Товароведение, экспертиза и стандартизация (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
(РГТЭУ)

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

Одобрено учебно-методическим советом

факультета коммерции и маркетинга

ТОВАРОВЕДЕНИЕ, ЭКСПЕРТИЗА И СТАНДАРТИЗАЦИЯ

Учебно-методический комплекс

Специальность: 080111 Маркетинг

Москва 2009

Авторы-составители:

Часть I – Общая часть - , к. т.н., профессор;

Часть II - Товароведение, экспертиза и стандартизация непродовольственных товаров – , к. т.н., профессор;

Часть III - Товароведение, экспертиза и стандартизация продовольственных товаров – , к. т.н., доцент;

, к. т.н., доцент.

Учебно-методический комплекс по дисциплине «Товароведение, экспертиза и стандартизация» составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (Основной образовательной программой), примерной программой по дисциплине по специальности 080111 «Маркетинг».

Дисциплина входит в федеральный компонент цикла общепрофессиональных дисциплин и является обязательной для изучения.

© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009

СОДЕРЖАНИЕ

1. Цель, задачи и предмет дисциплины.. 4

2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины.. 5

3. Объём дисциплины.. 7

3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы.. 7

Часть I – Общая часть. 8

3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы.. 8

4. Содержание курса. 9

5. Темы лабораторно-практических занятий. 12

6. Задания для самостоятельной работы студентов. 23

6.1 Вопросы для самопроверки. 24

6. 2 Практические задания, выполняемые в рамках самостоятельной работы.. 27

7. Темы контрольных работ и методические указания по их выполнению. 29

8. Вопросы для подготовки к экзамену. 34

9. Темы рефератов. 36

10. Учебно-методическое обеспечение дисциплины.. 37

10.1 Литература. 37

10.2 Методическое обеспечение дисциплины.. 37

10.3 Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины.. 37

11. Инновационно - педагогические технологии в учебном процессе. 38

Часть II - Товароведение, экспертиза и стандартизация непродовольственных товаров. 39

3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы.. 39

4. Содержание курса. 40

5. Лабораторно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов. 44

6. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению.. 80

7. Примерная тематика рефератов. 87

8. Тестовые задания для текущего контроля. 88

9. Вопросы для подготовки к зачету, экзамену. 99

10. Учебно-методическое обеспечение дисциплины.. 104

10.1. Литература. 104

10.2. Методическое обеспечение дисциплины.. 105

10.3 Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины.. 105

11. Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины. 106

Часть III - Товароведение, экспертиза и стандартизация продовольственных товаров. 107

3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы.. 107

4. Содержание курса. 108

5. Лабораторно-практические работы и задания для самостоятельной работы студентов. 110

6. Тематика контрольных работ и методические указания по их выполнению.. 129

7. Вопросы для подготовки к зачету, экзамену. 134

8. Учебно-методическое обеспечение дисциплины.. 137

8.1. Литература. 137

8.2. Методическое обеспечение дисциплины.. 137

8.3. Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины.. 137

9. Инновационные технологии, используемые в преподавании дисциплины……………….137

Приложение 1…………………………………………………………………………………….139

1. Цель, задачи и предмет дисциплины

Цель: дать знания и привить навыки в области стандартизации и оценки соответствия, товароведения и экспертизы товаров, необходимые для успешной профессиональной маркетинговой деятельности специалиста-маркетолога.

Задачи:

-  в области стандартизации: ознакомиться с основами технического регулирования, задачами, принципами, методами оценки соответствия, привить навыки их использования в условиях профессиональной деятельности маркетолога; уяснить роль деятельности по метрологии как фактора достоверности показателей качества и характеристик расхода ресурсов (электроэнергии, воды и пр.)

-  в области товароведения: ознакомиться с объектами, предметами, методами товароведения; с номенклатурой показателей качества, ассортимента и конкурентоспособности товаров, методами их оценки и формирования на различных этапах жизненного цикла продукции; со способами хранения качества товаров в процессе транспортирования, хранения и реализации; с вопросами маркировки, упаковки и информации о товарах;

-  в области экспертизы: ознакомиться с основными понятиями, объектами, субъектами экспертизы, видами и методами экспертной оценки, с особенностями экспертизы отдельных групп товаров.

Предмет дисциплины: качественные и ассортиментные характеристики товаров народного потребления.

2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины

В результате изучения дисциплины специалист должен:

иметь представление:

-  о принципах формирования товарной политики;

-  о способах идентификации и фальсификации непродовольственных товаров;

-  о современных методах экспертизы товаров;

-  об основах технического регулирования, методологии оценки качества и ассортимента товаров;

-  о принципах формирования товарной политики;

-  о способах идентификации и фальсификации продовольственных товаров;

-  о современных методах экспертизы товаров.

знать:

-  терминологию в области технического регулирования (стандартизации и оценки соответствия);

-  состояние и перспективы стандартизации и подтверждения соответствия (декларирования и сертификации соответствия);

-  показатели и принципы формирования ассортимента;

-  виды и средства товарной информации; потребительские свойства товаров и методы оценки потребительских показателей качества;

-  факторы, формирующие качество и конкурентоспособность товара;

-  виды товароведной экспертизы;

-  виды и способы фальсификации и меры по предупреждению фальсификации;

-  свойства и показатели ассортимента, управление ассортиментом товаров;

-  принципы формирования ассортиментной политики;

-  ассортимент и качество потребительских товаров;

-  факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров;

-  структуру, назначение и правила маркировки товаров; требования к ней;

-  свойства и показатели ассортимента, управление ассортиментом товаров;

-  принципы формирования ассортиментной политики;

-  ассортимент и качество потребительских товаров;

-  факторы, формирующие и сохраняющие качество товаров;

-  структуру, назначение и правила маркировки товаров; требования к ней.

уметь:

-  использовать полученные знания в практической деятельности для формирования рациональной ассортиментной политики в целях достижения наибольшего коммерческого успеха организации;

-  анализировать товарный ассортимент предприятия, формулировать ассортиментную политику;

-  анализировать и работать с нормативными документами и законодательными актами;

-  осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролирующими органами;

-  обеспечивать соблюдение правил и режимов транспортирования, хранения, реализации потребительских товаров;

-  анализировать товарный ассортимент предприятия, формулировать ассортиментную политику;

-  анализировать и работать с нормативными документами и законодательными актами;

-  осуществлять связи с поставщиками и покупателями, контролирующими органами.

приобрести навыки:

-  - работы с нормативными документами, органолептической оценки качества товаров, количественной оценки рациональности ассортимента;

-  анализа состояния потребительского рынка;

-  органолептической оценки качества отдельных групп товаров;

-  идентификации товаров;

-  анализа состояния потребительского рынка;

-  органолептической оценки качества отдельных групп товаров;

-  идентификации товаров.

владеть:

-  методологией поиска и анализа информации о рынке потребительских товаров, в части качества, конкурентоспособности и ассортимента;

-  информацией о рынке потребительских товаров;

-  сведениями о новинках в ассортименте, их отличительными особенностями и свойствами;

-  информацией о рынке потребительских товаров;

-  сведениями о новинках в ассортименте, их отличительными особенностями и свойствами.

иметь опыт:

-  работы с нормативными документами;

-  оценки качества отдельных групп товаров;

-  работы с нормативными документами;

-  оценки качества отдельных групп товаров.

Это позволит молодому специалисту правильно ориентироваться в конъюнктура рынка" href="/text/category/kontzyunktura__kontzyunktura_rinka/" rel="bookmark">конъюнктуре рынка товаров, грамотно решать вопросы ценообразования с учетом уровня качества, выявлять потребительские предпочтения, повышать конкурентоспособность реализуемых товаров с целью организации прибыльной коммерческой деятельности.

3. Объём дисциплины

3.1. Объём дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
Очная	Очно-заочная	Заочная	Очная, сокращенная	Заочно-сокращенная
№№ семестров	4,5,6	3,4,5	3,4,5	3	3,4
Аудиторные занятия:	147	119	38	76	14
Лекции	65	57	18	38	6
Лабораторно-практические работы	82	62	20	38	8
Самостоятельная работа	143	171	252	18	80
ВСЕГО ЧАСОВ НА ДИСЦИПЛИНУ	290	290	290	ч. переаттест.)	ч. переаттест.)
Формы отчётности: контрольные работы, рефераты (количество, №№ семестров)	-	-	3 контр. работы 3,4,5 сем.	-	2 контр. работы 3,4 сем.
Виды итогового контроля (экзамен, зачёт) - №№ семестров	зач. – 5 сем., экз. – 4,5,6 сем.	зач. – 4, 5 сем., экз. – 3,4,5 сем.	зач. – 3 сем., экз. – 4,5 сем.	экз. – 3 сем.	экз. – 4 сем.

Часть I – Общая часть

3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы

Форма обучения

очная

Название разделов и тем	Всего часов по учебному плану	Виды учебных занятий
Аудиторные занятия, из них	Самостоя- тельная работа
Лекции	Лабораторно-практические
Раздел 1. Основы технического регулирования, стандартизации и подтверждения соответствия
Тема 1. Основы технического регулирования	3		1	2
Тема 2. Основы стандартизации	20	3	8	9
Тема 3. Основы метрологии	8	2	2	4
Тема 4. Основы подтверждения соответствия	4	2		2
Раздел 2. Основы товароведения
Тема 5. Предмет, задачи и методы товароведения	7	2	1	4
Тема 6. Ассортимент товаров	24	4	8	12
Тема 7. Качество и конкурентоспособность товаров	12	2	4	6
Тема 8. Средства товарной информации	12	2	4	6
Раздел 3. Экспертиза товаров
Тема 9. Методологические основы товарной экспертизы	5	3		2
Тема 10. Идентификация и фальсификация товаров	5	3		2
ИТОГО:	100	23	28	49

4. Содержание курса

Раздел 1. Основы технического регулирования, стандартизации и подтверждения соответствия

Тема 1. Основы технического регулирования

Техническое законодательство как основа деятельности по стандартизации, метрологии и сертификации. Понятие о техническом регулировании: сущность, объекты, роль в устранении технических барьеров в торговле.

Технические регламенты: цель принятия, структура, группировка, порядок разработки и принятия, применение.

Тема 2. Основы стандартизации

Сущность стандартизации. Система стандартизации в РФ (общая характеристика, органы и службы стандартизации). Характеристика национальных стандартов. Характеристика стандартов организации. Технические условия как нормативный документ. Стандартизация услуг. Международная и региональная стандартизация.

Понятие общероссийских классификаторов технико-экономической и социальной информации.

Основные направления развития национальной системы стандартизации в РФ. Ответственность за нарушение требований нормативных документов.

Тема 3. Основы метрологии

Терминология в области метрологии. Роль измерений и значение метрологии. Понятие о средствах измерений и их метрологических характеристиках.

Понятие о государственной системе обеспечения единства измерений (ГСИ).

Цель, объекты и сферы распространения государственного метрологического контроля и надзора.

Тема 4. Основы подтверждения соответствия

Цели и принципы подтверждения соответствия. Обязательная и добровольная сертификация. Декларирование соответствия. Сертификация услуг. Состояние и перспективы развития сертификации и других форм подтверждения соответствия.

Раздел 2. Основы товароведения

Тема 5. Предмет, задачи и методы товароведения

Предмет и задачи товароведения. Потребности человека, их классификация и роль в формировании ассортимента и качества товаров. Понятие «модели исходной ситуации».

Методы товароведения: классификация, теоретические методы, эмпирические методы, практические методы.

Классификация как метод товароведения: понятие, методы классификации, правила классификации.

Классификация продовольственных товаров. Классификация непродовольственных товаров.

Тема 6. Ассортимент товаров

Понятие ассортимента, виды, классификация. Показатели ассортимента. Принципы и методы формирования и управления ассортиментом.

Тема 7. Качество и конкурентоспособность товаров

Терминология в области качества. Потребительские свойства и показатели качества.

Уровень качества и методы оценки.

Факторы, влияющие на формирование и сохранение качества товаров.

Конкурентоспособность товаров: понятие, критерии, методы оценки.

Тема 8. Средства товарной информации

Товарная информация: понятие, виды, требования.

Маркировка как средство товарной информации: функции, производственная и торговая маркировка.

Информационные знаки: понятие, классификация, характеристика товарных знаков, характеристика штриховых кодов.

Раздел 3. Экспертиза товаров

Тема 9. Методологические основы товарной экспертизы

Товарная экспертиза как вид оценочной деятельности. Классификация товарной экспертизы. Объекты и субъекты товарной экспертизы. Средства товарной экспертизы. Характеристика товарной экспертизы.

Тема 10. Идентификация и фальсификация товаров

Идентификация товаров: понятие, функции, виды.

Фальсификация товаров: понятие, виды, методы обнаружения, методы предупреждения.

5. Темы лабораторно-практических занятий

Тема 1. Изучение основ технического регулирования

Цель. Ознакомиться с принципиальными положениями ФЗ «О техническом урегулировании» .

Материальное обеспечение

1.  ФЗ «О техническом урегулировании»

2.  Учебник (1)

Задания и порядок их выполнения

Задание 1. - см. с. 10-11

Тема 2. Изучение системы «Стандартизация в Российской Федерации» (к теме 2. «Основы стандартизации»)

Цель. Ознакомиться с принципиальными положениями ФЗ «О техническом регулировании», с системой «Стандартизация в Российской Федерации», с классификацией, построением и содержанием стандартов, научиться пользоваться указателями стандартов.

Материальное обеспечение.

1.  ФЗ «О техническом регулировании».

2.  Учебник (1).

3.  Основополагающие стандарты по системе «Стандартизация в Российской Федерации».

4.  Указатели национальных стандартов.

5.  Комплект стандартов различных категорий и видов.

6.  Нормативные документы (НД) федеральных органов исполнительной власти - Сан ПиН, СниП и пр.

7.  Общероссийские классификаторы технико-экономической и социальной информации на продукцию и на другие объекты.

Задания и порядок их выполнения

Задание 1. Ознакомиться с требованиями отдельных основополагающих стандартов системы «Стандартизация в Российской Федерации»

8.  По ГОСТ Р 1.0-2004 (радел 6) изучить стандарты разной категории (подраздел 6.1) и виды (подраздел 7.1).

9.  По ГОСТ Р 1.5-2004 (раздел 8) изучить требования к обозначению стандартов и записать: обозначение национального (государственного) стандарта на продукцию; национального стандарта, входящего в комплекс стандартов; национального стандарта, разработанного на основе международного стандарта.

10.  Из предложенного набора стандартов выбрать стандарты разной категории и разного вида, записав их обозначение и наименование.

Задание 2. Изучить порядок работы с указателями стандартов.

11.  Изучить содержание и построение годового указателя «Национальные стандарты». Ознакомиться с предисловием и параграфом «Вниманию читателей».

12.  Познакомиться с содержанием информационного ежемесячного указателя «Стандарты» (ИУС)

13.  По результатам выполнения необходимо ответить письменно на следующие вопросы:

14.  каков порядок классификации стандартов по Классификатору государственных стандартов?

15.  в каких случаях к шифру стандартов добавляют одну, две и три звездочки?

16.  как в практической деятельности учитывают информацию, содержащуюся в ИУС?

17.  Проверить действие конкретных стандартов (записав о них сведения):

а) по заданным шифрам (двум-трем) проверить факт и сроки действия стандартов, наличие к ним изменений;

б) по заданным объектам стандартизации (например, «электросамовары», «сахар») проверить наличие действующих стандартов подвида технических условий.

Задание 3. Познакомиться с основополагающим стандартом межгосударственной системы стандартизации - ГОСТ 1.0-92 (см. разделы) и по результатам изучения необходимо ответить на следующие вопросы:

18.  Как расшифровывается аббревиатура «ГОСТ»?

19.  Какие существуют региональные системы стандартизации?

20.  Какой орган принимает межгосударственный стандарт?

Задание 4. Ознакомиться с методами применения международных стандартов (МС) в отечественных стандартах (на примере трех ГОСТ Р).

Результаты оформить по следующей форме.

Наименование и обозначение (ГОСТ Р)

Категория использованного МС

Метод применения МС

Разделы с применением МС (заполняется в случае модифицированного стандарта)

Задание 5. По предложенному набору стандартов ознакомиться с конкретными стандартами (не менее 7 шт.) и работу оформить по следующей форме.

№ п/п

Категории и обозначение

Наименование

Вид

Подвид 1

Срок введения

Разделы стандарта

Действует или нет

Изменения со времени введения стандарта

1 По стандартам на продукцию указываются подвиды стандартов – общих технических условий (ОТУ), технических условий (ТУ), основных параметров, правил приемки, правил маркировки… (см. ГОСТ Р 1.5.-92 п.7.2.1.) По основополагающим указываются подвиды – общетехнические и организационно-методические.

Методическое указание: для лучшего закрепления знаний о стандартах при выполнении последующих тем курса рекомендуется продолжать вписывать сведения о встречающихся стандартах в данную форму.

Задание 6. Изучить содержание (не менее трех) стандартов технических условий (требований) на продукцию с целью ознакомления с нормированием требований к качеству и увязки технических требований с потребительскими требованиями.

Группа требований	Подгруппа требований	Номера пунктов в разделах стандарта	Примеры формулировки требований (дать фрагмент редакции пункта стандарта)
1	2	3	4
надежность	долговечность безотказность ремонтопригодность сохраняемость
Эргономические	………………………

Примечание: При оформлении Задания 7 ширина графы 4 должна быть 2/3 ширины листа.

Тема 3. Ознакомление с системой классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации (к теме 2. «Основы стандартизации»)

Цель: 1) познакомиться с правилами классификации информации (товаров, услуг); 2) уяснить роль и практическое применение общероссийских классификаторов (ОК).

Материальное обеспечение.

1. Фрагменты классификации продукции и услуг (см. приложения 1, 2 с фрагментами из ГОСТ и ОК).

2. Общероссийские классификаторы технико-экономической и социальной информации.

Задание 1. Критически оценить классификацию объектов (товаров и услуг), представленную в приложениях 1, 2, с позиции соблюдения правил классификации.

Задание 2. Изучить группировку ОК и выделить из номенклатуры общероссийских классификаторов (см. Указатель национальных стандартов) по три представителя следующих групп:

а) классификаторы на управленческие объекты;

б) классификаторы на технические объекты;

в) классификаторы на экономические объекты;

г) классификаторы на социальные объекты.

Подробнее познакомиться с двумя классификаторами, выписав их них 2-3 позиции и проверив правильность значения контрольного числа.

Задание 3. Познакомиться с формой Каталожного листа (КЛ). Ответить на вопросы:

1. Какие классификаторы упомянуты в КЛ?

2. В каких позициях КЛ содержится информация о качестве продукции?

Тема 4. Изучение основ метрологии

(к теме 3. «Основы метрологии»)

Цель. Ознакомиться с принципиальными положениями Закона РФ «Об обеспечении единства измерений», с системой Государственного метрологического надзора и контроля.

Материальное обеспечение.

1. Закон РФ «Об обеспечении единства измерений»;

2. ГОСТы на товары.

Задание 1. По ст.1 Закона РФ «Об обеспечении единства измерений» изучить терминологию в области метрологии. По результатам анализа определений следует ответить на следующие вопросы:

1. Судя по определению термина «единство измерений», какие условия существуют для обеспечения единства измерений?

2. Какие существуют объекты измерений:

b. в узком смысле, согласно закону

c.  в широком смысле, согласно ИСО 9001?

3. В чем принципиальное различие между «поверкой» и «калибровкой»?

4. Назовите объекты процедуры «поверка».

Задание 2. На основе закона «Об обеспечении единства измерений» (ст.12-19) познакомиться с метрологическим правилами, разобрав представленные ситуации.

1. В банке в числе СИ используется счетчик купюр. Какие виды метрологического контроля (надзора) он должен пройти?

2. База драгоценных металлов и камней решает вопрос о закупке за рубежом партии импортных весов. Каковы действия руководства базы по соблюдению метрологических правил?

3. В лаборатории вуза используется для учебных целей толщиномер для определения толщины кож. Объектом какого контроля является это СИ?

Представить по ситуациям №1-3 ответ (алгоритм действий) в виде следующей таблицы:

Сфера контроля (надзора)

Вид контроля (надзора)

Действия (по пунктам) приборовладельца

Действия (по пунктам) метрологической службы

4.  Объектом каких видов метрологического надзора (контроля) является магазин продовольственных товаров? (Ответ дается в письменной форме)

5.  Сделайте заключение о соблюдении магазином метрологических правил.

5 а. В булочной расфасовали вафли в пакеты по 1 кг. При проверке инспектором отобранных образцов пакетов с вафлями среднее отклонение их массы от номинального количества оказалось равным 40г.

5б. Проверка в магазине фасованных товаров обнаружила (в числе других нарушений) отклонение по массе 2 кг-го пакета с сахарным песком в 70г.

Тема 5. Изучение терминологии в области управления качеством продукции

(к теме 5. «Предмет, задачи и методы товароведения»)

Цель. Изучить основополагающие термины в области: качества продукции, показателей качества продукции, уровня качества продукции, методов определения качества продукции, дефектов продукции, управления качеством продукции.

Материальное обеспечение.

ГОСТ «Управление качеством продукции. Термины и определения»

Задание. По заданию преподавателя выписываются ключевые термины и определения. После комментария преподавателя каждое определение иллюстрируется в письменной форме примерами из практики экспертизы качества товаров.

Тема 6. Методика комплексной оценки качества товаров

(к теме 7. «Качество и конкурентоспособность товаров»)

Цель: ознакомиться с алгоритмом комплексной оценки уровня качества на примере конкретных образцов товаров.

Материальное обеспечение.

Несколько (2-3) образцов товара.

Методика определения уровня качества (приводится ниже).

Оценка производится по следующему алгоритму:

1. Выбор объектов исходя из классификационных параметров и сегмента рынка;

2. Определение номенклатуры критериев конкурентоспособности выбранных объектов с учетом ограничительных критериев;

3. Расчет коэффициентов весомости выбранных критериев конкурентоспособности;

4. Определение значений единичных критериев конкурентоспособности;

5. Расчет комплексного показателя качества.

Коэффициент весомости рекомендуется определить методом ранжирования экспертным методом. Для оценки согласованности мнений экспертов следует рассчитать коэффициент конкордации.

В качестве экспертов выступают студенты группы.

Результаты ранжирования рекомендуется представить по следующей форме:

Номера экспертов (N)	Ранги критериев (показателей)
1	2	3	4	5	6	n
1
2
. . . n
Сумма рангов ()
Отклонение от средней суммы рангов (Δi =Σа i - Τ)
Δi2
Средний ранг

В нижней части формы приводятся результаты обработки данных ранжирования, в том числе:

Δi – отклонение от средней суммы рангов (Т), где

Расчет коэффициента конкордации (W) производится по формуле:

, где S = S ∆ i2

При значении W >0,7 можно считать согласованность мнений экспертов удовлетворительной.

При низкой согласованности рекомендуется провести второй тур ранжирования.

Расчет нормированного показателя весомости дается по следующей форме (см.[2, с.39]):

Наименование показателя	Средний ранг	Весомость показателя
в баллах	в коэффициентах

Определение единичных показателей качества товаров – конкурентов проводится по следующей форме:

Наименование критериев (показателей качества)	Товары - конкуренты
объект №1	объект №2

Расчет комплексного показателя (U) проводится по формуле средней взвешенной арифметической:

где mi – коэффициент весомости критерия;

qi – значение критерия.

После расчета комплексного показателя качества и интегрального показателя качества рекомендуется оценить адекватность цены качеству по методике [1, стр.120]

Итоговая оценка качества и адекватности цены качества дается по форме:

Товары - конкуренты	№1	№2
Комплексный показатель качества, баллы
Уровень качества (за базу взята модель № 1), %
Цена, руб., доллары

Тема 7. Показатели ассортимента как характеристики сбалансированности спроса и предложения

(к теме 6. «Ассортимент товаров»)

Цель работы: изучить методику определения показателей широты, полноты, структуры, устойчивости, степени обновления.

Задание 1. Рассчитать коэффициенты широты ассортимента телевизоров, основываясь на следующих данных:

В магазине № 1 были в продаже: переносные – «Самсунг» (14"), «Томсон» (10"); стационарные – «Тошиба» (21"), «Филипс» (21"), «Ролсен» (21"), «Эл-джи» (25"), «Рубин» (25"), «Филипс» (29"); проекционный «Сони» (43"); плазменный «Панасоник» (42").

В магазине № 2 были в продаже: переносные «Самсунг» (14"), «Джи-ви-си» (14"), стационарные – «Рубин» (21"), «Филипс» (25").

Классификация выпускаемых телевизоров приведена ниже.