Примерная основная образовательная программа. высшего профессионального образования, направление подготовки 260200 «Продукты питания животного происхождения» (стр. 3 )

проектными:

способностью формулировать цели проекта (программы), решать задачи, определять критерии и показатели достижения целей, структурировать их взаимосвязь, определять приоритетные решения задач с учетом нравственных аспектов деятельности (ПК-21);

готовностью выполнять работу в области научно-технической деятельности по проектированию (ПК-22);

способностью разрабатывать порядок выполнения работ, планы размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, рассчитывать производственные мощности и загрузку оборудования, участвовать в разработке технически обоснованных норм времени (выработки), рассчитывать нормативы материальных затрат (технические нормы расхода сырья, полуфабрикатов, материалов) (ПК-23).

ПРИМЕРНЫЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН

подготовки бакалавра по направлению подготовки 260200

«Продукты питания животного происхождения»

Профиль 2 "Технология мяса и мясных

Квалификация (степень)- бакалавр

Нормативный срок обучения – 4 года

№ п/п	Наименование дисциплин (в том числе практик)	Зачетные единицы	Часы	Примерное распределение по семестрам
Трудоемкость по ФГОС	Трудоемкость	1-й семестр	2-й семестр	3-й семестр	4-й семестр	5-й семестр	6-й семестр	7-й семестр	8-й семестр	Форма промежуточной аттестации
Количество недель
18	16	18	17	18	17	15
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
Б.1 Гуманитарный, социальный и экономический цикл	40	1440
	Базовая часть	24	864
1.1.	История	4	144	х								экзамен
1.2.	Философия	4	144		х							экзамен
1.3.	Иностранный язык	8	288	х	х	х	х					зачет экзамен
1.4.	Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности	4	144				х					зачет с оценкой
1.5.	Экономика и организация производства	4	144							х		курсовая работа, экзамен
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
	Вариативная часть, в т. ч. дисциплины по выбору студента	16	576
1.6.	Маркетинг	3	108						х			зачет
1.7.	Психология делового общения	3	108	х								зачет
1.8.	Социология	3	108		х							зачет
1.9.	Экономика	3	108			х						зачет
	Дисциплины по выбору студента	4	144		х							зачет
Б.2 Математический и естественнонаучный цикл	65	2340
	Базовая часть	35	1260
2.1.	Математика	6	216	х								зачет экзамен
2.2.	Информатика	5	180	х								экзамен
2.3.	Физика	6	216	х								зачет экзамен
2.4.	Органическая химия	5	180		х							зачет, экзамен
2.5.	Биология	4	144		х							экзамен
2.7.	Биохимия	5	180			х						зачет экзамен
2.8.	Анатомия и гистология с-х животных	4	144			х						экзамен
	Вариативная часть, в т. ч. дисциплины по выбору студента	30	1080
2.9.	Неорганическая химия	4	144	х								зачет экзамен
2.10.	Экология	4	144					х				зачет с оценкой
2.11.	Биофизика	3	108		х							экзамен
2.12.	Физическая химия	3	108			х						зачет
2.13.	Аналитическая химия	3	108	х								зачет
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
2.14.	Химия дисперсных систем	4	144				х					экзамен
	Дисциплины по выбору студента	9	324			х						зачет экзамен
Б.3 Профессиональный цикл	103	3708
	Базовая (общепрофессиональная) часть	45	1620
3.1.	Общая микробиология и общая санитарная микробиология	5	180				х					зачет, экзамен
3.2.	Биологическая безопасность пищевых систем	4	144						х			экзамен
3.3	БЖД	4	144					х				экзамен
3.4.	Общая технология мясной отрасли	5	180				х					зачет экзамен
3.5.	Модуль: Теплоэнергоснабжение	8	288
3.5.1.	Теплотехника	4	144			х						курсовая работа, экзамен
3.5.2.	Электротехника	4	144		х							экзамен
3.4.	Реология	4	144					х				зачет с оценкой
3.6.	Процессы и аппараты	4	144				х					Экзамен
3.7.	Холодильная техника	2	72				х					зачет
3.8.	Метрология и стандартизация	4	144						х			экзамен
3.9.	Автоматизированные системы управления	5	180						х			курсовой проект, экзамен
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
3.10	Вариативная часть, в т. ч. дисциплины по выбору студента	58	2088
Профиль "Технология мяса и мясных продуктов"
3.11	Инженерная графика	3	108		х							зачет
3.12.	Ветеринарно-санитарная экспертиза	4	144					х				зачет
3.13.	Технология мяса и мясных продуктов	12	432					х	х	х		курсовой проект, зачет экзамен
3.14.	Электрофизические методы обработки пищевых продуктов (ЭФМОПП)	2	72							х		зачет
3.15.	Модуль: Проектирование предприятий мясной промышленности	5	180
3.15.1.	Основы промстроительства	2	72						х			зачет
3.15.2.	Проектирование предприятий мясной промышленности	3	108							х		зачет
3.16.	Физико-химические и биохимические свойства мяса и мясных продуктов	4	144				х					зачет, экзамен
3.17.	Технологическое оборудование мясной отрасли	4	144					х				курсовой проект, экз.
3.18.	Методы исследования мяса и мясных продуктов	4	144							х		зачет
	Дисциплины по выбору студента	16	576
3.19	Микробиология мяса и мясных продуктов	4	144						х			зачет, экзамен
3.20.	Пищевые и вкусо-ароматические добавки	3	108							х		экзамен
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
3.21.	Основы животноводства	4	144				х					зачет
3.22	Специализация	5	180							х		зачет
	Б.4 Физическая культура	2	400(72)	´	´	´	´	´	´			Зачет
Б.5 Учебная и производственная практики (разделом учебной практики может быть НИР обучающегося)	12	432							х	х	зачет
Б.6 Итоговая государственная аттестация	18	648								х	государственный экзамен, ВКР
Всего:	240	8640 (+328)*

* В скобках указаны часы, выделенные на реализацию дисциплины Физическая культура сверх нормативно определенного часового эквивалента для двух зачетных единиц.