Закуски холодные
Ассорти из оливок гигантских 1/100…………………………………...……….120.00
(каламата, чериньола, мамут)
Зелень 1/150……………………………………………………………………150.00
(петрушка, укроп, киндза, мята, базилик)
Сельдь по-русски 75/175..................................................................................................180.00
(филе селёдочки, отварной картофель, лучок с пахучим маслом)
Соленья 1/370……………………………………………………………..……200.00
(пеперони, корнишоны, маринованные патиссоны, зелень, салат, капуста квашеная, чеснок маринованный)
New Рулетики из Пармской ветчины со сливочным сыром1/150……………..……250.00
Закуска из баклажанов 1/200………………...................................………………220.00
(протёртые запеченные баклажаны, помидоры, перец, с чесноком, зеленью и острым перцем, подаётся холодной или горячей)
Грибы солёные 1/150…………………………………………….…............……220.00
(грибы с чесноком и пахучим маслом, зелёным луком и укропом)
Язык с хреном 100/50…………………………………………………………...220.00
(отварной язык с соусом хрен)
Овощная тарелка 1/450……………………………………..………………….250.00
(огурцы, помидоры, зелень, паприка, редис)
Миноги маринованные 100/50…………………………………………………..270.00
(миноги, лук репчатый, масло растительное, зелень)
Сырная тарелка 150/50…………..…………………………….……………….350.00
(сыр даниш блю, твёрдый козий сыр, сыр каммемберт, виноград, мёд, орехи)
Ассорти рыбное 150/50…………………………………………..………….…430.00
(клыкач холодного копчения, лосось малосольный, форель холодного копчения)
Икра красная зернистая с лимоном, зеленью и маслом 50/50…………………..400.00
New Икра чёрная, осетровая на льду 1/50…………………………………….4000.00
Карпаччо
Карпаччо из говядины 60/100……………………………………………...……300.00
(говядина филе в коньяке, масло оливковое, бальзамико, каперсы, пармезан, шампиньоны свежие, петрушка, перец)
Карпаччо из оленины 60/60……..………………………………….…………....320.00
(оленина холодного копчения, кедровые орехи, паста из итальянских трав, оливковое масло, лайм)
Карпаччо из утиной грудки 60/100………..…………………………………….320.00
(утиная грудка, дыня, пармезан, апельсин)
Карпаччо из морских гребешков 150/50…………………………………….……370.00
(гребешки, масло оливковое, песто, тапенад, каперсы, пармезан, лайм)
Тёплые салаты
New Салат с мятой и куриной грудкой 1/300………………………..……….……350.00
(куриная грудка, шерри, мята, слива, салат, рукула, лаймовая заправка с темным сахаром и специями)
New Салат «Ротиссер» с тёплой утиной грудкой 1/400…………………….……..400.00
(салат, утиная грудка, помидорки, цуккини, груша, дыня, мандарин, рукула, зерновая горчица и чесночный уксус)
Салат с кроличьей печенкой 1/350…… ………………………………..….….…400.00
(печень кролика, салат, помидоры, цуккини, чеснок, сметанный соус, семечки, кешью, травы, песто)
Салат из кальмаров и тигровых креветок 1/300………………………………...420.00
(зелёный салат, креветки, рукула, кальмары, шери помидоры, лайм, сладкий соус чили, оливковое масло)
Тёплый с говядиной 1/350……………………………………………….……..500.00
(зелёный салат, телятина, болгарский перец, лук порей, соевый соус, кунжутное масло, киндза)
Тёплый с гребешками 1/300……………………………………………….…...570.00
(салат, гребешки, тигровые креветки, шпинат, помидорки, рукула, заправка из лайма и оливкового масла, козий сыр)
Тёплый салат с подкопчённым филе сибаса 1/350..............................................…..650.00
(салат, огурцы, помидорки, филе сибаса, пармезан, заправка из горчичного масла и бальзамической винкотты, травы, лимон)
Салаты
Салат с копчёной треской, овощами, чесночным майонезом и картофелем 1/300……………………………….……………………………………….….250.00
Салат с языком и ростбифом 1/200…………………………………...……….280.00
(язык, огурцы, ростбиф, помидоры, водоросли чука, кунжутное масло с уксусом, салат)
Салат из нескольких сортов мяса 1/310…………..............………………….…..300.00
(картофель, кусочки свинины, говядины, языка, огурцы, помидоры, лук порей, сыр, сырный соус Цезарь)
New Салат с тунцом, помидорками, с заправкой из зерновой горчицы 1/390..……320.00
Салат «Цезарь» с куриной грудкой, сырным соусом и гренками 1/250…….…..….320.00
Салат из мидий и креветок 1/250…………….….……….………………….......320.00
(классический салат из креветок и мидий с салатом, огурцами, помидорами, пармезаном и сырным соусом Цезарь)
Греческий салат с овощами и сыром Фета 1/300……………………………...…320.00
Салат с копчёной рыбой и сырным соусом 1/350……................…………….…....350.00
(салат, соус Цезарь, рыба горячего и холодного копчения, пармезан, огурцы, лимон, помидоры, укроп)
Инсалата «Каприччио» 1/225……………………………….………….…….…370.00
(салат, огурцы, помидоры, морковь, моццарелла, оленина копчёная, рукула, оливковое масло, бальзамико)
Салат с авокадо и раковыми шейками 1/320…………………..……………....…390.00
(зелёный салат, раки, авокадо, редис, яблоко, сельдерей, помидоры, заправка из йогурта с зелёным майонезом, травы)
New Салат с копчёным угрём, овощами, соевым соусом и чесночным уксусом
1/300……………………………………………………………………..……..400.00
Парма с дыней 1/275………………………………………………..…………...450.00
(салат, пармская ветчина, мускатная дыня, сушёные помидоры, кедровые орехи, рукула, оливковое масло и бальзамико)
Моццарелла с помидорами 1/300…………………………………………….….450.00
(настоящий итальянский сыр с помидорами, зелёным салатом, базиликом, заправкой из оливкового масла и бальзамико)
New «Империор»-салат с травами, тигровыми креветками и козьим сыром
1/300…………………………………………………………………………….500.00
Салат из крабов и лобстеров с томатами и авокадо 1/310……………………..…670.00
(зелёный салат, авокадо, помидоры, крабы, мясо омаров, травы, заправка из оливкового и горчичного масла с бальзамико)
Закуски горячие
Сыр жареный 1/140........................................................................................................150.00
New Кокот из белых грибов 1/250…….…………………………………………200.00
Кальмары гриль в оливковом масле 1/200....................................................................270.00
New Долма с телятиной, курой, лисичками и сметаной с зеленью и чесноком
200/50………………………………………………………………………….290.00
(виноградные листья, с фаршем из телятины, куриного филе, зелёного лука, кинзы, чеснока и лисичек; с чесночной сметаной)
Паста карбонара 1/450………………………..…………..........…………….…350.00
(классическая паста с беконом, пармезаном и яйцом)
Ракушки по-венециански 1/300…………...……………………………………...350.00
(чёрные мидии в чесночном бульоне с зеленью и пряностями)
New Морское ассорти 1/500……………………………………………………..800.00
(осьминоги, креветки, мидии, ракушки, барабулька)
New Большое морское ассорти 1/960……………………………………………2500.00
(осьминоги, креветки, хвост лобстера, гигантская креветка, кальмары, мидии, ракушки)
Супы
Суп из лесных грибов 300/50……..…………………………….…….…...........…250.00
(классический суп из сухих грибов с перловкой, морковью, луком, картофелем и сметаной)
Крем суп из брокколи с лососем 1/300.............................................................................250.00
Солянка по-домашнему мясная 300/50………………………..…….….……...…300.00
New Щи из квашенной капусты с уткой, грибами и сметаной 500/50….………….320.00
New Холодный борщ 500/50...............................................................................................320.00
New Гаспачо 1/500.............................................................................................................320.00
(холодный суп из помидоров, огурцов, болгарского перца, сельдерея, лука, лимонного сока и оливкового масла с чесноком и гренками)
New Окрошка на квасе или кефире 1/400…………………………………………..320.00
New Щи зелёные из щавеля с курицей и сметаной 500/50..............................................320.00
(классический суп, с щавелём и шпинатом, с картофелем, морковью, 2-мя видами лука, яйцом, отварной курицей и сметаной)
, Суп с морепродуктами (а ля Буабез) 1/300..….........................................................350.00
(несколько видов рыбы, морепродукты, порей, пастернак, помидоры, чеснок, перец чили, цедра апельсина, шафран, белое вино)
Уха из нескольких сортов рыбы, с раковыми шейками 1/500………..…...….……370.00
Суп крем из раков 1/300………………………………..………………….…….380.00
(суп крем из раковых шеек со сливками и гренками)
New Уха из стерляди, судака и камбалы 1/500………….………………….……..650.00
(классический суп с картофелем, помидорами, луком и несколькими сортами рыбы, подаётся с рюмкой водки)
Горячие блюда из рыбы
Жареная барабулька 1/250………………………………………….......................300.00
Котлета рубленая, из трёх видов рыбы с соусом из белых грибов 200/50……..........300.00
(натуральная котлета из корюшки, судака и сома, с соусом из белых грибов)
New Сиг, запеченный, с грибами в сливочно-сметанном соусе 1/300.............................420.00
Жареная корюшка 1/300………………………………...………………….……450.00
New Судак запеченный, с оливковым винигаром и гарниром из овощей и осьминогов
150/75/195...........................................................................................................................450.00
(филе судака, запеченное с оливковым маслом и белым вином, пореем, фенхелем, лимоном, осьминогами и специями)
New Филе камбалы гриль, с соусом пюре из горошка, с цветной капустой в шафране и раковыми шейками 205/200……......................................................................................480.00
New Форель запечёная под шпинатным соусом с пармезаном и ризотто с белыми грибами
и кедровыми орехами 225/200……………………………….…………….……..550.00
New Лосось в кориандровой корочке с перцем, со сливочным соусом из подосиновиков и отварным картофелем в укропе 150/200.........................................................................550.00
Ассорти из 3-х видов рыб 150/100/100…………………………………............….850.00
(филе дорады, филе сибаса, филе барабульки, салат, зелень, лимон, лайм)
Вы, можете, заказать весовую охлажденную рыбу, приготовленную :
На пару На гриле На углях В соли Жареную на сковороде Запеченную в фольге
(с лаймом, травами и помидорами) По-домашнему (с зеленью и чесноком)
Цена за 100 гр.
Сиг……………………………………………………………………………...100.00
Форель ……………………………………………………….…………......….130.00
Дорада …………………………………..…………………...……….......….…220.00
Сибас ……………………………………….…………..…...…….………...…..220.00
Стерлядь ……………………………………………………………………….220.00
Тюрбо или камбала морская…………………………………..………..…....….420.00
Гигантские гамбасы…(креветки тигровые супергигант)……….………………………..…420.00
Горячие блюда из мяса
Строганов с грибами и пюре 150/100………………………………..…...…..…330.00
(классическое блюдо из телятины в сливочном соусе с опятами и шампиньонами, пюре со сливками)
New Куриная грудка гриль в корочке, с ежевичным соусом 150/75/145…….....…..360.00
(куриное филе, обжаренное в сухарях, с ежевичным соусом и мини гарниром из фруктов)
New Бараньи котлетки с розмарином, мятным соусом и картофельным пюре с песто из базилика 150/175…………………………………………………..…..……..430.00
Цыплёнок Табака 1/500………………………………………………..……450.00
или ½ Цыплёнка Табака…………………………………………………......300.00
(классическое блюдо из цыплёнка с чесноком и специями)
Утиная ножка с тушёной капустой, картофелем и мясным соусом 200/250……………………………………………...……………………….450.00
New Стейк из свинины со сливочным картофелем 150/150/75……....…..........…550.00
(корейка свиная гриль, со сливочным перечным соусом и картофелем, обжаренным с сыром и чесноком в сливках)
Кролик в сметане с овощами и белыми грибами 150/100/100…….……..…….570.00
(ножка кролика тушеная в сметане с овощами, картофелем и белыми грибами)
New Стейк из говяжьей вырезки с картофелем фри, луковыми кольцами и томатным соусом с пряностями и овощами 150/150/75………………………………….650.00
New Стейк из телятины с винным соусом из лисичек и пюре из селериака
150/250...........................................................................................................................700.00
(телятина с соусом копчёная лисичка с беконом и зерновой горчицей с пюре из корневого сельдерея)
Мраморные стейки
Тендерлойн стейк с белыми грибами и чесночным маслом 150/100……..……..1400.00
(стейк из мраморной говяжьей вырезки, запеченные белые грибы, масло с чесноком и зеленью)
Блюда с мангала
Шашлык из курицы на косточке 260/110..................................................................….300.00
New Тунец на гриле 210/60…......................................................................................…470.00
Люля-кебаб из телятины и баранины 160/110..............................................................350.00
Шашлык из свиной шеи 200/110…..................................................................................390.00
Шашлык из свиной вырезки 200/110..….........................................................................390.00
New Форель речная на углях, приготовленная целиком 1/200......................................450.00
Шашлык из тигровых креветок c беконом 200/80…..............................................…..450.00
Шашлык из бараньей корейки 200/110....................................................................…...470.00
Шашлык из больших тигровых креветок 150/80…............................................……570.00
Шашлык из баранины на косточке 260/110…..........................................................…600.00
Шашлык из телятины 200/110…............................................................................…..700.00
Шашлык из телятины на косточке 260/110….......................................................…..800.00
Шашлык из ягнёнка на косточке 260/110......................................................................900.00
New Корейка дикого кабана на углях 225/110……………………………......……900.00
New Стерлядь на углях 210/110…………………………………………………..970.00
Все шашлыки подаются с гарниром из лука и лавашем
К пиву
Гренки с чесноком 1/200………………………………………...……………….120.00
(гренки из чёрного хлеба с чесноком жареные во фритюре)
Гарниры
New Фасоль Романо со специями и сливочным маслом 1/200…………………….100.00
(зелёная фасоль, припущенная со сливочным маслом)
Цветная капуста в сухарях 1/200..................................................................................130.00
Картофель по-деревенски 1/200……………………………..……………..……140.00
(картофель, запеченный с чесноком, солью и зеленью)
Шпинат со сливочным маслом 1/250…………………………………...………150.00
(шпинат, припущенный со сливочным маслом)
Фарфарелли с песто и кедровыми орехами 1/250........................................................150.00
(классическая паста в сливочном соусе с песто из базилика, пармезаном и кедровыми орехами)
Картофель в фольге на углях с Айоли 200/50…………………..….…………....150.00
(картофель, запеченный в углях, с соусом из майонеза, с чесноком, зеленью и лимоном).
New Оладьи из кабачков со сметаной 150/50………..……………………………150.00
New Баклажаны с помидорами, майонезом, чесноком и сыром 1/225….….….…..180.00
Картофель с лисичками в сливках 1/275………………….…………………….250.00
New Рататуй с морепродуктами 1/300………………………………………….300.00
(баклажаны, цуккини, перец болгарский, чеснок, помидоры, зелень, специи, дары моря, белое вино)
Овощи на гриле 200/50…………………………………………..…..…….……320.00
(цуккини, баклажаны, перец болгарский, помидоры)
Десерты
Домашнее варенье из малины или крыжовника или черники 1/100.................…..……...……………………………….…………………....…100.00
Домашний медовый сметанник 200/50………………..…………….…....…....…170.00
(классическая домашняя коврижка с медом и сметаной)
Штрудель ягодное ассорти 170/50…….….........................................................……190.00
(классический штрудель с ягодами, фруктовым шнапсом и ванильным соусом)
New Меренга с ягодами, ванильным соусом и мороженым 170/75……………....…190.00
«Моллю Плезир» из чёрного или белого шоколада 1/110...........................................200.00
(горячий шоколадный кекс, с нежной начинкой из расплавленного шоколада)
Ванильный пирог с ревенем и яблоками 200/145………………………………….220.00
(песочное тесто, ванильный соус, яблоки, корица, ревень, мороженое)
New Клубничный суп с ванильным мороженым 1/400………..……………………240.00
(протёртая клубника с мороженым)
New Вареники жареные с ягодами, ванильным соусом и мороженым
150/150……………………………………………………………….……..….250.00
New Творожный чиз-кейк с малиной и ванильным соусом 200/75………………...270.00
Чиз-кейк с карамелью и яблоками 200/10……………………….…….....………270.00
(классический творожный торт с карамелью и яблоками, карамельным соусом)
New Черничный «Наполеон» с москарпоне и клубникой 200/75…………..………...280.00
Тирамису 1/250.................................................................................................................320.00
(классический итальянский десерт из сыра маскарпоне, кофейных бисквитов и крема)
Клубничный мильфей с сыром москарпоне 1/350...……..……………………...…380.00
(тонкое тесто, сладкий крем из сыра, клубника, мята)
Замороженные десерты
Любой шарик домашнего мороженого, приготовленного на ваш выбор /70гр/
Крем-брюле……………………………………………...…..………………...…80.00
Пломбир……………………………………………………..…...…………...….8000
Мятное…………………………………………………….....……………...…..80.00
Кулфи (индийское ореховое со специями и вишней)..........................................................80.00
Клубничное…………………………………………………...…………..…...…...80.00
С крыжовником и маскарпоне…………………………….…..…..……….…..….80.00
Чёрная смородина……………………………………….…..……...……...…….80.00
Черника………….…………………………………….………….………...…...80.00
Малина с кешью …………………………………….………..….…………..…....80.00
New Арбузное………...…………………………………………………….……..80.00
New Манговое...…………………………………………………………………...80.00
Шоколадное...……………………………………………………………………80.00
Яблоко с ревенем и корицей…………………………….…………………………80.00
Чёрное мороженое из сливок, орехов и тростникового сахара.......................................80.00
New Фисташковое………………………...………………………………………80.00
New Облепиховое………………………………………………………………….80.00
Сорбеты
Огуречный с киви………………..…………..………………….…………….…..80.00
Красная смородина………………………………..…..….…….………….……..80.00
Ананасовый……………………….……………………………....……….……..80.00
Дынный………………………………………….……………..……….……….80.00
Вишнёвый…………………………………………………………….………….80.00
Лимонный …………………………………………………………………….....80.00
New Лаймовый......................................................................................................................80.00
Выпечка
Хлеб 1/200……………………………………………………....………………..40.00
(ржаной обычный хлеб)
Лаваш армянский 1/1шт………………………………………………...……….30.00
Масло ассорти 1/150……………………………………..……………...………150.00
Ассорти из французских булочек 5/35………………..……………………..….....200.00
(разные зерновые булочки, выпеченные в нашей пекарне)
Хачапури аджарские 1/340...............................................................................................300.00
(открытые хачапури с яйцом)
Хачапури по-менгрельски 1/420.......................................................................................300.00
(классические закрытые хачапури с большим количеством сыра)
Хачапури с мясом 1/340...................................................................................................300.00
(баранина, телятина со специями и приправами)
