Повышение эффективности использования местных кормов растительного происхождения за счет биологически активных веществ (стр. 2 )

Таблица 5

Результаты балансового опыта на яичных курах кросса «Радонеж»

Группы	Переваримость, %	Использование азота, %
протеина	жира
1 (контрольная)	87,6	88,6	48,4
2 (опытная)	88,5	91,5	51,0
3 (опытная)	88,6	88,8	51,9

Таким образом, использование Ксибетена-цел в количестве 75 г/т в комбикормах, содержащих до 40% ячменя, позволяет снизить энергетическую ценность на 10 ккал/100г комбикорма, что существенно удешевляет его стоимость без ущерба для продуктивности кур. Комплексное применение Ксибетена-цел в дозе 75 г/т и четырехпроцентного Фармастима в дозе 75 г/т корма усиливает их синергический эффект по влиянию на продуктивность кур и конверсию корма.

3.1.4. Эффективность использования комбикормов с повышенным содержанием пшеничных отрубей в комплексе с ферментом Целловиридин Г20х на ремонтном молодняке кур кросса «П-46»

В соответствии со схемой опыта молодняк перевели на комбикорма с повышенным содержанием отрубей, в сочетании с ферментным препаратом Целловиридин Г20х, после 8-ми недельного возраста. Птица в контрольной и опытных группах к 20-недельному возрасту на­брала стандартную живую массу, имела хорошо развитые репродуктивные ор­ганы. Однородность стада была высокой – 86…88%, что говорит о хорошей подго­товке молодок к яйцекладке. Затраты корма на 1 кг прироста жи­вой массы курочек в опытных группах бы­ли на 7,4…10,7% ниже, чем в контроле (табл. 6).

Результаты балансового опыта пока­зали, что под влиянием Целловиридина Г20х цыплята лучше использовали питательные веще­ства комбикормов с отрубями: перевари­мость протеина, жира и клетчатки увеличилась соответственно на 0,8…2,6; 3,0…5,3; 1,9…4,7% (табл. 7), что положительно сказалось на затратах корма как в расчете на 1 голову, так и на 1 кг прироста живой массы.

Таблица 6

Эффективность выращивания ремонтного молодняка кур кросса «П-46» на комбикорме с разным уровнем пшеничных отрубей при обогащении его Целловиридином Г20х (100 г/т корма)

Показатели	Группы
1	2 10% пш. отр.	3 25% пш. отр.
Сохранность поголовья, %	97,1	94,3	95,3
Живая масса, г: 8 недель	477 ± 6,4	467 ± 7,5	475,0 ± 7,0
17 недель	1258 ± 16,6	1242 ± 13,1	1206 ± 18,6*
20 недель	1493 ± 18,9	1507 ± 19,7	1495 ± 19,16
Расход корма на 1 гол. в сутки, г	81,7	75,9	76,1
Затраты корма на 1 кг массы, кг	6,35	5,82	5,88
Однородность стада, % (20 недель)	86,3	88,5	86,4

Примечание: * - Р < 0,05; ** - Р < 0,01 по сравнению с контролем.

Развитие внутренних органов курочек было в пределах физиологической нормы. Уровень абдоминального жира в опытных группах составил 1,1…2,0% от живой массы, что находится в пределах нормы. Яичная продуктив­ность птицы в период последующей яйцекладки была высокой (82,1…85,4% за опыт), расход корма на 1 кг яич­ной массы составил 2,97…2,94 кг против 3,08 кг в контроле, т. е. был ниже на 3,6…4,6%. Масса яиц в опытных груп­пах в среднем составила 59,1…60,8 г.

Таблица 7

Результаты балансового опыта на ремонтном молодняке кур кросса «П-46»

Показатели, %	Группы
1 (контр.)	2 (опыт)	3 (опыт)
Переваримость: протеина	87,3	88,1	89,9
жира	67,7	68,0	73,0
клетчатки	14,6	16,5	19,3
Использование азота	42,2	45,4	45,8

Таким образом, зоотехнические результаты опыта на ремонтных ку­рочках показали, что в комбикорма можно вклю­чать до 25% пшеничных отрубей при условии обогащения их ферментом Целловиридин Г20х в дозе 100 г/т корма.

3.1.5. Оценка эффективности применения ферментов, в том числе в комплексе с кормовым антибиотиком, пробиотиком или подкислителем, в комбикормах, содержащих повышенный уровень голозерного овса и ржи, апробированных на курах кросса «Радонеж»

3.1.5.1. Анализ химического состава и кислотосвязывающей способности голозерного овса и ржи

В опыте использовали озимую рожь сорта «Вятка-2» и овес «Вятский». Данные по химическому составу, вязкости и кислотосвязывающей способности (КСС) голозерного овса и ржи были использованы при составлении рецептов экспериментальных комбикормов.

Рожь сорта «Вятка-2» уступала усредненным показателям по содержанию протеина (10,7% против 11,4%), жира (1,3% против 2,0%); содержание клетчатки в ней напротив было меньше (1,1% против 2,4%); содержание основных аминокислот соответствовало уровню протеина. Несмотря на период послеуборочного дозревания, вязкость ржи была достаточно высокой – 147,0 сПз, что более чем в 29 раз превышает норматив по зерну пшеницы (4,0-5,0 сПз). Кислотосвязывающая способность ржи была ниже аналогичного показателя по пшенице (2,8 против 3,5 у пшеницы) (табл. 8).

Данные по химическому составу голозерного овса отсутствуют, поэтому сравнение полученных результатов проведено с показателями по овсу шелушенному. Оказалось, что голозерный овес содержит больше сырого протеина (14,1% против 12,2% в овсе шелушенном), сырого жира (6,0% против 4,7%) и более чем в два раза меньше сырой клетчатки (1,0% против 2,2%). Он богаче по аминокислотному составу: в нем больше лизина (0,62% против 0,43%), метионина (0,29% против 0,16%), треонина (0,53% против 0,38%), аргинина (1,0% против 0,72%) и т. д. Однако из-за наличия бета-глюканов, несмотря на то, что зерно прошло сроки послеуборочного дозревания, вязкость его была достаточно высокой - 39,0 сПз, что превышало норматив по зерновым более чем в 7 раз. КСС голозерного овса соответствовала пшенице – соответственно 3,6 и 3,7 сПз.

Таблица 8

Кислотосвязывающая способность (сПз) комбикормов

на основе овса и ржи с добавками биологически активных веществ

Гр.	Состав	КСС	Гр.	Состав	КСС
1	контрольная (ОР, содержит 30% овса)	7,60	1	контрольная (ОР, содержит 30% ржи)	7,0
2	ОР + 75 г/т Ксибетена-цел	6,90	2	ОР + 75 г/т Ксибетена-ксил	6,5
3	ОР + 75 г/т Ксибетена-цел + 60 г/т Флавомицина	6,70	3	ОР + 75 г/т Ксибетена-ксил + 60 г/т Флавомицина	6,0
4	ОР + 75 г/т Ксибетена-цел + 2 кг/т Пребио	6,00	4	ОР + 75 г/т Ксибетена-ксил + 2 кг/т Пребио	5,75
5	ОР + 75 г/т Ксибетена-цел + 1 кг/т Бацелл	5,95	5	ОР + 75 г/т Ксибетена-ксил + 1 кг/т Бацелл	5,90
6	ОР + 1 кг/т Бацелла	6,10	6	ОР + 1 кг/т Бацелла	6,0
7	ОР + 60 г/т Флавомицина	6,65	7	ОР + 60 г/т Флавомицина	6,0
8	ОР + 2 кг/т Пребио	5,90	8	ОР + 2 кг/т Пребио	5,7

КСС экспериментальных комбикормов, содержащих 30% голозерного овса и 30% ржи, без добавок БАВ составила соответственно 7,6 и 7,0%.

Добавки биологически активных веществ снижали КСС комбикорма на основе овса на 9,2…22,4%. При этом наиболее заметно снижение при обогащении комбикорма подкислителем Пребио (8 гр.) и при комплексном применении Ксибетена-цел с Пребио (4 гр.). Разница с контролем в этих группах колебалась в пределах 21,1…22,4%. Применение пробиотика Бацелл в комплексе с Ксибетеном-цел (5 гр.) и самостоятельно (6 гр.) снижало КСС комбикорма соответственно на 21,8% и 19,7%. Флавомицин в комплексе с Ксибетеном-цел (3гр.) и самостоятельно (7 гр.) уменьшал КСС комбикорма на 11,8 и 12,5% соответственно. Применение фермента в чистом виде (2 гр.) изменяло этот показатель наименее существенно – на 9,2%.

Тенденция по влиянию фермента, подкислителя, пробиотика и кормового антибиотика, примененных самостоятельно и в комплексе фермент + каждый из этих препаратов на комбикормах с голозерным овсом и рожью примерно одинаковая при разных абсолютных значениях величины КСС готового комбикорма.

3.1.5.2. Апробация комбикормов с повышенным уровнем голозерного овса в сочетании с различными БАВ на яичных курах кросса «Радонеж»

Добавки биологически активных веществ оказали положительное влияние на продуктивность кур. Разница в количестве снесенных яиц на несушку составляла 2,1…10,1 шт. или 1,4…6,9%. Интенсивность яйценоскости кур опытных групп была выше контроля на 1,1…5,7% (табл. 9). Наиболее существенное влияние на этот показатель оказали добавки фермента Ксибетена-цел (2 гр.) и его комплексное применение с Флавомицином (3-я гр.). Количество яиц на несушку в этих группах превышало контроль на 8,3 и 10,1 шт. или + 5,6 и +6,9%; интенсивность яйценоскости возрастала на 4,6…5,7%.

Обогащение комбикорма кормовым антибиотиком в чистом виде (7-я гр.) увеличивало количество снесенных яиц на 5,1 шт./гол. или на 3,5%. При этом интенсивность яйценоскости кур превышала контроль на 2,8%. Включение в комбикорм пробиотика (6-я гр.) или подкислия гр.) несколько увеличивало продуктивность кур, но это превышение было менее значительным. Разница с контролем для кур шестой и восьмой групп в количестве яиц на несушку составляла 2,1…3,0 шт. или 1,4…2,0%.

Добавление в комбикорм фермента в сочетании с подкислителем (4-я гр.) или пробиотиком (5-я гр.) способствовало усилению положительного эффекта: разница в количестве снесенных яиц на несушку по сравнению с контролем увеличивалась в 4-й группе на 4,9 яйца, а в 5-й – на 3,7 яйца или на 3,3 и 2,5%. Интенсивность яйценоскости кур в этих группах превышала контроль на 2,7 и 2,1%.

Установлено, что при равном или меньшем потреблении кормов в расчете на одну голову у кур опытных групп за счет более высокой продуктивности, обусловленной добавками БАВ, затраты корма на 10 яиц снижались на 1,6…6,4%. Минимальными они были при использовании в комбикормах фермента Ксибетен-цел (2-я гр.) и его комплекса с Флавомицином (3-я гр.) – на 5,4…6,4% меньше, чем в контроле. В остальных группах максимальная экономия кормов зафиксирована в седьмой группе, получавшей в составе комбикорма Флавомицин: по сравнению с контролем и птицей 4-й, 5-й, 6-й и 8-й опытных групп затраты были ниже на 1,6…3,7%. Однокомпонентное применение в составе комбикорма пробиотика или подкислия и 8-я гр.), а также их совместное применение с ферментом (4-я и 5-я гр.) обеспечивало близкие результаты по затратам корма, которые характеризуются меньшей разницей с контролем, составляющей 1,6…3,2%, против 5,4; 6,4 и 3,7% во второй, третьей и седьмой группах.

Более высокая продуктивность кур опытных групп сопровождалась кладкой более крупных яиц: различия по массе в сравнении с контрольной группой составляли 1,5…3,9%. Наибольшее влияние на этот показатель оказал фермент Ксибетен-цел (2-я гр.), и его комплекс с кормовым антибиотиком Флавомицин (3-я гр.) и подкислителем Пребио (4-я гр.).

Разница по массе яиц между курами контрольной и 2-й, 3-й и 4-й групп составляла соответственно 3,9; 3,3 и 3,8%. Комплексное применение фермента и пробиотика улучшало массу яиц на 1,5%.

Таблица 9

Основные зоотехнические результаты опыта по обогащению

биологически активными веществами комбикормов на основе голозерного овса

Показатели	Группы кур
1 гр. ОР (контроль)	2 гр. ОР + фермент Ксибетен-цел	3 гр. ОР + Ксибетен-цел + Флавомицин	4 гр. ОР + Ксибетен-цел + Пребио	5 гр. ОР + Ксибетен-цел + Бацелл	6 гр. ОР + Бацелл	7 гр. ОР + Флавомицин	8 гр. ОР + Пребио
Затраты к/к на 1 гол. в день, г	114,40	114,32	114,38	114,4	114,35	114,15	114,05	113,95
Снесено яиц на несушку, шт.	147,0	155,3	157,1	151,9	150,7	149,1	152,1	150,0
Интенсивность яйценоскости, %	83,1	87,7	88,8	85,8	85,2	84,2	85,9	84,7
Средняя масса яиц, г	58,4 ± 0,3	60,7 ± 0,37**	60,3 ± 0,30**	60,6 ± 0,38**	59,3 ± 0,37	59,4 ± 0,38*	59,6 ± 0,34*	59,8 ± 0,43*
Выход яичной массы на несушку за период опыта, кг	8,58	9,42	9,47	9,20	8,94	8,86	9,06	8,97
Затраты корма: на 10 яиц, кг	1,378	1,304	1,290	1,334	1,344	1,356	1,328	1,346
на 1 кг яичн. Массы, кг	2,361	2,149	2,143	2,20	2,265	2,282	2,23	2,25
Упругая деформация яиц	21,45 ± 0,37	20,73±0,31	20,87±0,37	20,79±0,39	20,75±0,38	20,65±0,34	20,9±0,34	21,19±0,38
Примечание: * - Р < 0,05; ** - Р < 0,01 по сравнению с контролем.

Применение в составе комбикорма пробиотика, антибиотика и подкислителя увеличивало этот показатель на 1,7; 2,1 и 2,4% соответственно, т. е. эффект был несколько выше. За счет более высокой продуктивности и массы яиц у кур опытных групп, выход яичной массы на несушку по сравнению с контролем достоверно повышался на 0,28…0,89 кг или на 3,3…10,4%. Лидировали по этому показателю куры второй (фермент), третьей (фермент + кормовой антибиотик) и четвертой (фермент + подкислитель) групп, в которых выход яйцемассы был на 9,8; 10,4 и 7,2% выше, чем в контроле.

Как правило, повышение массы яиц приводит к ухудшению качества скорлупы. Однако изучаемые добавки стимулировали не только продуктивность кур по количеству яиц и их массе, но и положительно влияли на минеральный обмен, о чем свидетельствует величина упругой деформации яиц. Этот показатель у кур опытных групп имел тенденцию к снижению и был меньше, чем в контроле, на 1,2…3,7%. При этом разница в продуктивности кур опытных и контрольной групп была более существенной. На основании этого и результатов балансового опыта можно сделать вывод о стимулирующем влиянии изучаемых биологически активных добавок на процессы пищеварения и всасывания питательных и минеральных веществ корма.

Следует отметить положительное влияние добавок на депонирование витамина А в яйце, уровень которого в опытных группах превышал показатель контроля на 23,1…39,6%, несмотря на более высокую продуктивность кур в этих группах, а, следовательно, больший вынос витамина А из организма птицы с яйцом (рис.3).

Рис. 3. Влияние различных БАВ на содержание в яйце кур витаминов А, Е и каротиноидов при использовании комбикормов на основе голозерного овса.

Максимальное влияние на депонирование витамина А в яйце оказало комплексное применение фермента Ксибетена-цел и Флавомицина (3 гр.). Разница с контролем составила 39,6% в пользу кур третьей группы. У несушек, получавших в составе комбикорма на основе голозерного овса только фермент Ксибетен-цел (2 гр.), уровень витамина А повышался на 27,5%. Применение подкислителя Пребио в комбикормах (8 гр.) способствовало увеличению уровня витамина А в яйце на 34,1%. В результате комплексного применения в составе комбикорма фермента и подкислителя, фермента и пробиотика (4-я и 5-я группы) получены близкие результаты: содержание витамина А в яйце выросло соответственно на 28,6 и 27,5%, что сопоставимо с действием на этот показатель одного фермента (2-я группа). Несколько меньшее влияние на депонирование витамина А (на 23,1% выше контроля) оказало применение в составе основного рациона пробиотика Бацелл (6-я гр.).

На наш взгляд, более сильное положительное влияние фермента Ксибетен-цел и его комплекса с БАВ на депонирование витамина А, по сравнению с другими витаминами, связано, прежде всего, с разрушающим действием фермента на оболочку микрогранул витамина А, в состав которой входит карбоксиметилцеллюлоза, как структурообразующее защитное покрытие. Во-вторых, этому способствует и улучшение показателей пищеварения, а именно, повышение переваримости протеина, жира, клетчатки.

Максимальному депонированию витамина Е в яйце в нашем эксперименте способствовала добавка фермента Ксибетен-цел (2-я гр.), его комплекса с Флавомицином (3-я группа) и подкислителем Пребио (4-я группа). Разница с контролем в содержании витамина Е в пользу кур этих опытных групп составила 10,3…18,8%. Комплексное применение фермента и пробиотика, а также самостоятельное применение только антибиотика или подкислителя обеспечивало улучшение депонирования витамина Е на 2,2…5,8% по сравнению с контролем. Эта разница была в пределах ошибки метода, так же как и ухудшение этого показателя на 6,1% в шестой группе кур, получавших в составе комбикорма пробиотик Бацелл. Существенное улучшение депонирования витамина Е в яйцах кур опытных групп за счет добавок фермента Ксибетен-цел (2-я гр.) и его комплексного применения с кормовым антибиотиком (3-я группа) и подкислителем (4-я группа) можно объяснить, прежде всего, повышением доступности этого витамина из естественных кормов и, в частности, из овса, в котором токоферолов содержится в 1,5…2,0 раза больше, чем в пшенице, кукурузе, ржи.

Таким образом, можно констатировать, что Ксибетен-цел, Флавомицин и Пребио обеспечивают близкие результаты по депонированию в яйце витамина А и каротиноидов. При этом синергический эффект проявляется при комплексном применении фермента и кормового антибиотика и фермента с подкислителем. Максимальное депонирование витамина Е в яйце отмечено при использовании фермента Ксибетен-цел и его комплекса с кормовым антибиотиком и подкислителем. Концентрация витамина В2 в яйце в большей степени зависела от добавок фермента и его комплекса с кормовым антибиотиком, несмотря на то, что в целом влияние изученных добавок на этот показатель было наименьшим.

Ксибетен-цел, Пребио, Флавомицин, Бацелл и комплексное применение антибиотика, пробиотика и подкислителя с ферментом не оказало отрицательного влияния на концентрацию водородных ионов в белке и желтке, а, следовательно, на кулинарные и инкубационные качества яиц и способность их к хранению. Не менее важным показателем, характеризующим качество яиц, является кислотное число желтка. По нашим данным, этот показатель был в пределах нормы и не зависел от изученных добавок.

Таким образом, установлено, что изученные биологически активные добавки и их комбинации с ферментом Ксибетен-цел улучшают качество яиц кур-несушек, получавших комбикорм, содержащий 30% голозерного овса, несмотря на более высокую яйценоскость и массу яиц, а, следовательно, и больший вынос из организма птицы питательных веществ. При этом наиболее эффективно по большинству показателей использование фермента Ксибетен-цел и его комплекса с кормовым антибиотиком или подкислителем. Включение в рацион пробиотика Бацелл в чистом виде оказало менее заметное влияние на содержание в яйце витаминов и каротиноидов, а эффект от его применения в сочетании с ферментом существенно не отличался от результатов использования одного фермента.

Учитывая, что изученные добавки в той или иной степени положительно влияют на микрофлору пищеварительного тракта птицы, мы ежемесячно определяли наличие сальмонелл в яйцах кур контрольной и опытных групп. При этом за период опыта сальмонелл ни в одном образце не обнаружено.

Таблица 10

Результаты балансового опыта на яичных курах кросса «Радонеж» по обогащению биологически активными веществами комбикормов

на основе голозерного овса

Показатели	Группы кур
1	2	3	4	5	6	7	8
ОР, контроль	ОР + Ксибетен-цел (ферм.)	ОР + фермент+ Флавомицин	ОР + фермент + Пребио	ОР + фермент + Бацелл	ОР + Бацелл	ОР + Флаво-мицин	ОР + Пребио
Переваримость, %
Протеина	89,6	90,7	91,7	90,7	90,0	89,8	91,4	90,2
Жира	86,4	92,8	95,1	94,9	94,5	94,9	95,0	94,3
Клетчатки	31,4	33,5	38,9	35,4	34,8	33,1	34,8	33,3
Использование, %
Азота	48,5	52,9	55,6	54,3	52,9	50,5	51,5	49,0
Кальция	66,4	67,5	69,6	70,0	68,5	66,9	68,5	66,8
Фосфора	46,5	49,7	52,3	49,9	50,1	49,1	50,2	48,5

В течение опыта в яйцах ежемесячно определяли наличие остаточных количеств кормового антибиотика. По результатам анализа получен отрицательный результат, несмотря на то, что антибиотик, в соответствии с методикой проведения эксперимента, потреблялся курами в составе комбикорма постоянно. Таким образом, применение Флавомицина как в чистом виде, так и в комплексе с Ксибетеном-цел гарантирует получение экологически чистой и безопасной продукции.

Результаты балансового опыта на курах-несушках в целом согласуются с зоотехническими показателями и биохимическим составом яиц. Они позволяют объяснить полученный эффект у несушек опытных групп улучшением процессов пищеварения под влиянием добавок и, как следствие, повышением переваримости и использования питательных и минеральных веществ корма. У кур опытных групп переваримость протеина была выше на 0,2…2,1; жира – 6,4…8,7 и клетчатки – на 1,7…7,5% (табл. 10).

Некрахмалистые полисахариды овса способствовали увеличению размеров желудочно-кишечного тракта у кур контрольной группы, получавших 30% этого корма без добавок биологически активных веществ. Именно в первой группе кур абсолютная и относительная масса мышечного и железистого желудков, масса и длина кишечника были максимальными.

Обогащение комбикорма БАВ способствовало снижению весовых и линейных параметров желудочно-кишечного тракта.

Таблица 11

Параметры желудочно-кишечного тракта кур кросса «Радонеж»

при включении в комбикорм голозерного овса и различных БАВ

Показатели	Группы кур
1	2	3	4	5	6	7	8
Живая масса кур, г	1500	1550	1580	1600	1585	1540	1570	1525
Масса мышечного желудка, г	33,5	28,5	29,5	30,0	29,0	27,5	28,5	28,0
% от живой массы	2,23	1,84	1,87	1,88	1,83	1,79	1,82	1,84
Масса железистого желудка, г	9,0	7,5	8,0	7,6	7,5	7,5	7,8	7,8
% от живой массы	0,60	0,48	0,51	0,48	0,47	0,49	0,50	0,51
Масса кишечника, г	110,5	106,9	105,0	98,0	98,5	96,0	98,0	96,0
% от живой массы	7,4	6,9	6,7	6,1	6,2	6,2	6,2	6,3
Длина кишечника, см	197,5	172,5	174,0	174,0	176,0	190,0	187,5	187,5

В частности, добавка фермента Ксибетен-цел (2-я гр.) обеспечивала уменьшение длины кишечника на 25 см (12,7%). Близкие результаты к показателям кур второй группы по линейным размерам кишечника получены при комплексном применении фермента с кормовым антибиотиком, подкислителем и пробиотиком (3-я…5-я группы). При самостоятельном применении пробиотика, кормового антибиотика и подкислителя длина кишечника была меньше, чем в контроле, на 7,5…10,0 см (3,8…5,1%) (табл. 11).

В данном эксперименте изменялись также весовые параметры органов. У кур опытных групп абсолютная и относительная масса кишечника снижались: различия в относительных показателях массы кишечника (к живой массе) по отношению к контролю находились в пределах 0,5…1,3%. Под влиянием БАВ у опытных кур уменьшалась масса мышечного и железистого желудков – на 3,5…6,0 и 1,0…1,5 г или 10,4…17,9 и 11,1…16,7%.

Следует отметить, что снижение величины весовых и линейных размеров желудочно-кишечного тракта у кур опытных групп не оказывало отрицательного влияния на процессы пищеварения, видимо за счет увеличения переваримости и использования питательных веществ из корма что, очевидно, можно объяснить положительным влиянием на физиологические показатели, прежде всего экзогенного фермента Ксибетен-цел, а также усилением активности микрофлоры желудочно-кишечного тракта под воздействием изученных биологически активных веществ.

Учитывая, что куры после эксплуатации и убоя поступают на переработку для пищевых целей, повышение убойного выхода, за счет снижения массы несъедобных частей желудочно-кишечного тракта, имеет большое экономическое значение.

3.1.5.3. Апробация комбикормов с повышенным уровнем ржи в сочетании с различными БАВ на яичных курах кросса «Радонеж»

Различия в продуктивности кур между группами по количеству снесенных яиц составляли 1,7…9,1 штук/гол. или 1,1...6,1%. Интенсивность яйценоскости по сравнению с контролем была выше на 1,0…5,2%. На эти показатели максимальное влияние оказало комплексное применение фермента Ксибетена-ксил с Флавомицином, подкислителем и пробиотиком (3-я…5-я группы): разница с контролем составила 9,1; 7,4 и 5,5 штук яиц или 6,1; 4,9 и 3,7%. Интенсивность яйценоскости у несушек 3-й…5-й групп превышала контроль на 3,1…5,2%. Куры второй, шестой, седьмой и восьмой групп, получавшие фермент, пробиотик, кормовой антибиотик и подкислитель в чистом виде, улучшили яйценоскость на 1,7…4,0 яиц/гол. или 1,1…2,7%. Разница в интенсивности яйценоскости в пользу несушек этих групп составляла 1,0…2,3% (табл. 12).

При самостоятельном применении БАВ лучший результат получен у кур второй группы, в состав комбикорма для которых входил фермент Ксибетен-ксил (+ 4,0 яйца/гол.).

При комплексном применении препаратов лидировала третья группа кур, получавшая фермент в комплексе с Флавомицином (+ 9,1 яиц/гол.). В остальных группах эффект был несколько ниже.

Повышение яйценоскости обусловило снижение затрат корма на 10 яиц, несмотря на незначительное увеличение среднесуточного расхода комбикорма на несушку в большинстве опытных групп. Разница с контролем по затратам корма на 10 яиц составила 0,7…5,2%. При этом минимальными они были у кур, получавших кормой антибиотик, пробиотик и подкислитель в комплексе с ферментом (3-я, 4-я, 5-я группы). Применение Ксибетена-ксил в сочетании с Флавомицином привело к снижению затрат корма на 10 яиц по сравнению с контролем на 5,2%;с Пребио-на 4,4%;с Бацеллом – на 3,0%.

При самостоятельном применении БАВ лучшие результаты по конверсии корма получены при использовании Ксибетена-ксил (2 группа) и кормового антибиотика (7 группа). Разница с контролем составила 2,2% в пользу опытных групп. Добавка в комбикорм подкислителя снижала затраты корма на продукцию на 1,5% (8 группа), пробиотика – на 0,7% (6 группа).

У кур опытных групп отмечена тенденция к повышению массы яиц по сравнению с контролем на 1,4…4,6%. Максимальное влияние на этот показатель оказало комплексное применение Ксибетена-ксил с Флавомицином, Пребио и Бацеллом (3-5 группы) + 2,9…4,6%. Однокомпонентное применение Ксибетена-ксил (2 группа) или Флавомицина (7 группа) в составе комбикорма обусловило повышение массы яиц на 2,4…2,6%.

Пробиотик и подкислитель, добавленные в комбикорма для кур 6-й и 8-й групп, оказали меньший эффект - на уровне 1,4 и 2,1% соответственно.

Более высокие показатели по яйценоскости и массе яиц обеспечивали прирост яичной массы на несушку по сравнению с контролем на 2,5…11,0%. При этом максимальный эффект по этому показа%) отмечен при комплексном применении фермента с кормовым антибиотиком (3-я группа). Фермент в сочетании с подкислителем или пробиотиком (4-я и 5-я группы) увеличили выход яичной массы на 8,8 и 6,7% соответственно. Близким по степени влияния на массу всех снесенных яиц оказалось самостоятельное использование фермента (2-я группа) или кормового антибиотика (7-я группа). Эти добавки увеличивали выход яйцемассы на 5,1 и 4,8%. Применение только пробиотика (6-я группа) или подкислия группа) повышало её выход на 2,5 и 3,5% соответственно, но этот эффект был ниже, чем в других опытных группах.

Таким образом, при скармливании курам опытных групп комбикорма, содержащего 30% ржи, лучший результат по комплексу зоотехнических показателей получен при обогащении рациона ферментом Ксибетен-ксил в сочетании с кормовым антибиотиком (3-я группа). Хороший эффект обеспечивают комплексы фермент + подкислитель и фермент + пробиотик (4-я и 5-я группы). При самостоятельном применении БАВ наиболее эффективными оказались Ксибетен-ксил (2-я группа) и Флавомицин (7-я группа).

Добавки БАВ способствовали повышению переваримости протеина на 1,0…2,6; жира – на 1,4…3,3; клетчатки – на 1,1…2,9%. На фоне повышения переваримости питательных веществ корма использование азота улучшалось на 2,0…6,6; кальция и фосфора – соответственно на 0,2 …1,9 и 1,0…5,0%.

По результатам двух опытов можно сделать вывод о закономерности положительного влияния фермента, пробиотика, кормового антибиотика и подкислителя как в чистом виде, так и в комплексе фермента с этими препаратами на содержание витамина А в яйце. Что касается других витаминов и каротиноидов, то полученные различия зависели не только от добавок БАВ, но и от рецептуры комбикормов. В частности, в опыте с рожью рацион содержал больше кукурузного глютена и растительного масла, а также включал кукурузу, что, в силу насыщенности этих ингредиентов витаминами Е и каротиноидами, не могло не сказаться на их содержании в яйце. Однако, как и в предыдущем опыте, максимальный синергический эффект на депонирование витаминов и каротиноидов в яйце оказывало применение фермента Ксибетен-ксил и его комплекса с Флавомицином и подкислителем Пребио; несколько меньший эффект получен от пробиотика в комплексе с ферментом.

Таблица 12

Основные зоотехнические результаты опыта на курах-несушках кросса «Радонеж»

по применению БАВ в комбикормах на основе ржи

Показатели	Группы кур
	1 – ОР (контроль)	2 – ОР + фермент Ксибетен-ксил	3 – ОР + Ксибетен-ксил + Флавомицин	4 – ОР + Ксибетен-ксил + Пребио	5 – ОР + Ксибетен-ксил + Бацелл	6 – ОР + Бацелл	7 – ОР + Флавомицин	8 – ОР + Пребио
Сохранность поголовья,%	100	100	100	100	100	100	100	100
Затраты к/к на 1 гол. в день, г	114,2	114,5	114,3	114,4	114,6	114,3	114,2	114,4
Снесено яиц на несушку, шт.	149,6	153,6	158,7	157,0	155,1	151,3	152,8	151,7
Интенсивность яйценоскости, %	84,5	86,8	89,7	88,7	87,6	85,5	86,3	85,7
Средняя масса яиц, г	58,5 ± 0,38	59,9 ± 0,43*	61,2 ± 0,48**	60,9 ± 0,44**	60,2 ± 0,48**	59,3 ± 0,38	60,0 ± 0,34**	59,7 ± 0,35**
Выход яичной массы на несушку за период опыта	8,75	9,20	9,71	9,52	9,34	8,97	9,17	9,06
Затраты корма: на 10 яиц, кг	1,35	1,32	1,28	1,29	1,31	1,34	1,32	1,33
на 1 кг яичн. массы, кг	2,31	2,20	2,09	2,13	2,17	2,25	2,20	2,23
Упругая деформация яиц	21,7 ± 0,33	21,4 ± 0,35	20,9 ± 0,36	20,5 ± 0,36	20,9 ± 0,32	21,9 ± 0,33	21,3 ± 0,35	21,7 ± 0,31
Примечание: * - Р < 0,05; ** - Р < 0,01 по сравнению с контролем.

Сравнение концентрации водородных ионов в белке и желтке яиц из опытных и контрольной групп доказывает, что применение изученных препаратов не влияет отрицательно на этот показатель, а, следовательно, и на способность яиц к хранению, их кулинарные и инкубационные качества. С повышением кислотного число желтка заметно снижаются инкубационные качества яиц. В группах сравнения этот показатель находился в пределах нормы и не зависел от изучаемых факторов.