Салаты/Salads
Капуста витаминная / Cabbage vitamin 180 88-00
(салат из капусты с болгарским перцем и огурцом,
заправленный подсолнечным маслом )
(cabbage, Bulgarian pepper, cucumber, carrots, dressing)
Помидорный / Tomato 300/80/5 164-00
(нарезка томатов со сметаной,слегка подсолёные) (tomatoes, sour cream, salt)
Pollo Caprichosa 200 275-00
(обжаренная куриная печень, приправленная соусом «Песто» и малиновым бальзамиком,
на листьях салата с сушёнными на солнце томатами, сыром «Пармезан» и кедровыми орешками)
(a mixture of salads, fried chicken livers, pine nuts, parmesan, raspberry balsam)
Инь-Янь / Yin-Yang 230 285-00
(маринованная и обжаренная говяжья вырезка, огурец соленый, огурец свежий,
перец болгарский, свежие черри, заправка из оливкового масла, соевого соуса,
бальзамика и масла из кунжута)
(roast beef, pickled cucumber, cucumber, pepper Bulgarian, cherry tomatoes, roasted sesame seeds, dressing)
Салат из копченого лосося с печеной тыквой, 270 290-00
грейпфрутом и сыром фета /
Salad of smoked salmon with baked pumpkin and feta
Греческий / Greek 255 280-00
(помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, брынза, маслины, оливки, заправка, зелень)
(pomidory, ogurtsy fresh, Bulgarian pepper, feta cheese olives, dressing, greens)
Цезарь с креветками / Caesar with shrimp 265 325-00
(тигровые креветки обжаренные, салат романо заправленный нашим соусом «Цезарь»,
перепелиные яйца,черри и сухарики)
(shrimp, Romaine, croutons, egg quail, cherry tomatoes, parmesan cheese, sauce «Caesar»)
Цезарь с курицей / Caesar with chicken 285 325-00
(маринованное и обжаренное филе цыплёнка, салат романо заправленный
нашим соусом «Цезарь», перепелиные яйца, черри и сухарики)
(chicken fillet, lettuce Romano, croutons, egg quail, cherry tomatoes, parmesan cheese, sauce «Caesar»)
Салат из утки с молодой стручковой фасолью и овощами 230 310-00
Salad of duck with young green beans and vegetables
(обжаренная утиная грудка и стручковая фасоль на салате и овощах, с пикантной
заправкой из абрикосового джема и кедрового ореха)
(roasted duck breast and green beans on salad and vegetables with spicy sauce of apricot jam and pine nuts)
Салат с обжаренными тигровыми креветками, 210 290-00
сыром «Ламбер» и апельсином
Salad with grilled tiger prawns, cheese «Lambert» and orange
(тигровые креветки, обжаренные с чесноком на листьях салата, апельсином и слайсированным сыром «Ламбер». Заправка в этом салате из вишни, бальзамика и оливкового масла)
(tiger prawns sauteed with garlic and lettuce, oranges and cheese slaysirovannym «Lambert».
Filling of cherry, balsamic and olive oil)
Салаты/Salads
С морепродуктами и устричным соусом 230 380-00
With seafood and oyster sauce
(обжаренный морской коктейль, приправленный чесноком и травами, с перцем болгарским,
яйцами перепелов на салате «Романо», заправленный соусом из устриц)
(seafood mix, Romaine, Bulgarian pepper, quail egg, tomato, garlic dressing, oyster sauce, basil, oregano)
Теплый салат с угрем и обжаренными мидиями 245 400-00
Warm salad with eel and roasted mussels
(подкопчённый угорь, обжаренное филе мидий, салат руккола, черри и свежие огурцы,
салат заправлен соусом «Унаги» и «Песто»)
(eel, clams, arugula, cherri. fresh ogurets, spices, sauce, unagi)
С сыром фета, рукколой, свеклой и кедровыми орехами 220 285-00
With feta cheese, arugula, beets and pine nuts
Английский / English 300 310-00
(филе куриное гриль, огурец свежий, помидоры, перец болгарский,
яйцо, лук, зелень, соус «Прованский»)
(grilled chicken fillet, cucumber, tomatoes, Bulgarian pepper, egg, onion, herbs, sauce Farm)
Мюнхен / Munich 250 280-00
(обжаренная шейка свинины, свежие томаты, салат «Руккола», черри, салатный лук,
дольки молодого картофеля, заправлен соусом из сыра «Дор-блю» и Дижонской горчицей)
( pork neck, tomatoes, arugula, cherry tomatoes, onion, potato slices, sauce dor-blue)
Средиземноморский с осминожками и сыром Дор-Блю 290 290-00 Mediterranean with octopus with cheese Dor Blue
(осьминожки обжаренные с чесночком, томаты, сыр дор-блю, салат, руккола
пармезан, в чаше из жаренной лепешки тартийас, перед тем как попробовать
мы рекомендуем сломать чашу из лепёшки и всё перемешать)
(octopus fried with garlic, tomatoes, cheese dor-blue, lettuce, arugula
parmesan cheese in a bowl from fried tortillas)
Салат из Сицилийской Пармы и томатов черри 150 280-00
Parma Sicilian salad and cherry tomatoes
(Парма слайсированная, свежая дыня, чипсы из домашней булки, масло трюфелей)
(Parma slices, fresh melon, potato chips, homemade bread, butter from truffles)
Салат из обжаренного бекона, рукколы, 140 250-00
свежих овощей с ароматом трюфеля
Salad with fried bacon, arugula, fresh vegetables with truffle aroma
(обжаренный бекон, томаты черри, свежий огурец, салат «Руккола» и масло белого трюфеля)
(fried bacon, cherry tomatoes, cucumber, lettuce, «Arugula» and white truffle oil)
Холодные закуски / Cold appetizers
Овощная тарелка/Vegetable plate 360 190-00
(спелые томаты, огурцы, перец сладкий, редис, зелень разная, салат из капусты)
(tomatoes, cucumbers, Bulgarian pepper, radishes, greens)
Грибы соленые/Salt mushrooms 195 180-00
(бочковые и маринованные опята, маслята и хрустящие грузди)
(mushrooms, boletus mushrooms)
Язык телячий с хреном и соусом «четыре перца» 80/60 235-00
Veal tongue with horseradish and sauce “four pepper”
(подаётся подогретым на гриле с соусом и хреном)
Сельдь с картофельными шариками и луком 120/180 235-00
(селёдка собственного посола в нарезке, с маринованным
луком и картофельными шариками в сочетании с соусом «Тар-Тар»)
(Herring with the potato balls and onion)
Малосоленый лосось собственного приготовления 100/45 235-00
Salted salmon own cooking
Оливки, маслины/ Olives 100 125-00
Тарелка с салом/A plate with bacon 315 285-00
(сало домашнее, шпик и копченное, подается с хреном, горчицей и гарниром из солений)
(bacon home, and smoked bacon with horseradish and mustard)
Разносол из бочковых и маринованных солений 500 356-00
Pickled from the drum and pickled pickles
Рыбные кусочки с икрой и соусами 280/115 545-00
Fish slices with caviar and sauce
(лосось м/с, масляная рыба х/к, лосось х/к, сельдь, вяленные спинки сома, икра, соусы)
(salmon m / s, butterfish x / k, smoked salmon w / c, Seled, dried back, catfish, caviar, sauces)
Нарезка мяса на доске/Slices of meat on the board 240/85/80 480-00
(шейка подкопч. карбонат свиной, язык говяжий, говядина, гарнир из маринованных и свежих овощей)
(smoked neck, carb pork, beef tongue, beef)
Сырная тарелка/Cheese plate 372 495-00
(сыры: маздам, комамбер, пармезан ламбер чеддер, дор блю, в сочитании с виноградом, крекерами и медом)
(Maasdam cheese, Camembert, Parmesan, Lambert, Сheddar, Dorblu, Graprs, Crackers, Honey)
Закуска из Пармской ветчины, дыни и клубники 130 300-00
Appetizer of Parma ham, melon and strawberries
(Парма, спелая дыня и клубника в сочетании с грецким орехом, спелым сыром «Пармезан»
и маслом из виноградных косточек)
(Parma, ripe melon and strawberries, combined with walnuts, ripe «Parmesan» cheese and grape seed oil)
Морской коктейль выдержанный в маринаде 220 290-00
из винного уксуса и Итальянских трав
Sea cocktail seasoned, marinated in vinegar and Italian herbs
(припущенный морской коктейль, маринованный на подаче с салатом «Руккола»)
(steamed seafood cocktail, marinated salad to serve with «Arugula»)
Лосось, маринованный с красной смородиной и сметаной 200 260-00
Salmon marinated with red currants and sour cream
(филе слабосольного лосося на сметане, с кремом из красной смородины и трав)
(salted salmon fillet in cream, with cream of red currants and herbs
Горячие закуски/Hot snacks
Миндаль жаренный 50 160-00
roasted almonds
Жульен из лисичек и шампиньонов 110 190-00
Julienne chanterelles and champignons
Крылья цыпленка, обжаренные «Фри», 220 210-00
заправленные соусом BBQ, чесноком
и ароматными Итальянскими травами
Chicken wings, fried in a BBQ sauce
Креветки отварные с травами 250 198-00
boiled shrimp
Креветки обжаренные с чесноком 250 210-00
и ароматными травами
shrimp fried
Сыр жареный «Классический» 150/40 226-00
(подаётся с соусом «Тар-Тар») (with «Tar-Tar» sauce)
Fried Cheese «Classic»
Первые блюда / first Course
Суп лапша куриная / Soup Chicken Noodle 350 150-00
Солянка сборная / Solyanka 350 235-00
(куриные сердечки, мясо говядины, свинины и курицы, гастрономия, подается со сметаной)
(chicken hearts, beef, pork and chicken, gastronomy, Served with sour cream)
Европейская уха из лосося / European salmon soup 350 220-00
(уха из сёмги на новый манер с томатами, сладким перцем, картофелем и луком)
(salmon, tomatoes, sweet pepper, potatoes, onion)
Царская уха из трёх рыб / The Tsar's ear of the three fish 350 470-00
(подается с домашней булочкой и икрой (осётр, сёмга, судак)
(served with homemade rolls and caviar (sturgeon, salmon, pike-perch)
Борщ из говядины / Beef Borscht 450 235-00
(классический борщ, подается со сметаной)
(a classic soup, served with sour cream)
Щавелевый суп / Worrel soup 350 155-00
Окрошка на квасе с говяжим языком 350 160-00
Hash on kvass with beef tongue
Свекольник 350 150-00
Паста
Паста «Карбонара» / Pasta «Carbonara» 335 260-00
(спагетти, обжаренный бекон, сыр пармезан, обжаренный лук)
(pasta, bacon, parmesan cheese, eggs, cream, onion, basil)
Лазанья мясная / Meat Lasagna 260 310-00
(готовится из курицы, свинины и говядины, по рецептуре хорошей домохозяйки из Милана)
(pasta, meat, chicken, pork, beef, tomatoes, cheese, bechamel)
Фетучинни с ветчиной и грибами 390 300-00
Fettuccine with ham and mushrooms
(паста Феттучини, обжаренная ветчина, лесные грибы, сыр пармезан, шампиньоны и лук)
(pasta, ham, mushrooms, parmesan cheese, cream, onion, champignons)
Таглиотелли «Сальмон» с лососем / Tagliotelli "Salmon" 358 320-00
(паста Таглиотелли, филе лосося, с обжаренным луком, сыр пармезан)
(pasta with spinach, salmon, onion, parmesan cheese, cream)
Гарниры/Garnish
Рис с овощами / Rice with vegetables 210 95-00
(в отварной рис добавляются обжаренные с луком мексиканские овощи и травы)
(Mexican blend, onions, herbs, spices, rice)
Рис отварной / boiled rice 160 90-00
Отварной картофель со сливочным маслом и зеленью 150 110-00
boiled potatoes with butter and herbs
Картофель во фритюре на Ваш выбор 150 110-00
Potatoes fried in your choice of
(брусочки, дольки или шарики) (wedges, slices or pellets)
Картофель, обжаренный с грибами 180 130-00
Potatoes fried with mushrooms
(картофель, шампиньоны) (potatoes, mushrooms)
Грибы «Тапака» / Mushrooms «Tapaka» 140 170-00
(грибы шампиньоны обжаренные и припущенные в белом вине, с луком, травами и чесноком)
(mushrooms sauteed with wine, vegetables and garlic)
Теплые овощи гриль / Warm grilled vegetables 250 180-00
(обжаренные на гриле с травами и чесноком: перец сладкий, баклажан,
лук, сельдерей, томаты, редис)
(pepper, eggplant, onions, celery, tomatoes, radishes)
Ассорти из грибов, обжаренных с луком в сметане 150 150-00
Assorted mushrooms, fried with onions in cream sauce
Спаржа отварная / Asparagus 150 180-00
Фасоль стручковая, обжаренная с травами и чесноком 150 95-00
Green beans, roasted with herbs and garlic
Брокколи отварная / Boiled broccoli 150 80-00
Картофельное пюре / Smashed potatoes 150 95-00
Хлеб/Bread
Гренки с сыром и чесноком 100 100-00
French toast with cheese and garlic
Хлебная корзина / bread basket 300 75-00
Русский мясной пирог / Russian meat pie 470 290-00
(по предварительному заказу)
Русский курник / Russian chicken pie 470 290-00
(по предварительному заказу)
Горячие блюда/Hot dishes
Мы приготовим для Вас говядину так, как Вы пожелаете:
We will prepare for You beef so, as You wish:
С кровью/ With blood
Средний с кровью/ The average blood
Хорошо прожаренный сочный/Well fried juicy
Сильно прожарен/Much done
Любое горячее блюдо, по Вашему желанию возможно приготовить на пару.
Any hot dish of Your choice can make over the steam
Говядина/Beef
Пельмени по-домашнему / Dumplings at home 300/40 360-00
(по рецептуре 1952 года) (according to the recipe in 1952)
(мясо говядины, баранины и свинины) (beef, lamb and pork)
Велингтон стейк / Wellington steak 320 485-00
(рулет из говяжей вырезки в слоеном тесте с шампиньонами, сыром и сливочным соусом)
(roll of beef in puff pastry with mushrooms, cheese and cream sauce)
Антрекот / Еntrecote 160/5 410-00
(отбивная говядина, обжаренная на подсолнечном масле) (beef tenderloin, fresh herbs and spices)
Стейк «Сильва» / Steak «Silva» 170/185 610-00
(наш фирменный стейк, обжаренный в вакууме и на углях, с гарниром из салатов,
цуккини и томатов. Подаётся с соусами и луком «Фри», приправленным травами)
(beef steak, cuccini, salad, tomatoes, grilled onion, sauces)
Стейк из вырезки телёнка в соусе из виски со сметаной 220/60 640-00
Steak Tenderloin calf in the sauce from whiskey and cream
(стейк готовится в вакууме а затем обжаривается на масле, в сочетании с перцем «Розе»
и соусом из виски и сметаны)
(tenderloin veal pepper «Rose», sauce from whiskey and sour cream)
Рибай стейк / Ribeye steak 190/20/40 1200-00
(мраморная говядина, обжаривается на гриле, подаётся с соусом из сыров)
(marbled beef, cheese sauce)
Венгерский гуляш из говядины 350 310-00
с луком «Фри» и зрелым сыром «Пармезан»
Hungarian beef goulash with onions «Free» and mature cheese «Parmesan»
(настоящий классический гуляш из говядины с молодым картофелем, луком «Фри» и сыром «Пармезан»)
(real, classic beef stew with new potatoes, onions, «Free» and «Parmesan» cheese)
Говядина «Гамадори» с дольками 310 250-00
молодого картофеля и чашей свежего куриного бульона
Beef «Gamadori» with slices of potatoes and a bowl of fresh chicken stock
(говяжья вырезка, обжаренная с луком и соусом «Гамадори» с гарниром из картофельных долек,
приправленных чесноком и перцем «Розе»)
(beef tenderloin, grilled with onions and sauce «Gamadori» garnished with potato slices,
seasoned with garlic and pepper «Rose»)
Свинина/pork
Стейк из свинины со сливочным соусом 180/100 345-00
Pork steak with cream Sauce
(маринованная свиная шейка, обжаренная на углях. Подаётся с соусом,
гарниром из маринованного лука, салата из капусты и томатов)
(pork, cabbage salad, pickled onions, sauce)
Кавказский шашлык / Caucasian shashlik 410/60 445-00
(свиная шейка, обжаренная на шампуре с овощами. Шашлык подаётся с соусом из томатов)
(pork, vegetables, tomato sauce)
Свиные отбивные, обжаренные в сухариках 220/150 330-00
с томатным «Песто» и салатом «Руккола»
Pork chops, fried in breadcrumbs with tomato «Pesto» and salad «Arugula»
(маринованная свиная шейка тонко отбивается и обжаривается в Японских сухариках. Подаётся с гарниром из томатов конкассе, заправленных чесноком, базиликом, соусом «Песто» на салате «Руккола»)
(marinated pork neck subtly bounces and fried in Japanese breadcrumbs. Served with a garnish of tomato concasse, seasoned with garlic, basil, «Pesto» on salad «Arugula»)
Баранина/lamb
Шашлык из каре ягнёнка / Shish kebab of lamb 170/190 475-00
(каре ягненка обжаренное на углях, в сочетании с белым ореховым соусом
и соусом из томатов и гарниром из маринованного лука и салата из капусты.
Вы можете заказать каре маринованное с пряными травами)
(rack of lamb, sauce, onions, greens, cabbage salad)
Каре ягнёнка / Rack of lamb 170/150 540-00
(каре ягненка, обжаренное на углях с гарниром из обжаренного баклажана, лука
и томатов с двумя соусами «Бешамель» и «Тар-Тар». Вы можете заказать каре маринованное с пряными травами)
(rack of lamb, sauce, onions, greens, cabbage salad, with or not herbs if you wish)
Говядина/Beef
Пельмени по-домашнему / Dumplings at home 300/40 360-00
(по рецептуре 1952 года) (according to the recipe in 1952)
(мясо говядины, баранины и свинины) (beef, lamb and pork)
Велингтон стейк / Wellington steak 320 485-00
(рулет из говяжей вырезки в слоеном тесте с шампиньонами, сыром и сливочным соусом)
(roll of beef in puff pastry with mushrooms, cheese and cream sauce)
Антрекот / Еntrecote 160/5 410-00
(отбивная говядина, обжаренная на подсолнечном масле) (beef tenderloin, fresh herbs and spices)
Стейк «Сильва» / Steak «Silva» 170/185 610-00
(наш фирменный стейк, обжаренный в вакууме и на углях, с гарниром из салатов,
цуккини и томатов. Подаётся с соусами и луком «Фри», приправленным травами)
(beef steak, cuccini, salad, tomatoes, grilled onion, sauces)
Стейк из вырезки телёнка в соусе из виски со сметаной 220/60 640-00
Steak Tenderloin calf in the sauce from whiskey and cream
(стейк готовится в вакууме а затем обжаривается на масле, в сочетании с перцем «Розе»
и соусом из виски и сметаны)
(tenderloin veal pepper «Rose», sauce from whiskey and sour cream)
Рибай стейк / Ribeye steak 190/20/40 1200-00
(мраморная говядина, обжаривается на гриле, подаётся с соусом из сыров)
(marbled beef, cheese sauce)
Венгерский гуляш из говядины 350 310-00
с луком «Фри» и зрелым сыром «Пармезан»
Hungarian beef goulash with onions «Free» and mature cheese «Parmesan»
(настоящий классический гуляш из говядины с молодым картофелем, луком «Фри» и сыром «Пармезан»)
(real, classic beef stew with new potatoes, onions, «Free» and «Parmesan» cheese)
Говядина «Гамадори» с дольками 310 250-00
молодого картофеля и чашей свежего куриного бульона
Beef «Gamadori» with slices of potatoes and a bowl of fresh chicken stock
(говяжья вырезка, обжаренная с луком и соусом «Гамадори» с гарниром из картофельных долек,
приправленных чесноком и перцем «Розе»)
(beef tenderloin, grilled with onions and sauce «Gamadori» garnished with potato slices,
seasoned with garlic and pepper «Rose»)
Горячие блюда/Hot meals
Птица/Bird
Стейк из цыплёнка / Grilled Chicken 180/70 250-00
(обжаренное филе бедра цыпленка на сыре, подается с островатым соусом
из молодых томатов и овощей и мини-шашлычком из шампиньонов и черри)
(thigh fillets of chicken, Gouda cheese, mushrooms, cherry tomatoes,
served with a tangy sauce of young tomato and vegetable)
Фахитос / Fajitas 400/160 380-00
(сковорода с мясом курицы и овощами в соусе из томатов, подается с соусом из томатов,
сметаной и лепёшками тартийас)
(a frying pan with the meat of chicken and vegetables in a sauce of tomatoes, served
with red sauce kebab, sour cream and tartiyas)
Филе индейки с соусом из авокадо и сыра 150/80 295-00
Turkey fillet with avocado sauce and cheese
(обжаренное на оливковом масле со свежим тимьяном филе индейки,
в сочетании с соусом из авокадо и сыра)
(turkey breast, thyme, sauce form avokado and cheese)
Шашлык из цыпленка с овощами 410/60 310-00
Shashlik of chicken with vegetables
(обжаренная бескостная курица на углях с овощами, подаётся с соусом из томатов)
(Caucasian shashlik from thigh fillet of chicken with vegetables)
Рулет из Французской утиной грудки 200/75/20 580-00
с Пармой и свежей дыней
Roll of French duck breast with Parma and fresh melon
(отбивная грудка утки фаршируется пармской ветчиной и шпинатом, запекается и подаётся со свежей дыней)
(chop duck breast stuffed with prosciutto and spinach, baked and served with fresh melon)
Фуа-гра с яблочным пюре и клубникой 90/150/30 550-00
Foie gras with apple sauce and strawberries
(обжаренная печень утки в сочетании с горячим яблочным пюре и клубникой)
(fried duck liver in combination with hot apple sauce and strawberry)
Рыба/Fish
Форель гриль с маринадом из овощей 270 420-00
Grilled trout with pickled vegetables
Дорада по-Венециански / Dorado in Venic 210/40 420-00
(дорада запеченная с травами) (dorado, sauce, lemon)
Нежный угорь на яблоке и салате со свекольным соусом 100/90/40 490-00
Gentle eel on the apple and salad with beetroot sauce
(запечённый, подкопчёный японский угорь с гарниром из карамельных яблок и салата, с соусом из свеклы и сливок)
Шашлык из трех рыб / Shashlik of three fishes 200/60 490-00
(семга филе, судак филе, осетр филе обжаренные на углях с черри и луком,
подаётся с красной икрой и сырным соусом)
(salmon fillet, fillet of pike-perch, sturgeon fillets, vegetables, red caviar, cheese sauce)
Чешский лосось в беконе на запечённых 350 390-00
баклажанах и томатах в соусе «Бешамель» с сыром «Пармезан»
Czech salmon baked in bacon on eggplant and tomato
with sauce «Bechamel» cheese «Parmesan»
(филе лосося запечённое в беконе с гарниром из обжаренных и запечённых в соусе
с сыром «Пармезан» и чесноком томатах и баклажанах)
(salmon fillet roasted in bacon with a side dish of fried and baked in a sauce with «Parmesan»
cheese garlic and tomatoes and eggplant)
Дуэт из двух рыб с соусом из сельдерея и красной икрой 150/100/50 390-00
The duo of two fish with celery sauce and caviar
(филе судака и лосося запечённые в паре, с гарниром из фаршированной «Каннеллони»,
икрой и соусом из белого вина и сельдерея)
(fillet of pike perch and salmon baked in a pair, with a side dish of stuffed «Cannelloni»
caviar and white wine sauce and celery)
Соусы/Sauces
Соус красный / red sauce 40 40-00
Соус белый / white sauce 40 40-00
Соус тар-тар / tartar sauce 40 40-00
Соус сливочный / cream sauce 40 40-00
Соус сырный / cheese sauce 40 40-00
Соус шпинатный / spinach sauce 40 40-00
Соус «Барбекю» / Sauce «BBQ» 40 40-00
Соус «Табаско» / Sauce «Tabasco» 40 40-00
Соус «Цезарь» / sauce «Caesar» 40 30-00
Соус грибной / mushroom sauce 40 40-00
Банкетные предложения:
Банкетные блюда:
Утка фаршированная 2500-00
Судак фаршированный 2500-00
Поросёнок фаршированный 8500-00
Курица фаршированная блинами 1500-00
Заливное из курицы 900-00
Заливное из говядины 1600-00
Заливное из языка 1600-00
Холодные закуски:
Мясная тарелка 240/85/80 480-00
Овощная тарелка 360 190-00
Сырная тарелка 372 455-00
Разносол 500 356-00
Грибы солёные 195 180-00
Сельдь с картофельными шариками 120/180 235-00
Рыбные кусочки с икрой и соусами 280/115 545-00
Тарелка с салом 315 285-00
Салат «цезарь с курицей» 285 325-00
Салат «инь-янь» с говядиной 230 285-00
Салат «мюнхен» с обжаренной шейкой 250 280-00
Вторые блюда:
Стейк из свинины со сливочным соусом 180/100 345-00
Стейк «сильва» из говяжей вырезки 170/185 610-00
Стейк из телятины с соусом из виски 220/60 640-00
Шашлык «кавказский» из свинной шейки 410/60 445-00
Десерты от шеф-повара
Семифредо ореховое 150/40 285-00
(мороженное собственного приготовления, изменённая от классической рецептуры.
Мороженное с арахисом, грецким орехом и фундуком, подаётся с карамельным сиропом)
Семифредо ягодное 150/40 285-00
(мороженное собственного приготовления, изменённая от классической рецептуры, для любителей более насыщенного кисловатого ягодного вкуса, подаётся с перетёртой с сахаром ежевикой)
Десерт «Mandarini» 170 260-00
(дольки мандарина на лаймовом креме из сливок, с мятой и сиропом из киви)
Клубничный суп 100/50 260-00
(ягодный супчик с шариком мороженного на подачу)
Австрийский яблочный штрудель 120/90 270-00
(классическая рецептура)
Чизкейк классический 150/50 270-00
Тирамису классический 140 260-00
Вафли с фруктами 75/80/50 210-00
Вафли с ягодами 75/70 210-00
Вафли с топпингом на Ваш выбор 75/50 190-00
(клубника, шоколад, карамель)
Фруктовый салат с кедровыми орешками 205/40 180-00
Фруктовая тарелка 80/40/30 280-00
(нарезка фруктов в сочетании со сливочно-ванильным соусом)
Три шарика Вашего любимого мороженого 150/20 164-00
(подается с сиропом на Ваш выбор)
Шоколад «Золотая марка» 100 200-00
(в ассортименте)
Карта вин
ВИНО БЕЛОЕ
Франция
Шабли АОК. Домен Эрве Арзо. сухое 0,150/0,75 490-00/1970-00
Chablis AOC. Domaine H. Azo
Вино с минерально-цветочным букетом, в котором угадываются ароматы лесного ореха, грейпфрута и апельсина, отличается насыщенностью и сбалансированной кислотностью. Закажите в качестве аперитива, морепродукты, птице, рыбе или легкому салату
Шато Марсо. Антр де Мер АОК. сухое 0,150/0,75 150-00/730-00
Chateau Marceau. Entre-Deux-Mers. Bordeaux AOC
Вино покоряет ароматом с нотками вишни и вкусом пряностей. Хорошо сочетается с жареным мясом и сырами. Рекомендуется употреблять при температуре +10С …+15С.
Барон де Вальверт. ВдП. п/слад 0,150/0,75 130-00/495-00
Baron de Valvert. VdP.
Обладает великолепным светло-соломенным цветом, насыщенным ароматом фруктов и цветов, тонким вкусом.
Италия
Пино Гриджио ИГТ. Чиело сухое 0,150/0,75 320-00/1350-00
Pinot Grigio IGT. Cielo
У этого приятного вина вкус свежий, с тонами желтого грейпфрута, ананаса,
красной смородины, оттеняемые мягкими пряностями.
Треббиано. Терре Аллегре. Венето ИГТ п/сухое 0,150/0,75 180-00/730-00
Terre Allegre Trebbiano Veneto IGT
Вино блестящего соломенно-желтого цвета. Обладает элегантным цветочным ароматом, свежим вкусом с гармоничным послевкусием. Вино прекрасно подходит к холодным закускам, рыбным блюдам и белому мясу.
Ламбруско Казали. Эмилия ИГТ п/слад 0,75 550-00
Lambrusco Casali. Emilia IGT
Освежающее, прекрасно сбалансированное вино с мягким вкусом. Вино станет прекрасным аперитивом, также его можно подавать в качестве сопровождения к фруктам, сладким десертам и выпечке.
Австралия
Шардоне. Джейкобс Крик. Баросса. п/сухое 0,150/0,75 210-00/940-00
Chardonnay. Jacob`s Creek. Barossa
Это вино не только изобилует яркими фруктовыми тонами, особенно персики и цитрусовых, но и порадует гурманов тонкими оттенками ванили и нежной сливочной текстурой, приобретенной за время выдержки в дубовых бочках. Подавать при температуре 11-13°С к блюдам из рыбы и морепродуктов, белому мясу, холодной свинине.
Чили
Шардоне. Донна Исидора п/слад 0,150/0,75 150-00/620-00
Chardonnay. Donna Isidora
Вино с нотками акации, белых цветов и приятных послевкусием с тропическими нотками.
ВИНО КРАСНОЕ
Франция
Божоле-Вилляж AOC. Жозеф Друэн. Бургундия сухое 0,150/0,75 270-00/1300-00
Beaujolais-Village AOC. Joseph Drouhin. Bourgogne
Вино светло-рубинового цвета. Вино обладает шелковистым, освежающим вкусом с оттенками зеленого миндаля, засахаренных красных ягод и ярким гармоничным послевкусием. Вину присущ освежающий аромат с тонами ягод малины и красной смородины, нотками цветов фиалки и пиона. Вино хорошо сочетается с мясными закусками и горячими мясными блюдами.
Шато Рок Тайад. Медок АОК сухое 0,150/0,75 470-00/2250-00
Chateau Roc Taillade. Medoc AOC
Выдержка 14 месяцев в барриках. Высокое процентное содержание сорта Мерло делает это вино приятным на вкус, даже когда оно еще молодое. Вино насыщенное, полнотелое, танинное, обладает темным рубиновым цветом, в ясном сильном аромате слегка улавливается запах дуба. Подавать это вино следует при 15-16˚С. Рекомендуется к жареному и приготовленному на гриле мясу, фруктовым десертам и не слишком зрелым полутвердым сырам
Шато Морин. Бордо АОК. сухое 0,150/0,75 250-00/980-00
Chateau Maurine. Bordeaux AOC
Обладает золотистым оттенком со вкусом экзотических фруктов. Хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами.
Барон де Вальверт. ВдП. п/слад 0,150/0,75 130-00/495-00
Baron de Valvert. VdP.
Обладает рубиновым цветом, насыщенным ароматом садовых ягод, вишни и малины
с приятным сладковатым послевкусием.
Италия
Кьянти ДОКГ. Фонтегайа. Тоскана сухое 0,150/0,75 250-00/1200-00
Chianti DOCG. Fontegaia Toscana
Ферментация проходит в стальных ёмкостях, выдержка (около полугода) в бочках из дуба. Легкое фруктовое вино с отличным балансом между кислотностью и бархатистыми танинами. Очень мягкий аромат вина источает тонкие нотки цветов фиалки.
Вино прекрасно дополнит блюда из мяса, пасты, холодных закусок и острых сыров.
Санджиовезе. Терре Алегре. Пулия ИГТ п/сухое 0,150/0,75 190-00/750-00
Sangiovese. Terre Allegre. Puglia IGT
Вино рубиново-красного цвета. Обладает тонким фруктовым ароматом с тонами малины и вишни. Иимеет округлый вкус с оттенками ягод в послевкусии. Вино отлично дополняет различные мясные блюда.
Ламбруско Казали. Эмилия Романья ИГТ. п/слад 0,75 550-00
Lambrusco Casali. Emilia-Romagna IGT.
Красное полуслад. вино, относящееся к категории "Фриццанте"(искристое) - слегка игристые вина с избыточным давлением. Изготавливается из винограда Ламбруско, который выращивается в области Эмилия. Легкое вино с ароматом винограда, обладающее золотистым оттенком и приятно сладковатым вкусом, с оттенками засахаренных фруктов и ягод
Австралия
Шираз/Каберне. Джейкобс Крик. Баросса. сухое 0,150/0,75 230-00/990-00
Shiraz/ Cabernet. Jacob`s Creek. Barossa
Вино привлекает мягкими танинами и выразительным вкусом спелых ягод, чернослива и тонкой нотой ванили, полученной при выдержке в дубе. Подавать при температуре 16°С к блюдам из ягнятины и говядины,
пирогу с мясом, жареной утке или к мягким сырам.
Чили
Каберне Совиньон. Донна Исидора. п/слад 0,150/0,75 150-00/620-00
Cabernet Sauvignon. Donna Isidora.
Имеет интенсивно красный цвет. В букете ощущаются сливы, чернослив, лесные ягоды.
ВИНО РОЗОВОЕ
Франция
Розе д`Анжу АОС. Маркиз де Гулен п/сухое 0,150/0,75 145-00/595-00
Rose D`Anjou AOC. Marquis de Goulaine
Свежее и яркое нежно-розового цвета демонстрирует ненавязчивую фруктовость в аромате. Это вино – идеальный аперитив. Оно также прекрасно сочетается с фруктами, лёгкими салатами, пастой.
Безалкогольные напитки / Soft drinks
Сок «Тропикано» (в ассортименте) 1л/0,25 200-00
Juice «Tropicana» (in assortment)
Сок «Я» красный виноград / Juice «I» red grapes 1л/0,25 200-00
Морс клюквенный / Morsecranberry 1л/0,25 220-00/55-00
Фреш морковный / fresh carrot 0,250 150-00
Фреш апельсиновый / fresh orange 0,250 170-00
Фреш грейпфрутовый / fresh grapefruit 0,250 190-00
Фреш яблочный / fresh apple cider 0,250 170-00
Фреш яблоко/апельсин / Fresh apple / orange 0,250 170-00
Фреш яблоко/морковь / Fresh apple / carrot 0,250 170-00
Pepsi-Cola (стекло) / Pepsi-Cola (glass) 0,25 70-00
7UP (стекло) / 7UP (glass) 0,25 70-00
Schweppes индиан (стекло) / Schweppes Indian (glass) 0,25 60-00
Мин. вода «Аква» (стекло, газиров.) 0,25 60-00
Mineral water «Aqua» (glass, sparkling)
Мин.вода «Аква» (негазиров.) 0,6 60-00
Mineral water «Aqua» (still)
Мин. вода «Vittel» (негазиров.) 0,5 120-00
Mineral water «Vittel» (still)
Мин. вода «Perrier naturel» (стекло) 0,33 105-00
Mineral water «Perrier naturel» (glass)
Мин.вода «San Pellegrino» (стекло) 0,5 140-00
Mineral water «San Pellegrino» (glass)
Пиво разливное/Draft beer
Kozel светлое/ light 0,33/ 0,5 90-00/130-00
Kozel темное/ dark 0,33/0,5 100-00/140-00
Amberweiss нефильтр. /light unfiltered 0,33/0,5 130-00/180-00
Pilsner Urquel светлое/ light 0,33/0,5 110-00/150-00
BUDWEISER BUDVAR (Чехия)/ light (Czech Republic) 0,33/0,5 155-00/230-00
Пиво бутылочное/Bottled beer
BUD светлое, light 0,5 140-00
KOZEL темное, dark 0,5 160-00
Пиво безалкогольное/Non-alcoholic beer
CLAUSTHALER 0,33 140-00
Рекомендуем к пиву/Recommended for beer
Крылья цыпленка, обжаренные «Фри», с соусом BBQ, чесноком 220 210-00
Chicken wings, fried in BBQ sauce
Креветки отварные с травами / Boiled shrimp 250 198-00
Креветки обжаренные с чесноком и ароматными травами 250 210-00
Shrimp fried
Суджук слайсами / Sudzhuk slices 50 100-00
Бастурма в нарезке / Basturma 50 125-00
Фисташки / Pistachios 50 95-00
Миндаль обжаренный и приправленный итальянскими травами 50 160-00
Roasted Almonds
Гренки запечённые с сыром «Пармезан» и чесноком 100 100-00
Водка/Vodka
Белуга / Beluga 0,05/0,5 220-00/2000-00
Алтай / Altai 0,05/0,5 100-00/900-00
Русский стандарт original 0,05/0,5 100-00/900-00
Russian Standard original
Хортица / Khortytsa 0,05/0,5 60-00/560-00
Абсолют original 0,05/0,5 110-00/1000-00
Absolut original
Абсолют kurant 0,05/0,5 150-00/1400-00
Absolut kurant
Коньяк/Brandy
Hennesy X. O. 0,05/0,35 1600-00/
Hennesy V. S.O. P. 0,05/0,5 470-00/4000-00
Hennesy V. S. 0,05/0,5 330-00/3000-00
Martell X. O. 0,05/0,35 1600-00/
Martell V. S.O. P 0,05/0,5 470-00/4000-00
Martell V. S. 0,05/0,5 330-00/3000-00
Виски/Whiskey
Chivas Regal 12 лет 0,05/0,5 380-00/3000-00
Glenfiddich 12 лет 0,05/0,75 410-00/4400-00
Johnnie Walker Black Label 0,05/0,5 310-00/2600-00
Jack Daniels Tennessee 0,05/0,5 280-00/2600-00
Jameson 0,05/0,5 260-00/3500-00
Johnnie Walker Red Label 0,05/0,5 190-00/1500-00
Ballantines 0,05/0,5 190-00/1500-00
Текила/Tequila
Olmeca gold 0,05/0,5 280-00/2600-00
Olmeca blanco 0,05/0,5 260-00/2400-00
Ром/Rum
Havana club 7 лет 0,05/0,7 265-00/3500-00
Havana club reserva 0,05/0,7 190-00/2520-00
Havana club 3 year 0,05/0,7 150-00/2100-00
Bacardi gold 0,05/0,5 200-00/2000-00 Bacardi black 0,05/0,5 210-00/2000-00
Bacardi superior 0,05/0,5 190-00/1800-00
Джин/Gene
Beefeater 0,05/1,0 165-00/2640-00
Бренди/Brandy
Ани Армения 6 лет 0,05/0,5 200-00/1970-00
Арарат Армения 5 лет 0,05/0,5 170-00/1600-00
Арарат Армения 3 года 0,05/0,5 140-00/1380-00
Вермут/Vermouth
Martini rosso 0,05/1,0 70-00/1400-00
Martini blanco 0,05/1,0 90-00/1600-00
Martini extra dry 0,05/1,0 70-00/1400-00
Ликер/Liquor
Baileys 0,05 150-00
Kahlua 0,05 200-00
Malibu 0,05 150-00
Bols Blue Curacao 0,05 125-00
cointreau 0,05 200-00
Коктейль/Cocktail
Камикадзе / Kamikaze 0,09 200-00
(Водка, ликер Cointreau, сок лимона)
Пина Колада / Pina Colada 0,25 300-00
(ром Havana, ликер Malibu, сок ананасовый, сливки)
Текила Санрайз / Tequila Sunrise 0,25 200-00
(Текила Olmeca blanco, сок апельсиновый, гренадин)
Голубая лагуна / The Blue lagoon 0,25 180-00
(Водка, ликер blue curacao, спрайт)
B-52 0,06 250-00
(ликер Baileys, ликер Cointreau, ликер Kahlua)
Настойка/Tincture
Jagermeister 0,05/0,5 180-00/1500-00
Becherovka 0,05/0,7 125-00/1600-00
Шампанское/Champagne
Moёt Shandon сухое 0,75 5800-00
Игристое/Sparkling
Asti Mondoro сладкое 0,75 1700-00
Asti Martini сладкое 0,75 1570-00
Абрау-Дюрсо сухое 0,75 620-00
Абрау-Дюрсо п/сухое 0,75 600-00
Абрау-Дюрсо п/сладкое 0,75 580-00
Чайная карта/Tea card
0.5л 0.9л
Чай чёрный «Английский завтрак» / Black tea «English breakfast» 95
(крупнолистовой чай, идеален для завтрака)
Чай чёрный «Дарджилинг» / Black tea «Darjeeling» 95
(черный чай, собранный в разгар летнего сезона, насыщенный и глубокий вкус)
Чай чёрный «Эрл Грей» / Black tea «Earl Grey» 95
(черный крупнолистовой чай, ароматизированный натуральным бергамотовым маслом
Чай чёрный «1002 ночь» / Black tea «1002 Nights» 95
(черный чай с добавлением зеленого чая, цветков мальвы, розы, изюма, календулы, папайи, земляники)
Чай чёрный «Золотой Юннань» / Black tea «Golden Yunnan» 160
(элитный черный крупнолистовой чай, выращенный на плантациях провинции Юннань)
Чай чёрный «Вечерняя сказка»/Black tea «Evening Tale» 160
(цейлонский чай с добавлением цедры апельсина, лепестков календулы кусочков корицы и гвоздики)
Чай чёрный «Липовый мёд»/Black tea «Lime Honey» 160
(цейлонский чай с добавлением цветов липы, укрепляет иммунитет и повышает настроение)
Чай чёрный «С шиповником»/Black tea «With rosehip» 160
(цейлонский чай с добавлением цедры дикого шиповника)
Чай зелёный «Доброе утро» / Green tea, «Good morning» 95
(зеленый и белый китайский крупнолистовой чай со вкусом манго и ревеня)
Чай зелёный китайский «Порох» /Chinese green tea, «Gunpowder» 160
(элитный крупнолистовой чай, в форме шариков)
Чай зелёный китайский «Туарег» / Chinese green tea, «Touareg» 160
(элитный крупнолистовой чай, в форме шариков, с добавлением мяты)
Чай зелёный «Китайский жасмин»/Green tea «Chinese Jasmine» 160
(элитный крупнолистовой чай, с добавлением цветков и масла жасмина)
Чай зелёный «Молочный улун»/Green Tea «Milk Oolong» 160
(китайский бирюзовый чай, с приятным молочным вкусом и долгим послевкусием, тонизирует, повышает иммунитет)
Чай зелёный «Женьшеневый улун» / Green tea «Ginseng Oolong» 160
(китайский бирюзовый чай, с добавлением корня женьшеня, тонизирует, восстанавливает жизненные силы)
Чай травяной«Луговые травы»/Herbal Tea «Meadow Grass» 154
(мелисса, мята, цветы боярышника, василек, цедра апельсина)
Чай травяной «Дары леса»/Herbal Tea «Gifts of the forest» 154
(травяная смесь на основе лимонной травы, мяты и листьев дикой сливы, с добавлением шиповника
и лепестков календулы)
Чай фруктовый «Нахальный фрукт»/Fruit Tea «Sassy Fruit» 154
(цветы каркадэ, плоды садовой вишни, шиповника, черники, кусочки папайи, и ананаса, с добавлением масел клубники и черники)
Сигары/Cigars
Сигары Партагас Серия D шт 800-00
Cigar Partagas Series D
(Сигара формата Робуста с темным покровным листом. В начале курения в букете преобладают тона амбры и древесины. Крепость сигары быстро нарастает, появляются перечные и мускусные тона в аромате. Для опытных курильщиков.)
Сигары Пердомо Хабано Петит Корона Корохо шт 800-00
Perdomo Cigars Hub Petit Corona Koroho
(В не зажженном состоянии имеет сложный букет: гвоздика, белый перец, корица и другие пряности. При курении добавляются травы, кофейные, животные тона, хлебной корки, легкий оттенок гречишного меда.)
(When unlit, has a complex bouquet: clove, white pepper, cinnamon and other spices. When smoking is added herbs, coffee, animals tone, a bread crust, a hint of buckwheat honey.)
Сигары Наб Камерун 460 шт 850-00
Cigars Nab Cameroon 460
(Эта линейка одна из самых новаторских концепций сигар. Они на первый взгляд похожи на пулю. Короткие, толстые, полнотелые, насыщенные, полностью сделанные вручную сигары с плотно скрученным наполнителем, что позволяет сигаре гореть столь же долго, как Черчиль.)
(This line is one of the most innovative concepts of cigars. They at first glance similar to pulyu. Korotkie, thick,
full-bodied, rich, entirely made by hand cigars filled with tightly twisted, which allows cigar to burn as long as Churchill.)
Сигары Боливар Тубос №1 шт 850-00
Cigars Bolivar Tubos number 1
Сигары Олива Серия «О» Торпеда шт 900-00
Cigars Oliva Series "O" Torpedo
(Сигары, созданные по Кубинским традициям, с использованием кубинских семян. Имеет древесный и животный ароматы с оттенком шоколада, табачными тонами и пряным вкусом.)(Cigars, created by Cuban traditions with Cuban seeds. It has wood and animal scents with a hint of chocolate, tobacco flavor and spicy taste.)
Сигары Джеронимо Рабусто шт 850-00
Cigars Corona Gorda heritage dome
(Выращенные под открытым солнцем доминиканские табаки и уникальный камерунский покров придают сигаре исключительный богатый мягкий вкус, сложный характер и великолепный аромат, при среднем уровне крепости.)
(Grown in the open sun Dominican tobacco and a unique cover of Cameroon gives cigar exceptionally rich mild flavor, complexity and excellent flavor, with an average strength.)
Сигары Ла Финка Корона шт 1000-00
Cigars Romeo and Juliet Churchill
(Сигара ручной скрутки, одна из самых известных сигар в Доменикане. Сначала её аромат немного резковат, затем появляются тона зеленого перца и кожи, но мягкость не появляется даже к концу.)
(Сigar hand-twist, one of the most famous cigars in her Dominican republic. Snachala flavor of some rather tartly, then there are colors green pepper and leather, but the softness does not appear even to the end.)
Сигары Коиба Робусто/ Cohiba Robusto cigars шт 1400-00
(Начальные мускусные и пряные тона сменяются необычным ароматом древесины. Затем появляется сильный, тонкий и сладковатый букет. Это сигара утонченной сложности, постичь которую способны лишь опытные курильщики.)(Initial musky and spicy tones give way to unusual there is a strong flavor drevesiny. Zatem, thin and buket. Eto sweet cigar is subtle complexity, to understand which can only by experienced smokers.)
Сигариллы Ла Финка/ Sigarillos La Finka шт 150-00
Кофейная классика/Coffee classics
Эспрессо 50/5 49-00
Espresso
Эспрессо двойной 100/10 98-00
Double espresso
Американо 120/10 90-00
American
Капучино классический 170/10 120-00
Cappuccino classic
Латтэ классический 230/10 130-00
Latte classic
Гляссе классический 230/10 180-00
Ice-cream classic
Сироп в ассортименте 10 20-00
Syrup in the range
Сигареты/ Сigarettes (цена указана на пачке)
Сигареты «Кент nanotek»/Cigarettes «Kent nanotek»
Сигареты «Кент convertibles»/ Cigarettes «Kent convertibles»
Сигареты «Кент 4,6,8»/ Cigarettes «Kent 4,6,8»
Сигареты «Кент HD»/ Cigarettes «Kent HD»
Сигареты «Парламент»/ Cigarettes «Parliament»(Night Blue, Aqua Blue, Silver Blue)
Сигареты «Вог lilas»/ Cigarettes, «Vogue lilas, bleue, menthe»
Сигареты «Мальборо Gold Edge»/ Cigarettes «Marlboro Gold Edge»
Сигареты «Мальборо Filter Plus» / Cigarettes «Marlboro Filter Plus»
Сигареты «Мальборо Lights» / Cigarettes «Marlboro Lights»
Сигареты «Мальборо» / Cigarettes «Marlboro»
Зажигалка / cigarette lighter шт 45-00
Конфликт-меню/Conflict-menu
Соусник, сахарница, японская соусница,
японская подставка под ошибори, пепельница,
салфетница белая,
салфетница металлическая,
чашка кофейная, чашка чайная 250-00
Gravy boat, sugar, Japanese sousnitsa,
Japanese stand for oshibori, ashtray,
napkin white,
Metal napkin,
cup of coffee, a cup of tea
Белая посуда (лодочка, пирожковая тарелка и т. д.) 500-00
White dishes (boat, snack-bar serving patties plate, etc.)
Чайник 0,5-0,7 л 500-00
Kettle 0.4-0.6
Стекло (рюмка, хайбол и т. д.) 250-00
Glass (a glass, highball, etc.)
Графин 1,0 л 500-00
Carafe 1,0
Ваза 300-00
Vase
Порча мебели 1500-00
Damage furniture
Порча деталей интерьера 1500-00
Damaging details of the interior
Стоимость каждой испорченной единицы включается в чек гостя и считается обязательной для оплаты в установленном порядке.
The cost of each damaged unit is included in the guest check and is considered mandatory for payment in due course.
Администрация ресторана «Сильва» может в любой момент и без объяснения причин попросить гостя покинуть территорию ресторана. Сделав заказ в нашем ресторане, вы соглашаетесь с правилами поведения в местах оказания услуг как внутри помещения, так и за его пределами.
The administration of the restaurant «Silva» may at any time and without giving any reason to ask the guest to leave the restaurant. After placing the order in our restaurant, you agree to the rules of conduct in the field of services both inside and outside of it.
