Экономика, организация сельскохозяйственного производства (стр. 4 )

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных организаций. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, поэтому анализ состояния отраслей сельскохозяйственной организации необходимо начинать с изучения объема производства и реализуемой продукции по ее видам, урожайности сельскохозяйственных культур, продуктивности сельскохозяйственных животных. Основными источниками информации служат ф. №9-АПК и ф. №13-АПК.

Следует сопоставить значения показателей со средними показателями по Республике Башкортостан, представленными в статистических сборниках.

В таблице 10 необходимо привести весь перечень товарной продукции анализируемого предприятия.

В таблицах 11 и 12 необходимо привести весь перечень производимой продукции растениеводства и животноводства анализируемого предприятия.

Далее следует определить экономическую эффективность по отраслям сельского хозяйства (таблицы 13, 14).

Таблица 16 Анализ состава и структуры затрат на производство 1 ц ______________________ в 20__ – 20__ гг.

Статья затрат	20__ г.	20__ г.	Изменение в 20__ г. по сравнению с 20__ г.
руб.	в % к итогу	руб.	в % к итогу	руб.	п. п.
Материальные затраты, в том числе:
семена и посадочный материал
прочая продукция сельского хозяйства (навоз, подстилка и др.)
минеральные удобрения
электроэнергия
нефтепродукты
запасные части, ремонтные и строительные материалы для ремонта
Оплата услуг и работ, выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты
Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды
Амортизация
Прочие затраты
Итого		100,0		100,0

Определение точки безубыточности – неотъемлемый этап в организации производственной деятельности предприятия.

Определение показателя безубыточности производства сводится к определению уровня производства, при котором величина издержек становится равной выручке от реализации продукции. Величина прибыли при этом равна нулю, объем производства считается критическим.

Расчет точки безубыточности произвести на примере одного вида продукции растениеводства.

Графический метод определения точки безубыточности (Vб) заключается в графическом построении зависимости дохода и производственных издержек от объема производства (реализации). Точка пересечения функции выручки и издержек производства соответствует объему производства, при котором прибыль равна нулю. Если объем продаж ниже критического, то сумма издержек превышает доход, и предприятие имеет убыток.

Точку безубыточности производственно-коммерческой деятельности предприятия можно рассчитать аналитическим методом в натуральных единицах измерения по формуле:

, (2)

где Зпост – условно-постоянные расходы на годовой объем производства, руб.

Ц – цена продажи единицы продукции, руб.;

Зпер – условно-переменные расходы на единицу продукции, руб.

Условно-постоянные затраты не зависят от объема производства (амортизационные отчисления, затраты на электроэнергию, затраты на зарплату повременщиков и др.). Условно-переменные затраты изменяются с изменением объема производства (затраты на сырье и материалы, затраты на зарплату сдельщиков, затраты на хранение и транспортировку и др.). Отнесение затрат к постоянным или переменным в каждом случае имеет свою особенность и исключения, в зависимости от характера производства продукции, услуг.

Структуру затрат производства продукции условно для расчетов берется из таблицы 16. К условно-постоянным затратам следует отнести амортизацию и прочие затраты, а условно-переменным – материальные затраты и выплаты по оплате труда (начисленную заработную плату и социальные отчисления).

На рисунке 1 представлен график безубыточности.

Рисунок 1 Зависимость дохода и издержек от объема производства

4. Рекомендации по выполнению раздела «Экономическая оценка севооборотов».

В данном разделе оценивается реализация главной экономической задачи севооборотов – обеспечение интенсивного использования сельскохозяйственных земель и повышения их плодородия.

Для оценки севооборотов применяется следующая система показателей:

- выход продукции в натуральном и стоимостном выражении на 100 га севооборотной площади;

- чистый доход на 100 га севооборотной площади;

- выход кормов в пересчете на кормовые единицы и переваримого протеина на 100 га севооборотной площади.

- выход продукции в стоимостном выражении на 1 чел.-час.;

- затраты денежных средств на 1 ц продукции;

- затраты труда на 1 ц к. ед., чел.-час.

В работе необходимо оценить используемые на анализируемом предприятии севообороты: два полевых с разным количеством полей и один кормовой. Севообороты представляются в расчетах на 100 га (таблица 17) по фактически высеваемым культурам (таблица 11). Примеры севооборотов даны в приложении А.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ИСТОЧНИКИ

1. Малыш сельского хозяйства [Текст]: Практикум / [и др.]; под ред. . – СПб.: Лань, 2004. – 224 с.

2. Практикум по организации и управлению производством на сельскохозяйственном предприятии [Текст] / [и др.]; под ред. . – М.: КолосС, 2007. – 448 с.

3. Савицкая хозяйственной деятельности предприятий АПК [Текст]. – Минск: Новое знание, 2001. – 686 с.

4. Системы ведения агропромышленного производства в Республике Башкортостан [Текст]. – Уфа: Гилем. – 1997. – 416 с.

5. Справочник экономиста-аграрника [Текст] / Под ред. . – М.: КолосС, 2006. – 367 с.

6. Экономика и организация сельскохозяйственного производства [Текст] / [и др.]; под ред. . – М.: КолосС, 2005. – 360 с.

7. Интернет-ресурсы: www. *****, www. *****, www. cri. *****, www. *****, www. *****, www. *****, www. .

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Рекомендованные схемы севооборотов для
сельскохозяйственных организаций
Южной лесостепи Республики Башкортостан

№1. Полевой (зернопропашной, 5-типольный)

1. Пар сидеральный

2. Озимая рожь

3. Сахарная свекла

4. Яровая пшеница

6. Овес

№2. Полевой (зернотравяной, 8-типольный)

1. Пар черный (кулисный)

2. Озимая рожь

3. Яровая пшеница

4. Подсолнечник на семена

4. Однолетние травы

6. Яровая пшеница

7. Силосные

8. Ячмень

№3. Кормовой (пропашной 5-типольный)

1. вика+овес

2. кормовая свекла

3. картофель

4. кукуруза на силос

5. кукуруза на силос

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

Содержание кормовых единиц и переваримого протеина в 1 ц корма

Вид корма	Содержится в 1 ц корма
кормовых единиц, ц	переваримого протеина, кг
Зерновые (в среднем)	0,90	8,5
Концентрированные в среднем	1,00	8,5
Пшеница яровая	1,18	11,4
Ячмень	1,21	8,1
Горох	1,17	19,5
Трава пастбищная	0,18	2,0
Трава однолетняя (овсяно-бобовая)	0,20	2,2
Трава многолетняя (бобово-злаковая)	0,20	2,2
Сено естественных сенокосов и сеяных трав в среднем	0,44	4,2
Силос кукурузный	0,18	1,4
Силос подсолнечниковый в смеси с бобовыми	0,17	1,6
Силос подсолнечниковый	0,16	1,5
Зеленая масса кукурузы	0,16	1,3
Рожь озимая на зеленый корм	0,18	1,6
Сахарная свекла	0,26	1,2
Кормовые корнеплоды и бахчи	0,13	0,9
Картофель	0,30	1,6
Солома злаковых культур	0,20	1,2
Солома гороховая	0,22	2,3
Жом	0,08	0,08
Жмых подсолнечный	0,89	36,8
Молоко цельное	0,35	33,0
Обрат	0,13	3,1
Сенаж	0,30	4,2
Травяная мука	0,70	10,5

Лицензия РБ на издательскую деятельность № 000 от 10.04.98 г.

Подпись в печать _________________ 2009 г. Формат 60 х 84.

Бумага типографская.

Гранитура Таймс. Усл. печ. л. ________ усл.

Изд. л. _____ Тираж ___________ экз. Заказ № __________

Издательство: Башкирский государственный аграрный университет

Типография: Башкирского государственного аграрного университета

Адрес издательства и типографии: 4

[1] Здесь и далее данный столбец дан в качестве методической помощи в поиске исходной информации в формах годовой бухгалтерской (финансовой) отчетности, он не должен отражаться в курсовой работе студента

[2] Следует добавить или убавить строки в случае наличия дополнительных видов животных, не перечисленных в исходной таблице или их отсутствия. Показатели, которые отсутствуют в рассматриваемом предприятии, не следует давать в таблице. Аналогично подходить к оформлению всех таблиц.

[3] Если изменения в составе и структуре земельных угодий за прошедшие два года не наблюдается, следует представить данные только за последний год.

[4] При нормативном количестве часов работы в год на одного работника в среднем 1960 часов.

[5] Продолжительность нормальной смены составляет 7 часов.

[6] Условные головы рассчитываются путем корректировки поголовья животных каждого вида на соответствующий коэффициент: коровы – 1,00, молодняк – 0,50, овцы – 0,13, свиньи – 0,40, лошади – 0,70, птица – 0,02.