Технология производства и переработки продукции животноводства. Методические разработки по изучению дисциплины и задания для контрольной работы для студентов специальности «Экономика и управление на предприятиях АПК» (стр. 5 )

Расчет потребности дойного стада в кормах по валовому выходу продукции

Корм	Структура рациона, %	Требуется корм. ед., т	Содержание в 1 кг ЭКЕ	Потребность в натуре, т	Потери, т	Страховой фонд, т	Всего требуется кормов в натуре, т
Сено
Силос
Сенаж
Свекла
Зеленый корм
Концентраты

Поправка на потери для сена: -10 %, сенажа – 15 %, силоса 20 %, зеленой массы – 20 %, кормовой свеклы -10 % Для всех кормов необходимо запланировать страховой фонд: для объемистых – 14,5 %, для концентрированных кормов – 20 %.

Приложение С

Расчет экономической эффективности разной интенсивности использования свиноматок

1. Число опоросов на матку в год

Зависит от продолжительности цикла воспроизводства. Цикл производства состоит из суммы дней супоросности (114 дней), продолжительности подсосного периода дней) и периода между отъемом поросят от матки и случкой матки (после отъема при хорошем содержании матки приходят в охоту на 7 день, далее половой цикл повторяется каждые 21 день, пока не произойдет оплодотворение). При интенсивном использовании маток цикл воспроизводства составляет 147 дней (114 + 26 + 7), при плохой работе может составлять дней.

Число опоросов на матку в год рассчитывается путем деления числа дней в году на продолжительность цикла воспроизводства: 365:147 = 2,48 = 2,5.

2. Производство свинины на одну основную матку в год

На производство свинины влияют многоплодие маток (8-14 поросят), сохранность поросят, уровень кормления маток, хряков, молодняка, условия содержания и т. д.

Этот показатель находят отношением живой массы всех выращенных поросят к количеству маток. Например, если в хозяйстве 20 маток, за год от них получили 400 поросят, которых вырастили до живой массы 100 кг, то производство свинины на одну основную матку в год составит: 400 • 100 : 20 = 2000 кг.

• 3. Показатель производственного использования основных маток.

Он рассчитывается путем отношения фактического количества к максимально возможному (2,5).

Например: при одном опоросе в год он равен 1,0 : 2,5 = 0,4; при 2,3 опоросах, соответственно 2,3 : 2,5 = 0,92.

4. Потери поросят от недоиспользования маток.

При 2,5 опоросах в год и среднем числе поросят за один опорос – 10, за год от матки можно получить 25 поросят (2,5 х 10). При получении 1,8 опоросов будет получено всего за год 18 поросят, таким образом, потери поросят от недоиспользования маток составят 25 – 8 = 7 голов.

5. Расход кормов (корм. ед.) на одного новорожденного поросенка.

Определяется по формуле:

,

где КМ - затраты корма на одну основную матку в год (корм, ед.);

ПМ - среднегодовое поголовье основных маток;

КХ - затраты корма на одного основного хряка в год (корм, ед);

ПХ - среднегодовое поголовье основных хряков;

Г - общее поголовье поросят, полученных за год;

24 - коэффициент, который показывает количество кормовых единиц, необходимых для выкармливания одного поросенка - сосуна в течение 60 дней (до отъема).

6. Себестоимость одного новорожденного поросенка.

Определяется отношением произведения расхода кормов (корм ед.) на одного новорожденного поросенка и себестоимости одной кормовой единицы к доле затрат на корма в себестоимости поросят.

Задание 4 Сравните экономическую эффективность разной интенсивности использования свиноматок на свиноводческой ферме с поголовьем 200 основных маток и 8 хряков -производителей при двух вариантах использования основного стада.

I вариант. Продолжительность подсосного периода 26 дней, случка маток на

28-й день после отъема поросят.

II вариант. Продолжительность подсосного периода 60 дней, случка маток на 70-й день после отъема поросят.

Остальные условия задания одинаковые. Выход поросят за опорос 10 голов, отход за период выращивания и откорма 10 %, молодняк выращивается до живой массы 110 кг, себестоимость кормов (1 корм. ед.) - руб., доля затрат на корма в себестоимости поросят составляет 55 %. На одну основную матку в год расходуется 1600 корм, ед., на одного хряка-производикорм. ед.

На основании сделанных расчетов сравните экономическую эффективность разной интенсивности использования свиноматок.

Задание 5 Рассчитать число кормодней по физиологическим периодам у свиноматок при разном числе опоросов, установить годовую потребность в энергетических кормовых единицах, результаты оформить в таблицу 7

Таблица 7 Расчет кормодней и затрат питательных веществ по физиологическим периодам

Показатели физиологического периода	Холостая	Супоросная	Подсосная	Итого
2/3 супоросности	1/3 супоросности
Отъем поросят в 60 дней (1,92 цикла)
Кол-во кормодней
Требуется ЭКЕ.:
В сутки
На период
Отъем поросят в 35 дней (2,35 цикла)
Кол-во кормодней
Требуется ЭКЕ:
В сутки
На период

Таблица 8 Нормы кормления холостых и супоросных маток, на голову в сутки

Показатели	Холостые за 3-14 дней до осеменения	Супоросная
2/3 супоросности	2/3 супоросности
ЭКЕ	3,33	2,87	3,54
Сухое вещество, кг	2,86	2,47	3,05
Сырой протеин, г	400	346	427
Переваримый протеин, г	300	260	320
Лизин, г	17,2	14,8	18,3
Метионин+цистин, г	10,3	8,9	11
Сырая клетчатка, г	332	287	354
Са, г	25	21	27
Р, г	21	18	22
Каротин, мг	33	28	35

Таблица 8 Нормы кормления лактирующих свиноматок, на голову в сутки

Показатели	Отъем в 35 дней (10 пор.)	Отъем в 60 дней (10 пор.)
ЭКЕ	7,42	7,74
Сухое вещество, кг	5,15	5,38
Сырой протеин, г	958	1000
Переваримый протеин, г	747	780
Лизин, г	41,2	43
Метионин+цистин, г	24,7	25,8
Сырая клетчатка, г	360	377
Са, г	48	50
Р, г	39	41
Каротин, мг	60	62

Приложение Д( извлечение)