Подбор сорто-подвойных комбинаций сливы русской для использования в интенсивных технологиях возделывания (стр. 6 )

3.8 Биохимический состав плодов

По химическому составу плодов выявлены различия по содержанию отдельных компонентов между сорто-подвойными комбинациями (табл.9).

В плодах исследуемых сортов сливы русской, привитых на карликовый подвой ВВА-1, наиболее высокое содержание сухих веществ по сравнению с контрольным сортам Кубанская комета отмечено у сортов Глобус (13,92%), Найдена (12,74%) и Евгения (12,03%). Самое высокое содержание суммы сахаров, выявлено у сортов Найдена, Комета поздняя (9,4%), Обильная (9,0%). Плоды с повышенной кислотностью отмечены у сортов Путешественница (3,07%), Шатер (2,35%). Наибольший показатель сахарокислотного индекса отмечен у сорта Найдена (6,35). По количеству аскорбиновой кислоты выделился сорт Колонновидная (9,91%)

Таблица 9 – Биохимический состав плодов сливы русской

Сорта	Подвои	Содержание сухих в-в, %	Сумма сахаров %	Свободных кислот %	Сахаро - кислотный индекс	Аскорбиновая кислота, мг/%
Кубанская комета, к	ВВА-1	10,05	7,10	1,46	4,70	3,52
Июльская роза	ВВА-1	10,31	7,40	2,06	3,60	7,22
Шатер	ВВА-1	10,06	7,10	2,35	3,00	7,00
Путешественница	ВВА-1	10,50	7,40	3,07	2,40	7,00
Найдена	ВВА-1	12,74	9,40	1,48	6,35	4,60
Комета поздняя	ВВА-1	11,80	9,40	1,86	5,05	4,60
Гек	ВВА-1	11,10	7,80	1,89	4,10	5,90
Колонновидная	ВВА-1	10,51	8,50	1,75	4,85	9,91
Глобус	ВВА-1	13,92	7,30	1,67	4,40	7,01
Евгения	ВВА-1	12,03	7,80	1,78	4,40	7,60
Обильная	ВВА-1	11,00	9,00	2,09	4,30	4,90
Глобус	Корнсобственный, к	12,53	7,40	1,70	4,35	7,92
Кубань 86	11,96	7,60	1,80	4,20	8,09
Эврика 99	11,75	8,00	1,61	5,00	6,69
Весеннее пламя	11,58	6,70	1,80	3,70	6,34
Спикер	13,48	8,50	1,71	5,00	7,04
Кубанская комета	Корнесобственный, к	9,17	6,50	1,67	3,90	4,93
Кубань 86	7,55	4,80	1,59	3,00	3,87
Эврика 99	9,02	6,20	1,64	3,80	4,93
Элита	9,70	7,50	1,40	5,35	3,76
Спикер	9,66	7,40	1,50	4,90	3,87

Высокое содержание аскорбиновой кислоты отмечено у сорто-подвойных комбинаций Глобус/Кубань и Глобус на собственных корнях. Наибольший показатель сахарокислотного индекса отмечен у комбинаций Кубанская комета/Элита , Глобус/Эврика 99 и Глобус/Спикер

3.9 Экономическая оценка эффективности сорто-подвойных комбинаций сливы русской

Проведенный расчет экономических критериев эффективности производства исследуемых сорто-подвойных комбинаций сливы русской в условиях Предгорной зоны садоводства Краснодарского края доказывает их экономическую привлекательность (табл.10)

Таблица 10 – Экономическая эффективность производства плодов различных сортов сливы русской

Сорта	Урожай- ность, т/га	Себе- стоимость, тыс. руб./т	Производ. затраты, всего тыс. руб	Цена реализации, тыс. руб./т	Выручка от реализации продукции тыс. руб./т	Прибыль+ убыток - тыс. руб.	Рентабель- ность, %
Кубанская комета, (к)	3,55	13,79	48,950	14,60	51,83	2,88	5,822
Июльская роза	4,36	11,72	51,09	14,60	63,65	12,56	24,58
Шатер	13,2	5,368	70,850	13,00	171,60	100,75	142,20
Путешественница	27,5	3,941	108,40	13,00	357,50	249,10	229,80
Найдена	13,4	5,491	73,580	9,30	124,6	51,02	69,33
Комета поздняя	1,73	28,28	48,920	9,00	15,57	-33,35	-68,2
Гек	6,04	9,114	55,050	9,00	54,36	-0,690	-1,25
Колонновидная	11,4	6,000	68,400	12,50	142,50	74,10	108,30
Глобус	13,3	5,323	70,800	12,50	166,20	95,40	134,70
Евгения	2,35	20,43	48,010	9,30	21,85	-26,16	-54,5
Обильная	4,31	12,06	51,980	12,50	53,87	1,890	3,636

Высокая рентабельность отмечена у сортов Путешественница, Шатер, Глобус и Колонновидная. Нерентабельными в наших условиях является сорта – Гек (-1,25%), Евгения (-54,5%) и Комета поздняя (-68,2%).