Должностная инструкция кассира

Должностная инструкция кассира

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 3 с. Алакуртти»

УТВЕРЖДАЮ Директор МОУ «СОШ № 3 с. Алакуртти» ____________________ ____________________ 200___ года

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

КАССИРА

I. Общие положения 1. Назначение на должность кассира и освобождение от нее производится приказом директора МОУ «СОШ №3 с. Алакуртти» по представлению главного бухгалтера или заведующего производством. 2. Кассир должен знать: положения, инструкции, руководящие материалы по ведению кассовых операций, формы кассовых документов; правила приема, выдачи и хранения денежных сумм; лимиты остатков кассовой наличности, правила обеспечения их сохранности; правила ведения кассовой книги, составления кассовой отчетности; правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда. 3. Кассир подчиняется непосредственно главному бухгалтеру школы. 4. На время отсутствия кассира (болезнь, отпуск, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное приказом директора МОУ «СОШ №3 с. Алакуртти». Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за качественное и своевременное исполнение возложенных на него обязанностей. II. Должностные обязанности Кассир обязан: 1. Изучить инструкцию по эксплуатации контрольно-кассовой машины, именуемой далее ККМ. 2. Осуществлять контроль за исправностью и правильной эксплуатацией ККМ. 3. Знать возможные ошибки, которые могут возникнуть при работе с ККМ и уметь их устранять. 4. При невозможности устранить неисправность своими силами сообщить о поломке в мастерскую по ремонту ККМ и администрации МОУ «СОШ №3 с. Алакуртти». 5. Заправлять ККМ контрольной и чековой лентами, записывать показания счетчиков. 6. Вести контроль за своевременным пополнением рабочего запаса контрольной и чековой ленты, сменного картриджа. 7. Обеспечивать тщательный уход и бережное обращение с ККМ, содержать в чистоте и порядке. 8. Ежедневно участвовать в поддержании чистоты и порядка рабочего места. 9. Изучать поступающий товар (цены, наименование). 10. При расчете с покупателями кассир обязан получить от покупателей деньги за товары согласно сумме, называемой покупателем. 11. Чеки ККМ на приобретение товара действительны только в день их выдачи покупателю 12. Для разрешения спора покупатель имеет право потребовать снятия кассы, о чем кассир обязан уведомить администрацию. 13. Выдать покупателю кассовый чек на приобретенный товар и при необходимости выписать товарный чек. 14. Готовить денежную выручку по окончании рабочего дня. 15. Составлять кассовый отчет и сдавать выручку вместе с кассовым отчетом. 16. Обработать контрольную кассовую ленту по ее окончанию: подписать дату начала и дату конца, поставить свою подпись и сделать надпись «Хранить 5 лет», запечатать ленту и убрать ее в отдельную коробку с лентами, при заполнении коробки сдать ее в архив. 17. Производить межремонтное обслуживание ККМ и готовить ее к следующему дню в соответствии с требованиями руководства по эксплуатации ККМ. 18. Своевременно и точно исполнять распоряжения администрации. 19. Выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя. 20.Выполнять правила внутреннего распорядка. 21.Своевременно проходить медицинский осмотр 22. Соблюдать требования охраны труда, установленными законами и иными нормативными правовыми актами, а также правилами и инструкциями по охране труда. 23. Немедленно извещать непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве или об ухудшении состояния своего здоровья, в том числе признаков профессионального заболевания (отравления). III. Права Кассир имеет право: 1. Знакомиться с проектами решений администрации МОУ «СОШ №3 с. Алакуртти», касающимися его деятельности. 2. Вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями. 3. Запрашивать лично или по поручению администрации МОУ «СОШ №3 с. Алакуртти» от работников школы информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей. 4.Пользоваться соответствующими должности льготами и гарантиями 5.На поощрение в соответствии с Положением о стимулировании работников учреждения 6.Своевременно и в установленные сроки получать установленную заработную плату; 7. Требовать от администрации МОУ «СОШ №3 с. Алакуртти» оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. IV. Ответственность Кассир несет ответственность: 1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации. 2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. 3. За причинение материального ущерба, в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. 6. Взаимоотношения. Связи по должности Кассир: 6.1.Работает по графику, составленному исходя из 36-часовой рабочей недели и утвержденному директором учреждения. 6.2.Получать от директора школы информацию нормативно-правового характера, знакомиться под расписку с соответствующими документами; Должностная инструкция разработана в соответствии с установленными требованиями. С должностной инструкцией ознакомлена «_____»_______________2______года

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 3 с. Алакуртти» УТВЕРЖДАЮ Директор МОУ « СОШ № 3 с. Алакуртти» ____________________ ____________________ 200___ года ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ГРУЗЧИКА

1. Общие положения 1.1. Назначение на должность грузчика и освобождение от нее производится приказом директора МОУ «СОШ №3 с. Алакуртти» по представлению заведующего производством. 1.2. Главной задачей грузчика является проведение погрузочно-разгрузочных работ на обслуживаемом объекте. 1.3. Грузчик непосредственно подчиняется заведующему производством. 1.4. Грузчик должен знать: требования по технике безопасности при проведении погрузочно-разгрузочных работ. 1.5. В своей работе грузчик руководствуется действующими законодательными актами РФ, Уставом Учреждения, Правилами внутреннего распорядка, приказами директора МОУ «СОШ №3 с. Алакуртти»и другими нормативно-правовыми актами, регулирующими трудовую деятельность грузчика. 2. Функциональные обязанности 2.1. Осуществляет перемещение, погрузку и выгрузку груза (коробок), товаров, материалов в ручную или с помощью механизмов, предназначенных для погрузочно-разгрузочных работ. 2.2. Укладывает грузы и размещает их в складском помещении. 2.3. Подготавливает грузы к погрузке-выгрузке. 2.4. Проверяет целостности груза. 2.5. Расставляет и складирует груз согласно планировке помещения. 2.6. Соблюдает номенклатуру расстановки товаров. 2.7. Производит уборку своего рабочего места 2.8. Соблюдает нормы, правила и инструкции по охране труда, пожарной безопасности и правила внутреннего трудового распорядка. 2.9.Своевременно проходить медицинский осмотр 3. Права 3.1.Своевременно получать от заведующего производством необходимые для работы расходные материалы, химические средства, оборудование, инвентарь, др. средства труда, относящиеся к сфере его деятельности; 3.2.Вносить предложения непосредственному руководителю о рациональном использовании погрузочно-разгрузочных механизмов, и др. средств труда; требовать обеспечения нормальными условиями труда (помещением, рабочим местом); 3.3. Пользоваться утвержденными директором школы инструкциями, приказами, распоряжениями, правилами и др. документами, регламентирующими работу грузчика; 3.4. Информировать администрацию школы об имеющихся недостатках в обслуживании объекта. 3.5.Пользоваться, соответствующими должности. социальными льготами и гарантиями 3.6.На поощрение в соответствии с Положением о стимулировании работников учреждения. 3.7. Своевременно и в установленные сроки получать установленную заработную плату; 4. Ответственность Грузчик несет ответственность: 4.1. За некачественное и несвоевременное выполнение задач и обязанностей, предусмотренных настоящей Инструкцией. 4.2. За неиспользование и / или неправомерное использование предоставленных настоящей Инструкцией прав. 4.3. За несоблюдение инструкций, приказов, распоряжений, правил и др. документов, регулирующих работу грузчика. 4.4. За несоблюдение техники безопасности и противопожарной безопасности. 4.5. За порчу или небрежное отношение к хранению и использованию, хищению имущества учреждения и школьной столовой. 4.6. За грубое отношение (поведение) при общении с персоналом и посетителями школьной столовой. 4.7. За неопрятный внешний вид. 4.8.За нарушение правил внутреннего распорядка 5. Взаимодействие с подразделениями (отделами), должностными лицами Грузчик взаимодействует со всеми функциональными подразделениями (отделами) и должностными лицами учреждения в пределах своей компетенции. 6. Взаимоотношения. Связи по должности Грузчик: 6.1.Работает по графику, составленному исходя из 36-часовой рабочей недели и утвержденному директором учреждения. 6.2.Получать от директора школы информацию нормативно-правового характера, знакомиться под расписку с соответствующими документами; С инструкцией ознакомлен ____________________________(___________________________) подпись Ф. И.О. "____"________________2_____г.

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 3 с. Алакуртти» УТВЕРЖДАЮ Директор МОУ « СОШ № 3 с. Алакуртти» ____________________ ____________________ 200___ года ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПОВАРА 5 - го РАЗРЯДА

1. Общие положения 1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность повара 5-го разряда. 1.2. Повар 5-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Российской Федерации. 1.3. Повар 5-го разряда подчиняется непосредственно заведующему производством 1.4. На должность повара 5-го разряда назначается лицо имеющее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5лет. 1.5. В период его временного отсутствия (отпуск, болезнь) его обязанности выполняет повар 2. Функциональные обязанности 2.1. Повар 5-го разряда выполняет следующие функции: 2.1.1. готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки; 2.1.2. повар 5-го разряда готовит супы на прозрачных бульонах из рыбы и мяса, сельскохозяйственной птицы; 2.1.3. повар 5-го разряда готовит диетические супы на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы; 2.1.4. готовит паровые, натуральные омлеты, каши, различные соусы и заправки, изделия из песочного теста; 2.1.5. составляет меню, заявки на продукты. 3. Права и обязанности 3.1. Повар 5-го разряда должен знать: 3.1.1. рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; 3.1.2. рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; 3.1.3. оформление и подачу блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; 3.1.4. основы рационального питания; 3.1.5. товароведную характеристику сырья, в том числе новые и нетрадиционные виды, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке; 3.1.6. органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции; 3.1.7. основные критерии безопасности кулинарной продукции и не допускать использование сырья и пищевых продуктов, содержащих потенциально опасные для здоровья вещества химического и биологического происхождения в количествах, превышающих допустимые уровни в соответствии с медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества; 3.1.8. виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий; 3.1.9. способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке; 3.1.10. ароматические вещества и способы их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; 3.1.11. действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила пользования ими; 3.1.12. правила составления меню, заявок на продукты. 3.1.13. соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами и при производстве кулинарной продукции; 3.1.14. соблюдать условия и сроки хранения, транспортировки и реализации продукции; 3.1.15. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка МОУ «СОШ №3 с. Алакуртти» 3.1.16. соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда; 3.1.17. бережно относиться к имуществу Работодателя и других работников; 3.1.18. вести учет и составлять товарные отчеты. 3.1.19.своевременно проходить медицинский осмотр 3.4. Работник имеет право: 3.4.1. своевременно и в установленные сроки получать установленную для повара 5-го разряда заработную плату; 3.4.2. отстаивать свои права, предоставленные трудовым законодательством Российской Федерации работнику, в случае их нарушения Работодателем. 3.4.3.Пользоваться, соответствующими должности, социальными льготами и гарантиями 3.4.4.На поощрение в соответствии с Положением о стимулировании работников учреждения. 4. Ответственность Повар 5-го разряда несет ответственность за: 4.1. ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации. 4.2. правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. 4.3.причинение материального ущерба - в пределах, определенных трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. 6. Взаимоотношения. Связи по должности Повар 5 – го разряда: 6.1.Работает по графику, составленному исходя из 36-часовой рабочей недели и утвержденному директором учреждения. 6.2.Получать от директора школы информацию нормативно-правового характера, знакомиться под расписку с соответствующими документами; С инструкцией ознакомлена «____»_______________2_______год Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 3 с. Алакуртти» УТВЕРЖДАЮ Директор МОУ « СОШ № 3 с. Алакуртти» ____________________ ____________________ 200___ года ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ КУХОННОГО РАБОЧЕГО 1. Общие положения 1.1.Кухонный рабочий назначается и освобождается от занимаемой должности директором школы 1.2.Кухонный рабочий непосредственно подчиняется заведующему производством. 1.3.В своей деятельности кухонный рабочий руководствуются правилами и нормами охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, а также Уставом и нормативно-правовыми актами учреждения, (в том числе, Правилами внутреннего распорядка, приказами директора, настоящей должностной инструкцией) 2. Функции 2.1.Основными направлениями деятельности кухонного рабочего является содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря и оборудования, оказание помощи повару в подготовке овощей для приготовления пищи, содержание в чистоте подсобных помещений 3. Должностные обязанности Кухонный рабочий осуществляет: 3.1.Мойка бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами; 3.2.Содержание в чистоте ванны для мытья бочков; 3.3.Содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря. 3.4 Оказание помощи повару в подготовке овощей для приготовления пищи 3.5.Своевременно проходить периодический медицинский осмотр. 3.6. Содержать в чистоте подсобные помещения 4. Права Кухонный рабочий имеет право в пределах своей компетенции: 4.1.Вносить предложения по совершенствованию своей работы; 4.2. Требовать соответствующие условия труда. 4.3.Пользоваться, соответствующими должности, социальными льготами и гарантиями 4.4.На поощрение в соответствии с Положением о стимулировании работников учреждения. 4.5. Своевременно и в установленные сроки получать установленную заработную плату; 5. Ответственность 5.1.За не использование или ненадлежащее использование без уважительных причин Устава и Правил внутреннего турового распорядка учреждения, приказов директора, локальных нормативных актов, должностных обязанностей, установленных настоящей инструкцией, кухонный рабочий несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенным трудовым законодательством.. 5.2.За нарушение правил пожарной безопасности, охраны труда санитарно-гигиенических правил организации кухонный рабочий привлекается к административной ответственности в порядке и в случаях, предусмотренных законодательством РФ. 5.3.За виновное причинение учреждению ущерба в связи с исполнением (неисполнением) своих должностных обязанностей кухонный рабочий несет материальную ответственность в порядке и в пределах, предусмотренных гражданским законодательством. 6. Взаимоотношения. Связи по должности Кухонный рабочий: 6.1.Работает по графику, составленному исходя из 36-часовой рабочей недели и утвержденному директором учреждения. 6.2.Получать от директора школы информацию нормативно-правового характера, знакомиться под расписку с соответствующими документами; С должностной инструкцией ознакомлен /_подпись_/__________________________________ ________________/ фамилия, имя, отчество / «____»___________________________2_____г

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 3 с. Алакуртти»

УТВЕРЖДАЮ Директор МОУ « СОШ № 3 с. Алакуртти» ____________________ ____________________ 200___ года

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВОМ

I. Общие положения 1. Заведующий производством относится к категории руководителей. 2. На должность заведующего производством назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет. 3. Назначение на должность заведующего производством и освобождение от нее производится приказом директора школы 4. Заведующий производством должен знать: 4.1. Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов, касающиеся вопросов работы предприятий общественного питания. 4.2. Организацию и технологию производства. 4.3. Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий. 4.4. Основы рационального и диетического питания. 4.5. Порядок составления меню. 4.6. Правила учета и нормы выдачи продуктов. 4.7. Нормы расхода сырья и полуфабрикатов. 4.8. Калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них. 4.9. Стандарты и технические условия на продукты, сырье и полуфабрикаты. 4.10. Правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов. 4.11. Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации. 4.12. Экономику общественного питания. 4.14. Организацию оплаты и стимулирования труда. 4.15. Основы организации труда. 4.16. Законодательство о труде. 4.17. Правила внутреннего трудового распорядка. 4.18. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. 5. Заведующий производством подчиняется непосредственно директору школы. 6. На время отсутствия заведующего производством (отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей. II. Должностные обязанности Заведующий производством : 1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью школьной столовой. 2. Направляет деятельность трудового коллектива школьной столовой на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивает их своевременное получение от поставщика, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. 5. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. 6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 7. Осуществляет расстановку поваров и других работников столовой. 8. Составляет график выхода поваров на работу. 9.В составе комиссии проводит бракераж готовой пищи. 10. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. 11. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. 12. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 13. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 14. Проводит работу по повышению квалификации работников. 15.Организует своевременное прохождение работниками столовой периодических медицинских осмотров. 16.Своевременно проходит периодические медицинские осмотры III. Права Заведующий производством вправе: 1. Знакомиться с проектами решений директора школы, касающимися его деятельности. 2. Вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями. 3. Привлекать специалистов школы к решению задач, возложенных на него. 4. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции. 5.Пользоваться, соответствующими должности, социальными льготами и гарантиями 6.На поощрение в соответствии с Положением о стимулировании работников учреждения. 7. воевременно и в установленные сроки получать установленную заработную плату; 8. Вносить на рассмотрение директора школы представления о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников школьной столовой; предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. 9. Требовать от директора школы оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. IV. Ответственность Заведующий производством несет ответственность: 1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации. 2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. 3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. 4. Нарушение правил внутреннего распорядка 5. Взаимоотношения. Связи по должности Заведующий производством 5.1.Работает по графику, составленному исходя из 36-часовой рабочей недели и утвержденному директором учреждения. 5.2.Получать от директора школы информацию нормативно-правового характера, знакомиться под расписку с соответствующими документами; С инструкцией ознакомлена «____»__________________2____ год

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 3 с. Алакуртти»

УТВЕРЖДАЮ Директор МОУ « СОШ № 3 с. Алакуртти» ____________________ ____________________ 200___ года

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

КЛАДОВЩИКА

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность кладовщика. 1.2. Кладовщик назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом директора школы. 1.3. Кладовщик подчиняется непосредственно заместителю директора по АХР 1.4. Кладовщик должен знать: - законодательство, организационно-распорядительные документы вышестоящих организаций, касающиеся складского хозяйства; - организацию и технологию складского хозяйства; - организацию учета складских операций, необходимую документацию на складируемые товарно-материальные ценности; - условия приема, хранения, отпуска складируемых товарно-материальных ценностей; на-учно-технические достижения и опыт организации складского хозяйства; - основы экономики, организации производства, труда и управления; трудовое законода-тельство; - Правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда; - правила техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, противопожар-ной безопасности, гражданской обороны. 1.6. В период временного отсутствия кладовщика его обязанности возлагаются на повара 2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ Кладовщик: 2.1. Осуществляет руководство работами по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей на складах, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска и отпуска, а также сохранности товарно-материальных ценностей. 2.2. Обеспечивает сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблю-дение режимов хранения, ведение учета складских операций. 2.3. Обеспечивает соблюдение правил оформления и сдачи приходно-расходных докумен-тов, составление установленной отчетности. 2.4. Следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помеще-ний, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт. 2.5. Организует проведение отпуска, приема товарно-материальных ценностей, погрузоч-но-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда, техники безопас-ности, производственной санитарии и противопожарной защиты; сбор, хранение и свое-временный возврат поставщикам оборотной тары. 2.6. Участвует в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей. 2.7. Контролирует состояние техники безопасности и принимает меры к устранению вы-явленных недостатков, нарушений правил производственной санитарии, несоблюдения рабочими инструкций по охране труда. Обеспечивает соблюдение работниками производственной и трудовой дисциплины, вно-сит предложения о наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей. 2.8. Своевременно проходит периодические медицинские осмотры 3. ПРАВА Кладовщик имеет право: 3.1. Давать работникам по согласованию с заведующим производством поручения, задания по вопросам, входящим в его функциональные обязанности. 3.2. Контролировать выполнение плановых заданий и работ, своевременное выполнение отдельных поручений и заданий работниками. 3.3. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вы-полнению кладовщиком функциональных обязанностей. 3.4..Пользоваться, соответствующими должности, социальными льготами и гарантиями 3.6..На поощрение в соответствии с Положением о стимулировании работников учреждения. 3.7. Своевременно и в установленные сроки получать установленную заработную плату; 3.8. Вступать во взаимоотношения с подразделениями и должностными лицами сторонних учреждений и организаций для решения оперативных вопросов производственной дея-тельности, входящей в компетенцию кладовщика. 4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ Кладовщик несет ответственность за: 4.1. Результаты и эффективность производственной деятельности. 4.2. Необеспечение выполнения своих функциональных обязанностей. 4.3. Недостоверную информацию о состоянии выполнения работ. 4.4. Невыполнение приказов, распоряжений и поручений директора школы. 4.5. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасно-сти, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности школьной столовой и его работникам. 4.6. Нарушение правил внутреннего распорядка 5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ 5.1. Режим работы Кладовщика определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в школе. 5.2. В связи с производственной необходимостью Кладовщик может выезжать в служеб-ные командировки (в т. ч. местного значения). С инструкцией ознакомлен «____»___________________2_____год

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 3 с. Алакуртти» УТВЕРЖДАЮ Директор МОУ « СОШ № 3 с. Алакуртти» ____________________ ____________________ 200___ года ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПОВАРА 4 - го РАЗРЯДА

1.  Общие положения 1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность повара 4-го разряда. 1.2. Повар 4-го разряда назначается на должность и освобождается от должности приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Российской Федерации. 1.3. Повар 4-го разряда подчиняется непосредственно заведующему производством 1.4. На должность повара 4-го разряда назначается лицо имеющее профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы по специальности. 1.5. В период его временного отсутствия (отпуск, болезнь) его обязанности выполняет повар 5 – го разряда 2. Функциональные обязанности 2.1. Повар 4-го разряда выполняет следующие функции: 2.1.1. Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности; 2.1.2. повар 4-го разряда варит супы и бульоны; 2.1.3. повар 4-го разряда готовит вторые блюда из овощей, рыбы, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы; сладкие блюда, холодные и горячие напитки; мучные изделия 2.1.4.Содержит рабочее место в соответствии с санитарными нормами. 3. Права и обязанности 3.1. Повар 4-го разряда должен знать: 3.1.1.Действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила пользования ими; 3.1.2. рецептуру, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; 3.1.3. требования к их качеству, срокам, условиям хранения и раздаче; 3.1.4.кулинарное назначение рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы. Определение их доброкачественности; 3.1.5.влияние кислот, солей, и жёсткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; 3.1.6.устройство и правила эксплуатации технологического оборудования 3.1.7.правила пользования средствами индивидуальной защиты; 3.1.8.правила и нормы по охране труда и производственной санитарии; 3.1.9.требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ; 3.1.10.требования по рациональной организации труда на рабочем месте 3.1.11. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка МОУ «СОШ №3 с. Алакуртти» 3.1.12. соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда; 3.1.13. бережно относиться к имуществу Работодателя и других работников; 3.1.14.своевременно проходить периодический медицинский осмотр 3.2. Работник имеет право: 3.2.1. своевременно и в установленные сроки получать установленную для повара 4-го разряда заработную плату; 3.2.2. отстаивать свои права, предоставленные трудовым законодательством Российской Федерации работнику, в случае их нарушения Работодателем. 3.2.3.Пользоваться, соответствующими должности, социальными льготами и гарантиями 3.2.4.На поощрение в соответствии с Положением о стимулировании работников учреждения. 4. Ответственность Повар 4-го разряда несет ответственность за: 4.1. ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации. 4.2. правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. 4.3.причинение материального ущерба - в пределах, определенных трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. 4.4.Нарушение правил внутреннего распорядка 5. Взаимоотношения. Связи по должности Повар 4– го разряда: 6.1.Работает по графику, составленному исходя из 36-часовой рабочей недели и утвержденному директором учреждения. 6.2.Получает от директора школы информацию нормативно-правового характера, знакомится под расписку с соответствующими документами; С инструкцией ознакомлена «____»_______________2_______год

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 3 с. Алакуртти»

УТВЕРЖДАЮ Директор МОУ « СОШ № 3 с. Алакуртти» ____________________ ____________________ 200___ года

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

МОЙЩИКА ПОСУДЫ

1.  ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ 1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность мойщика посуды 1.2. Мойщик посуды назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом директора школы. 1.3.Мойщик посуды подчиняется непосредственно заведующему производством - Правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда; - правила техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, противопожар-ной безопасности, гражданской обороны. 1.4.Мойщик посуды должен знать: 1.4.1.способы и правила мойки и сушки посуды, приборов, инвентаря и тары различного назначения; 1.4.2.моющие и дезинфицирующие средства и правила составления растворов из них; 1.4.3.правила обращения с посудой и приборами; 1.4.4.правила сбора и хранения пищевых отходов; 1.4.5.правила и нормы по охране труда, производственной санитарии и пожарной безопасности; 1.4.6.правила пользования средствами индивидуальной защиты 1.4. В период временного отсутствия мойщика посуды его обязанности возлагаются на кухонного рабочего 2. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ Мойщик посуды: 2.1.Моет столовую и кухонную посуду, приборы, подносы, инвентарь, инструменты, тару с применением моющих и дезинфицирующих средств; 2.2.Составляет специальные моющие растворы; 2.3.Очищает посуду от остатков пищи; 2.4.Осуществляет сбор пищевых отходов; 2.5.Осуществляет обтирку и сушку посуды, приборов, подносов; 2.6.Доставляет чистую посуду на раздаточные линии; 2.7. Содержит рабочее место в чистоте; 2.8. Своевременно проходит периодические медицинские осмотры 3. ПРАВА Мойщик посуды имеет право: 3.1. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вы-полнению функциональных обязанностей. 3.2..Пользоваться, соответствующими должности, льготами и гарантиями 3.3..На поощрение в соответствии с Положением о стимулировании работников учреждения. 3.4. Своевременно и в установленные сроки получать установленную заработную плату; 4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ Мойщик посуды несет ответственность за: 5.1.За неисполнение или ненадлежащее исполнение без уважительных причин Устава и Правил внутреннего турового распорядка учреждения, приказов директора, локальных нормативных актов, должностных обязанностей, установленных настоящей инструкцией, мойщик посуды несет дисциплинарную ответственность в порядке, определенным трудовым законодательством.. 5.2.За нарушение правил пожарной безопасности, охраны труда санитарно-гигиенических правил организации мойщик посуды привлекается к административной ответственности в порядке и в случаях, предусмотренных законодательством РФ. 5.3.За виновное причинение учреждению ущерба в связи с исполнением (неисполнением) своих должностных обязанностей мойщик посуды несет материальную ответственность в порядке и в пределах, предусмотренных гражданским законодательством. 5. УСЛОВИЯ РАБОТЫ 5.1. Режим работы мойщика посуды определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в школе. 5.2.Получать от директора школы информацию нормативно-правового характера, знакомиться под расписку с соответствующими документами; С инструкцией ознакомлен «____»___________________2_____год

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 3 с. Алакуртти»

УТВЕРЖДАЮ Директор МОУ « СОШ № 3 с. Алакуртти» ____________________ ____________________ 200___ года

ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ

БУХГАЛТЕРА

I.Общие положения 1. Назначение на должность бухгалтера и освобождение от нее производится приказом директора школы по представлению главного бухгалтера школы 2. На должность бухгалтера назначается лицо, имеющее профессиональное образование без предъявления требований к стажу работы 3.Бухгалтер должен знать: 3.1. постановления, распоряжения, приказы вышестоящих органов, методические, нормативные и другие руководящие материалы по организации бухгалтерского учета и составлению отчетности; 3.2.формы и методы бухгалтерского учета в учреждении, 3.3.план и корреспонденцию счетов; организацию документооборота по участкам учета; 3.4.порядок документального оформления и отражения в системе бухгалтерского учета хозяйственных средств и их движения; 3.5.методы экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности учреждения; 3.6.правила эксплуатации вычислительной техники; 3.7.правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий; 3.8. нормы раскладки и выхода готовой продукции; 3.9.торговые наценки и правила пользования ими; 3.10. порядок и правила расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию и товары общественного питания; 3.11.Порядок оформления калькуляционных карточек и их учет; 3.12.Порядок оформления технологических карт и их составлении ; 3.13.Основы экономики, правила внутреннего трудового распорядка; 3.14.Основы трудового законодательства; правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. II. Должностные обязанности Бухгалтер : 2.1.Выполняет работу по организации питания учащихся в школьной столовой 2.2.Участвует в разработке и осуществлении мероприятий, направленных на соблюдение финансовой дисциплины и рациональное использование ресурсов. 2.3.Осуществляет прием и контроль первичной документации по соответствующим участкам учета и подготавливает их к счетной обработке. 2.4.Отражает в бухгалтерском учете операции, связанные с движением денежных средств и товарно-материальных ценностей. 2.5. Составляет отчетные калькуляции себестоимости продукции (работ, услуг), выявляет источники образования потерь и непроизводительных расходов, подготавливает предложения по их предупреждению. 2.6.Подготавливает данные по соответствующим участкам учета для составления отчетности, 2.7.Следит за сохранностью бухгалтерских документов, оформляет их в соответствии с установленным порядком для передачи главному бухгалтеру. 2.8.Определяет на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок калькуляции на продукцию 2.9..Определяет цену на отпускаемую школьной столовой продукцию . 2.10.Производит по мере изменения рецептур, закупочных цен и торговых наценок уточнение цен на готовую продукцию и товары и вносит соответствующие уточнения в калькуляционные карточки. 2.11. Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. 2.12.Составляет на основе заявок заведующего производством расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. 2.13.Составляет технологические карты 2.14.Осуществляет выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд и собственной продукции. 2.15.Выписывает ярлыки цен материально-ответственным лицам. 2.16.Принимает участие в инвентаризации денежных средств и товарно-материальных ценностей. 2.17. Своевременно проходит периодические медицинские осмотры III. Права Бухгалтер имеет право: 1. Знакомиться с проектами решений директора школы, касающимися его деятельности. 2. Вносить предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями. 3. Привлекать специалистов школы к решению задач, возложенных на него. 4. Подписывать и визировать документы в пределах своей компетенции. 5.Пользоваться, соответствующими должности, льготами и гарантиями 6.На поощрение в соответствии с Положением о стимулировании работников учреждения. 7. Своевременно и в установленные сроки получать установленную заработную плату; IV. Ответственность Бухгалтер несет ответственность: 1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации. 2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации. 3. За причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации. 4. За нарушение правил внутреннего распорядка V. Взаимоотношения. Связи по должности Бухгалтер 5.1.Работает по графику, составленному исходя из 36-часовой рабочей недели и утвержденному директором учреждения. 5.2.Получать от директора школы информацию нормативно-правового характера, знакомиться под расписку с соответствующими документами; С инструкцией ознакомлена «____»__________________2____год