ФГОУ ВПО «Тюменская государственная академия культуры, искусств и социальных технологий»

МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИЗМА

Учебно-методический комплекс для студентов

специальности 080507 «Менеджмент организации»

Менеджмент туризма: учебно-методический комплекс для студентов специальности «Менеджмент организации». /Сост. ; ФГОУ ВПО «ТГАКИиСТ», Институт сервиса и социально-культурных коммуникаций, кафедра менеджмента туризма и гостиничного бизнеса. – РИЦ ТГАКИиСТ, 2010. - с.

Учебно-методический комплекс включает программу курса, планы семинарских занятий, темы курсовых работ и другие учебно-методические материалы для студентов дневной и заочной форм обучения, вопросы к экзамену, тестовые задания, библиографический список.

Учебно-методический комплекс утвержден на заседании кафедры менеджмента туризма и гостиничного бизнеса (протокол №_____ от ________2010г)

Печатается по решению учебно-методического совета Тюменской государственной академии культуры, искусств и социальных технологий (протокол №____ от ________2010 г).

Оглавление

1.   

Пояснительная записка…………………………………..

4

2.   

Тематический план для студентов дневной и заочной форм обучения (5 лет)……………………………………

5

3.   

Тематический план для студентов заочной формы обучения (5,5 и 3,5 лет)…………………………………..

6

4.   

Программа курса…………………………………………

7

5.   

Планы семинарских занятий…………………………….

10

6.   

Темы курсовых работ……………………………………

14

7.   

Вопросы к экзамену……………………………………...

14

8.   

Тестовые задания…………………………………………

16

9.   

Библиографический список……………………………...

20

МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИЗМА

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Пояснительная записка

Данная рабочая программа разработана для курса «Менеджмент туризма», который входит в блок общепрофессиональных дисциплин для студентов специальности 080507 «Менеджмент организации».

Туризм – это сложный многогранный процесс: это и отрасль экономики, и социально-культурное явление, и объект международного и государственного регулирования, объект привлечения инвестиций, предмет изучения целого ряда научных дисциплин, вид бизнеса и форма путешествий. Туризм стал глобальным явлением современности. В данном курсе туризм рассматривается как объект управления.

Цель преподавания данной дисциплины – предоставить системные профессиональные знания, квалификационные умения и навыки управления организациями индустрии туризма на основе изучения современных принципов, методов и функций управления.

Задачи курса:

1.  Рассмотреть особенности организации туристского бизнеса.

2.  Определить сущность и содержание менеджмента в туризме.

3.  Выявить функции, принципы и методы менеджмента в туризме.

4.  Изучить производственный и социальный аспект менеджмента в туризме.

В результате изучения курса студенты должны знать:

Основные понятия менеджмента туризма, многозначность менеджмента в туризме, внешнюю и внутреннюю среду туристской организации, организационные структуры управления туризмом, управление качеством туристского обслуживания.

Программа курса «Менеджмент туризма» рассчитана на 108 часов, из которыхотводится на лекции,на семинарские занятия,часов составляют самостоятельную работу студентов.

Форма итогового контроля: экзамен.

Тематический план для студентов дневной и заочной форм обучения (5 лет)

Наименование разделов и тем

Количество часов

Виды контроля

лекции

семинарские занятия

СРС

1

2

3

4

5

Раздел 1. Сущность и содержание менеджмента туризма

Основные понятия менеджмента в туризме

2 (2)

2

(5)

Семинарское занятие № 1

Система менеджмента в туризме

2

2

2 (5)

Семинарское занятие № 2

Особенности менеджмента в туризме

4

2 (2)

4 (5)

Семинарское занятие № 3

Раздел 2. Функции и принципы менеджмента в туризме

Понятие и характеристика функций менеджмента в туризме

4

1

4 (5)

Выбор темы и подбор литературы для курсовой работы

Понятие и характеристика принципов менеджмента в туризме

4

1

4 (5)

Раздел 3. Методы менеджмента в туризме

 

Понятие и классификация методов менеджмента

2

1 (2)

4 (7)

Семинарское занятие № 4

Организационно-административные методы

2

1

4 (7)

Тест (1-10)

Экономические и социально-психологические методы

2

1

4 (7)

Семинарское занятие № 5

Раздел 4. Производственный аспект менеджмента в туризме

 

Экономические отношения в менеджменте туризма

2 (2)

1

4 (7)

Тест (11-20)

Процесс предоставления туристских услуг

2

1 (2)

4 (7)

Семинарское занятие № 6

Экономическая эффективность менеджмента в туризме

2

1

4(7)

Тест (21-30)

Раздел 5. Социальный аспект менеджмента в туризме

Социальные факторы туристской деятельности

2(2)

1

4 (7)

Семинарское занятие № 7

Стиль руководства турфирмой. Роль топ-менеджера на предприятии

2

1

4 (7)

Защита курсовой работы

Деловое общение в туризме

2

1

4 (7)

Итоговый тест

Управление персоналом

2

1

4 (7)

Подготовка к экзамену

Всего: 108

36

18

54 (96)

Экзамен

Тематический план для студентов заочной формы обучения (5,5 и 3,5 лет)

Наименование разделов и тем

5,5 лет обучения

3,5 лет обучения

лекции

семинарские занятия

СРС

лекции

семинар-ские занятия

СРС

1

2

3

4

5

6

7

Раздел 1. Сущность и содержание менеджмента туризма

Основные понятия менеджмента в туризме

1

1

6

1

4

Система менеджмента в туризме

1

6

4

Особенности менеджмента в туризме

1

6

4

Раздел 2. Функции и принципы менеджмента в туризме

Понятие и характеристика функций менеджмента в туризме

1

6

1

4

Понятие и характеристика принципов менеджмента в туризме

1

6

1

4

Раздел 3. Методы менеджмента в туризме

 

Понятие и классификация методов менеджмента

1

6

1

8

Организационно-административные методы

1

6

8

Экономические и социально-психологические методы

1

6

1

8

Раздел 4. Производственный аспект менеджмента в туризме

 

Экономические отношения в менеджменте туризма

1

6

1

8

Процесс предоставления туристских услуг

1

6

8

Экономическая эффективность менеджмента в туризме

1

6

1

8

Раздел 5. Социальный аспект менеджмента в туризме

Социальные факторы туристской деятельности

1

6

8

Стиль руководства турфирмой. Роль топ-менеджера на предприятии

1

6

1

8

Деловое общение в туризме

1

6

8

Управление персоналом

1

8

8

Всего: 108

8

8

92

4

4

100

Программа курса

Раздел 1. Сущность и содержание менеджмента туризма

В ходе изучения данного раздела курса студенты должны:

- знать: основные термины и понятия, особенности туризма и его функции; понятие и структуру менеджмента, основные особенности труда в туризме, факторы развития менеджмента в туризме;

- уметь: формировать особенности создания и продвижения турпродукта, определять профессиональные требования к сотрудникам туристских предприятий, изучать сложившийся и потенциальный спрос, а также исследовать механизмы формирования туристского спроса и предложения.

Основные понятия: туризм, менеджмент, туристская индустрия, туристская и экскурсионная деятельность, тур, турист, туристский товар, туристская услуга, туристский продукт, сезонность в туризме, туристский спрос, эластичность спроса, система менеджмента в туризме, подсистема, демографические, общественные, социальные факторы.

Тема 1. Основные понятия менеджмента в туризме

Туризм и его функции. Менеджмент туризма как направление науки. Менеджмент туризма как деятельность по управлению социально-экономическими процессами, происходящими в туристской индустрии.

Тема 2. Система менеджмента в туризме

Признаки системы менеджмента, требования к системам управления. Основные компоненты системы. Субъект и объект системы. Менеджмент как вид профессиональной деятельности.

Тема 3. Особенности менеджмента в туризме

Специфика труда в туризме. Задачи менеджеров. Влияние заинтересованной клиентуры. Внешние эффекты туристского продукта. Особенности спроса на туристский продукт: стиль жизни, общественные, социальные и демографические факторы.

Раздел 2. Функции и принципы менеджмента в туризме

Темы раздела посвящены функциям и принципам менеджмента в туризме, поэтому студент должен:

- знать: все основные функции и их характеристику, принципы менеджмента по Ф. Тейлору и А. Файолю, группы и виды принципов;

- уметь: сочетать все изученные принципы и функции менеджмента в будущей практической деятельности: анализировать, планировать, координировать, контролировать, руководить производственными процессами.

Основные понятия: информационно-аналитическая деятельность, принципы, адекватность, верификация, центризм, автономность, оптимальность, объективность, субъект, объект, эффективность.

Тема 1. Понятие и характеристика функций менеджмента в туризме

Понятие функций менеджмента. Классификация функций менеджмента: информационно-аналитическая, функция планирования, организационная функция, функция координации и регулирования, функция контроля и руководства. Характеристика функций менеджмента в туризме.

Тема 2. Понятие и характеристика принципов менеджмента в туризме

Принципы менеджмента по Ф. Тейлору и А. Файолю. Кибернетические принципы: принцип адекватности, принцип обогащения, принцип перехода информации в знания субъекта, принцип верификации. Организационные принципы: принцип сочетания центризма и автономности, принцип законности, принцип плановости, принцип объективности, принцип основного звена, принцип оптимальности и эффективности, принцип регламентации задач и функций, принцип непрерывности. Социально-психологические принципы: сочетания единоначалия и коллегиальности, принцип создания благоприятных условий для работы, принцип распределения обязанностей, принцип постоянного повышения квалификации, принцип обеспечения творческой инициативы, принцип конкурсного назначения.

Раздел 3. Методы менеджмента в туризме

В результате изучения предложенных тем раздела студент должен:

- знать: основные методы и правила менеджмента, организационно-правовые формы туристских предприятий, принципы эффективной организации производства, административные воздействия и типы подчинения;

- уметь: рассчитывать стоимость туристского продукта, применять на практике методы социологического исследования: опрос, наблюдение, анкетирование, анализ, синтез, обобщение.

Основные понятия: цена, функции цены, социальное и психологическое планирование, поощрение, регулирование, информирование, нормирование.

Тема 1. Понятие и классификация методов менеджмента

Методы как система правил, приемов и подходов с целью минимизации затрат времени и ресурсов. Организации, структуры и трудовые коллективы как управляемые объекты. Критерии классификации методов менеджмента.

Тема 2. Организационно-административные методы

Организационная деятельность как особый вид деятельности. Основные принципы эффективной организации управления: принцип исключения, принцип приоритета. Организационные отношения. Организационно-административные методы: регламентирование, распорядительство, инструктирование. Административное воздействие и типы подчинения.

Тема 3. Экономические и социально-психологические методы

Планирование. Анализ. Организация хозяйственной деятельности. Цены и ценообразование. Функции цены: распределительная, стимулирующая, ориентации цены. Особенности ценообразования в туризме: факторы, принципы. Финансы. Социологические методы. Социальное и психологическое планирование. Методы поощрения, регулирования, информирования. Нормирование. Главная цель социально-психологических методов.

Раздел 4. Производственный аспект менеджмента в туризме

После изучения материалов теоретических и семинарских занятий, студент должен:

- знать: основы экономики и организации туристской деятельности, основные тенденции развития туристского бизнеса, рынок туристских услуг региона, этапы предоставления туристских услуг;

- уметь: составлять информационный листок и программу обслуживания туристов, пользоваться Интернет-ресурсами для подбора тура, бронирования и маркетингового анализа рынка.

Основные понятия: турпотоки, туродень, средняя продолжительность, материально-техническая база туризма, статьи туристских расходов, показатели финансово-экономической деятельности турфирмы.

Тема 1. Экономические отношения в менеджменте туризма

Экономика туризма. Организация туристской деятельности. Туристский кругооборот. Технологии, обеспечивающие развитие туризма. Основные тенденции современного туристского бизнеса.

Тема 2. Процесс предоставления туристских услуг

Услуги. Рынок услуг. Виды услуг в туризме. Информационно-техническое обеспечение менеджмента в туризме. Сектор туризма в интернете. Туристские интернет-проекты: порталы, он-лайн конференции, веб-витрина, внутрикорпоративные системы бронирования, туристский интернет-магазин. Интернет-технологии как маркетинговый инструмент.

Тема 3. Экономическая эффективность менеджмента в туризме

Экономическая эффективность как показатель хозяйствования. Экономические показатели туризма: объем туристского потока (общее число туристов, количество туродней, средняя продолжительность туристов); состояние и развитие материально-технической базы туризма (число коечных мест, число посадочных мест и т. п.), показатели финансово-экономической деятельности турфирмы, экономический анализ всех статей туристских расходов.

Раздел 5. Социальный аспект менеджмента в туризме

Материалы данного раздела посвящены социальным аспектам туристской деятельности. В результате изучения тем раздела студент должен:

- знать: социальную политику российского государства в области туризма, цели и задачи социального туризма, социальные аспекты кадрового обеспечения туристской отрасли, стили руководства;

- уметь: находить компромиссы в профессиональной деятельности, применять нормы деловой этики в учебе и будущей практической деятельности, составлять резюме и готовиться к собеседованию при устройстве на работу.

Основные понятия: топ-менеджмент, авторитарный, демократический, либеральный стили управления, деловое общение, стратегия и тактика общения, мотивация персонала.

Тема 1. Социальные факторы туристской деятельности

Социальная политика государства в области туризма. Цели и задачи социального туризма. Социальный туризм как сектор туристского рынка. Основные задачи социального аспекта в менеджменте в решении проблем кадрового обеспечения отрасли.

Тема 2. Стиль руководства турфирмой. Роль топ-менеджера на предприятии

Эффективность руководства. Роль компромисса в деятельности менеджера. Функции топ-менеджмента. Нормы деловой этики. Стиль управления как совокупность постоянно применяемых методов руководства. Особенности авторитарного стиля. Демократический стиль и коллегиальное решение вопросов. Либеральный стиль управления в практике турфирм.

Тема 3. Деловое общение в туризме

Общение как форма взаимодействия людей. Формулирование цели – начало процесса общения. Этапы подготовки к деловому общению: определение стратегии и тактики общения, процесс непосредственного общения, этап передачи (получения) информации, подведение итогов беседы, принятие решений.

Тема 4. Управление персоналом туристской фирмы

Кадровая политика. Главные направления кадровой политики. Механизм реализации и основные разновидности кадровой политики. Принципы управления. Методы управления. Процедура найма работников. Система мотивации персонала. Особенности управления персоналом туристской фирмы.

Планы семинарских занятий

Семинарское занятие 1

Основные понятия и этапы развития менеджмента туризма

1.  Туризм как социально-культурное явление современности.

2.  Туризм как динамично развивающаяся отрасль экономики.

3.  Менеджмент туризма как научное направление.

4.  Периодизация развития менеджмента в туризме.

Литература:

1. , , Жданова в туризме: учеб. пособие. М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 20с.

2. Жукова в туристском бизнесе: учебное пособие / . М.: КНОРУС, 20с.

3. , Пшеничных в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие. СПб: Питер, 20с.

4. Амирханов экономические зоны и развитие туризма. Сочи: СГУТиКД, 20с.

5. Бабкин виды туризма: учебное пособие / . Ростов н/Д: Феникс, 20с.

Семинарское занятие 2

Туристская инфраструктура и ресурсы отрасли

1.  Факторы туристской мотивации.

2.  Барьеры к путешествию. Типы туристов.

3.  Виды и формы туризма.

4.  Туристско-рекреационные ресурсы дестинации.

5.  Объект и субъект туризма.

Литература:

1. Биржаков в туризм: учеб. пособие / . – 9-е изд., перераб. и дополн. СПб: Издательский дом Герда, 20с.

2. Биржаков безопасность туристской отрасли. СПб: «Издательский дом Герда», 20с.

3. Боголюбов туризма : учеб. М: Академия, 20с.

4. , Орловская туризма : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. 3-е изд. М: Издательский центр «Академия», 20с.

5. Богомолова лето 2009 // Газета. 20мая. № 86. С.16.

6. Большой глоссарий терминов международного туризма / под ред. , . В 2 т. СПб.: Невский фонд, 2008.

7. , Журавлева дело: учеб. пособие. М.: Кнорус, 2007.

Семинарское занятие 3

Организационные структуры управления туризмом

1.  Понятие организационной структуры управления.

2.  Типы организационных структур.

3.  Разделение труда в туристских организациях.

4.  Формальная и неформальная структура организации.

Литература:

1. Большой глоссарий терминов международного туризма / под ред. , . В 2 т. СПб.: Невский фонд, 2008.

2. Гуляев туристской деятельности : учеб. пособие М.: Нолидж, 20с.

3. Долженко дело : учебное пособие.3-е изд., испр. и доп. Ростов н/Д : «Феникс»; М.: ИКЦ «Март»; Ростов н/Д : Издательский центр «Март», 20с.

4. Дурович исследования в туризме: учеб. пособие СПб.: Питер, 20с.

5. Жукова туризма: менеджмент организации: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 20с.

6. Жукова в туристическом бизнесе: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 20с.

7. Зайцева в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие. М.: Издательский центр «Анадемия», 20с.

8. , Квартальнов туризма: справочник. М.: Финансы и статистика, 20с.

Семинарское занятие 4

Производственный аспект менеджмента в туризме

1.  Экономические отношения в менеджменте туризма.

2.  Технологии, обеспечивающие развитие туризма.

3.  Информационно-техническое обеспечение менеджмента в туризме.

4.  Экономическая эффективность менеджмента туризма.

Литература:

1. Менеджмент туризма: Финансы и бухгалтерский учет в туризме [Текст] : учебник / [и др.] ; под общ. ред. . М.: Финансы и статистика, 20с.

2. Овчаров комплекс России: тенденции, риски, перспективы. М.: ИНФРА – М, 20с.

3. Папирян экономические отношения : экономика туризма: учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 20с.

4. Папирян менеджмент в глобальной гостиничной отрасли / Российский журнал менеджмента. 2007. № 2.

5. Очерк истории становления и развития системы государственного регулирования сферы туризма в Российской Федерации на рубеже веков // Известия Алтайского государственного университета. 2007. № 000. С. 121-125.

6. , Романова фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия.: учеб. пособие. Новосибирск : Сиб. унив. Изд-во, 20с.

Семинарское занятие 5

Социальный аспект менеджмента в туризме

1.  Социальные факторы туристской деятельности.

2.  Управление персоналом в туризме.

3.  Деловое общение в туризме.

4.  Управленческие решения в туризме.

Литература:

1. Селиванова туризма: учеб. пособие. Екатеринбург: Издательский дом «Филантроп», 20с.

2. Селиванова индустрии туризма: учебное пособие. Тюмень: Издательство Тюменского государственного университета, 20с.

3. , , Пилецкая деятельность: правовые акты: учебно-методическое пособие. Тюмень: РИЦ ТГАКИ, 20с.

4. Туризм и гостиничное хозяйство: учеб. пособие / [и др.] ; под общ. ред. . 3-е изд., исправ. и доп. М.: ИКЦ «МарТ», 20с.

5. Ушаков выездного туризма: учеб. пособие. 2-е изд. М.: ИКЦ «МарТ», 20с.

6. , Жукова индустрией туризма: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 20с.

7. Шматько и гостиничное хозяйство: учеб. пособие. 3-е изд. М.: ИКЦ «МарТ», 20с.

8. Анализ современного состояния российского рынка туристических услуг // Маркетинг в России и за рубежом. 2005. № 2. С. 44-49.

Семинарское занятие 6

Управления качеством туристского обслуживания

1.  Понятие «управление качеством».

2.  Стандарты туристского обслуживания.

3.  Профессионализм персонала туристской фирмы.

4.  Безопасность туристских услуг.

Литература:

1. Карпова современного туризма. М.; СПб.: «Издательский дом Герда», 2005.

2. Каурова сферы туризма: учеб. пособие. СПб.: «Издательский дом Герда», 20с.

3. Квартальнов туризма: туризм как вид деятельности: учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 20с.

4. , Сухов учет в туристических организациях: учебно-практическое пособие. М.: Издательский дом «Дашков и Кº», 20с.

5. Косолапов и организация туроператорской и турагентской деятельности: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 20с.

6. , Джаладян туризма: учебник. М.: КНОРУС, 20с.

Семинарское занятие 7

Развитие туризма в России

1.  Особенности и структура национального туристского рынка.

2.  Международный туризм в России.

3.  Современное состояние и развитие внутреннего туризма.

4.  Приоритетные направления развития туризма в РФ. Региональный аспект.

Литература:

1. Менеджмент туризма: Финансы и бухгалтерский учет в туризме [Текст] : учебник / [и др.] ; под общ. ред. . М.: Финансы и статистика, 20с.

2. Овчаров комплекс России: тенденции, риски, перспективы. М.: ИНФРА – М, 20с.

3. Папирян экономические отношения : экономика туризма: учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 20с.

4. Папирян менеджмент в глобальной гостиничной отрасли / Российский журнал менеджмента. 2007. № 2.

5. Очерк истории становления и развития системы государственного регулирования сферы туризма в Российской Федерации на рубеже веков // Известия Алтайского государственного университета. 2007. № 000. С. 121-125.

Семинарское занятие 8

Зарубежный опыт управления туризмом

1.  Организация и управление туризмом в странах Западной Европы.

2.  Система управления туризмов в странах Восточной Европы.

3.  Туристский комплекс США и Канады.

4.  Организация туризма в странах Азии и Африки.

Литература:

1. Селиванова туризма: учеб. пособие. Екатеринбург: Издательский дом «Филантроп», 20с.

2. Селиванова индустрии туризма: учебное пособие. Тюмень: Издательство Тюменского государственного университета, 20с.

3. , , Пилецкая деятельность: правовые акты: учебно-методическое пособие. Тюмень: РИЦ ТГАКИ, 20с.

4. Туризм и гостиничное хозяйство: учеб. пособие / [и др.] ; под общ. ред. . 3-е изд., исправ. и доп. М.: ИКЦ «МарТ», 20с.

5. Ушаков выездного туризма: учеб. пособие. 2-е изд. М.: ИКЦ «МарТ», 20с.

6. , Жукова индустрией туризма: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 20с.

Семинарское занятие 9

Международное сотрудничество в области туризма

1.  Цели и задачи сотрудничества в международном туризме.

2.  Двустороннее и многостороннее сотрудничество в туризме.

3.  Основные международные туристские организации.

4.  Национальные ассоциации туристских агентств.

Литература:

1. , , Жданова в туризме: учеб. пособие. М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 20с.

2. Жукова в туристском бизнесе: учебное пособие / . М.: КНОРУС, 20с.

3. , Пшеничных в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие. СПб: Питер, 20с.

4. Амирханов экономические зоны и развитие туризма. Сочи: СГУТиКД, 20с.

5. Бабкин виды туризма: учебное пособие / . Ростов н/Д: Феникс, 20с.

6. , , Шнайдген зазеркалье. Иностранный туризм в СССР в годы: учебное пособие. М.: ФОРУМ, 20с.

Текущий и итоговый контроль

Текущий контроль знаний студентов осуществляется в виде тестов, подготовки к семинарским занятиям. Итоговый контроль – экзамен.

Темы курсовых работ

1.  Социально-экономическая сущность международного туризма.

2.  Социальный туризм в России и за рубежом.

3.  Государственное регулирование туристской деятельности в России и за рубежом.

4.  Предпосылки развития внутреннего и въездного туризма в РФ (региональный аспект).

5.  Организация и методы статистического учёта в туризме.

6.  Общественное регулирование международной туристской деятельности.

7.  Международный туризм как индустрия.

8.  Международное сотрудничество в сфере туризма.

9.  Ресурсы и инфраструктура туризма.

10.  Туристские объекты и комплексы.

11.  Туристские учреждения Тюмени.

12.  Пространственная организация туризма.

13.  Туристские маршруты и их типы (на примере Тюменской области).

14.  Туристские центры и дестинации.

15.  Туристские регионы и зоны.

16.  Международный туристский рынок: тенденции развития.

17.  Дифференциация и факторы развития туристского рынка России.

18.  Факторы развития международного туризма.

19.  Понятия, цели и функции туризма.

20.  Классификация, виды и функции туризма.

21.  Турист как субъект туризма.

22.  Международный туризм в России.

23.  Туристский продукт как пакет благ, и как набор услуг.

24.  Технологии обслуживания в туризме.

25.  Функции и принципы менеджмента в туризме.

26.  Методы менеджмента в туризме.

27.  Организация приёма иностранных туристов в России.

28.  Основы ценообразования в туризме.

29.  Правовое обеспечение туристской деятельности в России.

30.  Роль человеческого фактора в индустрии туризма.

Вопросы для подготовки к экзамену

Дайте определение понятия «Менеджмент туризма». Выделите особенности менеджмента туризма. Охарактеризуйте особенности туристской услуги. Охарактеризуйте роль международного туризма в современном мире. Выделите особенности турпродукта. Перечислите важнейшие факторы туристского спроса. Какие социальные факторы влияют на развитие туризма в России. Охарактеризуйте социально-экономическую сущность туризма. Перечислите предпосылки возникновения менеджмента туризма. Выделите периоды развития менеджмента туризма. Охарактеризуйте особенности развития отечественного туризма в XX веке. Охарактеризуйте современный этап развития международного туризма. Выделите факторы туристской мотивации. Опишите коммуникативные барьеры в туризме. Перечислите основные виды туризма. Опишите основные типы туристов. Дайте определение и охарактеризуйте туристское предложение. Опишите субъекты туристского рынка. Опишите жизненный цикл туристского продукта. Охарактеризуйте понятие «туристский регион». Охарактеризуйте понятие «туристская организация» и «туристское предприятие». Дайте определение понятию «туристский маршрут» и перечислите виды маршрутов. Выделите основные функции менеджмента туризма. Опишите основные принципы менеджмента туризма. Опишите основные методы менеджмента туризма. Охарактеризуйте принципы устойчивости системы управления туризмом. На какие объекты воздействуют методы менеджмента в туризме? Дайте определение среды организации. Выделите факторы внутренней и внешней среды туристской организации. Охарактеризуйте внешнюю среду туристской организации. Охарактеризуйте внутреннюю среду организации в туризме. Охарактеризуйте факторы прямого и косвенного воздействия. Дайте определение организационной структуры управления. Опишите процесс разделения труда в туристской организации. Перечислите основные типы управления в туризме. Опишите основные требования к организационной структуре управления туристской организацией. Охарактеризуйте современные туристские технологии. Опишите информационную составляющую процесса предоставления туристских услуг. Охарактеризуйте основные подходы к определению эффективности в менеджменте. Охарактеризуйте основные профессиональные требования к сотрудникам турфирм. Опишите наиболее эффективные стили управления в туризме. Опишите методики развития персонала в туризме. Какие методы мотивации применяются при работе с персоналом в туристской фирме. Перечислите основные направления кадровой политики туристской организации. Дайте определение качества туристского обслуживания. В чём основные проблемы получения качественной туристской услуги? Опишите основные правила и условия организации эффективного сервиса на туристском предприятии. Перечислите основные стандарты туристского обслуживания. Назовите виды управленческих решений. В чём особенности управленческих решений в туризме. Назовите основные методы принятия управленческих решений. Назовите основные элементы управленческих решений. Перечислите основные типы конфликтов в организации. Роль руководителя предприятия в разрешении конфликтов. Какие методы управления конфликтами применяются в организации. Какие модели управления туризмом применяются за рубежом? Что положительного из зарубежного опыта можно использовать в российском туризме? Каковы современные тенденции развития туризма в России?

Тесты

1. Укажите срок подачи письменных жалоб в туризме

а) 30 дней с момента заключения договора

б) 20 дней с момента начала путешествия

в) 20 дней с момента завершения путешествия

г) 10 дней с момента окончания путешествия

2. Бюро продаж турпродукта – это …

а) агентские офисы в России и за рубежом, реализующие продукт разных

туроператоров

б) принадлежащие самой операторской фирме торговые точки

в) посреднические агентства

г) индивидуальные агенты

3. Контрагентская сеть – это …

а) средство стимулирования продаж

б) туристические агентства – посредники, работающие по договору с оператором

в) собственные офисы и филиалы туроператора

г) индивидуальные агенты

4. Каналы продвижения турпродукта – это…

а) система продвижения турпродукта через посредников

б) многоканальный телефон в офисе турфирмы

в) устойчивые, сложившиеся и неизменные правила реализации турпродукта

г) рекламная акция

5. Оптимальное количество турагентств в расчёте на 10000 человек (населения):

а) одно

б) десять

в) три

г) сто

6. На основе прямых контактов с клиентами работают:

а) оптовые туристские фирмы

б) розничные турагентства

в) крупные операторские компании

г) инициативный оператор

7. Прямые продажи корпоративным клиентам относятся к:

а) традиционным формам продажи турпродукта

б) нетрадиционным формам продажи

в) отсутствующим на нашем рынке формам реализации

г) инновационными формами продаж

8. В режиме on-line в туризме:

а) производится бронирование туров

б) подписание договора с клиентом

в) заключение агентского соглашения

г) подаются жалобы туристов

9. Правоспособность фирмы – это …

а) наличие у фирмы регистрационных документов

б) наличие у фирмы юридических оснований для работы в туризме

в) содержание рекламных материалов фирмы

г) наличие юриста в штате фирмы

10. Кредитоспособность фирмы – это …

а) наличие расчётного счёта фирмы

б) наличие валютного счёта у фирмы

в) наличие у фирмы денежных средств для обеспечения своевременных расчётов

по заключённой сделке

г) страхование профессиональной ответственности

11. Наиболее надёжное средство финансового обеспечения сделки между туроператором и турагентом:

а) банковский референс

б) банковская гарантия

в) авансовые платежи агентства

г) честное слово

12. Задаток – это …

а) возвращаемая часть авансового платежа

б) невозвращаемая часть авансового платежа

в) устные гарантии

г) окончательный расчёт

13. Депозит – это …

а) возвращаемая в случае расторжения сделки часть аванса

б) невозвращаемая часть авансового платежа

в) возвращаемая в двойном размере часть аванса

г) 100% - предоплата

14. Дееспособность фирмы – это …

а) возможность подписывать договора о сотрудничестве

б) способность фирмы выполнять обязанности и реализовать права по договору

в) гражданство Российской Федерации

г) уровень образования персонала

15. Вид страхования, способный защитить финансовые интересы фирмы:

а) страхование от невыезда

б) страховка от неполучения визы

в) страхование профессиональной ответственности

г) медицинская страховка

16. Наиболее часто встречающиеся причины жалоб туристов:

а) претензии принимающей фирмы по ущербу, нанесённому туристом

б) претензии по взаимным отношениям, расчётам и платежам

в) несоответствие состава и качества купленного турпродукта фактически

предоставленному

г) претензии по искам третьих лиц

17. За достоверность информации, содержащейся в каталогах, рекламных листовках и брошюрах, несёт ответственность:

а) турагентство

б) рецептивный оператор

в) инициативный оператор

г) все выше перечисленные

18. Эффективность размещения рекламы можно отследить:

а) по количеству телефонных звонков в фирму

б) путём опроса клиентов и посетителей офиса

в) по аналитическим данным из средств массовой информации

г) по данным статистики

19. Туристские выставки относятся:

а) к рекламным средствам продвижения турпродукта

б) к нерекламным методам продвижения

в) мероприятиям, сочетающим и рекламные и нерекламные средства продвижения

г) пустая трата времени и денег

20. Work-shop – это …

а) закрытая профессиональная встреча участников туристского рынка

б) широко рекламируемое общедоступное событие в туристской отрасли

в) магазин прямой продажи турпутёвок

г) электронный магазин

21. Какой максимальный вес багажа россиян не облагается таможенной пошлиной при въезде в РФ?

а) 20 кг

б) 30 кг

в) 35 кг

г) 40 кг

22. Сколько раз в месяц россиянин может въехать на территорию РФ без таможенной пошлины на багаж?

а) раз в год

б) раз в полгода

в) раз в квартал

г) раз в месяц

23. Какую сумму наличных денег может вывозить россиянин без декларирования?

а) до 1000$

б) до 5000$

в) до 10 000$

г) до 20 000$

24. Какой документ необходимо предъявить россиянину при вывозе наличной валюты?

а) справку из банка о покупке валюты

б) выписку из банковского счёта

в) справку с работы о зарплате

г) ваучер

25. При вывозе суммы, превышающей 10 000$, какой документ необходимо предъявить на границе?

а) справку с работы о зарплате

б) выписку из банковского счёта

в) распечатку банковского счёта

г) справку из банка о покупке валюты

26. Доверенность на несовершеннолетнего составляется:

а) в офисе турфирмы

б) при пересечении границы в аэропорту

в) в нотариальной конторе

г) в офисе туроператора

27. Доверенность на ребёнка составляется на языке:

а) страны посещения

б) на русском языке

в) на одном из международных языков

г) на любом языке

28. Чем отличаются между собой типы двухместных номеров: double и twin? (1 позиция)

а) по размеру помещения

б) по количеству кроватей

в) по интерьеру помещения

г) по уровню комфорта

29. Какую прививку необходимо сделать туристу, выезжающему в Кению?

а) от гепатита

б) от холеры

в) от жёлтой лихорадки

г) от дизентерии

30. Сертификат Всемирной Организации Здравоохранения о прививках действует в течение:

а) одного года

б) 5 лет

в) 10 лет

г) 15 лет

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Основная литература

1. , , Жданова в туризме: учеб. пособие. М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 20с.

2. Жукова в туристском бизнесе: учебное пособие / . М.: КНОРУС, 20с.

3. , Пшеничных в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие. СПб: Питер, 20с.

Дополнительная литература

4. Амирханов экономические зоны и развитие туризма. Сочи: СГУТиКД, 20с.

5. Бабкин виды туризма: учебное пособие / . Ростов н/Д: Феникс, 20с.

6. , , Шнайдген зазеркалье. Иностранный туризм в СССР в годы: учебное пособие. М.: ФОРУМ, 20с.

7. Биржаков в туризм: учеб. пособие / . – 9-е изд., перераб. и дополн. СПб: Издательский дом Герда, 20с.

8. Биржаков безопасность туристской отрасли. СПб: «Издательский дом Герда», 20с.

9. Боголюбов туризма : учеб. М: Академия, 20с.

10. , Орловская туризма : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. 3-е изд. М: Издательский центр «Академия», 20с.

11. Богомолова лето 2009 // Газета. 20мая. № 86. С.16.

12. Большой глоссарий терминов международного туризма / под ред. , . В 2 т. СПб.: Невский фонд, 2008.

13. , Журавлева дело: учеб. пособие. М.: Кнорус, 2007.

14. Гуляев туристской деятельности : учеб. пособие М.: Нолидж, 20с.

15. Долженко дело : учебное пособие.3-е изд., испр. и доп. Ростов н/Д : «Феникс»; М.: ИКЦ «Март»; Ростов н/Д : Издательский центр «Март», 20с.

16. Дурович исследования в туризме: учеб. пособие СПб.: Питер, 20с.

17. Жукова туризма: менеджмент организации: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 20с.

18. Жукова в туристическом бизнесе: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 20с.

19. Журнал «Турбизнес». 2009. № 3, 12.

20. Зайцева в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие. М.: Издательский центр «Анадемия», 20с.

21. , Квартальнов туризма: справочник. М.: Финансы и статистика, 20с.

22. Карпова современного туризма. М.; СПб.: «Издательский дом Герда», 2005.

23. Каурова сферы туризма: учеб. пособие. СПб.: «Издательский дом Герда», 20с.

24. Квартальнов туризма: туризм как вид деятельности: учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 20с.

25. , Сухов учет в туристических организациях: учебно-практическое пособие. М.: Издательский дом «Дашков и Кº», 20с.

26. Косолапов и организация туроператорской и турагентской деятельности: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 20с.

27. , Джаладян туризма: учебник. М.: КНОРУС, 20с.

28. Рынок авиационных пассажирских перевозок России // Вопросы экономики. 2007. № 11.

29. Менеджмент туризма: Финансы и бухгалтерский учет в туризме [Текст] : учебник / [и др.] ; под общ. ред. . М.: Финансы и статистика, 20с.

30. Овчаров комплекс России: тенденции, риски, перспективы. М.: ИНФРА – М, 20с.

31. Папирян экономические отношения : экономика туризма: учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 20с.

32. Папирян менеджмент в глобальной гостиничной отрасли / Российский журнал менеджмента. 2007. № 2.

33. Очерк истории становления и развития системы государственного регулирования сферы туризма в Российской Федерации на рубеже веков // Известия Алтайского государственного университета. 2007. № 000. С. 121-125.

34. , Романова фирмы на рынке услуг. Туризм и путешествия.: учеб. пособие. Новосибирск : Сиб. унив. Изд-во, 20с.

35. Российская Федерация. Законы. Федеральный закон об основах туристической деятельности Российской Федерации [принят Гос. Думой 24 ноября 1996 г.: в редакции федеральных законов от 01.01.01 г., от 01.01.01 г., от 5 февраля 2007 г.]. Новосибирск: Сибирское универсальное издательство, 20с. (Актуальный закон).

36. Селиванова туризма: учеб. пособие. Екатеринбург: Издательский дом «Филантроп», 20с.

37. Селиванова индустрии туризма: учебное пособие. Тюмень: Издательство Тюменского государственного университета, 20с.

38. , , Пилецкая деятельность: правовые акты: учебно-методическое пособие. Тюмень: РИЦ ТГАКИ, 20с.

39. Туризм и гостиничное хозяйство: учеб. пособие / [и др.] ; под общ. ред. . 3-е изд., исправ. и доп. М.: ИКЦ «МарТ», 20с.

40. Ушаков выездного туризма: учеб. пособие. 2-е изд. М.: ИКЦ «МарТ», 20с.

41. , Жукова индустрией туризма: учеб. пособие. М.: КНОРУС, 20с.

42. Шматько и гостиничное хозяйство: учеб. пособие. 3-е изд. М.: ИКЦ «МарТ», 20с.

43. Анализ современного состояния российского рынка туристических услуг // Маркетинг в России и за рубежом. 2005. № 2. С. 44-49.

Интернет-ресурсы

Городской портал URALWEB [Электронный ресурс] : на сайте представлена вся необходимая информация для проведения досуга. – Электронные данные (2 файла). – Екатеринбург []. – URL : http://www. /news/n341655%20.html. – Загл. с экрана. Ежедневная электронная газета для профессионалов турбизнеса [Электронный ресурс] : на сайте представлена вся необходимая информация для работы в туристической сфере. – Электронные данные (3 файла). – [2003]. – URL : http://www. /asp/news. asp. - Загл. с экрана. Интернет сайт для турагентств и туристов [Электронный ресурс] : сайт содержит информацию о международном туристическом рынке и рассчитан на специалистов туристического бизнеса из разных стран. – []. – URL : http:///ru/index. html - Загл. с экрана. Информационное агентство Туринфо [Электронный ресурс] : база данных содержит новости и деловые ссылки на полезные источники информации в области туризма и рынка услуг в целом. – Электронные данные (3 файла). – Москва, []. – URL : http://www. /content/rating/rating_2008.php. - Загл. с экрана. Информационный сайт Travel [ Электронный ресурс] : на сайте представлена вся справочная информация о туризме и путешествиях. – Электронные данные (2 файла). – Москва []. – URL : http://www. /search/result. html. Информационный сайт РОЛ Бизнес [Электронный ресурс] : сайт содержит информацию экономического характера. – Москва []. – URL : http://www. finance. /news/article15646/default. asp. - Загл. с экрана. Официальный сайт федерального агентства по туризму Российской Федерации [Электронный ресурс] : база данных содержит статистические данные и практические сведения по внутреннему и выездному туризму. – URL : http:///files. - Загл. с экрана. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики [Электронный ресурс] : база данных содержит статистическую по показателям хозяйствееных структур Российской Федерации. – Москва, []. – URL : http://www. /bgd/free/Stg/d02/88.htm. - Загл. с экрана. Петербургский международный экономический форум [Электронный ресурс] : на форуме представлена информация широкого профиля, затрагивающая все слои жизни общества. – Электрон. дан. (1 файл). – Санкт-Петербург []. - URL : http://www. . – Загл. с экрана. Портал для турагентств [Электронный ресурс] : на сайте представлены новости и статьи, посвященные туристическому рынку, а также имеются статистические и справочные данные. – Екатеринбург, []. – URL : http://www. /news/. – Загл. с экрана. Туристический бизнес для профессионалов [Электронный ресурс] : база данных содержит свежую информацию о всех событиях, происходящих на туристическом рынке. – Электронные данные (6 файлов). – Москва, []. – URL : http://www. /archive. - Загл. с экрана. Электронная туристическая библиотека [Электронный ресурс] : на страницах сайта публикуются научные статьи, методические пособия, программы учебных дисциплин направления «Туризм». – Москва []. – URL : http://www. /statti_tourism/tropina2.htm/ - Загл. с экрана.