16 Ozodi Zanon, ii proezd str., Dushanbe city, Tajikistan.
Tel.: (9; (9; (9; (9
E-mail: *****@***ru; *****@***com; *****@***ru
Websaite: www. cdpt. tj
Литература
1. Алексанян и геополитика. Санкт - Петербург, 2002, 360 стр.
2. Быков ресурсы лекарственных растений России.
Санкт - Петербург, 2007, 150 стр.
3. Бродский в проблемы биоразнообразия. Изд. во С.- Петербургского Университета. 2002.
4. На пути к Международному режиму по охране тадиционных знаний. Ташкент – 2005. стр. 5-20.
5. Законодательство в сфере доступа к генетическим ресурсам и справедливого распределения выгод в Центральной Азии и Монголии. Ташкент -2005. стр. 45-55.
6. А. Джумахмадов, К. Меликов, Г. Шуккулобекова. Сохранение биоразнообразия и традиционных знаний на благо общества. В кн.: Проблемы сохранения биоразнообразия на охраняемых природных территориях Узбекистана. Нукус - 2008, стр.100-104.
7. Сохранение местного агробиоразнообразия – путь к продовольственной безопасности в условиях Таджикистана. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции, том 166. Санкт – Петербург 2009, стр.436-439.
8. А. Джумахмадов, К. Меликов, Г. Шуккулобекова. Сохранение агробиоразнообразия и продовольственная безопасность в Таджикистане. В сборник статьей по биокультурному разнообразию в Центральной Азии, «Падида», Точикистон, 2010, стр. 56-62 (тадж. и рус). Бишкек, 2010.
9. Гуногунии агробиологии Точикистон. Брошюра, Душанбе, изд. во «ДАТ», 2010, 21 стр.
10. Партоев Ќ. Сохранение биоразнообразия и традиционных знаний путь к продовольственной безопасности в Таджикистане. В кн.: Стимулирование потенциала общества, науки и неправитель-ственных организаций к сохранению биоразнообразия и охраны окружающей среды. Душанбе, 2011, стр. 88-90.
11. и другие. Четвертый Национальный отчет по сохранению биоразнообразия. Душанбе. 2009, 169 с.
12. , и другие. В кн.: Гуногунии агробиологии Точикистон. Душанбе, изд. во «Мир полиграфии», 2010, 123стр.
13. Shakeel B. Introduction to Intellectual Property as Relevant to Traditional Knowledge. Tashkent – 2005. стр. 20-25.
14. Lenz R. J.M., Mammel W. Plant genetic diversity as a basis for regional authentic food and as a bio resource – examples from Southwest Germany, 2007.
