МОУ Луговская средняя общеобразовательная школа
Тальменского района Алтайского края
 |
Подготовил: Ильин Александр, ученик 10 класса
Руководитель:
зам директора по ВР
телефон: 3 – 15 – 55
Тальменский район, с. Луговое, ул. Центральная - 90
Луговое – 2010 г.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
1. Введение ……………………………………………………………… 3 стр.
2. Информация о пищевых добавках по материалам СМИ, нормативно-правовых документов………………………………… 4 стр.
3. Классификация пищевых добавок………………………………… 6 стр.
4. Влияние пищевых добавок на здоровье человека………………... 8 стр.
5. Заключение ………………………………………………………… 11 стр.
6. Список литературы…………………………………………………. 12 стр.
7. Приложения ………………………………………………………… 13 стр.
Введение.
Еще древние мудрецы знали: питание - один из важнейших факторов определяющих наше здоровье. Известный учёный – физиолог Брилья – Саварен говорил: «Животное насыщается, человек ест, умный человек умеет питаться». И я с ним согласен. Уметь есть – значит питаться правильно, давать своему организму нужную и полезную пищу, а не засорять его, тем самым, обрекая себя на болезни. Обычно человек обращается к вопросу питания тогда, когда больше половины продуктов для него вредны.
Научно-технический прогресс принес нам не только блага цивилизации – комфорт и безопасность, но и новые подходы в производстве продуктов питания, которые зачастую негативно сказываются на нашем здоровье. С развитием химической и пищевой промышленности в наш обиход вошло великое множество пищевых добавок, которые на этикетках продуктов обозначаются буквенным кодом Е. Моя соседка, говорит, что «"Е" - это предупреждение о том, что в консервах есть яд.
Актуальность и важность темы наличия пищевых добавок в продуктах питания подтверждается появлением в газетах и в телевизионных программах обсуждений о еде. Российское телевидение, и газеты широко рекламируют «безопасные и проверенные» продукты оздоровления. Многие производители преподносят свои товары как экологически чистые, полезные для здоровья. Однако если прочитать состав этих продуктов, то понять, что скрывается за различными сокращениями и химическими терминами очень трудно.
Я считаю эту тему важной, потому что на данный момент в нашем мире очень часто вспыхивают отравления продуктами, в которых содержались пищевые добавки. Например, недавний случай с детьми Китая, которые были отравлены, получая детское питание с меланином.
Также я и многие мои друзья любим кириешки, чипсы, рулеты, лапшу быстрого приготовления. Мы едим эти продукты, не задумываясь. Часто мама приезжая с работы старается быстро приготовить ужин из продуктов быстрого приготовления или полуфабрикатов. После приёма пищи иногда возникает отрыжка или изжога, появляется недомогание. Не является ли это следствием употребления продуктов, напичканных пищевыми добавками? Может быть, вообще ничего нельзя есть?
Однажды посмотрев телепередачу "Здоровье", в которой говорилось о пищевых добавках, о том какие они бывают и как влияют на организм человека, я заинтересовался данной темой. У меня возникли вопросы: какие пищевые добавки используют отечественные производители, как же на самом деле пищевые добавки влияют на организм человека, положительно или отрицательно? Какими они бывают? И для чего их применяют? Как избежать вредных последствий? Как можно определить наличие пищевых добавок по информации на этикетках продуктов питания?
«Предупреждён – значит, защищён» есть такое мудрое изречение. Только изучив информацию о пищевых добавках, можно избежать каких-то проблем со здоровьем, подходить грамотно к вопросу питания.
Цель моей работы: собрать информацию о пищевых добавках, об их влиянии на здоровье человека; выработать советы покупателям при выборе продуктов питания.
Информация о пищевых добавках по материалам СМИ,
нормативно-правовых документов.
Из разных источников информации я выяснил, что пищевые добавки - это вещества, которые вводят в продукт по технологическим соображениям, чтобы они не протухли, не прогоркли, не изменили цвет и консистенцию. Пищевые добавки — вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции.
В газете «Российская правда» от 12.02.07 г. в своей статье «Пищевые добавки» диетолог А. Петухов дал следующее пояснение: «Пищевые добавки - это природные, идентичные природным или искусственные (синтетические) вещества, увеличивающие сроки хранения продуктов или придающие им заданные свойства. История применения пищевых добавок (уксусная и молочная кислоты, поваренная соль, некоторые специи и др.) насчитывает несколько тысячелетий. Однако только в ХIХ-ХХ веках им стали уделять особое внимание.
Вызвано это особенностями торговли с перевозкой скоропортящихся и быстрочерствеющих товаров на большие расстояния, что требует увеличения срока хранения. Спрос современного потребителя на пищевую продукцию с привлекательным цветом, запахом обеспечивают ароматизаторы, красители и т. п. Пищевые добавки – есть полезные, вкусные и запрещенные. Надо понять, что без пищевых добавок сегодня уже не обойтись».
Действующий в настоящее время в Российской Федерации Закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" дают следующее определение: "Пищевые добавки - природные или искусственные (синтезированные) вещества, преднамеренно вводимые в пищевые продукты с целью их сохранения и (или) придания им заданных свойств".
В России государственный контроль за качеством пищевых добавок осуществляется органами Госсанэпиднадзора РФ. Безопасность использования пищевых добавок регламентируется документами Госсанэпиднадзора Минздрава России, такими как СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" и СанПиН "Гигиенические требования по применению пищевых добавок".
Для того чтобы добавка была разрешена к применению в России, она должна быть одобрена "Ростестом" и лабораторией по качеству продуктов при НИИ питания.
Механизм появления новой пищевой добавки таков: вначале добавка, призванная улучшить те или иные качества продукта, разрабатывается микробиологами, затем проходит проверку на соответствие её реальных свойств декларируемым изобретателями и разрешается к опытному применению.
Тесты занимают, как правило, от нескольких недель до нескольких месяцев и даже лет. В ходе тестирования не только проверяются полезные свойства, но и выясняется, насколько она безвредна для человека. Если тесты прошли успешно, то контролирующая организация страны, где была разработана добавка, рекомендуют её к широкому применению.
Применение новых пищевых добавок постоянно находятся в зоне особого внимания, в связи с этим появляются новые постановления контролирующих организаций, разрешающих или запрещающих их применение, например, постановление №1 от 01.01.2001 « О запрещении использования пищевых добавок» (приложение 1).
Запрещённые добавки на настоящий момент:
Е121 - цитрусовый красный краситель-2,
Е123 - краситель амарант,
Е240 - консервант формальдегид,
Е 218 и 217, Е 622 (глутамат калия).
Интересно, что всего несколько лет назад запрещённые добавки, например Е240, использовались вполне легально. В частности такие индексы стояли на обёртках шоколадных батончиков "МАРС", причём формально компания-производитель действовала абсолютно правильно - в тот момент в российском законодательстве ещё не было запрета на эту добавку. На обёртках нынешних "МАРСов" запретных индексов нет.
Как определить наличие пищевой добавки в продуктах питания? Описание состава продуктов на этикетках начинается с общеизвестных слов (сахар, масло, вода, уксус…), а заканчивается обычно одной или несколькими буквами "Е" с набором цифр. Над тем, что они обозначают, многие даже не задумываются.
Европейский союз для гармонизации использования пищевых добавок разработал систему цифровой кодификации их. Каждой добавке присвоен трех - или четырехзначный номер с предшествующей буквой Е. Буквенные коды "Е" (первая буква в слове Evropa) - это система кодов, разработанная в Европе для удобства восприятия. Добавки нумеруются в зависимости от выполняемой работы.
Обозначения пищевых добавок буквой Е в России на упаковках продуктов питания появились после 1996 года.
Классификация пищевых добавок.
Приходя в магазин, мы постоянно сталкиваемся с продуктами, в состав которых входят различные пищевые добавки Е: консерванты, красители, эмульгаторы и т. д. Буква Е и её номер имеет четкое толкование, подразумевающее, что данное конкретное вещество проверено на безопасность, что для данной пищевой добавки имеются отработанные рекомендации по её технологической необходимости и что для данного вещества установлены критерии чистоты.
Добавки первой, самой большой, группы обозначаются тремя цифрами после буквы "Е" (Е***). При этом первая цифра обозначает следующее:
1. - краситель
2. - консервант (чтобы продукты могли дольше храниться)
3. - антиокислитель (предохраняет продукты от разложения на воздухе)
4. - стабилизатор (сохраняет консистенцию продукта)
5. - эмульгатор (сохраняет "форму" продукта)
6. - усилители вкуса и аромата
7. - пеногасители (антифламинговые добавки, используемые в газированных напитках).
На вторую и третью цифры в коде большого внимания можно не обращать. Как говорят специалисты, это разновидности одних и тех же химических групп. По этой классификации добавки скажем Е230, Е231, Е232 - это консерванты, но разного химического состава. Этим видом добавок обрабатывают, к примеру, фрукты, которые потом месяцами могут храниться, не теряя товарного вида, и выглядят очень свежими.
Итак, серии "Е" от 182 до 199 - это красители, вещества, улучшающие внешний вид продукта (отбеливатели, стабилизаторы окраски).
Е 200 до 299 - это консерванты, вещества, повышающие сохранность продуктов и увеличивающие сроки хранения (антиоксиданты, влагоудерживающие агенты и пленкообразователи).
Е 300 до 399 - антиокислители защищают от окисления.
Е 400-499 - стабилизаторы сохраняют заданную консистенцию, это вещества, регулирующие консистенцию и формирование текстуры (загустители, гелеобразователи, стабилизаторы, эмульгаторы, разжижители и пенообразователи). Загустители повышают вязкость.
Е 500-Е599 - эмульгаторы создают однородную смесь несмешиваемых средств (например, воды и масла).
Е 600-Е699 - это усилители вкуса и аромата, это вещества, регулирующие вкус пищевого продукта (ароматизаторы, вкусовые добавки, подслащивающие вещества - заменители сахара и подсластители, широкий класс кислот и регуляторы кислотности).
Е 900-999- это пеногасители предупреждают или снижают образование пены.
Е 700 – Е 899 является запасным диапазоном на случай появления новых добавок.
Добавки второй группы появились совсем недавно - в конце 90-х годов. В их обозначении индекс "Е" сопровождается уже четырьмя цифрами (Е****), от Е1000 до Е1199. Эта группа добавок отвечает за то, чтобы такие продукты, как мука, сахарный песок, соль не впитывали влагу и оставались рассыпчатыми.
Е 1000-глазирователи, подсластители, разрыхлители.
Это условная классификация, поскольку одни и те же вещества могут быть, например и консервантом и антиокислителем одновременно (например, сульфат натрия Е221).
Многие пищевые добавки бывают природного происхождения. Например, Е330 - лимонная кислота - есть во всех цитрусовых. В томатах содержится Е160 - каротин, Е101- витамин В2 рибофлавин. Из морских водорослей выделяют Е400 - альгинат натрия.
Биологически активные добавки к пище (БАД), согласно Закону РФ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", относятся к пищевым продуктам, т. е. источникам макро - и микронутриентов и других пищевых веществ и природных биологически активных веществ растительного и животного происхождения.
Большинство людей считают, что буквально все пищевые добавки — это «химия», а потому они, безусловно, вредны, однако на самом деле пищевые добавки, как мы уже знаем, используются с целью соответствия определённым санитарно-гигиеническим нормативам в пищевой промышленности, утверждаемым регулирующими органами. Надо только не злоупотреблять подобными продуктами.
Часть добавок действительно вредна (нитрит натрия для колбас), но на практике их не запрещают, так как это говорят «наименьшее зло», обеспечивающее товарный вид продукта. Для копчёных колбас высоких сортов норма содержания нитрита установлена выше — считается, что их едят меньше.
Другие добавки можно считать вполне безопасными (лимонная кислота, молочная кислота, сахароза и др.). Однако следует понимать, что способ синтеза тех или иных добавок в разных странах различен, поэтому их опасность может сильно различаться. Например, синтетическая уксусная кислота или лимонная кислота, полученная микробиологическим способом, может иметь примеси тяжёлых металлов, содержание которых в разных странах нормируется по-разному. Со временем, по мере развития аналитических методов и появления новых токсикологических данных, государственные нормативы на содержание примесей в пищевых добавках, как уже было сказано выше, могут пересматриваться.
В настоящее время в маркетинговых целях многие производители не указывают ингредиенты с буквенным кодом E. Они заменяют код названием добавки, например «глутамат натрия», что вводит в заблуждение несведущего покупателя.
Влияние пищевых добавок на здоровье человека.
Изучив всю собранную информация о влиянии пищевых добавок на здоровье человека, я оформил её в виде таблицы.
«Пищевые добавки и их влияние на здоровье человека»
Группа добавок | Цель применения | Где используется | Побочные эффекты |
Е 102 (тартразин) Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е153 | Красители | Конфеты, сладкие газированные воды, леденцы, цветные кондитерские изделия, цветное мороженое | Могут вызвать пищевую аллергию. Могут привести к образованию злокачественных опухолей, например, спровоцировать заболевание щитовидной железы. |
Е171-173 | Красители | Сладкие газированные воды, леденцы, цветное мороженое | Могут привести к заболеваниям печени и почек. |
Е210, Е211, Е213-216, Е240 | Консерванты | В консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья) | Могут привести к образованию злокачественных опухолей. |
Е221-226 | Консерванты | В консервах любого вида | Могут привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта. |
Е230-232, Е239 Е 250,251 | Консерванты – для длительного хранения. Консерванты (нитриты) | В консервах любого вида, колбасах, мясных продуктов с длительным сроком хранения, при обработке овощей и фруктов. | Могут вызвать аллергические реакции, вредны для кожи. Вызывают аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печёночные колики, раздражительность. |
Е311-313, Е 320 Е 321 | Антиоксиданты (антиокислители) – замедляют окислительный процесс в жировых и масляных эмульсиях. | Йогурты, кисломолочные продукты, колбасные изделия, сливочное масло, шоколад, жевательные резинки. | Могут вызвать заболевание желудочно-кишечного тракта, астматический приступ, аллергию. |
Е407, Е447, Е450 | Стабилизаторы и загустители – насыщают продукт влагой (увеличивают вес продукта), создают иллюзию «качественного продукта», | Сосиски, молочные колбасы, сардельки, варенья, джемы, сгущённое молоко, шоколадный сыр, | Могут вызвать заболевания печени и почек. |
Е461-466, Е 499 Е 510, 513, 527 Е 600 – 699 Е 621 | повышают густоту продукта Эмульгаторы – создают однородную смесь из несмешиваемых продуктов. Ароматизаторы, усилители вкуса, вкусовые добавки -маскируют низкое качество исходного продукта, экономия натурального продукта. Глутамат натрия (натриевая соль, аминокислота) | Варенья, джемы, сгущенное молоко, шоколадный сыр, майонезы, йогурты, кетчуп. Растительное масло, маргарин Приправы, «жидкий дым», рыбные и мясные «полуфабрикаты», соевые полуфабрикаты, чипсы, кириешки, сухие супы, бульонные кубики | Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта. Влияют на печень, вызывают расстройство желудка. Могут спровоцировать болезни пищеварительной системы, оказывает действие на нервную систему, утрачивается чувствительность вкуса. Может вызвать повреждение мозга, зрения, нарушение сердечной и нервной деятельности. |
Е924a, Е924b От Е 1000 Аспартам Цикламат | Пеногасители – снижают образование пены Глазирователи, разрыхлители. Подсластители | Газированные напитки Кондитерские изделия, глазированные сырки В прохладительных напитках | Могут привести к образованию злокачественных опухолей Не представляют большой опасности. Вызывает головную боль, звон в ушах, аллергию. Провоцирует почечную недостаточность. Повышают аппетит и вызывают жажду. |
Если постоянно употреблять названные в таблице продукты питания, уменьшая употребление свежих пищевых продуктов, то риск того или иного заболевания возрастает. Риск увеличивается, если этим злоупотребляют дети.
Из моей таблицы можно выделить опасные добавки для людей с хроническими заболеваниями:
· Аллергикам не рекомендуется употребление продуктов питания, содержащих: E131, E132, E160b, E210, E214, E217, E230, E231, E232, E239, E311-E313, E951;
· Cпровоцировать приступы у астматиков могут: E102, E107, E122-E124, E155, E211-E214, E217, E221-E227;
· Людям, чувствительным к аспирину, не рекомендуются: E107, E110, E122-E124, E155, E214, E217.
· Беременным женщинам не рекомендуется употребление продуктов питания, содержащих: E233.
· Расстройство пищеварения могут вызвать: E338-E341, E407, E450, E461, E463, E465, E466.
· Нежелательны для маленьких детей пищевые добавки: E249, E262, E310-E312, E320, E514, E623, E626-E635.
· Людям с повышенным уровнем холестерина в крови не рекомендуется: E320.
· Причиной нарушения функции щитовидной железы может стать: E127.
· Людям с кожными заболеваниями не рекомендуются: E230-E233.
· Людям с заболеванием печени и почек не рекомендуются: E171-E173, E220, E302, E320-E322, E510, E518.
Заключение.
В данное время многие производители пищевых продуктов думают только о наживе, забывая о здоровье нации.
В телепрограмме НТВ «Максимум» от 28.02.09 г. я услышал выступление технолога, который сказал, что «Применение пищевых добавок является производственной необходимостью для сохранности товарного вида пищевой продукции при сбыте». Однако он также обратил внимание на злоупотребление применения пищевых добавок. Так добавки применяют для утяжеления товара (например, сосисек и сарделек), для экономии натуральных исходных материалов (например, мяса) используют свыше нормы крахмал и красители. Крахмал стали чаще использовать модифицированный, что также вредит здоровью.
Конечно, нельзя остановить это вредоносное производство. Поэтому обязательно надо внимательно читать состав продукта, чтобы знать, что находится под яркой упаковкой.
Также не стоит забывать, что благодаря многим пищевым добавкам, пищевые продукты остаются долго свежими и полезными для употребления человеку (например, фрукты обрабатывают фенолом, чтобы долго не портились). Поэтому при употреблении фрукты и овощи надо хорошо вымыть.
Также необходимо отдать предпочтение натуральным свежим продуктам.
Если человек хочет оставаться здоровым как можно дольше, то ему следует быть внимательнее к своему питанию, и выбирать продукты, содержащие минимальное количество искусственных пищевых добавок. Для таких людей и для себя я составил список советов «Как обезопасить своё питание» (Приложение 2).
Важно помнить, что залог здоровья – это внимательное отношение к питанию.
Ответственность каждого человека проявляется в том, насколько внимательно он сам относится к своему рациону питания, к выбору продуктов.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:
1. , , Макеева правильного питания. – М.: ОЛМА – ПРЕСС, 2007.
2. Интернет – материалы.
3. «Что такое пищевые добавки?», статья из газеты «Российская правда» от 12.02.07 г.
4. , Милиевская здоровье смолоду. – М.: Педагогика, 1997. – 144 с. – (Педагогика – родителям).
Приложение 1.
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РФ
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
18.01.2005 N 1
Москва
О запрещении использования
пищевых добавок.
Европейской комиссией 11.11.2004 внесены поправки к Директиве ЕС НР 95/2/ЕС "Пищевые добавки, используемые в производстве пищевых продуктов (кроме красителей)" по применению пищевых добавок в кондитерской и мясной промышленности. Введен запрет на использование с 01.01.2005 пищевых добавок (далее – добавок) Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль) при производстве кондитерских и мясных изделий.
В Российской Федерации добавки Е 216 и Е 217 включены в Приложение 7 "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", в Приложение 1 "Пищевые добавки для производства пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок" и разрешены для использования в пищевой промышленности в качестве консервантов при производстве кондитерских и мясных изделий. Область и условия применения добавок, регламентируемые санитарным законодательством, полностью соответствуют Директиве ЕС НР 95/2/ЕС.
С целью предупреждения угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения и в соответствии с федеральными законами -ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст.51 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, № 14, ст. 1650), -ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ст.17,21 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, № 2, ст. 150)
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Запретить ввоз на территорию Российской Федерации пищевых продуктов, изготовленных с использованием добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль), а также с 01.03.2005 использование указанных добавок при производстве пищевых продуктов.
2. ГУ НИИ питания РАМН (по согласованию) и Федеральному государственному учреждению здравоохранения "Федеральный центр гигиены и эпидемиологии" в течение 2005 года провести углубленные токсиколого-гигиенические исследования добавок Е 216 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир) и Е 217 (пара-Оксибензойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль).
3. Главным государственным санитарным врачам субъектов Российской Федерации довести текст настоящего постановления до сведения юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых в сфере производства и оборота пищевых продуктов, а также осуществляющих ввоз пищевых продуктов на территорию Российской Федерации.
4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя Главного государственного санитарного врача Российской Федерации
Приложение 2.
Советы - памятка «Как обезопасить своё питание»
1) ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ НА ПРОДУКТАХ
и избегайте компонентов на соевой основе, таких, как соевая мука, соевое масло, лецитин (Е322) и гидролизированный растительный белок, компоненты на кукурузной основе, такие, как модифицированный крахмал, кукурузная мука, кукурузный крахмал, кукурузное масло и полента.
2) ПОКУПАЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ИЗ НАДЁЖНОГО ИСТОЧНИКА: сертифицированные органические продукты имеют гораздо меньшую вероятность быть затронутыми генной инженерией. По возможности отдавайте предпочтение органическим, натуральным продуктам.
3) Надо отдать предпочтение ЕДЕ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ, — хлеб, торты, творог и т. д., приготовленные самими гораздо полезнее для здоровья и более питательны, чем их аналоги промышленного изготовления. В выращивании и приготовлении своей собственной пищи есть много преимуществ.
4) Старайтесь не пользоваться продуктами быстрого приготовления, или кафе типа «Макдоналдс».
5) При покупке хлебобулочных изделий, таких, как хлеб, избегайте «добавок для улучшения муки» и «вещества для пропитки теста», которые могут представлять собой смесь пищевых добавок.
6) ИЗБЕГАЙТЕ маргарина. Отдавайте предпочтение натуральному сливочному маслу.
7) МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ и мясо животных, которых кормили генетически изменёнными соей и кукурузой, не помечаются на этикетках как таковые — несмотря на свидетельства того, что изменённая ДНК может проникать через стенки кишечника в селезёнку, печень и белые кровяные клетки. По возможности отдавайте предпочтение органическому молоку, маслу, сливкам, творогу ит. п.
8) ШОКОЛАД может содержать лецитин из генетически изменённой сои, а также «растительный жир» и «сыворотку». Поэтому отдавайте предпочтение органическому шоколаду. Весь лецитин представляет собой соевый лецитин. Его кодовый номер — Е322.
9) Избегайте продуктов с использованием МАСЛЯНИЧНОГО РАПСА.
10) Отдайте предпочтение отечественному производителю.
