Cоветы по выбору холодильника (стр. 2 )

Тип загрузки и размеры.

Определитесь с местом, которое вы отводите для установки стиральной машины. Необходимо, чтобы она стояла удобно и не занимала много места. Исходя из этого и определяется тип загрузки: фронтальный или вертикальный, а также ее габариты. При выборе и измерении места под машину обязательно учитывайте необходимость подключения.

Машину с вертикальной загрузкой можно втиснуть в какой-то труднодоступный угол: обычно они компактны и не требуют пространства для открытия дверцы. Кроме того, эту машину всегда можно открыть во время стирки – например, чтобы положить забытую вещь или что-то вынуть. И – для некоторых людей это важно – нет нужды наклоняться, чтобы сложить-вынуть белье.

Устанавливать стиральную машину в ванной комнате нежелательно из-за постоянной влажности. Проникая в корпус машины, водяной пар портит ее механические и электрические детали. Стиральная машина на кухне - постоянный источник вредной химии в непосредственной близости от продуктов питания. Коридор подходит больше, но удален от коммуникаций - водопровода и канализации.

Машина с фронтальной загрузкой легко встраивается, да и размеры подобрать гораздо легче. Такую машинку можно использовать как тумбочку или дополнительную рабочую поверхность на кухне.

При выборе машинки важно также учесть объем. Семье из 2 человек достаточно машины, рассчитанной на 3,5 – 4 кг сухого белья. Исходя из этого можно рассчитать объем, необходимый вам: есть машины, которые вмещают и 6, и 7 кг.

Стандартные, узкие и малогабаритные.

Ассортиментный ряд у каждого производителя включает в себя сейчас все три основных размерных типа стиральных машин - стандартные, узкие и малогабаритные. Стандартной считается стиральная машина высотой 85 см, шириной 60 см и глубиной 58 см. Такие машины устанавливают в помещениях с большой площадью и не вплотную к стене, а в трех-пяти сантиметрах от нее. Для устройства стирального уголка на кухне или в коридоре подходят узкие машины глубиной, например, 32 см. В самые небольшие помещения отлично впишутся малогабаритные машинки 67x50x40, которые легко установить под раковину.

Лучше приобрести раковину типа "кувшинка" - прикрывая машину сверху, она предохраняет ее от воды. Для определения максимальной загрузки барабана важно учитывать состав семьи. Для одиноких людей и небольших семей до трех человек подойдут компактные стиральные машины с максимальной загрузкой 3 кг. Самые известные - австрийская Evronova, шведская Electrolux, итальянская Candy.

Семье из четырех-шести человек хватит барабана на 4,5-5 кг. Стиральные машины с загрузкой 6-7 кг больше подходят семьям от семи человек. Такие стиральные машины производят:

ARISTON, INDESIT, CANDY, ARDO, ZANUSSI, SILTAL, KAISER (Италия)

BEKO (Турция)

BOSCH, SIEMENS, AEG, (Германия)

ASKO, ELECTROLUX, AEG (Швеция)

WHIRLPOOL, MAYTANG (США)

LG, SAMSUNG (Корея)

EURONOVA (Австрия)

Классы стирки, отжима и энергопотребления.

Степень эффективности стирки маркируется латинскими буквами, от А до G. Классы А и В, соответственно, говорят о высокой эффективности в сочетании с бережным отношением к тканям. С, D и Е – средняя эффективность, F и G – низкая..

Так же обозначаются и классы отжима – это гораздо более адекватный показатель, нежели количество оборотов, так как указывает на остаточную влажность белья после отжима.

Если же вы все-таки ориентируетесь на количество оборотов при отжиме, учтите, что скорость выше 1000 об/мин эффективна только для махровых полотенец или халатов. Для хлопка достаточно 800 об/мин, а нежные ткани лучше всего отжимать на 400.

Класс энергопотребления - от А до G - указывают на степень экономичности модели. Покупка машины низкого класса энергопотребления может здорово отразиться на счетах за электричество.

Но любой честный специалист скажет, что почти все машины стирают одинаково - обеспечивают нормальное среднее качество стирки

Остальные же агрегаты отличаются друг от друга только программами стирки.

Программы стирки.

Еще недавно считалось, что чем больше в машине программ стирки, тем она лучше. Но в конце концов режимов стало столько, что пользователю стало трудно в них ориентироваться.

Поэтому сейчас наблюдается прямо противоположная тенденция. В моделях машин нового поколения всего три-четыре программы для разных видов белья: льна и хлопка, синтетики, шерсти и шелка – и несколько дополнительных, разных во всех моделях.

Режим дополнительного полоскания - для людей, страдающих аллергией или семей с маленькими детьми.

Замачивание, удаление пятен, интенсивная стирка – для сильнозагрязненного белья.

Быстрая стирка – для освежения слабозагрязненного белья.

Половинная загрузка

Режим против сминания

И так далее – выбирайте те программы, которые вам необходимы.

Выбрав на панели управления одну из программ, вы задаете температуру, скорость отжима, число полосканий.

При этом электронный мозг машины следит, чтобы ваши установки соответствовали выбранному вами типу ткани, и в случае ошибки вносит необходимые коррективы. Производители стиральных машин в последнее время отказываются от использования поворотных механических регуляторов, с помощью которых параметры стирки устанавливали раньше. Такие регуляторы заменяются кнопками. Это позволяет увеличить срок эксплуатации машины, поскольку уменьшается число движущихся частей и механических узлов.

Важные мелочи

Таймер. Загрузите машину перед уходом на работу, настройте таймер – и к вашему возвращению получите свежевыстиранное белье.

Материал бака. Бак из нержавеющей стали или композитных материалов прослужит гораздо дольше чем нестойкий к повреждениям эмалированный.

Панель. Вам решать, как она будет выглядеть: с кнопочками или переключателями. Главное, чтобы обозначения на панели были на русском языке – чтобы даже на первом этапе не задавать программу, постоянно сверяясь с инструкцией.

Люк. Удобнее всего загружать и доставать белье, если дверца люка открывается на 180 градусов.

Шум. Если машина стоит на кухне, где вся семья проводит массу времени, лучше брать малошумные модели – во избежание стрессов.

"Электронные мозги".

Производители стиральных машин в последнее время отказываются от использования поворотных механических регуляторов, с помощью которых параметры стирки устанавливали раньше. Такие регуляторы заменяются кнопками. Это позволяет увеличить срок эксплуатации машины, поскольку уменьшается число движущихся частей и механических узлов.

Наиболее популярна в последнее время электронная система Fuzzy Logic (иногда ее называют Fuzzy Сontrol или Dialogic). Если в вашей машине есть такая система, то при стирке будет использоваться именно то количество воды, которое необходимо для данной порции белья. А кроме того, система измерит температуру поступающей воды, исходя из которой подсчитает продолжительность стирки с учетом времени подогрева воды до нужной степени. Машина с системой Fuzzy Logic стоит несколько дороже, но делает более экономичным процесс эксплуатации.

С горячей водой или без?

Еще одна беда стиральных машин в России - водопроводная вода. По европейским меркам она слишком жесткая. Поэтому часто первым в стиральной машине ломается нагревательный элемент: на нем образуется накипь. Поэтому вместе с моющим средством стоит засыпать в машину специальные составы для смягчения воды.

Многие производители предоставляют возможность одновременного подключения машины к магистралям горячей и холодной воды. Это позволяет беречь нагревательный элемент, уменьшать время стирки и экономить электроэнергию. Правда, для всего этого необходима уверенность в бесперебойной круглогодичной подаче горячей воды, а ее-то у нас и нет. Кроме того, качество горячей воды в России особенно низко, так что желательно подключать ее через фильтр Teledyne, стоимость и установка которого, увы, превысит всю экономию за много лет.

Производители: «Рекордсмены и середняки».

Теперь разберемся с функциональностью агрегата. Наиболее популярны на сегодня машины барабанного типа с фронтальной загрузкой стандартного размера. По мнению некоторых экспертов, такие машины надежнее своих узких и компактных собратьев: чтобы уменьшить размер агрегата, приходится уменьшать количество деталей, укорачивать соединения и т. д. Это отражается на качестве стирки и надежности машины - самых важных для потребителя параметрах.

Начнем с качества. Есть стандартные классы, определяющие этот параметр (класс указан в инструкции). Маркировку A и В имеют стиральные машины с наилучшими показателями, С, D, Е - со средними, F, G - низкими. Но любой честный специалист скажет, что почти все машины стирают одинаково - обеспечивают нормальное среднее качество стирки. Есть лишь узкая группа стиральных машин, класс стирки которых выше обычного. Это машины из верхней линейки таких фирм, как Miele и Electrolux. Их стоимость начинается от $1000.

Остальные же агрегаты отличаются друг от друга только программами стирки. Комплектующие и запчасти для всех стиральных машин производят всего три-четыре завода. Собственно, сама стиральная машина состоит из бака, двигателя и программатора, задающего программы стирки. Фактически покупатель платит за брэнд компании, собравшей машину, а также за дизайн корпуса. Сама же стирка зависит от выбранного цикла и уровня воздействия моющего средства. К примеру, стирка хлопчатобумажной ткани по программе "шерсть" снижает качество почти вдвое. Разные результаты дает и стирка белья одинаковой загрязненности в одинаковых машинах, но с использованием разных порошков.

Надежность и долговечность.

Следующее важное качество - надежность. Здесь стоит обратить внимание на то, где была собрана машина. По мнению некоторых специалистов, средняя машина итальянской сборки рассчитана на 5-8 лет, немецкой — на 10-15 лет безупречной службы. Стиральные машины, собранные в Корее, служат не менее 5 лет, а в Китае — 3-5. Рекордсменами считаются машины австрийской и шведской сборки: они могут прослужить 14-20 лет.

Немаловажен в смысле надежности и такой параметр, как ручная сборка (в том числе докрутка отдельных болтов и гаек). Так, на заводах турецкой фирмы BEKO сборка от начала до конца осуществляется автоматами. Это сокращает срок службы машины, зато уменьшает ее себестоимость. Идеально закрепить деталь может только человек. На заводах компаний ASKO и Bosch есть цеха, где сборку доводят до кондиции вручную — подтягивают или ослабляют крепления и т. д. А австрийские машины Evronova вообще на две трети собираются вручную. Но качества стирки ручная сборка не улучшает. Производители ведь сами настаивают, что качество одинаково, где бы машины не собирались. И Bosch польской сборки ничем не будет хуже машины, собранной на родном германском заводе.

Сушить или не сушить.

Стиральные машины со встроенной сушкой предлагают сейчас почти все производители. Такая машина может решить ряд проблем. Во-первых, отпадает необходимость радовать соседей трусами в горошек, вывешивая их на балкон. Во-вторых, если возникает срочная нужда постирать платье для похода в театр, то не больше чем через три часа можно уже будет отправляться в путь. Надо только помнить, что стиральная машина с максимальной загрузкой 5 кг может высушить не более 2,5 кг.

Вопреки расхожему мнению, наличие в машине сушки не обязательно отменяет нудного процесса глажки. Рекомендуется даже немного недосушивать вещи, чтобы они не заминались. Помните, что сушка в машине приводит к более быстрому изнашиванию белья. Волокна не всегда прогреваются равномерно, в каких-то местах вещь пересушивается, и ткань истончается. Однако на популярность стиральных машин с сушкой это никак не влияет. В России на них приходится около 11% спроса. На Западе эта цифра больше - 20%. Кроме того, сейчас можно купить и отдельную машину для сушки, например Bosch TWL 5400. Но и стоит она, как новая стиральная машина, - около $600.

Напоследок напомним, что в процессе стирки человечество ничего нового не изобрело. Стиральные машины сейчас делают только то, что всегда делали прачки: замачивают, стирают, полощут и отжимают. И при выборе машины надо обращать внимание только на то, как это происходит.

Напоследок напомним, что в процессе стирки человечество ничего нового не изобрело. Стиральные машины сейчас делают только то, что всегда делали прачки: замачивают, стирают, полощут и отжимают. И при выборе машины надо обращать внимание только на то, как это происходит.

Всё о микроволновых печах

Режимы работы микроволновой печи:

Режим, в котором применяются только микроволны, подходит для приготовления широкого спектра блюд — от цыплёнка до пиццы. Режим „только гриль“ хорош для гамбургеров и хот-догов. Сочетание гриля с микроволнами подойдёт для лазаньи, блюд из овощей. Такой режим иногда называется Combigrill. Конвекция в чистом виде хороша для различного рода выпечки. Благодаря принудительной циркуляции воздуха любой бисквит хорошо пропекается снизу доверху. Наконец, сочетание конвекции с микроволнами наиболее полным образом раскрывает возможности печи и позволяет испечь, например, подрумяненного цыплёнка с картошечкой и множество других вкусных блюд.

Многие модели микроволновок допускают и иные сочетания, например гриль + конвекция. При одновременной работе кольцевого ТЭНа и гриля печь нагревается до 200°С всего за несколько минут. Эта функция быстрого нагрева обеспечивает наилучшее сочетание традиционного и микроволнового способов тепловой обработки пищи, давая хорошие результаты даже без обычно необходимого в таких случаях вращения поворотного стола.

До недавнего времени считалось, что в микроволновой печи нельзя пожарить картошку, как на сковородке. Для того чтобы получить возможность приготовления в микроволновой печи поджаренных блюд с хрустящей корочкой, фирмой „Whirlpool“ была разработана и запатентована технология „Crisp“ („Хрустящая корочка“) — система приготовления пищи, представляющая собой способ одновременного воздействия на продукты тремя факторами:

микроволны, поступающие в камеру через верхнее отверстие волновода, осуществляют тепловую обработку блюда сверху;

кварцевый гриль нагревает и поджаривает продукты сверху;

микроволны, поступающие через нижнее отверстие волновода, нагревают тарелку „Crisp“ благодаря специальному активному слою её дна и позволяют поджаривать продукты, как на сковороде.

Тарелка „Crisp“ нагревается до 170°С приблизительно за 2 мин и может достигать максимальной температуры 210°С.

Набор режимов микроволновой печи не исчерпывается только сочетаниями различных способов обработки продуктов. Многие модели имеют в спектре своих возможностей так называемые форсированные режимы, на определённом этапе которых печь работает на повышенной мощности.

Системы управления СВЧ-печей:

Простейшие и недорогие микроволновки имеют механический таймер либо электронный таймер с механическим управлением для выбора функции и уровня мощности. На панели управления такой печи обычно есть кнопка, которой включается или останавливается вращение поворотного стола. В моделях с цифровой индикацией времени есть кнопки для настройки часов.

Гораздо больше функциональных возможностей в моделях СВЧ-печей с электронной системой управления. Такие микроволновки имеют целый набор „органов чувств“: это и уже упоминавшиеся датчики температуры, и датчики, определяющие вес продуктов, установленных на поворотный стол, а также датчики влажности или датчики пара, позволяющие системе управления судить о том, началось ли кипение жидкости в кастрюле. Если датчик обнаруживает пар, система управления понижает мощность магнетрона, поддерживая кипение „на медленном огне“.

Наиболее функционально насыщенными являются системы управления, основанные на так называемой нечёткой логике (fuzzy logic) — сочетании элементов человеческого и компьютерного способов логического мышления.

Набор математических алгоритмов, основанных на опыте человека в тепловой обработке продуктов питания, предварительно заносится в память микропроцессора. Этот „мозг“ микроволновой печи принимает сигнал с сенсоров и во время приготовления пищи непрерывно „подстраивает“ мощность и режим её изменения по времени для достижения идеального результата. Тысячи часов приготовления различных блюд в СВЧ-печах в заводских лабораториях позволили создать базу данных для микропроцессора, основанную на практическом опыте.

Микроволновая печь начинает свою работу с определения с помощью сенсоров состояния пищевого продукта (масса, температура, степень чувствительности к микроволновому излучению, заморожен или нет). Потребитель вводит с панели управления желаемый результат, например размораживание или подогрев продуктов. Затем печь начинает тепловую обработку продукта при определённой мощности СВЧ-излучения, указывая предполагаемое время приготовления, которое может изменяться по ходу процесса. Сенсоры продолжают обрабатывать информацию, а „мозг“ изделия решает, как привести мощность и режим её изменения по времени в соответствие с новыми данными.

Наличие электронной „памяти“ позволяет современным микроволновкам хранить в ней множество программ приготовления продуктов. Ряд производителей заранее закладывают в микропроцессор программы приготовления блюд русской кухни: так, у Sharp (R-877H, R-870B и др.) в микроволновку заложены режимы для пельменей, вареников, блинов и многих других блюд. А если программ недостаточно, владелец СВЧ-печи последнего поколения может скачать их из Интернета. Такой возможностью обладает, например, микроволновая печь MH-6688NL от LG.

Правильно пользуемся микроволновкой:

Устанавливаем печь

Конечно, микроволновая печь — это не посудомоечная машина, и её установка на кухне не требует сложных монтажных операций. Тем не менее, поскольку микроволновка при работе выделяет тепло, следует соблюдать ряд несложных требований по её установке.

Доставив домой новую СВЧ-печь, распакуйте её и удалите из полости все аксессуары и упаковочные материалы. Убедитесь в том, что печь не имеет повреждений: дверца не перекошена, уплотнение дверцы не повреждено, а на внутренних поверхностях полости и на дверце нет вмятин. Не пользуйтесь печью, которая имеет подобные повреждения.

Выньте все принадлежности из печи и протрите её внутри мягкой влажной тряпкой.

Установите микроволновку на ровную устойчивую поверхность так, чтобы при необходимости можно было легко отключить её от сети, вынув вилку из розетки.

Для правильной работы печи необходимо обеспечить возможность циркуляции воздуха вокруг неё, оставив не менее 15 см свободного пространства над печью, 10 см позади неё и 5 см сбоку. Если одной стороной печь установлена возле стены, то другая сторона должна оставаться свободной.

Ни в коем случае не перекрывайте вентиляционные отверстия на задней стороне корпуса печи. Работающую печь нельзя накрывать салфетками, полотенцами или иными предметами, которые могут перекрыть вентиляционные отверстия.

Устанавливайте печь вдали от других источников тепла и нагревательных приборов. Температура попадающего в печь охлаждающего воздуха не должна превышать 35°С. Проверьте, чтобы опоры микроволновой печи обеспечивали пространство под печью для свободной циркуляции воздуха. Печь может работать в помещении с температурой воздуха от +5° до +35°С.

Не храните и не используйте печь вне помещения. Не размещайте её рядом с кухонной мойкой, в сырых полуподвальных помещениях, вблизи источников водяных брызг и т. п.

Перед подключением печи к электрической сети убедитесь, что тип вилки соответствует типу розетки, а напряжение в сети — данным, указанным в паспорте или на табличке изделия. Не пользуйтесь печью, если её сетевой шнур или вилка повреждены. Не опускайте сетевой шнур или вилку в воду. Сетевой шнур должен находиться вдали от горячих поверхностей.

Пока вы осваиваете свою новую микроволновую печь, поставьте в неё стакан с водой. Вода будет поглощать микроволновую энергию, и печь не выйдет из строя в процессе ваших тренировочных занятий.

Уход за СВЧ-печью:

Чистка — единственное мероприятие, которое обычно требуется проводить для ухода за печью. Её нужно проводить, предварительно отключив микроволновую печь от сети.

Регулярно, особенно если загрязнение уже заметно, вынимайте поворотный стол, роликовую подставку стола и тщательно протирайте дно печи.

Не пользуйтесь микроволновой печью, если вы вынули для чистки поворотный стол.

Для чистки внутренних стенок печи, передней и задней стенок дверцы и уплотнителя дверцы используйте мягкие моющие средства, воду и мягкую ткань.

Не позволяйте жиру и остаткам пищи скапливаться вокруг дверцы.

Чтобы удалить трудно выводимые пятна, поставьте чашку с водой в печь и оставьте в режиме кипячения на 2–3 минуты. Пар размягчит грязь.

Если добавить в чашку с водой немножко лимонного сока, поставить её на поворотный стол и дать воде покипеть несколько минут, то это поможет избавиться от неприятных запахов в печи.

Нагревательный элемент кварцевого гриля не нуждается в чистке, так как интенсивный жар удаляет остатки всех брызг, а вот тэновый гриль нужно очищать регулярно, используя для этого тёплую воду, моющее средство и губку. Включайте микроволновку после очистки гриля, только убедившись, что он сухой.

Многие принадлежности микроволновой печи (поворотный стол, его роликовую подставку и т. д.) можно мыть в посудомоечной машине.

Помните, что абразивные чистящие средства, металлические мочалки, наждачная бумага и прочие жёсткие моющие предметы могут повредить панель управления, а также внутренние и внешние поверхности печи. Для чистки стекла пользуйтесь губкой и мягким моющим средством или бумажными полотенцами со спреем. Средство для чистки должно наноситься не на поверхность печи, а на бумажное полотенце.

Меры безопасности

При нагревании напитков или воды в микроволновой печи может произойти перегрев жидкости выше точки кипения без образования видимых пузырьков пара.

Чтобы этого избежать, необходимо предпринять следующие меры:

не пользуйтесь цилиндрическими сосудами с узким горлышком;

перемешайте жидкость перед тем, как ставить сосуд в печь;

по окончании подогрева дайте сосуду постоять в печи непродолжительное время, а затем снова перемешайте и аккуратно выньте его из печи.

Не используйте для подогревания в микроволновой печи воздухонепроницаемые герметично закрытые ёмкости. При нагреве давление в них повышается, и при открывании упаковки вы можете получить травму.

Не используйте микроволновую печь для приготовления или подогрева целых яиц в скорлупе, так как они могут взорваться. Продукты со скорлупой или кожурой следует наколоть, чтобы снизить давление при нагреве и предупредить разрыв оболочки.

Не используйте микроволновую печь для приготовления пищи во фритюре (например, чипсов), поскольку температуру растительного масла невозможно контролировать.

Не нагревайте в СВЧ-печи напитки, в составе которых имеется алкоголь.

Ставя посуду в микроволновую печь, убедитесь, что она не касается внутренних поверхностей печи.

Перед включением микроволновой печи всегда следите за тем, чтобы поворотный стол мог свободно вращаться.

Если печь не работает, то прежде, чем обращаться в сервисный центр, проверьте:

что поворотный стол установлен на своё место;

что вилка правильно вставлена в сетевую розетку;

что дверца микроволновки как следует закрыта.

Проверьте состояние предохранителей и наличие напряжения в розетке. Подождите 10 минут и ещё раз попробуйте привести печь в действие, открыв и закрыв дверцу перед новой попыткой.

Было бы неблагодарным занятием давать подробные советы по пользованию микроволновыми печами: количество их моделей на российском рынке сейчас очень велико, а каждая модель имеет свои особенности, изложенные в инструкции для пользователя, которая насчитывает порой десятки страниц.

Мы даём здесь лишь самые общие рекомендации, касающиеся приготовления пищи в микроволновой печи (в том числе с использованием гриля), а также подогрева и размораживания продуктов.

Приготовление пищи с помощью микроволн

Чем больше продуктов вам нужно приготовить, тем больше времени для этого требуется. Это означает, что для двойного количества продуктов требуется в два раза больше времени.

Чем ниже температура продуктов вначале, тем больше времени занимает процесс приготовления пищи. Продукты, имеющие комнатную температуру, готовятся быстрее, чем продукты, вынутые из холодильника.

Для одновременного и равномерного приготовления нескольких порций одного и того же продукта, например картофеля в мундире, расположите их по кругу на поворотном столе печи.

Более мелкие куски готовятся быстрее, чем большие, а куски правильной формы готовятся более равномерно, чем куски неправильной формы.

Пища должна помешиваться и переворачиваться, чтобы тепло быстро перераспределялось в центр блюда от краёв. Во время приготовления продуктов неправильной формы или неоднородных по толщине положите более тонкую их часть в центр поворотного стола, где она нагревается в последнюю очередь.

Продукты с высоким содержанием жира и сахара приготавливаются быстрее продуктов с высоким содержанием воды. В процессе приготовления жир и сахар достигают более высоких температур, чем вода.

После приготовления блюда в печи следует дать ему постоять некоторое время (выдержаться). Это всегда улучшает результат приготовления, поскольку в это время происходит равномерное распределение температуры по объёму продукта.

Знаете ли вы …

что в микроволновой печи можно разогревать любое молоко без всякого ущерба для его питательных свойств? Единственное исключение — свежесцеженное грудное молоко: под воздействием микроволн оно утрачивает содержащиеся в нём компоненты, жизненно необходимые младенцу.

что иногда вращение стола лучше отменить. Это позволит готовить большие по объёму блюда (лосось, индейку и т. д.), которым просто не повернуться в полости, не задев её стенок. Воспользуйтесь функцией отмены вращения, если она имеется в вашей микроволновке.

Выбираем кофеварку

Выбор кофеварки - задача непростая. Например, капельные и эспрессо кофеварки имеют различные принципы приготовления кофе. Вы можете приготовить один и тот же сорт кофе в различных кофеварках, и будете удивлены переменчивости вкуса напитка.

Капельные

Принцип работы капельных кофеварок прост: наливаете воду в резервуар, она нагревается и пропускается через молотый кофе. Минут через пятнадцать агрегат накапает вам целый кувшин горячего напитка. Сегодня кофеварки капельного типа медленно, но верно сдают свои позиции. Еще бы, ведь аппараты для приготовления эспрессо и капуччино стремительно дешевеют, а кофе в них получается на порядок лучше. Единственный плюс - капельные модели очень дешевы (редко стоят дороже 1000 руб., самую простую можно купить за руб.).

Эспрессо

Модели для приготовления эспрессо еще называют рожковыми кофеварками (порошок вы засыпаете в специальный рожок). В первую очередь обратите внимание на показатель давления подачи пара: от него зависит качество напитка. У самых простых аппаратов (и соответственно самых дешевых - от 1300 руб.) этот показатель - около 4 бар. Из-за низкого давления процесс заваривания в таких кофеварках происходит не очень быстро, кофе готовится дольше. И слегка теряет во вкусе. Но если вы не слишком придирчивы, то, возможно, этого и не заметите.

Более совершенные модели относятся к разряду Pump-Espresso (т. е. помповые кофеварки-эспрессо). В таких машинах сила давления доходит до 15 бар, кофе готовится мгновенно (за 25 секунд) и получается вкуснее. Эти модели считаются полупрофессиональными и стоят дороже (от 2300 руб.).

Все кофеварки-эспрессо могут приготовить вам еще и капуччино: для этого у аппарата имеется специальная трубочка, через которую под давлением вырывается горячий пар. Предполагается, что вы опускаете трубку в чашку с молоком, и оно взбивается в пышную пенку, которую вы потом выкладываете на кофе. На деле же приготовить молочную «шапку» не так-то легко, для этого нужны почти профессиональные навыки. У начинающих «чайников» молоко категорически не желает взбиваться, летит во все стороны и заляпывает чашку, кофеварку и поверхность стола в радиусе 30 сантиметров. Поэтому если вы твердо настроены пить капуччино каждый день, потратьте лишние деньги и купите кофеварку с автоматическим капуччинатором, который значительно упрощает процесс приготовления молочной пенки. Такие модели стоят от 6300 руб.

Кофемашины

Аппараты для тонких ценителей напитка. Невероятно удобны - от вас требуется только залить воду и засыпать кофе, причем в зернах. Все остальное машина сделает сама: смелет, заварит, собьет пенку для капуччино и даже выкинет потом кофейную гущу в специальный резервуар. Весь процесс займет от силы 30 секунд. Но за удобство нужно платить: средняя цена кофемашины - руб.

КСТАТИ

Обратите внимание на материал, из которого сделан рожок кофеварки-эспрессо: в металлическом рожке кофе хорошо прогревается и напиток получается густым, с пышной пеной и насыщенным вкусом. В пластмассовом рожке - водянистым и с кисловатым вкусом.

Vitek VT-1руб.

Капельная кофеварка объемом на 3 - 4 чашки. Простая модель с противокапельной системой (это значит, что, когда вынимаете из нее кувшин, кофе перестает капать) и съемным сетчатым фильтром. Есть автоматический подогрев напитка (кофе в кувшине остается горячим).

Binatone EM-руб.

Готовит эспрессо и капуччино. Давление 15 бар, помповая система подачи воды. Фирменный диск Barcream для получения кофейной пенки. Внизу съемный поддон для сбора капель, легко вынимается и моется. Трубочка, торчащая сбоку, - паровое сопло для приготовления молочной пенки для капуччино (готовится в отдельной чашке и затем выкладывается на кофе).

Krups F8804210 от 3900 руб.

Удобная модель, кофеварка-эспрессо рожкового типа, также готовит молочную пену для капуччино. Давление 15 бар. Может налить одновременно 2 чашки кофе. Есть поддон для сбора капель. Фирма Krups специализируется на кофеварках и считается добротным производителем.

Saeco Magic Espresso R - 7000 руб.

Кофеварка-эспрессо с автоматическим капуччинатором, который упрощает процесс приготовления молочной пенки для капуччино. Может налить одновременно две чашки кофе. Сверху панель для подогрева чашек (считается, что вкус напитка улучшается, если его налить в емкости, нагретые до 40С). Давление 15 бар. Внизу съемный поддон для сбора капель.

De Longhi EAM 3000 отруб.

De Longhi считается одной из ведущих фирм-производителей кофеварок и кофемашин. Эта модель - кофемашина с полностью автоматизированной системой приготовления эспрессо и капуччино. Есть встроенная кофемолка, но можно использовать и готовый молотый кофе. Внизу подставка для подогрева чашек.

Как выбрать СВЧ печь

Еще недавно немногие наши хозяйки могли позволить себе приобретение микроволновой (СВЧ-) печи. Впрочем, выбор был ограничен двумя моделями - плодом совместного предприятия "Плутон - Gold Star" и отечественной "Электроникой". С тех пор многое изменилось. Сегодня, если Вы захотели приобрести СВЧ - печь, перед Вами встает непростая задача выбора из нескольких десятков моделей различных фирм.

На что стоит обратить внимание при покупке СВЧ - печи?

1.Прежде всего, необходимо решить, хотите ли Вы иметь просто СВЧ-печь, СВЧ-печь с грилем или конвекцией.

2. Следующими критериями выбора являются мощность СВЧ - печи и ее объем. От мощности зависит, насколько быстро будет происходить приготовление продуктов и разморозка. Желательно, чтобы мощность СВЧ - печи регулировалась, поскольку для приготовления различных блюд требуются различные уровни мощности. От объема зависит максимальный размер праздничного пирога, который Вы сможете приготовить. При этом наиболее важным оказывается глубина СВЧ-печи. Некоторые производители, чтобы облегчить Вам выбор, сразу указывают диаметр вращающегося поддона.

3. Далее следует обратить внимание на более мелкие детали. Например, является управление механическим или сенсорным? Сенсорное считается более надежным, хотя для кого-то может показаться более привычным и удобным механическое.

4. Гораздо важнее обратить внимание на таймер. Предпочтение следует отдавать электронному. Механический таймер в СВЧ - печи обычно имеет большую погрешность при измерении времени, необходимого для приготовления.

Все микроволновые печи можно условно разделить на три группы. Мы перечисляем их в порядке возрастания сложности моделей и, соответственно, увеличения их цены.

1. Простые СВЧ - печи
2. СВЧ - печи с грилем
3. Конвекционные СВЧ - печи с грилем

Итак начинаем выбирать СВЧ - печь:

Для начала надо определиться скольких человек Вы будете кормить:

СВЧ - печи бывают: 17-литровые, 23/24-литровые, 27-литровые, 34-литровые. Первые предназначены для 2-3 человек, и целая курица, например, может в нее и не поместиться. Объем в 23 литра вполне достаточный для готовки в микроволновом режиме, но весь потенциал гриля при этом задействовать трудно. Среди СВЧ - печей с грилем наибольшей популярностью у российских покупателей пользуются объемом в 27 литров.

Что Вы собираетесь готовить?

Продукты, приготовленные с помощью одного микроволнового излучения, будут по сути отварными, и если вы собираетесь использовать печку только для подогрева, разморозки продуктов и варки сосисок на завтрак, то на этом можно остановить свой выбор на обычной СВЧ - печи. Ну а если вы любите готовить или наоборот поесть, вам просто необходима СВЧ - печь, как минимум с грилем.

Какой Вам нужен гриль кварцевый или теновый?

А грили у СВЧ - печей тоже бывают разные. Кварцевая лампа гриля экономичнее, она быстрее, чем спираль, набирает рабочую мощность. Скрытая в потолке камеры, не занимает объем рабочей камеры, не мешает чистить печку. Считается, что эффект, от готовки под кварцем наиболее напоминает открытый огонь. Но у и спирали появился серьезный аргумент в свою пользу, на новых моделях печей, она может менять свое положение, подстраиваясь под форму продукта.
В большинстве СВЧ - печей используется плоский гриль. Поэтому не выгодно покупать 17-литровую печь с грилем, так как для продукта в ней остается расстояние не более 5 сантиметров. На таком гриле удобно готовить, например сосиски или сардельки. Но настоящие любители предпочитают классический вертельный гриль. И кстати, они абсолютно правы. Если рассмотреть суть процесса, то при использовании вертела, продукт вращаясь, как бы жариться в собственном соку. У некоторых моделей СВЧ-печей иногда бывают вертикальные вертельные грили. Хотя это и более удобно с точки зрения конструкции печи, для готовки это не совсем удачное решение.

Что такое "Двойное излучение" и "Крисп" или блюдо для хрустящей корочки?

У некоторых производителей СВЧ - печи, кроме гриля имеют еще и дополнительные функции под названиями "Тарелка Крусти" или "Крисп" (что переводиться с английского как "корочка"). В этой функции, как следует из названия, задействована специальная металлическая тарелка, которая разогревается до 200 градусов, за счет микроволнового излучения, и жарит как сковородка. А как минимум у двоих производителей  на СВЧ - печах красуется гордая фраза - "двойное излучение". Источник микроволнового излучения у них раздвоен, и как считается, это повышает КПД печи.

Нужна ли Вам конвекция?

Поскольку микроволны действуют только на молекулы воды, они разогревают продукты лишь до 100 градусов - до точки кипения воды. Но при этом поверхность мяса не приобретает аппетитный румяно-коричневатый цвет, а булочка - хрустящую корочку. Такое может происходить только при более высокой температуре.
Вот почему до сих пор многие считают, что СВЧ - печи существуют для разморозки продуктов из морозильника и для разогревания готовых блюд.
Кроме микроволнового излучения и верхнего нагревателя гриля, СВЧ - печка может иметь еще и третий источник тепла - конвекцию. Суть ее в том, что вентилятор гоняет горячий воздух в камере печи, что бы более равномерно прожарить мясо или пропечь пышное тесто. Для тех, кто любит выпечку и аппетитно запеченные мясо - нужна СВЧ - печь с режимом конвекции.  Обычно режим конвекции сочетается с микроволновым, это намного ускоряет приготовление и сохраняет естественный вкус, вид и все лучшее, включая витамины. Режим конвекции более эффективен и гибок, чем гриль. А микроволновые печи с грилем, по мнению специалистов, выпускаются для инерционно мыслящих потребителей. Если раньше многофункциональные печи обязательно имели микроволновой режим, гриль и конвекцию, то сейчас можно найти более практичную и дешевую микроволновую печь с конвекцией, но без гриля.