Биологический потенциал ремонтантных форм малины и селекционные возможности его использования (стр. 5 )

Повышенный уровень сахаронакопления (5,5-6,0 %) отмечен в ягодах сортов Августина, Бриллиантовая, Жар-птица, Атлант, Абрикосовая, Евразия, Оранжевое чудо, Надёжная. Высоким и стабильным по годам содержанием сахаров (V=8,2-9,8 %) отличаются сорта Снегирёк, Бабье лето и Бабье лето-2.

Значительному увеличению содержания в ягодах сахаров способствовала сухая солнечная погода, а в дождливые сезоны с преобладанием пасмурных и ненастных дней уровень изучаемого признака су-

Таблица 8 – Распределение гибридного потомства ремонтантной малины по содержанию в ягодах растворимых сухих веществ

Комбинации скрещиваний, популяции от самоопыления	Год	Количество сеянцев с содержанием РСВ, %	Hp
< 6	6,0-8,0	8,1-10	10,1-12	> 12
Геракл I1	2002	5,6	19,4	36,1	33,3	5,6	-
Бабье лето-2 I1	0	37,5	45,0	15,0	2,5	-
Абрикосовая I1	6,3	43,8	46,8	3,1	0	-
Заря вечерняя I1	10,7	50,0	28,6	7,1	3,6
Брянская юбилейная х Бабье лето-2	2003	0	88,0	12,0	0	0	-1,8
Геракл х	12,0	72,0	16,0	0	0	0,4
Бабье лето-2 х 47-18-4	0	42,2	53,4	4,4	0	-0,2
Бабье лето-2 х Заря вечерняя	2005	6,2	46,9	34,4	12,5	0	-0,7
Августина х Брянская юбилейная	0	48,0	40,0	8,0	4,0	-1,9
Геракл х Бабье лето-2	0	59,1	31,8	9,1	0	-0,9
Элегантная х Геракл	0	63,3	36,7	0	0	1,5
Геракл х Брянское диво	2008	0	16,7	77,7	5,6	0	0,8
Элегантная х Евразия	0	19,2	65,4	15,4	0	-0,5
Геракл х Евразия	0	26,9	65,4	7,7	0	-3,8

щественно снижался, однако общая тенденция в дифференциации генотипов сохранялась.

В передаче признака сахаронакопления от родительских форм потомству наблюдаются те же тенденции, что и в наследовании растворимых сухих веществ, так как между ними существует тесная положительная корреляция. Лучшими по этому показателю оказались комбинации Бабье лето-2 х Августина, Брянская юбилейная х Бабье лето-2, Августина х Брянская юбилейная, Геракл х Евразия и инбредные популяции сортов Геракл, Бабье лето-2 и Абрикосовая.

Титруемая кислотность ягод малины сравнительно невысокая. Средний её уровень за период исследований изменялся от 1,1 % у сорта Элегантная до 1,8 % у сорта Евразия. Холодная дождливая погода в период формирования урожая способствовала повышению кислотности ягод родительских сортов и их гибридных сеянцев. Выявлено, что изучаемый биохимический компонент имеет меньшую вариабельность по годам, чем содержание в ягодах малины сахаров.

Ягоды ремонтантных сортов малины имеют существенные различия по содержанию аскорбиновой кислоты, при этом уровень её накопления у многих родительских форм превышает 40 мг%, что соответствует параметрам «идеального» сорта. Наибольшим накоплением витамина С (45,1-47,3 мг%) отличались плоды сортов Атлант, Рубиновое ожерелье, Элегантная, Оранжевое чудо, Пингвин, Жар-птица, Евразия и элитного отбора . Прохладная и пасмурная погода 1997, 1998, 2003, 2006 годов способствовала накоплению витамина С в пределах 50-58 мг%, в то время как в условиях повышенного температурного режима и дефицита влаги 2004, 2005 годов содержание аскорбиновой кислоты снижалось до 20,2-27,6 мг%.

Среди полученного генотипически разнообразного потомства выявлен большой размах варьирования этого признака с нередким выщеплением положительных и отрицательных трансгрессий. Наибольшее количество сеянцев, содержащих более 40 мг% витамина С, выделено в семьях Бабье лето х Херитейдж, Бабье лето-2 х Элегантная, Бабье лето-2 х 47-18-4, Элегантная х Геракл, Геракл х Брянское диво, Элегантная х Евразия и популяциях от свободного опыления сортов Евразия, Элегантная, Золотая осень и форм 47-18-4, .

Сравнительная оценка биохимического состава ягод неремонтантных сортов малины Вольница, Брянская, Таруса и ремонтантных сортов Брянское диво, Брянская юбилейная и Оранжевое чудо летнего урожая не выявила существенных преимуществ между этими группами сортов.

Одним из основных качественных показателей ягод является их вкус, который во многом определяется соотношением сахаров и органических кислот. Дегустационная оценка ряда ремонтантных родительских форм малины показала, что на начальном этапе нашей работы более высокими вкусовыми качествами ягод (4,0-4,3 балла) обладали представители вида R. idaeus L. – сорта Снегирёк, Бабье лето, Люлин, элитные формы 84-1 и 22-4 (табл. 9).

Среди межвидовых ремонтантных сортов хорошим вкусом ягод (4,0-4,3 балла) отличаются сорта Абрикосовая, Августина, Бабье лето-2, Бриллиантовая, Золотая осень, Атлант, Надёжная. Тем не менее, приходится констатировать, что селекция ремонтантных сортов малины на высокие вкусовые качества ягод остаётся одной из труднорешаемых задач и основная часть сортимента с осенним типом плодоношения уступает по вкусу ягод лучшим сортам неремонтантного

Таблица 9 – Вкусовые качества ягод ремонтантных форм малины

Сорт, элитный отбор	Сахарокислотный коэффициент	Вкус, балл
47-18-4	2,8	3,5
Пингвин	3,3	3,7
Рубиновое ожерелье	3,6	3,8
Евразия	3,2	3,8
Элегантная	4,2	3,9
Геракл	3,3	3,9
Брянское диво	3,5	3,9
Золотая осень	4,0	4,0
Августина	3,7	4,0
Бриллиантовая	4,2	4,0
Атлант	3,5	4,2
Бабье лето-2	3,8	4,2
Снегирёк	3,6	4,3
	3,5	4,3
Абрикосовая	4,5	4,3
Бабье лето	3,8	4,3
Надёжная	3,8	4,3
Жар-птица	4,6	4,5
Оранжевое чудо	5,8	4,5
22-4	6,5	4,5
НСР0.05		0,14

типа. В гибридном потомстве ремонтантных сортов и форм, отличающихся хорошим вкусом ягод, крайне редко выделяются трансгрессивные по этому признаку сеянцы. Вместе с тем, в последние годы в результате многолетней целенаправленной работы из гибридного фонда нами выделен ряд сортов и отборов (сорта Жар-птица, Оранжевое чудо, отборы 9-56-10, 17-187-А, , 3-117-1, 17-60-1 и др.) с десертным вкусом ягод и настоящим «малинным» ароматом.