Классный час, посвященный роли и значению молочных продуктов.
«Молоко-чемпион!»
Действующие лица: Профессор Молоко Жиры Белки Углеводы Витамины Минеральные вещества |
Профессор: Дорогие ребята! Сегодня мы с вами поговорим о правильном питании. Этой проблеме посвящена целая наука, ведь человек рождается для жизни, но жить невозможно без питания. Основными компонентами, входящими в состав пищи, являются белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества.
(Появляется МОЛОКО)
Молоко: Я не опоздало? Думаю, Профессор, все сказанное вами обо мне.
(Появляются Жиры, Белки, Углеводы, Витамины, Минеральные вещества)
Молоко: Прошу любить и жаловать - моя Свита!
Профессор: Уважаемое молоко! Надеюсь, что вы поможете мне объяснить ребятам, как вы важны для жизнедеятельности человека.
(Молоко со свитой занимает место за столом рядом с Профессором)
Профессор: Молоко - это здоровье, и употреблять его в пищу просто необходимо. Первая пища, которую получает человек, рождаясь на свет,- материнское молоко. Взрослея, мы включаем в свой рацион все новые молочные продукты. Что же это за уникальный, практически не заменимый продукт? Молоко и молочные продукты отличаются от всех продуктов питания тем, что в их составе представлены все необходимые для организма пищевые и биологически активные вещества. Возьмем, к примеру, молоко коровье, хотя пьют и молоко лошадей, коз, ослиц, верблюдиц. В молоке содержатся следующие вещества: вода – 87,8 процента; жир – 2,5 процента; белки – 3,2 процента; молочный сахар – 4,7 процента; соли органических и неорганических кислот – 0,65 процента, а кроме того, не менее семи витаминов.
Молоко: Позвольте, уважаемый Профессор, разрешить моей Свите представить информацию о важных свойствах молока.
Профессор: Да, конечно!
Белки: Мы в человеческом организме выполняем важнейшие функции – обмен веществ, сокращение мышц (а значит движение), способность к росту, размножению. А также повышаем иммунитет. А это значит, что молоко в чистом виде может заменить все другие пищевые продукты.
Жиры: Жиры входят в состав структурных компонентов всех органов и тканей организма, участвуют во многих физиологических процессах, выполняют важнейшую энергетическую функцию. Жиры бывают видимые (растительные масла, маргарин, сливочное, топленое масло, сливки, сметана и, конечно же, молоко) и невидимые (хлеб, крупа, овощи, мясо, рыба, творог, сыр). В молоке жиры находятся в виде мельчайших шариков. Поэтому молочные жиры легко усваиваются в организме. Особое значение это имеет для детей. Свежее молоко прямо от коровы более жирное, чем магазинное.
Углеводы: Мы, как и Жиры, являемся в организме источником энергии, а также повышаем иммунитет. В молоке содержатся все необходимые человеку углеводы. Углеводы в молоке – энергия жизни человека.
Витамины: Мы, Витамины, очень необходимы для нормальной жизнедеятельности человека. Мы участвуем в важных процессах – роста, кроветворения, в работе нервной, сердечнососудистой, пищевой систем. Мы тоже повышаем иммунитет, защищаем организм от неблагоприятных факторов. В молоке содержатся семь витаминов: С, Е, В12 , В6 , В, В9 , железо.
Минеральные вещества: Мы содержимся в молоке в виде кальция. Он необходим для нормального роста детей и подростков. Особенно его много в сыре и твороге. Прочность костей и ткани обеспечивает как раз кальций.
Молоко: Надеюсь, ребята, вы поняли, как необходимо вам молоко. Помните, что этот продукт должен присутствовать в вашем питании ежедневно. Это залог вашего здоровья!
Профессор: Ребята, так какое же место занимает молоко среди продуктов питания?
Белки, Жиры, Углеводы, Витамины и Минеральные вещества (хором): Молоко – чемпион! Молоко – чемпион!
Молоку вручается медаль чемпиона. Звучит песня «Тридцать три коровы»
Молоко: Я очень радо, что все здесь присутствующие так высоко оценили меня. Но ведь из молока производят очень много продуктов. Ребята, а вы их знаете?
Профессор: Ребята, а о каких вредных воздействиях окружающей среды на человеческий организм вы слышали? (Ответы детей). А знаете ли вы, что белки молока способствуют выведению вредных веществ из организма человека? С древних времен молоко и молочные продукты употреблялись не только в пищу, но и в качестве целебного свойства. Знаете ли вы какие-то рецепты применения молока в качестве лекарства? (Ответы детей)
Профессор: А сейчас я проверю, что вы знаете о молоке.
«Вкусновикторина»
Вопросы:
1. Что такое кумыс? (Напиток из кобыльего молока)
2. Как изготовляют масло? (Путем взбивания сливок)
3. Секрет изготовления какого молочного продукта скрывали кавказские горцы? (Кефира)
4. Назовите самый вкусный продукт из молока, любимый и взрослыми и детьми? (Мороженое)
5. Как называется питьевой молочный продукт с добавлением сока разных ягод и кусочками фруктов? (Йогурт)
Профессор: Для того, чтобы быть здоровым и получать необходимые вещества каждый день следует употреблять молока – 500 г, масла – 15 г, сыра – 18 г, творога – 20 г, сметаны и сливок – 18 г, сгущенного молока -11 г.
6. Для лечения какой болезни рекомендовали молоко ученые Древней Греции? (Чахотка)
7. У какого животного молоко наименее жирное? (У лошади)
8. Молоко какого животного самое калорийное? (Оленя)
9. Молоко какого животного рекомендуют детям, склонным к аллергии на молочные продукты? (Козы)
Профессор: Молоко – чудо природы. И вместе с тем чудо обыкновенное, привычное, обыденное, о котором мы едва ли задумаемся, настолько оно вошло в нашу повседневную жизнь. Существует легенда, прославляющая молоко. У деспотичного властителя древнего эмирата был жестокий обычай. Приговоренным к казни предлагали на выбор: то ли им получать любую еду, но тогда не будет никакого питья, то ли без ограничений какой угодно напиток, но уже без всякой пищи. Вряд ли это условие можно назвать выбором: ведь так и так узник был обречен на мучительную смерть от жажды или голода. И все-таки один из смертников нашел спасительный выход. В глубокую темницу узнику стали подавать напиток животного происхождения. Проходили дни, недели, месяцы, а человек, к удивлению стражи, оставался живым. Внезапно умер жестокий эмир, и его наследник, видимо, в честь долгожданного события, повелел открыть двери тюрьмы. Обрел свободу и узник, долгие месяцы пивший некий чудесный напиток.
Наверное, вы уже догадались, что это было молоко животных. Ведь молоко, сочетая в себе ценные качества разных продуктов, обладает свойством, и утолять жажду и насыщать.
Профессор: А сейчас я предлагаю вам отгадать загадки.
1. У ног кузовок:
Кто за ней ходит,
Того она и кормит.
(Корова)
2. С бородой, а не старик.
С рогами, а не бык,
Доят, а не корова….
Лыко дерет, а лаптей не плетет.
(Коза)
3. Что всегда поверх воды?
(Масло)
4. Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
(Молоко)
Профессор: А что бы быть по-настоящему сытыми, не забывайте употреблять в пищу молоко и молочные продукты. И как поется в песенке: «Пейте, дети, молоко – будете здоровы!»
Звучит песня «Кто пасется на лугу?»
