Совершенствование продуктивных и технологических качеств Симментальского скота (стр. 3 )

Продолжительность сервис-периода, наоборот, оказалась короче у коров, увеличивающих живую массу в период раздоя, соответственно, у чистопородных симменталов на 15,54 дней (Р<0,95), и у голштинизированных – на 45,85 дней (Р>0,99). Такая же закономерность наблюдалась и в последующих опытах.

Таким образом, при производстве молока одни коровы больше, а другие меньше используют тканевые резервы на образование молока в наиболее напряженный период лактации – раздой. При этом первые являются более технологичными, чем вторые. Но, обладая способностью интенсивно использовать тканевые резервы тела на молокообразование, эти животные имели более продолжительный сервис-период.

Кроме того, вследствие большего использования тканевых резервов тела (в основном жировых) на синтез молока в период раздоя у таких животных существенно увеличивается содержание в крови кетоновых тел и уменьшается концентрация холестерина, что свидетельствует о значительных нагрузках в энергетическом обмене в организме коровы.

3.1.5. Морфофункциональные свойства вымени чистопородных и

голштинизированых симментальских коров

Исследованиями установлено, что голштинизированные симментальские коровы по сравнению с чистопородными симменталами в большинстве имели лучшую форму вымени – чашеобразную (72-98% подопытного поголовья). Также у голштинизированных симментальских коров преобладала цилиндрическая форма сосков. Следовательно, прилитие крови красно-пестрых голштинов улучшило у помесных коров форму вымени и сосков. Кроме того, у помесных коров увеличились показатели основных промеров вымени (обхват, длина, ширина, глубина), при этом разница в сравнении с чистопородными симменталами в большинстве случаев была статистически достоверная.

Голштинизированные симментальские коровы в связи с их кровностью и возрастом имели интенсивность молокоотдачи на 0,1-0,3 кг/мин выше, чем чистопородные симменталы (табл. 3).

Исследованиями установлено, что голштинизированные симментальские коровы поражались маститом гораздо реже (25,3%), чем чистопородные симменталы (50,5%). Меньшая заболеваемость голштинизированных симментальских коров маститом, возможно, обусловлена более высокой концентрацией аддитивных генов резистентности к маститам и лучшими морфофункциональными качествами их вымени.

Таким образом, прилитие крови красно-пестрой голштинской породы способствует не только улучшению морфофункциональных качеств вымени у голштинизированных симментальских коров, но и к снижению уровня заболеваемости их маститом.

Таблица 3

Функциональные свойства вымени чистопородных и голштинизированных

симментальских коров (опыты 1-4)

Опыт	Лактация	Группа животных	n	Разовый удой, кг	Продолж доения, мин	Интенсив. молоко-отдачи, кг/мин
1	1	С	25	7,66 ±0,22	6,38 ±0,28	1,20 ±0,05
1/2 кровные по КПГ	25	8,15 ±0,28	5,54 ±0,31	1,47 ±0,04
С ± к 1/2 кровным по КПГ		-0,49	+0,84*	-0,27***
3	С	25	10,56±0,39	9,03 ±0,40	1,17 ±0,04
1/2 кровным по КПГ	25	10,90±0,32	7,63 ±0,37	1,43 ±0,06
С ± к 1/2 кровным по КПГ		-0,34	+1,4*	-0,26***
2	1	С	25	8,15 ±0,23	7,15 ±0,25	1,14 ±0,04
1/4 кровные по КПГ	25	7,77 ±0,31	6,42 ±0,36	1,21 ±0,06
С ± к 1/4кровным по КПГ		+0,38	+0,73	-0,07
3	С	20	9,93 ±0,47	8,87 ±0,34	1,12 ±0,05
1/4кровные по КПГ	22	10,20±0,66	7,40 ±0,25	1,38 ±0,05
С ± к 1/4 кровным по КПГ		-0,27	+1,47	-0,26***
3	1	С	27	7,38 ±0,36	6,31 ±0,29	1,17 ±0,06
1/8 кровные по КПГ	27	8,17 ±0,38	6,14 ±0,31	1,33 ±0,04
С ± к 1/8 кровным по КПГ		-0,79	+0,17	-0,16*
3	С	25	8,89 ±0,39	7,80 ±0,22	1,14 ±0,04
1/8 кровные по КПГ	26	10,38±0,42	8,05 ±0,27	1,29 ±0,06
С ± к 1/8 кровным по КПГ		-1,49*	-0,25	-0,15*
4	1	С от отеч. быков	18	7,65 ±0,34	6,71 ±0,22	1,14 ±0,05
1/8 кровные от КПГ от австр. быков	18	9,22 ±0,52	7,04 ±0,31	1,31 ±0,04
С от австр. быков	18	7,79 ±0,49	6,60 ±0,28	1,18 ±0,05
С от отеч. быков ± к 1/8 кровным от КПГ от австр. быков		-1,57*	-0,33	-0,17**
С от отеч. быков ± к С от австр. быков		-0,14	+0,11	-0,04
С от австр. быков ± к 1/8 кровных от КПГ от австр. быков		-1,43*	-0.44	-0,13*

Примечание: * Р >0,95 ** Р>0,99 *** Р> 0,999

3.2. Эффективность использования коров разных типов

стрессоустойчивости

3.2.1. Молочная продуктивность коров разных типов стрессоустойчивости

Установлено, что коровы с высокой стрессоустойчивостью обладают высокими приспособительными возможностями организма, т. е. способностью адаптации к новым условиям эксплуатации без заметного снижения молочной продуктивности. Поэтому оценку интенсивности стрессорной реакции у лактирующих коров признано правомерным проводить по лактационной функции. (1978) указывает, что одинаковые внешние раздражители вызывают различные по силе торможения условного рефлекса молокоотдачи у коров с разным типом нервной деятельности.

Исследованиями установлено, что в группах чистопородных и голштинизированных симментальских коров имелись особи разных типов стрессоустойчивости. При этом наибольший удельный вес занимали животные средней стрессоустойчивости (2 и 3 типы) во всех сравниваемых группах (40-76%), за исключением полукровных коров в первом опыте, где наибольший удельный вес приходился на представителей высокой стрессоустойчивости (60% от подопытного поголовья). В первую очередь это можно объяснить высокой стрессоустойчивостью их голштинских отцов, которая в свою очередь передалась дочерям.

Наличие коров низкой стрессоустойчивости (4 тип) отметили у животных во втором опыте, при этом их большинство было в группе голштинизированных (1/4 кровных по КПГ) симменталов (на 4% больше), что в конечном итоге негативно сказалось на средних показателях молочной продуктивности коров этой группы в первую лактацию.

Исследованиями установлено, что по уровню удоев за лактацию явное преимущество имели животные высокого типа стрессоустойчивости, при этом разница между представителями крайних типов стрессоустойчивости была значительной. Так, в группе чистопородных симменталов разница в удое 4% молока за 305 дней 1 лактации между животными крайних типов стрессоустойчивости составила ,7 кг, а в группе голштинизированных симменталов разных генотипов – 290,2-2061,6 кг. Сравнительный анализ характера лактационных кривых коров разных типов стрессоустойчивости показал, что у животных высокой стрессоустойчивости наблюдали более высокую и выравненную лактационную кривую по сравнению с особями, обладающими менее высокой стрессоустойчивостью.

Полученные данные, касающиеся пожизненной молочной продуктивности коров разной стрессоустойчивости, наглядно свидетельствуют о превосходстве животных высокого типа стрессоустойчивости в сравнении с особями средней и низкой стрессоустойчивости. При этом обращает на себя внимание разница в продолжительности хозяйственного использования коров разных типов стрессоустойчивости. Наибольшая продолжительность хозяйственного использования отмечена у коров высокой стрессоустойчивости: у чистопородных симменталов - 4,3-6,9 лактаций, у голштинизированных симменталов разных генотипов - 4,4-7,8 лактаций.

Средняя продолжительность хозяйственного использования у коров 2 типа стрессоустойчивости составила: у чистопородных симменталов – 3,4-6,8 лактаций, у голштинизированных симменталов разной кровности по КПГ – 4,2-7,0 лактаций, у особей 3 типа стрессоустойчивости средняя продолжительность хозяйственного использования - у чистопородных симменталов - 3,3-5,1 лактаций, у голштинизированных симменталов разной кровности по КПГ - 2,9-4,0 лактаций. Наименьшая продолжительность хозяйственного использования отмечена у коров слабой (4 тип) стрессоустойчивости: у чистопородных симменталов, у голштинизированных - в среднем 2,0 лактации.

Сравнительный анализ данных пожизненной молочной продуктивности показал, что от коров высокой стрессоустойчивости надоили молока в пересчете на 4%-ную жирность в среднем по: от чистопородных симменталов 20270,1 – 33964,8 кг, от голштинизированных симменталов разной кровности по КПГ - 23951,5 – 42036,5 кг. От коров средней стрессоустойчивости надоили соответственно, в среднем по: у чистопородных симменталов -14064,9 -28554,6 кг и 11635,6 – 22722,5 кг; у голштинизированных симменталов разной кровности по КПГ - 18881,6 -30907,5 кг и 11231,6-15602,2 кг.

Наименьшие показатели пожизненной молочной продуктивности отмечены у коров низкой стрессоустойчивости. Так, у чистопородных симменталов от представителей низкой стрессоустойчивости пожизненный удой в пересчете на молоко 4%-ной жирности составил в среднем 4644,9 кг, а у голштинизированных симменталов - 3807,9 кг.

3.2.2. Воспроизводительные качества коров разных типов

стрессоустойчивости

Анализ данных, касающихся показателей пожизненных воспроизводительных качеств коров разных типов стрессоустойчивости, убедительно свидетельствовал, что независимо от принадлежности к генетической группе – чистопородные и голштинизированные симменталы – лучшими по числу отелов и количеству новорожденных телят были животные высокого типа стрессоустойчивости. Так, от коров 1 типа стрессоустойчивости получили (в среднем) телят больше, чем от животных 2,3 и 4 типов стрессоустойчивости, соответственно, на: у чистопородных симменталов - 0,71-1,03 гол., 0,96-3,1 гол., 2,71 гол.; у голштинизированных симменталов разных генотипов - 0,1-0,8 гол., 1,5-3,8 гол., 5,11 гол. Относительно продолжительности сервис-периода у коров разных типов стрессоустойчивости можно отметить, что у высокопродуктивных коров отмечен более продолжительный сервис-период (71-105 дней) вне зависимости от типа стрессоустойчивости. В данном случае можно говорить о влиянии лактационной доминанты у этих животных. (1923) отмечал, что после отела в центральной нервной системе коровы развивается лактационная доминанта на гормональной основе и все внутренние ресурсы организма и обмен веществ подчиняются процессу молокообразования и молоковыведения. У высокопродуктивных коров чрезмерное развитие лактационной доминанты вызывает продуцирование молока при необеспеченности их всеми компонентами корма, что ведет к «сдаиванию» тела и длительным перегулам. Следует отметить, что лактационная доминанта – это важный положительный момент в технологии производства молока, и просто им следует научиться управлять.

Коэффициент воспроизводительной способности (КВС) коров разных типов стрессоустойчивости в независимости от генотипа животных находился в пределах 0,91-1,11: у животных высокой и средней стрессоустойчивости он имел меньшее значение 0,91-1,0, а у коров низкой стрессоустойчивости он оказался в пределах 1,01-1,11. Необходимо отметить, что, несмотря на эти показатели КВС, от животных слабой стрессоустойчивости получили в среднем по 2 отела, что в 1,9-3,6 раза меньше, чем от представителей высокой и средней стрессоустойчивости. Индекс плодовитости Дохи у коров сильной и средней стрессоустойчивости в большинстве случаев имел среднее значение – 41,7-46,4.