Управление качеством (стр. 1 )

Новокузнецкий филиал-институт

государственного образовательного учреждения

высшего профессионально образования

«Кемеровский государственный университет»

Факультет Экономический

Кафедра Экономики

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

ДИСЦИПЛИНЫ

СД. Ф 4 Управление качеством

Для специальности 080502 – Экономика и управление на предприятии (промышленность)

Цикл дисциплин учебного плана СД

Компонент учебного плана: ФЕДЕРАЛЬНЫЙ

Формы обучения ОЧНАЯ, ЗАОЧНАЯ

Новокузнецк

СОСТАВ УМК

Раздел 1 РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ………………………………………………...3

1 Пояснительная записка………………………………………………….5

2 Формы текущего и итогового контроля. Критерии оценки знаний
студентов………………………………………………………………….7

3 Учебно-тематический план дисциплины……………………………..12

4 Лист изменений и дополнений к рабочей программе………………..17

5 Учебно-методическое обеспечение дисциплины…………………….18

5.1 Лист основной и дополнительной учебной литературы…………...18

6 График самостоятельной работы студентов…………………………20

Раздел 2 МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТОВ…..25

Очная форма обучения

1 Пояснительная записка…………………………………………………25

2 Учебно - тематический план…………………………………………...29

3 Учебно-методическое обеспечение дисциплины……………………..30

4 Формы текущего и итогового контроля……………………………….31

5 График самостоятельной работы………………………………………35

6 Методические указания по выполнению практических работ………36

Заочная форма обучения………………………………………………..37

1 Пояснительная записка…………………………………………………37

2 Учебно - тематический план…………………………………………...42

3 Основная и дополнительная учебная литература…………………….43

4 Формы текущего и итогового контроля……………………………….43

5 График самостоятельной работы………………………………………48

6 Методические указания по выполнению практических работ………49

7 Тематика и методические указания по выполнению контрольных
работ…………………………………………………………………….50

Раздел 3 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ…………………………………………52

Раздел 4 МАТЕРИАЛЫ, УСТАНАВЛИВАЮЩИЕ
СОДЕРЖАНИЕ И ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ
ПРОМЕЖУТОЧНЫХ И ИТОГОВЫХ
АТТЕСТАЦИЙ…………………………………………………53

Новокузнецкий филиал – институт

государственного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Кемеровский государственный университет»

Кафедра _________экономики__________________

Факультет _______экономический__________________

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

учебной дисциплины

Управление качеством

( шифр и наименование дисциплины по рабочему учебному плану ООП)

Для специальности 080502 – Экономика и управление на предприятии (промышленность)

для _________очной, заочной ____ форм обучения

Составитель(и) / разработчик(и) программы

Доцент, д. т.н. В

(Ф. И.О., должность и степень)

Новокузнецк

1 ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

1.1  Место дисциплины в профессиональной подготовке выпускника. Цель и задачи изучения курса

Дисциплина «Управление качеством» изучается будущими экономистами-менеджерами по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятиях» (по отраслям), специализация «Промышленность». Дисциплина «Управление качеством» относится к циклу специальных дисциплин федерального компонента.

Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования по специальности 06800 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)», квалификация – экономист-менеджер, утвержденный Министерством образования Российской Федерации в 2000 году, следующим образом определяет содержание дисциплины СД.04 «Управление качеством»: «Качество как фактор успеха предприятия в условиях рыночной экономики: методология и терминология управления качеством; рекомендации международных стандартов ИСО 9000 по обеспечению качества; разработка систем качества на предприятиях; ответственность за качество продукции; сертификация продукции и систем качества».

Рабочая программа дисциплины «Управление качеством» разработана в полном соответствии с вышеизложенными требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по данной дисциплине.

Цель изучения дисциплины «Управление качеством» – получить представление о том, что такое качество, о необходимости управления качеством, о создании и сертификации систем менеджмента качества на предприятии, методах управления качеством.

Задачи дисциплины:

- раскрыть понятие качества как сложной, емкой и универсальной категории, изучить основные методы управления качеством;

- сформировать практические навыки разработки систем менеджмента качества в организации;

- изучить основы сертификации систем менеджмента качества;

В результате изучения дисциплины будущий специалист экономист-менеджер должен знать:

- основные понятия в области качества;

- состав и структуру международных стандартов ИСО 9000 по обеспечению качества;

- виды ответственности за качество продукции;

- порядок сертификации продукции и систем качества;

Будущий специалист экономист-менеджер должен уметь:

- обоснованно выбирать методы управления качеством, необходимые на данном предприятии;

- владеть принципами разработки систем качества на предприятиях;

- ориентироваться в нормативно-правовых документах, регламентирующих деятельность по управлению качеством.

1.2  Особенности изучения дисциплины

Особенностью изучения данной дисциплины является тесная взаимосвязь учебного материала с другими дисциплинами менеджмента, в частности, с управлением проектами, персоналом, производством, с финансовым менеджментом. Еще одна важная особенность – тесная взаимосвязь учебного материала с проблемами развития российской промышленности и российских предприятий.

Учебный процесс по данному курсу организован как сочетание лекций, практических занятий и самостоятельной работы студентов в соответствии с учебным планом по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)», специализация «Промышленность».

Изложение теоретического учебного материала осуществляется в форме лекций. Закрепление учебного материала производится в форме практических занятий по каждой прочитанной лекции. На практических занятиях используются следующие виды учебной работы: устный и письменный контроль знаний, защита рефератов. Самостоятельная работа студентов организуется по утвержденному графику в соответствии с учебными планами и предусматривает обязательное выполнение докладов и рефератов, подготовку к практическим занятиям по конкретным вопросам.

Необходимые знания для изучения дисциплины

Дисциплина «Управление качеством» базируется на знаниях, полученных студентами при изучении общих гуманитарных и социал-экономических дисциплин, а также естественнонаучных дисциплин, а именно, «Экономическая география», «Промышленная статистика», «Мировая экономика», «Маркетинг», «Экономика предприятия», «Управление персоналом». Полученные знания будут использованы в процессе дипломирования и профессиональной деятельности.

2 ФОРМЫ ТЕКУЩЕГО И ИТОГОВОГО КОНТРОЛЯ.
КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ

Контроль знаний студентов по дисциплине «Управление качеством» проводится по следующей схеме:

·  промежуточная аттестация знаний в семестре;

·  аттестация по итогам семестра в форме зачета.

Материалы, определяющие порядок и содержание проведения промежуточных и итоговых аттестаций, включают:

·  контрольные вопросы по учебной дисциплине;

·  фонд контрольных заданий;

·  фонд индивидуальных практических заданий.

В процессе изучения дисциплины используются текущий и итоговый контроль, оценками «2», «3», «4», «5» определяется уровень знаний студентов.

Формами текущего контроля знаний студентов очной формы обучения являются:

- публичная защита рефератов;

-устный опрос в соответствии с заданиями по практическим занятиям;

В качестве итогового контроля используется зачет.

При оценке текущего уровня знаний студентов применяются следующие критерии:

Отметка «5» Учебный материал освоен правильно, глубоко, студент свободно владеет понятиями в области менеджмента качества. Ответ на занятии характеризуется применением научной терминологии, четкостью, логичностью, умением самостоятельно мыслить и делать выводы.

Отметка «4» Учебный материал освоен в целом правильно, студент в достаточном объеме владеет понятиями в области менеджмента качества. Ответ характеризуется правильным использованием понятий, логичностью, но отсутствует самостоятельное осознание проблемы, творческое мышление.

Оценка «3» Освоены базовые понятия учебного материала, студент овладел определенной системой знаний и способен решать типовые ситуации. Ответ отражает знание основных терминов, понятий, но отсутствует логика, аргументация, научный подход.

Оценка «2» Студент делает ошибки в определении базовых понятий, не разбирается в стандартных ситуациях и не может решить типовых задач, не умеет использовать правильно научные термины.

Условием допуска к зачету для экономистов-менеджеров считается обязательное выполнение и защита реферата, выполнение обязательных письменных работ по практическим занятиям.

При итоговой оценке уровня знаний студентов применяются следующие критерии:

Студент получает зачет по дисциплине, если учебный материал освоен правильно, студент владеет понятиями в области менеджмента качества. Ответ характеризуется применением научной терминологии, полнотой, четкостью, логичностью.

Студент не получает зачет по дисциплине, если делает ошибки в определении базовых понятий, не умеет использовать правильно научные термины, ответ не полный, в нем отсутствует логика и последовательность изложения.

Вопросы к зачету по дисциплине «Управление качеством»

Тема 1. Основы управления качеством

1.  Сущность основных аспектов понимания категории «качество».

2.  Качество продукции (определение). Причины необходимости обеспечения и повышения качества продукции.

3.  Раскройте смысл понятий: управление качеством продукции, уровень качества продукции, обеспечение, повышение, улучшение качества.

4.  Качество и конкурентоспособность продукции: в чем сходство и различие этих понятий.

5.  Основные факторы, влияющие на конкурентоспособность продукции. Две составляющих, обеспечивающих устойчивое положение предприятия на рынке.

6.  Основные методы управления качеством, их характеристика.

7.  Деминга, их значение. Цикл Деминга, его стадии.

8.  Основные принципы, на которых должна строиться концепция качества предприятия.

9.  Эволюция управления качеством (5 фаз). Башня качества.

Тема 2. Эволюция подходов к управлению качеством в нашей стране
и за рубежом

10.  Система управления качеством продукции (определение). Этапы развития системного подхода к управлению качеством продукции в нашей стране. Системы БИП, СБТ, КАНАРСПИ, НОРМ – их цели, задачи, достигнутые результаты (достоинства и недостатки).

11.  Второй этап развития системного подхода к управлению качеством продукции в нашей стране: создание КС УКП. ЕС ГУКП, ее характеристика.

12.  Причины малой эффективности систем управления качеством в СССР.

13.  Основные особенности создания систем управления качеством в Японии, США и Европе.

14.  Концепция всеобщего управления качеством – ее сущность, цели, этапы развития.

15.  Основные виды деятельности, которые включает TQM. Три части TQM как технологии руководства процессом повышения качества.

16.  Восемь принципов менеджмента качества как методологическая основа концепции TQM и международных стандартов ИСО серии 9000. Их характеристика.

Тема 3. Состав и структура международных стандартов ИСО 9000:2000 по управлению качеством. Разработка систем качества на предприятии.

17.  Принципы международной стандартизации. ИСО, ее структура, функции.

18.  Основные причины пересмотра стандартов ИСО серии 9000 в 2000 году. Состав, назначение и структура международных стандартов ИСО 9000:2000 по управлению качеством.

19.  Процесс. Процессный подход, его преимущества. Модель СМК, основанная на процессном подходе. Четыре макропроцесса СМК.

20.  Система менеджмента качества (определение). Подход к разработке и внедрению СМК, изложенный в стандарте ИСО 9000:2шагов).

21.  Документация СМК. Виды документов. Охарактеризовать документы «Политика и цели в области качества», «Руководство по качеству», «Документированная процедура».

22.  Этапы создания СМК на предприятии. Направления совершенствования СМК.

Тема 4. Сертификация.

23.  Подтверждение соответствия, его виды. Сертификация, ее цели. Формы сертификации. Сертификат соответствия, знак соответствия. Декларация о соответствии.

24.  Закон РФ «О техническом регулировании». Технические регламенты, цели их принятия. Виды ТР, содержание ТР, порядок разработки и принятия технических регламентов.

25.  Система сертификации. Ее состав, уровни. Обязанности центрального органа системы сертификации, рядового органа по сертификации, испытательной лаборатории, заявителя.

26.  Испытательная лаборатория. Аккредитация испытательных лабораторий. Российская система аккредитации испытательных лабораторий.

27.  Обязательная и добровольная сертификация: цели проведения, нормативная база, объекты сертификации. Различия в организации обязательной и добровольной сертификации в РФ.

28.  Российские системы обязательной сертификации. Система ГОСТ Р, ее состав, принципы создания. Госстандарт РФ как центральный орган системы ГОСТ Р, его функции.

29.  Системы добровольной сертификации, действующие в РФ, их характерные черты. Принципы, соблюдаемые при создании систем добровольной сертификации.

30.  Сертификация продукции. Схемы сертификации. Порядок проведения.

31.  Сертификация услуг. Особенности услуг, влияющие на организацию их сертификации. Порядок проведения сертификации услуг.

32.  Сертификация СМК, ее цели, принципы. Преимущества, которые дает предприятию сертификат соответствия на СМК.

33.  Система сертификации систем качества и производств «Регистр Систем качества». Организационная структура Регистра. Функции органов, входящих в его состав. Отличия в знаках соответствия Регистра и Системы ГОСТ Р.

34.  Основные этапы сертификации СМК, их содержание. Сертификационный аудит, его стадии, решение по результатам проверки. Инспекционный контроль за сертифицированной системой качества.

Тема 5. Оценка эффективности систем управления качеством.

35.  Виды аудита СМК (схема). Внутренний аудит СМК. Цели, объекты, стадии аудита. Достоинства и недостатки внешнего аудита по сравнению с внутренним.

36.  Внешний аудит СМК, его принципы. Комплекс качеств, которыми должны обладать аудиторы. Права и обязанности аудиторов.

37.  Бенчмаркинг, его основные виды. Проведение внешнего индивидуального бенчмаркинга на основе самооценки. Самооценка на основе критериев премии Деминга.

38.  Премия имени М. Болдриджа и Европейская премия по качеству: модели, соотношение результатов и возможностей в этих премиях, их особенности.

39.  Модель и критерии Премии Правительства РФ в области качества. Основная идея национальных премий по качеству, их значение.

40.  Основные методы анализа затрат на качество. Функционально-стоимостной анализ, принципы его применения. Принципы классификации функций изделия и их взаимосвязь. Этапы ФСА.

3 УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ План РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ «УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ»

Таблица

Название и содержание тем	Объем часов	Примечание, методические материалы, технические средства
Общий	Аудиторная работа, час	Самостоятельная работа, час
Лекции	Практические занятия
1	2	3	4	5	6
Очная форма обучения, гр. ЭП
Учебный план гр. ЭП–03	80	18	18	44	Указания к выполнению практических работ в электронном виде
1. Основы управления качеством	12	4	2	6
2 Эволюция подходов к управлению качеством в нашей стране и за рубежом	14	4	2	8
3. Состав и структура международных стандартов ИСО 9000:2000 по управлению качеством. Разработка систем качества на предприятии.	18	4	4	10
4. Сертификация	20	4	6	10
5. Оценка эффективности систем управления качеством	16	2	4	10
Итого за 9 семестр	80	18	18	44
Форма итогового контроля: зачет
Продолжение таблицы
1	2	3	4	5	6
Заочная форма обучения. Полная программа
Учебный план гр. ЭПЗ-03	80	6	4	70	Указания к выполнению практических занятий
1. Основы управления качеством	12	2		10
2 Эволюция подходов к управлению качеством в нашей стране и за рубежом	16			16
3. Состав и структура международных стандартов ИСО 9000:2000 по управлению качеством. Разработка систем качества на предприятии.	20	2	2	16
4. Сертификация	20	2	2	16
5. Оценка эффективности систем управления качеством	12			12
Итого за 10 семестр	80	6	4	70
Форма итогового контроля: контрольная работа, зачет

Продолжение таблицы
1	2	3	4	5	6
Заочная форма обучения. Сокращенная и ускоренная программы
Учебный план гр. ЭПЗС, В-06	80	4	4	72
1. Основы управления качеством	12			12
2 Эволюция подходов к управлению качеством в нашей стране и за рубежом	16			16
3. Состав и структура стандартов ИСО 9000:2000 по управлению качеством. Разработка систем качества на предприятии.	20	2	2	16
4. Сертификация	20	2	2	16
5. Оценка эффективности систем управления качеством	12			12
Итого за 4 семестр	80	4	4	72
Форма итогового контроля: контрольная работа, зачет

Содержание разделов дисциплины