.:: 28.02.2006 - Хрен с медом

2 ст. л. хрена, 2 ст. л. меда, лимонный сок.

Хрен вымойте, почистите, натрите, смешайте с лимонным соком, добавьте мед.

ХРЕН ПО-АМЕРИКАНСКИ


Компоненты: 125 мл холодных жирных сливок, 3 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса, 2 ст. л. тертого свежего хрена или готового хрена, 1/4 ч. л. соли щепотка молотого красного перца.

Приготовление: Сливки взбить в тугую массу. Не переставая взбивать, постепенно добавить лимонный сок или яблочный уксус, хрен, соль и красный перец. Поставить в холодильник минут на 30—60, затем подавать на стол.

Хрен с уксусом :: Уксусы


Ингредиенты
- уксус - 500 мл
- корешок хрена.

Способ приготовления
Корешок хрена, очищенный и вымытый, натереть на терке, положить в чашку, залить уксусом так, чтобы был покрыт хрен, прибавить по вкусу соль и сахар. Подавать к холодной и заливной рыбе, студню, ветчине, солонине.

рецепт "хреновины" (настой хрена в

водке или самогоне, или квасе), все вирусы разгоняет!:)

Маринованный хрен

1 кг корней хрена
400 мл воды
200-100 мл столового уксуса (как вам нравится)
30 г соли
30 г сахара

Свежевыкопанные корни (свежевыкопанные замачивать не нужно) хрена хорошо промыть - для крупных корней убрать шкурку и измельчить или в мяорубке (предварительно ошпарить), комбайине или на терке (советую всю систему поместить в полиэтиленовый пакет).

В кастрюлю с кипящей водой положить соль, сахар - дождаться пока не растворятся. Снять с огня, добавить уксус и смешать с хреном. Смесь разложить в баночки и пастеризовать при температуре 90 С (поллитровую банку 15 мин - литровую 20 мин))

вариант

1 кг хрена
500г воды
40г - сахара
20 г соли
20г уксусная эссенция (excl.gif!!!!!!!!!!!)

В кипяченой ОСТУЖЕННОЙ воде растворить соль и сахар - раствор нагреть до кипения, положить гвоздику и корицу по вкусу, накрыть кастрюлю крышкой и охладить до 50 градусов, после чего добавить эссенцию
Через сутки раствор фильтровать и залить им тертый хрен (т. е. хрен трут только перед самой заливкой). Все хорошо размешать и укупорить в небольшие банки. Вместо воды можно взять сырой свекольный сок - его не нагревая смешать с хреном и остальными компонентами (без специй) увеличить немного норму сахара соли и уксуса

Хрен со свелой

Подготовить хрен как и в предыдущем рецепте. Свеклу вымыть и отварить (примерно час). Почистить и нарезать мелкими кубиками.
В кастрюлю (стеклянную, эмалированную ) положить измельченный хрен, свеклу, сахар, перец и соль и прокипяченное растительное масло. Смешать, довести до кипения (не кипятить) добавить уксус и перемешать.- разлить по банкам Пастеризовать при 90 С (поллитровая баночка -20 мин литровая -25)

Свеклы брать до 30% (от объема хрена)

Если есть желание можно добавить и давленный чеснок и тертое яблоко (в самом конце, перед укупоркой) и облепиху

Хрен без Уксуса

В натертый хрен долить НЕМНОГО кипяченой прохладной воды до образования кашеообразной массы и добавить туда соль, сахар (пропорции выше) сок лимона вместе с натертой цедрой. Как вариант заменить воду сметаной.

Приправа из хрена с яблоком

хрен - 1 стакан
- яблоки - 2 шт.
- сахар - 1 ч. л.
- молоко (кислоест. л.
- уксус столовый - 4 ст. л.
- соль.


Мелко натирают хрен и заливают его кипятком. Добавляют очищенные и натертые на крупной терке яблоки, ложку сахара, кислое молоко, столовый уксус и соль по вкусу. Затем перемешивают. Это используется как приправа к холодному мясу

Хрен, консервированный с лимонной кислотой

хрен

для заливки:
- вода - 1 л
- лимонная кислота - 20-40г
- соль - 20-30г
- сахар - 20-30г.

Крепкие корни хрена тщательно вымыть и замочить на сутки в воде, если корни свежевыкопанные, то замачивать не нужно. Кожицу соскоблить, отрезать головку, измельчить на терке или мясорубке. Чтобы облегчить себе работу на выходную головку мясорубки надеть полиэтиленовый мешочек и закрепить резинкой. Для заливки в кипящей воде растворить сахар и соль, после чего снять раствор с огня, добавить лимонную кислоту, смешать с измельченным хреном, заполнить массой горячие банки. Пастеризовать при температуре 90 градусов С в течение 15-20 минут. Для получения более острой заготовки сахар в заливку не добавляют.

Салат с яблоками

Яблоки - 500 г, хpен - 100 г, сметана - 150 г, сахаp - 2 кусочка или 2 ч. ложки,
соль - 1/3 чайной ложки.

Хpен натеpеть на мелкой теpке, очищенные яблоки - на кpупной.
Смешать со сметаной, солью, сахаpом.

1.Хрен маринованный со столовой свеклой

500 г столовой свеклы, 500 г хрена. Для заливки: 2 стакана воды, 1 стакан 9% - ного уксуса, 20-30 г соли, 20-30 г сахара. Корнеплоды столовой свеклы средних размеров варить около часа. Вареную свеклу очистить от кожицы и нарезать соломкой толщиной 3 - 4 мм...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=146 Wed, 22 Nov 2000, 21:45:57 MSK [4.593% Рейтинг: 25.6]

2.Говядина по-венски в соусе из хрена

1 кг говядины (мякоть), 1 пучок зелени, 1 луковица, i лавровых листика, 1 гвоздика, 1 долька чеснока, 2 кусочка сахара-рафинада, сливочное масло или маргарин, мука, хрен, соль, сливки. Мясо залить горячей водой, прибавить зелень, лавровый лист, лук, гвозди...

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=2731 Tue, 30 May 2000, 18:56:27 MSD [4.205% Рейтинг: 88.1]

3.Отварная солонина с хреном

160 г солонины, по 4 г моркови и лука, 3 г петрушки, 150 г гарнира, 100 г соуса хрена со сметаной или 30 г соуса хрена с уксусом, лаврового листа Солонину тщательно промыть, а если она содержит излишек соли, то ее следует вымочить. Подготовленные куски мяс...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=5989 Thu, 18 Jan 2001, 02:46:35 MSK [4.205% Рейтинг: 12.3]

4.Треска, тушеная с хреном

120 г рыбы, 30 г хрена, 150 г бульона, 10 г уксуса 3%-ного, 30 г сметаны, 5 г муки, 5 г масла сливочного или маргарина сливочного, 150 г гарнира, зелени На дно глубокого сотейника или коробина, смазанного сливочным маргарином или маслом, насыпать тонким сл...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=5700 Sat, 09 Dec 2000, 06:18:25 MSK [4.205% Рейтинг: 12.1]

5.Рецепт дня - Говядина по-венски в соусе из хрена

Пока вы готовитесь достойно встретить Новый 2002 Год, предлагаем вам наш специальный рецепт дня. Сегодня у нас в гостях австрийская кухня и, конечно же, каждый день новая забавная история о новогоднем застолье: Муж с женой говорят друзьям: - Приходите к на...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art3061.html Wed, 12 Dec 2001, 03:00:00 MSK [4.205% Рейтинг: 4.4]

6.Хрен консервированный с лимоном

100 г хрена, 1 л воды,г лимонной кислоты,г соли,г сахара. Хрен измельчить. В кипящей воде растворить соль, сахар, добавляя вместо уксуса лимонную кислоту. Залить измельченный хрен. Фасовать в горячем виде. Пастеризоватьм...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=145 Mon, 27 Mar 2000, 16:56:28 MSD [4.188% Рейтинг: 35.8]

7.Хрен обыкновенный

Хрен обыкновенный (Агmoracia rusticana). Хрен широко разводится и часто дичает, его можно встретить на местах бывших поселений, на лугах, по берегам рек. Корневые листья цельные, продолговатые, до 1 метра длиной, стеблевые - гребневидные, стебель ветвистый...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=2483 Mon, 30 Oct 2000, 21:06:08 MSK [4.188% Рейтинг: 27.7]

8.Соус хрен со сметаной

300 г хрена (корень), 700 г сметаны, 15 г сахара, 15 г соли Подготовленный измельченный хрен смешать со сметаной, добавить соль и сахар и перемешать. Подается к холодному отварному поросенку и к мясному студню....

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=4905 Thu, 02 Nov 2000, 07:27:03 MSK [4.188% Рейтинг: 26.4]

9.Хрен

Распространение: родиной хрена обыкновенного является Восточная Европа. В настоящее время эта культура возделывается главным образом в США, Великобритании и Северной Европе. Описание растения: хрен - растение семейства крестоцветных, высотой до 60 см с тол...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=3268 Mon, 19 Jun 2000, 00:15:47 MSD [4.188% Рейтинг: 25.5]

10.Хрен маринованный

100 г хрена, 2 стакана воды, 1 стакан 9%-ного уксуса, 20-30 г сахара, 20-30 г соли. Корни хрена тщательно вымыть и замочить на сутки в воде. Свежевыкопанный хрен замачивать не нужно. Кожицу соскоблить, отрезать головку. Измельчить хрен на терке или мясоруб...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=144 Wed, 22 Nov 2000, 21:45:27 MSK [4.188% Рейтинг: 24.2]

11.Соус хрен со свеклой

300 г хрена (корень), 200 г свеклы, 250 г уксуса 9%-ного, 450 г воды, 20 г сахара, 20 г соли Приготовить соус «Соус хрен с уксусом» , но добавить вареную измельченную на мелкой терке свеклу. Подается к мясным в рыбным студням, холодным овощам, солонине, жа...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=4904 Thu, 02 Nov 2000, 17:09:23 MSK [4.188% Рейтинг: 21.8]

12.Хрен, маринованный со специями

1 кг хрена, 0,5 л воды, 40 г сахара, 20 г соли; специи: гвоздика, корица. В поллитре теплой воды растворить соль и сахар. Довести до кипения, положить специи, кастрюлю накрыть крышкой и охладить до 50° С, после чего добавить уксусную эссенцию. Через сутки...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=10434 Wed, 28 Aug 2002, 18:32:46 MSD [4.188% Рейтинг: 20.6]

13.Соус хрен с уксусом

300 г хрена (корень), 250 г уксуса 9%-ного, 450 г воды, 20 г сахара, 20 г соли Очищенный промытый хрен измельчить на терке или терочной машине, затем слегка порубить ножом, положить в посуду, залить кипятком, закрыть посуду крышкой. Когда хрен остынет, доб...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=4903 Thu, 02 Nov 2000, 07:13:30 MSK [4.188% Рейтинг: 20.4]

14.Салат из сныти с хреном

150 г свежей сныти, 25 г тертого хрена, 20 г сметаны, соль по вкусу Молодые листья сныти промыть, залить кипятком и выдержать в нем 10 минут. Воду слить, листья измельчить, добавить тертый хрен и соль, перемешать и заправить сметаной....

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=3672 Mon, 30 Oct 2000, 19:27:10 MSK [3.757% Рейтинг: 55.4]

15.Гефилте фиш (фаршированая рыба)

Килограммовая рыба, судак, щука или карп. Пара луковиц, 3-4 морковки, 5 сырых яиц. Мука или крошки мацы 1-2 стакана (чтобы фарша хватило наполнить рыбу). Соль, коренья, травы, специи, хрен по вкусу. Рыба должна быть толстой, и желательно круглой. Лучшая ры...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=9271 Tue, 28 Aug 2001, 15:33:50 MSD [3.757% Рейтинг: 34.5]

16.Вечинные рулетики с хреном

500г ветчины, 150г хрена, 200г сметаны, соль, сахар и уксус по вкусу, 300г зеленого салата. Отличная закуска под крепкие напитки на праздничном столе. Хрен мелко натереть на терке, перемешать со сметаной, добавить по вкусу сахар, соль и уксус. Ломтики ветч...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=3736 Tue, 15 Aug 2000, 01:24:20 MSD [3.757% Рейтинг: 28.2]

17.Сметанный соус с хреном

800 г сметанного соуса, 20 г масла сливочного, 75 г уксуса 9%-ного, 200 г хрена (корень), 1 г перца горошком, 1 г лаврового листа. В натертый хрен, слегка спассерованный на масле, так, чтобы цвет его не изменился, положить перец горошком, лавровый лист, вл...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=4779 Fri, 24 Nov 2000, 20:59:55 MSK [3.757% Рейтинг: 26.5]

18.Салат из свекольника с хреном

3 молодые свеклы с ботвой, 1 корень хрена, 2 луковицы, 2 - 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, уксус, соль по вкусу, зелень петрушки Cвекольную ботву нашинковать, а саму свеклу запечь в духовке до размягчения и нарезать ломтиками...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=399 Tue, 14 Mar 2000, 00:56:59 MSK [3.757% Рейтинг: 23.1]

19.Ботвинья необыкновенная

93 г осетрины или севрюги, или балыка белорыбьего, или крабов, 350 г кваса хлебного, 70 г шпината, 40 г щавеля, 20 г лука зеленого, 25 г салата, 65 г огурцов, 15 г хрена (кореньев), 1 рака, 1 лимон (цедры), 5 г сахара, зелени Ботвинью готовят с белугой, ос...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=5678 Thu, 18 Jan 2001, 02:13:21 MSK [3.757% Рейтинг: 17.7]

20.Соус из хрена мягкий

1 стакан хрена тертого, 2 ст. л. сметаны, 2 яйца, сахар, соль - по вкусу. Тертый хрен ошпарить на сите кипятком, отжать от воды, добавить сметану и два вареных желтка, соль, сахар, растереть все до получения однородной массы. Белки мелко порубить и добавит...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=2574 Fri, 12 May 2000, 16:53:26 MSD [3.757% Рейтинг: 15.1]

21.Горячий соус из хрена со сметаною к разварной говядине, разварной солонине, к поросенку

1 фунт хрена вычистить, вымыть, натереть на терке, положить в кастрюльку с 1/8 фунта масла, жарить 1/4 часа, подливая по 1/4 ложки бульона. Размешать 1/2 столовой ложки муки со стаканом или 1/2 фунта сметаны, влить в хрен, раз вскипятить, отставить, можно...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=7258 Fri, 26 Jan 2001, 06:40:05 MSK [3.790% Рейтинг: 12.9]

22.Поросенок с хреном

135 г поросенка, 150 г гарнира, 40 г соуса хрена со сметаной, 25 г желе, зелень Обработанного поросенка завернуть в салфетку или пергаментную бумагу, обвязать шпагатом, положить в котел, залить холодной водой, добавить морковь, петрушку, лук и соль (8—10 г...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=5163 Sat, 18 Nov 2000, 04:10:37 MSK [3.790% Рейтинг: 11.9]

23.Салака с хреном

125 г салаки,8 г муки,12 г масла растительного,1 г сахара,15 г хрена тертого,60 г уксуса 3%-ного,100 г винегрета, зелень Разделанную, как для маринования, салаку проготовленную по рецепту «Салака маринованная » запанировать в муке и жарить на растительном...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=5111 Thu, 16 Nov 2000, 04:27:00 MSK [3.790% Рейтинг: 11.6]

24.Салат из моркови и хрена

90 г моркови, 30 г столового хрена, сахар, соль, укроп. Морковь натереть на крупной терке, посыпать солью и сахаром и размять деревянным пестиком. Добавить столовый хрен, все перемешать и выложить в салатницу. Украсить веточками укропа. Этот салат можно та...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=11538 Tue, 01 Jun 2004, 18:30:14 MSD [3.790% Рейтинг: 7.7]

25.Рецепт дня - Ветчинные рулетики с хреном

Отличная закуска под крепкие напитки на праздничном столе. 500г ветчины, 150г хрена, 200г сметаны, соль, сахар и уксус по вкусу, 300г зеленого салата. Хрен мелко натереть на терке, перемешать со сметаной, добавить по вкусу сахар, соль и уксус. Ломтики ветч...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art845.html Sat, 11 Dec 1999, 03:00:00 MSK [3.790% Рейтинг: 5.9]

26.Рецепт дня - Филе форели с соусом из хрена и укропа

На 2 порции: 1 форель, 1/2 л рыбного бульона, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза, 1/2 ст. л. свеженатертого хрена, немного мелко рубленной зелени укропа, соль, молотый белый перец, лимонный сок, 1 пучок жерухи. Положить форель в кастрюлю с горячим, но не кип...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art2365.html Mon, 21 May 2001, 04:00:00 MSD [3.790% Рейтинг: 5.1]

27.Рецепт дня - Говядина, тушеная с хреном

1,8 кг говядины, 120 г сала на обжарку, 150 г хрена, 60 г горчицы столовой, 300 г хлеба, 120 г сливочного масла или маргарина, 1,5 кг картофеля для гарнира. Из говяжьего фарша, соленого, перченого и слегка разведенного водой, формуем зразы (продолговатые к...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art2636.html Tue, 14 Aug 2001, 04:00:00 MSD [3.790% Рейтинг: 4.8]

28.Рецепт дня - Салат из капусты с хреном

На полкочана капусты: 2—3 картофелины, пару ложек тертого хрена, 100 г шпика, четверть лимона, 2 столовые ложки растительного масла, зелень, соль. Капусту шинкуем как можно тоньше, натираем с солью, добавляем вареный картофель и шпик (нарезаем кубиками), х...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art2723.html Wed, 05 Sep 2001, 04:00:00 MSD [3.790% Рейтинг: 4.7]

29.Рецепт дня - Свинина с хреном

Пока вы готовитесь достойно встретить Новый 2002 Год, предлагаем вам наш специальный рецепт дня. Сегодня у нас в гостях австрийская кухня и, конечно же, каждый день новая забавная история о новогоднем застолье: Дорoгие ребята - участники вчерашнего Новогод...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art3062.html Sat, 15 Dec 2001, 03:00:00 MSK [3.790% Рейтинг: 4.5]

30.Рецепт дня - Поросенок с хреном

135 г поросенка, 150 г гарнира, 40 г соуса хрена со сметаной, 25 г желе, зелень Обработанного поросенка завернуть в салфетку или пергаментную бумагу, обвязать шпагатом, положить в котел, залить холодной водой, добавить морковь, петрушку, лук и соль (8—10 г...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art4814.html Mon, 08 Sep 2003, 04:00:00 MSD [3.790% Рейтинг: 3.0]

31.Рецепт дня - Салат из моркови и хрена

90 г моркови, 30 г столового хрена, сахар, соль, укроп. Морковь натереть на крупной терке, посыпать солью и сахаром и размять деревянным пестиком. Добавить столовый хрен, все перемешать и выложить в салатницу. Украсить веточками укропа. Этот салат можно та...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art5459.html Mon, 31 May 2004, 04:00:00 MSD [3.790% Рейтинг: 2.1]

32.Кулинар: Как обращаться с луком, хреном и чесноком

Как правильно приготовить суп? Как хранить различные продукты? Почему крем не взбивается, а бифштекс пережаривается? На Кулинаре...

·  http://www. *****/interesting/adv_varya/vegetable-cat/cooking-onions/ Wed, 22 Dec 2004, 05:41:26 MSK [3.790% Рейтинг: 0.0]

33.Хрен со сметаной

150 г хрена, 20 г сахара, 3 cт. ложки сметаны, соль Корни хрена очистить, промыть, натереть на мелкой терке, смешать со сметаной, добавить соль, сахар, тщательно перемешать. Подавать к холодной свинине, мясному студню....

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=3781 Thu, 24 Aug 2000, 18:40:43 MSD [3.678% Рейтинг: 57.8]

34.Хрен с уксусом

Натереть на терке 1/2 стак. хрена, залить уксусом, чтобы его едва покрыло, положить 1/4 чайной ложечки соли и от 1/2 до чайной ложечки мелкого сахара – по вкусу. Подается к разварной говядине, солонине, рыбам, к студню, к заливным и т. п....

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=7257 Fri, 18 May 2001, 19:44:46 MSD [3.678% Рейтинг: 12.5]

35.Хрен с уксусом

Натереть корешок хрена, развести уксусом, чтобы едва покрыло, посолить немного, положить, кто хочет, немного сахара....

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=4856 Wed, 01 Nov 2000, 14:46:24 MSK [3.678% Рейтинг: 11.9]

36.Хрен со сметаною

Корешок хрена натереть на терке, смешать со стаканом самой свежей сметаны, слегка посолить. Подавать к холодному разварному поросенку, телячьей головке....

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=4857 Wed, 01 Nov 2000, 14:48:04 MSK [3.678% Рейтинг: 11.8]

37.Печеная говядина с корочкой из хрена

Мясо: 1 кусок говядины (могучий кусок мяса, с ребрышками с одной стороны) – примерно 1,6 кг, 16 головок лука шалотт, очищенных (очень маленьких). Для корочки: 25 г масла, 125 г свежих белых хлебных крошек, 10 г свежего тимьяна, мелко порубленного, 20 г мел...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=8767 Mon, 09 Jul 2001, 20:17:41 MSD [3.484% Рейтинг: 67.9]

38.Салат из свеклы с тертым хреном

150 г свеклы, 30 г хрена, 20 г уксуса 3%-ного, 10 г масла растительного, 5 г сахара, 1 г цедры лимона, корица, гвоздика, лавровый лист и перец по вкусу. Печеную или сваренную в кожице свеклу очистить, нашинковать соломкой или тонкими ломтиками, положить сл...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=5007 Tue, 16 Jan 2001, 20:44:24 MSK [3.484% Рейтинг: 64.2]

39.Фаршированная рыба с хреном

1 кг живой рыбы (карп, сазан), 300 г лука, 1 яйцо, соль и перец – по вкусу, 50 г белого хлеба или печенья, 1 свекла, 1 морковь. Для приготовления хрена: 200 г корня хрена, 150 г свеклы, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 0,25 чайной ложки лимонной...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=1299 Mon, 04 Dec 2000, 18:23:39 MSK [3.484% Рейтинг: 36.9]

40.Яйца под хреном

6-8 яиц, 1 пучок редиса, соль по вкусу. Соус: 2 корня хрена, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 1-2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка горчицы, сахар, соль по вкусу. Желтки 2 сваренных вкрутую яиц растереть с горчицей, добавить рубленные белки, сахар, соль по вкусу, влит...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=1785 Tue, 28 Mar 2000, 01:03:45 MSD [3.484% Рейтинг: 32.7]

41.Салат из свеклы с хреном

г сырой свеклы, 1 - 2 столовые ложки хрена, соль, сахар по вкусу, сок 1/2 лимона, 1/2 стакана сметаны с майонезом. Сырую свеклу вымыть, очистить, натереть на терке, смешать с хреном, посолить, посластить, сдобрить соком лимона, заправить сметаной...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=202 Thu, 28 Sep 2000, 19:05:26 MSD [3.484% Рейтинг: 25.3]

42.Бутерброд с сосисками и хреном

1 батон, 7 сосисок, 150 г сливочного масла, 1 столовая ложка тертого хрена, 3 огурца свежих или соленых, 1/2 небольшой банки консервированного зеленого горошка, 1 столовая ложка майонеза. С батона срезать все корки, обровнять края так, чтобы получился прям...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=239 Fri, 22 Sep 2000, 19:06:04 MSD [3.484% Рейтинг: 18.5]

43.Говядина, тушенная с фаршем из хрена

Кусок 3 ф. говядины от филея или от толстого края обжарить на вертеле, поливая маслом, переложить в кастрюлю, положить туда же разных нарезанных кореньев, несколько ломтиков шпика, окропить 2 ложечками уксуса, полить 1 1/2 стаканами бульона, 1 стаканом вин...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=8186 Tue, 22 May 2001, 22:23:55 MSD [3.484% Рейтинг: 12.6]

44.Рецепт дня - Напиток из настурции и хрена

2 августа 2000 Итак, «Рецепт дня» продолжает знакомить Вас с конкурсными рецептами! 2 место занял рецепт Галины «Напиток из настурции и хрена». Напиток из настурции и хрена 400 г листьев настурции, 200 г тертого хрена, 100 г сахара, 1 л воды Листья настурц...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art1576.html Wed, 02 Aug 2000, 04:00:00 MSD [3.484% Рейтинг: 5.4]

45.Рецепт дня - Салат из свежей капусты, моркови и яблок с хреном

100 г кочанной капусты, 25 г моркови, 25 г кисло-сладких яблок, 15 г столового хрена, 50 г сметаны, соль, сахар, зеленый лук. Капусту, морковь и очищенные яблоки натереть, добавить к ним соль и сахар, залить сметаной, смешанной со столовым хреном, все выло...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art5453.html Tue, 25 May 2004, 04:00:00 MSD [3.484% Рейтинг: 3.6]

46.Рецепт дня - Фаршированная рыба с хреном

1 кг живой рыбы (карп, сазан), 300 г лука, 1 яйцо, соль и перец – по вкусу, 50 г белого хлеба или печенья, 1 свекла, 1 морковь. Для приготовления хрена: 200 г корня хрена, 150 г свеклы, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 0,25 чайной ложки лимонной...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art4662.html Mon, 14 Jul 2003, 04:00:00 MSD [3.484% Рейтинг: 3.4]

47.Рецепт дня - Печеная говядина с корочкой из хрена

Мясо: 1 кусок говядины (могучий кусок мяса, с ребрышками с одной стороны) – примерно 1,6 кг, 16 головок лука шалотт, очищенных (очень маленьких). Для корочки: 25 г масла, 125 г свежих белых хлебных крошек, 10 г свежего тимьяна, мелко порубленного, 20 г мел...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art4637.html Thu, 03 Jul 2003, 04:00:00 MSD [3.484% Рейтинг: 3.3]

48.Как обращаться с луком, хреном и чесноком

Чтобы не плакать при чистке лука, чистите его под струей холодной воды. Если нужно намелить хрен или лук, на решетку мясорубки можно надеть полиэтиленовый мешочек и плотно завязать. Тогда не будет щипать глаза. Когда режут лук, нож нужно опускать в холодну...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=3987 Fri, 12 Jan 2001, 20:21:55 MSK [3.471% Рейтинг: 36.5]

49.Салат из листьев хрена и огурцов

100 г листьев хрена (молодых), 25 г лука зеленого, 1 огурец, 1 ст. ложка укропа и петрушки, 0,3 стакана сметаны. Мелко нарезать листья хрена , огурец тонкими кружками, лук мелко нарезать, добавить зелень, заправить сметаной. Такой же салат готовят с любой...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=2521 Mon, 15 May 2000, 22:55:34 MSD [3.134% Рейтинг: 14.0]

50.Салат из осота с хреном

350 г осота огородного, 1-2 шт. яблок, 150 г ветчины, 50 г хрена тертого, 0,5 стакана сметаны, 1 ст. л. уксуса, соль. Яблоки, ветчину и осот нарезать соломкой. Все смешать. Такой же салат можно приготовить из отбеленных листьев одуванчика или цикория....

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=2519 Thu, 11 May 2000, 15:42:08 MSD [3.134% Рейтинг: 13.7]

51.Зразы рубленые, с хреном

Изрубить кусок 3 ф. говядины, очистить ее от жиру, вбить 2 желтка, 1 яйцо, смешать, наделать из мяса круглые зразы, намазать их 3-4 ложками тертого хрена, поджаренного с булкою в 1 ложке масла, посыпать мукою, мелко изрубленного и выжатою луковицею, сложит...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=8264 Thu, 31 May 2001, 18:19:10 MSD [3.134% Рейтинг: 12.8]

52.Соус из хрена со сметаною к разварной говядине, поросенку и пр.

Корешок хрена натереть на терке, смешать со стаканом самой свежей сметаны, слегка посолить и всыпать сахару. Можно стакан свежей сметаны взбить с 2 желтками, смешать со стаканом легко натертого хрена, поставить на плиту, шибко мешая, подогреть до самого го...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=4810 Tue, 31 Oct 2000, 16:47:34 MSK [3.134% Рейтинг: 12.2]

53.Лещ вареный, с хреном и яблоками

Очистить, посолить, разрезать на куски, залить кипящим легким уксусом, прикрыть на несколько минут, вынуть из уксуса. Сварить отдельно коренья с пряностями, залить этим процеженным бульоном сложенную в кастрюлю рыбу, сварить ее на сильном огне, переложить...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=8889 Wed, 18 Jul 2001, 20:00:53 MSD [3.134% Рейтинг: 0.1]

54.Лососина разварная, с хреном и уксусом

Цельный кусок лососины очистить от чешуи, вымыть, посолить, через час опустить в остывший рыбный бульон, сваренный из кореньев, лука, 1 шт. лаврового листа, сварить до готовности. Подают к ботвинье или едят с хреном и уксусом....

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=8899 Wed, 18 Jul 2001, 21:27:14 MSD [3.134% Рейтинг: 0.1]

55.Гефилте фиш (фаршированая рыба)

Килограммовая рыба, судак, щука или карп. Пара луковиц, 3-4 морковки, 5 сырых яиц. Мука или крошки мацы 1-2 стакана (чтобы фарша хватило наполнить рыбу). Соль, коренья, травы, специи, хрен по вкусу. Рыба должна быть толстой, и желательно круглой. Лучшая ры...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=9271 Tue, 28 Aug 2001, 15:33:50 MSD [3.029% Рейтинг: 34.5]

56.Ботвинья необыкновенная

93 г осетрины или севрюги, или балыка белорыбьего, или крабов, 350 г кваса хлебного, 70 г шпината, 40 г щавеля, 20 г лука зеленого, 25 г салата, 65 г огурцов, 15 г хрена (кореньев), 1 рака, 1 лимон (цедры), 5 г сахара, зелени Ботвинью готовят с белугой, ос...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=5678 Thu, 18 Jan 2001, 02:13:21 MSK [3.029% Рейтинг: 17.7]

57.Поросенок заливной

135 г поросенка, 125 г желе мясного, 150 г гарнира, 10 г яиц, 40 г соуса хрена с уксусом, зелень Поросенка сварить, как варят поросенка с хреном, нарубить на порционные куски, положить их на противень на расстоянии 1—1,5 см один от другого, украсить ломтик...

·  http://www. *****/rjamp. php3?art=5164 Sat, 18 Nov 2000, 04:26:18 MSK [3.029% Рейтинг: 11.8]

58.Рецепт дня - Конвертики из слоеного теста

Тесто: 300 г слоеного теста. Начинка: 200 г копченой лососины, 150 г тертого чеддера, 2 желтка. Для обмазки: 1 желток, 1 ст. ложка концентрированного молока. Хрен со сливками: 1/8 л сливок, 1 ст. ложка тертого хрена, 1 ч. ложка сахара, 2 ч. ложки лимонного...

·  http://www. *****/cats/day_recipe/art2025.html Fri, 29 Dec 2000, 03:00:00 MSK [3.029% Рейтинг: 8.8]

59.У Герасима Постникова - Отобедаем с Дюма?

Кому не известно имя Александра Дюма-отца, автора четырехсот замечательных романов, множества пьес, мемуаров и путевых очерков? А знаете ли вы, каким необычным произведением увенчал Дюма свое творчество? За год до смерти больной шестидесятисемилетний Дюма...

·  http://www. *****/interesting/gerasim/art3039.html Thu, 22 Nov 2001, 03:00:00 MSK [3.029% Рейтинг: 5.2]

60.Кулинарный гороскоп - Август

Август - это тот месяц, когда в вашей жизни господствуют солнце, летние теплые дожди, сочные фрукты и овощи, и распускающиеся каждый день все новые и новые цветы. Не уставайте радоваться жизни, и ваши желания постепенно станут реальностью. Не думайте о пло...

·  http://www. *****/interesting/horoscope/art5593.html Sun, 01 Aug 2004, 04:00:00 MSD [3.029% Рейтинг: 4.6]

http://*****/search. html? q=%F5%F0%E5%ED&np=2&m=&tag=AAA1&wf=F1121&dt=&db=25%2F02%2F1998&de=18%2F09%2F2006

все остальное лежит здеся

http://*****/cats/

все о кулинарии (с рецептами)