ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
APPETIZERS
ОВОЩИ СВЕЖИЕ БАКИНСКИЕ
FRESH VEGETABLES FROM BAKU
/ароматные помидоры, хрустящие огурчики, острый перчик, редис,
привезенные из солнечного Азербайджана/
/fragrant tomatoes, cucumbers, pickled chilli peppers, and radish
from sunny Azerbaijan/
300/2 g 390 rubles
АССОРТИ ИЗ ЗЕЛЕНИ С ДОМАШНИМ СЫРОМ
ASSORTED GREENS WITH COTTAGE CHEESE
/ароматный букет из свежей кинзы, укропа, базилика и зеленого лука
в сочетании с домашним сыром/
/a fragrant bouquet of greens: basil, cilantro, dill and spring onions
with cottage cheese /
170/30 g 250 rubles
МЯСНОЕ АССОРТИ / COLD CUTS
/куриный рулет, домашняя буженина, нежный телячий язык
со сливочным хреном и острой горчичкой/
/chicken roll, baked pork, veal tongue with creamy horseradish
and mustard/
200/40/3 g 380 rubles
МЯСНОЕ АССОРТИ ПО-ВОСТОЧНОМУ
ORIENTAL COLD CUTS
/Бастурма, Суджук, Кази (колбаса из конины), яблоко, базилик/
/ Basturma (highly seasoned, air-dried cured beef), Sudjuk (dry, spicy sausage),Kazi (sausage from a horse-flash), apple, basil /
130/30/2 g 350 rubles
БУЖЕНИНА ПО-ГРУЗИНСКИ
GEORGIAN STILE ROAST PORK
150/2 g 220 rubles
ОТВАРНОЙ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК С ХРЕНОМ
BOILED LAMB TONGUE
SERVED WITH HOURSERADISH SAUCE
100/30/5 g 250 rubles
МИКС CЫРОВ ПО-ВОСТОЧНОМУ
ORIENTAL CHEESE PLATTER
/Cулугуни, Имеретинский, Чанах, виноград /
/pickled Georgian cheese “Suluguni”, Imeretinsky cheese,
pickled cheese “Chanakh”, grape/
180/20/3 g 230 rubles
ОЛИВКИ, МАСЛИНЫ / OLIVES
120 g 180 rubles
СОЛЕНЬЯ ПО-ДОМАШНЕМУ
HOME-MADE PICKLES
/огурец, чеснок, перец, помидоры, черемша и капуста по-грузински/
/cucumber, garlic, pepper, tomato, ramson, Georgian style pickled cabbage/
280 g 220 rubles
“ГРИБНОЕ ЛУКОШКО”
“MUSHROOM BAST BASKET”
/ассорти из консервированных лесных грибов, приправленное красным луком, подсолнечным маслом и зеленью/
/assorted pickled mushrooms with red onion, sunflower oil and greens/
120/20/15 g 240 rubles
ЛОБИО ПО-ГРУЗИНСКИ / LOBIO IN GEORGIAN STYLE
/красная фасоль, приготовленная в соусе из грецких орехов
с зеленью и зернами граната/
/Georgian dish of stewed beans in sauce of walnut, greens
and pomegranate/
200/2 g 170 rubles
РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН
EGGPLANT ROLLS
/баклажаны жаренные, грецкий орех, чеснок, кинза, зелень/
/fried eggplant, walnut, garlic and greens/
200/25 g 280 rubles
САЦИВИ / SATSIVI
/национальное грузинское блюдо: куриное филе в ореховом соусе/
/traditional Georgian dish: chicken fillet in walnut sauce/
200/2 g 230 rubles
САЦИВИ ИЗ ФОРЕЛИ/SATSIVI OF TROUT
/национальное грузинское блюдо: филе форели в ореховом соусе/
/ traditional Georgian dish: trout fillet in walnut sauce /
200/2 g 290 rubles
СЕЛЬДЬ ПО-РУССКИ / RUSSIAN STYLE HERRING
/филе сельди с/с с отварным картофелем и маринованным лучком,
приправленное растительным маслом /
/mildly salted herring fillet with boiled potato and pickled onion,
seasoned with vegetable oil/
220/3 g 190 rubles
ИКРА ЛОСОСЕВАЯ С ТОСТАМИ
SALMON CAVIAR WITH TOASTS
/икра красная, тосты, масло сливочное, лимон, зелень/
/salmon caviar, toasts, butter, lemon, greens/
30/30/20/10/2 g 260 rubles
РЫБНОЕ ПЛАТО/ ASSORTED FISH
/ семга с/с, масляная рыба х/к, лимон, маслины, зелень/
/ mildly salted salmon, cold-smoked escolar, lemon, olives, greens/
90/90/10/8/2 g 470 rubles
САЛАТЫ/SALADS
«ЧАБАН» САЛАТ / SALAD «CHABAN»
/помидоры, огурчики, красный лук, кинза, реган/
/tomato, cucumber, red onion, cilantro, oregano/
270 g 200 rubles
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ
GREEK SALAD
/помидор, огурец, перец сладкий, салат «Айсберг», Фета,
маслины, оливковое масло, зелень/
/tomato, cucumber, bell pepper, Iceberg lettuce, Feta, olives,
olive oil, greens/
270/2 g 240 rubles
САЛАТ «МАНГАЛ»
SALAD «MANGAL»
/запеченные на углях: баклажан, помидор, перец сл. с зеленью
и красным луком/
/eggplant, tomato, bell pepper, greens and red onion/
270 g 280 rubles
САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» / SALAD «CAESAR»
/филе куриное, микс салатов, помидоры черри, сухарики, заправка/
/ chicken, lettuce mix, cherry-tomato, toasts, dressing /
250 g 270 rubles
САЛАТ «КАЛИФ» / SALAD «KALIF»
/филе куриное, баклажан жар., помидор, чеснок, грец. орех, майонез/
/chicken, fried eggplant, tomato, garlic, walnut, mayonnaise/
270 g 270 rubles
САЛАТ «СКАЗКИ ШАХЕРЕЗАДЫ»
SALAD “SCHEHERAZADE’S TALES”
/язык телячий, помидор, шамп. марин., перец сладкий, зелень, соус/
/veal tongue, tomato, pickled champignon, bell pepper, greens, dressing/
270 g 290 rubles
ТЕПЛЫЙ САЛАТ «КАРАВАН»
WARM SALAD «CARAVAN»
/говядина, помидор, перепелиное яйцо, редис,
лук жаренный, зелень, соус/
/beef, tomato, quail eggs, radish, fried onion, greens, dressing/
250 g 290 rubles
CАЛАТ «СУЛТАН» /“SULTAN” SALAD
/отв. телятина, огурец марин, красная фасоль, перец болг., лук зел., петрушка, масло оливковое/
/boiled veal, pickles, red beans, bell pepper, green onions, parsley, olive oil/
250 g 290 rubles
CАЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ
“CAESAR” SALAD WITH PRAWNS
/тигр. креветки, микс салатов, помидоры черри, сухарики, заправка/
/prawns, a mix of lettuces, cherry-tomatoes, toasts, dressing/
250 g 340 rubles
САЛАТ «СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ»
“MEDITERRANEAN” SALAD
(креветки, мидии, мясо тунца, помидоры, сладкий перец, оливки, зелень, оливковое масло)
(shrimps, mussels, tuna, tomato, bell pepper, olives, greens, olive oil)
250 g
360 rubles
CАЛАТ «1001 НОЧЬ» / SALAD «1001 NIGHTS»
/семга с/с, масляная рыба х/к, салат айсберг, помидор,
оригинальный соус от Шеф-повара/
/salmon caviar, salmon, hot-smoked escolar, Iceberg lettuce, tomato,
the dressing of the Chef/
250 g 390 rubles
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ / HOT APPETIZERS
ХАЧАПУРИ ПО-ИМЕРEТИНСКИ
IMERETINSKY KHACHAPURI
/лепешка из дрожжевого теста с сырной начинкой/
/flat cake of yeast dough stuffed with a cheese/
400 g 250 rubles
ХАЧАПУРИ «МИГРУЛЛИ»
«MIGRULI» KHACHAPURI
/лепешка из дрожжевого теста с двойной прослойкой сыра/
/flat cake of yeast dough with double cheese/
400 g 270 rubles
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ С ЯЙЦОМ
ADJARIAN KHACHAPURI
/лодочка из дрожжевого теста с сыром и яйцом/
/hot pie of yeast dough topped with a raw egg and a pat of butter before serving/
300 g 290 rubles
«ЧУДУ» / “CHUDU”
/дагестанское блюдо: обжаренная на сухой сковороде тонкая лепешка
с начинкой на Ваш выбор: с мясом, сыром, зеленью или тыквой/
/traditional dish of Dagestan: thin flat cake stuffed on your choice:
with meat, cheese, greens or pumpkin/
170 g 210 rubles
ФРИКАСЕ ИЗ ЛОСОСЯ/ FRICASSEE OF SALMON
75 g 130 rubles
ЖУЛЬЕН ИЗ КУРЫ С ГРИБАМИ
JULIENNE OF CHICKEN AND MUSHROOMS
75 g 110 rubles
СУЛУГУНИ ЖАРЕНЫЙ С ТОМАТАМИ
FRIED SULUGUNI
/Cулугуни, томаты, зелень/
/pickled Georgian cheese “Suluguni”, breading, greens /
150/2 g 180 rubles
ШАМПИНЬОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В СУЛУГУНИ
CHAMPAGNONS BAKED IN SULUGUNI CHEESE
/подается на кецах/
/served in traditional pottery plate/
200 g 240 rubles
БАКЛАЖАН ЗАПЕЧЕННЫЙ
BAKED EGGPLANT
/баклажан жаренный, сулугуни, перец сл., помидоры,
подается в кецах/
/fried eggplant, pickled Georgian cheese “Suluguni”, bell pepper, tomato,
served in traditional pottery plate/
220 g 250 rubles
СУПЫ / SOUPS
ДЮШБАРА / DYUSHBARA
/национальный Азербайджанский суп с мини-пельмешками ручной работы из баранины в ароматном мясном бульоне/
/traditional Azerbaijan soup with hand-made small dumplings stuffed with minced lamb and herbs, served in fragrant meat broth/
300 g 260 rubles
ХАРЧО / KHARCHO
/традиционный острый грузинский суп, приготовленный из баранины, риса и восточных специй/
/traditional Georgian soup containing meat, rice, vegetables
and a highly spiced bouillon/
350 g 320 rubles
КЮФТА-БОЗБАШ / KYUFTA-BOZBASH
/фрикадельки из баранины, баранина на кост., нухут и картофель/
/meatballs of lamb, mutton on the bone, nukhut and potato/
300 g 270 rubles
ЧАНАХИ / CHANAHI
/национальный грузинский суп в горшочке с бараниной, овощами
и зеленью/
/Georgian national dish with lamb, vegetables, greens;
prepared and served in individual crock /
400 g 350 rubles
ПИТИ / PITI
/баранья грудинка с картофелем, нухутом и алычой/
/the national soup of Azerbaijan made from pieces of mutton on the bone cooked with potatoes, nukhut and cherry-plum in a broth; prepared and served in individual crock /
380 g 350 rubles
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ КУРЫ С ДОМАШНЕЙ ЛАПШЕЙ
CHICKENBALLS WITH HOME-MADE NOODLES
300 g 280 rubles
СУЛУХИНКАЛ / SULUHINKAL
/ Фрикадельки из телятины с дом лапшой/
/meatballs of veal with home-made noodles/
300 g 320 rubles
ДОВГА / DOVGA
(подается как в горячем так и холодном виде суп
на домашнем кефире с пряной зеленью)
(soup with spicy herbs with home-made kefir)
200 g 180 rubles
ХИНКАЛ / HINKHAL
/национальное дагестанское блюдо из баранины с домашней лапшой, картофелем и сметано-чесночным соусом, подается с бульоном/
/national dish of Dagestan with lamb, home-made noodle and boiled potato, served with meat-broth and garlic sauce/
400 g 280 rubles
КРЕМ-СУП ИЗ ШПИНАТА
SHPINACH CREAM-SOUP
250 g 270 rubles
КРЕМ-СУП ИЗ ЛОСОСЯ
SALMON CREAM-SOUP
250 g 340 rubles
КРЕМ СУП ИЗ ГРИБОВ
MUSHROOM CREAM-SOUP
250 g 270 rubles
СОЛЯНКА МЯСНАЯ СБОРНАЯ
SOLYANKA
300 g 280 rubles
УХА ПО-ЦАРСКИ / ROYAL FISH SOUP
/семга, судак, сливки, икра лососевая, креветки/
/salmon, perch, cream, salmon caviar, shrimps/
300 g 360 rubles
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
MAIN FISH DISHES
СУДАК «ПРИКЛЮЧЕНИЕ СИНДБАДА»
GRILLED PIKE PERCH “SINDBAD’S ADVENTURES”
/судак, запеченный на гриле с картофелем, овощами и сыром /
/grilled pike perch with potato, vegetables and cheese/
180/150 g
380 rubles
ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ «1001 НОЧЬ»
GRILLED SALMON “1001 NIGHTS”
/лосось на гриле под сливочным соусом с креветками и красной икрой/
/grilled salmon, cream sauce with shrimps and salmon caviar/
160/100 g 520 rubles
ФОРЕЛЬ РАДУЖНАЯ, ЗАПЕЧЕНАЯ С ОВОЩАМИ
RAINBOW TROUT, GRILLED WITH VEGETABLES
/радужная форель, фаршированная грибами, креветками, запеченными под сыром/
/rainbow trout stuffed with mushrooms and shrimps baked with cheese/
1 fish 490 rubles
ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ С ОВОЩАМИ
TROUT BAKED IN FOIL WITH VEGETABLES
280 g
480 rubles
БУГЛАМА ИЗ ОСЕТРИНЫ
WITH VEGETABLES IN ORIENTAL STYLE
350 g
950 rubles
"БАКИНСКИЙ БУЛЬВАР"
“BAKU BOULEVARD”
/осетр, гр. орех, картофель, зеленый лук, зерна граната/
/sturgeon, walnuts, potato, green onions, garnet/
300 g 1100 rubles
КАСПИЙСКАЯ КРАСА
CASPIAN BEAUTY
(Лосось, осетрина, картофель, сливки, сыр)
(salmon, sturgeon, potato, cream, cheese)
250 g 650 rubles
ЦАРСКИЙ ДВОРИК
(лосось приготовленный на пару)
250 g 450 rubles
ДОРАДО НА МАНГАЛЕ
GRILLED DORADO
1 fish 580 rubles
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
MAIN MEAT DISHES
Садж – национальное азербайджанское блюдо: кусочки жареного мяса на раскаленной сковороде над горящими углями. Сервированы баклажанами, картофелем, перцем, томатами. Подается с тонким лавашом. Создает атмосферу уюта и раскрывает красоту восточной кухни.
Saj - national Azerbaijan dish. Chunks of meat fried with eggplant, potato, pepper, tomato on the heated frying pan over burning coals; served with national thin bread. Creates atmosphere of coziness and reveals the beauty of Oriental cuisine.
САДЖ ИЗ ВНУТРЕННОСТЕЙ БАРАШКА
SAJ OF DOMESTIC LAMB
Блюдо на двух – трех персон / for two - three people
/cердце, печень, почки, курдюк, картофель, баклажан, лук, помидоры,
сладкий перец, зелень/
/heart, kidneys, liver, fatty tail, potato, eggplant, onion, tomato, bell pepper, greens/
980 g 850 rubles
САДЖ ИЗ ВНУТРЕННОСТЕЙ ЦЫПЛЕНКА
SAJ OF DOMESTIC CHICKEN
Блюдо на двух – трех персон / for two - three people
/cердце, печень, почки, курдюк, картофель, баклажан, лук, помидоры,
сладкий перец, зелень/
/heart, kidneys, liver, fatty tail, potato, eggplant, onion, tomato, bell pepper, greens/
980 g 850 rubles
САДЖ ИЗ ЦЫПЛЕНКА / SAJ OF CHICKEN
Блюдо на двух – трех персон / for two - three people
/Курица, картофель, баклажан, лук, помидоры, сладкий перец, зелень/
/Chicken, potato, eggplant, onion, tomato, bell pepper, greens/
1100 g 980 rubles
САДЖ ИЗ СВИНИНЫ / SAJ OF PORK
Блюдо на двух – трех персон / for two - three people
/свинина, картофель, баклажан, лук, помидоры, сладкий перец, зелень/
/Pork, potato, eggplant, onion, tomato, bell pepper, greens/
980 g 1050 rubles
САДЖ ИЗ БАРАНИНЫ / SAJ OF LAMB
Блюдо на двух – трех персон / for two - three people
/баранина, курдюк, картофель, баклажан, лук, помидоры,
сл.перец, зелень/
/mutton, fatty tail, potato, eggplant, onion, tomato, bell pepper, greens/
980 g 1100 rubles
САДЖ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ / SAJ OF VEAL
Блюдо на двух – трех персон / for two - three people
/телятина, картофель, баклажан, лук, помидоры, сл. перец, зелень/
/veal, potato, eggplant, onion, tomato, bell pepper, greens/
980 g 1200 rubles
САДЖ С ОСЕТРИНОЙ / STURGEON SAJ
Блюдо на двух – трех персон / for two - three people
/ Осетр, сладкий перец, баклажан, помидоры, яблоко, зелень/
980 g 2400 rubles
САДЖ АССОРТИ / SAJ ASSORTMENT
980 g 1200 rubles
ТАХТА-ГОВУРМА ИЗ СВИНИНЫ
TAKHTA-GOVURMA OF PORK
/свинина, обжаренная с овощами и алычой, запеченная под корочкой из хрустящего теста с сыром; подается в кецах/
/pork fried with vegetables, cherry plum and baked under a crust of crispy dough with cheese; served in national pottery plate/
300/90 g 410 rubles
ТАХТА-ГОВУРМА ИЗ БАРАНИНЫ
TAKHTA-GOVURMA OF LAMB
/баранина, обжаренная с овощами, курагой и черносливом,
под корочкой из хрустящего теста с сыром; подается в кецах/
/mutton fried with vegetables, cherry plum and
baked under a crust of crispy dough with cheese; served in national plate/
300/90 g 490 rubles
ТАХТА-ГОВУРМА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
TAKHTA-GOVURMA OF VEAL
/телятина, обжаренная с овощами и алычой, запеченная под корочкой из хрустящего теста с сыром; подается в кецах/
/beef fried with vegetables, cherry plum and baked under a crust of crispy dough with cheese; served in national plate/
300/90 g 490 rubles
ДЖЫЗ-БЫЗ / JIZ-BIZ
/печень, почки, сердце барана, жареные с картофелем и луком/
/lamb liver, kidney and heart roasted with potato and onion/
300 g 350 rubles
ДОЛМА / DOLMA
/фарш из баранины с курдюком и рисом в виноградные листьях;
подается со сметано-чесночным соусом/
/minced mutton with fatty tail and rice, wrapped in vine leaves;
served with sour cream sauce with garlic /
200/50 g 340 rubles
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ С БАРАНИНОЙ
PILAF
/традиционное узбекское блюдо из баранины и риса с восточными специями и приправами; подается с овощным салатом/
/traditional Uzbek pilaf of mutton and rice with oriental spices;
served with vegetable salad/
300/50 g 340 rubles
ТУРШУ-ГОВУРМА/TUSHU-GOVURMA
/ тушеная баранина, каштаны, алыча и рис «Басмати»/
/served with steamed mutton, chestnuts, cherry-plum.“Basmati” rice/
320/1 560 rubles
САБЗА-ГОВУРМА/SABZA-GOVURMA
/тушеная баранина, пряная зелень, щавель и рис «Басмати»
served with steamed mutton, spicy green herbs, sorrel and“ Basmati” rice/
380/1 480 rubles
МАНТЫ / MANTY
/традиционное блюдо народов Центральной Азии из мелко нарубленного мяса в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару; подается со сметано-чесночным соусом/
/traditional meat dish of the Central Asia,
stuffed with minced meat in thin rolled out dough, prepared on vapor;
served with sour cream sauce with garlic/
250/50 g 370 rubles
КАЗАН КЕБАБ / KAZAN KEBAB
(Баранина, картофель, лук, помидор, гранат)
(mutton, potato, onion, tomato, pomegranate)
250/20 g 430 rubles
БАДЫМДЖАН /BADYMJAN-LAVANGE
/баклажан, фаршированный кусочками нежной телятины
с овощами и соусом/
/eggplant stuffed with soft veal pieces, vegetables and sauce/
260 g 430 rubles
БУГЛОМА / BUGLOMA
(голень барашка, тушеная с овощами и специями)
(Mutton shank stewed with vegetables and spices)
260 g 430 rubles
БОЗБАШ / BAZBUSH
(томленая в собственном соку говядина с луком,
помидорами и картофелем)
(stewed beef with onion and tomatoes, served with Matsoni and potatoes)
300/50 g 380 rubles
ЖАРКОЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ / VEAL ROAST
(картофель, лук, шампиньоны, сливки)
(potato, onion, mushrooms, cream)
270/1 550 rubles
ЖАРКОЕ ПО-ЦАРСКИ / ROYAL ROAST
(говядина, свинина, лук, цукини, картофель, морковь, баклажан, сливки, черри)
(beef, pork, potato, onion, carrot, eggplant, cherry potato, cream)
270/1 530 rubles
СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЫ
С СОУСОМ «ЗОЛОТОЙ ТЕЛЕНОК»
BEEFSTEAK WITH SAUSE “GOLDEN CALF”
(телятина на гриле с овощным гарниром)
(grilled veal with vegetables)
320 g 680 rubles
ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ С ОВОЩАМИ
VEAL FILLET WITH VEGETABLES
(подается с грибным соусом)
(served with mushroom sauce)
270 g 520 rubles
ВОЛШЕБНЫЙ ГОРШОК
MAGICAL POT
(внутренности цыпленка с луком, сливками
Подается в кецах с чесночными гренками)
280 g 340 rubles
ЦЫПЛЕНОК ПО-БАКИНСКИ
CHICKEN IN BAKU STYLE
(жареный цыпленок с луком и гранатами)
(roasted chicken with onion and pomegranate)
1 chicken 620 rubles
ШАШЛЫКИ / SHASHLICK
ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯЧЬЕЙ МЯКОТИ
SHASHLICK OF VEAL
/кусочки нежной телятины, приготовленной на мангале,
подается с домашней аджичкой /
/chunks of veal prepared on brazier, served with sauce “Adjika”/
180/50/50 g 490 rubles
ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ НА КОСТОЧКЕ
SHASHLICK OF VEAL ON BONE
/кусочки телятины на кости, приготовленной на мангале,
подается с домашней аджичкой /
/veal on the bone prepared on brazier, served with sauce “Adjika”/
180/50/50 g 390 rubles
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНЬЕЙ МЯКОТИ
SHASHLICK OF MUTTON
/кусочки сочной бараньей мякоти, приготовленной на мангале,
подается с домашней аджичкой/
/chunks of mutton pulp prepared on brazier, served with sauce “Adjika”/
180/50/50 g 480 rubles
ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ НА КОСТОЧКЕ
SHASHLICK OF MUTTON ON BONE
/баранина на кости, приготовленная на мангале, подается с домашней аджичкой /
/mutton on bone prepared on brazier, served with sauce “Adjika”/
190/50/50 g 380 rubles
ШАШЛЫК СЕМЕЧКИ ИЗ БАРАНИНЫ
SHASHLICK SEEDS OF MUTTON
190/50/50 g 430 rubles
ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ
SHASHLICK OF PORK
/кусочки нежной свинины, приготовленной на мангале,
подается с домашней аджичкой /
/chunks of pork prepared on brazier, served with sauce “Adjika”/
180/50/50 g 360 rubles
ШАШЛЫК ИЗ ЦЫПЛЕНКА
SHASHLICK OF CHICKEN
/кусочки куры, приготовленной на мангале, подается
с домашней аджичкой /
/chunks of chicken prepared on brazier, served with sauce “Adjika”/
180/50/50 g 320 rubles
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ
KEBAB OF MUTTON
/рубленая баранина с луком, специями; подается в тонком лаваше
с домашней аджичкой/
/chopped mutton with onion and the spices, wrapped in Azerbaijan national thin bread with home-made sauce “Adjika”/
180/50 g 380 rubles
КЕБАБ КУБИДА ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
KEBAB OF VEAL
160/160/50 g 480 rubles
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРЫ
KEBAB OF CHICKEN
160/160/50 g 320 rubles
АССОРТИ ИЗ ВНУТРЕННОСТЕЙ БАРАНА
ASSORTED LAMB HASLET COOKED ON BARBECUE
/из сердца, почек, печени барана, подается с аджикой/
/lamb heart, kidneys and liver; served with Adjika sauce/
200 g 320 rubles
ШАШЛЫК ИЗ СЕМЕННИКОВ БАРАНА
SHASHLICK OF MUTTON TESTES
190/50/50 g 390 rubles
ШАШЛЫК ИЗ РАДУЖНОЙ ФОРЕЛИ
SHASHLIK OF RAINBOW TROUT
1 fish 430 rubles
СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ/ SALMON STEAK
/лосось, приготовленный на мангале, украшенный лимоном, маслинами и зеленью; подается с соусом «Наршараб»/
/chunks of salmon prepared on brazier, served with sauce “Narsharab” /
190/20/30 g 450 rubles
ОСЕТРИНА НА МАНГАЛЕ
STURGEON COOKED ON BARBECUE
220 g 880 rubles
ШАШЛЫК «ТРИ ЖЕЛАНИЯ»
SHASHLIK “THREE WISHES”
/осетрина, семга и судак приготовленный на мангале, украшенный лимоном подается с соусом «Наршараб»/
/sturgeon, salmon, zander on brazier; with sauce “Narsharab”/
170/20/30g 680 rubles
РУЛЕТИКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
С СОУСОМ «ДЕМИГЛАС»
ROLLS OF VEAL
WITH DEMIGLASE SAUSE
/На Ваш выбор: с грибами и сыром или с черносливом с грец орехами/
/Up to your taste: with mushrooms and cheese or with plum and walnuts/
200/50 g 580 rubles
ФАРШИРОВАННАЯ СВИНИНА
STUFFED PORK WITH DEMIGLASE SAUSE
/рулет из свинины с грибами/
/roll of pork with mushrooms/
200/50 g 390 rubles
РУЛЕТИК ИЗ КУРЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГР. ОРЕХОМ
CHICKEN ROLL WITH PLUM AND WALNUTS
200/20 g 360 rubles
ОВОЩИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА МАНГАЛЕ
VEGETABLES ON BARBEQUE
КАРТОФЕЛЬ (с курдюком или без)
POTATO (with or without fatty-tail)
g rubles
ОВОЩНОЙ ШАШЛЫК
SHASHLIK OF VEGETABLES
200 g 260 rubles
ГРИБЫ НА МАНГАЛЕ
MUSHROOMS ON BARBECUE
170 g 190 rubles
ГАРНИРЫ / SIDE DISHES
РИС «ПИЛАВ»
RICE «PILAV»
/рис с кусочками обжаренного сладкого перца/
/ rice with pieces of roasted bell pepper/
150 g 130 rubles
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
FRENCH FRIES
150 g 100 rubles
КАРТОФЕЛЬ «АЙДАХО»
«AIDAHO»
150 g 130 rubles
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ
POTATO FRIED WITH MUSHROOMS
150 g 180 rubes
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ОТВАРНАЯ
BOILED CAULIFLOWER
150 g 150 rubles
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЖАРЕНАЯ СО СЛИВКАМИ
CAULIFLOWER FRIED WITH CREAM
150 g 170 rubles
ОВОЩИ ГРИЛЬ
GRILLED VEGETABLES
250 g 230 rubles
ОВОЩИ НА ПАРУ
STEAMED VEGETABLES
200 g 180 rubles
ДОМАШНЯЯ ЛЕПЕШКА
HOME-MADE ORIENTAL BREAD
130 g 40 rubles
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА
BREAD BASKET
(серый хлеб, домашняя лепешка, батон)
(dark bread, home-made pita, long loaf)
200 g 70 rubles
СОУСА / SAUCES
СМЕТАНА / SOUR CREAM
50g 30 rubles
ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС / GARLIC SAUCE
/сметанный соус с чесноком/
/sour cream with garlic/
50 g 40 rubles
ТАР-ТАР / TAR-TAR
/белый соус на основе майонеза, с добавлением маринованных огурчиков, маслин и укропа/
/white sauce based on mayonnaise, with the addition of pickled cucumbers,
olives and fennel/
50 g 40 rubles
АДЖИКА / ADJIKA
/традиционный красный соус на основе томатов, чеснока и
восточных специй и трав/
/traditional red sauce on basis of tomatoes, apples and a bell pepper, with fragrant spices/
50 g 40 rubles
НАРШАРАБ / NARSHARAB
/традиционный азербайджанский гранатовый соус,
идеально подходящий к рыбе/
/Azerbaijan garnet sauce which is ideally suited to fish dishes/
50 g 70 rubles
К ПИВУ
SNACKS FOR BEER
КОПЧЕНЫЙ СЫР / SMOKED CHEESE
80 g 110 rubles
РЖАНЫЕ ГРЕНКИ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ
RYE TOASTS WITH GARLIC AND CHEESE
150 g 130 rubles
КОЛЬЦА КОЛЬМАРА С СОУСОМ ТАР-ТАР
SQUID RINGS WITH TARTAR SAUCE
150/50 g 180 rubles
БАСТУРМА/ BASTIRMA
/a highly seasoned, air-dried cured beef/
75 g 230 rubles
ДЕСЕРТЫ / DESSERTS
ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА / FRUIT PLATE
700 g 590 rubles
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ «МЕЧТА ПЕРИ»
FRUIT SALAD «PERI’S DREAMS»
200 g 250 rubles
ВАРЕНЬЕ / ORIENTAL JAM
/на Ваш выбор: из кизила, грецких орехов, инжира и черешни/
/on your chose: from walnut, cornel, fig/
100 g 120 rubles
ПАХЛАВА / PAKHLAVA
/sweet pastry made of layers filled with chopped nuts and sweetened with honey/
80 g 120 rubles
ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ / ORIENTAL SWEETS
/шоколадная пахлава, фисташковые рулетики, дворцовая сарма,
курабье с грецким орехом /
/chocolate Pahlava (sweet pastry made of layers of dough filled with chopped nuts and sweetened with honey), pistachio rolls, Palace Sarma, Kurabie with walnut/
150 g 210 rubles
МОРОЖЕНОЕ С ШОКОЛАДНО-ВАНИЛЬНЫМ СОУСОМ
ICE-CREAM WITH CHOCOLATE-VANILA SAUCE
100/15 g 140 rubles
ЯБЛОКО, ЗАПЕЧЕНОЕ
С МЕДОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
APPLE BAKED WITH HONEY AND WALNUTS
180 g 110 rubles
ЧИЗКЕЙКИ И ТОРТЫ
CHEESECAKES AND CAKES
КАРАМЕЛЬНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
150 g 180 rubles
БРУСНИЧНЫЙ КРЕМОВЫЙ ПИРОГ
С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ
117 g 180 rubles
ТИРАМИССУ МАСКАРПОНЕ
110 g 180 rubles
СИЦИЛИЙСКАЯ КАСАТИНА
133 g 160 rubles
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ
BERRY PIE
150 g 200 rubles
ТОРТ «ДВОЙНОЙ ШОКОЛАД»
CAKE «DOUBLE CHOKOLATE»
117 g 180 rubles
ФРУКТОВЫЙ ТОРТ
FRUIT CAKE
100 g 170 rubles
СОРБЕТЫ / SORBET
СОРБЕТ ИЗ МАРАКУИ И АПЕЛЬСИНА
SORBET OF PASSION FRUIT AND ORANGE
100 g 160 rubles
СОРБЕТ МАЛИНОВЫЙ
STRAWBERRY SORBET
100 g 160 rubles
СОРБЕТ КОКОСОВЫЙ
COCONUT SORBET
100 g 160 rubles
«НЕ ОТКЛАДЫВАЙ НА ЗАВТРА ТО,
ЧТО ХОЧЕШЬ СЪЕСТЬ СЕГОДНЯ!»
Забытая восточная мудрость J
