ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ К ИТОГОВОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ АТТЕСТАЦИИ
по дисциплине «Основы микробиологии»
направления подготовки «Товароведения»
1. К физическим методам стерилизации относятся:
1) лазер *
2) ультразвук *
3) газовая стерилизация
4) ионизированная плазма *
2. Стерилизация – комплекс мероприятий, направленных на:
1) уничтожение конкретных видов микробов
2) предотвращение попадания микробов на продукты
3) полное обеспложивание микробов на/в объекте *
4) удаление спор из объекта
3. Комплекс мероприятий, направленных на уничтожение на/в объектах конкретных микробов называется:
1) асептика
2) стерилизация
3) дезинфекция *
4) антисептика
4. Для контроля качества стерилизации применяют:
1) физические тесты *
2) химические методы *
3) фенолфталеиновую пробу
4) биологические тесты *
5. Основные методы микробиологических исследований пищевых продуктов:
1) бактериологический *
2) бактериоскопический *
3) молекулярно-биологический *
4) химический
6. Целью бактериологического метода исследования являются:
1) выделение чистой культуры возбудителя *
2) аттенуация возбудителя
3) идентификация возбудителя *
4) изучение липолитических свойств бактерий
7. Бактериоскопический метод исследования позволяет изучить следующие свойства возбудителя:
1) морфологические *
2) тинкториальные *
3) культуральные
8. Подавляющее большинство бактерий размножаются путем:
1) фрагментации
2) спорообразования
3) почкования
4) бинарного деления *
9. Координированное увеличение размеров и массы бактериальной клетки называется:
2) размножением
3) ростом *
4) морфогенезом
10. Плотность питательных сред зависит от содержания:
1) сахарозы
2) крахмала
3) белков
4) агар-агара *
11. Преимущественный рост одних видов микробов при одновременном подавлении других можно получить на следующих видах питательных сред:
1) селективных (элективных) *
2) транспортных
3) дифференциально-диагностических
4) простых
12. Оптимальной температурой для выращивания мезофильных бактерий является:
1) 20 градусов Цельсия
2) 37 градусов Цельсия *
3) 45 градусов Цельсия
4) 70 градусов Цельсия
13. Фотосинтезирующее фосфорилирование характерно для:
1) дрожжевых грибов
2) анаэробных бактерий
3) цианобактерий *
4) молочнокислых бактерий
14. Экологически безопасными следует считать следующие методы стерилизации:
1) автоклавирование *
2) химические
3) комбинированные *
4) радиоактивное излучение
15. Дробная стерилизация используется для обработки:
1) медицинских изделий из металлов
2) перевязочного материала
3) некоторых пищевых продуктов *
4) жидких медикаментов *
16. Патогенность – это...
1) способность нанести вред организму *
2) способность заселять экологическую нишу
3) явление симбиоза
4) мера вирулентности
17. При постановке полимеразной цепной реакции (ПЦР) в качестве реагентов используют:
1) цельную рекомбинантную ДНК
2) специфические олигонуклеотидные праймеры *
3) ДНК-полимеразу *
4) нуклеотиды *
18. Бактериофаг – это...
1) макрофаг
2) белок-инициатор
3) белок-рецептор
4) вирус-бактерий *
19. По источникам энергии клетки бактерий подразделяются на:
1) аутотрофы
2) фототрофы *
3) хемотрофы *
4) ауксотрофы
20. Последовательность действия при бактериологическом методе исследования: а) посев чистой культуры в среды Гисса; б) получение изолированных колоний; в) идентификация; г) получение чистой культуры микробов; д) посев для определения чувствительности к антибиотикам:
1) а, б, в, г, д
2) б, а, в, г, д
3) б, г, а, в, д *
4) д, г, в, б, а
21. По источнику углерода для питания бактерии подразделяются на:
1) фототрофы
2) аутотрофы *
3) гетеротрофы *
4) хемотрофы
22. Окислительное фосфорилирование характерно для:
1) облигатно-анаэробных бактерий
2) факультативно-анаэробных бактерий *
3) облигатно-аэробных бактерий *
4) фототрофов
23. Последовательность основных фаз кривой роста бактериальной популяции: а) адаптация к питательной среде и условиям культивирования (лаг-фаза); б) быстрое увеличение численности популяции (экспоненциальный рост); в) процессы деления и гибели клеток сбалансированы (стационарная фаза); г) гибель клеток превышает частоту деления (фаза отмирания популяции):
1) а, б, в, г *
2) г, в, б, а
3) в, б, г, а
4) б, а, в, г
24. В понятие «культуральные свойства» микробов входит:
1) характер роста на питательных средах *
2) макроскопическая характеристика колоний *
3) морфология микробных клеток при микроскопии
4) ферментация углеводов на средах Гисса
25. Амфиболизм характеризуется:
1) первичным расщеплением субстратов
2) превращением промежуточных метаболитов *
3) превращением энергии *
4) биосинтетическими процессами
26. Способ полной стерилизации материалов:
1) паром под давлением *
2) фильтрование
3) гамма-излучение *
4) прокаливание *
27. При идентификации облигатно-анаэробных бактерий имеет значение определение продуктов:
1) молочно-кислого брожения *
2) окисления углеводов
3) пропионово-кислого брожения *
4) масляно-кислого брожения *
28. Протеолитические ферменты микробов изучаются на средах:
1) с углеводами
2) с белковыми субстратами *
3) с молоком *
4) с желатиной *
5) МПБ *
29. Сахаролитические свойства микробов изучают не средах:
1) мясо-пептонном агаре
2) кровяном агаре
3) Гисса *
4) Ресселя *
5) с углеводами *
30. К простым средам относят:
1) МПА *
2) пептонная вода *
3) кровяной агар
4) желточно-солевой агар
5) МПБ *
31. К сложным средам относят:
1) МПА
2) пептонная вода
3) кровяной агар *
4) солевой бульон *
32. Селективные (элективные) питательные среды можно использовать для:
1) выделения определенного вида микроба *
2) изучения протеолитических свойств микробов
3) изучения культуральных свойств микробов *
4) консервации и транспортировки материала
33. В жидкой питательной среде рост микробов может наблюдаться в виде:
1) колоний
2) диффузного помутнения *
3) осадка *
4) пристеночного налета *
5) в виде пленки *
34. Энергия в микробной клетке запасается в виде:
1) УДФ *
2) волютина
3) АДФ *
4) НАДФ *
35. Среды, содержащие сахара и другие углеводы, стерилизуют:
1) автоклавированием
2) кипячением
3) сухим жаром в печи Пастера
4) фильтрованием
5) дробно-текучим паром *
36. Сложные среды, содержащие белковые компоненты, стерилизуют:
1) дробно-текучим паром
2) кипячением
3) сухим жаром в печи Пастера
4) тиндализацией *
37. Основное отличие условий культивирования строгих (облигатных) анаэробов от аэробов:
1) добавление углекислого газа
2) создание оптимальной температуры
3) добавление факторов роста
4) удаление кислорода из питательной среды и окружающего пространства *
38. Последовательность использования реагентов при окраске по Граму: а) генцианвиолет; б) водный фуксин; в) раствор Люголя; г) вода; д) спирт:
1) а, б, в, г, д
2) д, г, в, б, а
3) б, а, г, д, в
4) а, в, д, г, б, г *
39. К грамположительным бактериям относятся:
1) стафилококки, клостридии, бациллы *
2) нейссерии, вибрионы
3) спорообразующие палочки, вибрионы
4) стафилококки, гонококки
40. Роберт Кох открыл микроорганизмы:
1) холерный вибрион *
2) туберкулезную палочку *
3) гонококк
4) ботулиническую палочку
41. Пептидогликан представляет полимер, состоящий из:
1) тейхоевых кислот
2) N-ацетилмурамовой кислоты *
3) N-ацетилглюкозамина *
4) тетрапептида *
5) фосфолипидов
42. Цитоплазматическая мембрана выполняет следующие функции:
1) защитную
2) барьерную *
3) метаболическую *
4) транспортную *
5) адгезивную
43. В живом состоянии микробов исследуют:
1) темнопольной микроскопией *
2) с помощью окраски по Бурри-Гинсу
3) при иммерсионной микроскопии
4) в люминесцентном микроскопе
44. Бактерии, утратившие клеточную стенку в процессе эволюции:
1) L-формы
2) сферопласты
3) протопласты
4) микоплазмы *
45. Индекс санитарно-показательных микроорганизмов:
1) количество бактерий в единице объема среды *
2) минимальный объем среды с содержанием бактерий
3) количество бактерий, выделенных из данного объекта
4) максимальный объем среды с содержанием бактерий
46. Микробное число воды – это...
1) количество микробов в 1 мл воды *
2) количество микробов в 1 л воды
3) учитывается количество микробов любых видов *
4) учитывается количество микробов определенного вида
47. К санитарно-показательным микроорганизмам воды относятся:
1) гемолитический стрептококк
2) кишечная палочка *
3) энтерококк *
4) золотистый стафилококк
48. Санитарно-показательные микроорганизмы:
1) микробы – постоянные обитатели объектов внешней среды
2) микроорганизмы, вызывающие болезни
3) микроорганизмы, свидетельствующие о санитарном неблагополучии *
4) патогенные микроорганизмы
49. Санитарно-показательные микроорганизмы должны соответствовать следующим требованиям:
1) постоянные обитатели организма человека *
2) не должны размножаться во внешней среде *
3) должны размножаться во внешней среде
4) выделяются из организма аналогичными путями с патогенными *
5) выделяются из организма разными путями
50. По величине минимальной потребности во влаге для роста различают следующие группы микроорганизмов:
1) гидрофиты *
2) мезофиты *
3) ксерофиты *
4) психрофилы
