 |
Меню Ресторана
« Чайна Дрим »
Меню | |
Название | Цена Руб. |
Холодные блюда | |
Салат из папайи в кисло-сладком соусе 200г Тонко нарезанная папайя с овощами | 280 |
Овощная фантазия 200г Помидоры и огурцы с кукурузой и бобовыми ростками в немного остром китайском соусе | 240 |
Салат из морской капусты 150г Морская капуста и мелко нарезанный лук порей | 180 |
"3 шёлковые нити" 150г Морковь, прозрачная лапша китайские грибы, нарезанные в тонкую полоску | 180 |
Салат с грибами 150г Особые 'золотые' грибы Цзинь Чжи, огурцы и болгарский перец | 210 |
Салат "Лао-ху" (на китайском - Тигр)* 150г Огурцы, редька, арахис, лук порей, кинза и болгарский перец в кисло-сладком соусе | 210 |
Сёмга на ледяном фраппе 200г Карпаччо из сёмги, горчично-соевый соус. Подается в деревянной лодочке на льду | 680 |
Сельдерей со спаржей 150г Побеги сельдерея, прессованный соевый творог (спаржа) | 180 |
Огурцы в кисло-остром маринаде* 200г Огурцы, маринад, китайские специи. Традиционно-китайские соления | 210 |
Овощи в кисло-сладком соусе 200г Огурцы, морковь, капуста белокочанная. Традиционно-китайские соления | 180 |
Яйца "Сунн-Хуа" 150г Земляные чёрные яйца, засоленные с использованием разнообразных китайских соусов | 180 |
Отварной осьминог со специями 150г Целые маленькие осьминоги с китайскими специями | 380 |
Охлажденная рулька в китайском маринаде 150г Говяжья рулька, вареная в традиционном китайском маринаде | 260 |
"Пекинский холодец" 150г Говяжья рулька, вареная в традиционном китайском маринаде | 210 |
Ароматная куриная грудка в специях 150г Дольки из куриной грудки, огурцы, кунжут, китайские специи | 210 |
Свинина, запеченная с мёдом 150г Кусочки свинины, традиционный китайский мёд | 280 |
Курица с пряностями 200г Охлажденные кусочки отварных цыплят с пряностями | 380 |
Ассорти мясное 500г Язык, свинина, курица, отваренные в специальном традиционном китайском маринаде | 700 |
Курица с ароматом чесночного соуса 200г Кусочки цыплят, специи, пряности. Вкус чеснока достигается без добавления чеснока | 380 |
Рулет из свинины с яичным желтком 200г Свиной окорок, утиное яйцо | 380 |
Охлаждённая свиная рулька 150г Рулька свиная, китайские специи | 230 |
Ассорти "7 блюд" 800г 3 вида овощей и мясное ассорти | 830 |
Медуза под соусом из рисового уксуса 150г Охлажденная медуза под соусом на основе китайского рисового уксуса | 480 |
"Доуфу" с зеленью 100г Легкий салат из доуфу, кинзы и болгарского перца | 180 |
"Хрустальные" свиные ушки 150г Тонко нарезанные отварные свиные ушки. Подаются охлаждёнными с китайскими специями | 230 |
Куриная грудка с рисовой лапшой 150г Шинкованное филе куриной грудки, рисовая лапша | 210 |
Aрахис "Сы си" с грибами 150г Арахис, китайские грибы, огурцы, морковь | 180 |
Свиные желудочки в остром масле*** 150г Свиные желудки, масло с красным и чёрным перцем | 210 |
Ассорти из говяжьего ливера*** 150г Филе говядины, говяжий желудок, острый перец | 210 |
Отварной доуфу в маринаде 150г Соевый сыр 'Доуфу' с ароматной корочкой, специи | 180 |
Острые свиные ушки*** 150г Соломка из свиных хрящиков, болгарский красный перец, масло острое | 210 |
* - немного острое блюдо, | - |
Супы | |
Суп из говядины с рисовой лапшой 200г Кусочки говядины, грибы, рисовая лапша | 140 |
Суп с молодыми побегами бамбука 200г Бекон, грибы, древесный гриб 'Моэр', китайские овощи | 140 |
Суп с уткой и целебными специями 200г Филе утки, китайские вкусовые добавки из целебных специй | 300 |
Прозрачный суп с голубиным мясом 200г Филе китайского голубя, отваренное в ароматном бульоне с китайскими добавками | 240 |
Суп с олениной 200г Кусочки оленины, китайские пищевые добавки | 260 |
Суп с "Доуфу"* 200г Соевый творог 'Доуфу', бамбук, грибы, кусочки свинины | 120 |
Китайский рыбный суп 200г Фрикадельки из филе морской рыбы, специи | 200 |
Экзотическая страничка | |
Блюда из абалона | |
Замечательный глубоководный моллюск Абалон обитает у берегов Японского моря и является продуктом высокого качества. Одна из разновидностей - южноафриканский абалон - обитает в Атлантическом океане. Этот моллюск обладает лечебными свойствами и рекомендуется людям, страдающим недугом печени, почек, зрения. Оказывает благотворное влияние на женщин. Также абалон поставляет организму питательные вещества, улучшающие состав крови | |
Абалон тушёный 100г Абалон тушится в китайских специях со специальным соусом. Абалон заготавливается в течение 20 часов для того, чтобы достичь мягкости. Больше всего ценится в блюде соус (сок), в котором маринуется абалон | 1800 |
Южноафриканский абалон 100г Абалон тушится в китайских специях со специальным соусом. Абалон заготавливается в течение 20 часов для того, чтобы достичь мягкости. Больше всего ценится в блюде соус (сок), в котором маринуется абалон | 1400 |
Трепанг в соусе абалона 100г Трепанг, соус абалона, грибы Сян | 480 |
Блюда из плавников акулы | |
Плавники акулы являются продуктом высокого качества. По китайскому медицинскому справочнику они определяются как прекрасное средство, лечащее внутренние органы и мужские заболевания. Помимо этого, акульи плавники являются питательным деликатесом | |
Тушёные плавники акулы 100г Золотые плавники акулы тушатся в густом мясном бульоне с использованием специй | 1500 |
Плавник акулы в "золотом" бульоне 100г Золотые плавники акулы тушатся в соусе с использованием специй | 1500 |
Блюда из ласточкиных гнёзд | |
Ласточкины гнёзда добываются в северно-восточной Азии, Индонезии. Этот необычный продукт определяется как высококачественный. По древнекитайскому сказанию считается, что у человека, питающегося ласточкиными гнёздами, прекрасный цвет лица и волосы как шёлк. В китайской медицине этот продукт признан лучшим косметическим средством с потрясающим омолаживающим эффектом | |
Тушёные ласточкины гнёзда 100г Ласточкины гнёзда размягчаются в воде с пряностями и с соевым соусом | 1200 |
Ароматные ласточкины гнёзда 100г Ласточкины гнёзда, специи, бульон со сгущённым молоком и кокосовым молоком | 1200 |
Ласточкины гнёзда с китайской айвой 100г Ласточкины гнёзда, айва, бульон со сгущённым молоком и кокосовым молоком | 1500 |
Горячие блюда | |
Морепродукты и рыба | |
"Путешествие за три моря" 600г 8 видов морепродуктов, тушёных в китайских специях с цветной капустой. Подается на специальном кораблике | 3200 |
Королевские креветки на тепане 350г Очищенные креветки, болгарский перец, соус томатный. Подается на горячем железном подносе | 900 |
Королевские креветки в ореховом конкоссе 7шт. Очищенные креветки, обваленные в молотых орехах | 800 |
Омар в специальном соусе 1шт. Рубленый омар, тушёный в соусе, специи | 2100 |
Омар, жареный на воке 1шт. Омар с хрустящей корочкой, чеснок, лук | 2100 |
Гребешки морские на пару 7шт. Гребешки, рисовая лапша, чеснок | 680 |
Гребешки на шпажках и тепане 300г Гребешки, болгарский перец, лук. Подается на горячем железном подносе | 980 |
Краб с имбирём 400г Краб, рубленный и тушёный с имбирем и луком | 1400 |
Жареные королевские креветки на шпажках 12шт. Жареные креветки, лук. Подаются в фольге и в деревянном ведёрке с солью | 980 |
Жареные королевские креветки с перцем 7шт. Неочищенные креветки, обжаренные с красным и зелёным болгарским перцем | 900 |
Креветки в панировке 7шт. Креветки в хрустящей хлебной крошке c кисло-сладком соусе | 800 |
Креветки в кляре 7шт. Очищенные королевские креветки, мучной кляр, соус, специи | 800 |
Морепродукты в рисовой корзиночке 300г Кальмары, трепанги, креветки, грибы, болгарский перец. Подается в мучной корзиночке | 800 |
Тушёные трепанги 300г Трепанги, китайские грибы, болгарский перец. Подается в бумажной пиале | 780 |
Шарики из каракатицы в панировке 250г Обваленные в сухарях шарики каракатицы, соус | 680 |
Жареные цельные кальмары 300г Кальмары тонко нарезанные с соусом | 680 |
Тушёный рыбий пузырь 350г Акулий рыбий пузырь, свежие огурцы, болгарский перец. Подается на специальной деревянной подставке | 580 |
Мидии на пару в соусе 7шт Мидии на рисовой лапше с бобовым соусом | 520 |
Севрюга, жареная "по-гуандунски" 300г Кусочки филе севрюги, чеснок, специи | 800 |
Карп, обжаренный на бамбуковой сетке 300г Филе карпа, обжаренное в масле на специальной бамбуковой сетке в соусе | 680 |
Рыба в "панцире" 400г Рыба запекается в фольге с грибами и луком | 780 |
Угорь в остром соусе*** 300г Жареный китайский угорь, соус с острым перцем | 720 |
Морской коктейль на тепане 350г Ассорти из морепродуктов (мидии, креветки, кальмары), болгарский перец, репчатый лук. Подается на горячем железном подносе | 580 |
Жареный карп "Белка" 500г Описание: обжаренное филе карпа. Подаётся на апельсиновых дольках с кисло-сладким соусом. Рыба без косточек | 680 |
Карп на пару 500г Филе карпа, соус | 680 |
Карп тушёный* 500г Филе карпа, кусочки свинины, болгарский перец | 680 |
Карп с овощами в бульоне* 500г Филе карпа, китайские овощи, традиционные соления, бульон | 680 |
Камбала "Шан-Ся" 500г Скелет и филе камбалы готовятся отдельно, с разными специями. Подаётся на апельсиновых дольках с соломкой из сладкого перца | 860 |
Жареная рыба-меч* 300г Кусочки жареного кальмара, сладкий перец, чеснок | 580 |
Кальмары на тепане 300г Кусочки жареного кальмара, сладкий перец, чеснок | 680 |
Доуфу "Инь Янь" в горшочке 350г Морской коктейль с соевым творогом и с кусочками свинины. Подается в горшочке | 470 |
Блюда из птицы | |
Традиционная утка "по-пекински" 1шт. Целая утка, лук, огурцы. Подается вместе с маленькими лепешками и специальным соусом | 1500 |
Традиционная утка "по-пекински" 1/2шт. Утка, лук, огурцы. Подается вместе с маленькими лепешками и специальным соусом | 800 |
Утка в кляре1/2шт. Утиная соломка в кляре, обжаренная на воке | 750 |
Утиная грудка на тепане 400г Утиная грудка, красный и зелёный перец. Подается на горячем железном подносе | 580 |
Гусь, запеченный в кисло-сладком соусе 300г Кусочки гуся в остром кисло-сладком маринаде | 680 |
Кусочки курицы с кешью 350г Мелкорубленые кусочки курицы, жаренные с луком, анакардом и болгарским перцем | 580 |
Тушёные кусочки курицы 350г Кусочки курицы, красный и зелёный перец | 560 |
Курица с острым перцем*** 300г Мелкорубленые кусочки курицы, жаренные с острым перцем, арахисом и луком | 560 |
Курица в горшочке** 500г Кусочки курицы с чесноком, имбирем и острым перцем. Подается в горшочке на спиртовом огне | 580 |
"Куриный насест"* 1шт. Целая курица, тушённая в острых специях | 700 |
Жареный голубь в золотистой корочке 1шт. Целый голубь, обжаренный в китайских специях | 460 |
Жареные на воке лягушачьи лапки в панировке 7шт. Лягушачьи лапки обваливаются в муке со специями и жарятся на воке в растительном масле | 580 |
Жареные лягушачьи лапки на тепане 350шт. Лягушачьи лапки, грибы Сян, болгарский красный перец | 680 |
Мясные блюда | |
Блюда из свинины | |
Поросёнок, запечённый целиком 1шт. Целый молочный поросёнок, специи. Блюдо рассчитано на несколько персон | 3000 |
Рёбрышки свиные с чесночным соусом 300г Свиные рёбрышки, соль, перец, чеснок, ваезин | 580 |
Тушёные свиные ножные сухожилия 350г Свиные ножные сухожилия, грибы, специи. Подается в бумажной кастрюльке | 680 |
Свиное рагу в кисло-сладком соусе с ананасом 300г Свинина, соус, ананас | 480 |
Свинина "Дин Цзянь" 300г Свинина с огурцами и луком со специей 'Дин Цзянь'. Подается с маленькими лепешками, в которые заворачивается свинина с огурцом и луком | 480 |
Свинина с морским вкусом ** 300г Свинина, бамбук, болгарский перец, грибы. Вкус достигается без добавления морепродуктов | 460 |
Свиные тефтели с грибами 500г Тефтельки из свинины в бульоне с китайскими грибами. Подается в горшочке на спиртовом огне | 530 |
Свинина, тушённая с тремя обжаренными блюдами 400г Свинина, соевый творог 'Тофу', баклажаны, болгарский перец | 480 |
Свинина в хлебцах 250г Запеченная свинина в китайских хлебцах со специями | 420 |
Свинина, жаренная в кляре 300г Свинина с пряностями в кисло-сладком соусе | 480 |
Любимое блюдо "Мао"* 300г Свинина, болгарский перец, чеснок | 480 |
Жаренная свиная требуха* 200г Свиная требуха, острый перец | 420 |
Тушёная свиная требуха 400г Свиной кишечник, отваренный в традиционном китайском маринаде и обжаренный со сладким перцем и чесноком. Подается в горшочке на спиртовом огне | 580 |
Жаренная свиная грудинка 150г Свинина, маринованная в традиционном бобовом соусе, креветочно-рисовые чипсы | 420 |
Свинина в рисовой муке на пару 400г Грудинка свиная, рисовая мука | 480 |
Рулька в ароматном соусе* 500г Рулька свиная, отваренная в традиционном маринаде и затем приготовленная на пару со сладким соусом | 680 |
Баклажаны фаршированные 200г Кусочки баклажана со свининой | 420 |
Ленточки из баклажанов в пикантном соусе* 350г Баклажаны, свинина, грибы, чеснок | 380 |
Блюда из говядины и баранины | |
Тушёное филе говядины 300г Говядина, молотый черный перец, специи | 600 |
Филе говядины на тепане 400г Говядина, болгарский перец, лук. Подается на горячем железном подносе | 600 |
Говядина на шпажках 350г Мини-шашлычки из говядины, сладкий перец, лук | 600 |
Говядина "Чжи бао" на пламени** 300г Тонкие дольки говядины под острым соусом | 580 |
Говядина в горшочке 350г Тушёные говяжьи ребрышки, грибы, молотый перец. Подается в горшочке на спиртовом огне | 480 |
Ломтики говядины, прожаренные во фритюре*** 300г Говядина, острый перец, овощи | 580 |
Рагу из баранины на тепане* 300г Баранина, приправа 'Дин-Цзянь', тмин. Подается на горячем железном подносе | 580 |
Баранина, тушённая с луком пореем 300г Ломтики филе баранины, обжаренные и затем тушенные с луком порей и сладким перцем | 480 |
Баранина в горшочке 350г Кусочки бараньих ребрышек, болгарский перец, соус. Подается в горшочке на спиртовом огне | 480 |
Жаренные бараньи рёбрышки* 350г Жареные рёбрышки с тмином и чесноком | 580 |
Вегетарианская страничка | |
Побеги бамбука, жареные с китайскими грибами 300г Побеги бамбука, китайские грибы, болгарский перец | 380 |
Тушёная спаржа 350г Спаржа, тушёная в курином бульоне с цветной капустой, соус | 370 |
Сельдерей с кешью 300г Сельдерей, обжаренный на воке с кешью | 380 |
Жареная кукуруза с кедровым орехом 300г Зёрна кукурузы, ядра кедрового ореха | 380 |
Рисовая лапша с китайскими грибами 300г Паста из рисовой лапши, грибы Дзинь Чжи. Подается в горшочке | 330 |
Китайские грибы с овощами 300г Грибы, отварные китайские овощи | 360 |
Тушёная цветная капуста 300г Шинкованная цветная капуста, болгарский перец, специи | 380 |
Фасоль жареная 300г Четырёхсезонная фасоль, китайские приправы, коньячный соус Hennessy Х. О. | 380 |
Рагу из китайской хризантемы 400г Морковь, китайская хризантема, побеги бамбука, соломка из дайкона. Тушится в курином бульоне. Подается в горшочке на огне | 420 |
Тушёный "Тофу" со сладким перцем* 350г Фигурно нарезанный соевый творог 'Тофу', гриб Сян, болгарский перец | 330 |
Соевый творог в остром соусе** 350г Соевый творог, грибы, соус | 330 |
Тушёные китайские овощи 300г Ассорти из традиционных китайских овощей | 320 |
Китайская картофельная соломка 350г Тонко нарезанный картофель, красный болгарский перец | 320 |
Тушёная капуста с овощами 350г Листья капусты, соевый соус 'Кикоман' | 330 |
Мучные блюда | |
Пельмени с креветками на пару 3шт. Фарш из креветок и свинины. Подается в специальной бамбуковой посуде | 120 |
Баоцзы "хрустальные" 3шт. Свиной фарш, зерна кукурузы, кинза. Подается в специальной бамбуковой посуде | 100 |
Блинчики жареные по-вьетнамски 5шт. Фарш из свинины, Моэр, лук, морковь | 360 |
Свинина в тесте 6шт. Фарш свиной, специи. Подается в специальной бамбуковой посуде | 270 |
Жареные баоцзы 6шт. Свиной фарш, лук | 240 |
Пампушки "серебряно-золотые" 8шт. Паровые пампушки, жареные пампушки, сгущенное молоко | 180 |
Лепёшка "золотая" 200г Традиционная китайская лепёшка со специями (пышное тесто) | 220 |
Лапша с морепродуктами 300г Тонкая китайская лапша, морской коктейль, болгарский перец | 360 |
Жареные пельмени со свининой 8шт. Свиной фарш | 240 |
Традиционные китайские отварные пельмени 400г Фарш из свинины | 220 |
Лапша удон с мясом 400г Лапша, китайские овощи, свинина | 240 |
Лапша удон с морепродуктами 400г Лапша, китайские овощи, морской коктейль | 300 |
Жареный рис с ветчиной и морепродуктами 300г Рис, очищенные креветки, ветчина, яйца, специи | 240 |
Жареная рисовая лапша 300г Лапша из рисовой муки, очищенные креветки, яйца | 360 |
Рис 200г | 30 |
Китайские сладости | |
Сладкие картофельные оладьи в панировке 200г Картофель, мука, сахар. Подается в специальной бамбуковой посуде | 300 |
Жареный молочный пудинг 200г Сладкие трубочки с молочным пудингом. Подается вместе со сгущенным молоком | 300 |
Бананы в карамели 200г Тёплые бананы в карамели 'Басы' | 280 |
Яблоки в карамели 200г Тёплые яблоки в карамели 'Басы' | 280 |
Ананас в карамели 200г Тёплые кусочки ананаса в карамели 'Басы' | 280 |
Фруктовая карусель 500г Традиционная фруктовая нарезка | 380 |
Жареный грецкий орех в сиропе 200г Грецкие орехи, сироп | 280 |
Шарики из клейкой муки с кунжутом 4шт. Шарики из липкого теста обжариваются, обваливаются в кунжутном семени и в китайских специях | 200 |
Яичные корзиночки 6шт. Легкое желточное желе, залитое в корзиночки из песочного теста | 280 |
Хворост "Пчелиные соты" 6шт. Мука, яичный желток, вода | 240 |
E-mail:*****@***ru
