Курс по выбору «Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров» (стр. 3 )

- Видовой ассортимент лечебно-профилактических средств для ухода за волосами;

- Совершенствование ассортимента шампуней и других гигиенических средств ухода за волосами

- Классификации красок для волос зарубежных производителей;

- Особенности состава стойких красок дл волос;

- Механизм окрашивания волос стойкими красками;

- Средства для химической завивки.

Доклады по теме:

- Современные средства ухода за волосами и особенности их составов;

- Известные отечественные (или зарубежные) производители косметики для волос.

- Современный ассортимент стойких красок для волос и требования к их безопасности;

- Отечественные (зарубежные) производители красок для волос;

- Рынок декоративной косметики для волос

Раздел 4. Декоративная косметика

Тема 10. Общая характеристика средств декоративной косметики

Цель – изучение ассортимента и требований к качеству декоративной косметики

Задачи:

- изучение классификации декоративной косметики;

- ознакомление с модными тенденциями в современном ассортименте декоративной косметики;

- изучение нормативной документации и показателей качества декоративной косметики

Примерный объем темы: 6 часов

Содержание темы

История возникновения и применения декоративной косметики. Эстетические требования к декоративной косметике. Стиль и модные тенденции в современном ассортименте декоративных средств. Проблемы безопасности декоративной косметики.

Классификация декоративной косметики: по месту применения, характеру применяемого сырья, консистенции, ценовой категории и другим признакам. Общие требования к качеству декоративной косметики на жировосковой и эмульсионной основе; порошкообразных и компактных средств.

Обзор российского рынка декоративной косметики. Характеристика ведущих производителей декоративной косметики

Методы:

● лекции;

● практические занятия;

● письменные или устные домашние задания;

● обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;

● консультации преподавателя;

● самостоятельная работа студентов

Литература:

Базовый учебник: Б-1

Основная литература: О-1

Нормативно-правовые документы: НПД-1 – НПД -3

Дополнительная литература: Д-1, Д-3, Д - 8 – Д-11, Д-16

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки:

1.  Назвать средства декоративной косметики на жировосковой основе;

2.  Назвать средства декоративной косметики на эмульсионной основе;

3.  Какими общими органолептическими показателями характеризуется качество декоративной косметики?

4.  Какими химическими показателями характеризуется безопасность декоративной косметики на жировосковой основе?

Вопросы и задания для самостоятельной работы:

- Современное производство декоративной косметики в России;

- Российский рынок декоративной косметики.

Доклады по теме:

- Декоративная косметика в Древнем Египте (в других древних цивилизациях);

- Отечественные и зарубежные производители средств декоративной косметики;

- Модные тенденции в цветовой гамме средств макияжа;

- Известные марки декоративной косметики класса Люкс и их особенности

Тема 11. Ассортимент декоративной косметики

Цель – изучение видового ассортимента декоративной косметики, особенностей составов средств и их показателей качества.

Задачи:

- рассмотрение современного видового ассортимента средств декоративной косметики для лица, губ, глаз и ногтей;

- ознакомление с особенностями составов пудры, губных помад, туши для ресниц, лаков и эмалей для ногтей;

- изучение классификации и требований к качеству пудры, губных помад, туши для ресниц, лаков и эмалей;

- ознакомление с методами определения показателей качества средств декоративной косметики

Примерный объем темы: 8 часов

Содержание темы

Декоративная косметика для лица: пудра и румяна. Пудра рассыпчатая и компактная. Требования к качеству и номенклатура показателей качества. Тональные и маскирующие средства.

Декоративная косметика для губ: помада, блеск, контурные карандаши. Состав помад. Классификация и ассортимент. Потребительские свойства: красящая и кроющая способность, устойчивость окрашивания. Показатели качества и методы их определения. Особенности упаковки.

Декоративная косметика для глаз: тени для век, контурные карандаши, тушь для ресниц. Состав туши для ресниц. Классификация. Показатели качества и методы их определения. Сроки хранения.

Декоративная косметика для ногтей. Состав и отличия лаков и эмалей. Классификация. Требования к качеству лаков и эмалей. Показатели качества. Основа под лак. Средства для укрепления ногтей. Жидкости для снятия лака. Современные средства для маникюра.

Методы:

● лекции;

● практические занятия;

● письменные или устные домашние задания;

● обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;

● консультации преподавателя;

● самостоятельная работа студентов

Литература:

Базовый учебник: Б-1

Основная литература: О-1

Нормативно-правовые документы: НПД-1 – НПД -6, НПД-15- НПД -18

Дополнительная литература: Д-1 - Д-4, Д-7, 8, 11,13, 16

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки:

1.  Определения терминов: губная помада, пудра, тушь для ресниц, лак и эмаль для ногтей;

2.  Как называется упаковка для губных помад и пудры?

3.  Что такое транспорентная декоративная косметика?

4.  Как определяется кроющая способность губной помады?

5.  Чем отличается водостойкая тушь для ресниц от влагостойкой?

6.  Физико-химические показатели качества губной помады?

7.  Чем отличается тональный крем от жидкой пудры?

8.  Как определяется компактность пудры?

Вопросы и задания для самостоятельной работы:

- Расширение современного ассортимента средств декоративной косметики для ногтей;

- Требования к безопасности лаков и эмалей, средств для снятия лака. Запрещенные растворители.

Доклады по теме:

- Декоративные средства комплексного действия и многофункциональная косметика;

- Современный ассортимент и классификация средств ухода за ногтями;

- Современный ассортимент декоративной косметики для глаз;

- Детская декоративная косметика

- Мужская декоративная косметика и особенности ее ассортимента

Раздел 5. Экспертиза парфюмерно-косметической продукции

Тема 12. Экспертиза, идентификация и сертификация парфюмерно-косметической продукции

Цель – ознакомление с порядком и правилами проведения экспертизы, идентификации и сертификации ПКТ

Задачи:

- ознакомление с правовой и нормативной документацией в области товароведения, экспертизы, идентификации и сертификации ПКТ (стандарты, классификаторы, сертификаты соответствия, товарно-сопроводительные документы и др.);

- установление соответствия содержания маркировки ПКТ требованиям, предъявляемым к информации для потребителей;

- проведение ассортиментной идентификации, идентификации ПКТ в соответствии с требованиями НД и др.;

- умение выявления признаков фальсификации ПКТ.

Примерный объем темы: 13 часов

Содержание темы

Правовая и нормативная база экспертизы ПКТ. Товароведная экспертиза: количественная, качественная, ассортиментная, документальная, комплексная. Контроль качества ПКТ. Правила приемки по количеству и качеству парфюмерных и косметических средств.

Особенности идентификации ПКТ. Характеристика средств и методов идентификации. Виды идентификации. Идентификация фирмы-изготовителя. Ассортиментная идентификация. Идентификация на соответствие требованиям НД. Фальсификация парфюмерии и косметики. Виды, средства и способы фальсификации.

Сертификация парфюмерно-косметической продукции как экспертиза безопасности. Правила и порядок проведения. Знаки соответствия. Сертификаты соответствия.

Правила торговли. Особенности экспертизы парфюмерии и косметики при реализации положений закона «О защите прав потребителей».

Методы:

● лекции;

● практические занятия;

● письменные или устные домашние задания;

● обсуждение подготовленных студентами рефератов и докладов;

● консультации преподавателя;

● самостоятельная работа студентов

Литература:

Базовый учебник: Б-1

Основная литература: О-1

Нормативно-правовые документы: НПД-1 – НПД -18

Дополнительная литература: Д-1 -6, 9, 10, 16

Интернет-ресурсы – по рекомендованному списку.

Вопросы для самопроверки:

1. Характеристика основных видов товароведной экспертизы;

1. Назвать основные этапы идентификации ПКТ;

2. Определения терминов: версия (аналог) и имитация; ассортиментный фальсификат; качественный и количественный фальсификат; предреализационный фальсификат; дефектная продукция;

3. Признаки фальсификации ПКТ;

4. Показатели токсикологической и микробиологической безопасности ПКТ;

Вопросы и задания для самостоятельной работы:

- Товароведная экспертиза: виды, назначение;

- Правила и порядок проведения сертификации ПКТ

Доклады по теме:

- Идентификация и фальсификация парфюмерно-косметической продукции;

- Разновидности фальсификатов ПКТ и их особенности;

- Имитации ПК продукции и особенности их идентификации;

- Экологическая экспертиза ПКТ;

- Стоимостная экспертиза ПКТ;

- Отличительные признаки ПК продукции премиум - класса;

- Меры по предупреждению фальсификации ПКТ в России

Учебно-методическое обеспечение дисциплины

Базовый учебник

1.  , , . Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. Учебное пособие [Текст]./ , , . – Красноярск, 201с.– ISBN -042-1.

Основная литература по дисциплине

1.  Идентификационная и товарная экспертиза хозяйственных и культурно-бытовых товаров: учебник/Под ред. , . [Текст] + CD-R – М.: ИНФРА-М.2010.-414с.- ISBN 3822-3.

Нормативно-правовые документы

1.  Технический регламент таможенного союза ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» : [утвержден решением Комиссии Таможенного союза от 23 сентября 2011г. № 000].

2.  Общероссийский классификатор продукции. ОК 005-93/ т.3. [Текст] /Госстандарт России.- М.: Изд-во стандартов, 2005. – 471 с. – 2500 экз.

3.  ТН ВЭД России Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Российской Федерации [Текст] / Российская таможенная академия. – СПБ.: Тирекс, 200с.

4.  ГОСТ . Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. [Текст] - М.: Издательство стандартов. 1998.

5.  ГОСТ 29188.0-91. Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбора проб, методы органолептических испытаний. [Текст] – М.: Изд-во стандартов, 1991.

6.  ГОСТ Р . Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования. [Текст] – М.: Госстандарт России, 1999.

7.  ГОСТ Р . Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия. [Текст] – М.: Госстандарт России, 2001.

8.  ГОСТ . Изделия косметические. Упаковка. Маркировка. Транспортирование и хранение. [Текст] – М.: Изд-во стандартов, 1989.

9.  ГОСТ Р . Изделия косметические жидкие. Общие технические условия. [Текст] – М.: Госстандарт России, 2001. – 5 с.

10.  ГОСТ Р . Кремы косметические. Общие технические условия. [Текст] – М.: Стандартинформ. 2005.

11.  ГОСТ . Изделия косметические гигиенические моющие. Общие технические условия. [Текст] – М.: Стандартинформ. 2005.

12.  ГОСТ . Мыло туалетное. Общие технические условия. [Текст] – М.: Госстандарт России, 2003.

13.  ГОСТ Р . Изделия гигиенические полости рта жидкие. Общие технические условия. [Текст] - М: Госстандарт России, 2000.

14.  ГОСТ 7983-82. Пасты зубные. Общие технические условия. [Текст] - М: Издательство стандартов, 1982.

15.  ГОСТ Р . Изделия декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия. [Текст] - М.: Стандартинформ. 2005.

16.  ГОСТ Р 52Изделия косметические порошкообразные и компактные. Общие технические условия.- М.: Стандартинформ. 2005.

17.  ГОСТ Р . Изделия декоративной косметики на жировосковой основе. Общие технические условия. [Текст] - М.: Стандартинформ. 2005.

18.  ГОСТ Р 527Изделия косметические для ухода за ногтями. Общие технические условия.- М.: Стандартинформ. 2007.

Дополнительная литература

1.  Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник [Текст]/ Под ред. проф. .- М.: МЦФЭР, 2006. – 848с.- (Серия «Высшая школа»). – 5000 экз.- ISBN -1.

2.  Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров: Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. 2-е изд., перераб. и доп. [Текст] /Под ред. . – М.: Издательский центр «Академия», 20с. – 5100 экз.- ISBN -0.

3.  Вилкова и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов [Текст] – М.: Деловая литература, 2005. – 286 с. – 5000 экз.- ISBN -8.

4.  Каспаров производства парфюмерии и косметики. 2-е изд., перераб. и доп. [Текст] – М.: Агропромиздат, 1988. – 287 с. – 9500 экз.- ISBN 5-

5.  , , Пашкевич упаковочных материалов и тары для потребительских товаров. [Текст] – М.: Академия, 200с.

6.  , , Неверов и фальсификация пищевых продуктов. [Текст] – М.: «Экономика, 199с. – 10000 экз.- ISBN -1.

7.  Основы органической химии душистых веществ для прикладной эстетики и ароматерапии: Учеб. пособие для вузов / Под ред. . [Текст] - М.: ИКЦ «Академкнига», 2с.экз.- ISBN -Х.

8.  Основы косметической химии. Базовые положения и современные ингредиены. [Текст] /Под ред. - М.: «Школа косметических химиков», с.- 2000 экз. - ISBN 978.

9.  Парфюмерия и косметика лучших фирм мира/ Авт.- сост. . [Текст] - М.: Олимп; АСТ-ЛТД», 199с.- 1100 экз.- ISBN -Х(«Олимп»), ISBN -5 (ООО«Издательство АСТ-ЛТД».

10.  Толковый словарь по косметике и парфюмерии. Т.1. Готовая продукция. - 2-е изд., исправ. и доп. /, [Текст] – М.: Школа косметических химиков, 200с. – 3000 экз.- ISBN

11.  Толковый словарь по косметике и парфюмерии. Т.2. Сырье и биологически активные добавки. - 2-е изд. /под ред. , С. И. [Текст] – М.: Топ-Книга, 200с. – 3000 экз.- ISBN

12.  Толковый словарь по косметике и парфюмерии. Т.3. Косметология. /, , [Текст] – М.: Школа косметических химиков, 200с. – 1000 экз.- ISBNХ.

13.  Энциклопедия парфюмерии /Пер. с нем. Ю. Кузиной. [Текст] - М.: Крон-Пресс, 199с.- 10000 экз. .- ISBN

14.  , Дашунин вещества и другие продукты для парфюмерии. [Текст] - М.: Химия, 199с. – 2000 экз. - ISBN -9.

15.  , , Э Новая косметология. [Текст] – М.: Косметика и медицина, 200с.- 3000 экз.- ISBN -7.

16.  Периодические журналы: - «Новости в мире косметики», «Парфюмерия и косметика», «Косметический рынок сегодня», «Потребитель», «Спрос», «Тара и упаковка», «Сырье и упаковка» и др..

4.2. Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников

1.  www. *****. Официальный сайт журнала Международной конфедерации потребителей «Спрос» [Электронный ресурс].

2.  www. *****. Википедия. «парфюмерно-косметические средства» [Электронный ресурс].

3.  http://www. ***** На сайте представлена подборка статей, посвященных характеристике потребительских свойств товаров.

4.  www. *****. - Официальный сайт Российской парфюмерно - косметической ассоциации

5. www. *****. На сайте представлен современный ассортимент косметической продукции известной марки NIVEA от компании Байерсдорф

6. www. *****. На сайте представлен современный ассортимент косметической продукции концерна «Калина»

7. www. *****. На сайте представлен современный ассортимент косметической продукции известной российской компании «Новая Заря»

8. www. *****. На сайте представлена информация о Международной парфюмерно-косметической выставке «Интершарм», ежегодно проводимой в Г. Москве; информация об участниках выставки и их продукции; информация о новинках в индустрии косметики.

Тематика курсовых работ

1.  Современный рынок парфюмерии (средств ухода за волосами, декоративной косметики для губ, СГПР, косметики для мужчин, детская косметика и др.).

2.  Эфирные масла как основа ароматерапии.

3.  Характеристика известных французских фирм - производителей парфюмерии класса Люкс

4.  Нишевая парфюмерия и ее характеристика

5.  Ведушие европейские производители функциональной косметики (с различными биологически активными добавками)

6.  Новые биологически активные добавки для производства косметики

7.  Космецевтика и ее особенности

8.  Натуральная и органическая косметика и ее сертификация

9.  Современный ассортимент вспомогательных средств ухода за зубами и полостью рта (на примере зарубежных фирм «Oral-B», «Johnson & Johnson», «Aquafresh», «Colgate» или продукции российских производителей)

10.  Ассортимент и качество мужской косметики. Новинки косметической продукции.

11.  Современный ассортимент детской парфюмерии и косметики

12.  Условия транспортирования и хранения эмульсионных косметических средств

13.  Декоративная косметика для волос

14.  Современный ассортимент косметических средств личной гигиены (прокладки, подгузники, салфетки и др.)

15.  Современная тара и упаковка для парфюмерно-косметических товаров

16.  Косметики anti-age и ее функциональное действие.

17.  Идентификация и фальсификация парфюмерно-косметических товаров.

18.  Версии, имитации и вариации – разновидности продукции в современном ассортименте парфюмерно-косметических товаров

Диагностические материалы итогового контроля качества усвоения дисциплины

Вопросы к зачету (экзамену):

1. Классификация парфюмерно-косметических товаров (ОКП, ЕЭС, ТН ВЭД и другие классификаторы).

2. Парфюмерные товары. Потребительские свойства. Показатели безопасности.

3. Факторы, формирующие ассортимент и качество парфюмерных жидкостей. Основной и вспомогательный состав.

4. Классификация душистых веществ.

5. Эфирные масла. Свойства. Классификация. Назначение.

6. Методы получения эфирных масел.

7. Настои и растворы душистых веществ.

8. Создание парфюмерных композиций.

9. Технология производства парфюмерных жидкосте

10. Классификация и ассортимент парфюмерных жидкостей.

11. Зарубежная классификация парфюмерных жидкостей.

12. Требования к качеству упаковки и маркировки парфюмерных жидкостей.

13. Показатели качества парфюмерных жидкостей.

14. Классификация семейств ароматов. Запах и стойкость запаха парфюмерных жидкостей. Методы определения.

15. Методы определения суммы массовых долей душистых веществ в парфюмерных жидкостях.

16. Транспортирование и хранение парфюмерных жидкостей.

17. Косметические средства по уходу за кожей. Классификация.

18. Кремы. Особенности состава. Классификация.

19. Контроль качества косметических кремов.

20. Требования к качеству упаковки и маркировки косметических кремов.

21. Показатели качества кремов.

22. Метод определения показателя массовой доли общей щелочи в косметических кремах.

23. Стабильность косметических кремов. Методы определения.

24. Метод определения водородного показателя (рН) в косметических средствах.

25. Характеристика ассортимента жидких косметических средств: дезодорантов, лосьонов, тоников. Показатели качества.

26. Ассортимент жидких моющих средств для ухода за кожей.

27. Методы получения туалетного мыла.

28. Классификация и ассортимент туалетного мыла.

29. Требования к качеству туалетного мыла.

30. Упаковка и маркировка туалетного мыла.

31. Органолептические показатели. Допустимые и недопустимые дефекты мыла.

32. Физико-химические показатели качества туалетного мыла.

33. Определение пенообразующей способности мыла.

34. Ассортимент и потребительские свойства средств ухода за полостью рта.

35. Зубные пасты. Особенности состава. Классификация.

36. Потребительские свойства и показатели качества зубных паст.

37. Гигиенические средства ухода за волосами. Классификация. Потребительские свойства.

38. Шампуни. Состав. Классификация.

39. Показатели качества шампуней.

40.Лечебно-профилактические средства ухода за волосами. Особенности составов.

41. Общая характеристика ассортимента декоративной косметики.

42. Губные помады. Особенности состава. Классификация.

43. Требования к качеству губных помад.

44. Упаковка, маркировка и хранение губных помад.

45. Пудра. Состав. Классификация.

46. Требование к качеству пудры. Номенклатура показателей качества.

47. Упаковка, маркировка и хранение пудры.

48. Маникюрные лаки и эмали. Ассортимент. Требования к качеству.

49. Краски для волос. Классификация. Потребительские свойства.

50. Средства для фиксации волос. Ассортимент и потребительские свойства.

51. Экспертиза парфюмерно-косметических товаров.

52. Особенности идентификации парфюмерно-косметических товаров.

53. Виды фальсификатов ПК товаров и способы их обнаружения.

54. Сертификация парфюмерно-косметических товаров как экспертиза безопасности.

Тематический план изучения дисциплины

№ п/п	Наименование разделов и тем	Аудиторные часы	Самостоятельная работа ( часы) (формы*)	Интерактивные формы обучения ( час/% ) (формы**)	Всего трудоемкость часы/ зач. ед.	Формы текущего контроля
Лекции	Лабораторно-практические работы (тренинги)	Всего
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1	Общая характеристика парфюмерно-косметических товаров (ПКТ)	1	2	3	3 (формы*)	2 (формы**)	6/0.17	Фронтальный опрос Обсуждение рефератов или докладов, эссе
2	Парфюмерные товары и их потребительские свойства	1	2	3	3 (формы*)	1 (формы**)	6/0.17	Обсуждение рефератов или докладов, эссе, микроконтрольная работа Промежуточное тестирование
3	Сырье и производство парфюмерных жидкостей	2	2	4	4 (формы*)	2 (формы**)	8/0.226	Обсуждение рефератов или докладов, эссе, микроконтрольная работа
1	2	3	4	5	6	7	8	9
4	Ассортимент и качество парфюмерных товаров	2	4	6	6 (формы*)	4 (формы**)	12/0.33	Фронтальный опрос Обсуждение рефератов или докладов, эссе
5	Общая характеристика группы косметические товары	1	2	3	3 (формы*)	-	6/0.17	Фронтальный опрос Обсуждение рефератов или докладов, эссе
6	Технология производства косметических товаров	2	0	2	8 (формы*)	-	10/0.28	Фронтальный опрос Обсуждение рефератов или докладов, эссе
7	Косметика для ухода за кожей лица и тела	1	4	5	9 (формы*)	2 (формы**)	14/0.38	Фронтальный опрос Обсуждение рефератов или докладов, эссе
1	2	3	4	5	6	7	8	9
8	Средства гигиены полости рта (СГПР)	1	0	1	7 (формы*)	-	8/0.22	Фронтальный опрос Обсуждение рефератов или докладов, эссе
9	Средства ухода за волосами	1	4	5	5 (формы*)	-	10/0.28	Фронтальный опрос Обсуждение рефератов или докладов, эссе
10	Общая характеристика средств декоративной косметики	1	2	3	3 (формы*)	-	6/0.17	Фронтальный опрос Обсуждение рефератов или докладов, эссе
11	Ассортимент и качество декоративной косметики	1	4	5	7 (формы*)	4 (формы**)	12/0.33	Фронтальный опрос Обсуждение рефератов или докладов, эссе
1	2	3	4	5	6	7	8	9
12	Экспертиза, идентификация и особенности сертификация ПКТ.	2	4	6	4 (формы*)	2 (формы**)	10/0.28	Фронтальный опрос Обсуждение рефератов или докладов, эссе
	КСР (контроль сам. раб. студ.)				3
	Итого	16	32	48	96	17/35,4%	108/3
	Экзамен				36

Примечание к таблице 6. Тематический план изучения дисциплины:

* Формы самостоятельной работы студентов:

По всем темам - освоение теоретического материала, подготовка к семинарским и лабораторным занятиям, написание эссе, подготовка докладов, рефератов, презентаций

** Интерактивные формы обучения:

Интерактивная лекция.

Анализ конкретных ситуаций, встречающихся при экспертизе ПКТ

Протокол согласования рабочей программы Курс по выбору «Товароведение парфюмерно-косметических товаров» с последующими дисциплинами учебного плана.