Сборник нормативных документов, регламентирующих ветеринарно-санитарные требования в птицеводстве (стр. 6 )

Возрастная группа птицы	Начальное поголовье, гол.	Сохранено	Отбраковано и сдано на откорм	Переведено в следующую группу, гол.
гол.	%	гол.	%
1-4 недели, всего	3000	2850	95	1575	52,5	1275
в т. ч. самок	1500	1440	96	480	32,0	960
самцов	1500	1410	94	1096	73,0	315
5-7 недель, всего	1275	1224	96	224	17,6	1000
в т. ч. самок	960	922	96	172	17,9	750
самцов	315	302	96	52	16,5	250

15 - Расчет выхода 1000 голов ремонтного молодняка для промышленного стада перепелов без разделения по полу (для предприятий 1 зоны)

Возрастная группа птицы	Начальное поголовье, гол.	Сохранено	Отбраковано и сдано на откорм	Переведено в следующую группу, гол.
гол.	%	гол.	%
1-4 недели, всего	4000	3800	96	2525	63,1	1275
в т. ч. самок	2000	1920	96	645	32,2	1275
самцов	2000	1880	94	1880	94,0
5-7 недель, всего: самки	1275	1224	96	224	7,0	1000

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Показатели продуктивности птицы

(рекомендуемое)

Б.1 - Показатели продуктивности взрослой птицы (не менее)

Б.2 - Продуктивность молодняка птицы (не менее)

1 - Показатели продуктивности взрослой птицы (не менее)

Вид птицы	Живая масса, кг	Яйценоскость, шт.	Использование яиц на инкубацию, %	Вывод молодняка,%	Сохранность, %
I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III	I	II	III
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
Куры яичных кроссов с белой окраской скорлупы яиц:
промышленного стада	1,6	1,6	1,55	260	255	250	-	-	-	-	-	-	96	95	95
родительского стада	1,7	1,7	1,65	255	250	245	70	70	70	82	80	80	96	95	95
прародительского стада	1,7	1,7	1,65	250	245	240	75	70	65	82	80	78	96	95	95
исходных линий	1,7	1,7	1,65	250	245	240	70	70	60	80	78	75	96	95	95
Куры яичных кроссов с коричневой окраской скорлупы яиц:
промышленного стада	2,1	2,1	1,9	255	250	245	-	-	-	-	-	-	96	95	95
родительского стада	2,15	2,1	1,95	250	245	240	75	70	65	80	75	70	96	95	95
прародительского стада	2,0	1,95	1,85	245	240	235	75	70	65	75	70	65	96	95	95
исходных линий	1,95	1,95	1,9	245	240	235	70	70	65	70	70	65	96	95	95
Куры мясояичных пород:
промышленного стада	2,4	2,4	2,35	205	195	190	-	-	-	-	-	-	96	95	95
родительского стада	2,4	2,4	2,35	200	190	165	60	60	55	60	60	55	96	95	95
прародительского стада	по заданию на проектирование
исходных линий	по заданию на проектирование
Куры мясных пород:
родительского стада	3,2	3,2	3,1	200	195	190	80	75	70	80	75	70	96	95	95
прародительского стада	3,2	3,2	3,1	195	190	185	80	75	70	78	75	70	96	95	95
исходных линий	3,1	3,0	3,0	190	185	180	75	75	70	75	75	70	95	96	95
Индейки: родительского и прародительского стада материнских форм и линий:
самки	6,5	6,0	5,8	150	145	140	85	80	78	70	65	63	96	96	96
самцы	10,0	9,5	9,0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	96	96	96
то же, отцовских форм и линий:
самки	9,0	8,5	8,0	110	100	95	85	80	78	65	60	60	96	95	95
самцы	16,0	15,0	14,0	-	-	-	-	-	-	-	-	-	96	95	95
исходных линий материнских форм:
самки	6,5	6,0	5,8	90	85	80	85	80	78	67	65	63	96	95	95
самцы то же, отцовских форм:	11,0	10,0	9,5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	96	95	95
самки	10,5	8,5	9,0	40	35	30	80	80	78	60	60	60	96	95	95
самцы	17,0	16,0	15,5	-	-	-	-	-	-	-	-	-	96	95	95
Утки:
родительского стада легких кроссов и популяций:	3,2	3,0	3,0	220	200	190	85	85	80	75	72	70	96	94	94
то же, тяжелых кроссов то же, мускусные:	3,8	3,5	3,3	210	190	170	85	85	80	70	66	66	95	93	93
самцы	2,8	2,8	2,7	-	-	-	-	-	-	-	-	-	96	96	95
самки	1,8	1,8	1,7	115	110	100	80	80	77	65	65	60	95	95	95
Гуси:
родительского и прародительского стада	5,8	5,5	5,4	45	35	30	90	88	85	70	64	60	95	94	93
Цесарки	1,7	1,6	1,6	90	85	80	80	80	88	70	70	60	96	95	93
Перепела	0,14	0,13	0,12	260	240	230	80	75	73	65	65	63	96	95	95

2 - Продуктивность молодняка птицы (не менее)

Вид птицы	Живая масса, кг	Сохранность, %
I	II	III	I	II	III
1	2	3	4	5	6	7
А. Ремонтный молодняк
Молодняк кур яичных кроссов с белой окраской скорлупы яиц в возрасте, недель:
1-4	0,25	0,25	0,20	98	97	96
5-9	0,60	0,60	0,50	99	98	97
10-17	1,30	1,30	1,20	99	98	97
1-17	1,30	1,30	1,20	97	96	96
18-22	1,45	1,45	1,35	99	98	97
Молодняк кур яичных кроссов с коричневой окраской скорлупы яиц в возрасте, недель:
1-4	0,27	0,25	0,25	96	96	95
5-9	0,80	0,80	0,70	98	98	97
10-17	1,40	1,35	2,30	98	98	97
1-17	1,40	1,35	1,30	95	94	94
18-22	1,60	1,60	1,55	99	99	98
Молодняк кур мясояичных пород в возрасте, недель:
1-4	0,27	0,27	0,25	97	97	96
5-9	0,80	0,80	0,70	98	98	97
10-17	1,80	1,80	1,70	98	98	97
1-17	1,80	1,80	1,70	96	95	95
18-22	2,50	2,50	2,40	99	99	98
Молодняк кур мясных пород в возрасте, недель:
1-7	1,00	1,00	0,90	95	95	95
8-18(19)	2,00	2,00	1,90	98	97	97
19(20-26)	2,70	2,70	2,60	99	98	98
Молодняк индеек в возрасте, недель: материнских форм и их линий:
1-17	4,5	4,0	3,8	91	90	90
18-33	6,0	5,5	5,2	99	98	97
отцовских форм и их линий:
1-17	6,0	5,5	5,3	91	90	90
18-36	8,0	7,5	7,2	99	98	97
Молодняк уток в возрасте, недель: легких кроссов и популяций
1-8	2,2	2,0	1,9	96	95	95
9-21	2,6	2,4	2,2	98	97	97
22-26	3,0	2,8	2,6	99	98	97
тяжелых кроссов
1-7	2,6	2,5	2,3	96	95	95
8-21	2,8	2,7	2,5	97,5	97	97
22-28	3,2	3,1	3,0	97	96,5	96
мускусных уток
1-11(12) самцы	2,5	2,4	2,3	96	95	95
1-10(11) самки	1,7	1,6	1,5	96	95	95
12(13)-24(25) самцы	2,6	2,5	2,4	96	95	95
11 (12)-24(25) самки	1,9	1,9	1,7	97	96	95
25(26)-29 самцы	2,9	2,8	2,7	98	98	97
-"- самки	2,1	2,0	1,9	98	98	97
Молодняк гусей в возрасте, недель:
1-4	1,4	1,6	1,5	95	94	94
5-9	3,7	3,6	3,5	96	95	95
10-34	4,0	3,9	3,8	99,5	99	98
Молодняк цесарок в возрасте, недель:
1-12	0,9	0,8	0,75	96	95	95
13-20	1,3	1,2	1,1	99	98	98
21-30	1,6	1,5	1,4	99,5	99	98
Молодняк перепелов в возрасте, недель:
1-7	0,12	0,12	0,11	96	96	95
Б. Молодняк, выращиваемый на мясо
Цыплята-бройлеры в возрасте, недель:
1-8 (на полу)	1,6	1,5	1,45	95	95	95
1-7 (в клетках)	1,5	1,4	1,35	95	95	95
Крупные мясные цыплята (на полу)
самки 1-10	2,5	2,5	2,4	95	95	94
самцы 1-10	3,0	3,0	2,8	95	94	92
Молодняк индеек в возрасте, недель:
самки 1-16	4,5	4,0	3,8	94	93	92
самцы 1-23	8,0	7,0	6,8	93	92	92
Молодняк уток в возрасте, недель:
1-3	0,6	0,5	0,45	97,5	97	96
4-8	2,2	2,2	2,1	98,5	98	97
1-8	2,2	2,2	2,1	96	95	95
1-7 (тяжелые кроссы)мускусные	2,8	2,6	2,6	96	95	95
самки 1-4	0,45	0,45	0,40	96	96	95
самцы 1-4	0,55	0,55	0,50	96	96	95
самки 5-10(11)	1,7	1,7	1,6	97	97	96
самцы 5	2,7	2,7	2,65	97	97	96
Молодняк гусей в возрасте, недель:
1-3	0,9	0,8	0,75	94	94	93
4-9	4,0	3,8	3,7	95	94	94
1-4	1,6	1,5	1,45	95	94	94
5-9	4,0	3,8	3,7	96	95	95
1-9	4,0	3,8	3,7	91	89	89
Молодняк цесарок в возрасте, недель:
1-12	0,9	0,9	0,85	96	95	95
Молодняк перепелов в возрасте, недель:
1-8	0,12	0,12	0,11	96	95	95
Отбракованный молодняк кур мясных пород (после разделения по полу) в возрасте, недель:
1-4 отцовская форма	0,55	0,55	0,50	99	99	98
материнская форма	0,45	0,45	0,40	99	99	98
1-7 отцовская форма	1,1	1,1	1,05	95	95	95
материнская форма	0,9	0,9	0,85	95	95	95

Примечания

1. Показатели продуктивности птицы в таблицах Б.1 и Б.2 приведены с учетом зонирования. Деление территории Российской Федерации по зонам дано в п.6 примечаний таблицы 5.

2. Продуктивность кур, индеек и уток приведена на среднегодовую, гусей - на начальную несушку, живая масса молодняка - на конец возрастного периода.

3. При расчете выхода мяса считать, что нетоварная, утилизируемая выбраковка, перерабатываемая на мясокостную муку, составляет для кур - 3%, индеек, гусей и уток - 1% от начального поголовья птицы. В зависимости от принимаемых технических решений показатели продуктивности могут повышаться по результатам испытаний применяемого оборудования.

4. Яйценоскость и сохранность гусей приведена для сезонной технологии.

ПРИЛОЖЕНИЕ В

Выход товарной продукции птицеводства

(рекомендуемое)

В.1 Выход товарной продукции при выращивании бройлеров с 1 м2.

В.2 - Выход мяса (в остывшем виде) в % от живой массы птицы, сдаваемой на убой.

В.3 - Выход мяса в % по категориям полупотрошеная и потрошеная птица.

В.4 - Выход диетических и столовых яиц в % по категориям.

В.5 - Выход товарной продукции птицеводства.

В.6 - Выход инкубационных яиц по классам от кур племенных предприятий в %.

В.1 - Выход товарной продукции при выращивании бройлеров с 1 м2.

При выращивании бройлеров выход мяса с 1 м2 полезной площади птицезала рекомендуется предусматривать за год: на подстилке по I зоне - 127,0 кг, по II зоне - 119,0 кг, по III зоне - 109,0 кг; на сетчатых полах по I зоне - 147,0 кг, по II зоне - 138,0 кг, по III зоне - 121,0 кг; крупных мясных цыплят на подстилке по I зоне - 141,0 кг, по II зоне - 141,0 кг, по III зоне - 134,0 кг; в клеточных батареях по I зоне - 171,0 кг, по II зоне - 160,0 кг, по III зоне - 154,0 кг (при плотности посадки не более 25 гол./м2).

2 - Выход мяса (в остывшем виде) в % от живой массы птицы, сдаваемой на убой

В процентах

Вид птицы	Полупотрошеные тушки	Потрошеные тушки
Мяса	Комплект потрохов и шей
1	2	3	4
Цыплята яичных пород	80,9	59,8	7,8
Цыплята-бройлеры	82,1	62,6	7,4
Куры яичных пород	80,7	62,1	7,0
Куры мясных пород	84,5	68,2	6,4
Утята	80,6	59,3	10,3
Утки	80,8	59,8	9,2
Индейки	83,0	65,9	7,2
Перепела	-	65,5	9,8
Гуси	79,4	60,4	9,4

3 - Выход мяса по категориям полупотрошеная и потрошеная птица:

В процентах 

Вид птицы	I категория	II категория
1	2	3
Цыплята яичных пород	-	100
Цыплята-бройлеры и индейки	60	40
Ремонтный молодняк кур мясных пород в возрасте, недель:
7	40	60
18(19)	80	20
Куры, ремонтный молодняк 26 недель яичных пород, утки		100

4 - Выход диетических и столовых яиц в % по категориям:

Яйца кур промышленного стада:

отборная	- 20
первая	- 50
вторая	- 20
мелкие	- 5
бой, насечка	- 5

5 - Выход товарной продукции птицеводства

В процентах

Яйца кур родительского стада	Породы
Яичные	Мясные
Зоны
|	II-III	I	II-III
1	2	3	4	5
Инкубационные	70	70-65	80	75-70
Пищевые	30	30-35	20	25-30
в том числе по категориям:
отборная	5	5-4	2	2-2
первая	10	10-9	6	5-4
вторая	5	5-10	5	10-14
мелкие	5	5-6	5	6-7
бой, насечка	5	5-6	2	2-3

6 - Выход инкубационных яиц по классам от кур племенных предприятий

В процентах 

Стадо внеклассное	Класс элита	I класс	II класс	Внеклассные
1	2	3	4	5
Селекционные и исходные линии	80	20	-	-
Контрольные	50	30	20	-
Прародительские	-	75	25	-
Родительские	-	-	80	20

- МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ –

ПРИКАЗ

от 3 апреля 2006 г. N 104

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ВЕТЕРИНАРНЫХ ПРАВИЛ СОДЕРЖАНИЯ ПТИЦ НА ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ЗАКРЫТОГО ТИПА (ПТИЦЕФАБРИКАХ)

 В целях повышения эффективности борьбы с гриппом птиц и в соответствии с пунктом 5.2.11 Положения о Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации,

утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации

от 01.01.01 г. N 164

(Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, N 14, ст. 1543),

ПРИКАЗЫВАЮ:
 утвердить Ветеринарные правила содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа (птицефабриках) согласно приложению.
 

Министр

А. В.ГОРДЕЕВ

Приложение

к Приказу Минсельхоза России

от 3 апреля 2006 г. N 104

ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРАВИЛА

СОДЕРЖАНИЯ ПТИЦ НА ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

ЗАКРЫТОГО ТИПА (ПТИЦЕФАБРИКАХ)

1. Область применения

1.1. Настоящие ветеринарные правила устанавливают ветеринарные требования к содержанию птиц в организациях, осуществляющих выращивание или разведение птицы, в целях недопущения распространения заразных болезней птиц.

1.2. Положения настоящих правил обязательны для выполнения на территории Российской Федерации организациями, осуществляющими выращивание или разведение птицы.

2. Общие требования к размещению производственных помещений

и объектов ветеринарного назначения

2.1. В соответствии со статьей 18 Закона Российской Федерации от 01.01.01 г. N 4979-1 "О ветеринарии" (Ведомости съездов народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, N 24, ст. 857; Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, N 1 (часть I), ст. 2; 2004, N 27, ст. 2711, N 35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1, ст. 10) владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных, переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства.

2.2. При размещении объектов, связанных с содержанием, разведением птицы в организациях, осуществляющих выращивание или разведение птицы, владельцы должны соблюдать следующие требования:

территория организации должна быть огорожена способом, обеспечивающим защиту от непреднамеренного проникновения на территорию организации;

территория организации должна быть благоустроена. При этом должны быть обеспечены условия, не позволяющие дикой птице гнездиться на территории организации. Не допускается наличие на территории открытых водоемов. Для стока и отвода поверхностных вод проводят планировочные работы и устраивают уклоны и канавы;

для сети внутрихозяйственных дорог, проездов и технологических площадок применяют твердые покрытия. Исключается пересечение дорог, используемых для вывоза или выноса помета, отходов инкубации, павшей птицы, отходов убоя, подлежащих утилизации, и других отходов, и дорог, используемых для подвоза кормов, транспортировки яиц, цыплят, мяса птицы и мясопродуктов. Оба типа дорог должны иметь различимую маркировку или обозначения. При въездах на территорию обособленных подразделений организаций, осуществляющих выращивание или разведение птицы, располагаются дезинфекционные барьеры для автотранспорта и пешеходов;

организации, осуществляющие выращивание или разведение птицы, должны быть отделены от ближайшего населенного пункта защитной зоной в соответствии с установленными требованиями;

территорию организации разделяют на зоны: основного производства, хранения и приготовления кормов (если производится), инкубаторий (если имеется), убойный цех (если имеется), хранения и переработки и/или утилизации отходов производства, административно-хозяйственную;

зона основного производства может быть подразделена на производственные площадки в зависимости от мощности предприятия и его производственной направленности;

производственные площадки организаций могут быть отдельно расположенными объектами в составе организационной или организационно-технологической структуры организации и функционировать как самостоятельные производственные единицы. На одной площадке должна содержаться птица одной категории (ремонтный молодняк, промышленные куры-несушки, взрослая племенная птица, молодняк на мясо). Расстояние между площадками должно быть не менее 60 метров;

каждая площадка организации должна быть огорожена для предупреждения несанкционированного проникновения на территорию посторонних людей и транспорта, домашних и диких животных;

административно-хозяйственные и прочие вспомогательные здания и сооружения размещают на расстоянии не менее 60 метров от зоны основного производства;

зону убоя и переработки птицы допускается размещать на расстоянии не менее 300 метров от зоны основного производства;

зону хранения и утилизации отходов производства, включая пометохранилище, площадку для компостирования, цех сушки помета, размещают на расстоянии не менее 300 метров от птицеводческих помещений в соответствии с розой ветров для данной местности так, чтобы большую часть теплого времени года они находились с подветренной стороны. Территория пометохранилища по периметру оборудуется сточными лотками с направлением стоков в приемный резервуар. Утилизация указанных стоков осуществляется по согласованию с государственной ветеринарной службой и службой экологического контроля;

в организациях предусматривают специальное место для утилизации отходов инкубации и павшей птицы, оборудованное котлами для тепловой обработки или трупосжигательными печами;

при наличии в организации цеха убоя отделение утилизации размещают в его составе; при отсутствии цеха убоя - в отдельном здании административно-хозяйственной зоны. Утилизация отходов инкубации и павшей птицы должна производиться в установленном порядке;

при наличии цеха по производству яичного порошка его размещают в административно-хозяйственной зоне на расстоянии не менее 60 метров от других зданий. Допускается его конструктивный или территориальный контакт с яйцескладом;

цех по изготовлению консервов, полуфабрикатов и готовых продуктов должен находиться в зоне убоя и переработки птицы;

на входе в птичники, инкубаторий, цех убоя и переработки, кормосклады для дезинфекции обуви оборудуют дезинфекционные кюветы во всю ширину прохода длиной 1,5 метра, которые регулярно заполняют дезинфицирующим раствором, качество которого контролируется раз в сутки;

в каждом птицеводческом помещении, кормоцехе (кормоскладе) вентиляционные и иные технологические отверстия оборудуют рамами с сеткой во избежание залета дикой птицы, а также принимают меры для отпугивания дикой птицы и осуществляют постоянную борьбу с грызунами.

2.3. К размещению ветеринарных объектов в организациях, осуществляющих выращивание или разведение птицы, предъявляют следующие требования:

въездные и выездные дезбарьеры с обеспечением возможности подогрева дезраствора в зимнее время (если в данной местности среднезимняя температура ниже -5 град. C) размещают при основном въезде на территорию хозяйства, в зоне размещения инкубатория, в зоне убоя и переработки и на каждой производственной площадке основного производства;

дезинфекционный блок для тары и транспорта со складом дезинфицирующих средств размещают на главном въезде на территорию организации, в инкубатории, яйцескладе, зоне убоя и переработки и на каждой площадке зоны основного производства;

пропускники с проходной и подсобными помещениями размещают при въезде на каждую производственную площадку основного производства либо при входе на территорию организации, если она не разделена на отдельные производственные площадки;

пропускники для персонала инкубатория, цеха убоя и переработки, цеха для сортировки и упаковки яиц проектируются в составе этих зданий;

размеры и число бытовых помещений должны соответствовать установленным требованиям;

помещение для патологоанатомического вскрытия трупов птиц (вскрывочная) размещают в отделении для утилизации отходов производства или цехе убоя;

ветеринарная лаборатория размещается на территории административно-хозяйственной зоны;

убойный пункт (бойню) размещают в административно-хозяйственной зоне на расстоянии не менее 60 м от других зданий или при цехе убоя в его зоне на расстоянии, равном противопожарному разрыву.

2.4. Территория организации и периметр ограждения должны охраняться. Техническое оснащение, статус и порядок действий охраны должны обеспечивать достаточный для данной местности уровень защиты организации от несанкционированных проникновения и выноса (вывоза) продукции или птицы.

3. Основные ветеринарные требования

к строительству зданий и сооружений

3.1. Здания и сооружения для содержания птицы по своим габаритам должны отвечать требованиям технологического процесса.

В соответствии со статьей 13 Закона Российской Федерации от 01.01.01 г. N 4979-1 "О ветеринарии" помещения, предназначенные для временного или постоянного содержания животных, по своей площади и оборудованию должны обеспечивать благоприятные условия для их здоровья.

Благоприятными условиями следует считать условия, рекомендуемые поставщиками птицы (инкубационных яиц) для каждого кросса птиц.

3.2. Запрещается размещать вентиляционные системы зданий и сооружений для содержания птицы таким образом, чтобы входы приточной вентиляции одного здания были направлены на выходы отточной вентиляции, если расстояния между этими зданиями составляют менее 100 метров.

3.3. При необходимости совмещения в одном здании помещений различного назначения их изолируют друг от друга глухими стенами с устройством самостоятельных выходов наружу.

3.4. Полы в помещениях для содержания птицы должны иметь прочное твердое покрытие и обладать стойкостью к стокам и дезинфицирующим веществам, отвечать ветеринарным требованиям и обеспечивать возможность механизации процессов уборки помета и подстилки. Уровень чистого пола должен быть не менее чем на 0,15 метра выше планировочной отметки примыкающей к зданию площадки. Тип полов и их конструкцию принимают согласно требованиям технологического задания в соответствии с установленными санитарными правилами и нормами.

3.5. Для защиты строительных конструкций внутренние поверхности помещений для содержания птицы должны быть окрашены известковым составом или иным покрытием, обеспечивающим сходные свойства в отношении дезинфекции. Поверхности стен помещений и ограждающих конструкций должны легко подвергаться очистке, мойке и дезинфекции.

3.6. Стены в инкубаториях, в залах убоя и переработки птицы и сушки яичного порошка облицовываются глазурованной облицовочной плиткой на всю высоту. Все операции должны осуществляться в соответствии с установленными санитарными правилами и нормами.

3.7. В инкубатории должны быть изолированы друг от друга залы для инкубационных и выводных шкафов, яйцесклад, камеры для предынкубационной дезинфекции яиц, помещение для сортировки молодняка по полу, помещение для сдачи-приемки суточного молодняка и моечное отделение.

4. Основные ветеринарные правила

содержания птицы

4.1. Не допускается въезд на территорию организации транспорта, не связанного с обслуживанием организации.

4.2. Въезд транспорта разрешается только через постоянно действующие дезбарьеры и дезинфекционные блоки. Все другие входы в производственные зоны организации должны быть постоянно закрыты.

4.3. Вход обслуживающему персоналу на территорию производственных помещений организации, где содержится птица, осуществляется через пропускник со сменой одежды и обуви на специальную (предназначенную для осуществления соответствующих производственных операций), прохождением гигиенического душа, мытьем головы.

При проходе обслуживающего персонала через пропускник с территории производственных помещений организации, где содержится птица, осуществляется смена специальной одежды и обуви.

4.4. Для обслуживания птиц закрепляют постоянный персонал, прошедший медицинское обследование и зоотехническую и ветеринарную подготовку.

4.5. При посещении производственных помещений, в которых содержится птица, рекомендуется провести инструктаж посторонних лиц по правилам поведения на предприятии, обработку в пропускнике, предоставить спецодежду и обувь. Не рекомендуется посещение производственных помещений, где содержится птица, лицами, посещавшими в течение 2 недель до этого другие птицеводческие организации.

4.6. Посетителям организации рекомендуется избегать соприкосновения с птицей и готовыми кормами (кормовыми добавками) для птицы.

4.7. Комплектование поголовья рекомендуется осуществлять из источников (специализированных птицеводческих предприятий, организаций, ферм, инкубаторно-птицеводческих станций), благополучных в ветеринарном отношении, путем приобретения суточного или подрощенного молодняка.

4.8. Птичники (залы) комплектуют одновозрастной птицей. При комплектовании поголовья многоэтажных и сблокированных птичников максимальная разница в возрасте птицы в залах не должна превышать для молодняка - 7 дней, для взрослой птицы - 15 дней.

4.9. При откорме бройлеров на производственных площадках, функционирующих как самостоятельные производственные единицы с соблюдением для площадки в целом принципа "все занято - все пусто", максимальная разница в возрасте птицы в пределах площадки не должна превышать 7 дней.

4.10. В племенных хозяйствах для упаковки и реализации инкубационных яиц запрещается использование бывшей в употреблении тары, которая не может быть подвергнута дезинфекции.

4.11. Перед размещением очередной партии птиц предусматривается проведение в установленном порядке полной дезинфекции помещений с уборкой и очисткой помещений (включая удаление подстилки) или минимальные межцикловые профилактические перерывы:

при напольном содержании всех видов взрослой птицы и ремонтного молодняка - 4 недели;

при клеточном содержании взрослой птицы и ремонтного молодняка - 3 недели;

при напольном (на подстилке, сетчатых полах) и клеточном выращивании на мясо молодняка всех видов птицы - 2 недели и один дополнительный перерыв в году после последнего цикла - не менее 2 недель;

в инкубатории между последним выводом молодняка и первой закладкой яиц после перерыва - не менее 6 дней в году. В выводном зале (боксе) не менее 3 дней между очередными партиями выводимого молодняка.

4.12. В организациях, осуществляющих выращивание или разведение птицы, организуют контроль за состоянием кормов, воды и воздуха.

4.13. Питьевая вода подвергается микробиологическому анализу не реже 1 раза в месяц. Отбор проб и анализ проводят в установленном порядке. Использование для поения птицы воды из открытых водоемов без предварительной дезинфекции не допускается.

4.14. Кормление птиц должно осуществляться полнорационными комбикормами заводского изготовления, прошедшими термическую обработку при температуре, обеспечивающей уничтожение вирусов - возбудителей болезней птиц. В случае приготовления кормосмеси непосредственно на предприятии следует предусматривать проведение такой термообработки на месте.

4.15. В организациях проводят выбраковку больной и инфицированной птицы, которую убивают и обрабатывают отдельно от здоровой.

4.16. Транспортировку мяса птицы и готовой продукции осуществляют в чистой, заранее продезинфицированной таре специально для этой цели предназначенным транспортом.

4.17. Не допускается контакт с птицей и инкубационным яйцом лиц, имеющих повышенную температуру или симптомы, которые могут иметь место при заразных болезнях.

4.18. Содержать на территории организации кошек и собак, кроме сторожевых собак, находящихся на привязи возле помещения охраны или по периметру ограды, не рекомендуется.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПРИКАЗ

от 3 апреля 2006 года N 103

Об утверждении Ветеринарных правил содержания птиц на личных подворьях граждан и птицеводческих хозяйствах открытого типа

В целях повышения эффективности борьбы с гриппом птиц и в соответствии с пунктом 5.2.11 Положения о Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.01 года N 164 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2006, N 14, ст. 1543),

ПРИКАЗЫВАЮ:
 Утвердить Ветеринарные правила содержания птиц на личных подворьях граждан и птицеводческих хозяйствах открытого типа согласно приложению.

Министр

A. B.Гордеев

Зарегистрировано

в Министерстве юстиции

Российской Федерации

27 апреля 2006 года,

Приложение

к приказу Минсельхоза России

от 3 апреля 2006 года N 103

ВЕТЕРИНАРНЫЕ ПРАВИЛА

содержания птицы на личных подворьях граждан

и птицеводческих предприятиях открытого типа

1.  Область применения

1.1. Настоящие ветеринарные правила устанавливают ветеринарные требования к содержанию птиц на личных подворьях граждан и птицеводческих предприятиях открытого типа (далее - подворья) в целях недопущения распространения заразных болезней птиц.

1.2. Положения настоящих правил обязательны для выполнения на территории Российской Федерации физическими лицами, имеющими в собственности птицу, а также организациями, в которых предусмотрено выгульное содержание птицы (птицеводческие предприятия открытого типа).

2. Общие требования к птицеводческим помещениям подворий

2.1. В соответствии со статьей 18 Закона Российской Федерации от 01.01.01 года N 4979-1 "О ветеринарии" (Ведомости съездов народных депутатов Российской Федерации и Верховного Совета Российской Федерации, 1993, N 24, ст.857; Собрание законодательства Российской Федерации, 2002, N 1 (ч. I) ст.2; 2004, N 27, ст.2711; N 35, ст.3607; 2005, N 19, ст.1752; 2006, N 1, ст.10) владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных, переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства.

2.2. При размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием, разведением птицы на подворьях, могут предъявляться следующие требования:

птицеводческие помещения подворий размещаются на территории, имеющей соответствующие уклоны для стока и отвода поверхностных вод;

территория подворий должна быть огорожена и благоустроена;

при содержании разных видов птиц на подворьях необходимо обеспечить раздельное их содержание. Разные виды птиц содержат в обособленных помещениях одного или разных зданий, которые обеспечивают лазами для самостоятельного выхода птицы на изолированные выгульные площадки;

изолированные выгульные площадки оборудуются для раздельного содержания каждого вида птицы на прилегающей к помещению территории;

внутренние поверхности помещений подворий (стены, перегородки, потолки) должны быть устроены из материалов, доступных для очистки, мойки и дезинфекции;

полы помещений для содержания птицы на подворьях должны обладать достаточной прочностью, малой теплопроводностью, стойкостью к стокам и дезинфицирующим веществам и отвечать санитарно-гигиеническим требованиям;

помещение для содержания птицы на подворьях должно быть оборудовано естественной или механической приточно-вытяжной вентиляцией, обеспечивающей поддержание оптимальных параметров микроклимата;

организовать проведение предусмотренных настоящими Правилами мероприятий по обеспечению предупреждения болезней птиц;

не рекомендуется совместное содержание птицы на подворьях с другими видами животных.

3. Ветеринарные правила содержания помещения для птицы

3.1. В соответствии со статьей 13 Закона Российской Федерации от 01.01.01 года N 4979-1 "О ветеринарии" помещения, предназначенные для временного или постоянного содержания животных, по своей площади и оборудованию должны обеспечивать благоприятные условия для их здоровья.

3.2. Для создания благоприятных условий для здоровья птиц рекомендуется проведение следующих мероприятий:

при угрозе заражения перед входом в помещение для содержания птицы на подворьях для дезинфекции обуви оборудуют дезинфекционные кюветы (дезковрики) во всю ширину прохода, которые регулярно заполняют дезинфицирующими растворами;

помещения для птицы регулярно очищаются от помета и других загрязнений, а насесты, полы, гнезда, поддоны, клетки, кормушки, поилки моются и при необходимости дезинфицируются, помет собирают и подвергают биотермическому обеззараживанию;

при напольном содержании птицы на подворьях в качестве подстилочного материала используют опилки, древесные стружки, соломенную резку и иные материалы. При смене каждой партии птицы глубокую подстилку удаляют и проводят тщательную механическую очистку и дезинфекцию помещения. При замене подстилочного материала пол очищают, дезинфицируют (посыпают слоем извести-пушонки из расчета 0,5 кг на 1 м или используют иные дезинфицирующие средства), после чего настилают подстилочный материал слоем 10-15 сантиметров. Запрещается использовать заплесневелую, мерзлую и сырую подстилку.

3.3. В каждом помещении для содержания птицы на подворье окна, двери, вентиляционные отверстия рекомендуется оборудовать рамами с сеткой во избежание залета дикой птицы.

3.4. Посещение помещений для содержания птицы посторонними лицами не рекомендуется.

3.5. Перед входом в помещение для содержания птицы рекомендуется сменить одежду, обувь и надеть чистую рабочую спецодежду.

4. Ветеринарные правила содержания и кормления птицы на подворьях

4.1. В соответствии со статьей 13 Закона Российской Федерации от 01.01.01 года N 4979-1 "О ветеринарии" владельцы животных обязаны обеспечивать их кормами и водой, безопасными для здоровья животных и окружающей природной среды, соответствующими ветеринарно-санитарным требованиям и нормам.

4.2. Комплектование подворий птицей рекомендуется осуществлять из источников (специализированных птицеводческих предприятий, организаций, ферм, инкубаторно-птицеводческой станции), благополучных в ветеринарно-санитарном отношении, путем приобретения суточного или подрощенного молодняка.

4.3. Яйцо от домашней птицы с подворий, используемое для инкубации, должно быть чистым и подвергаться прединкубационной дезинфекции. Инкубационные яйца хранят при температуре 8-10° С и относительной влажности воздуха 75-80 процентов. Максимальный срок хранения куриных яиц - 6 дней, индюшиных и утиных - 8 дней, гусиных - 10 дней. В каждый последующий день хранения смертность эмбрионов увеличивается примерно на 1 процент.

4.4. В период выращивания птицы на подворьях систематически наблюдают за состоянием ее здоровья, контролируют поведение каждой партии, поедаемость корма, потребление воды, состояние перьевого покрова. В случае отклонения от физиологических норм выясняют причины, обусловившие отклонения. При необходимости обращаются к ветеринарным специалистам.

4.5. Нормы плотности посадки птицы на 1 кв. метр пола в помещении подворья следующие:

молодняк яичных и мясных пород - 11-12 голов;

взрослая птица (куры, индейки, утки, гусиголовы.

4.6. Фронт кормления (длина доступных птице кормушек) на одну голову птицы должен быть не менее:

для взрослой птицы - 6-8 см;

для молодняка - 4-5 см.

4.7. Фронт поения (длина доступных птице поилок) на одну голову птицы должен быть не менее 1-3 см.

4.8. Содержание, кормление и поение разных видов птицы на подворьях проводится раздельно.

4.9. Нормы температуры и влажности воздуха с допустимой концентрацией вредных газов внутри помещений подворий для содержания различных видовых групп птиц устанавливаются в соответствии с санитарными правилами и нормами. Владельцам птицы рекомендуется обеспечить до отлета перелетной водоплавающей птицы исключительно подворное содержание всех видов домашней птицы в целях исключения контакта с дикой водоплавающей птицей.

4.10. Каждую партию выведенного молодняка птицы в первые дни жизни помещают в специально подготовленное, чистое, предварительно продезинфицированное, обогреваемое помещение.

5. Мероприятия по профилактике и ликвидации

заразных болезней птиц на подворьях

5.1. В соответствии со статьей 18 Закона Российской Федерации от 01.01.01 года N 4979-1 "О ветеринарии" владельцы животных и производители продуктов животноводства обязаны выполнять указания специалистов в области ветеринарии о проведении мероприятий по профилактике болезней животных и борьбы с этими болезнями.

Для профилактики заразных болезней птиц на подворьях, помимо общих ветеринарно-санитарных мер, проводят вакцинацию птицы с учетом эпизоотической ситуации населенного пункта и района.

5.2. Владельцы птицы предоставляют специалистам в области ветеринарии по их требованию птицу для осмотра.

5.3. По требованию ветеринарных специалистов владельцы птицы обязаны сообщать количество птицы каждого вида, которое имеется на подворье.

5.4. При возникновении подозрения в заболевании или установлении диагноза заболевания птиц необходимые мероприятия осуществляются в соответствии с правилами (инструкциями) по борьбе с данной болезнью.

Текст документа сверен по:

Бюллетень нормативных актов

федеральных органов

исполнительной власти,

N 19, 08.05.2006

ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ УЧЕТУ

И ВЕТЕРИНАРНОЙ ОТЧЕТНОСТИ

(Утверждена Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 3 сентября 1975 г. взамен инструкции от 01.01.01 г.)

1.  Общие положения

1.1. Учет и отчетность в ветеринарном деле основаны на первичной регистра­ции и обобщении данных о движении заболеваний и падеже животных (включая птиц, пушных зверей, разводимых в хозяйствах, рыб и пчел), диагностических исследованиях, профилактических, лечебных и ветеринарно-санитарных мероприя­тиях, проводимых учреждениями государственной ветеринарной сети и работниками ветеринарной службы в колхозах, совхозах, комплексах, других хозяйствах, на предприятиях и в организациях, а также на транспорте и государственной границе.

Ветеринарный учет и ветеринарная отчетность дают объективную информацию о ветеринарно-санитарном состоянии животноводства, объеме и эффективности мероприятий по сохранению поголовья скота, птицы и животных других видов, результатах надзора за санитарным качеством продукции животноводства, транспор­тировкой животных, продуктов и сырья животного происхождения.

1.2. Ответственность за правильность, полноту, точность и достоверность све­дений, включаемых в документы ветеринарного учета и ветеринарной отчетности, несут руководители ветеринарных учреждений, а также должностные лица этих учреждений, колхозов, совхозов и других хозяйств, предприятий и организаций, в обязанности которых входит ведение соответствующих документов по ветеринар­ному учету и ветеринарной отчетности.

1.3. Первичную регистрацию заболеваний и падежа животных, а также диаг­ностических исследований, профилактических, лечебных, ветеринарно-санитарных мероприятий и ветеринарно-санитарной экспертизы, осуществляемых должностными лицами ветеринарной службы, ведут в журналах, книгах, карточках единой формы, установленной Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР. Записи полагается вести в процессе выполнения соответствующей работы или непосредственно по ее окончании.