МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
Рабочая программа дисциплины
БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
__________________________________________________________________ (наименование дисциплины)
Направление подготовки _111801_ Ветеринария
___________________________________________________________
(указывается наименование направления подготовки)
Квалификация (степень) _______Специалист_________
Форма обучения __очная__
Орел 2012 год
Составитель__, д. б.н., профессор_____________
(ФИО, ученая степень, ученое звание) «__» ______________20__г.
Рецензент__, к. б.н., доцент____________________
(ФИО, ученая степень, ученое звание) «__» ______________20__г.
Программа разработана в соответствии с ФГОС ВПО по направлению ___111801 Ветеринария____
и примерной учебной программы ________________________________
программа обсуждена на заседании кафедры ____химии___________
Зав. кафедрой___, д. б.н., профессор___________________
(ФИО, ученая степень, ученое звание) протокол №___ «__» ______________20__г.
Проверено:
Начальник отдела менеджмента качества УМУ
_________________________________________________________
(ФИО)
1. Цели освоения дисциплины. Основная цель дисциплины «Биологическая химия» в подготовке ветеринарного врача по специальности «Ветеринария» состоит в том, чтобы дать студентам теоретические, методологические и практические знания, формирующие современную химическую основу для освоения профилирующих учебных дисциплин и выполнения основных профессиональных задач: профилактики и лечения болезней животных, повышения производства доброкачественных продуктов и сырья животного происхождения, охраны окружающей среды от загрязнений и др.
К задачам дисциплины «Биологическая химия» относятся следующие направления в ее преподавании:
· показать связь дисциплины «Биологическая химия» с другими дисциплинами учебного плана специальности 111801 «Ветеринария»;
· обеспечить выполнение студентами лабораторного практикума, иллюстрирующего сущность и методы биологической химии;
· привить студентам практические навыки в подготовке, организации, выполнении лабораторного практикума по биологической химии, включая использование современных приборов и оборудования; в том числе привить практические навыки, значимые для будущей профессиональной деятельности;
· привить студентам навыки грамотного и рационального оформления выполненных экспериментальных работ в лабораторном практикуме, обработки результатов эксперимента; навыки работы с учебной, монографической, справочной химической литературой.
2. Место дисциплины в структуре ООП специалитета. Данная дисциплина относится к общепрофессиональному Ветеринарно-биологическому циклу (С.2), базовой части и связана с дисциплинами естественнонаучного и математического цикла – физикой, химией, биологией, а также профессионального цикла – физиологией животных, ветсанэкспертизой, основами ветеринарии, кормлением животных, радиобиологией, микробиологией.
Для изучения дисциплины «Биологическая химия» студенту необходимо обладать следующими компетенциями: знания о закономерностях химического поведения основных классов природных органических соединений, коллоидов и биополимеров во взаимосвязи с их строением для использования этих знаний в качестве основы при изучении процессов, протекающих в живом организме в норме и при патологии; способность применять соответствующие методы для исследования биологических жидкостей;
- знать: новейшие научные и практические достижения в области органической и физколлоидной химии; теоретические основы неорганической и органической химии; химические законы взаимодействия неорганических и органических соединений; свойства важнейших классов неорганических и органических соединений во взаимосвязи с их строением; химию биоорганических соединений, дисперсных систем и коллоидов, свойства растворов биополимеров; энергетику и кинетику химических процессов; методы физической и коллоидной химии, используемые для исследования биохимических веществ в биологических жидкостях и тканях животных;
- уметь: использовать теоретические знания и практические навыки, полученные при изучении дисциплин «Органическая химия», «Физколлоидная химия», для решения соответствующих профессиональных задач в области ветеринарии; подготовить и провести химический эксперимент с использованием методов аналитической, органической и физколлоидной химии по изучению свойств и идентификации важнейших классов биохимических соединений, ряда природных объектов; использовать необходимые приборы и лабораторное оборудование при проведении исследований ряда природных объектов; осуществлять подбор физикохимических методов и проводить с их помощью исследования основных органических веществ; проводить обработку результатов эксперимента и оценивать их в сравнении с литературными данными; применять изученные методы исследования веществ к анализу кормов растительного и животного происхождения, продукции животноводства
;
- владеть логикой химического мышления; техникой фильтрования, кристаллизации, перегонки, возгонки, экстракции, хроматографии; методиками определения физико-химических констант веществ, химического состава, анализа продуктов животноводства; навыками работы на приборах: спектрофотометре, фотоэлектроколориметре, рефрактометре, нефелометре, флуориметре, ценфрифуге и др.
3 Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины. Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций: для осуществления диагностических и лечебных мероприятий и проведения ветеринарно-санитарной оценки и контроля производства безопасной продукции животноводства и растениеводства
обладать знаниями общих закономерностей строения и свойств живой материи, общих закономерностей превращения веществ и энергии, выявлять количественное содержание биохимических компонентов в биологических жидкостях и тканях здоровых животных и их изменений при заболеваниях; интерпретировать результаты биохимических исследований для комплексной диагностики заболеваний животных. После изучения курса «Биологической химии» студент должен уметь применять инновационные методы научных исследований в области биохимии.
В результате изучения дисциплины студент должен:
Знать:
- теоретические основы биологической химии;
- новейшие научные и практические достижения в области биологической химии;
- биохимические основы жизнедеятельности организма;
-свойства важнейших классов биохимических соединений во взаимосвязи с их строением; методы выделения, очистки, идентификации соединений;
- энергетику и кинетику биохимических процессов;
- свойства растворов биополимеров и биологически активных веществ;
- обмен веществ и энергии в организме;
- особенности метаболизма у сельскохозяйственных животных;
- биохимию биологических жидкостей, органов и тканей сельскохозяйственных животных;
- методы исследования биохимических компонентов в биологических жидкостях и тканях здоровых животных;
- краткие исторические сведения о развитии биологической химии, роль российских ученых в развитии этой науки;
Уметь:
- грамотно объяснять процессы, происходящие в организме, с биохимической точки зрения;
- подготовить и провести химический эксперимент по изучению свойств и идентификации важнейших природных объектов;
- использовать необходимые приборы и лабораторное оборудование при проведении исследований;
- осуществлять подбор биохимических методов и проводить исследования азотсодержащих веществ, липидов, углеводов и их метаболитов, минеральных веществ, ферментов;
- проводить обработку результатов эксперимента и оценивать их в сравнении с литературными данными;
- интерпретировать результаты биохимических исследований для оценки состояния обмена веществ и комплексной диагностики заболеваний животных;
- применять изученные методы исследования веществ к анализу кормов растительного и животного происхождения, продукции животноводства;
- использовать теоретические знания и практические навыки, полученные при изучении дисциплины «Биологическая химия», для решения соответствующих профессиональных задач в области ветеринарии.
Владеть:
- знаниями об основных биохимических законах и их использовании в ветеринарии;
- методиками определения в крови содержания метаболитов и активности ферментов.
4. Объем дисциплины и виды учебной работы Общая трудоемкость дисциплины составляет 4,2 зачетных единиц.
Виды учебной нагрузки | Всего часов | Семестр (IV) |
Аудиторные занятия (всего) | 76/2,1 | 76/2,1 |
В том числе | ||
Лекции | 26/0,72 | 26/0,72 |
Практические занятия (ПЗ) | 8/0,22 | 8/0,22 |
Семинары (С) | - | |
Лабораторные работы (ЛР) | 42/1,17 | 42/1,17 |
Из них в активной форме обучения | 14/0,39 | 14/0,39 |
Лекции-презентации | 6/0,17 | 6/0,17 |
Деловая игра | 4/0,11 | 4/0,11 |
Круглый стол | 2/0,06 | 2/0,06 |
Компьютерные тестовые задание | 2/0,06 | 2/0,06 |
Самостоятельная работа (всего) | 76/2,1 | 76/2,1 |
В том числе | ||
Реферат | 24/0,67 | 24/0,67 |
Подготовка к лабораторным занятиям | 22/0,61 | 22/0,61 |
Изучение теоретического материала | 18/0,5 | 18/0,5 |
Решение контрольных работ | 12/0,33 | 12/0,33 |
Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен) | экзамен | |
Общая трудоемкость час зач. ед. | 152 | 152 |
4,2 | 4,2 |
5. Содержание дисциплины
5.1 Содержание разделов дисциплины
Раздел 1. Предмет биологической химии
Предмет биологической химии, ее значение для биологии, медицины, ветеринарии, сельскохозяйственного производства, ветеринарной биотехнологии и других областей науки и народного хозяйства. Краткая история биологической химии, роль отечественных ученых в ее развитии.
Раздел 2. Свойства
биологически активных соединений
Белки. Пептиды. Распространение в природе. Содержание белков в органах и тканях животных. Функции белков. Физико-химические свойства белков, методы их выделения, очистки, изучения.
Природные пептиды.
Аминокислотный состав белков. Структурная организация белков. Первичная, вторичная, третичная, четвертичная структуры белков. Типы связей (амидные (пептидные), дисульфидные, гидрофобные, водородные, ионные).
Свойства белков, их значение. Классификация белков по форме молекул, по пищевой ценности. Простые и сложные белки. Нуклеопротеины. Хромопротеины. Гликопротеины. Липопротеины. Фосфопротеины. Металлопротеины.
Витамины и витаминоподобные вещества.
История развития учения о витаминах. Определение витаминов как важнейших биологически активных веществ. Понятие об авитаминозах, гиповитаминозах, гипервитаминозх, антивитаминах. Классификация и номенклатура витаминов: буквенная, химическая, физиологическая.
Жирорастворимые витамины.
Витамины группы А (ретинолы). Строение, свойства, источники. Содержание витамина А и каротинов в основных биологических объектах (кровь, молоко, желток яиц, печень).
Витамины группы D (кальциферолы). Строение. Источники. Провитамины D2 и D3. Витамины группы Е (токоферолы). Биологическая и антиоксидантная роль токоферолов. Мышечная дистрофия. Креатинурия.
Витамины группы К филлохиноны). Источники витамина К. Викасол. Строение и биологическая роль. Участие витамина К в свертывании крови.
Коэнзим Q (убихинон). Биологическая роль.
Витамин F. Строение. Роль в образовании простагландинов.
Водорастворимые витамины.
Витамины группы В. Витамин В1 (тиамин). Природные источники. Биологическая роль, участие в образовании коферментов (тиаминпирофосфата). Витамин В2 (рибофлавин). Природные источники.
Витамин С (аскорбиновая кислота). Природные источники. Биологическая роль.
Природные источники. Биологическая роль.
Ферменты.
Понятие о ферментах как биологических катализаторах. Химическая природа. «Однокомпонентные» и «двухкомпонентные» ферменты. Кинетика ферментативных реакций, механизм действия ферментов. Активный центр. Аллостерический центр. Основные свойства ферментов; факторы, определяющие активность ферментов. Принципы выделения и очистки. Современная номенклатура и классификация ферментов. Понятие о проферментах (зимогенах) и их важной роли в регуляции ферментативной активности. Изоферменты, клиническое значение их определения. Принципы энзимодиагностики.
Гормоны.
Определение. Классификация. Гормоны как эффекторы обмена веществ. Механизм действия. Место биосинтеза гормонов - эндокринные железы. Гипер - и гипофункции желез. Гормоны гипоталамуса. Гормоны передней и задней доли гипофиза; структура, свойства, биологическая роль. Гормоны щитовидной железы, структура, свойства, биологическое действие. Гормоны поджелудочной железы – инсулин, глюкагон: структура, свойства, биологическое действие. Использование гормонов и их синтетических аналогов в животноводстве и ветеринарии.
Раздел 3. Обмен веществ и энергии в организме.
Общая характеристика обмена веществ и энергии. Основные этапы обмена веществ. Общие и специфические пути метаболизма.
Обмен углеводов.
Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте и их всасывание. Ферменты, участвующие в переваривании углеводов. Особенности пищеварения углеводов у жвачных животных. Роль клетчатки. Брожение. Судьба всосавшихся моносахаридов (глюкозы). Образование гликогена (гликогенез). Содержание «сахара» в крови. Роль печени в поддержании концентрации «сахара» в крови. Промежуточный обмен углеводов в органах и тканях. Анаэробный распад углеводов. Гликолиз. Последовательность этапов превращения и их роль в организме. Аэробный распад углеводов. Энергетический баланс этих процессов. Пентозофосфатный путь окисления углеводов и его биологическое значение. Глюконеогенез. Нейрогуморальная регуляция углеводного обмена. Гипогликемия. Гипергликемия.
Обмен липидов.
Переваривание липидов в желудочно-кишечном тракте и их всасывание. Эмульгирование и значение этого процесса в переваривании липидов. Особенности переваривания липидов у молодняка. Желчные кислоты и их биологическая роль. Промежуточный обмен липидов в тканях и клетках. Окисление глицерина и его биологическая роль. Окисление жирных кислот. Биосинтез жирных кислот. Обмен холестерина, фосфолипидов и их биологическая роль в живом организме. Кетоновые тела. Образование, биохимическое назначение. Молекулярные механизмы возникновения кетозов. Регуляция липидного обмена.
Обмен белков.
Протеины и протеиды. Баланс азота и его разновидности. Расщепление белков в органах пищеварения. Пептидазы. Особенности превращения азотсодержащих веществ у жвачных животных. Биосинтез белков и его основные этапы. Пути превращения аминокислот (дезаминирование, трансаминирование, декарбоксилирование). Биосинтез аминокислот в организме. Обезвреживание аммиака в организме (синтез мочевины, глутамина, аспарагина и др.).
Обмен нуклеиновых кислот.
Расщепление и всасывание нуклеиновых кислот в желудочно-кишечном тракте. Биосинтез пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов. Матричный механизм синтеза нуклеиновых кислот. Расщепление нуклеиновых кислот в тканях организма. Распад пуриновых и пиримидиновых нуклеотидов у разных видов животных. Нарушение обмена пуринов.
Раздел 4. Биохимия биологических жидкостей и тканей.
Биохимия крови и ряда других биологических жидкостей.
Химический состав крови. Белки, углеводы, липиды и другие органические вещества крови. Минеральный состав крови. Особенности химического состава и обмена веществ форменных элементов. Практическое использование белков крови. Возрастные и видовые особенности химического состава крови животных. Химический состав лимфы и ликвора.
Биохимия печени.
Роль печени в обмене углеводов, липидов, аминокислот. Синтез белков плазмы крови в печени.
Реакции обезвреживания (детоксикаци) веществ в печени; окисление (гидроксилирование и др.), конъюгация. Инактивация гормонов в печени. Обезвреживание в печени продуктов микробного расщепления аминокислот в кишечнике. Обезвреживание билирубина. Прямой и непрямой билирубин. Нарушение обмена билирубина.
Желтухи: гемолитическая (надпеченочная), паренхиматозная (печеночная), обтурационная или механическая (подпеченочная). Диагностическое значение определения билирубина и других желчных пигментов в крови и моче.
Жировой гепатоз, стеатоз.
Биохимические механизмы патогенеза печеночно-клеточной недостаточности и печеночной комы.
Биохимические маркеры диагностики поражения печени.
Биохимия мышечной ткани.
Химический состав мышц: белки, углеводы, липиды, азотистые и безазотистые вещества. Минеральный состав. Биохимия мышечного сокращения. Химический состав и особенности обмена в сердечной мышце. Биохимические изменения в мышцах при атрофии и дистрофии. Окоченение мышц. Биохимия мясной продуктивности: влияние генетических факторов, кормления и содержания. Химические процессы, протекающие при созревании мяса. Атрофия, гипертрофия и дистрофия мышц.
Биохимия нервной ткани.
Химический состав нервной ткани. Белки, углеводы, липиды нервной системы. Небелковые экстрактивные и минеральные вещества. Функциональная связь между состоянием нервной ткани и обменом веществ, химизм передачи нервного импульса.
5.2. Разделы дисциплин и виды занятий
№ п/п | Наименование раздела дисциплины | Лекц. | ПЗ | ЛЗ | Семин. | СРС | Все-го |
1 | Предмет биологической химии | 2 | 2 | 4 | 10 | 18 | |
2 | Свойства биологически активных соединений. | 8 | 2 | 16 | 24 | 50 | |
3 | Обмен веществ и энергии в организме. | 12 | 2 | 16 | 24 | 54 | |
4 | Биохимия биологических жидкостей и тканей. | 4 | 2 | 6 | 18 | 30 | |
Всего | 26 | 8 | 42 | 76 | 152 |
5.3 Лабораторный практикум
№№ п/п | № раздела дисцип-лины | Наименование лабораторных работ | Трудо-емкость (часы/ зачетные единицы |
1 | 2 | Рефрактометрия. Рефрактометрическое определение общего белка и сахара. | 4 |
2 | 2 | Белки. «Определение белковых фракций нефелометрическим методом». | 4 |
3 | 2 | Углеводы. «Определение глюкозы в сыворотке крови глюкозооксидазным методом». | 4 |
4 | 2 | Липиды. «Определение концентрации общих липидов с сульфофосфованилиновым реактивом» | 4 |
5 | 2 | «Определение общего холестерина по Ильку» | 4 |
6 | 3 | «Определение кетоновых тел в моче, сыворотке крови, молоке коров» | 4 |
7 | 3 | Ферменты. «Определение аминотрансфераз и креатинкеназы в сыворотке крови» | 4 |
8 | 3 | «Определение церулоплазмина по Тэну», | 4 |
9 | 3 | «Определение малонового диальдегида в сыворотке крови» | 2 |
10 | 4 | «Определение концентрации общего кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови» | 4 |
11 | Деловая игра | 4 |
5.4. Практические занятия (семинары).
№№ п/п | № раздела дисциплины | Тематика практических занятий (семинаров) | Трудоемкость (час.) |
1 | 2 | Классификация белков. Нуклеопротеины. | 2 |
2 | 2 | Коферменты. Строение. Участие в обменных реакциях. | 2 |
3 | 3 | Общие пути катаболизма. | 2 |
4 | 3 | Взаимосвязь обменов веществ | 2 |
Тематика рефератов по дисциплине «Биологическая химия»
1. Влияние минеральной недостаточности в кормах на качество мяса.
2. Влияние недостатка Ca и Р в кормах на качество молока.
3. Влияние инфекционных заболеваний на качество мяса и возможность его использования в пищевых продуктах.
4. Влияние инфекционных заболеваний на качество молока.
5. Влияние инфекционных заболеваний на качество мяса.
6. Влияние высоких доз радиации на качество молока и возможность его использования в пище человека.
7. Влияние высоких доз радиации на качество мяса и возможность его использования в пище человека.
8. Влияние пестицидов на качество молока и возможность его использования в питании человека.
9. Влияние пестицидов на качество мяса и возможность его использования в питании человека.
10. Качество молока маститных коров, возможность его использования в пищевой продукции.
11. Биохимические изменения в молоке у коров при технологическом стрессе.
12. Биохимические изменения в мясе у коров при технологическом стрессе.
13. Мясо и молоко лейкозных коров, возможность их использования для пищевых продуктов.
Вопросы к экзамену
1. Значение биохимии в решении национальных программ по развитию животноводства.
2. Белки – материальный субстрат, носитель жизни. Молекулярный вес белков и методы его определения. Выделение белков.
3. Нейтральные жиры, их строение и свойства.
4. Ферменты, механизм и принципы их действия.
5. Фосфолипиды, их строение и биологическое значение.
6. Характеристика и свойства простых белков. Первичная, вторичная, третичная и четвертичная структура белковой молекулы.
7. Нуклеиновые кислоты, их строение. Пуриновые и пиримидиновые основания. Нуклеотиды и нуклеозиды.
8. β-окисление жирных кислот.
9. Классификация липидов, стеролы и стериды.
10. Важнейшие биохимические реакции обмена веществ: гидролиз, декарбоксмлирование и карбоксилирование, переаминирование, дезаминирование.
11. Окисление глицерина и жирных кислот в организме животных.
12. Классификация липидов, стеролы и стериды.
13. Незаменимые аминокислоты, строение, биологические свойства.
14. Роль гормонов и витаминов в живом организме.
15. Аминокислоты ароматического и гетероциклического рядов, их представители, строение и значение.
16. Цикл мочевины. Его роль в обезвреживании аммиака.
17. Современная классификация ферментов.
18. Элементарный состав организма животных. Вода. Органические и минеральные вещества.
19. Гормоны гипофиза, их функции.
20. Пути обезвреживания аммиака.
21. Биохимия переваривания белков, жиров и углеводов в желудке и
22. Характеристика сложных белков, их строение и свойства.
23. Вода как внутренняя среда живых организмов.
24. Биосинтез белков.
25. Гормоны коры надпочечников, их строение и биологические функции.
26. Половые мужские и женские гормоны, их строение, биологические функции.
27. Стеролы и стериды, строение и биологические функции.
28. Аэробная фаза распада углеводов в животном организме.
29. Превращение аминокислот в организме.
30. Витамины группы А и D, их строение и биологические функции.
31. Биохимические процессы в печени.
32. Аминокислоты ароматического и гетероциклического рядов, их представители, строение и значение.
33. Дисахариды, их строение и свойства.
34. Гликолиз.
35. Биохимия печени.
36. Общая характеристика витаминов, их биосинтез, классификация и биологическое значение.
37. Значение гормонов в ветеринарии и животноводстве. Понятие о растительных гормонах.
38. Аминокислоты, строение, общие свойства, классификация.
39. Витамины, их классификация, значение в животноводстве.
40. Биохимия нервной ткани.
41. Дисахариды. Строение и свойства.
42. Гормоны щитовидной железы. Гормоны паращитовидной железы, их биологические функции.
43. Ферментативный катализ и его механизмы.
44. Аэробная фаза распада углеводов.
45. Стериды, их строение и биологическое значение.
46. Нейтральные жиры, их строение и свойства.
47. Гидролазы и фосфотазы, окислительно-восстановительные ферменты, механизм и принципы их действия.
48. Воска. Их строение и биологическое значение.
49. Обмен нуклеопротеидов и нуклеиновых кислот.
50. Буферные системы крови, механизм их действия.
51. Гормоны гипофиза, их функции.
52. Обмен веществ и энергии, его главные этапы: пищеварение, всасывание, промежуточный обмен, конечные продукты метаболизма и их выделение из организма.
53. Анаэробная фаза распада углеводов.
54. Гормоны, их биосинтез и общий механизм действия.
55. Роль и значение микроэлементов: йода, меди, кобальта, цинка, марганца, молибдена, селена.
56. Общие свойства ферментов: термолабильность, специфичность и обратимость действия, каталитическая активность и слияние на неё рН среды.
57. Биосинтез аминокислот и тканевых белков и клеток.
58. Механизм действия ферментов.
59. Биохимия мочи (химический состав, физико-химические свойства, патологические составные части).
60. Биосинтез аминокислот и тканевых белков и клеток.
Критерии оценок экзамена
«ОТЛИЧНО». Оценка «отлично» при ответе на вопрос выставляется, если студент смог воспроизвести полный объем необходимого материала, показать не только владение основными категориями проблемы, но и понимание сущности проблемы, ее дискуссионных аспектов. Студент также должен ответить на все дополнительные вопросы, которые могут быть заданы членами государственной аттестационной комиссии.
«ХОРОШО». Оценка «хорошо» выставляется при ответе на вопрос, если студент смог воспроизвести полный объем необходимого материала с некоторыми незначительными пропусками, либо обнаруживается не совсем полное понимание темы (но не имеющее базового характера, а касающееся отдельных аспектов темы), либо студент не смог ответить на некоторые дополнительные вопросы.
«УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО». Оценка «удовлетворительно» выставляется при ответе на вопрос, если студент не смог воспроизвести полный объем необходимого материала (допущены значимые пробелы в его воспроизведении, либо материал воспроизведен схематично), либо обнаруживается не полное понимание темы (имеющее базовый характер), либо обучаемый не смог ответить на дополнительные вопросы.
«НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО». Оценка «неудовлетворительно» выставляется при ответе на вопрос, если студентом материал воспроизведен схематично, обнаруживается не владение основными, базовыми категориями, либо обнаруживается полное непонимание темы (имеющей базовый характер) и обучаемый не смог ответить на дополнительные вопросы.
Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
а) основная литература:
1. Зайцев, животных. Фундаментальные и прикладные аспекты. Учебник для вузов по специальности «Ветеринария». /, . С.-Пб., М., Краснодар: Лань, 20с.
2. Николаев, химия: Учебник. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: информационное агентство», 2007. – 568 с.
3. Биологическая химия: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / и др.; Под ред. . – М.: Издательский центр «Академия», 2005. – 256 с.
4. Хазипов, животных с основами физколлоидной химии: Учебник для студентов высших учебных заведений по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария»/ , , - М.: Издательство "КолосС", 2010. – 328 с.
5. Джафаров . Строение, получение, свойства, биологическое значение. Применение в медицине и ветеринарии: Учебное пособие (для специальностей «Ветеринария» и «Зоотехния»)/ , , . – С.-Пб.: «Лань», 2010. – 288 с.
б) дополнительная литература:
1. , Бауков химия. Учебник для мед ин-тов. Изд. 2-е, прераб. и доп. / , . - М.: Медицина, 2004. – 528 с.
2. Рогожин, животных: Учебник для вузов. / . С.-Пб.: Гиорд, 2009. – 552 с.
3. Метревели, животных: Учебник для вузов. / . – М., С.-Пб. «Лань», 20с.
4. Березов, химия. Учебник для студентов медицинских вузов. / , . - М.: Медицина, 1998. –704 с.
5. Пустовалова, по биохимии. Ростов-на-Дону, «Феникс», 19с.
6. Малахов, сельскохозяйственных животных: Учебник для студентов высших сельскохозяйственных уч. заведений по спец. «Зоотехния» и «Ветеринария»./ , . - М.: «Колос», 1984. –336 с.
7. Чечеткин, животных. Учебник для студентов зооинженерных и ветер. факультетов с/х вузов. / , , ; Под ред. . - М.: Высшая школа. 1982. –511 с.
8. Марри, Р. Биохимия человека: В 2-х т. Пер. с англ. / Р. Марри, Д. Греннер, П. Мейес, В. Родуэлл. – М.: Мир, 2004. – 381 с.
9. Биохимия и молекулярная биология. Пер. с англ. М.: НИИ биомедицинской химии РАМН, 1999. –372 с.
10. Сборник тестов и задач по биохимии. Под ред. академика и проф. . Уч. пособие для студентов вузов по направлению «Биология», изд. МГУ, 1996. –233 с.
11. Химия в России. Бюллетень Российского химического общества им. (ежемесячный журнал). М.: РХТУ им. .
в) программное обеспечение: программа мультимедиа (презентации учебного материала с помощью программы Microsoft PowerPoint по основным разделам дисциплины), программа расшифровки элекрофореграмм; программа «Статистика»;
г) базы данных, информационно-справочные и поисковые системы:
· базы данных: кафедральные библиотеки для самостоятельной работы студентов; библиотеки вузов; Центральная научная сельскохозяйственная библиотека РАСХН; Российская государственная библиотека и др.
· информационно-справочные: ветеринарные энциклопедии; химическая энциклопедия; энциклопедии лекарственных препаратов; химические справочники, справочники биохимика, клинико-диагностические справочники.
· Электронные ресурсы: http://indstate. edu; http://library. csi. cuny. edu; http://; http://*****; http://virginia. edu; http://*****;
http://themedicalbiochemistrypage. org; http://*****; http://.
научная библиотека ФГБОУ ВПО «Орел ГАУ».
Материально-техническое обеспечение дисциплины:
- Мультимедийная техника;
- Оборудование кафедры химии и лабораторий ИНИИЦ ФГБОУ ВПО «Орел ГАУ».
