Партнерка на США и Канаду по недвижимости, выплаты в крипто
- 30% recurring commission
- Выплаты в USDT
- Вывод каждую неделю
- Комиссия до 5 лет за каждого referral
Цель изучения дисциплины | Целью учебной дисциплины является дать студентам базовые понятия об особенностях услуг предоставляемыми специализированными средствами размещения, их качестве и роли на туристском рынке. |
Содержание дисциплины | 1. Теоретические вопросы средств размещения 1.1. История развития средств размещения в России. 1.2. Понятие средств размещения. 1.3. Общие требования к средствам размещения. 2. Особенности обслуживания клиентов в специализированных гостиницах 2.1. Основные составляющие индустрии туризма 2.2. Классификация средств размещения 2.3. Особенности обслуживания клиентов в специализированных гостиницах 2.4. Преимущества и недостатки специализированных средств размещения. 2.5. Проблемы развития специализированных средств размещения. |
Формируемые компетенции | ОК-7, ОК-8, ПК-1, ПК-3, ПК-6, ПК-8 |
Наименования дисциплин, необходимых для освоения данной дисциплины | 1 Сервисная деятельность 2 Организация гостиничного дела 3 Гостиничный менеджмент 4 Дополнительные услуги гостиничных комплексов |
Знания, умения и навыки, получаемые в результате изучения дисциплины | «Знать»: · системы классификаций и типологию гостиниц; · общие требования к средствам размещения; · особенности обслуживания клиентов в специализированных гостиницах; · преимущества и недостатки специализированных средств размещения. «Уметь»: · эффективно применять полученные знания для решения вопросов в практической деятельности; · организовывать работу функциональных служб специализированных средств размещений; · принимать управленческие решения и управлять персоналом функциональных служб; · обеспечивать эффективную организацию функциональных процессов, а также организовывать, регламентировать и контролировать процессы обслуживания. «Владеть»: · навыками оценки гостиницы на соответствие категории; · навыками применения, адаптации и развития современных технологий обслуживания и организации функциональных процессов в специализированных средствах размещения; · навыками применения стандартов в профессиональной гостиничной деятельности. |
Используемые инструментальные и программные средства | Средства MS Office, компьютерные программные продукты по разделам дисциплины, учебные видеофильмы. |
Формы промежуточного контроля знаний | Промежуточное тестирование, индивидуальные задания, решение задач, письменные опросы. |
Форма итогового контроля знаний | Экзамен |
Б.3.В.23. Основы бизнес планирования в гостиничном деле
Цель изучения дисциплины | Формирование системных знаний о бизнес - планировании, как важном направлении деятельности гостиничного предприятия. |
Содержание дисциплины | 1. Бизнес-план как основа реализации предпринимательской идеи. Понятие предпринимательской идеи. Этапы разработки и реализации предпринимательской идеи. Понятие бизнес-плана. Его общая характеристика. Цели составления бизнес-плана. Примерный состав и структура разделов, наиболее часто встречающихся в бизнес-планах. Цели и планы в гостиничном деле. Их уровни и значение. 2. 2. Бизнес-планирование как элемент экономической политики гостиницы. Этапы и сущность планирования бизнеса. Предмет и объект планирования. Бизнес - процессы и бизнес - проекты. Внутрифирменное планирование. Бизнес-план как рабочий инструмент для управления гостиничным предприятием и контроля за его деятельностью. 3. Организация планирования бизнеса. Масштаб и уровни бизнес-планирования. Система бизнес-планирования в гостиницах: корпоративный уровень и уровень отдельных подразделений (стратегических бизнес-единиц). Организация системы бизнес-планирования. Характеристика органов планирования. Информационные технологии в системе планирования бизнеса. Диагностика. Формирование стратегии. Планирование. Контроль. 4. 4. Место и роль бизнес-плана при управлении гостиничным предприятием. Функции бизнес-плана. Управление текущей деятельностью и развитием предприятия. Управленческий бизнес-план. Принятие разовых решений по отдельным вопросам управления. Типология бизнес-планов. Ключевые компоненты типового бизнес-плана. Анализ внешней бизнес-среды. Анализ внутренней среды. Потенциал предприятия и его основные блоки. 5. Аналитические разделы типового бизнес-плана Виды разделов типового бизнес-плана. Титульный лист, оглавление, меморандум конфиденциальности, резюме. История бизнеса организации (описание отрасли, характеристика объекта бизнеса организации). Правовой статус организации (юридический план). Организация и управление. Анализ финансового состояния организации. Анализ бизнес-среды организации. Анализ рынка и конкуренции. Описание рынка. Маркетинговые мероприятия и решения, принимаемые фирмой-продуцентом. Направления исследования рынка. Стратегия маркетинга. Затраты на маркетинг. Описание отрасли. Описание целевого рынка. Конкуренция. 6. Ключевые разделы типового бизнес-плана. Маркетинговый план. Операционный план. Производственный план. Организационный план. Финансовый план. Оценка и страхование риска. Хеджирование. Анализ риска. Основы финансового риска. 7. Основные элементы бизнес - планирования. Стратегическое и инвестиционное планирование. Цели и стратегии реализации проектов. Инвестиционный план (проект). Его цель и основные задачи. Структура и содержание стандартного бизнес-плана инвестиционного проекта. Финансовое планирование. Источники информации для составления финансового плана. Назначение, структура и методика расчетов основных документов финансового планирования. Требования к основным документам финансового плана. Международные стандарты финансовой отчетности. Технология финансового планирования. Стратегии финансового проекта. 8. Технология бизнес - планирования. Моделирование бизнес-процессов. Техническое задание и календарный план (график работ) на разработку бизнес-плана. Виды моделей, применяемых при бизнес - планировании. Модели бизнеса и их отличие от стратегий бизнеса. Бизнес-планы проектов и решения практических задач управления бизнесом |
Формируемые компетенции | ОК-1, ПК-5, ПК-14, ПК-18. |
Наименования дисциплин, необходимых для освоения данной дисциплины | 1.Экономика гостиничного предприятия 2.Организация гостиничного дела 3.Маркетинг гостиничного предприятия 4.Формирование концепции гостиничных комплексов |
Знания, умения и навыки, получаемые в результате изучения дисциплины | «Знать»: · теорию и практику бизнес - планирования в условиях рынка; · виды бизнес-планов и цели их разработки; · логику и методику составления бизнес-плана гостиничного предприятия, а также методики разработки типовых разделов бизнес-плана. «Уметь»: · соизмерять свои производственные и финансовые возможности с условиями рыночной среды; · составлять, корректировать планы и контролировать их выполнение. · обобщать, выделять главное, использовать стратегическое мышление, развить способность достигать поставленных целей. |
Используемые инструментальные и программные средства | Стандартное программное обеспечение MS Office |
Формы промежуточного контроля знаний | промежуточное тестирование |
Форма итогового контроля знаний | экзамен |
Б.3.В.24. Управление затратами в гостиничном деле
Цель изучения дисциплины | Изучение теоретических основ и практических аспектов управления затратами на гостиничном предприятии, на малых гостиничных предприятиях и компьютеризации этого процесса. |
Содержание дисциплины | 1. Содержание управления затратами на предприятии 2. Классификация затрат на производство 3. Прогнозирование и планирование затрат 4. Определение затрат на стадиях жизненного цикла продукта 5. Затраты на качество продукции 6. Управление запасами и затраты предприятия 7. Оценка себестоимости продукции и определение ее прибыльности 8. Управление затратами в процессе производства 9. Учет и контроль затрат на производстве 10. Анализ затрат 11. Системы управления затратами 12. Управление затратами на малых предприятиях 13. Компьютеризация управления затратами на предприятии. |
Формируемые компетенции | ОК-7, ОК-11, ПК-4, ПК-5, ПК-6, ПК-7. |
Наименования дисциплин, необходимых для освоения данной дисциплины | Основы управления доходностью в гостиничном деле 2. Экономика 3. Математика 4. Экономика гостиничного предприятия 5. Учет и анализ в гостиничном деле |
Знания, умения и навыки, получаемые в результате изучения дисциплины | «Знать»: · теоретические основы и практические аспекты управления затратами на гостиничном предприятии; · основные термины, понятия, принципы и методы финансовой деятельности гостиничного предприятия; · структуру финансового менеджмента; · особенности, инструменты и методы управления финансами гостиничного предприятия. «Уметь»: · прогнозировать и планировать затраты; · определять затраты на различных стадиях жизненного цикла продукта; · увязывать затраты с качеством продукции; · определять влияние организации материального обеспечения производства на затраты; · учитывать, контролировать и анализировать затраты на гостиничном предприятии; · применять современные методы управления затратами. |
Используемые инструментальные и программные средства | Стандартное программное обеспечение MS Office Математический пакет Mathcad |
Формы промежуточного контроля знаний | Промежуточное тестирование |
Форма итогового контроля знаний | Экзамен |
Б.3.В.21. Основы формирования конкурентных стратегий в гостиничном бизнесе
Цель изучения дисциплины | Целью учебной дисциплины является формирование системы теоретических знаний и практических умений и навыков в области конкурентных стратегий фирмы, изучение инструментов маркетинга по сохранению конкурентной позиции фирмы на рынке, а также деталей процесса разработки устойчивого конкурентного преимущества на основе всестороннего анализа отрасли и бизнес-процессов. |
Содержание дисциплины | 1. Теоретические основы изучения конкурентов и конкурентных преимуществ гостиничного предприятия 1.1. Понятие и виды конкурентов и конкурентных преимуществ. 1.2. Особенности конкуренции на рынке гостиничных услуг. 1.3. Современные методы оценки конкурентных преимуществ гостиницы. 1.4. Стратегии формирования конкурентных преимуществ предприятия. 1.5. Специфика формирования и реализации конкурентных преимуществ предприятий гостиничного типа. 1.6. Бизнес - стратегии управления конкурентоспособностью в индустрии гостеприимства. 1.7. Способы обеспечения конкурентоспособности на гостиничных предприятиях 2. Общие аналитические методы анализа конкурентных стратегий в гостиничном бизнесе 2.1. Структурный анализ отраслей. 2.2. Базовые варианты конкурентных стратегий в гостиничном бизнесе. 2.3. Методика анализа конкурента. 2.4. Сигналы рынка гостиничных услуг. 2.5. Конкурентные действия. 2.6. Внутриотраслевой структурный анализ. 3. Конкурентная разведка. 3.1. Модели и методы конкурентной разведки. 3.2. Правовое регулирование конкурентной разведки. 3.3. Сравнительный анализ конкурентной среды в гостиничном бизнесе. 3.4. Глубинное исследование основных конкурентов гостиничного предприятия. 3.5. Разработка стратегии развития гостиницы на основе данных конкурентной разведки. 4. Оценка рыночной доли фирмы и интенсивности конкуренции 4.1. Понятие рыночной доли фирмы. 4.2. Способы расчета рыночной доли. 4.3. Четырехдольный показатель концентрации. 4.4. Индекс Херфиндала. 4.5. Индекс Херфиндала—Хершмана. 4.6. Индекс Розенблюта. 4.7. Коэффициент вариации. |
Формируемые компетенции | ОК-1, ОК-7, ОК-8, ОК-12, ПК-1, ПК-6, ПК-11, ПК-15 |
Наименования дисциплин, необходимых для освоения данной дисциплины | Организация гостиничного дела Экономика гостиничного предприятия Маркетинг гостиничного предприятия |
Знания, умения и навыки, получаемые в результате изучения дисциплины | «Знать»: · теоретические основы конкурентных стратегий гостиничного бизнеса; · сущность процесса конкурентного анализа и его особенности для туристской и гостиничной индустрии; · способы достижения гостиницей конкурентных преимуществ на рынке; · различия прогноза рыночной конъюнктуры и методы их прогнозирования в гостиничной индустрии; · знать виды конкурентов и конкурентных преимуществ, а также их особенности в сфере туризма и гостиничной индустрии; · особенности конкурентных стратегий относительно гостиничных предприятий. «Уметь»: · применять полученные теоретические знания на практике; · определять тип конкурентной ситуации на рынке; · оценивать конкурентоспособность услуги, а также предприятия на рынке гостиничных услуг; · выбирать конкурентную стратегию гостиницы, наиболее эффективную в заданной ситуации. «Владеть»: · методами оценки рыночной доли гостиницы и интенсивности конкуренции; · методами и моделями конкурентной разведки учитывая специфику сферы гостиничных услуг; · базовыми вариантами конкурентных стратегий в гостиничном бизнесе. |
Используемые инструментальные и программные средства | Средства MS Office, компьютерные программные продукты по разделам дисциплины, учебные видеофильмы. |
Формы промежуточного контроля знаний | Промежуточное тестирование, индивидуальные задания, решение задач, письменные опросы. |
Форма итогового контроля знаний | Экзамен |
Б.3.В.22. Деятельность специализированных средств размещения
Цель изучения дисциплины | Целью учебной дисциплины является дать студентам базовые понятия об особенностях услуг предоставляемыми специализированными средствами размещения, их качестве и роли на туристском рынке. |
Содержание дисциплины | 1. Теоретические вопросы средств размещения 1.1. История развития средств размещения в России. 1.2. Понятие средств размещения. 1.3. Общие требования к средствам размещения. 2. Особенности обслуживания клиентов в специализированных гостиницах 2.1. Основные составляющие индустрии туризма 2.2. Классификация средств размещения 2.3. Особенности обслуживания клиентов в специализированных гостиницах 2.4. Преимущества и недостатки специализированных средств размещения. 2.5. Проблемы развития специализированных средств размещения. |
Формируемые компетенции | ОК-7, ОК-8, ПК-1, ПК-3, ПК-6, ПК-8 |
Наименования дисциплин, необходимых для освоения данной дисциплины | 2 Сервисная деятельность 5 Организация гостиничного дела 6 Гостиничный менеджмент 7 Дополнительные услуги гостиничных комплексов |
Знания, умения и навыки, получаемые в результате изучения дисциплины | «Знать»: · системы классификаций и типологию гостиниц; · общие требования к средствам размещения; · особенности обслуживания клиентов в специализированных гостиницах; · преимущества и недостатки специализированных средств размещения. «Уметь»: · эффективно применять полученные знания для решения вопросов в практической деятельности; · организовывать работу функциональных служб специализированных средств размещений; · принимать управленческие решения и управлять персоналом функциональных служб; · обеспечивать эффективную организацию функциональных процессов, а также организовывать, регламентировать и контролировать процессы обслуживания. «Владеть»: · навыками оценки гостиницы на соответствие категории; · навыками применения, адаптации и развития современных технологий обслуживания и организации функциональных процессов в специализированных средствах размещения; · навыками применения стандартов в профессиональной гостиничной деятельности. |
Используемые инструментальные и программные средства | Средства MS Office, компьютерные программные продукты по разделам дисциплины, учебные видеофильмы. |
Формы промежуточного контроля знаний | Промежуточное тестирование, индивидуальные задания, решение задач, письменные опросы. |
Форма итогового контроля знаний | Экзамен |
Б.3.В.23. Основы бизнес планирования в гостиничном деле
Цель изучения дисциплины | Формирование системных знаний о бизнес - планировании, как важном направлении деятельности гостиничного предприятия. |
Содержание дисциплины | 9. Бизнес-план как основа реализации предпринимательской идеи. Понятие предпринимательской идеи. Этапы разработки и реализации предпринимательской идеи. Понятие бизнес-плана. Его общая характеристика. Цели составления бизнес-плана. Примерный состав и структура разделов, наиболее часто встречающихся в бизнес-планах. Цели и планы в гостиничном деле. Их уровни и значение. Бизнес-планирование как элемент экономической политики гостиницы. Этапы и сущность планирования бизнеса. Предмет и объект планирования. Бизнес - процессы и бизнес - проекты. Внутрифирменное планирование. Бизнес-план как рабочий инструмент для управления гостиничным предприятием и контроля за его деятельностью. 11. Организация планирования бизнеса. Масштаб и уровни бизнес-планирования. Система бизнес-планирования в гостиницах: корпоративный уровень и уровень отдельных подразделений (стратегических бизнес-единиц). Организация системы бизнес-планирования. Характеристика органов планирования. Информационные технологии в системе планирования бизнеса. Диагностика. Формирование стратегии. Планирование. Контроль. Место и роль бизнес-плана при управлении гостиничным предприятием. Функции бизнес-плана. Управление текущей деятельностью и развитием предприятия. Управленческий бизнес-план. Принятие разовых решений по отдельным вопросам управления. Типология бизнес-планов. Ключевые компоненты типового бизнес-плана. Анализ внешней бизнес-среды. Анализ внутренней среды. Потенциал предприятия и его основные блоки. 13. Аналитические разделы типового бизнес-плана Виды разделов типового бизнес-плана. Титульный лист, оглавление, меморандум конфиденциальности, резюме. История бизнеса организации (описание отрасли, характеристика объекта бизнеса организации). Правовой статус организации (юридический план). Организация и управление. Анализ финансового состояния организации. Анализ бизнес-среды организации. Анализ рынка и конкуренции. Описание рынка. Маркетинговые мероприятия и решения, принимаемые фирмой-продуцентом. Направления исследования рынка. Стратегия маркетинга. Затраты на маркетинг. Описание отрасли. Описание целевого рынка. Конкуренция. 14. Ключевые разделы типового бизнес-плана. Маркетинговый план. Операционный план. Производственный план. Организационный план. Финансовый план. Оценка и страхование риска. Хеджирование. Анализ риска. Основы финансового риска. 15. Основные элементы бизнес - планирования. Стратегическое и инвестиционное планирование. Цели и стратегии реализации проектов. Инвестиционный план (проект). Его цель и основные задачи. Структура и содержание стандартного бизнес-плана инвестиционного проекта. Финансовое планирование. Источники информации для составления финансового плана. Назначение, структура и методика расчетов основных документов финансового планирования. Требования к основным документам финансового плана. Международные стандарты финансовой отчетности. Технология финансового планирования. Стратегии финансового проекта. 16. Технология бизнес - планирования. Моделирование бизнес-процессов. Техническое задание и календарный план (график работ) на разработку бизнес-плана. Виды моделей, применяемых при бизнес - планировании. Модели бизнеса и их отличие от стратегий бизнеса. Бизнес-планы проектов и решения практических задач управления бизнесом |
Формируемые компетенции | ОК-1, ПК-5, ПК-14, ПК-18. |
Наименования дисциплин, необходимых для освоения данной дисциплины | 1.«Экономика гостиничного предприятия» 2.«Организация гостиничного дела» 3.«Маркетинг гостиничного предприятия» 4.«Формирование концепции гостиничных комплексов» |
Знания, умения и навыки, получаемые в результате изучения дисциплины | «Знать»: · теорию и практику бизнес - планирования в условиях рынка; · виды бизнес-планов и цели их разработки; · логику и методику составления бизнес-плана гостиничного предприятия, а также методики разработки типовых разделов бизнес-плана. «Уметь»: · соизмерять свои производственные и финансовые возможности с условиями рыночной среды; · составлять, корректировать планы и контролировать их выполнение. · обобщать, выделять главное, использовать стратегическое мышление, развить способность достигать поставленных целей. |
Используемые инструментальные и программные средства | Стандартное программное обеспечение MS Office |
Формы промежуточного контроля знаний | промежуточное тестирование |
Форма итогового контроля знаний | экзамен |
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 |
