Учебно-методический комплекс «Туристическая эксплуатация (стр. 1 )

гостинично-туристических комплексов»

Негосударственное образовательное частное учреждение высшего профессионального образования

«МОСКОВСКИЙ НОВЫЙ ЮРИДИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ»

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

Туристическая эксплуатация

гостинично-туристических комплексов

Высшее профессиональное образование

Специальность

080507.65 Менеджмент организации

МОСКВА, 2013

Учебно-методический комплекс подготовлен , кандидатом экономических наук

Обновления учебно-методического комплекса одобрены кафедрой Экономики протокол от 01.01.01 №5

Учебно-методический комплекс одобрен и рекомендован к опубликованию Учебно-методическим советом Протокол №1 от 01.01.01 года

Рецензент: , кандидат экономических наук, доцент

Рецензент: , кандидат экономических наук, доцент

Учебно-методический комплекс составлен с использованием справочно-правовой системы «Консультант плюс».

© МНЮИ

Оглавление

Раздел I. Пояснительная записка. 4

Раздел II. Тематический план. 6

2.1 Тематический план для студентов очной формы обучения. 6

2.2 Тематический план для студентов очно-заочной формы обучения. 7

2.3 Тематический план для студентов заочной формы обучения. 8

Раздел III. Содержание дисциплины.. 9

Раздел IV. Планы семинарских занятий. 11

4.1 Планы семинарских занятий для студентов очной формы обучения. 11

4.2 Планы семинарских занятий для студентов очно-заочной формы обучения. 14

4.3. Планы семинарских занятий для студентов заочной формы обучения. 16

Раздел V. Практикум.. 17

Раздел VI. Организация самостоятельной работы студентов. 18

6.1. Таблицы распределения времени, выделенного на самостоятельную работу по видам заданий 18

6.1.1 Очная форма обучения. 18

6.1.2 Очно-заочная форма обучения. 18

6.1.3 Заочная форма обучения. 19

Раздел VII. Итоговый контроль. 23

7.1 Примерный перечень вопросов для подготовки к зачету. 23

Раздел VIII. Источники. 25

8.1 Основная литература. 25

8.2 Дополнительная литература. 25

8.3 Интернет-ресурс. 25

Раздел IX. Глоссарий. 26

Раздел X. Схемы.. 34

Раздел I. Пояснительная записка

Материалы учебно-методического комплекса по ДПВ «Туристическая эксплуатация гостинично-туристических комплексов» разработаны в соответствии с требованиями Государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования по специальности 080507.65 «Менеджмент организации», программы, утверждённой Учёным советом Московского нового юридического института

Код дисциплины «Туристическая эксплуатация гостинично-туристических комплексов» по стандарту:

Данная ДПВ по специальности «Туристическая эксплуатация гостинично-туристических комплексов» является единой для всех форм обучения: очной, очно-заочной (вечерней), заочной и включена в региональный компонент специальных дисциплин устанавливаемых вузом.

Количество общих часов по дисциплине: 90 часов, из них аудиторных:

-  очная форма – 46 часов;

-  очно-заочная – 20 часов;

-  заочная – 10 часов.

Цель курса:

Состоит в ознакомлении студентов с основными принципами и аспектами туристической эксплуатации гостинично-туристических комплексов, изучение теории и практики туристского и гостиничного менеджмента, развитие представления о современных видах туризма, классификации туризма, его функции и факторах влияющих на развитие туризма.

Задачи курса:

- получение студентами необходимых теоретических знаний в области туристической эксплуатации гостинично-туристических комплексов;

- выработка у студентов навыков практического применения принципов и методов управления туристским продуктом;

- изучение организационно-правовых основ деятельности туристского предприятия;

- изучение принципов формирования туров на базе гостинично-туристических комплексов, их продвижения и реализации,

- осознание специфики транспортных услуг и услуг размещения, изучение управления их качеством.

Наличие междисциплинарных связей

Актуальность и значимость дисциплины в подготовке специалиста данного профиля; заключается в том, что в связи с развитием международного туризма возрастает роль персонала, занимающегося обслуживанием и эксплуатацией гостинично-туристических комплексов

ДПВ «Туристическая эксплуатация гостинично-туристических комплексов» имеет связь и базируется на знаниях, на знаниях, полученных при изучении следующих общеэкономических и социальных дисциплин: «Менеджмент», «Макроэкономика», «Микроэкономика», «Мировая экономика», «Социология и психология управления», «Стратегический менеджмент», «Инновационный менеджмент», «Маркетинг», «Управление персоналом», «Информационные технологии в туризме», «Управление турфирмой», «Городское управление и городская администрация», «Реклама в туризме», «Этика и деловой этикет в гостиничном и туристическом бизнесе», «Организация и деятельность гостиничных и туристических комплексов» и др.

Курс использует теоретические труды и практические достижения отечественных и зарубежных специалистов в данной области.

Требования к уровню освоения содержания курса

В результате изучения ДПВ «Туристическая эксплуатация гостинично-туристических комплексов» студенты должны быть ознакомлены и:

иметь представление:

- о значении и роли туризма, особенности его организации; ­

- об основах стандартизации в туризме;­

- об особенностях заключения и исполнения договорных обязательств; ­

- о правовых основах обеспечения функционирования туристкой организации;

знать:

- знать ­ современную классификацию туризма; ­

- туризм как объект управления;­ перспективы его развития и инвестиционную привлекательность туристского предприятия;

- виды гостиничного и комплексного туристского обслуживания;

- нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность по туристической эксплуатации гостинично-туристических комплексов;

уметь:

- определять основные направления политики организации в управлении гостинично-туристического комплекса;

- оценивать эффективность различных вариантов построения обеспечения управления туристским предприятием; ­

- оценивать организационные и социальные последствия туристского предприятия; ­

- определять потребности организации в квалифицированных специалистах в области туризма, осуществлять соответствующую политику по подбору, работе и обучению персонала.

Формы организации текущей и итоговой аттестации

Проверка знаний студентов проводится путем организации текущего и промежуточного контроля: выполнение домашних заданий.

Итоговой формой контроля знаний студента по дисциплине «Туристическая эксплуатация гостинично-туристических комплексов» является зачет.

Требования к профессиональной подготовке выпускников:

Знания, полученные при изучении дисциплины «Туристическая эксплуатация гостинично-туристических комплексов», являются необходимым элементом подготовки современного менеджера высшей квалификации.

Раздел II. Тематический план

2.1 Тематический план для студентов очной формы обучения

Наименование разделов и тем	Общее кол-во часов	Аудиторные часы	Самост. работа
Всего	Лекции	Сем. и пз.
Тема 1. Введение в предмет «туристическая эксплуатация гостинично-туристических комплексов»	12	6	4	2	6
Тема 2. Система и структура управления туризмом	12	6	4	2	6
Тема 3. Менеджмент регионального туризма	10	4	4	2	2
Тема 4. Экскурсионная эксплуатация гостинично-туристических комплексов	10	6	4	2	6
Тема 5. Управление персоналом в эксплуатации гостинично-туристических комплексов	10	6	4	2	6
Тема 6. Техническая эксплуатация гостинично-туристических комплексов	12	6	4	1	6
Тема 7. Маркетинг гостинично-туристических комплексов	12	6	4	1	6
Тема 8. Экономика туристической эксплуатации гостинично-туристических комплексов	12	6	4	2	6
ВСЕГО	90	46	32	14	44

2.2 Тематический план для студентов очно-заочной формы обучения

Наименование разделов и тем	Общее кол-во часов	Аудиторные часы	Самост. работа
Всего	Лекции	Сем. и пз.
Тема 1. Введение в предмет «туристическая эксплуатация гостинично-туристических комплексов»	12	4	2	2	10
Тема 2. Система и структура управления туризмом	12	2	1	-	8
Тема 3. Менеджмент регионального туризма	10	2	2	-	8
Тема 4. Экскурсионная эксплуатация гостинично-туристических комплексов	10	2	2	-	8
Тема 5. Управление персоналом в эксплуатации гостинично-туристических комплексов	10	4	1	2	10
Тема 6. Техническая эксплуатация гостинично-туристических комплексов	12	2	2	-	8
Тема 7. Маркетинг гостинично-туристических комплексов	12	2	2	-	8
Тема 8. Экономика туристической эксплуатации гостинично-туристических комплексов	12	2	2	2	10
ВСЕГО	90	20	14	6	70

2.3 Тематический план для студентов заочной формы обучения

Наименование разделов и тем	Общее кол-во часов	Аудиторные часы	Самост. работа
Всего	Лекции	Сем. и пз.
Тема 1. Введение в предмет «туристическая эксплуатация гостинично-туристических комплексов»	12	2	2	2	10
Тема 2. Система и структура управления туризмом	12	1	1	-	10
Тема 3. Менеджмент регионального туризма	10	1	1	-	10
Тема 4. Экскурсионная эксплуатация гостинично-туристических комплексов	10	1		-	10
Тема 5. Управление персоналом в эксплуатации гостинично-туристических комплексов	10	2		2	12
Тема 6. Техническая эксплуатация гостинично-туристических комплексов	12	1		-	8
Тема 7. Маркетинг гостинично-туристических комплексов	12	1		-	10
Тема 8. Экономика туристической эксплуатации гостинично-туристических комплексов	12	1	2		10
ВСЕГО	90	10	6	4	80

Рекомендуемый план обзорной лекции