Менеджмент и маркетинг в туризме (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Мурманский государственный гуманитарный университет»

(МГГУ)

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

ДИСЦИПЛИНЫ

СД. Ф.4 Менеджмент и маркетинг в туризме

ОСНОВНАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПОДГОТОВКИ СПЕЦИАЛИСТА ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ

020401.65 География (Страноведение и международный туризм) ОЗФ

(код и наименование специальности/тей)

Утверждено на заседании кафедры

географии и экологии

факультета ЕФКиБЖД

(протокол №1 от 09 сентября 2011 г.)

И. о. зав. кафедрой ______________

//

РАЗДЕЛ 1. Программа учебной дисциплины.

1.1 Автор программы: ст. преподаватель кафедры географии и экологии

1.2 Рецензенты:

-  к. п.н., доцент каф. биологии и химии

-  к. г.н., доцент, зав. лабораторией океанографии и радиоэкологии

1.3 Пояснительная записка.

Цель курса - знакомство студентов с общими вопросами научной дисциплины «Менеджмент и маркетинг в туризме».

Задачами курса являются:

·  изучение основных понятий о поведении предприятий сферы услуг в условиях рыночной экономики.

·  рассмотрение общих вопросов менеджмента : его сущность, функции, место на российском рынке;

·  знакомство со спецификой менеджмента в социально-культурной сфере и туризме;

·  анализ опыт менеджмента за рубежом;

·  изучение основных понятий маркетинга; маркетинговых исследований как основы определения рыночных возможностей фирмы; формирование маркетинговой стратегии.

Место курса в общей системе подготовки специалиста

Согласно учебному плану изучение дисциплины «Менеджмент и маркетинг в туризме» предусмотрено на 5 курсе дневного отделения. Изучение дисциплины на дневном отделении осуществляется по единой тематической программе в соответствии с учебным планом с использованием индивидуального консультирования и самостоятельной работы студентов.

Объем курса - 80 часа, из них 12 часов лекций, 6 часов семинарских занятий,62 часа самостоятельная работа.

После окончания курса студенты должны знать: теоретические основы менеджмента и маркитинга в туризме, понимать цели и задачи управления турпредприятием и уметь на научной основе ориентироваться в вопросах и проблемах менеджмента и маркитинга.

В основе содержания программы положены исследования ученых: Э, , Б,

1.4 Извлечение из ГОС ВПО.

Не предусмотрено.

1.5 ОБЪЁМ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ

№ п/п	Шифр и наименование специальности	Курс	Семестр	Виды учебной работы в часах	Вид итогового контроля (форма отчётности)
Трудо-ёмкость	Всего ауд.	ЛК	ПР/СМ	ЛБ	Сам. работа
1.	020401.65 География (Страноведение и международный туризм)	5	IX	80	26	16	10	-	54	зачёт

1.6 СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

1.6.1  РАЗДЕЛЫ ДИСЦИПЛИНЫ И ВИДЫ ЗАНЯТИЙ (В ЧАСАХ) ПРИМЕРНОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ УЧЕБНОГО ВРЕМЕНИ

№ п/п	Наименование раздела, темы	Количество часов
Всего ауд.	ЛК	ПР/СМ	ЛБ	Сам. раб.
1.	Введение в менеджмент	2	2	-		2
2.	Характер и цели планирования. Стратегическое планирование	2	2	-		6
3.	Процесс организации. Организационные отношения в менеджменте	2	2	-		4
4.	Основные понятия маркетинга. Маркетинг в туризме	2	2	-		6
5.	Маркетинговые исследования	2	2	-		4
6.	Формирование маркетинговых стратегий	2	2	-		6
7.	Принятие управленческих решений. Процесс организации	2	-	2		6
8.	Управленческие структуры. Процесс производства	2	-	2		4
9.	Реклама. Фирменный стиль предприятия сферы услуг и туризма	2	-	2		6
ВСЕГО	26	16	10	-	54	2

1.6.2  СОДЕРЖАНИЕ РАЗДЕЛОВ ДИСЦИПЛИНЫ

Тема 1. Введение в менеджмент

Управление и его элементы. Понятие менеджмента, его содержание и место в системе социально-экономических категорий. Менеджмент как наука и искусство. Управление и научный метод. Принципы управления: эволюция и современный подход. Менеджмент как система, ключевые положения теории систем. Природа и состав функций менеджмента. Процесс управления как совокупность основных функций менеджмента. Методы управленческой деятельности: организационно-распорядительные, экономические, социально-психологические. Принципы их реализации. Ситуационный подход в менеджменте: необходимость и содержание. Управленческий цикл: содержание и характеристика его стадий.

Тема 2. Характер и цели планирования. Стратегическое планирование.

Содержание понятия планирования. Принципы планирования. Задачи планирования. Виды планирования по временному признаку: долгосрочное, среднесрочное. краткосрочное. Показатели эффективности планирования. Этапы планирования. Методы планирования: балансовый, нормативный, экономико-математический (оптимизационный).Основные элементы стратегии: система целей, приоритеты, правила осуществления управленческих действий. Виды стратегий: генеральная, специальные, функциональные. Факторы, влияющие на стратегию фирмы: миссия, конкурентные преимущества, характер продукции (услуг), организационные; наличие ресурсов, культура и компетентность управления. Стратегическое планирование: сущность и особенности. Тактическое и текущее (оперативное) планирование: сущность, функциональные планы, единовременные планы. Управление по целям и процесс планирования. Бизнес-планирование.

Тема 3. Процесс организации. Организационные отношения в менеджменте.

Содержание и цели организационной деятельности. Внешняя и внутренняя среда организации. Разделение труда и специализация как основа организационных отношений. Основные формы организационного развития: структуризация, композиция, регламентация, ориентация. Законы организаций: дополнения, сохранения, пропорциональности, композиции, самосохранения, информированности, онтогенеза. Основные разновидности организаций. Первичные и вторичные организации. Формы вторичных организаций: корпоративная и ассоциативная. Организационная структура и ее основные виды. Департаментализация: функциональная, продуктовая, территориальная, рыночная, инновационная, связи в организации и координация. Масштаб управляемости. Адаптивные организационные структуры: матричные, проектные, программно-целевые, фрагментарные, автократические.

Тема 4. Основные понятия маркетинга. Маркетинг в туризме

Предмет, содержание дисциплины. Основные термины и понятия по дисциплине. Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса и туризма в условиях рыночной экономики: понятие сущности маркетинга, маркетинговая стратегия, система маркетинга, ее особенности, исследования рынка услуг, политика цен, продвижение услуг, маркетинг-микс и маркетинговый контроль, организация и деятельность маркетинговой службы предприятия, маркетинговая коммуникация, международный маркетинг, внешнеэкономический маркетинг - особая составная часть маркетинга, Контролинг в системе маркетинга.

Роль и важность продвижения туризма. Маркетинговые условия и проблемы маркетинга в туризме. Происхождение туристического продукта. Взаимодополняемость туруслуг. Распространение и продажи в туризме. Система дистрибьюции. Значение продаж и дистрибьютерских посредников. Рыночный риск и проблемы в туризме. Неэластичность спроса. Неэластичность продвижения. Конкуренция между услугами и маршрутами. Сезонные колебания. Спрос на туристические услуги. Факторы спроса. Международные туристические рынки и мотивация путешествий. Сегментация туристических рынков. Методы продвижения туристического продукта. Методы планирования продвижения туристического продукта.

Тема 6. Формирование маркетинговых стратегий.

Сущность стратегического маркетингового планирования. Ситуационный анализ. Разработка программ маркетинга. Маркетинговая продуктовая стратегия. Маркетинговая ценовая стратегия. Маркетинговая сбытовая стратегия. Маркетинговая коммуникационная стратегия.

Тема 7. Принятие управленческих решений. Процесс организации

Виды и типы управленческих решений. Практическое занятие по принятию управленческих решений в конкретных ситуациях. Деловая игра «Алгоритм решения управленческих проблем».Содержание и цели организационной деятельности. Внешняя и внутренняя среда организации. Основные формы организационного развития. Организационная структура и ее основные виды. Практическое занятие: разработка организационной структуры предприятия, на котором проходили практику.

Тема 8.Управленческие структуры. Процесс производства

Сущность и необходимость определения структуры управления. Основные принципы построения управленческих структур. Практическое занятие: разработка структуры управления конкретной фирмы. Сущность и необходимость коммуникаций в менеджменте. Требования к управленческой информации и к коммуникациям. Сущность и необходимость мотивации. Критерии мотивации труда. Индивидуальная и групповая мотивация. Степени мотивации.

Тема 9. Реклама . Фирменный стиль предприятия сферы услуг.

Пропаганда в сфере сервиса и туризма. Особенности рекламы в сфере туризма. Современный рекламный процесс. Рекламные исследования. Рекламный бюджет. Оценка эффективности рекламной деятельности. Основные цели и понятия формирования фирменного стиля. Элементы фирменного стиля. Товарный знак.

1.6.3  Темы для самостоятельного изучения.

020401.65 «Геграфия (Страноведение и международный туризм)», заочная форма обучения

№ п/п	Наименование раздела дисциплины. Тема.	Вопросы для самостоятельной работы	Коли-чество часов	Форма контроля
1.	Введение в менеджмент	Рыночная экономика менеджмента.	2	Опрос на занятии
2.	Ведение в менеджмент	Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма..	2
3.	Характер и цели планирования. Стратегическое планирование	Технологии планирования деятельности туристического предприятия. Способы и методы планирования.	4	Опрос на занятии
4.	Характер и цели планирования. Стратегическое планирование	Модель стратегического планирования. Понятие текущего планирования. Специфика краткосрочных и оперативных планов.	2
5.	Процесс организации. Организационные отношения в менеджменте	Факторы влияющие на конкретную структуру управления. Виды организационных структур управления сервисным предприятием, их характеристика преимущества и недостатки.	4	Опрос на занятии
6.	Процесс организации. Организационные отношения в менеджменте	Основные этапы проектирования организационной структуры туристического предприятия. Эффективность организационной структуры.	6	Реферат
7.	Основные понятия маркетинга. Маркетинг в туризме	Концепция маркетинга на рынке услуг Развитие теории и практики маркетинга. Основные принципы и процедуры применения маркетинга. Уровни маркетинга.	4	Опрос на занятии
8.	Маркетинговые исследования.	Рассмотрение особенностей сегментации рынка	4	Опрос на занятии
9.	Реклама . Фирменный стиль предприятия	Средства распространения рекламы. Выставки и ярмарки.	6	Опрос на занятии

1.7 МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ