МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Тобольский государственный педагогический институт имени »
|
ОБСУЖДЕНО: На Ученом Совете института «____»____________2008г. |
УТВЕРЖДЕНО: Ректор ТГПИ им. ___________________ |
Оценочные и диагностические средства
для итоговой государственной аттестации
выпускников филологического факультета
ТГПИ им.
по специальности 100103.65«Социально-культурный сервис и туризм»
|
Одобрено Советом филологического факультета «____»________________2008г. (протокол №________) Декан ______________ |
СОДЕРЖАНИЕ
1. Общие положения ................................................................................................................ 3
2. Определение содержания государственных испытаний .............................................. 3
2.1. Виды деятельности выпускников и соответствующие им задачи профессиональной деятельности 3
2.2. Квалификационные требования, необходимые для выполнения каждой из указанных задач 3
2.3. Соответствие профессиональных функций и требований к профессиональной подготовке выпускника....................................................................................................................................................... 6
2.4. Требования к профессиональной подготовленности выпускника, необходимые для выполнения им профессиональных функций, и соответствующие им виды государственных аттестационных испытаний....................................................................................................................................................... 7
2.5. Перечень дисциплин образовательной программы, обеспечивающих получение соответствующей профессиональной подготовленности выпускника, проверяемой в процессе государственного экзамена....................................................................................................................................................... 8
2.6. Основные учебные модули. Перечень вопросов, выносимых для проверки на государственном экзамене..................................................................................................................................... 10
Модуль «Социально-культурная среда – фактор туристского интереса»
Модуль «Туризм как социально-экономическая система»
Модуль «Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека»
1. Общие положения
Государственным образовательным стандартом по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» предусмотрена государственная аттестация выпускников в виде:
Ø защиты выпускной квалификационной работы;
Ø государственного экзамена.
Итоговые государственные испытания предназначены для определения практической и теоретической подготовленности выпускника к выполнению профессиональных задач, установленных государственным образовательным стандартом, и продолжения образования в аспирантуре в соответствии с п. 4.1. Стандарта.
2. Определение содержания государственных испытаний
2.1. Виды деятельности выпускников и соответствующие им задачи профессиональной деятельности
Выпускник по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» подготовлен для работы в учреждениях, связанных с удовлетворением потребностей человека в социально-культурных и туристских услугах. Видами профессиональной деятельности специалиста являются:
1. сервисная
2. научно-исследовательская
3. образовательная
4. организационно-управленческая
2.2. Квалификационные требования, необходимые для выполнения
каждой из указанных задач
Выпускник по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» подготовлен к решению следующих задач профессиональной деятельности.
Сервисная деятельность
К задачам сервисной деятельности выпускника относятся:
Ø создание условий для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий;
Ø использование средств современных информационных технологий, методов сбора, хранения и обработки данных при подготовке решений в социально-культурном сервисе и туризме, приемов, формирующих системы межличностного общения;
Ø обеспечение комплексного обслуживания потребителей услуг социально-культурного сервиса и туризма;
Ø обеспечение системы мер по повышению качества оказываемых услуг предприятиями социально-культурного сервиса и туризма.
Специалист по сервису и туризму владеет:
Ø современными научными методами познания природы, технологиями, необходимыми для решения задач, имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций;
Ø правовыми и эстетическими нормам, регулирующими отношения человека к человеку, человека к обществу и общества к человеку;
Ø нормами деловой письменной и устной речи, процессами организации эффективной речевой коммуникации в сфере социально-культурного сервиса и туризма
Научно-исследовательская деятельность
К задачам научно-исследовательской деятельности выпускника относятся:
Ø использование современных научных методов познания природы;
Ø обеспечение взаимосвязи в целостной системе знаний и внедрение современных научных знаний, передовых технологий в социально-культурном сервисе и туризме, рекреации и других сферах деятельности;
Ø создание стратегии и тактики деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма;
Специалист по сервису и туризму владеет:
Ø основами современных дисциплин о человеке, его потребностях;
Ø методами удовлетворения социальных и культурных потребностей индивида, семьи и общества;
Ø знаниями и навыками по разработке и внедрению инновационных технологий в социально-культурном сервисе и туризме;
Образовательная деятельность
К задачам образовательной деятельности выпускника относятся:
Ø понимание сущности и социальной значимости своей будущей профессии, ее основных проблем, определяющих конкретную область профессиональной деятельности;
Ø способность продолжить обучение и вести профессиональную деятельность в иноязычной среде;
Ø способность в условиях развития науки и изменяющейся социальной практики к переоценке накопленного опыта, анализу своих возможностей;
Ø умение приобретать новые знания и использовать современные технологии.
Выпускник, получивший квалификацию специалист по сервису и туризму знает:
Ø Конституцию Российской Федерации; законы Российской Федерации, решения правительства Российской Федерации в сфере социально-культурного сервиса и туризма, правовые нормы, регулирующие отношения между человеком, обществом и окружающей средой;
Ø несколько иностранных языков при оказании услуг социально-культурного сервиса и туризма;
Ø деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму.
Ø основы теоретических дисциплин в объёме, необходимом для решения профессиональных задач;
Ø систематически повышает профессиональную квалификацию; выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности;
Организационно-управленческая деятельность
К задачам организационно-управленческой деятельности выпускника относятся:
Ø организация, планирование и совершенствование деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма;
Ø разработка мероприятий по повышению эффективности деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма;
Ø управленческие решения в рамках компетенции;
Ø осуществление связи с общественностью.
Выпускник, получивший квалификацию специалист по сервису и туризму владеет:
Ø формами организации деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма;
Ø знаниями организации и обеспечения контроля качества оказываемых услуг социально-культурного сервиса и туризма;
Ø координационной деятельность служб социально-культурного сервиса и туризма и участвует в работе по подбору, расстановке и повышению квалификации кадров служб социально-культурного сервиса и туризма;
Ø знаниями по принятию решений в экстремальных ситуациях, обеспечению безопасности жизнедеятельности.
2.3. Соответствие профессиональных функций и требований к профессиональной подготовке выпускника
|
Требования к профессиональной подготовке выпускника |
Профессиональные функции | |||
|
сервисная |
научно-исследовательская |
образовательная |
организационно - управленческая | |
|
Знать Конституцию РФ; законы РФ, решения правительства РФ в сфере социально-культурного сервиса и туризма |
Х |
Х |
х | |
|
Знать основы общих и специальных дисциплин в объёме, необходимом для решения сервисных, научно-исследовательских, образовательных и организационно-управленческих задач |
Х |
Х |
Х |
х |
|
Знать возможности современных научных методов познания природы; технологии, необходимые для решения задач, имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций |
Х |
Х |
Х |
х |
|
Знать правовые нормы, регулирующие отношения между личностью, семьей, обществом и окружающей средой; нормы деловой письменной и устной речи, способствующие организации эффективной речевой коммуникации в сфере социально-культурного сервиса и туризма |
Х |
х |
Х |
х |
|
Уметь вести профессиональную деятельность, в том числе в иноязычной среде; создавать условия для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий |
Х |
Х |
Х |
х |
|
Уметь разрабатывать стратегию и тактику деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма, обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму |
Х |
Х |
Х |
х |
|
Уметь осуществлять организацию, планирование и совершенствование деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма |
Х |
х | ||
|
Уметь осуществлять связь с общественностью, принимать решения в экстремальных ситуациях, обеспечивающих безопасность жизнедеятельности |
Х |
х |
2.4. Требования к профессиональной подготовленности выпускника, необходимые для выполнения им профессиональных функций, и соответствующие им виды государственных аттестационных испытаний
|
Требования к профессиональной подготовке выпускника |
Вид аттестационного испытания |
Примечание | |
|
Гос. экзамен |
Защита ВКР | ||
|
Знать Конституцию РФ; законы РФ, решения правительства РФ в сфере социально-культурного сервиса и туризма. |
Х |
Х |
Текущая аттестация |
|
Знать основы общих и специальных дисциплин в объёме, необходимом для решения сервисных, научно-исследовательских, образовательных и организационно-управленческих задач |
Х |
Х | |
|
Знать возможности современных научных методов познания природы; технологии, необходимые для решения задач, имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций |
Х |
Х | |
|
Знать правовые нормы, регулирующие отношения между личностью, семьей, обществом и окружающей средой; |
Х |
Х | |
|
Уметь вести профессиональную деятельность, в том числе в иноязычной среде; создавать условия для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий |
Х |
Х | |
|
Уметь разрабатывать стратегию и тактику деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма, обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму |
Х |
Х | |
|
Уметь осуществлять организацию, планирование и совершенствование деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма, |
Х |
Х | |
|
Уметь осуществлять связь с общественностью, принимать решения в экстремальных ситуациях, обеспечивающих безопасность жизнедеятельности |
Х |
Х |
2.5. Перечень дисциплин образовательной программы, обеспечивающих получение соответствующей профессиональной подготовленности выпускника, проверяемой в процессе государственного экзамена
|
Требования к профессиональной подготовке |
Дисциплины образовательной программы | |||
|
ГСЭ |
ЕН |
ОПД |
ДС | |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Знать Конституцию РФ; законы РФ, решения правительства РФ в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Знать государственный язык РФ, свободно владеть языком, на котором ведётся преподавание |
Правоведение Социология Русский язык и культура речи |
Охрана природы |
Стандартизация, сертификация социально-культурных и туристских услуг |
Организация туристской деятельности Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма |
|
Знать основы общих и специальных дисциплин в объёме, необходимом для решения сервисных, научно-исследовательских, образовательных и организационно-управленческих задач |
Иностранный язык Физическая культура Отечественная история Правоведение Экономика |
Математика и информатика |
Сервисная деятельность Речевая коммуникация Мировая культура и искусство Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме История туризма и гостиничного дела в Тюменском регионе |
Реклама в социально-культурном сервисе и туризме Связь с общественностью Инновации в социально-культурном сервисе и туризме История культур и цивилизаций Философия и социология культуры История русской и зарубежной литературы История искусства Прикладная культурология Основы гостиничного сервиса Основы туристского сервиса Музееведение Социальный и оздоровительный туризм Рекреационные системы России Развитие международного туризма |
|
Знать возможности современных научных методов познания природы; технологии, необходимые для решения задач, имеющих естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении профессиональных функций |
Философия Культурология |
Концепция современного естествознания Экология |
Человек и его потребности Безопасность жизнедеятельности Валеология |
Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма |
|
Знать правовые нормы, регулирующие отношения между личностью, семьей, обществом и окружающей средой; |
Правоведение Психология и педагогика Социология |
Природопользование Экология |
Безопасность жизнедеятельности Психодиагностика Психологический практикум Профессиональная этика и этикет Психология и этика делового общения |
Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма Ос новы социальной работы |
|
Уметь вести профессиональную деятельность, в том числе в иноязычной среде; создавать условия для формирования рынка услуг социально-культурного сервиса и туризма с учетом применения прогрессивных технологий |
Иностранный язык Физическая культура Отечественная история Политология Правоведение Философия Экономика Социология |
Математика и информатика Природопользование |
Безопасность жизне6деятельности Сервисная деятельность Профессиональная этика и этикет Речевая коммуникация Иностранный язык (второй) Мировая культура и искусство Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме |
Реклама в социально-культурном сервисе и туризме Связь с общественностью Инновации в социально-культурном сервисе и туризме Философия и социология культуры Прикладная культурология Основы гостиничного сервиса Основы туристского сервиса Музееведение Социальный и оздоровительный туризм Рекреационные системы России Развитие международного туризма Музееведение |
|
Уметь разрабатывать стратегию и тактику деятельности предприятий и организаций, представляющих услуги социально-культурного сервиса и туризма, обеспечивать деятельность предприятий и организаций, представляющих услуги по рекреации, социально-культурному сервису и туризму |
Психология и педагогика Экономика Социология Политология Правоведение |
Экология Природопользование |
Человек и его потребности Сервисная деятельность Психодиагностика Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме |
Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма Ос новы социальной работы Инновации в социально-культурном сервисе и туризме Основы гостиничного сервиса Основы туристского сервиса Социальный и оздоровительный туризм Рекреационные системы России Развитие международного туризма |
|
Уметь осуществлять организацию, планирование и совершенствование деятельности служб социально-культурного сервиса и туризма, |
Иностранный язык Физическая культура Отечественная история Политология Правоведение Философия Экономика Социология |
Математика и информатика |
Безопасность жизне6деятельности Человек и его потребности Сервисная деятельность Психодиагностика Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме Профессиональная этика и этикет Речевая коммуникация Психология и этика делового общения |
Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма Ос новы социальной работы Инновации в социально-культурном сервисе и туризме Основы гостиничного сервиса Основы туристского сервиса Реклама в социально-культурном сервисе и туризме Связь с общественностью Документационное обеспечение управления социально-культурным сервисом и туризмом |
|
Уметь осуществлять связь с общественностью, принимать решения в экстремальных ситуациях, обеспечивающих безопасность жизнедеятельности |
Иностранный язык Физическая культура Отечественная история Политология Правоведение Философия Экономика Социология |
Концепция современного естествознания Экология Природопользование |
Человек и его потребности Психодиагностика Психологический практикум Профессиональная этика и этикет Речевая коммуникация Психология и этика делового общения Валеология Информационные технологии в социально-культурном сервисе и туризме Стандартизация, сертификация социально-культурных и туристских услуг Безопасность жизнедеятельности |
Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма Правовое обеспечение социально-культурного сервиса и туризма Ос новы социальной работы Связь с общественностью Основы гостиничного сервиса Основы туристского сервиса Организация туристской деятельности Практикум по туристской деятельности |
2.6. Основные учебные модули. Перечень вопросов, выносимых для проверки на государственном экзамене
Согласно требованиям ГОС ВПО по специальности 050102.65 «Социально-культурный сервис и туризм», предъявляемым к профессиональной подготовленности специалиста по сервису и туризму, представляется целесообразным выделение следующих основных учебных модулей (ОУМ):
1. Социально-культурная среда – фактор туристского интереса
2. Туризм как социально-экономическая система
3. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека
Первый модуль «Социально-культурная среда – фактор туристского интереса»
посвящён комплексу гуманитарных дисциплин, отражающих современные представления о функционировании культурных систем, о выработанных ими культурных ценностях, нормах, традициях; о влиянии культурно-исторических процессов различных эпох на формирование образно-пластического и словесно- выразительного решения произведений искусства; о влияние искусства на формирование имиджа культурных и туристских центров; о развитии социальных институтов культуры формирующих систему объектов туристского интереса. Он включает разделы:
¾ теоретическая и прикладная культурология;
¾ искусство как явление культуры;
¾ «Культурные комплексы» как ресурсы и условия удовлетворения рекреационных потребностей.
Теоретическая и прикладная культурология
Основные структурные компоненты и состав современного культурологического знания: философия культуры, социология культуры, культурная антропология, история культуры. Основные понятия культурологи: культура, цивилизация, морфология культуры, функции культуры, субъект культуры, культурогенез, динамика культуры, язык и символ культуры, межкультурные коммуникации, культурные ценности, нормы, культурные традиции, культурная картина мира, социальные институты культуры, культурная самоидентичность, культурная модернизация. Культура – совокупность материальных и духовных ценностей. Типология культур: этническая, национальная, элитарная, массовая культуры. Восточные и западные типы культур. Специфические и локальные культуры. История мировой культуры.
Место и роль России в мировой культуре. Тенденции культурной универсализации в мировом современном процессе. Культура и природа. Культура – человек – общество. Культура и личность. Инкультурация и социализация. Культура как фактор социальных изменений. Социальные институты культуры как форма инфраструктуры обслуживания.
Искусство как явление культуры
Возникновение искусства в человеческом обществе. Теории происхождения искусства. Искусство – форма знания, воссоздающая целостную картину мира. Знаковая система искусства. Художественный образ – специфическое явление искусства, отражающее субъективное и объективное начало, эмоциональное и рациональное. Искусство – носитель духовных и эстетических идеалов. Памятники искусства – основа художественного культурного наследия. Охрана и использование культурного наследия. Роль культурно-исторического процесса в формировании образной основы искусства. Эпоха и стиль. Понятие о стилях в пространственных и временных видах искусства. Основные культурно-исторические и туристские центры в контексте мирового культурного наследия. Влияние литературы в формировании имиджа культурных и туристских центров.
«Культурные комплексы» как ресурсы и условия удовлетворения рекреационных потребностей
Территориальная рекреационная система (ТРС) как социальная географическая система, состоящая из взаимосвязанных гетерогенных элементов: группы отдыхающих, природных и культурных комплексов, технических сооружений, обслуживающего персонала и органов управления. Человек и его потребности – ключевая фигура в построении рекреационной системы. Антропоцентрический характер ТРС. «Культурные ресурсы» - подсистема, выступающая в качестве ресурсов и условий, призванная удовлетворять рекреационные потребности. Емкость, комфортность, устойчивость, привлекательность культурных комплексов. Гуманитарные аспекты рекреационной географии.
Второй модуль «Туризм как социально-экономическая система»
охватывает дисциплины, описывающие взаимодействие и функционирование экономических, социальных, политических, технологических, природных факторов в определенной среде, формирующие управленческое мышление, умение понимать явления экономической и социальной жизни общества, определяющих их факторов и средств решения управленческих проблем:
¾ маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме
¾ реклама в социально-культурном сервисе и туризме;
¾ менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме.
Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме
Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса и туризма в условиях рыночной экономики: понятие сущности маркетинга, маркетинговая стратегия, система маркетинга, ее особенности, исследование рынка услуг, политика цен, продвижение услуг, маркетинг-микс и маркетинговый контроль, организация и деятельность маркетинговой службы предприятия, маркетинговая коммуникация, международный маркетинг, внешнеэкономический маркетинг – особая часть маркетинга, специфика международного маркетинга в России. Контролинг в системе маркетинга. системой знаний о маркетинге как науки
Реклама в социально-культурном сервисе и туризме
Предмет и сущность рекламы; виды рекламы; традиции и современное состояние, возможности новаторства и творчества; связь рекламы со смежными понятиями: агитация, популяризация, воспитание, привитие хорошего вкуса. Сочетание речевого воздействия с другими факторами рекламы; средства и приемы рекламного стиля, речи; объекты рекламы; зависимость языка рекламы от объекта рекламы и типа рекламополучателя, его менталитета; рекламные жанры; рекламы и вопросы этики, юридической ответственности; авторское право на рекламные произведения: языковые компоненты рекламы; рекламная лексика, семиотика, грамматическая специфика; речевая структура; художественно-изобразительные средства рекламы; композиция рекламы; объем рекламы в социально-культурном сервисе и туризме.
Менеджмент в социально-культурной сервисе и туризме
Менеджмент - это система знаний по руководству людьми в различных организациях. Рыночная экономика и менеджмент: понятия, сущность и функции, категории менеджмента, опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России. Методология познания менеджмента. Системы организации менеджмента. Основные формы менеджмента и процессах протекающих на различных уровнях СКС и Т. Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма: цели и задачи управления предприятием, организация работы по управлению предприятием, система коммуникаций, стратегическое и текущее планирование, методы принятия решений, внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма, качество менеджера, работа менеджера, создание системы мотивации труда, организация контроля за деятельностью подчиненных, инновационная программа менеджера, риск-менеджмент, этика делового общения; управление конфликтами; психология менеджмента; внешние связи и возможности менеджмента, налаживание взаимовыгодного сотрудничества.;
Третий модуль «Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека»
включает дисциплины, направленные на овладение студентом практических умений и навыков, необходимых специалисту по сервису и туризму в профессиональной деятельности:
¾ сервисная деятельность;
¾ техника и технология социально-культурного сервиса и туризма;
¾ организация туристской деятельности.
Сервисная деятельность
Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей человека. Применение основ психологии, социологии, этики и эстетики в сфере услуг. Основные принципы, задачи, правила сервисной деятельности, специфика предоставления услуг. Сущность сервисной деятельности. Принципиальные особенности сервисной деятельности, использование на практике сервисных технологий в области социально-культурного сервиса и туризма.
Практика гибкого (стратегического) подхода к управлению сервисной деятельностью в виде деловых, ролевых игр и ситуационных задач. Социальные предпосылки возникновения и развития сервисной деятельности. Вопросы истории развития сервиса в России. Понятие «контактной зоны» как сферы реализации сервисной деятельности. Виды сервисной деятельности. Взаимоотношения специалиста по сервису и туризму и клиента в процессе осуществления сервисной деятельности. Теория межличностного отношения, искусство обслуживания клиентов, техника и методика предпродажного и послепродажного обслуживания; теория продаж и продвижения услуг, тур продукта, потребности и ожидания клиентов, стандарты обслуживания. Практика организации обслуживания. Создание и внедрение процедуры планирования потребностей. Предприятия, оказывающие услуги населению. Разновидность услуг и их характеристика. Теория и практика сервиса с учетом национальных, региональных, этнических, демографических и природно-климатических особенностей обслуживания. Индивидуальное обслуживание как самостоятельный вид профессиональной деятельности. Практические навыки общения с будущими клиентами и партнерами; соблюдение протокола и этикета, культуры межличностного отношения; владеть
Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма
Теоретические основы, методологические и методические положения технологий администрирования на уровне процессов, циклов и операций, теоретических знаний, Задачи технического и технологического оснащения предприятий и учреждений социально-культурного сервиса и туризма. Направления технологического прогресса в социально-культурном сервисе и туризме. Использование технических средств в оказании социально-культурных и туристских услуг. Современные технологии в социально-культурном сервисе и туризме. Практические навыки применения технологий, обеспечивающих профессиональную деятельность руководителя организации сервиса и туризма. Система финансирования предприятий и учреждений отрасли; принципы финансового планирования и ценообразования на продукт социально-культурной сферы; экономические и технологические особенности различных предприятий и учреждений социально-культурной сферы.
Организация туристской деятельности
Теоретические основы туроперейтинга (базовые понятия, основные составляющие элементы турпродукта, особенности ценообразования) и их применение в реализации турпродукта на практике. Понятия "жизненный цикл товара", "коммуникационные стратегии", "туроператор", "турагент". Разработка различных видов туристских программ для различных категорий туристов: технология производства туристских услуг. Туристская отрасль в России. Основные механизмы управления туристским предприятием. Структура туристского рынка. Методы анализа рынка для эффективной разработки (проектирования) туристского продукта, практическое их применение для лучшего сбыта туристских услуг. Внедрение новых технологий, ориентированных на запросы потребителя. Специфика практического применения методов ценообразования на туристский продукт. Практические средства распространения рекламы в туризме и сервисной деятельности. Практические навыки психодиагностики и психологической саморегуляции. Практические навыки составления сметы, калькуляции на производство любого продукта отрасли; разработки экономического обоснования нового продукта, нового предприятия или культурной программы.
2.7. Методические рекомендации по формированию контрольных материалов
Основными задачами государственного экзамена являются:
оценка уровня освоения учебных дисциплин, определяющих профессиональные способности выпускника в сфере сервиса и туризма;
определение соответствия подготовки выпускников требованиям ГОС ВПО по специальности 100103.65 социально-культурный сервис и туризм
Комплексные экзаменационные билеты квалификационного экзамена представляют собой модели многоуровневой системы, подготовленные на основе интеграции образовательных программ по дисциплинам специальности и специализации.
2.8. Примерный перечень междисциплинарных комплексных вопросов к государственному экзамену
1.Раскрыть содержание вопроса: основные понятия культурологи: культура, цивилизация, функции культуры, динамика культуры, субъект культуры, культурогенез, культурные ценности, культурные традиции, культурная картина мира. Искусство как вид культуры и важный фактор туристского интереса. Разработать фрагмент туристской культурно-познавательной программы, в которой использованы памятники классического искусства.
2.Раскрыть содержание вопроса: системная целостность культуры, неповторимость ее элементов, многообразие отношений и связей между элементами культуры. Социально-культурный сервис в новых культурных условиях, роль рекламной кампании и ее этапы. Дать определение показателя качества услуги и разработать ситуативный вариант предоставления информации сотрудником сервисной организации потребителю.
3.Раскрыть содержание вопроса: отношение культуры и общества, проблема контрсуществования культуры и цивилизации. Оптимистическая идея проникающего гуманизма: единство культуры и цивилизации. Коммуникационные средства маркетинга. Описать взаимоотношение агента по продажам турпродукта с потребителями на основе убеждения, используя один из трех методов: риторический, пропагандистский, переговорный.
4. Раскрыть содержание вопроса: проблемная ситуация как основа проблемного поля культуры. Интегративность проблемных процессов в сфере культуры. Управление конфликтами в сфере сервиса и туризма. Приведите примеры: в каких случаях дипломатическое представительство может не принять заявление туриста на выдачу визы?
5.Раскрыть содержание вопроса: специфические дефиниции досуга и досуговой деятельности, их роль и место в прикладной культурологи. Индустрия досуга и развлечений в США. Составить перечень прикладного программного обеспечения, которое необходимо приобрести открывающейся туристской фирме. Обосновать позицию.
6.Раскрыть содержание вопроса: социально-культурные истоки искусства, творчества. Искусство как первичная культурная деятельность. Роль и место PR в организации маркетинговой деятельности. Перечислить основные возможности, которые дает туристскому предприятию подключение к Интернету.
7.Раскрыть содержание вопроса: Культурная политика как институт культуры. Механизмы реализации государственной политики в сфере социально-культурной деятельности и учреждений сферы культуры. Постановление Правительства РФ по созданию особых экономических туристических зон в РФ. Сделать анализ туристской политики РФ.
8.Раскрыть содержание вопроса: образование и наука как социальный институт культуры. Система научно-образовательного комплекса. Стратегическое и текущее планирование деятельности туристского предприятия. Составить схему обязательного документа, дающего право на проведение и оплату экскурсии. Что еще необходимо для осуществления данного процесса?
9.Раскрыть содержание вопроса: Законодательная база социально-культурной деятельности и функционирования социальных институтов культуры. Функции государства в рамках формирования и реализации туристской политики. Привести примеры регулирования туристской политики государством. Дать характеристику видов стандартов.
10.Раскрыть содержание вопроса: Культурно-туристский потенциал российских туристских центров. (Характеристика одного по выбору). Планирование ассортимента продукции в сфере сервиса и туризма. Провести анализ двух-трех туристских продуктов инициативных туроператоров на выбор и оценку их потребительских свойств. Сделать выводы по каждому туру и сравнить их.
11.Раскрыть содержание вопроса: Спорт в системе учреждений культуры. Особенности организации спортивно-массовых мероприятий. Маркетинговая информация: виды, источники, методы и инструменты сбора данных. Составьте план ведения переговоров с одним из поставщиков услуг (гостиница, транспортное предприятие) для реализации спортивно-событийного мероприятия.
12. Раскрыть содержание вопроса: Культурно-туристский потенциал мировых туристских центров. (Характеристика одного по выбору). Маркетинговое исследование: основные направления, виды, этапы и методы проведения. Подготовьте перечень документов, необходимых туристу, который приобрел ранее разработанный пекидж-тур.
13. Раскрыть содержание вопроса: Художественная культура средневековой Руси как потенциал российских туристских центров. Сегментация рынка: основные признаки и этапы. Позиционирование товара. Составить набор основных и дополнительных услуг для культурно-познавательного тура «Средневековая Русь».
14. Раскрыть содержание вопроса: Архитектурные особенности построек готического стиля. Образ мира и готический храм. Классификация экскурсий и ценообразование на культурно-просветительскую деятельность. Составить фрагмент текста экскурсии по историческим местам средневековой Европы.
15. Раскрыть содержание вопроса: Художественная культура Древней Греции как потенциал мировых туристских центров жизненный цикл цветковых растений. Рекламные средства, используемые в социально-культурном сервисе и туризме. Разработать фрагмент текста экскурсии по историческим местам античной Греции.
16. Раскрыть содержание вопроса: Индустрия туризма как реализации совокупности культурно-досуговой деятельности. Рыночная экономика и менеджмент: понятия, сущность и функции менеджмента. Дать оценку использования природных и культурно-исторических ресурсов в вашем регионе
17.Раскрыть содержание вопроса: Частный капитал в культуре: спонсорство, благотворительность, патронаж. Благотворительное финансирование социально - культурной сферы. Разработать фрагмент сценария благотворительного мероприятия в социально - культурной сфере.
18. Раскрыть содержание вопроса: Христианские памятники итальянского Возрождения – основа паломнического туризма Италии. Выполнение паспортно-визовых формальностей для туристов и страхование. Описать действия представителя туристского предприятия при подготовке паспортно-визовых документов для прохождения таможенного контроля туристами.
19.Раскрыть содержание вопроса: Новые формы музейного обслуживания. Внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма. Подготовить проект договора с автотранспортным предприятием, предоставляющим автобусы для обслуживания туристов, совершающих автобусный тур по Тюменской области.
20. Раскрыть содержание вопроса: Конфуцианско-даосистская картина мира в культуре Древнего Китая. Культовые и светские памятники истории и культуры Китая. Потребительский рынок и рынок организованных покупателей. Составить памятку для туриста о порядке оформления загранпаспорта и порядке выезда из РФ несовершеннолетних граждан РФ.
21. Раскрыть содержание вопроса: Ресурсная база в прикладной культурологи. Классификация ресурсов. Современные тенденции и перспективы развития мировой гостиничной индустрии. Сформулировать комплекс дополнительных услуг, необходимых для гостиниц различного функционального назначения (делового, курортного, туристско-спортивного, туристско-экскурсионного).
22. Раскрыть содержание вопроса: Виды технологий в социально-культурной деятельности. Информатизация как важнейший ресурс развития СКСиТ. Составить перечень прикладного программного обеспечения, которое необходимо приобрести открывающейся туристской фирме. Обосновать позицию.
23.Раскрыть содержание вопроса: Организация культурно-художественных фестивалей и конкурсов. Создание системы мотивации труда на предприятиях сферы сервиса и туризма. Разработать фрагмент турподукта культурно-познавательного характера, охарактеризовав его потребительские свойства.
24. Раскрыть содержание вопроса: Национальные парки мира: региональные модели и тенденции развития. Характеристика нормативных документов, принятых Всемирной организацией туризма (ВОТ) в области турбизнеса. Привести примеры процесса транснационализации сетей охраняемых природных территорий, и его формы.
25. Раскрыть содержание вопроса: Города – туристические центры: типы, функции, современные тенденции развития. Социальные основы маркетинга: удовлетворение человеческих потребностей. Составить перечень документов, с помощью которых регулируются договорные отношения в туризме на международном и национальном уровнях.
26. Раскрыть содержание вопроса: Экологический туризм: концепция и практика. Место и роль санитарных (медицинских) формальностей в развитии международного туризма. Назвать три региона России, наиболее перспективные для экотуризма, выделить их характерные черты.
27. Раскрыть содержание вопроса: Новые тенденции в деятельности учреждений общественного питания и развлекательных центров. Инновационная программа менеджера. Разработать меню завтрака, обеда и ужина с учетом национальных и гастрономических предпочтений туристов из Германии.
28. Раскрыть содержание вопроса: Художественная культура Древнего Египта (общая характеристика). Туризм как экономическое явление. Туристское предприятие специализируется на отправке туристов в Египет, целью поездки которых является отдых, рекреация. К основному комплексу услуг, входящих в тур, относится экскурсионное обслуживание на месте пребывпния (Египет), а также трехдневная экскурсионная поездка за пределы Египта – на остров Кипр. Опишите возможные варианты транспортировки туристов в рамках предложенного тура.
29. Раскрыть содержание вопроса: Индустрия развлечений и культурно-развлекательные центры. Функции менеджера по обслуживанию и эффективность работы культурно-развлекательного центра. Описать действия администратора культурно-развлекательного центра, если посетитель сообщил службе охране КРЦ о наличии у него оружия.
30. Раскрыть содержание вопроса: Система факторов в прикладной культурологи. Объективные и субъективные факторы. Маркетинг на рынке услуг гостинично-ресторанного комплекса. Разработать модель гостиницы, соответствующей требованиям, ГОСТ Р «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» к гостиницам категории «***».
3. Методические рекомендации по проведению государственного экзамена
Государственный экзамен по специальности 100103.65 «Социально-культурный сервис и туризм» включает несколько предметов, содержание которых интегрируют сведения об удовлетворении потребностей человека в социально-культурных и туристских услугах: человек и его потребности, сервисная деятельность, мировая культура и искусство, менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме, маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме, техника и технология социально-культурного сервиса и туризма, реклама в социально-культурном сервисе и туризме, инновации в социально-культурном сервисе и туризме. Экзамен проводится в один этап, устно, по билетам. Билеты содержат одно комплексное задание. Экзаменационные билеты составляются членами государственной аттестационной комиссии и утверждаются на заседании ученого совета факультета. Перед проведением экзамена проводится цикл консультаций по программе экзамена. Обычно в объёме 10-12 учебных часов.
Экзаменационные вопросы включают в себя основные разделы и дисциплины культурологического цикла, основные разделы и дисциплины социально-экономического цикла и сервисной деятельности. Выпускники знакомятся с вопросами не позднее, чем за месяц до проведения государственной аттестации.
Ответ на вопрос должен содержать развёрнутые сведения, показывающие общую и детальную осведомлённость выпускника и готовность его применить полученные знания на практике. При ответе на конкретный вопрос выпускник должен продемонстрировать понимание места частного вопроса в общей системе социально-культурного сервиса и туризма.
Длительность экзамена составляет 4-6 академических часов. По окончании экзамена ГАК совещается, и выставленные оценки доводятся до сведения студентов. Может быть предусмотрена возможность апелляции.
Для подготовки к ответу отводится 1-1,5 часа. Конспект устного ответа на специальном бланке остаётся в экзаменационной комиссии и прилагается к протоколу.
Состав государственной аттестационной комиссии утверждается ректором вуза. Время проведения экзамена определяет государственная аттестационная комиссия вуза.
Алгоритм выполнения комплексного задания
1. Определите тематические рамки вопроса, выделив две теоретические дефиниции, входящие в комплекс потребительских услуг социально-культурного сервиса и туризма.
2. Используя методическое пособие постройте план интегрированного ответа: отразите содержание теоретической части и разработайте материал практического применения темы вашего вопроса в сервисной деятельности или туризме.
3. Согласуйте все части задания между собой.
Критерии оценки ответов выпускников
Ответы выпускников оцениваются по пятибалльной шкале, общепринятой как в высшей школе, так и в школьных заведениях страны.
Оценка 5 баллов (отлично) выставляется при демонстрации выпускником глубоких знаний профессиональных дисциплин, творческого решения практического задания, связанного с сервисными и туристскими услугами.
Оценка 4 балла (хорошо) выставляется за глубокие и осознанные знания в областях по всем трём вопросам билета, но при недостаточной логике и чёткости ответов, как на вопросы билета, так и на дополнительные вопросы экзаменаторов.
Оценка 3 балла (удовлетворительно) выставляется при отсутствии знаний по одному из трёх вопросов (но при хороших ответах на остальные вопросы, в том числе дополнительные) или при не глубоком анализе проблем в целом при ответе на все три вопроса билета, а также некоторых затруднениях при ответе на дополнительные вопросы, касающиеся частных явлений затронутых проблем.
Оценка 2 балла (неудовлетворительно) выставляется при не способности выпускника охарактеризовать проблему, как в целом, так и отсутствие представлений о частных явлениях при ответе на все три или даже два вопроса билета. В этом случае ГАК делает вывод о несоответствии знаний выпускника ГОС ВПО.
4. Требования к выпускной квалификационной (дипломной) работе
Выпускная квалификационная работа (ВКР) - итоговая работа учебно-исследовательского характера. Она должна быть нацелена на выяснение уровня подготовленности выпускника к самостоятельному выполнению профессиональных задач в сфере сервиса и туризма, в соответствии с полученной специальностью, и представлять собой логически завершенное исследование, связанное с разработкой и реализацией сервисной, организационно-управленческой деятельности в сфере туризма и сервисных услуг.
Выпускная квалификационная работа должна представлять собой законченное исследование, связанное с разработкой как научно-исследовательских, так и прикладных задач в сфере сервиса и туризма. В ходе выполнения работы осуществляется проверка и закрепление полученных студентами теоретических и практических знаний по циклам культурологических, социально-экономических и нормативно-правовых дисциплин; умений использования их в производственном процессе, расширение навыков самостоятельной исследовательской работы.
Темы выпускных работ определяются направлением научно – исследовательской работы кафедры, должны соответствовать современному развитию науки и быть актуальными. Студент имеет право выбрать тему выпускной работы из имеющегося перечня или предложить свою тему с необходимым обоснованием целесообразности ее разработки. Фактическое начало работы студента над выпускной работой должно начинаться не на последнем курсе обучения, а значительно раньше, на 2 – 3 курсах, и являться продолжением курсовой работы.
4.1. Рекомендации по выполнению и защите ВКР
1. Выпускные квалификационные работы выполняются по тематике научно-исследовательских работ кафедры «Социально-культурного сервиса, туризма и музейного дела».
2. ВКР должна содержать результаты теоретических и практических исследований студента, критический анализ современной литературы по теме диплома и методы использования аналитического материала в практике сервисной деятельности и туризма.
3. Руководителем ВКР могут быть ведущие преподаватели кафедры, имеющие опыт педагогической и профессиональной деятельности и высокую квалификацию.
4. ВКР оценивается рецензентом, который может являться преподавателем института или сотрудником другого научного учреждения, работающим по тематике данной работы.
5. Темы дипломных работ, их руководители и рецензенты утверждаются на заседании кафедр и совета факультета, а затем оформляются приказом по вузу не позднее, чем за 6 месяцев до защиты.
6. Время, отводимое на подготовку и защиту ВКР, составляет не менее 8 недель.
7. Объём ВКР определяется её тематикой и спецификой предмета исследования. Целесообразен объём порядка 50-60 страниц печатного текста. Формат работы, иллюстрации к ней, цитирование литературы, список использованных литературных источников должны соответствовать требованиям к печатным научным работам.
8. ВКР предоставляется в ГАК за 10 дней до защиты. Работы не представленные в указанные сроки до защиты не допускаются.
9. Защита ВКР происходит в присутствии Государственной аттестационной комиссии (не менее половины членов), на её открытом заседании. Расписание защит составляет деканат. Расписание должно быть известно не менее чем за месяц до начала защит.
10. При защите ВКР даётся 10 минут на доклад по теме исследования. Так же заслушиваются отзывы руководителя и рецензента, присутствие которых желательно, происходит дискуссия. Дипломанту предоставляется возможность ответить на замечания руководителя или рецензента. Члены ГАК делают заключение о соответствии данной работы требованиям ГОС ВПО.
11. Результаты защиты определяются оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворительно» и «неудовлетворительно». Решение об оценке принимается открытым голосованием простым большинством голосов членов ГАК, участвующих в работе комиссии.
Комиссия оценивает дипломную работу и принимает общее решение о присвоении студенту соответствующей квалификации и выдаче ему диплома. Результат объявляется в этот же день.
4.2. Структура выпускной квалификационной работы
Титульный лист должен содержать название института, факультета, название дисциплины, по которой выполнена работа, фамилию, инициалы и академические звания руководителя, фамилию и инициалы студента, название города, год написания работы.
Традиционно сложилась определенная композиционная структура выпускных квалификационных работ, основными элементами которых в порядке их расположения являются: оглавление, введение, краткий обзор литературы по теме, материалы и методы исследований, инновационную и методическую части, заключение или выводы, список литературы и приложения.
В начале работы размещают оглавление. Текст ВКР должен соответствовать оглавлению, как по содержанию, так и по форме. Все основные разделы работы желательно начинать с новой страницы.
Введение – краткая характеристика и обоснование проблемы, цели и задачи работы.
Во введении обосновывается актуальность и новизна проблем в сфере социально-культурного сервиса и туризма, их значимость и перспективность.
Рекомендуемый порядок изложения введения: актуальность выбранной темы, ее значимость и перспективность, объект и предмет исследования, цель и задачи, гипотеза, методы, производственная база исследования, апробация темы исследования. На введение обычно отводится 2 – 3 страницы.
Актуальность исследования определяется несколькими факторами: необходимостью дополнения теоретических построений, относящихся к изучаемому явлению; потребностью науки в новых инновационных данных; потребностью в совершенствовании используемых методов в сфере сервиса и туризма и конкретных, частных методик. Обосновать актуальность – значит, проанализировать, объяснить, почему данную проблему нужно в настоящее время изучать.
Объект исследования - это область социально-культурного сервиса и туризма, в рамках которой проводится исследование.
Предмет исследования - это часть объекта. Это та сторона или тот аспект, с которой рассматривается объект.
Цель исследования – это предполагаемые конечные результаты в сфере социально-культурного сервиса и туризма. Наиболее типичны следующие цели:
- определение характеристики явлений, не изученных ранее, малоизученных, противоречиво изученных;
- выявление взаимосвязи явлений;
- изучение динамики явлений;
- описание нового эффекта, явления;
- обобщение выявление общих закономерностей;
- создание классификаций, типологий;
- создание методики
- адаптация методик.
Гипотеза исследования – это развернутое предположение, где изложена технология, механизмы нововведения, за счет которых ожидается получить намеченный результат. Гипотеза должна соответствовать цели исследования. Гипотез может быть несколько, и какие-то из них подтвердятся, а какие-то нет. Как правило, гипотеза формулируется в виде сложноподчинённого предложения (“Если…,то…” или “Чем…,тем…”).
Задачи исследования намечают пути и средства достижения цели в соответствии с выдвинутой гипотезой.
Методы опытно-экспериментальной работы условно делятся на две группы: эмпирические и теоретические.
Эмпирические (основанные на опыте) методы включают: изучение литературы по теме эксперимента, нормативных, инструктивно-методических документов; анализ профессиональной документации; наблюдение, опросы (интервью, анкетирование), тестирование, определение рейтинга, изучение и обобщение опыта.
Теоретические методы включают: культурно-исторический метод, моделирование, сравнение, обобщение, абстрагирование, классификацию, систематизацию, синтез и др.
Выполнение выпускной работы предполагает в обязательном порядке решение практических задач, связанных с производственной деятельностью в сфере сервиса и туризма.
Научная новизна указывается, что сделано из того, что другими не было исследовано, какие результаты получены впервые.
Теоретическая значимость - приводятся сведения о том, на какую область знаний могут оказать влияние полученные теоретические выводы, каковы перспективы прикладных работ.
Структура исследования - указывает количество глав, рисунков, таблиц, исследуемых источников и приложений.
Литературный обзор - критический анализ литературных источников, характеризующих историю и современное состояние проблемы. Этот раздел включает, как правило, одну главу или включен во введение.
Работа над выбранной темой исследования начинается с общего знакомства с литературой и составления библиографии.
Для этого необходимо познакомиться с имеющимися в библиотеке систематическими, алфавитными, предметными каталогами. Помимо того, необходимо использовать различные библиографические справочники, списки литературы в конце учебников и монографий, а также сноски и ссылки.
Сначала необходимо познакомиться с производственной, методической, научной, периодической литературой, содержащей теоретические основы проблемы, затем приступать к изучению литературных источников, раскрывающих более узкие и частные вопросы.
Наряду с проработкой специализированных научных журналов и монографической литературы по выбранной теме, важно также детально ознакомиться с публикациями преподавателей кафедры, которые работают по данной или близкой теме.
После составления собственной библиографической картотеки необходимо более глубокое и детальное ее изучение. Данный анализ с собственной позиции автора должен найти место в тексте работы.
В литературном обзоре отражается многоплановый теоретический анализ проблемы, содержатся методологические основы избранной темы исследования. Проводится литературный анализ изучаемой проблемы, раскрываются исторические аспекты темы, обобщается теоретический материал, в конце дается краткое заключение о сказанном. При использовании литературных источников обязателен анализ цитируемых материалов.
Необходимо обратить внимание на правильное цитирование и правильные ссылки на источники при оформлении выпускной квалификационной работы. При проведении ссылок на литературные источники необходимо соблюдать определенные правила. В случае, когда необходимо дословно процитировать какое-то высказывание, указывают фамилию и инициалы автора, а затем в скобках год работы.
Пример 1. По данным -Малых (2004) непостоянство качества туристских услуг обусловлено следующими обстоятельствами…
В иных случаях можно привести ряд авторов, которые придерживаются какой-то одной точки зрения, либо исследуют одну проблему. В этом случае можно назвать только их фамилии и год опубликования работ.
Пример 2. Исследованиями ряда ученых (, 2004; , 2003; Kurtzman, 2005) установлено, что…
В том случае, когда соавторов работы два, то они цитируются оба. Если соавторов три и более, то отмечаются только первого из них, после чего пишется “и др.”
Пример 3. При изучении гостинично-ресторанных комплексов (Кабушкин, Бондаренко, 2002;Браймер, 1995) было показано, что …
Пример 4. В настоящее время рядом авторов (Александровой и др., 1990; Franklin et al.,2004) рассматривается вопрос о …
Материалы и методы исследования – обосновываются применяемые методы, описываются объекты исследования, рассматривается теории и практический результат их применения.
Экспериментальные данные - включают основные результаты, полученные в ходе работы, которые представлены в виде таблиц, рисунков, графиков и другого иллюстративного материала. Приводится анализ данных и выявляются определенные закономерности. Экспериментальная работа по социально-культурному сервису и туризму включает главу по практическому применению теоретических материалов, приводится разработка турпродуктов, экскурсий, бизнес-планов и т. п.
Основная часть работы состоит из двух глав, одна из которых посвящена историко-культурной или социально-культурной проблематике, вторая - раскрывает психолого-диагностические, нормативно-правовые, социально-экономические аспекты темы выпускной квалификационной работы. В этих главах излагаются и анализируются результаты собственной опытно-экспериментальной или исследовательской работы, выявляются определённые зависимости и связи в изучаемых явлениях, подтверждающие гипотезу выпускной квалификационной работы; графики, таблицы, диаграммы, иллюстрирующие исследовательские материалы, выносятся в приложение. Каждая глава завершается выводами.
При использовании собственных экспериментальных материалов необходима статистическая обработка данных для оценки достоверности и точности полученных результатов исследований.
В разделе “Заключение” интегрально обсуждаются все материалы и кратко излагается целостное решение проблемы. По возможности, заключение должно содержать рекомендации по использованию полученных данных в сферы социально-культурной и хозяйственной деятельности. Также могут содержаться предложения о возможности дальнейших исследований проблемы и постановки специальных экспериментов, определены пути, формы и методы ее дальнейшего изучения. Объем этого раздела, как правило, составляет 1–2 страницы.
Выводы должны лаконично формулироваться в 5 – 7 пунктах и соотноситься с поставленными задачами и целями, например:
1. Анализ исследуемой проблемы подтвердил ее актуальность и недостаточную разработанность.
2. В ходе наших наблюдений выявлено, что …
В библиографии все используемые литературные источники располагаются в алфавитном порядке фамилий авторов работ. Вначале идут работы на русском языке, затем, также в алфавитном порядке, работы на иностранных языках. Общий список использованных студентом источников должен содержать не менее 50 наименований.
Пример:
Максаковский картина мира. Кн. I. М. : Дрофа, 2003. С. 408.
Теория праздного класса / пер. с англ. М. : Прогресс, 1984. C. 10-15.
Приложение – часть текста, которая имеет дополнительное, часто справочное значение, но может являться важной для более полного раскрытия темы. В приложение могут быть включены материалы биометрических измерений, анкетные данные, иллюстрации, таблицы, схемы, рисунки, фрагменты уроков или внеклассных мероприятий и т. д.
4. 3. Отзыв научного руководителя и рецензента
В отзыве руководитель характеризует не только работу, но и дипломанта, отмечая личные качества: инициативность, способность к самостоятельному планированию работы, подбору методов и анализу материала; возможность использования данных исследования в хозяйственном или социально-культурном процессе. Руководитель оценивает работу по пяти-бальной шкале.
Отзыв рецензента предполагает подробную оценку научного исследования: актуальность темы, чёткость поставленных целей и задач, корректность методов исследования, способность автора к анализу экспериментальных данных. Отмечается новизна полученных данных, приводится оценка оформления работы, наглядность, стиль, язык, наличие статистической обработки и обоснование достоверности выводов. В отзыве и рецензии отмечается так же, как подготовлен студент к решению задач профессиональной деятельности. На основании анализа выпускной квалификационной работы в целом делается вывод об оценке работы и соответствии или несоответствии её требованиям, предъявляемым к ВКР по специальности 100103.65«Социально-культурный сервис и туриз».
4. 4. Критерии оценки качества выпускной квалификационной работы
Оценка научных качеств:
¨ актуальность темы и содержания работы;
¨ научный уровень работы и полученных результатов;
¨ научная ценность и новизна полученных данных;
¨ четкость изложения целей исследования, гипотез; обоснованность и полнота анализа проблем;
¨ организация и проведение экспериментов, соответствие методов исследования целям и задачам, точность и достоверность результатов;
¨ применение статистических методов при выполнении исследований;
¨ объём выполненных исследований.
Оценка практических параметров работы:
¨ практическая ценность исследований, возможность использования полученных данных в практике сервисных и туристских услуг;
¨ качество оформления работы;
¨оценка доклада, ответов на вопросы, демонстрация наглядного материала
4. 5. Оформление выпускной квалификационной работы
Выпускная квалификационная работа должна иметь титульный лист
Пример:
Министерство образования и науки РФ
Федеральное агентство по образованию
ГОУ ВПО «Тобольский государственный педагогический институт
имени »
ФИЛОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедра социально-культурного
сервиса, туризма и музейного дела
Художественные музеи Санкт - Петербурга – экскурсионные ресурсы города
|
Допустить к защите: Зав. кафедрой___________ Научный руководитель___________ Защищена с оценкой ______________ Председатель ГАК:______________ |
Выпускная квалификационная работа студента 5 курса СКС и Т Научный руководитель: к. и. н., доцент Рецензент: к. и.н., доцент |
Тобольск 2008 г.
Внешний вид выпускной квалификационной работы должен отличаться строгостью и единообразием. Все страницы работы, включая список литературы и приложения, нумеруются по порядку от титульного листа (на нем цифра 1 не ставится) до последней страницы без пропусков и повторений. Цифры обозначают порядковый номер страницы, ставят его в середине верхнего поля страницы, начиная с цифры 2. Объем работы должен равняться 50-70 страницам машинописного текста. Стандартный лист (формат А4) должен содержать 30 строк, напечатанных через 1,5 интервала на одной стороне листа, шрифт - 14. Каждая страница должна иметь поле: сверху и снизу - 20 мм, справа - 10 мм, слева - 30 мм. Фразы, начинающиеся с новой (красной) строки, печатаются с абзацным отступом от начала строки, который равен 5 знакам.
Главы и параграфы нумеруются арабскими цифрами, например: Глава 2, параграф 2.1. Главы и подразделы должны иметь заголовки, которые четко и кратко отражают содержание раздела. Заголовки глав, а также слова «Введение», «Содержание», «Заключение», «Библиография», «Приложение» следует располагать в середине строки без точки в конце и печатать прописными (заглавными) буквами, не подчеркивая, отделяя от текста тремя межстрочными интервалами. Такое же расстояние выдерживается между заголовками главы и параграфа. Перенос слов в заголовках не допускается. Каждая глава, а также введение, содержание, заключение, выводы, библиография, приложения начинаются с новой страницы. Наполняемость страниц должна составлять не менее 75%. Объем одной главы, в среднем, должен составлять 10-15 страниц, объем параграфа – 5-8 страниц.
Таблицы, рисунки, графики, фотографии и т. п. как в тексте работы, так и в приложении, должны быть выполнены на стандартных листах или наклеены на стандартные листы. Подписи и пояснения должны быть с лицевой стороны. Таблицы, размер которых не превышает двух страниц, находятся в тексте работы, объемные таблицы помещаются в приложение. Все иллюстрации нумеруются арабскими цифрами. Нумерация таблиц и названия их помещаются над табличным материалом.
Пример:
Таблица 1. Сравнительная характеристика психо - и аллоцентриков
Остальной иллюстративный материал (графики, диаграммы, собственно рисунки, фотографии и т. п.) обозначаются, как рисунок. Рисунки также имеют сквозную нумерацию, название рисунка, а также пояснения к нему, помещаются внизу таблиц. Слово рисунок пишется в сокращенном виде (Рис. 1.).
Пример:
Рис. 4. Модель () восприятия и освоения туристского пространства
Под названием рисунка помещают обозначения, поясняющие детали рисунка.
На все иллюстрации должны быть даны ссылки в работе. Ссылки на таблицы, рисунки, приложения берутся в круглые скобки. Например, (рис.1), (табл.1), (приложение 1).
Приложения в выпускной работе помещаются после списка литературы и располагаются в порядке появления на них ссылок в тексте. Каждое приложение начинается с новой страницы. Оно должно иметь свой порядковый номер и содержательный заголовок, указываемый в первой строке страницы.
Если приложение не помещается на одной странице и занимает несколько страниц, то на каждой следующей странице указывается: Приложение 1. Продолжение. Страницы, занятые приложениями, входят в сквозную нумерацию работы, но в объем работы не засчитываются.
4.6. Примерные темы ВКР по социально-культурному и сервису и туризму.
1. Искусство античности как фактор создания туристского продукта.
2. Культура эпохи Возрождения как важная составляющая рекламы туризма в Италии.
3. Памятники Санкт - Петербурга - маркетинговая основа туристической индустрии России.
4. Взаимодействие турфирм с учреждениями культуры и искусства.
5. Произведения древнерусского искусства – основа разработки паломнического туризма.
6. Памятники средневековой Франции как основа создания туристского продукта познавательного и паломнического характера.
7. Изучение русской архитектуры с целью классификации туристских маршрутов и туров.
8. Методический комплекс экскурсионного обслуживания как задел конкурентоспособности турфирмы.
9. Сибирское барокко как одно из привлекательных явлений турпродукта Тюменского региона.
10. Памятники Тюмени и Тобольска формирующие специфику экскурсий.
11. Памятники изобразительного искусства Сибири влияющие на специфику музейных экскурсий.
12. Предметно - пространственная среда тобольско-тюменских храмов как объект туристического показа.
13. Художественные музеи Санкт - Петербурга – экскурсионные ресурсы города.
14. Афинский Акрополь- экскурсия, моделирующая представления о городе как об образе мира.
15. Специфика музейно-экскурсионной программы ГТТ.
16. Подготовка и проведение экскурсий в отделе древнерусского искусства Русского музея.
17. Отечественное искусство основа создания экскурсионных программ и их рыночная востребованность.
18. Московский Кремль – объект многоуровневого показа, демонстрирующий мастерство экскурсовода.
19. Технология выставочной деятельности в сфере туризма и перспективы использования в Тюменском регионе.
20. Формы и особенности делового общения в туристских фирмах
21. Особенности PR в музейной деятельности.
22. Организация коммерческого успеха гостиничного предприятия с помощью методов PR.
23. Проблемы использования методов PR в деятельности турфирм г. Тобольска и пути их решения.
24. Роль и место индустрии туризма и гостеприимства в современной мировой экономике.
25. Индустрия туризма в России: структура, состояние и проблемы.
26. Состояние и перспективы развития индустрии туризма и гостеприимства в Тюменском регионе
27. Роль международных организаций в управлении индустрией туризма.
28. Роль государства в развитии индустрии туризма.
29. Особые экономические туристские зоны в Российской Федерации.
30. Туристские ресурсы и их классификация.
31. Туристский регион.
32. Сущность и специфика маркетинга в туризме и сервисе.
33. Имидж предприятия туризма т гостеприимства.
34. Проектирование организационной структуры управления туристским (сервисным) предприятием.
35. Экскурсионный менеджмент (разработка экскурсии по историческому городу).
36. Организация производства туристского продукта.
37. Культурные программы как метод управления в социально-культурном сервисе и туризме региона (разработка и реализация культурных программ).
38. Особенности системы управления персоналом туристкой фирмой.
39. Структура и стили управления гостиничным предприятием.
40. Основные элементы корпоративной культуры туристского предприятия.
41. Технология формирования фирменного стиля предприятия туризма.
42. Анализ развития въездного туризма в Российской Федерации.
43. Особенности развития корпоративного (делового) туризма в России.
44. Особенности работы персонала в малых отелях.
45. Технология гостиничного сервиса.
46. Особенности этики и этикета в организациях индустрии туризма и гостеприимства.
47. Реклама в организациях туризма и гостеприимства.
48. Международный туризм как важный фактор межкультурной коммуникации.
