Шеф-Арт | Chief-Art
Блюдо, приготовленное из любой категории по вашему заказу или блюдо-сюрприз от шеф-повара
1500 рублей
Салаты | Salads
“Цезарь” классический, на ваш выбор/с курой, с креветками, с тунцом/
Classic “Cesar” of your choice /with chicken, shrimps or tuna/
240/ 260 /348 рублей
***
Сочная руккола с томатами черри и пармезаном, на ваш выбор
/с тунцом, с морским гребешком, с телятиной, с белыми грибами, с авокадо/
310 / 390 / 290 / 290/ 270 рублей
Fresh arugula with cherry tomatoes and parmesan of your choice
/with tuna, scallops, weal, ceps or avocado/
Выбирайте заправки к рукколе
/оливковое масло с соком лимона, бальзамическая, терияки, из вяленых томатов, трюфельное масло/
Choose dressings for arugula:
/olive oil with lemon juice, balmy sauce, teriyaki, jerked tomatoes sauce, truffle oil /
40 рублей
***
Салат из свежих овощей с греческим сыром и бальзамической заправкой
Fresh vegetables salad with Greek cheese and balmy sauce
248 рублей
***
Микс салатных листьев с острым тунцом, печеным картофелем, фасолью,
яйцом и горчичной заправкой
Salad mix with spicy tuna, baked potatoes, beans, eggs and mustard dressing
348 рублей
***
Хрустящие листья ромейн в имбирно-ореховом соусе, на ваш выбор
/с маринованной утиной грудкой, с филе телятины/
Fresh romain leaves with ginger-nut sauce of your choice
/with marinated duck breast or veal/
448 рублей
***
Микс салатных листьев с заправкой из козьего сыра /шавру/ с семгой,
спаржей и кедровыми орехами
Salad mix dressed with goat cheese, salmon, asparagus and pine nuts
348 рублей
Домашний хлеб | Homemade bread
Чиабата/фокачо/булочки/
Ciabatta/ focaccia/ buns
100 рублей
***
Оливковая паста/ сл. Масло/сыр филадельфия со свежем базиликом
Olive paste/ butter/ Philadelphia cheese with fresh basil
100 рублей
Уважаемые друзья мы предоставляем скидки 10% только на счета превышающие 10000 рублей, также оставляем за собой право, если ваша компания более 5 персон, добавить в ваш чек 10% за обслуживание. Спасибо.
Холодные закуски | Cold appetizers
Моцарелла “ di Buffalo” со свежими томатами, базиликом и оливковым маслом
Mozzarella “ di Buffalo” with fresh tomatoes, basil and olive oil
548 рублей
***
Карпаччо из говядины с сочной рукколой и пармезаном
Beef carpaccio with fresh arugula and parmesan
290 рублей
***
Карпаччо из дорадо и семги с базиликом и вяленными томатами
Dorado and salmon carpaccio with basil and jerked tomatoes
270 рублей
***
Тар-тар из тунца в соусе мацухису с кремом из авокадо и свежей клубникой
Tuna tartar in matsuhisu sauce with avocado and fresh strawberry cream
348 рублей
***
Томаты черри в крем-бальзамическом соусе с сыром маскарпоне и пряными травами
Cherry tomatoes in balmy cream sauce with mascarpone cheese and spicy herbs
248 рублей
***
Ассорти из итальянских колбас и ветчин
/парма, брезаолла, салями мареммано, салями с ежевикой/
Italian sausages and hams mix
/Parma, brezaolla, maremanno salami, salami with blackberry /
448 рублей
***
Средиземноморский микс
/гигантские оливки, вяленные томаты, артишоки, гигантские каперсы, анчоусы, пеперонато/
Mediterranean mix
/giant olives, jerked tomatoes, artichokes, giant capers, anchovies, peperonato/
290 рублей
***
Рыбное ассорти
/семга слабой соли, форель х. к., судак маринованный в шафране, масляная рыба г. к/
Fish mix
/salted salmon, smoked trout, pike pickled in saffron, smoked butterfish/
448 рублей
***
Пате из гусиной печени с фисташками
Goose liver pathe with pistachios
448 рублей
***
Горячие закуски | Hot appetizers
Морской гребешок гриль с фаршированными тыквой ракушками и маслом из белого трюфеля
Grilled scallops with shell pasta stuffed with pumpkin and truffle oil
348 рублей
***
Тигровые креветки гриль с артишоками и томатами черри
Grilled shrimps with artichokes and cherry tomatoes
348 рублей
***
Гигантские мидии /грин шелл/запеченные под соусом на ваш выбор
/сырный, песто, томатный/
Giant mussels baked with sauce of your choice
/cheese, pesto, tomato/
348 рублей
***
Ризотто с белыми грибами и пармезаном
Risotto with ceps and parmesan
270 рублей
***
Ризотто с дарами моря и шафраном
Risotto with seafood and saffron
270 рублей
***
Запеченные баклажаны с моцареллой ,томатным соусом и свежим базиликом
Eggplants baked with mozzarella, tomato sauce and fresh basil
248 рублей
***
Камамбер гриль с жаренной грушей и клубничным соусом
Grilled Camembert with fried pear and strawberry sauce
348 рублей
***
Жаренная гусиная печень/фуагра/ со свежими ягодами и фисташковым соусом
Fried goose liver with fresh berries and pistachio sauce
548 рублей
***
Куриные сердечки запеченные в греческом тесте/фило/ в луково-сливочном соусе
Chicken hearts baked in Greek dough with onion cream sauce
348 рублей
Супы | Soups
Томатный суп с креветками гриль, печеными томатами и свежим базиликом
Tomato soup with grilled shrimps, baked tomatoes and fresh basil
248 рублей
***
Крем-суп из тыквы с артишоком гриль и маслом из белого трюфеля
Pumpkin Cream Soup with grilled artichoke and white truffle oil
210 рублей
***
Суп из белых грибом с домашней лапшой
Sep soup with homemade noodles
248 рублей
***
Крем-суп из зеленого горошка запеченный под сабайоном с сыром рокфор
Peas cream soup baked with Sabayon and Roquefort cheese
190 рублей
***
Крем-суп из спаржи со шпинатом и салями мареммано
Asparagus cream soup with spinach and maremanno salami
290 рублей
***
Куриный бульон с лапшой, курой и перепелиным яйцом
Chicken soup with noodles and quail egg
170 рублей
***
Картофельный крем-суп с белыми грибами
Potato cream soup with ceps
180 рублей
Паста
Домашняя паста на ваш выбор
/с дарами моря, с говядиной и белыми грибами, карбонара, аль-помидоро/
Homemade pasta of your choice
/with seafood, beef and ceps, Carbonara, Al-pomidoro/
310/290/290/250 рублей
Горячие блюда | Main course
Pыба | Fish
Стейк из тунца фаршированный анчоусами с зелёной спаржей и маслом из пряных трав
Tuna steak stuffed with anchovies, green asparagus and spicy herbs
548 рублей
***
Черная треска в бобово-соевом маринаде с зеленым горошком и морковью
Black cod in bean-soy marinade with peas and carrot
848 рублей
***
Камбала с картофельным пюре с соусом из белого трюфеля
Flounder with mashed potatoes and white truffle sauce
448 рублей
***
Семга фаршированная домашним творогом с брусникой, филе белого винограда
и мятой со сливочно –ванильным соусом
Salmon stuffed with homemade cottage cheese, cowberry,
white grapes and mint with creamy vanilla sauce
548 рублей
***
Филе дорадо с зеленой спаржей, жаренным шпинатом и соусом из свежих томатов
Dorado with green asparagus, fried spinach and fresh tomato sauce
548 рублей
***
Филе сибаса, запеченое с теплым салатом айсберг и соусом из томатов черри,
авокадо и свежего базилика
Seabass baked with warm lettuce and sauce made of cherry tomato, avocado and fresh basil
648 рублей
Mясо | Meat
Стейк из говядины под моцареллой с вяленными томатами на зеленом горошке, фасоли и цукини в
соусе из красного вина
Beef steak with Mozzarella, jerked tomatoes, peas, beans, zucchini and red wine sauce
648 рублей
***
Новозеландский ягненок на косточке с печёными овощами в сливках и мятным соусом
New Zealand lamb chops with baked vegetables, cream and mint sauce
648 рублей
***
Утиная грудка с цикорием и ананасом, кусочком фуагра и гранатовым соусом
Duck breast with chicory and pineapples, piece of fuagra and pomegranate sauce
748 рублей
***
Телятина на косточке с тальятелями и соусом из белых грибов
Veal chops with pasta and cep sauce
548 рублей
***
Тушеная ножка кролика в пряных травах с овощной лазаньей
в шоколадно-можжевеловом соусе
Braised leg of rabbit with spicy herbs, vegetable lasagna with chocolate juniper sauce
548 рублей
***
Служебное питание
Staff diner
348 рублей
Рыба свежая / приготовленная на ваш выбор/
Fresh fish /of your choice/
/гриль классический (на лаве), гриль каменный, жаренная, на пару, запеченная в морской соли, запе-
ченная в пергаменте, в зеленом масле/ за 100 грамм.
/classic grill, stone grill, fried, steamed, baked in sea salt, baked in parchment, baked in green oil/ per 100 grams.
Морская рыба | Sea fish Речная рыба | Freshwater fish
Сибас / 148 / Зеркальный карп / 48 /
Seabass Carp
*** ***
Дорадо / 148 / Толстолобик / 48 /
Dorado Silver carp
*** ***
Черная треска / 248 / Судак - филе / 148 /
Black cod Pike
*** ***
Сибас чилийский / 348 / Уха из речной рыбы / 248 /
Chili Seabass Fish soup
О наличии рыбных блюд уточняйте у официанта, т. к. мы предлагаем Вам только свежую рыбу.
Ask the waiter about availability, the number of fish dishes is limited
Овощи гриль | Grilled vegetables
Овощи / баклажаны, цукини, томат, лук красный, паприка /
Vegetables/ eggplant, zucchini, tomato, red onion, paprika/
148 рублей за 100 грамм
148 rub. per 100 gram
Мясо гриль | Grilled meat
/гриль классический (на лаве), гриль каменный, на пару/
Стейк рибай /толстый край/
Classic grill, stone grill, steamed
Ribeye steak
от 300 грамм /248 рублей за 100 грамм/
from 300 grams /248 rub. per 100 gram/
***
Стейк стриплойн/тонкий край/
Striploin steak
от 300 грамм /248 рублей за 100 грамм/
from 300 grams /248 rub. per 100 gram/
***
Т-bone стейе/ на т – образной кости/ 400 грамм
T-bone steak
от 400 грамм / 312 рублей за 100 грамм/
from 400 grams /312 rub. per 100 gram/
***
Телятина на кости
Veal chops
от 200 грамм / 248 рублей за 100 грамм/
from 200 grams /248 rub. per 100 gram/
***
Турнедо из говядины
Beef tournedos
От 200 грамм / 248 рублей за 100 грамм/
from 200 grams /248 rub. per 100 gram/
***
Медальоны из свиной вырезки
Scallops of pork
от 200 грамм /148 рублей за 100 грамм/
from 200 grams /148 rub. per 100 gram/
***
Куриное филе
Chicken fillet
от 200 грамм/ 148 рублей за 100 грамм/
from 200 grams /148 rub. per 100 gram/
***
Ягненок на кости
Lamb chops
от 200 грамм/ 248 рублей за 100 грамм/
from 200 grams /248 rub. per 100 gram/
Гарниры | Garnish
/приготовленные на ваш вкус/
Спаржа/шпинат/стручковый горошек/молодые овощи/картофельное пюре/микс салатных
листьев/томаты с красным луком
/of your choice/
Asparagus/ spinach/podded peas/ fresh vegetables/ mashed potatoes/ lettuce mix/
tomatoes with red onion
148 рублей
Соуса | Sauces
Красное вино/песто/сливочный с каперсами и пряными травами/сливочный с белыми грибами/белый
трюфель/мацухису/из свежих и вяленых томатов
Red wine sauce/ pesto/ cream sauce with capers and spicy herbs/ cream sa
uce with ceps/ white truffle/ matsuhisu/
fresh and jerked tomato sauce
48 рублей
Десерты | Deserts
Ассорти из сыров
/скаморца, пекорино неро, фонтино, рокфор, пармезан/
Cheese mix
/scamorza, pecorino nero, fontino, Roquefort, parmesan/
348 рублей
***
Тирамису
Tiramisu
248 рублей
***
Панакота с лимончеттой
Panna Cotta with lemoncetta
248 рублей
***
Шоколадное муалю
Chocolate mouelleux
348 рублей
***
Сезонные ягоды
/малина, ежевика, красная смородина, черника/
Season berries
/raspberry, blackberry, red currant, blueberry/
148 рублей
Фрукты
/ананас, виноград, груша, яблоко, клубника/
Fruits
/pineapple, grapes, pine, apple, strawberry/
448 рублей
***
Мороженое /Сорбеты
Ice-cream/ Sorbets
120 рублей
Свежевыжатые соки | Fresh juice
Зеленое яблоко/морковь/сельдерей стебель/ананас/виноград/апельсин/грейпфрут/
130 / 110 / 130 / 250 / 160 / 130 / 130 рублей
Green apple/ carrot/ celery/ pineapple/ grapes/ orange/ grape fruit
***
Сливки и оливковое масло по вашему желанию
Морс клюквенный
Cream and olive oil of your wish
Cranberry drink
60 рублей
