Подпись: МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Рабочая программа дисциплины (модуля)

«БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА»

Направление подготовки : 111801 «Ветеринария»

Квалификация (степень) специалист

Форма обучения очная

Орел 2012 год

Составитель ,_к. х.н., доцент

«__» __________ 2012г.

Рецензент , к. с.-х. н., доцент

«__» __________20__г.

Программа разработана в соответствии с ФГОС ВПО по направлению 111801 - «Ветеринария» и примерной учебной программы дисциплины «Биологически активные вещества»

Программа обсуждена на заседании кафедры химии

Зав. кафедрой , д. б.н., профессор

(ФИО, ученая степень, ученое звание) «__» __________20__г.

Лист согласования рабочей программы

Декан факультета Биотехнологии и ветеринарной медицины,

д. б.н., проф. ____________________________________________

«__» __________20__г.

Программа принята учебно-методической комиссией по направлению подготовки_____________________________________ протокол №_________

(направление)

Председатель учебно-методической комиссии по направлению подготовки_______________________________________________________

«__» __________20__г.

Заведующий выпускающей кафедрой__________________________________

«__» __________20__г.

Директор библиотеки Орел ГАУ ______________________________________

«__» __________20__г.

Оглавление

Введение

1. Цели освоения дисциплины………………………………………………….1

2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата ……………………..2

3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины………………………………………………………………………3

4. Объем дисциплины и виды учебной работы…………………….……….….4

5.Содержание дисциплины……………………………………………………....5

5.1. Содержание модулей и разделов дисциплины………………………..6

5.2. Разделы дисциплин и виды занятий………………………….………7

5.3. Лабораторный практикум………………………………………………8

5.4. Практические занятия (семинары)……………………………………..9

5.5. Самостоятельная работа студентов………………………………..…10

6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов………………………….…11

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины модуля)………………………………………………………….………………12

8. Материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля)……….…..13

Введение

1.  Рабочая программа составлена для студентов очной формы обучения на основе требований Федерального государственного образовательного стандарта и требования к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки выпускника высшей школы по общепрофессиональному ветеринарно-биологическому циклу (вариативная часть).

Программа составлена программно-целевым методом, т. е. с ориентацией на конечные результаты обучения в сельскохозяйственном вузе.

Учебный процесс складывается из лекционного курса в объеме 12 часов, лабораторных занятий - 24 часа, самостоятельной работы студентов - 40 часов, зачета.

В процессе выполнения лабораторного практикума студенты овладевают навыками работы в лаборатории.

Степень усвоения теоретического материала контролируется в процессе написания студентами трёх модульных работ, решения домашних заданий.

Большое значение для успешного осуществления учебного процесса по органической химии явилась применяемая модульно-рейтинговая форма обучения и контроля знаний. Материал дисциплины разбит на три модуля и по каждому предусмотрена контрольная работа.

Главной характеристикой выпускника является его компетентность и мобильность, поэтому акценты в обучении переносятся на процесс познания, эффективность которого зависит от познавательной активности студента. Успешность достижения цели зависит не только от того что усваивается, но и как усваивается содержание обучения, т. е. от активных методов обучения.

1.  Цели освоения дисциплины

Целью изучения дисциплины является приобретение студентами знаний об основных биологически активных веществах (БАВ), их строении, свойствах и роли в живом организме.

Задачи:

- изучить строение и физико-химические свойства белков, углеводов, липидов, стероидов, ферментов, витаминов, алкалоидов, антибиотиков;

- изучить роль БАВ в живом организме;

- рассмотреть использование биологически активных веществ в ветеринарии и сельском хозяйстве;

- освоить методы выделения, очистки и идентификации БАВ

2. Место дисциплины в структуре ООП

Дисциплина «Химия биологически активных веществ» относится к общепрофессиональному ветеринарно-биологическому циклу (вариативная часть).

3.Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины

Выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями:

- осознанием социальной значимости своей будущей профессии, обладанием высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-4);

- использованием основных законов естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности (ОК-11);

Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями:

- способностью и готовностью осуществлять сбор научной информации, подготовку обзоров, аннотаций, составление рефератов и отчетов, библиографий, участвовать в научных дискуссиях и процедурах защиты научных работ различного уровня, выступать с докладами и сообщениями по тематике проводимых исследований, анализировать отечественный и зарубежный опыт по тематике исследования, разрабатывать планы, программы и методики проведения научных исследований, проводить научные исследования и эксперименты (ПК-29);

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

- способностью и готовностью к участию в освоении современных теоретических и экспериментальных методов исследования с целью создания новых перспективных средств, в организации работ по практическому использованию и внедрению результатов исследований; умением применять инновационные методы научных исследований в ветеринарии и биологии (ПК-30)

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

Знать: физические и химические основы жизнедеятельности организма, химию биологически активных веществ, строение, химические свойства и превращения БАВ в организме животных

Уметь: грамотно объяснять процессы, происходящие в организме, оценивать химические реакции.

Владеть: навыками работы на лабораторном оборудовании, методами эксперимента.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Общая трудоемкость дисциплины составляет _2,1_ зачетную единицу.

Виды учебной нагрузки

Всего часов/зач. ед

Семестр

Аудиторные занятия (всего)

Лекции

Лабораторные работы.

36/1

12/0,

24/0,

2

Самостоятельная работа студентов.

Реферат

Другие виды самостоятельной работы

- Подготовка к лабораторным работам:

- Коллоквиуму

- Модулю

- Текущей аттестации

- Выполнению УНИРС

- Контрольным работам.

Активные формы обучения: (в том числе)

- лекция-визуализация,

- лекция пресс-конференция

- поисковая лабораторная работа

40/1,1

7/0,19

6/0,16

3/0,08

9/0,25

6/0,16

3/0,08

6/0,16

10/0,28

2/0,06

2/0,06

6/0,16

Вид промежуточной аттестации

зачет

Общая трудоемкость час/зач. ед

76/2,1

5.Содержание дисциплины.

5.1. Содержание модулей и разделов дисциплины.

Модуль 1 «Углеводы. Гликозиды Липиды. Стероиды.»

Цель: изучить основы строения, химических свойств данных классов соединений, нахождение в природе, биологическую роль.

В результате усвоения данного модуля формируют компетенции ОК-4, ОК-11, ПК-29, ПК-30.

№

п/п

Наименование раздела дисциплины, входящей в данный модуль

Содержание раздела

Аудиторная работа

СРС

1.

Предмет и задачи химии биологически активных веществ.

Углеводы.

Определение объектов и методов изучения. Классификация БАВ.

Углеводы. Классификация, распространение в природе, особенности строения и свойств моно-, полисахаридов. Гликопептиды. Гликозиды.

Решение упражнений

Сердечные гликозиды

2.

Липиды

Классификация, строение. Жирные кислоты, ацилглицерины, фосфоглицериды, воски, липопротеины. Молекулярные компоненты мембран.

Решение упражнений

3.

Стероиды

Стерины, желчные кислоты, половые гормоны.

Подготовка к модулю

Модуль 2 «Белки. Аминокислоты. Ферменты.»

Цель: изучить зависимость химических свойств от строения соединения, номенклатуру, химические свойства данных классов соединений; роль структурных белков, антител, ферментов - как биологических катализаторов.

В результате усвоения данного модуля формируют компетенции: ОК-4, ОК-11, ПК-29, ПК-30.

4.

Белки

Строение, свойства, первичная, вторичная, третичная, четвертичная структуры белка. Функции белков. Антитела. Структурные белки. Заменимые и незаменимые аминокислоты. Нуклеиновые кислоты.

Решение упражнений

5.

Ферменты

Строение, классификация, основные свойства. Коферменты и кофакторы. Механизм действия.

НАДФ

Модуль 3 «Витамины. Алкалоиды. Антибиотики.»

Цель: изучить основные свойства соединений, роль витаминов как кофакторов ферментов, биологическую роль алкалоидов и антибиотиков.

В результате усвоения данного модуля формируют компетенции: ПК-29, ПК-30.

6

Витамины

Классификация, источники витаминов, биологическая роль.

История открытия витаминов

7

Алкалоиды

Нахождение в природе, методы выделения, классификация.

Классификация алкалоидов по группам растений

8

Антибиотики

Источники получения, классификация, механизм биологического действия. Избирательность и резистентность.

История открытия антибиотиков

5.2. Разделы дисциплин и виды занятий.

№ раздела дисциплины, входящей в данный модуль

Лекции

ЛЗ

СРС

Всего

часов

Модуль 1

1 Углеводы

2

4

7

13

2 Липиды

1

5

6

3 Стероиды

1

4

3

8

Модуль 2

4 Белки

2

4

5

11

5 Ферменты

2

4

7

13

Модуль 3

6 Витамины

2

4

8

14

7 Алкалоиды

1

2

2

5

8 Антибиотики

1

2

3

6

5.3. Лабораторный практикум.

№ раздела дисциплины, входящей в данный модуль

Наименование лабораторной

работы

Трудоемкость

(час)

Модуль1

1

Техника безопасности. Количественное определение углеводов в растворе

4

2,3

Выделение холестерола из нервной ткани. Цветные реакции на холестерол.

4

Модуль2

4

Качественные реакции на белки. Выделение из молока казеина.

4

5

Качественные пробы на присутствие ферментов. Специфичность действия ферментов.

4

Модуль3

6

Качественные реакции на витамины.

4

7,8

Выделение алкалоидов из листьев чая.

4

5.4 Практические занятия (семинары) -

5.5 Самостоятельная работа студентов

Самостоятельное изучение теоретического материала

Домашнее решение задач

Написание реферата

Подготовка к отчету по модулям

Дру-гие виды

Трудоемкость (час)

Модуль1

7

2

-

2

1

12

Модуль2

7

3

2

2

1

15

Модуль3

7

2

2

2

13

6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов.

Темы рефератов

1.  Эфирные масла и их биологическое действие.

2.  Терпены.

3.  Каротиноиды.

4.  Аминоспирты (холин).

5.  Воски (растительные и животные).

6.  Молочная кислота.

7.  Салициловая кислота.

8.  Пировиноградная кислота.

9.  Биологическая рольспиртов.

10.  Лактоза в пищевой промышленности.

11.  Регуляторы роста растений.

12.  Алкалоиды (никотин, атропин, хинин).

13.  Антибиотики.

14.  Генная инженерия.

15.  Антибиотики в сельском хозяйстве.

16.  Репелленты.

17.  История открытия антибиотиков.

Для проведения промежуточной аттестации знаний (по отдельным разделам-модулям) разработаны модульные задания.

Рейтинговая оценка

знаний студентов по Химии биологически активных веществ во 2 семестре проводится по следующим позициям:

Позиция Баллы

1. Посещение лекций ………………………14

2. Выполнение лабораторных работ... ……………………22

3. Защита реферата ………………………..10

4. Решение задач и упражнений ………………………. 22

5. Сдача коллоквиума ………………………. .7

6. Написание контрольной работы (3) по итогам Модуля ……. .45

ИТОГО……… ..120

« удовлетворительно» 60-80 баллов

« хорошо» 81-100 баллов

«отлично» баллов

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины.

Список рекомендуемой литературы

Основная литература

1.  Зайцев, животных. Фундаментальные и прикладные аспекты. Учебник для вузов по специальности «Ветеринария». /, . С.-Пб., М., Краснодар: Лань, 20с.

2.  Николаев, химия: Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: информационное агентство», 2007. – 568 с.

3.  Биологическая химия: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / и др.; Под ред. . – М.: Издательский центр «Академия», 2005. – 256 с.

4.  Хазипов, животных с основами физколлоидной химии: Учебник для студентов высших учебных заведений по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария»/ , , - М.: Издательство "КолосС", 2010. – 328 с.

5.  Джафаров . Строение, получение, свойства, биологическое значение. Применение в медицине и ветеринарии: Учебное пособие (для специальностей «Ветеринария» и «Зоотехния»)/ , , . – С.-Пб.: «Лань», 2010. – 288 с.

Дополнительная литература:

1.  , Бауков химия. Учебник для мед ин-тов. Изд. 2-е, прераб. и доп. / , . - М.: Медицина, 2004. – 528 с.

2.  Рогожин, животных: Учебник для вузов. / . С.-Пб.: Гиорд, 2009. – 552 с.

3.  Метревели, животных: Учебник для вузов. / . – М., С.-Пб. «Лань», 20с

4.  , , Химия биологически активных веществ, Орел ГАУ, 2012

5.  Хилкова активность органических соединений, учебное пособие для самостоятельной работы, Орел ГАУ, 2005.

6.  , , Задачи и упражнения по органической химии, Орел ГАУ, 2011

Интернет – ресурсы: www. ***** ; www. *****; lib.mexmat.ru; newlibrary.ru; chem..msu.su; downioad book.ru ; www. *****

8. Материально-техническое обеспечение дисциплины

1. Лаборатория органической химии.

2. Реактивы и оборудование согласно лабораторного практикума.

3. Таблицы по основным классам БАВ.

4. Поляриметр.

5. Рефрактометр.

6. ФЭК.