Характеристика молоко»

Характеристика МОЛОКО»

В ноябре 2008 г. «Черкизово», успешно развивающее ряд отраслей сельского хозяйства на территории области, был разработан и представлен пилотный проект по созданию фермерского комплекса по производству и реализации 25 т молока в сутки. Носителем проекта в Липецкой области является молоко», входящее в управляющую компанию «Молочный Холдинг», контролирующей профильное направление деятельности «Черкизово» в пяти регионах РФ.

молоко», под контролем специалистов управляющей компании «Молочный Холдинг», ведет подрядное строительство, внедряет основные технологические и производственные процессы, обучает персонал, в т. ч. фермеров, обеспечивает комплекс операционными составляющими, перерабатывает молоко и осуществляет сбыт произведенной продукции.

Проект предусматривает строительство 8 ферм по 150 коров каждая и консолидированных ферм по выращиванию ремонтных телок на 1000 голов и откорму бычков на 900 голов, а также молокоперерабатывающего предприятия и системы реализации через выездную торговлю, доставляющей весь ассортимент выпускаемой продукции непосредственно к потребителю. Для стабильного кормопроизводства и выращивания объемистых кормов (сено, силос, сенаж) комплекс планирует к обработке порядка 3000 га земли, используемых также для утилизации навоза. Работники (фермеры) и их семьи обеспечиваются комфортабельным жильем индивидуальной застройки, а также всей необходимой инфраструктурой.

Общее поголовье КРС на комплексе составит 3100 голов, в т. ч. 1200 коров. Проект реализуется в два последовательных этапа. Первый этап состоит из двух ферм по 150 коров, 1 корпуса для выращивания телок, части кормовой площадки, молокоперерабатывающего завода, техника для кормозаготовки, перевозки и реализации молока, организации выездной торговли. Второй этап состоит из шести ферм по 150 коров, трех корпусов для выращивания телок, трех корпусов для откорма молодняка.

В рамках проекта будет создано до 120 новых рабочих мест. Для работы на фермерском комплексе будут привлекаться специалисты и рабочие, как проживающие в Хлевенском районе, так и в соседних районах области.

Инвестиционная стоимость проекта оценивается в 1 млрд. руб. Финансирование проекта по созданию фермерского комплекса осуществляется за счёт кредитных ресурсов Сбербанка в размере 80 % и средств инвестора - 20%. Получены кредитные средства в размере 525 млн. рублей. Для открытия третьей кредитной линии на 612 млн. рублей был предоставлен областной залоговый фонд на сумму 408 млн. рублей.

На сегодняшний день на строительство молзавода затрачено 206 млн. рублей, на строительство ферм 346 млн. рублей. Из федерального и областного бюджетов выплачены субсидии на возмещение части затрат на уплату % по кредитам в сумме 34,1 млн. рублей, в том числе: 2010г. - 12,4 млн. рублей, 2011г. – 21,7 млн. рублей.

Срок окупаемости 8 лет.

Технологическое и производственное оснащение комплекса осуществляют ведущие зарубежные фирмы-производители, имеющие обширный и успешный опыт реализации комплексных проектов во всем мире – «DeLaval» (оборудование для животноводства
, Швеция) и «Tessa» (оборудование для переработки молока, Израиль). Прочие составляющие производства, в т. ч. ресурсы, техника, энергоносители и т. п., будут приобретаться на территории Липецкой области.

Основной отраслью деятельности фермерского комплекса будет производство и реализация молока (более 75% в общем товарообороте), дополнительными – реализация племенного молодняка голштинской породы и откормочных бычков кондиционного веса.

Объекты фермерского комплекса (молочно-товарные и иные животноводческие фермы, а также перерабатывающий молзавод) располагаются в Хлевенском районе Липецкой области, в непосредственной близости потенциального рынка сбыта.

В 2009 году молоко» было выделено 2978 га, в т. ч. 97% пашни, из фонда перераспределения Хлевенского района

Застраиваемые площадки сегодня имеют все необходимые инженерно-коммуникационные условия, а к моменту сдачи в эксплуатацию будут полностью обеспечены необходимой инфраструктурой.

В 2010г. осуществлены строительно-монтажные работы по животноводческому комплексу, включающему в себя два корпуса по содержанию коров, корпус по содержанию телок, санпропускник, силосно-сенажные траншеи, лагуны, внутриплощадочные дороги, водопровод и канализация.

Открытие двух ферм по 150 голов и телятника состоялось 26 октября 2010г. Работают два фермера.

На сегодняшний день на фермах имеется 299 голов КРС, в том числе 123 коровы. Надой на фуражную корову составляет 18 литров. Фермы обеспечены собственной кормовой базой.

Для фермеров построено 2 дома вблизи с фермами.

В 2011 году построены 3 фермы, на которых производится монтаж оборудования. Начато строительство последних 3 ферм, ввод которых запланирован в июле 2012 года

Содержание скота – беспривязно-боксовое или беспривязное на глубокой подстилке, что обеспечивает максимальный выход товарного навоза для его использования в качестве полноценного органического удобрения для кормопроизводства.

Доение коров осуществляется на роботизированных доильных установках DeLaval VMS-2, позволяющим полностью автоматизировать весь процесс, а также будет происходить на доильной установки «Елочка 2х10». Охлаждение сепарированного по качеству молока происходит в танках-охладителях закрытого типа.

Рентабельному производству молока будут способствовать следующие технологические решения:

-  объединение производства сырья, его переработки и системы реализации готовой продукции;

-  увеличение объема продукции основной отрасли производства на основе интенсификации (реализация высокого генетического потенциала скота, раздой коров с 1-й по 4-ю лактации, введение промышленной технологии);

-  увеличение товарности сырого молока (оптимизированные технологии кормления, содержания и доения) и качества готовой продукции,

-  снижение производственных рисков, в т. ч. биологических (концептуально новая модель менеджмента в отечественном молочном скотоводстве, высокая сохранность поголовья за счет эффективного управления стадом и ветеринарно-санитарными аспектами производства);

-  централизованная заготовка высококачественных кормов;

-  централизованное зооветеринарное обслуживание поголовья и управление фермами.

Товарность молока на фермерском комплексе по выходу на проектную мощность будет составлять не менее 95%.

Молзавод. Важной составляющей успешной реализации проекта является строительство завода по переработке молока. В 2009 году состоялось открытие молочного завода. На сегодняшний день проведена модернизация завода: увеличена мощность с 25 до 50 тонн молока в сутки. Применение современного оборудования и новейших технологий в производстве и переработке молока позволит производить качественные молочные продукты. В планах предприятия производить детское молоко для школьных учреждений региона.

Общая стоимость молзавода составила 206 млн. рублей. Реализация готовой упакованной продукции осуществляется с автомагазинов, киосков типа «Тонер» и в торговых павильонах, выполненных в едином стиле под торговой маркой «Семейные фермы». Для торговли выделены торговые точки в г. Липецке, Елецком, Задонском, Хлевенском, Тербунском и Усманском районах.