Программа учебной практики по технологии отраслевого производства (стр. 1 )

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«БЕЛГОРОДСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ, ЭКОНОМИКИ И ПРАВА»

СТАВРОПОЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ КООПЕРАЦИИ (филиал)

УТВЕРЖДАЮ Директор института, профессор _________________ 01 сентября 2012 г.

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

ПО ТЕХНОЛОГИИ ОТРАСЛЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА

Для студентов специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)»

г. Ставрополь, 2012

Программа учебной практики по технологии отраслевого производства предназначена для студентов специальности 080502.65 «Экономика, и управление на предприятии (по отраслям)». Учебная практика предполагает углубленное изучение технологии организации и проектирования предприятий торговли и составлена в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования специальности 080502.65 «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)», утвержденного 17 марта 2000 г.

Программа учебной практики по технологии отраслевого производства рассмотрена и одобрена на заседании кафедры экономики, протокол от «01» сентября 2012 г.

СОДЕРЖАНИЕ

Цели и задачи учебной практики по технологии

отраслевого производства 4

Примерный тематический план учебной практики

по технологии отраслевого производства 4

Обязанности руководителя практики 5

Обязанности студента-практиканта 5

Тема 1. Организация складского хозяйства оптовой торговли 6

Тема 2. Система показателей эффективности коммерческой

деятельности оптовых предприятий 6

Тема 3. Технология выполнения складских операций 6

Тема 4. Организация хозяйственных связей в условиях

рыночных отношений 6

Тема 5. Организация перевозки грузов железнодорожным

транспортом 9

Тема 6. Товароснабжение розничной торговой сети 13

Тема 7. Устройство и основы технологического

проектирования магазинов 14

Тема 8. Организация торгово-технологического процесса

розничных торговых предприятий 14

Тема 9. Формирование ассортимента товаров в магазине 14

Тема 10. Развитие розничной торговой сети (экскурсия) 15

Тема 11. Эффективность коммерческой сделки 15

Тема 12. Защита прав потребителей и государственный

контроль торговли 16

Тестовый контроль по результатам прохождения практики 22

Оформление и защита отчета по учебной практике 27

Список литературы 28

Приложения 30

1.  Цели и задачи учебной практики по технологии отраслевого производства

Учебная практика по технологии отраслевого производства студентов специальности «Экономика и управление на предприятии» является неотъемлемой частью учебного процесса.

Практика проводится с целью подготовки студентов к осознанному и углубленному изучению общепрофессиональных и специальных дисциплин, закрепления, расширения систематизации знаний, полученных при изучение дисциплин: «Коммерческая деятельность», «Коммерческая деятельность в потребительской кооперации», «Организация и технология торговли», «Организация и технология торговли в потребительской кооперации».

Задачами учебной практики по технологии отраслевого производства являются:

−  углубление и закрепление полученных теоретически знаний;

−  получение представления о современном предприятии, отрасли и о роли специалиста в управлении предприятием;

−  изучение организации технологии и проектировали предприятий потребительской кооперации.

Учебная практика по технологии отраслевого производства предусматривает проведение экскурсий в современных предприятиях и организациях оптовой и розничной торговли, а также в системе потребительской кооперации.

Студенты должны осознать необходимость для будущих специалистов усвоения знаний по всем дисциплинам, определенным учебным планом института.

2. Примерный тематический план учебной практики по технологии отраслевого производства

Наименование темы	Количество часов
1.  Инструктаж студентов по учебной практике
2.  Организация складского хозяйства оптовой торговли
3.  Система показателей эффективности коммерческой деятельности оптовых предприятий
4.  Технология выполнения складских операций
5.  Организация хозяйственных связей в условиях рыночных отношений
6.  Организация перевозки грузов железнодорожным транспортом
7.  Товароснабжение розничной торговой сети
8.  Устройство и основы технологического проектирования магазинов
9.  Организация торгово-технологического процесса розничных торговых предприятий
10.  Формирование ассортимента товаров в магазине
11.  Развитие розничной торговой сети (экскурсия)
12.  Эффективность коммерческой сделки
13.  Защита прав потребителей и государственный контроль торговли
14.  Тестовый контроль по результатам прохождения практики
Итого:

3.  Обязанности руководители практики

Руководитель учебной практики по технологии отраслевого производства - преподаватель института обязан:

−  составить тематический план проведения учебной практики;

−  обеспечить студентов необходимыми методическими и практическими материалами для выполнения каждого задания предусмотренного программой учебной практики. Осуществлять руководство по изучению материалов учебной практики и их оформлению;

−  своевременно информировать организацию о проведении экскурсии; провести экскурсию на предприятиях и организациях оптовой и розничной торговли, а также в системе потребительской кооперации;

−  осуществлять систематический контроль за выполнением заданий учебной практики и оформлением отчета.

4.  Обязанности студента-практиканта

Студент-практикант в течение учебной практики по технологии отраслевого производства обязан:

−  выполнить задания по программе учебной практики в полном объеме и в установленные сроки;

−  посетить предприятие оптовой, розничной торговли или системы потребительской кооперации и описать его социально-экономическую деятельность;

−  оформить отчет о прохождении учебной практики;

−  сдать зачет (защитить отчет) по итогам прохождения учебной практики.

Тема 1. Организация складского хозяйства оптовой торговли

Задание:

1.  Рассчитать размеры площадей помещений общетоварного склада.

2.  Составить сводный баланс площадей склада.

3.  Выполнить планировку общетоварного склада.

4.  Ознакомиться с отдельными видами технологического оборудования и механизмов, рассчитать его потребное количество и оставить план размещения оборудования в помещениях проектируемого склада.

Тема 2. Система показателей эффективности коммерческой деятельности оптовых предприятий

Задание:

1.  Рассчитать и проанализировать в динамике ряд показателей эффективности коммерческой деятельности оптового предприятия.

2.  Оформить выводы в виде пояснительной записки.

Тема 3. Технология выполнения складских операций

Данная тема состоит из 2-х частей: приемки товаром по количеству и приемки товаров по качеству.

Задание:

1.  Изучить Инструкцию о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству (П-6).

2.  Проанализировать ситуацию, связанную с приемкой товаров по количеству.

3.  Документально оформить результаты приемки товаров по количеству.

4.  Изучить Инструкцию о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству (П-7).

5.  Проанализировать ситуацию, связанную с приемкой товаров по качеству.

6.  Документально оформить результаты приемки товаров по качеству.

Тема 4. Организация хозяйственных связей в условиях рыночных отношений

Задание:

Данное задание предусматривает разработку студентам текста договора на поставку товаров на основе использования Гражданского кодекса РФ (части I и II), условий и исходных данных, приведенных в ситуационном задании.

При выполнении задания студентам следует использовать исходные данные, приведенные в таблице 1. Недостающие реквизиты определяются студентами самостоятельно.

Таблица 1

Исходные данные для разработки текста договора на поставку товара

№ п/п	Условия договора	Данные
1	Дата заключения договора	10.02.2011 года
2	Предприятие-покупатель	Розничное торговое предприятие
3	Должность представителя покупателя, подписавшего договор	Директор
4	Документ-основание заключения договора должностным лицом покупателя	Устав
5	Предприятие-поставщик	Иногородняя мебельная фабрика
6	Должность представителя поставщика, подписавшего договор	Директор
7	Документ-основание заключения договора должностным лицом поставщика	Устав
8	Ассортимент товаров, подлежащих поставке	-Набор мягкой мебели -Спальный гарнитур -Кухонный гарнитур -Кухонный уголок -Диван
9	Количество товара, подлежащего поставке	- 6 единиц - 4 единицы - 4 единицы - 8 единиц - 6 единиц
10	Отпускная цена (единиц), руб.	- 75000,0 - 0 - 55000,0 - 15000,0 - 9000,0
11	Срок действия договора	6 мес.
12	Частные сроки (периоды) поставки товаров	Один раз в три месяца
13	Сроки уточнения ассортимента поставляемых товаров (согласования спецификации)	Не позднее 30 дней до начала месяца поставки
14	Порядок и сроки получения покупателем невыбранного количества товаров	В следующем периоде поставки
15	Порядок поставки товаров поставщиком покупателю	Отгрузка в адрес организации согласно разнарядок покупателя
16	Вид транспорта для отгрузки товаров	Железнодорожный транспорт
17	Возмещение транспортных расходов	За счет покупателя
18	Метод доставки товаров	Децентрализованная |
19	Порядок погрузки и выгрузки товаров	Погрузка силами и за счет поставщика, выгрузка силами и за счет средств покупателя
20	Минимальные нормы отгрузки	Контейнер
21	Документация, устанавливающая качество товаров	Указывается студентами самостоятельно с учетом действующих ГОСТов, ТУ, сертификатов
22	Комплектность товаров	Разрабатывается студентами самостоятельно по тексту договора
23	Сроки доукомплектования товаров или их замены	Не позднее 30 дней со дня получения товара покупателем
24	Тара и упаковка	Транспортная - контейнер; Потребительская - двухслойная упаковочная бумага и тара жесткой конструкции, съемная фурнитура - в коробке
25	Требования к маркировке	Разрабатывается студентами самостоятельно с учетом действующих нормативных документов
26	Порядок и сроки приемки товаров по количеству и качеству	Разрабатывается студентами самостоятельно с учетом, действующих нормативных документов
27	Порядок оплаты	70 % - предоплата, 30 % - после реализации
28	Форма расчета	Безналичная
29	Сроки согласования отпускных цен	Не позднее 30 дней до начала месяца поставки
30	Имущественная ответственность	Данный раз дел договора разрабатывается студентом самостоятельно

Тема 5. Организация перевозки грузов железнодорожным транспортом