Задания для учащихся по теме «Пищеварение»

Задания для учащихся по теме «Пищеварение»

Карточка №1: Значение пищи и ее состав. Органы пищеварения.

Какие функции выполняют органы пищеварения? Перечислите органы пищеварительного канала и укажите связанные с ними пищеварительные железы. В чем суть пищеварения и почему оно необходимо? Дайте определение пищеварению. Перечислите продукты питания и питательные вещества. Почему в нашем рационе должны присутствовать продукты питания как растительного, так и животного происхождения? Перечислите продукты, богатые белками, жирами и углеводами, минеральными солями и витаминами. Каково значение этих веществ в рационе человека?

Карточка №2: Пищеварение в ротовой полости.

Как подразделяются зубы по строению и функции? Почему происходит смена зубов? Каково строение зуба? Что такое кариес? Каковы причины возникновения кариеса? Расскажите о правилах ухода за зубами. Какие железы находятся в ротовой полости, и каковы их функции? Назовите функции слюны и ее состав. При каком условии осуществляется глотательное движение, какова роль надгортанного хряща? Какова роль языка в процессе пищеварения?

Карточка №3.Пищеварение в желудке и кишечнике.

Как устроен желудок? Из каких слоев состоит стенка желудка, и какую функцию они выполняют? Какой состав имеет желудочный сок? Какие вещества расщепляют ферменты в желудке, и до какого уровня? Каково значение соляной кислоты? Какое строение и функции имеет тонкий кишечник? Какие вещества подвергаются расщеплению ферментами поджелудочного сока и кишечного? В чем заключается роль печени? Куда впадает желчный проток и каково значение желчи? В чем заключается значение толстой кишки? Какое значение имеет клетчатка в перистальтике кишечника?

 Карточка №4.Регуляция пищеварения.

Какие системы регулируют пищеварение? Почему оно осуществляется в разных отделах пищеварительного тракта согласованно? Приведите примеры рефлекторной и гуморальной регуляций органов пищеварения. Как объяснить физиологию пищеварения с позиций учения ПАВЛОВА И. П.? Разберите по схеме (рис. 68, , ) дуги а) пищевого безусловного рефлекса; б) условного слюноотделительного рефлекса; в)безусловного ориентировочного рефлекса на свет лампочки; г)уже выработанного условно-рефлекторного слюноотделительного рефлекса; д.) угасания условного рефлекса при неподкреплении этого рефлекса пищей; е) безусловного торможения.

Карточка №5.Заболевания органов пищеварения.

Перечислите современные методы исследования пищеварительного тракта и охарактеризуйте их. Назовите признаки отравления. Что следует предпринимать при их появлении? Назовите причины и методы профилактики глистных и инфекционных заболеваний. Как предупредить нарушение обмена веществ (дистрофия, ожирение, истощение)? Назовите правила правильного питания. Как влияет алкоголизм на работу пищеварительной системы?

Карточка №6. Тест (выполняется по вариантам).

Тест рассчитан на 5-7 минут. Поэтому количество вопросов в тесте не должно быть большим.

1 вариант. Выберите правильный вариант.

1)Белки перевариваются…

в ротовой полости; только в желудке; в желудке и 12перстной кишке; только в 12перстной кишке.

2)Какие вещества расщепляются ферментом птиалином?

белки; жиры; углеводы.

3)В каком отделе пищеварительного тракта всасывается основная масса воды?

желудок; тонкий кишечник; толстый кишечник; прямая кишка.

4)В какой среде наиболее активен фермент липаза?

в нейтральной; в кислой; в щелочной.

5) Какие органические вещества синтезируются в эпителии кишечника и всасываются в лимфатическую систему?

глюкоза; аминокислоты; жиры.

6)Где вырабатывается желчь?

в тонком кишечнике; в поджелудочной железе; в желудке; в печени.

2 вариант. Дополните утверждения.

Хлеб, молоко, овощи, фрукты относятся к …, а белки, жиры, углеводы - к … Пищевые белки, жиры, углеводы не могут быть сразу усвоенными организмом из-за … реакции. Крахмал ферментами слюны разлагается до … Белок ферментами желудочного сока (пепсином) и поджелудочной железы разлагается до… Коронка зуба покрыта …, под ней расположен …, а внутри зуба находится … Печень в 12перстную кишку выделяет …, ее избыток запасается в … В плохо переваренном и прожаренном мясе могут оказаться живыми …, если мясо не проходило досмотр ветеринарной службы.