От телочки до высокопродуктивной коровы (стр. 2 )

«Возраст» имеющейся доильной установки, увеличение дойных коров, увеличение молочной продуктивности имеющихся животных, изменения в структуре предприятия есть много причин для замены существующей и монтажа новой доильной установки. Для всех технологий доения принятие решений и приобретении установки связано с учетом следующих факторов.

1.  существующая и планируемая величина поголовья;

2.  существующее и желаемое время доения;

3.  планируемая пропускная способность Д. У.;

4.  затраты рабочего времени на корову и производительность труда (коров\чел.-час)

5.  затраты на персонал (руб\чел-час), (руб\корову-год);

6.  потребность в капитале и помещениях, затраты на получение молока (руб\корову);

7.  возможности последующего расширения Д. У.;

8.  доступ к вымени;

9.  удобство (эргономичность) труда;

10.  качество работы;

11.  тип, стресс для человека и коровы;

12.  сохранение здоровья вымени и соблюдение требований физиологии;

Выбор подходящей для конкретного хозяйства доильной техники с учетом вышеназванных факторов, проффесиональный ее монтаж, постоянное техническое обслуживание и уход это основополагающие условия эффективного производства молока.

Таблица 1. Влияние типа доильной установки и числа доильных аппаратов на производительность и потребность в рабочем времени

Тип доильной установки.	Доильный аппарат. на 1 дояра	Производительность Коров\чел-час	Потребность в раб. времени чел\час\коров-год	Примечание
«тандем»	8	50-56	12-14	Оптимум: один дояр может обсл.
«параллель»	20	68-82	10-11	до 20 доильных мест
«елочка»	16	65-80	10-12
«карусель»	24	92-110	8-9

Ошибки при выборе Д. У., в сочетании с ошибками в организации труда и расположении доильного зала (Д. З.), включая размещение погонных путей - это основные причины низкой производительности труда и высоких затрат на персонал в хозяйствах. Зачастую размер поголовья, пропускная способность Д. У. и число дояров не согласны друг с другом. Высокая производительность труда может быть достигнута лишь при увеличении количества доильных аппаратов (Д. А.) приходящихся на одного дояра. Один оператор в оптимальных условиях может обслуживать 20 доильных мест. Дальнейшее увеличение количества Д. А. приходящихся на одного дояра, ведет к увеличению продолжительности пребывания коров в Д. З.

Слишком долгое пребывание в Д. З. означает стресс для животных и может иметь негативные последствия для их продуктивности и здоровья. Пропускная способность одного доильного станка также уменьшается, что увеличивает общую продолжительность дойки всего стада.

Так «елочки» и параллели» по сравнению с установками типа «тандем» не только занимают меньше площади, но и обеспечивают более короткие пути передвижения для дояра. В результате повышается производительность труда.

Таблица 2. Оценка технологий доения

критерий	«елочка»	«параллель»	«swingover»	«тандем»	«карусель»
Необходимое помещение	+	+	_	_	_
Возможность расширения	+	+	+	_	_
Инвестиции	+	_	+	-	-
Пропускная способность	+	+	+	+	+
Смена групп	+	+	+	+	-
Пути дояра	+	+	-	-	+
Видимость	+	-	-	+	+

Еще одним преимуществом Д. У. типа «параллель» является то, что за счет размещения Д. А. между задними ногами коровы достигается достаточно прочное его закрепление и оптимальное расположение длинного молочного шланга. Однако установка Д. А. между задними ногами коровы может усложнить работу дояра, т. к. видимость вымени (передняя четверть) плохая. Здесь имеется возможность технического улучшения путем приспособления глубины доильной ямы к росту дояра. типа «параллель» по сравнению с карусельными установками (авторотор) в области затрат труда и по сравнению с «елочками» в области финансовых затрат проявляется в больших стадах.

Таблица 3. Пример сравнения затрат на технологически равноценных доильных установках (один дояр + один погонщик)

Число коров - 420	«Елочка» 2х12	«Параллель» 2х12	«Авторотор» АR-20
1	2	3	4
Квота, млн. кг.	3,57	3,57	3,57
Цена молока, евро\кг.	0,27	0,27	0,27
Число доильных станков	24	24	20
Необходимое помещение, м3	620	440	500
Строительные затраты, евро\м3	150	150	170
Затраты на технику, евро\станок	6 000	6 000	8 000
Стройзатраты, всего, евро	93 000	66 000	85 000
Затраты на технику, всего евро,
Инвест. затраты, всего, евро
Амортиз. строения, 5%, евро\год	4650	3300	4250
Амортиз. техника (кредит, 8%, евро)год	11 520	11 520
Сумма постоянных затрат, евро\год	16 170	14 820	17 050
Раб. время, дойка+ подгон., час\день	23	22,4	20,4
Затраты на ремонт, (центов\л. молока)	0,5	0,5	0,4
Сервис, расходные, евро\год	17 850	17 850	14 280
1	2	3	4
Зарплата (12,5 евро\час), евро\год			93 075
Сумма переменных затрат, евро\год
Затрат, всего, евро\корову в год	330,85	321,12	296,20
Затрат, всего, центов\л. молока	3,9	3,8	3,5
Рабочее время, чел-час\корову в год	19,99	19,47	17,73

Наряду с правильным выбором типа Д. У. большое значение для оптимального функционирования Д. З. (доильного зала) имеет конструктивный аспект, начиная с организации накопителя и подгона животных и вплоть до отгона коров и поддержания микроклимата в помещении (свет, воздух, температура). не в коровнике, а рядом с ним имеет преимущество при больших и средних размерах стада: снимаются ограничения по ширине и высоте помещения, что позволяет с меньшими усилиями обеспечить Д. У. большим количеством воздуха и света, а также разграничить системы микроклимата в коровнике беспривязного содержания и в Д. З.