РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
«УТВЕРЖДАЮ»
ПРОРЕКТОР по учебной работе
_____________
«___» __________2009 г.
Учебно-методический комплекс
УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯМИ
СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА
Рабочая программа для студентов специальности
100.103.65 «Социально-культурный сервис и туризм»
«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»
Автор работы: _____/
« » 2009 г.
Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма
02.г.
Протокол № 7.
Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.
«РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ»
Объем 14 стр.
Зав. кафедрой ____________/
«02» г.
Рассмотрено на заседании УМК эколого-географического факультета
«02» мая 2009, протокол
Соответствует ГОС ВПО и учебному плану образовательной программы
«СОГЛАСОВАНО»
Председатель УМК __________ /
«02» мая 2009г.
«СОГЛАСОВАНО»
Главный специалист методического отдела УМУ ______________ /
«___» _____ 2009 г.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
ЭКОЛОГО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ
КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА
Учебно-методический комплекс
УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЯМИ
СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА
Рабочая учебная программа
Для студентов специальности
«Социально-культурный сервис и туризм»
очной и заочной форм обучения
Издательство
Тюменского государственного университета
2009
. Управление предприятиями социально-культурного сервиса и туризма. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная программа для студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм» очной и заочной формы обучения. Тюмень: Издательство Тюменского государственного университета, 2008. 15 с.
Учебно-методический комплекс «Управление предприятиями СКСТ» включает темы и основные понятия лекционного курса, темы семинарских занятий, перечень тем рефератов и курсовых работ, тест для проверки знаний по курсу, вопросы для экзамена, список основной и дополнительной литературы.
Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: управление предприятиями СКСТ [электронный ресурс] / Режим доступа http www.umk.utmn.ru., свободный.
Рекомендовано Учебно-методической комиссией эколого-географического факультета. Утвержден проректором по учебной работе ТюмГУ
ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: , д. и.н., профессор, зав. кафедрой СКСиТ
© ГОУ ВПО Тюменский государственный университет, 2009
© , 2009.
1. Пояснительная записка
Курс рассчитан на 130 часов. Из них 36 ч. на очном отделении и 12 ч. на заочном отделении - лекционный курс, 36 ч. на очном и 6 ч. на заочном отделении отведено на практические и семинарские занятия, 58 ч. и 112 ч. - самостоятельная работа студентов соответственно на очном и заочном отделениях. Форма контроля – экзамен.
Учебно-методический комплекс разработан в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования к обязательному минимуму содержания и уровню подготовки специалистов; в соответствии с учебным планом специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» и рабочей программой дисциплины.
Учебный курс «Управление предприятиями СКСТ» имеет существенное значение в формировании профессиональной культуры студентов, закреплении уже имеющихся навыков в области управления, приведения знаний в единую систему.
Изучение курса «Управление предприятиями СКСиТ» базируется на содержании дисциплин: «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме», «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», «Экономика и предпринимательство в СКСиТ».
В результате изучения курса студенты должны знать: особенности управления предприятиями СКСиТ, внутрифирменное планирование для поддержания конкурентоспособности предприятии, технологию управления, специфику управления персоналом предприятий сферы туризма, а также маркетинговые коммуникации в системе сбыта туристских услуг.
В результате изучения курса студенты должны уметь: самостоятельно планировать деятельность предприятия в долгосрочном периоде, грамотно принимать управленческие решения, формировать организационную структуру управления на предприятии СКСиТ, владеть навыками самоуправления, выбирать оптимальные формы и методы управления, вести кадровую политику, грамотно управлять коллективом предприятия, способствовать более эффективному функционированию предприятия
Цель курса:
Дать студентам представление о системе управления предприятиями СКСиТ с учетом специфики сферы сервиса и туризма, функционирующего в условиях рынка услуг.
Задачи курса:
1. Дать представление о сущности предприятия в рыночной экономике и о системе его управления.
2. Определить организационную структуру управления предприятием.
3. Изучить особенности принятия управленческих решений на предприятиях СКСиТ.
4. Изучить внутрифирменное планирование в общей системе управления предприятием СКСиТ.
5. Ознакомиться с организацией труда и управлением персоналом на предприятиях СКСиТ, а также управление стрессами.
6. Рассмотреть специфику маркетинговых мероприятий и коммуникаций в сфере туристских услуг.
7. Сформировать у студентов общее представление об эффективном управлении предприятиями СКСиТ.
2. Тематический план дисциплины ОДО
№ |
Тема | недели семестра | Виды учебной работы и самостоятельная работа, в час. | Итого часов по теме | Итого количество баллов | ||
Лекции* | Семинарские (практические) занятия* | Самостоятельная работа* | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Модуль 1. | |||||||
1.1 | Сущность предприятия как субъекта рыночной экономики | 4 | 4 | 5 | 13 | 0-10 | |
1.2 | Система управления предприятием СКСиТ | 4 | 4 | 5 | 13 | 0-10 | |
1.3 | Организационные структуры управления предприятиями индустрии туризма | 4 | 4 | 5 | 13 | 0-10 | |
Всего | 12 | 12 | 15 | 39 | 30 | ||
| Модуль 2 |
|
|
|
|
|
|
2.1 | Место управленческих решений в процессе управления | 4 | 4 | 5 | 13 | 0-10 | |
2.2 | Внутрифирменное планирование при управлении предприятиями СКСиТ | 4 | 4 | 5 | 13 | 0-10 | |
2.3 | Управление персоналом на предприятиях СКСиТ | 4 | 4 | 5 | 13 | 0-10 | |
| Всего |
| 12 | 12 | 15 | 39 | 0-30 |
Модуль 3 | |||||||
3.1 | Организация труда на предприятиях СКСиТ | 2 | 2 | 7 | 11 | 0-10 | |
3.2 | Управление стрессами в коллективе предприятия СКСиТ | 2 | 2 | 7 | 11 | 0-10 | |
3.3 | Маркетинг в системе управления предприятием СКСиТ | 4 | 4 | 7 | 15 | 0-10 | |
3.4 | Повышение эффективности управления предприятием | 4 | 4 | 7 | 15 | 0-40 | |
| Всего |
| 12 | 12 | 28 | 52 | 0-40 |
| Итого (часов, баллов): |
| 36 | 36 | 58 | 130 | 0 – 100 |
Тематический план дисциплины ОЗО
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
