МЕНЮ КАФЕ «РАНДЕВУ»
Специальное предложение/
Chef’s Specialty: Russian Winter
Салат Летний с помидорами и креветкой 500 руб
1/260 (микс салатов: Айсберг, Раддичио, Руккола; свежие помидоры «черри», соус «песто» из томатов, масло оливковое, соевый соус; семена черного кунжута, отварное филе креветки с хвостиком)
Summer salad-mix with boiled shrimps. Fresh cherry tomatoes. Tomato pesto sauce and seeds of black seasme
Суп «Гаспачо» 270 руб
350/15 (протёртые томаты, сладкий перец, свежие огурцы, чеснок, винный уксус, томатный сок, овощной рататуй; свежие огурцы, перец сладкий цветной, сельдерей, лук зеленый, оливковое масло: сухарики из ржаного хлеба)
Soup Gazpacho with ratatouille and rue crackers
Крем–суп овощной с фисташками 350 руб
300/20/1 (сельдерей, перец сладкий, репчатый лук, чеснок, оливковое масло, кокосовое молоко, базилик сушеный, перец красный молотый острый, смесь 5 перцев, фисташки очищенные; сухарики из ржаного хлеба с фисташками и соусом из грецкого ореха)
Vegetables cream-soup with pistachios
Kотлеты из осетра и палтуса на чугунке 600 руб
140/200/33 (панированная в сухарях котлета из осетра и палтуса, жареная на растительном масле, жареный картофель)
Pan-fried fish cutlet (halibut and sturgeon) with potatoes, lettuce and sour-cream sauce
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / COLD APPETIZERS
Блины с лососевой икрой 420 руб
150/50/10/10/15/20/5/10 (фирменные блинчики, выпеченные с добавлением моркови и укропа; икра красная, листья салата, лимон, яйцо отварное).
Blinis with salmon caviar
Блины с чем пожелаете: сливочным маслом, сметаной, джемом или медом 200 руб
250/20/50/50/10 (на выбор: фирменные блинчики, выпеченные с добавлением
моркови и укропа или блинчики обыкновенные; масло сливочное или сметана,
или мед, или джем).
Blinis at your choice: special chefs’ blinis with carrot and dill or regular blinis with your
favorite topping: butter, sour cream, honey or jam
Говяжий язык с горчичным соусом и сырными рулетиками 450 руб
100/30/90/22 (отварной говяжий язык, горчичный соус; сыр «Филадельфия»,
сыр «Буко», свежие огурцы).
Boiled beef tongue with mustard dressing and cheese rolls
Слабосоленая семга/морская форель с хреном и каперсами 300 руб
60/45/26 (семга или морская форель с/с, лимон, свежий огурец, хрен, лук
репчатый, каперсы, оливковое масло, лук зеленый).
Salted salmon or sea trout slices with horseradish and carpers
Селедочка с картофельным салатом 250 руб
150/200/25 (сельдь «матье»; отварные морковь и картофель, свежие огурцы, майонез, маринованный репчатый лук).
Salted herring with potato salad
Ассорти сухих закусок 300 руб
1/120 (кешью, фисташки, вяленый осьминог, сухой кальмар).
Dry snacks (pistachio, cashew, calamari rings and octopus)
САЛАТЫ / SALADS
Легкий салат с морепродуктами 700 руб
300/12 (филе креветки, креветка тигровая, кальмар, морской гребешок,
апельсиновые дольки, лист салата; заправка: оливковое масло с медом, соком
лимона и смесью перцев).
Sea food salad with olive oil and honey dressing (shrimp, sea scallop, king prawn,
orange segments, lettuce; dressing of olive oil, honey and lemon juice)
Краб-салат 550 руб
165/125 (отварное филе креветки, краб-стригун, огурцы и яблоки свежие, сметана,
майонез, сок лайма; помидоры свежие, яйцо отварное)
Crabmeat salad with boiled shrimp fillet, fresh cucumbers and apples, with mayonnaise dressing
Салат с ростбифом в русском стиле 450 руб
60/200/18 (ростбиф, помидоры черри, корнишоны, горошек зеленый,
перепелиные яйца; заправка из домашнего майонеза с зерновой горчицей,
устричным соусом и соусом красный дьявол»).
Roast beef with Russian style salad (fresh cherry tomatoes, gherkins, boiled quail eggs
with home-style mayonnaise, oysters’ sauce, and mustard)
Салат теплый с молочной телятиной 450 руб
190/45 (обжаренное на растительном масле жиго молочного теленка, сладкий
перец, лук зеленый, семя тыквы, красное сухое вино, горчица зерновая,
смесь перцев,
Salad with pan-fried veal fillet, sweet pepper, pumpkin seeds, lettuce, iceberg salad
with mustard and olive oil dressing
Винегрет с копченой рыбой 350 руб
150/40/15 (отварные свекла, картофель, морковь; корнишоны, зеленый горошек,
лук репчатый, сметана, горчица; нерка и палтус холодного копчения; оливковое масло,
горчица зерновая)
Russian beet-root salad (boiled beet-root, potatoes, carrots; green pears, onions,
gherkins; sour-cream and mustard) with cold-smoked halibut and sock-eye salmon
Салат с кальмаром - гриль 450 руб
120/180 (жареный на сковороде кальмар; отварной картофель, помидоры черри,
грибы, салат айсберг, руккола, зеленый салат, сухая морская капуста; соевый соус,
мед, имбирь свежий, чеснок, кунжутное семя, масло оливковое).
Warm salad with calamari, boiled potato, cherry tomatoes, and green salads mix
Салат греческий с адыгейским сыром или сыром Фета 370 руб
1/275 (листья салата, руккола, помидоры черри, огурцы, лук, перец сладкий,
сельдерей, сыр адыгейский или Фета, маслины, базилик сушеный, зелень).
Greek salad (lettuce, sweet pepper, fresh cucumber, onion, tomato, apple,
celery, garlic, farm cheese, black olives)
Салат из свежих овощей с соусом по Вашему выбору: 350 руб
1000 островов, тар-тар, оливковое масло и уксус бальзамик или уксус винный
220/80 (зеленый салат, огурец, помидоры черри, маслины, зелень).
Fresh vegetables salad with your choice of dressing: 1000 islands, tar-tar, olive oil and
balsamic or wine vinegar dressing (lettuce, cucumber, cherry tomato, black olives)
СУПЫ / SOUPS
Солянка мясная с чесночными бриошами 350 руб
300/26/25 (телятина, отварной говяжий язык, ростбиф, ветчина, колбаса полукопченая;
морковь, лук репчатый, протертые томаты, чеснок, паприка молотая, корнишоны,
каперсы, маслины; сливочное масло, сметана; бриоши - булочки, прогретые со
сливочным маслом и чесноком)
Russian sausages soup served with garlic brioches
Суп-пюре из лесных грибов 300 руб
250/20/23 (белые грибы, лисички, маслята, подберезовики, шампиньоны,
репчатый лук, молоко, сливочное масло, сливки; сухарики).
Mushrooms cream-soup
Традиционный русский борщ со сметаной 270 руб
300/20/25/5 (свекла, капуста, морковь, лук, томатное пюре, отварная говядина,
сметана).
Borsch (Traditional Russian Vegetable soup)
Уха бурлацкая 270 руб
350/3 (палтс п/ф, семга п/ф, картофель, свежие шампиньоны, помидоры, специи,
водка).
Ukha (fish soup) (halibut, salmon, potato, fresh champignons, tomato, spices, vodka)
Легкий куриный суп с рулетом из омлета 250 руб
1/350 (яичный омлет, огурцы свежие, зеленый горошек, куриное филе, куриный
бульон, черный молотый перец).
Chicken soup with omelet
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / HOT APPETIZERS
Горячее ассорти из морепродуктов с имбирным рататуем 750 руб
200/50/38 ( обжаренные на чесночном масле с белым вином тигровая креветка,
кальмар, зеленые мидии, трубач; жареные на растительном масле имбирь, лук
порей, чеснок, оливки).
Pan-fried sea-food (tiger shrimp, mussels, calamari, trumpet) with ginger ratatouille
Картофельно-крабовые драники с семгой 450 руб
130/40/50/23 (свежий картофель, крабовое мясо, яйцо; м/соленая семга;
соус сметанный).
Pan-fried pancakes with potatoes and crabmeat with sour-cream sauce
Говяжий язык, запеченный с грибами в сметане 450 руб
280/5 (отварной говяжий язык, жареные шампиньоны, рук репчатый, сливочное
масло, суос бешамель, сметана, грецкие орехи, маслины)
Baked beef tongue with mushrooms in sour-cream
Блинчики фаршированные 400 руб
грибами и цыпленком с сыром 245/8; или мясом говядины 245/3; или
яблоками 245/3/30.
Blinis stuffed with mushrooms, chicken and baked with cheese, or meat, or apples
БЛЮДА ИЗ ТЕСТА / DOUGH DISHES
Спагетти 500 руб
260/150/45/58 (спагетти, морковь, перец сладкий; подается с чесночным хлебом
и мясным соусом или соусом из морепродуктов).
Spaghetti with seafood or meat sauce
Клубный сэндвич 420 руб
300/100/80/80 (тостовый хлеб, горчичное масло, листья салата, помидоры свежие,
бекон, ветчина, яйцо. Подается с картофелем «фри», маринованными огурцами,
помидорами и кетчупом).
Club sandwich
Гамбургер 450 руб
225,235,200/100/30/45/3/50 c (булочка; бифштекс из рубленой говядины,
курицы или рыбы; горчичное масло, помидоры и огурцы свежие, лист салата,
зелень, кетчуп. Подается с картофелем «фри», и свежими овощами)
American Hamburger (beef, chicken or fish at your choice)
Бутерброды на Ваш вкус / Sandwiches at your choice: 200 руб
(хлеб тостовый или ржаной, лист салата, свежий огурец/помидор, майонез, горчица)
- с малосоленой рыбой (нерка, семга или мор. форель) / with salted salmon 130/17 с ветчиной и хреном / with ham and horseradish 120/14 с сыром / with cheese130/14
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ / FISH AND SEAFOOD
Палтус с горячими овощами 850 руб
260/60/70/150/73 (филе палтуса, обжаренное в кляре. Подается на тостовом
хлебе с крабовым соусом и горячими овощами).
Halibut fried in egg dough with hot vegetables and crab sauce
Семга, томленная в собственном соку в пергаменте 750 руб
240/6 (семга-стейк на коже, перец черный, вино белое сухое, лук зеленый, перец
сладкий, укроп, масло растительное).
Salmon simmered in its juice in parchment
Морская форель под хрустящей корочкой с фаршированным цуккини 700 руб
и йогуртовым соусом
180/130/70/18 (маринованное в смеси меда, вина и перца филе морской форели,
обжаренное и запеченное с сухарями и сливочным маслом; запеченный цуккини,
жаренная мини-кукуруза и морковь; морковно-йогуртовый соус).
Sea-trout in crispy coating with hot vegetables and yogurt sauce with carrots
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ / MEAT AND POULTRY
Чоп-стейк с овощами 850 руб
300/80 (кусочки говядины, тушенные с овощами: морковью, репчатым луком, сладким перцем. Жареными шампиньонами; мясной бульон, растительное масло, красное вино, соус чили; помидоры свежие, спаржа, жаренная на сливочном масле)
Chop-steak (stewed beef with vegetables)
Телятина-гриль с грибными крокетами и томатно-ореховым соусом 750 руб
200/20/120/100/10 (телятина, жареная на гриле, жареные во фритюре картофельно-грибные крокеты, салат-микс из листьев салата, Раддичио, Айсберг с бальзамическим уксусом и оливковым маслом; томатный соус с медом, зернистой горчицей, грецким орехом ).
Grilled veal with deep-fired potatoes and mushrooms croguettes. salad-mix and tomato-walnut sauce
Цыпленок-табака с картофельными дольками 650 руб
500/230/75/3 (половинка цыпленка, маринованная в соусе из чеснока, кинзы,
растительного масла, и жареная на двойной сковороде; жареные картофельные
дольки со специями, жареные на гриле половинки помидоров; соус барбекью)
Roast chicken with deep-fried spicy potatoes, grilled tomatoes and barbeque sauce
Бифштекс с картофельным пюре, кукурузой и укропным соусом 850 руб
140/150/110/50/32 (жареный на растительном масле говяжий бифштекс; картофельное
пюре из свежего картофеля, укропный соус из репчатого лука, укропа, сливочного
масла и соевого соуса; жареная кукуруза, свежие помидоры).
Beefsteak with mashed potatoes, pan-fried corn and sauce with dills
ДЕСЕРТ / DESSERT
Ассорти из сезонных фруктов 600 руб
660/20 (дыня или яблоки, груши, киви, виноград, апельсины или
ананасы свежие, грейпфрут).
Fresh seasonal fruit platter
Сырники новгородские с изюмом 350 руб
150/40/10/10 (сыр адыгейский, сахар, яйца, крахмал, изюм, сухари, варенье
или джем, сметана).
Cheese pancakes with raisins and sour-cream
Клубничный десерт с меренгами и сырным кремом 250 руб
180/13 (меренги, сыр Креметте, сметана, сахарная пудра с шоколадными осколками; клубничное пюре, черный шоколад).
Strawberry dessert with meringues and cheese cream
Сырное ассорти с виноградом 400 руб
120/50/10 (сыр Пармезан, Фета, Дана Блю, Мастер; виноград, грецкий орех).
Cheese plate (Parmesan, Feta, Dana blue, Master) with grapes and nuts
Фестиваль мороженого /Ice cream promotion
Сандай 150 руб
1/90 (шарик ванильного, шоколадного или клубничного мороженого с сиропом и взбитыми сливками)
Ice cream with choice of vanilla, chocolate, strawberry
Мороженое со свежими фруктами 250 руб
1/190 (мороженое клубничное и Париж, киви, апельсин, взбитые сливки)
2 kinds of ice cream with fresh orange, kiwi, cherry
«Дуэт» 250руб
1/160 (ванильное и шоколадное мороженое с вафлями и дуэтом соусов)
Vanilla and chocolate ice cream with 2 kind sauce and waffle)
Специальные предложения / chefs specialty
Стейк из лосося на гриле 850 руб
со сливочным соусом из каперсов
180/50/90 (сливочное масло, белое вино, лимонный сок, каперсы, оливки, маслины, помидоры черри)
Grilled salmon steak with Cappers Butter sauce
Сэндвич с тунцом 450 руб
305/100/80(паштет из тунца с маслинами, оливками, каперсами, сельдереем, репчатым луком, майонезом и томатами на тостовом хлебе)
Tuna sandwich
Паста Карбонара 350 руб
350/6/22(пенне со сливочным соусом с ветчиной, беконом и пармезаном)
Pasta Carbonara
Риб-ай стейк 850 руб
130/100/85 (с овощами и грибным сливочным соусом)
Grilled Rib-eye Steak
In Mushroom Cream sauce with vegetables
Салат А la Caprise 400 руб
210/5 ( листовой салат радиччио, руккола с помидорами, сыр моцарелла с соусом Песто и сухариками)
Tomato & Mozzarella Salad
with pesto sauce
Суп Минестроне 250 руб
1/250 ( овощной суп, стручковая фасоль, молодая морковь, сельдерей, лук порей, лук репчатый )
Minestrone Soup
Карри 600 руб
290/200/25 (на выбор:c говядиной, цыпленком или вегетарианский)
Подается с рисом и маринованным огурчиком
Curry
(choice of beef, chicken or vegetables served)
with steamed rice and sweet pickles
Специальные сеты от шеф повара / GHEF”S SPECIAL
SET A 1000 руб
-Салат из свежих овощей
1/85( помидоры черри, салат руккола и листовой салат с соусом 1000 островов)
-Суп Минестороне
1/150 ( овощной суп, стручковая фасоль, молодая морковь, сельдерей, лук порей, лук репчатый )
-Тендерлойн и грибное рагу с соусом Красное вино
120/50/50 ( медальон из говяжьей вырезки, маринованный в оливковом масле с рубленной зеленью)
-Fresh vegetable salad
-Soup Minestrone
-Beefsteak and Mushroom Ragout with Red Wine sauce
SET B 1000 руб
-Салат из свежих овощей
1/85( помидоры черри, салат руккола и листовой салат с соусом 1000 островов)
-Грибной крем суп
150/23 (лесные грибы, лук репчатый, обжаренный на сливочном масле, сливки, соус Бешамель)
-Медальон из говядины и королевская креветка с дуэтом овощных соусов
120/40/50/45/84 ( маринованный в оливковом масле, рубленой зеленью медальон из говяжьей вырезки и тигровая креветка, обжаренная на сливочном масле с соусами Демиглас и Американский)
Fresh vegetable salad
-Mushroom cream soup
-Medallion of beef and broiled king prawn with two vegetables sauces
Set C 1200 руб
- Салат из свежих овощей 1/85
(листовой салат, огурцы, помидоры, репчатый лук)
- Уха 1/150
(рыбный бульон, семга, палтус, картофель, лук)
- Жареный палтус на подушке из лука с соусом Вин Бланк (винно – сливочным) 180/35/70/80/3 ( жареный палтус, репчатый лук, бальзамический уксус, мед, белое вино и сливки)
- Fresh vegetable salad
- Ukha (fish soup)
- Fried halibut on the onion’s bed with sauce Vin Blanc
