"БАЛТИЙСКИЙ АЛЬЯНС"
Санкт-Петербург, Невский пр. д. 44, лит. А, оф.5
вход во двор под арку у магазина "Север"
тел./факс +7 (8,
ВАРИАНТЫ БАНКЕТОВ ФУРШЕТОВ НА ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫХ НАМИ В АРЕНДУ ТЕПЛОХОДАХ СОВЕРШАЮЩИХ МАРШРУТЫ ПО НЕВЕ:
Меню фуршета продолжительностью 2-3 часа
900 рублей
Салаты
50гр «Нептун»
Тунец консервированный, рис, сыр, лук репчатый, яйцо, майонез
50гр «Боярский»
Буженина по-домашнему, шампиньоны консервированные.,
грецкий орех, сыр, яйцо, лук репчатый, пряности, майонез
50гр «Французский»
Говяжий язык, ветчина, сыр, яйцо, чеснок, майонез
Холодные закуски
50/30 Розовый букет: розочки из сёмги с/с, лайм, лимон, оливки
40 Роллы пикантные с сыром: ветчина, сыр, яйцо, майонез, чеснок
40 Роллы из баклажанов: баклажаны, морковь, пеперони, сыр, чеснок, майонез
Ассорти
45/10 «Мясной вулкан» свинина пряная, карбонад, ароматная говядина,
сервелат, колбаса т/к
30/15 «Мозаика» кубики сыра: Чеддар, Маасдам, Дваро с виноградом, киви и клубникой
50гр «Классика» из свежих овощей : огурцы, помидоры,
болгарский перец, редис, зелень
Блинчики
50/30 Блинчики с грибами
Хлебный буфет
«Традиционный»: чёрный хлеб, французский батон
300 Фруктовая ваза : яблоки, мандарины, бананы, виноград
200 Чай, кофе, сливки, лимон
Стоимость данного предложения составляет 900 рублей на персону.
В стоимость данного предложения входят: доставка, обслуживание, аренда текстиля и посуды
Меню фуршета продолжительностью 2-3 часа
1100 рублей
Салаты:
50 «Боярский»
Буженина по-домашнему, шампиньоны консервированные, орех грецкий, сыр, яйцо, лук репчатый, майонез, пряности
50 «Столичный»
Филе куры, огурец консервированный, горошек зелёный, картофель, яйцо, майонез
50 «Вегетарианский»
Шампиньоны консервированные, фасоль, маслины, перец болгарский
50 «Французский»
Язык говяжий, ветчина, сыр, яйцо, чеснок, майонез
Холодные закуски:
50/30 «Розовый букет»
Розочки из сёмги, форели слабой соли, лайм, лимон, оливки, маслины, зелень
40 «Роллы пикантные с сыром»
Ветчина, сыр, яйцо, чеснок, майонез
40 «Роллы из баклажанов»
Баклажаны, морковь, пеперони, сыр, чеснок, майонез
50 «Рулет-салат из сёмги(форели)»
Сёмга(форель), кукуруза консервированная, морковь, рис, огурец свежий
50 «Рафаэлки»
Мясо крабовое, сыр, яйцо, оливки, чеснок, майонез
Ассорти:
45/5 «Мясной вулкан»
Говядина ароматная, свинина пряная, карбонад, сервелат, колбаса твёрдого копчения
30/15 «Сырная мозаика» (кубики сыра)
Чеддар, Маасдам, Дваро, клубника, киви, виноград
50 «Классика»(овощи)
Помидор, огурец, перец болгарский, редис, зелень
50 «Ассорти грибное Хе» (по-корейски)
Шампиньоны, опята, чеснок, масло растительное, специи
Горячие закуски (подаются в мармите):
50 «Рулет из свинины с грибами и луком»
Окорок свиной, лук репчатый, шампиньоны консервированные,
50 «Рулет из куры с сыром»
Филе куры, сыр, зелень
Хлебный буфет:
10 «Пикантный»
Хлеб ржаной с изюмом, кукурузный с сыром, картофельный с оливками
300 «Фруктовая ваза» виноград, мандарины, яблоки, бананы
Стоимость данного предложения составляет 1100 рублей на одну персону.
В стоимость данного предложения входят: доставка, обслуживание, аренда посуды и текстиля.
Меню фуршета продолжительностью 2-3 часа
1270 рублей
Салаты
50гр «Столичный»
Кура, консервированный огурец, зелёный горошек, картофель, яйцо, майонез
50гр «Мясной»
Говядина отварная, фасоль, консервированный огурец,
консервированные шампиньоны, оливки, майонез
50гр «Экзотика моря»
Креветки, корень сельдерея, капуста китайская, яблоко,
ананас консервированный, майонез
Холодные закуски
50/25 Помидоры фаршированные сыром: помидоры, сыр, яйцо, майонез, чеснок
40 Роллы пикантные с сыром: ветчина, сыр, яйцо, майонез, чеснок
50гр Рафаэлки : крабовое мясо, сыр, яйцо, чеснок, оливки, майонез
50гр Рулет рыбный: тесто, сёмга, форель слабой соли, сыр, майонез, зелень
Ассорти
45/10 «Мясное»: буженина, карбонад, колбаса т/к
30/15 «Сырная симфония»: Чеддар, Маасдам, Дваро с виноградом и мандаринами
50гр «Классика» из свежих овощей : огурцы, помидоры, болгарский перец, редис, зелень
Горячие закуски (подаются в мармите)
50гр Рулет из свинины с грибами и луком:
шея свиная, грибы консервированные, лук репчатый
50гр Рулет куриный с сыром: филе куры, сыр
Блинчики
50/30 Блинчики с грибами
50/30 Блинчики с сёмгой с/с
Хлебный буфет
«Пикантный» хлеб: ржаной с изюмом, кукурузный с сыром,
картофельный с оливками
1шт. Мини пирожные
300 Фруктовая ваза : яблоки, мандарины, бананы, виноград
200 Чай, кофе, лимон, сливки
Стоимость данного предложения составляет 1270 рублей на персону.
В стоимость данного предложения входят: доставка, обслуживание, аренда посуды и текстиля.
Меню банкета 1 480 рублей на одну персону продолжительностью 3-4 часа
Салаты:
100 «Столичный»
Филе куры, огурец консервированный, горошек зелёный, картофель, яйцо, майонез
100 «Французский»
Язык говяжий, ветчина, сыр, чеснок, яйцо, майонез
50 «Нептун»
Тунец консервированный, рис, сыр, лук репчатый, яйцо, майонез
Холодные закуски:
50/30 «Розовый букет»
Розочки из сёмги, форели, лайм, лимон, оливки, маслины, зелень
30/20 «Русская»
Сельдь, картофель, лук репчатый, лук зелёный, оливки
40 «Роллы пикантные с сыром»
Ветчина, сыр, яйцо, чеснок, майонез
100 «Рулет-салат из сёмги(форели)
Сёмга(форель), кукуруза консервированная, морковь, рис, огурец свежий
50 «Рафаэлки»
Мясо крабовое, сыр, яйцо, чеснок, оливки, майонез
Ассорти:
50 «Мясное»
Буженина, карбонад, колбаса твёрдого копчения
30/15 «Сырная симфония»
Чеддар, Маасдам, Дваро с виноградом и грецким орехом
50 «Классика» (овощи)
Помидор, огурец, перец болгарский, редис, зелень
100 «Грибной бочонок»
Маринованные опята, вешенки, шампиньоны
Блюда приготовленные на углях:
100 «Шашлык из свинины с средне-острым соусом»
Шея свиная, сок лимона, лук репчатый, масло растительное, специи
Томат перетёртый, чеснок, зелень, специи
100 «Шашлык из куры с дижонской горчицей»
Грудка куриная, чеснок, масло растительное, специи
Горчица в зёрнах, майонез, зелень
Хлебный буфет:
100 «Традиционный»
300 «Фруктовая ваза» виноград, мандарины, яблоки, бананы
200 Чай, кофе, сливки, лимон, сахар
Стоимость данного предложения составляет 1 480 рублей на одну персону.
В стоимость данного предложения входят: доставка, обслуживание, аренда посуды и текстиля.
Работа мангальщика оплачивается отдельно и составляет 2000 рублей
Меню банкета 1 850 рублей на одну персону продолжительностью 4-5 часов
Салаты:
100 «Нептун»
Тунец консервированный, рис, сыр, лук репчатый, яйцо, майонез
100 «Мясной»
Говядина отварная, фасоль, огурец консервированный, шампиньоны консервированные, оливки, майонез
100 «Французский»
Язык говяжий, ветчина, сыр, чеснок, яйцо, майонез
50 «Экзотика моря»
Креветки, корень сельдерея, ананас консервированный, яблоко, сливочный соус
Холодные закуски:
50/30 «Розовый букет»
Розочки из сёмги, форели слабой соли, лайм, лимон, оливки, маслины, зелень
40 «Роллы пикантные с сыром»
Ветчина, сыр, яйцо, чеснок, майонез
40 «Роллы из баклажанов»
Баклажаны, морковь, пеперони, сыр, чеснок, майонез
100 «Рулет-салат из сёмги(форели)»
Сёмга(форель), кукуруза консервированная, морковь, рис, огурец свежий
100 «Рафаэлки»
Мясо крабовое, оливки, сыр, яйцо, чеснок, майонез
Ассорти:
90/10 «Мясной вулкан»
Свинина пряная, говядина ароматная, карбонад, сервелат, колбаса твёрдого копчения
30/15 «Сырная симфония»
Чеддар, Маасдам, Дваро с виноградом и орехом грецким
100 «Классика» (овощи)
Помидор, огурец, перец болгарский, редис, зелень,
100 «Бабушкин погребок»
Капуста квашеная, огурец солёный, чеснок маринованный, черемша, перец острый солёный
Горячее:
150/50/50 « Ля – пуле » (фаршированный куриный окорок)
Филе окорока куриного, шампиньоны консервированные, сыр, соевый соус, майонез, зелень
Гарнир на выбор:
150 «Картофель отварной»
Картофель, масло сливочное, укроп
150 «Рис с овощами»
Рис, морковь, кукуруза консервированная, лук репчатый, масло растительное
Хлебный буфет:
100 «Традиционный»
300 «Фруктовая ваза» виноград, мандарины, яблоки, бананы
200 Чай, кофе, сливки, лимон, сахар
Стоимость данного предложения составляет 1 850 рублей на одну персону.
В стоимость данного предложения входят: доставка, обслуживание, аренда посуды и текстиля
Меню банкета 2 250 рублей на одну персону продолжительностью 5-6 часов
Салаты:
100 «Крабовый»
Палочки крабовые, рис, кукуруза консервированная, огурец свежий, яйцо, майонез, зелень
100 «Оливье»
Колбаса «Докторская», картофель, морковь, огурец консервированный, горошек зелёный, яйцо, майонез
100 «Боярский»
Буженина по-домашнему, шампиньоны консервированные, сыр, орех грецкий, лук репчатый, яйцо, пряности, майонез
100 «Французский»
Язык говяжий, ветчина, сыр, чеснок, яйцо, майонез
50 «Морковь с орехами»
Морковь, орех грецкий, майонез
Холодные закуски:
50/30 «Розовый букет»
Розочки из сёмги, форели слабой соли, лайм, лимон, оливки, маслины, зелень
30/20 «Русская»
Сельдь, картофель, лук репчатый, лук зелёный, маслины
50 «Рулет из рыбы»
Сёмга, форель слабой соли, тесто, сыр, майонез, зелень
40 «Роллы пикантные с сыром»
Ветчина, сыр, чеснок, яйцо, майонез
90/60 «Язык говяжий»
Язык говяжий, горошек зелёный, хрен
50/25 «Помидоры фаршированные»
Помидор, сыр, яйцо, чеснок, зелень, майонез
20/15 «Икра на тосте из белого хлеба»
Икра лосося(нерки), тост из белого хлеба, масло сливочное
Ассорти:
40/5 «Мясной вулкан»
Свинина пряная, говядина ароматная, карбонад, сервелат, колбаса твёрдого копчения
30/15 «Сырная мозаика» (кубики сыра)
Чеддар, Маасдам, Дваро с виноградом, киви, клубникой
50 «Классика» (овощи)
Помидор, огурец, перец болгарский, редис, зелень
100» «Бабушкин погребок»
Капуста квашеная, огурец солёный, чеснок маринованный, черемша, перец острый солёный
Горячие закуски(подаются в мармите):
100 «Палочки куриные»
Филе куры брусочками, сок лимона, орех грецкий, яйцо, мука, сухари панировочные
Блюда приготовленные на углях:
100 «Шашлык из сёмги с нежным сливочным соусом»
Шея свиная, сок лимона, масло растительное, специи
Сметана, майонез, чеснок, зелень
100 «Шашлык из свинины с средне-острым соусом»
Шея свиная, лук репчатый, сок лимона, масло растительное, специи
Томат перетёртый, чеснок, зелень, специи
Гарнир:
150 «Картофель отварной» картофель, масло сливочное, укроп
100 Хлебный буфет «Традиционный»
300 «Фруктовая ваза» виноград, мандарины, яблоки, бананы
200 Чай, кофе, сливки, лимон, сахар
Стоимость данного предложения составляет 2 250 рублей на одну персону.
В стоимость данного предложения входят:доставка, обслуживание, аренда посуды и текстиля.
Меню банкета 2 230 рублей на одну персону продолжительностью 5-6 часов
Салаты:
100 «Нептун»
Тунец консервированный, рис, сыр, яйцо, лук репчатый, майонез
100 «Столичный»
Филе куры, огурец консервированный, горошек зелёный, картофель, яйцо, майонез
100 «Мясной»
Говядина отварная, фасоль, огурец консервированный, шампиньоны консервированные,
оливки, майонез
100 «Французский»
Язык говяжий, ветчина, сыр, чеснок, яйцо, майонез
Холодные закуски:
50/30 «Розовый букет»
Розочки из сёмги, форели слабой соли, лайм, лимон, маслины, оливки, зелень
30/20 «Русская»
Сельдь, картофель, лук репчатый, лук зелёный, оливки
40 «Роллы пикантные с сыром»
Ветчина, сыр, яйцо, чеснок, майонез
40 «Роллы из баклажанов»
Баклажаны, морковь, пеперони, сыр, чеснок, майонез
100 «Рулет-салат из сёмги(форели)»
Сёмга(форель), кукуруза, морковь, рис, огурец свежий
150 «Язык заливной»
Язык говяжий, бульон, морковь, яйцо, огурец свежий, желатин, зелень
50 «Рафаэлки»
Крабовое мясо, сыр, яйцо, чеснок, оливки, майонез
5/15/5 «Тарталетка с икрой лосося(нерки)»
Икра лосося(нерки), масло сливочное, тарталетка
Ассорти:
100 «Грибное Хе» (по-корейски)
Шампиньоны, опята, чеснок, масло растительное, специи
90/10 «Мясное»
Буженина, карбонад, колбаса твердого копчения
30/15 «Сырная симфония»
Чеддар, Маасдам, Дваро с виноградом и грецкими орехами
100 «Классика» (овощи)
Огурцы, помидоры, перец болгарский, редис, зелень
Горячие закуски ( подаются в мармите):
50 «Рулет из свинины с грибами и луком»
Окорок свиной, шампиньоны консервированные, лук репчатый
50 «Рулет куриный с сыром»
Филе куры, морковь, сыр
Блюда приготовленные на углях:
150/30 «Шашлык из свинины с средне-острым соусом»
Шея свиная, лук репчатый, сок лимона, растительное масло, специи
Томат перетёртый, чеснок, специи, зелень
Гарнир:
150 «Картофель отварной» картофель, масло сливочное, укроп
Хлебный буфет:
100 «Традиционный»
300 «Фруктовая ваза» ( виноград, мандарины, яблоки, бананы)
200 Чай, кофе, сливки, лимон, сахар
Стоимость данного предложения составляет 2 230 рублей на одну персону.
В стоимость данного предложения входят: доставка, обслуживание, аренда посуды и текстиля.
