Область аккредитации органа по сертификации продукции чентр сертификации» (стр. 2 )

Список методов (графа 8) может изменяться в соответствии с принятием национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе необходимых для применения и исполнения Федерального закона от 01.01.01 года «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (ФЗ).

Раздел 3. Пищевая продукция и продовольственное сырье

№ п/п	Наименование продукции (услуги)	Код ОКП Код ТН ВЭД	Характеристики продукции (ус­луги), подтверждаемые при серти­фикации	Обозначение НД, на соответствие которым проводится сертификация
на продукцию (услуги), где установлены характери­стики, подтверждаемые при сертификации	на методы испытаний (по­верок, оценок) для опре­деления характеристик
1	2	3	4	5	6
1. 1.1.	Хлебобулочные и макаронные изделия Хлеб, булочные и сдобные изделия	911000 911300 911400 911500 911600 911900 1905	Органолептические и физико-химические показатели: Внешний вид, запах, вкус, цвет, форма, поверхность, хрупкость, влажность пористость кислотность массовая доля сахара	ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ: 2077-84 9831 5311 9712 9903 12583 13657 24298	ГОСТ Р ГОСТ: 5667-65 21094 5669-96 5670-96 5672-68

1	2	3	4	5	6
			массовая доля жира начинка массовая доля поваренной соли Токсичные элементы: Ртуть Мышьяк свинец кадмий Микотоксины: афлатоксин В1 дезоксиниваленол зеараленон Т-2 токсин Пестициды	25832 26983 26985 26987 и другие НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию	5668-68 5698-51 ГОСТ МР N 01-19/ ГКСЭН ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ МУ 4082-86 МЗ СССР ГОСТ МУ 5177-90 МЗ СССР ГОСТ Р МУ 5177-90 МЗ СССР МУ 3184-84 МЗ СССР МУ по определению микроколичеств пестицидов в

1	2	3	4	5	6
			Посторонние включения, хруст от минеральной примеси, признаки болезней и плесени Микробиологические показатели (для хлебобулочных изделий с начинкой) Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды	СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию	продуктах питания, кормах и внешней среде МЗ СССР сб. 7-21ч., 19гг. МУ 1541-76 МЗ СССР Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах, внешней среде. Под редакц. М. Клисенко, т.2 1992 г. ГОСТ 5667-65 ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ 10444.15-94 ГОСТ Р МУК 4.2.762-99 ГОСТ Р ГОСТ Р МУК 2.6.1. «Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка. Методические указания»
1	2	3	4	5	6
1.2	Бараночные, сухарные, изделия, хлебные палочки, соломка, сухари панировочные, хлебцы хрустящие и т. д.	911700 911800 919660 (1905)	Органолептические показатели: Внешний вид, цвет, вкус, запах. Физико-химические показатели: Влажность Кислотность набухаемость намокаемость (для сухарей) массовая доля сахара массовая доля жира крупность помола массовая доля поваренной соли Токсичные элементы: ртуть, мышьяк, свинец, кадмий, Микотоксины: афлатоксин В1 дезоксиниваленол зеараленон Т-2 токсин Пестициды Посторонние включения, хруст от ми­неральной примеси, признаки болезней и плесени Зараженность загрязненность вредителями (для сухарей панировочных) Металломагнитная примесь (для сухарей панировочных) Радионуклиды Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО)	ГОСТ: 686-83 7128 9846 28402 30317 И другие НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию	ГОСТ: 686 7128 30317 5670 30317 7128 5672-68 5668-68 5698-51 По п.1.1 По п.1.1 По п.1.1 ГОСТ ГОСТ 15113.2-77 ГОСТ ГОСТ По п.1.1 По п.1.1

1	2	3	4	5	6
1.3	Изделия макаронные	914900 (1902)	Органолептические показатели: Цвет, поверхность, излом, форма, вкус, запах, состояние изделий после варки Физико-химические показатели: влажность кислотность зола, нерастворимая в НCl Содержание металломагнитной примеси Кислотное число жира Зараженность вредителями Токсичные элементы: Ртуть, мышьяк, свинец, кадмий Микотоксины: афлатоксин В1 дезоксиниваленол зеараленон Т-2 токсин Пестициды Микробиологические показатели (для продукции, содержащей яич­ный компонент) Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды	ГОСТ Р ГОСТ Р И др. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию	ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р По п.1.1 По п.1.1 По п.1.1 По п.1.1 По п.1.1 По п. 1.1

1	2	3	4	5	6
2.	Продукты сахарной промышленно­сти:	911120 911130 911140 911190 (1701)	Органолептические показатели: Внешний вид, вкус, запах, сыпучесть, чис­тота раствора, цвет Физико-химические показатели: влага и сухие вещества сахароза массовая доля мелочи редуцирующие вещества массовая доля золы цветность сахара крепость и продолжительность растворения в воде массовая доля ферропримесей гранулометрический состав Токсичные элементы: ртуть, мышьяк, свинец, кадмий, Пестициды Микробиологические показатели (для сахара) Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды	ГОСТ 21-94 ГОСТ Р Р (сахар-сырец) Р (мелисса-патока-сырье) и другие НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2.	ГОСТ: 12574- 93 По п.1.1 По п.1.1 ГОСТ По п.1.1 По п.1.1

1	2	3	4	5	6
3.	Изделия кондитерские сахаристые Изделия кондитерские мучные	912000 912571 912500 913000 (1704 1805 1806 1905 2106)	Органолептические показатели: Внешний вид, вкус, запах, цвет Физико-химические показатели: Кислотность и щелочность массовая доля жира влага и сухие вещества зола, не растворимая в HCL Массовая доля общего сахара и сахарозы редуцирующие вещества массовая доля составных частей плотность пастильных изделий степень измельчения намокаемость содержание спирта ксилит и сорбит массовая доля общей сернистой кислоты дисперсность Токсичные элементы: ртуть, мышьяк, свинец, кадмий Микотоксины: афлатоксин В1 Дезоксиниваленол Пестициды Пищевые добавки	ГОСТ Р ГОСТ: 108 6441 6477 6534 14031 14033 15810 Р Р Р и др. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. . НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию	ГОСТ: 5904-82  5897-90 и НД на продукцию по графе 5 5898-87 5899-85 5900-73 5901-87 5903-89 5903-87 5897-90 5902-80 5902-80 5896-51 По п.1.1 ГОСТ МУ 4082-86 МЗ СССР МУ 5177-90 МЗ СССР По п.1.1 НД на продукцию

1	2	3	4	5	6
			Микробиологические показатели Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды	СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 СанПиН 2.3.2.1078-01	ГОСТ ГОСТ10444.15-94 ГОСТ Р ГОСТ Р МУК 4.2.762-99 ГОСТ Р ГОСТ 10444.12-88 ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ Методические указания Метод микробиологического контроля готовых изделий с кремом МУК 4.2.762-99 По п.1.1 По п.1.1

1	2	3	4	5	6
4.	Продукция консервной и овощесушильной промышленности	916000 (2001- 2009 0710- -0712 0811- -0814) 976231 972116 976140 (0801- -0806 2202 2103)	Органолептические показатели: вкус, цвет, запах, внешний вид, Физико-химические показатели: массовая доля осадка массовая доля мякоти массовая доля сахаров массовая доля жира титруемая кислотность зараженность вредителями массовая доля летучих кислот массовая доля этилового спирта зола, щелочность сернистый ангидрид углеводы бензойнокислый натрий сорбиновая кислота массовая доля хлоридов рН влага и сухие вещества Витамины В1, В2, С Бета-каротин Минеральные примеси	ГОСТ: 816-91 1016 1683 3858 Р 52817-2 7180 7231 Р 52622-2 7694-71 12325 13010 15842 15877 Р 52475-2 Р 52476-2 17649 18077 18316 Р 53127-2 28432 28649 Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р	ГОСТ: 1750-86 8756.1756.8 НД на продукцию по графе 5 8756.9-78 8756.10-70 Р 8756.13-87 8756.21-89  25555.0-82 Р 13340.2 25555.1-82 25555.2-91 25555.4-91 Р Р 25555.5 8756.13-87 28467 Р Р Р 30670-2 Р 28562 6882-88 Р Р 29031 Р 25999 8756.22-80 25555.3

1	2	3	4	5	6
			Пектиновые вещества Массовая доля составных частей Степень измельчения Металломагнитные примеси Примеси растительного происхождения Плесени по Говарду Цвет томатопродуктов Фракционный состав Витамины РР М. д. ксилита и сорбита Оксиметилфурфурол Сульфаты Пролин D-изолимонная кислота Лимонная кислота L-яблочная кислота D-глюкоза, D-фруктоза Геспердин и нарингин Винная кислота М. д. натрия, калия, кальции, магния Общий фосфор (Р) Относительная плотность Азот по Къельдалю Уксусная кислота	Р Р Р (термины) Р Р Р и др. НД Р Р Р	8756.4-70 12231 1750 10444.14-91 8756.8-85 Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р 51431 Р 51438 Р

1	2	3	4	5	6
			Токсичные элементы: ртуть, олово, мышьяк, свинец, кад­мий, хром Микотоксины: Афлатоксин В1 (для консервов с использованием сырья на зерновой основе, круп, бобовых; для орехов) Патулин Нитраты Пестициды Микробиологические показатели	СанПиН 2.3 НД на продукцию СанПиН 2.3 НД на продукцию СанПиН 2.3 НД на продукцию СанПиН 2.3 НД на продукцию СанПиН 2.3 НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию	По п. 1.1 ГОСТ МУ 01-19/ МУ 4082-86 МЗ СССР ГОСТ МУ 4082-86 МЗ СССР ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ МУ 5048-89 МЗ СССР По п.1.1 ГОСТ ГОСТ ГОСТ 26670 26669 Р 10444.7 10444.9 10444.12-88 10444.14-91 10444.15 Р Р

1	2	3	4	5	6
			Гельминты и цисты кишечных простейших Герметичность тары Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды	СанПиН 2.3 СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2.	28805 29185 МУ 2657-82 ГОСТ Р МУ по гельминтологическому исследованию объектов внешней среды и санитарных мероприятий по охране от загрязнения яйцами гельминтов и обезвреживанию от них нечистот, почвы, овощей, ягод, предметов обихода Утв. 14.06.76г. ГОСТ 8756.18-70 По п.1.1 По п.1.1

1	2	3	4	5	6
5.	Продукция винодельческой промыш­ленности	917000 (2204- -2206, 2208)	Органолептические показатели: Внешний вид, цвет, аромат (букет), вкус Физико-химические показатели: Объемная доля этилового спирта Полнота налива Массовая концентрация: -метилового спирта (коньяк) -высших спиртов (для коньячных спиртов) -средних эфиров (для коньячных спиртов) -фурфурола (для коньячных спиртов) - сахаров - летучих кислот -титруемых кислот -лимонной кислоты -уксусной и пропионовой кислот -приведенного экстракта - диоксида серы Давление двуокиси углерода Относительная плотность	ГОСТ: Р Р 51158-2 Р 52835-2 Р 51145-2 Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р и др. НД на продукцию	НД на конкретную продукцию по гр. 5 Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р

1	2	3	4	5	6
			Токсичные элементы: ртуть мышьяк Свинец Кадмий Радионуклиды	СанПиН 2.3. НД на продукцию По п.1.1	ГОСТ ГОСТ Р МУ 5178-90 МЗ СССР ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ МУК 4.1. По п. 1.1

1	2	3	4	5	6
6.	Продукция ликероводочной, спирто­вой, пивоваренной промышленности, продукция производства безалкогольных напит­ков	918000 (2201- -2203 2207 2208 2209)	Органолептические показатели: Внешний вид, цвет, запах, вкус, аромат, прозрачность, пенообразование (для пива) Физико-химические показатели: Полнота налива Проба на чистоту Крепость Массовая доля влаги и сухих веществ Массовая доля спирта Кислотность Щелочность (для водок, спирта этилового технического) Окисляемость (для спирта) Объемная доля этилового спирта (для спирта) Экстрактивность начального сусла (для пива) Массовая концентрация сухого остатка (для спирта этилового технического) Массовая доля двуокиси углерода	ГОСТ: 28188 Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р (или в р.6) Р Р и др. НД на продукцию	ГОСТ: Р Р Р, Р 6687.52789, и НД на продукцию по графе 5 Р Р 6687.5-96 Р , Р Р Р Р 6687.2-90, 6687.7-88, Р 6687.4-86, Р 10749.4-80 Р Р 3639-79 Р 10749.9-80 Р Р

1	2	3	4	5	6
			Стойкость Массовая концентрация: - альдегидов - сложных эфиров - сивушных ма­сел - свободных кислот - летучих кислот - летучих органических примесей - общего экстракта и сахара - содержание фурфурола Подлинность Объемная доля метилового спирта Хинин Массовая концентрация Аспартама, сахарина, кофеина, бензоата натрия	СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию	Р 51154 Р Р 10749.3-80 Р Р Р 10749.6-80 Р Р 10749.13-80 Р Р Р Р Р Р 10749.12-80 Р Р Р Р 10749.14-80 ТИ по применению консервантов в производстве безалкогольных напитков бензоата натрия

1	2	3	4	5	6
			Консерванты: -бензойная кислота Сорбиновая кислота Токсичные элементы свинец, кадмий, мышьяк, ртуть Микробиологические показатели: N-нитрозамины Радионуклиды	СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию	ГОСТ ТИ по применению в пр-ве безалкогольных напитков Мин­пищепром 07.02.80 НПО ПБВП ТИ -367-93 ТИ по применению сорбата калия в пр-ве безалкогольных напитков НПО ПБиВП 23.02.93 ТИ -366-93 По п.6 Р Р , 10444.12-88, 9225-84 10444.15-94, Р «Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю пивоваренного и безалкогольного производства» (Госагропром СССР) ИК 10.7) МУК 4.4.1.011-93 МЗ СССР По п.1.1

1	2	3	4	5	6
7.	Минеральные воды промышленного розлива (в т. ч. искусственно-минерализованные)	918540 (2201 2202) 918547	Органолептические показатели: Внешний вид, вкус, цвет, запах Физико-химические показатели: Полнота налива Массовая концентрация: -двуокиси углерода - свинца - селена - гидрокарбонат-ионов - сульфат-ионов - ионов кальция и магния - ионов натрия - ионов калия - нитрит-ионы - нитрат-ионы - ионов аммония -ионов железа - ионов серебра -ионов мышьяка - бромид-ионы - иодид-ионы - хлорид-ионы - фторид-ионы Перманганатная окисляемость Сумма солей Токсичные элементы: Ртуть	ГОСТ: и др. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию	ГОСТ: 23268.1-91 НД на продукцию по гр. 5 23268.1-91 23268.2-91 23268.3-78 23268.4-78 23268.5-78 23268.6-78 23268.7-78 23268.8-78 23268.9-78 23268.10-78 23268.11-78 23268.13-78 23268.14-78 23268.15-78 23268.16-78 23268.17-78 23268.18-78 23268.12-78 6687.8-87 МР N 01-19/ (ртуть) ГОСТ МУ 5178-90 МЗ СССР

1	2	3	4	5	6
			свинец кадмий мышьяк Микробиологические показатели: Радионуклиды	СанПиН 2.3.2. НД на продукцию По п.1.1	ГОСТ , ГОСТ ГОСТ Р , ГОСТ ГОСТ , ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ 10444.12-88, ГОСТ 10444.15-94 МР 96/225 «Методические рекомендации. Контроль качества и безопасности минеральных вод по химическим и микробиологическим показателям» По п. 1.1

1	2	3	4	5	6
8.	Дрожжи хлебопекарные прессованные сушенные	918251 918252 918253	Органолептические показатели: внешний вид, цвет, запах, вкус, консистенция Физико-химические показатели: влажность подъемная сила кислотность стойкость Микробиологические показатели Токсичные элементы: Мышьяк, кадмий, свинец, ртуть Радионуклиды	ГОСТ 171-81 ГОСТ СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию По п.1.1	ГОСТ 171-81 ГОСТ ГОСТ 171-81 ГОСТ ГОСТ 171-81 ГОСТ ГОСТ 171-81 ГОСТ 171-81 ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ , 9225-84 ГОСТ ГОСТ 10444.12-88 ГОСТ 10444.15-94 Р ИСО 7218-08 «Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю пивоваренного и безалкогольного производства» Госагропром СССР (ИК10.7) По п.1.1 По п.1.1 ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ

1	2	3	4	5	6
9.	Солод пивоваренный ячменный Солод ржаной сухой	918411 918412	Органолептические показатели: Внешний вид, цвет, запах, вкус, вид зерна на срезе (для карамельного и жженого солода), прозрачность (для лабораторного сусла) Физико-химические показатели: Массовая доля влаги Качество помола Массовая доля экстракта в сухом солоде Продолжительность осахаривания Кислотность Металломагнитные примеси Минеральные примеси Зараженность вредителями Массовая доля сорной примеси Количество мучнистых, стекловидных, темных и карамельных зерен Массовая доля белковых веществ Массовая доля растворимого белка Число Кольбаха	ГОСТ Р ГОСТ	ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ 13586.4-83 ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ МУК 4.4.1.011-93 МЗ СССР

1	2	3	4	5	6
			N-нитрозамины Токсичные элементы: ртуть мышьяк свинец кадмий Микотоксины: афлатоксин В1 Пестициды Радионуклиды	СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2.	ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ МУ 4082-86 МЗ СССР По п.1.1 ГОСТ ГОСТ По п.1.1

1	2	3	4	5	6
10.	Поваренная соль	919200	Органолептические показатели: внешний вид, вкус, цвет, запах Физико-химические показатели: Массовая доля: - хлористого натрия -иона кальция -иона магния -сульфат-иона - калий-иона - оксида железа - сульфата натрия - йода - тиосульфата натрия Массовая доля нерастворимого в воде остатка Массовая доля влаги Массовая доля ферроцианида калия РН раствора Гранулометрический состав Токсичные элементы свинец, кадмий, мышьяк, ртуть Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды	ГОСТ Р и др. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. По п.1.1	ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ По п.1.1 По п.1.1 По п.1.1

1	2	3	4	5	6
11.	Продукция мясной и птицеперерабатывающей промышленности, в т. ч. кормовая (включая яйцепродукты) Яйца	921100 921400 921200 921300 921500 921600 921700 921900 921902 921905 921906 921931 921950 921974 921990 984115 984135 984615 0201 0202 0203 0204 0205 0206 0207 0208 0209 0210	Органолептические показатели: внешний вид, запах, вкус, цвет, вид на разрезе колбас свежесть, массовая доля составных частей Герметичность и состояние внутренней поверхности тары Массовая доля поваренной соли Массовая доля жира Массовая доля белка Массовая доля крахмала Массовая доля белковых веществ в продуктах яичных Массовая доля азота Массовая доля влаги, золы Массовая доля сухого вещества в продуктах яичных Массовая доля свободных жирных кислот в продуктах яичных	ГОСТ: Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р 608-93, 697-84, 698-84, 779, 739-89 4814-57, 5283-91, 5284-84 7987-79, 7990-56 7993-90, 8286-90, 8687-65 9163-90, 9165-59, 9166-59 9167-76, 9937-79, 10008, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , 27747 28189	ГОСТ: Р 53747 7269 8285 11293 20235.0 , 30364.0-97 и НД по гр. 5 8756.18-79 9957 РР 2304264.1-97 10574 30364.1-97 Р Р , 4288-76 9793-74, 8285-91 30364.1-97, Р 30364.1-97 30364.1-97

1	2	3	4	5	6
			Посторонние примеси Массовая доля костных включений Массовая доля хлеба Температура плавления желе в мясных консервах Продолжительность растворения (желатин и яичные продукты) Остаточная активность кислой фосфатазы (проваренность) Массовая доля общего фосфора Антиокислитель Перекисное число Кислотное число (для жира) Массовая доля нитритов Массовая доля нитратов Массовая доля нитратов для мясорастительных консервов Массовая доля хлористого натрия Гистологическая идентификация состава, гистология рН Кислотность Прозрачность раствора, прочность студня, посторонние примеси, массовая доля сернистой кислоты в пересчете SO2 (для желатина)		30364.1-97 Р Р 4288-76 8756.17-70 25183.3-82 30364.1-97 9794-74 Р Р 8285-91 Р 8285-91 Р Р 8558.1 8558.2 29270 Р Р Р 30364.1-97 Р 4288 Р

1	2	3	4	5	6
			Токсичные элементы: свинец, кадмий, олово, хром, железо, мышьяк, ртуть, медь, цинк Микотоксины (в мясорастительных консервах для детского питания) -афлатоксин В1 -дезоксиниваленол -зеараленон Т-2 токсин Нитрозамины Бенз(а)пирен Антибиотики: тетрациклиновая группа гризин бацитрацин левомицетин Пестициды: Микробиологические показатели	СанПиН 2.3.2.1078-01 и др. НД на продукты СанПиН 2.3 НД на продукцию СанПиН 2.3 СанПиН 2.3 СанПиН 2.3 СанПиН 2.3 СанПиН 2.3	По п.1.1, ГОСТ 2631-86 МУ 01-19/ ГКСЭН ГОСТ ГОСТ ГОСТ МУ 4082-86 МЗ СССР ГОСТ МУ 5177-90 МЗ СССР ГОСТ Р МУ 5177-90 МЗ СССР МУ 3184-84 МЗ СССР МУ 4046-85 МЗ СССР МУК 4.4.1.011-93 МЗ СССР ГОСТ Р МУ 4721-88 МЗ СССР МУ 3049-84 МЗ СССР МУК 4.2.026-95 МЗ МР N 4-18/1890-91 МУК 4.1.1912-04 По п. 1.1 ГОСТ: 4288-76 7702.2.1 7702.2.2 9958-81 Р 10444.7

1	2	3	4	5	6
			Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды Органолептические показатели: внешний вид, цвет, запах Крупность помола, массовая доля металломагнитных примесей, массовая доля минеральных примесей, не растворимых в 10%-ном растворе соляной кислоты,	СанПиН 2.3 СанПиН 2.3 ГОСТ: 17563	10444.9 10444.15 19496 21237 23481 26669 28560 29184 30364.2 Р 50396.1-92 Р 50396.7-92 Р Р Р Р Р Р СанПиН -88 МУ 2657-82 МЗ СССР МУК 4.2. МУК 4.4.1.011-93 По п.1.1 По п.1.1 ГОСТ: , , 13496.4-93, 13496.15-97, ГОСТ

1	2	3	4	5	6
			массовая доля влаги, массовая доля жира, массовая доля протеина, массовая доля фосфора, массовая доля кальция, массовая доля посторонних примесей Наличие патогенных микроорганизмов Токсичность Массовая доля неомыляемых веществ, массовая доля веществ, не растворимых в эфире, кислотное число, перекисное число, температура плавления жира		ГОСТ ГОСТ 8285-91 ГОСТ

1	2	3	4	5	6
12.	Продукция рыбная пищевая товарная (без рыбных консервов), в т. ч. кормовая. Улов рыбы (без китов, морского зверя, морепродуктов, ракообразных) Нерыбные объекты промысла (моллюски, ракообразные, водоросли морские и продукты их переработки). Жир пищевой из рыб и морских млекопитающих	926000 928200 924000 926000 928110 928113 (0301- 0307 1504 1604 2104)	Органолептические показатели: состояние рыбы, внешний вид, консистенция, вкус и запах, цвет мяса рыбы, наружные повреждения, разделка Физико-химические показатели: -идентификация икры рыб семейства осетровых, -массовая доля влаги в мясе рыбы, -содержание металлических и минеральных примесей, -кислотное число, Массовая доля йода в морских водорослях Массовая доля жира Массовая доля уксусной кислоты Массовая доля золы Массовая доля общего азота Массовая доля аммиака Массовая доля витаминов А, Д, Е (в жире) Консерванты	ГОСТ: 1304-76 812 814 1084-2 1551 1629 3948 6052-2 7368 7444-2 7447 7449 11298-2 11829 13686 16080-2 17661 18222 20057 20414 21311 23600 28698 Р Р Р Р Р Р Р (морепродукты) Р (идентификация икры) Р (термины) и др. НД на продукцию	ГОСТ: 1368-2 8756.1 20438 и НД по гр. 5 7636-85 8756.4-70 7636-85 7636-85 7636-85 7636 7636 7639-85 Р 7636-85 9393-82 27001

1	2	3	4	5	6
			Токсичные элементы: свинец, кадмий, мышьяк, ртуть Пестициды Полихлорированные бифенилы Гистамин (для скумбриевых, лососевых, тунцовых, сельдевых) Паразитарная чистота N-нитрозамины Бенз(а)пирен Микробиологические показатели	СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию ГОСТ 814-96 ГОСТ 1168-03 ГОСТ ГОСТ 3948-90 ГОСТ ГОСТ СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01	По п. 1.1 По п. 1.1 По п. 1.3.1 МУ1792-77 МЗ СССР МУ 2141-80 МЗ СССР МУК 4.1-98 МУК 4.1.1023-01 СанПиН -86 МУ 4274-84 МЗ СССР МУ 2489-81 МЗ СССР СанПиН 3.2. МУК-4.41.011-93 ГСЭН ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р

1	2	3	4	5	6
			Ихтиотоксины (усач, окунь, линь, пелядь, щука, угорь, минога, синец, карп) в период нереста Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды Органолептические и физико-химические показатели: Внешний вид, запах и вкус, прозрачность при визуальном определении, кислотное число, массовая доля неомыляемых веществ, массовая доля влаги и примесей нежирного характера, массовая доля ионола, запах Массовая доля влаги Массовая доля жира	ГОСТ 8714-72 ГОСТ 9393-82 ГОСТ ГОСТ	ГОСТ 10444.15-94 ГОСТ 10444.12-88 ГОСТ ГОСТ Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных 5319-91 МЗ СССР 22.02.91 Правила ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков Р.4,п.3, утв. Главветупр. По п.1.1. По п. 1.1 ГОСТ 9393-82 ГОСТ 7631-85 ГОСТ 7636-85 ГОСТ ГОСТ 13496.13-75 ГОСТ 13496.3-92 ГОСТ 13496.15-97

1	2	3	4	5	6
			Массовая доля сырого протеина Массовая доля фосфора Массовая доля хлористого натрия Массовая доля кальция Крупность помола, металломагнитная примесь, массовая доля антиокислителей Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте Кислотное число Содержание витаминов Токсичные элементы: свинец, кадмий, мышьяк, ртуть Пестициды	СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию	ГОСТ 7636-85 ГОСТ 13946.4-93 ГОСТ ГОСТ 7636-85 ГОСТ 7636-85 ГОСТ 2650-95 ГОСТ 7636-85 ГОСТ 13946.14-87 ГОСТ 7636-85 По п. 1.1 По п. 1.1

1	2	3	4	5	6
13.	Консервы и пресервы из рыбы и нерыбных объектов промысла	927000 (1604)	Органолептические показатели: вкус, запах, консистенция, состояние заливки, наличие чешуи, наличие посторонних примесей массовая доля составных частей, герметичность и состояние тары Физико-химические показатели: Массовая доля сухих веществ Массовая доля жира Кислотность общая Активная кислотность (рН) Массовая доля поваренной соли Буферность Минеральные примеси Отстой в масле Токсичные элементы: свинец, мышьяк, кадмий, ртуть, олово, хром	ГОСТ 280 6052-2 6481 7144-2 7452 7453-86  7455-78 7457-2Э 9862-90  10119-2 12028 12161-2 13272 (лососи дальневосточные) 16676 18056 19341 20056 (креветки мороженые) 20919 29275 (морской гребешок) Р Р Р Р Р и др. НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию	ГОСТ: 20438 и НД по гр. 5 8756.4-70 Р По п. 1.1

1	2	3	4	5	6
			Бенз(а)пирен Пестициды Полихлорированные бифенилы Гистамин (для скумбриевых, лососевых, тунцовых, сельдевых) N нитрозамины Консерванты Уротропин Микотоксины (для мясорастительных консервов) афлатоксин В1 дезоксиниваленол зеараленон Т-2 токсин Полихлорированные бифенилы Микробиологические показатели	СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 СанПиН 2.3.2.1078-01 СанПиН 2.3.2.1078-01 СанПиН 2.3.2.1078-01	ГОСТ Р По п. 1.1 МУ 1792-77 МЗ СССР МУ 2141-80 МЗ СССР МУК 4.1.-98 СанПиН -86 МУ 4274-84 МЗ СССР МУК-4.41.011-93ГСЭН ГОСТ 27001 ГОСТ 7636-85 МУ 4082-86 МЗ СССР ГОСТ МУ 5177-90 МЗ СССР ГОСТ Р МУ 5177-90МЗ СССР МУ 3184-84 МЗ СССР МУ 1792-77 МЗ СССР МУ 2141-80 МЗ СССР МУК 4.1-98 ГОСТ: 10444.910444.15-94 28566

1	2	3	4	5	6
			Генетически модифицированные источники и организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды	СанПиН 2.3.2.1078-01 По п. 1.1	Р Р Р Р По п.1.1 По п.1.1 Определение суммарной удельной бета-активности в рыбном сырье, рыбопродукции и вспомогательных материалах в условиях мирного времени

1	2	3	4	5	6
14.	Свежие овощи, картофель, бахчевые, культуры, фрукты, ягоды, грибы, орехи (кроме семенного и посадочного материала) Свекла сахарная	973000 972116 972300 976100 0813 0814 1202 2008 2103 2105	Органолептические показатели: (внешний вид, запах, вкус, цвет, степень зрелости) Физико-химические показатели в соответствии с требованиями НД (размер, наличие примесей, повреждений и болезней, массовая доля крахмала, массовая концентрация сахаров)	ГОСТ: 1721-85 1724-85 4427-82 5312-68 6714-89 6830-80 7178-87 7968-87 17421 Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р Р и др. НД на продукцию	ГОСТ: 1721 1723 1725 4427 4429 5531 6714 6829 7176 7178 7967 7975 13908 16524 16830 16830 16832 16834 17111 19215 21405 21714 21832 21920 21922 24433 27198 27572 Р Р Р

1	2	3	4	5	6
			Горькие ядра (для миндаля) Токсичные элементы: ртуть, кадмий, свинец, мышьяк Микотоксины: Афлатоксин В1 (для орехов) Пестициды Нитраты (для овощей и бахчевых) Микробиологические показатели Листерии Гельминты и цисты кишечных простейших	СанПиН 2.3.2.1078-01 и др. НД на продукцию СанПиН 2.3 НД на продукцию СанПиН 2.3 НД на продукцию СанПиН 2.3 НД на продукцию СанПиН 2.3 НД на продукцию СанПиН 2.3 НД на продукцию СанПиН 2.3 НД на продукцию	Р Р Р Р Р Р Р Р По п.1.1 МУ 4082 МЗ СССР ГОСТ По п.1.1 ГОСТ ГОСТ МУ 5048-89 ГОСТ 10444.12-88 ГОСТ 10444.15-94 ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ Р МУ по гельминтологическому исследованию объектов внешней среды и санитарных мероприятий

1	2	3	4	5	6
			Генетически модифицированные источники и организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды	СанПиН 2.3 По п.1.1	по охране от загрязнения яйцами гельминтов и обезвреживанию от них нечистот, почвы, овощей, ягод, предметов обихода (утв. 14.06.76 г.) По п.1.1 По п.1.1

1	2	3	4	5	6
15.	Хмель-сырец Хмель прессованный	976220	Органолептические показатели: запах, цвет Массовая доля альфа-кислот Массовая доля влаги Массовая доля для хмелевых примесей Массовая доля золы Массовая доля семян Массовая доля осыпавшихся лепестков (для хмеля сырца) Массовая доля сернистого ангидрида (для хмеля прессованного) Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО)	ГОСТ ГОСТ СанПиН 2.3.2.	ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ По п.1.1

1	2	3	4	5	6
16.	Продукты переработки зерна (мука, крупа, хлопья, побочные продукты мукомольно-крупяной промышленности)	929000 929110 929140 929300 929400 929500 929600 (1 2302)	Органолептические показатели: внешний вид, запах, цвет, вкус, хруст Физико-химические показатели: Белизна Влага Кислотность Количество и качество клейковины Металломагнитная примесь Зола Автолитическая активность Определение массовой доли сырой клетчатки Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов Крупность примеси, доброкачественное ядро Число падения Минеральная примесь, испорченные ядра (в крупе), вредная примесь Развариваемость Крахмал Массовая доля жира Кислотное число жира Крупность помола муки для детского питания	ГОСТ: Р Р Р Р Р 276 2929 3898 5784 6201 7022 7170 14176 16439 СанПиН 2.3.2.1078-01 и др. НД на продукцию	ГОСТ: 27558 26312.2-84 9404-88  26312.7-88 13496.3 2749312.6-84 Р 26312.5 Р 13496.2-91 26312.3 13496.13-75 27560 30498 27558 26312.2-84 27670 Р 15113.1-77

1	2	3	4	5	6
			Определение азота и сырого протеина Определение свободного госсипола Определение сырого жира Определение крупности размола и содержания неразмолотых зерен Определение общей кислотности Определение массовой доли цистина и метионина Определение растворимых легкогидролизуемых углеводов Определение золы нерастворимой в НCl Определение лигнина Определение кальция Определение сырой золы Определение содержания фосфора Определение йода Выявление спорыньи		Р 13979.11-83 13496.15-85 13496.8-72 МУ № 000-6а ГУВ МСХ СССР МУ № 000-7 утв. ГУВ МСХ СССР «Методика количественного определения перекисного числа в кормах животного и растительного происхождения» 13496.12-75 13496.22-90 Р 26570 26226 26657 13496.5-70

1	2	3	4	5	6
			Определение витаминов А, D, E Определение провитаминов группы В Определение массовой доли микроэлементов (марганца, железа, меди, цинка, кобальта) – для премиксов Определение кислотного числа жира Определение металломагнитной примеси Определение натрия и хлорида натрия Определение массовой доли карбамида Определение размера гранул и проход гранулированных комбикормов через сито с отверстиями диаметром 2 мм Определение сырой золы и безазотистых экстрактивных веществ Определение содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги Определение жира методом Сокслета Определение клетчатки Определение массовой доли ионола Определение крошимости гранул		26573.1-93 Р Р МВИ 08-47/089 МВИ 08-47/088 Р 13496.18-85 13496.9 13496.1-89 Р 7636-85

1	2	3	4	5	6
			Наличие болезней и плесени Токсичные элементы: свинец, кадмий, мышьяк, ртуть Микотоксины: Афлатоксин В1 Зеараленон Дезоксиниваленол Т-2 токсин Пестициды Микробиологические показатели (для продуктов детского питания) Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО) N-Нитрозамины Радионуклиды	СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01	Инструкция по предотвращению «картофельной болезни хлеба» М. 1994 По п.1.1 ГОСТ МУ 4082-86 МЗ СССР МУ 5177-90 МЗ СССР МУ 3184-84 МЗ СССР По п.1.1 ГОСТ СанПиН -88 ГОСТ Р ИСО ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ 10444.12-88 ГОСТ 10444.15-94 По п.1.1 По п.1.1 По п.1.1

1	2	3	4	5	6
17.	Зерно и зернобобовые культуры	971 ()	Органолептические показатели: запах, цвет Физико-химические показатели: Влажность Натура Стекловидность Массовая доля и качество клейковины Число падения Зольность Кислотность Пленчатость Белок Кислотное число жира (зерно кукурузы) Массовая доля жира Типовой состав Крахмал Масса 1000 зерен или 1000 семян Крупность	ГОСТ: Р Р 5060 7067 22983 28673 И др. документация на продукцию	ГОСТ ГОСТ 13586.5-93 ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ 3040-55 ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ 13586.1-68 ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ

1	2	3	4	5	6
			Экстрактивность ячменя Массовая доля ядра Металломагнитная примесь Засоренность сорной и зерновой примесями Испорченные зерна (ядра) Зараженность и поврежденность вредителям и (в т. ч. поврежденность клопом - черепашкой) Вредная примесь (спорынья, горчак ползучий, софора листохвостая, термопсис ланцветный, вязель разноцветный, голеотроп опушенноплодный, триходесма седая, куколь, плевел опьяняющий, головневые (маранные, синегузочные) зерна, семена клещевины Зерна с признаками фузариоза	СанПиН 2.3.2. ГОСТ Р СанПиН 2.3.2.	ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ 13586.4-83 ГОСТ ГОСТ ГОСТ 13586.6-93 ГОСТ 28666.1-90 ГОСТ 28666.2-90 ГОСТ 28666.3-90 ГОСТ 28666.4-90 ГОСТ ГОСТ

1	2	3	4	5	6
			Розовоокрашенные зерна (для ржи) Пожелтевшие зерна риса, глютеноз Токсичные элементы: ртуть, мышьяк, кадмий, свинец, Микотоксины: афлатоксин В1 Т-2 токсин зеараленон дезоксиниваленол Бенз(а)пирен N-нитрозамины Пестициды Генетически модифицированные источники и организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды Микробиологические показатели (для детского питания)	ГОСТ СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2.	СССР. Госагропрома и Минхлебопродукта СССР 20.11.96. Временные методические рекомендации по визуальному определению фузариозного зерна ячменя и ржи. Минхлебопродукт. 02.06.92 г. ГОСТ 6293-90 По п.1.1 ГОСТ МУ 4082-86 МЗ СССР МР 3184-84 МЗ СССР МУ 5177-90 МЗ СССР МУ 5177-90 МЗ СССР ГОСТ МУ 4721-88 МЗ СССР МУК 4.4.1.011-93 МЗ СССР По п.1.1 По п.1.1 ГОСТ СанПиН-88

1	2	3	4	5	6
18.	Масличные и технические культуры Кориандр	972100 1202 972300 972611	Органолептические показатели: запах, цвет Физико-химические показатели: Сорная и масличная примесь Чистота семян (для конопли) Влажность Масличность Лузжистость (для подсолнечника) Зараженность и поврежденность вредителями хлебных запасов Вредная примесь Кислотное число масла (для подсолнечника) Кислотность масел Эруковая кислота Масса 1000 зерен или 1000 семян Токсичные элементы: свинец, кадмий, мышьяк, ртуть	ГОСТ: 9158-76 9159 10583 12095 12097 17081 17111 20460 СанПиН 2.3.2.1078-01. и др. НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию	ГОСТ: (кориандр) 17082.4-88 (эф. масла) 17082.3-95 (эф. масла) 9158-76 10856 17082.4-88 Р По п.1.1

1	2	3	4	5	6
			Микотоксины: афлатоксин В1 Пестициды Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды	СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 НД на продукцию СанПиН 2.3.2.1078-01 СанПиН 2.3.2.1078-01	ГОСТ МУ 4082-86 МЗ СССР По п.1.1 По п.1.1 По П.1.1
19.	Вода питьевая, расфасованная в емкости	013100	Обобщенные показатели: Водородный показатель (рН) Жесткость общая Нефтепродукты (суммарно) Общая минерализация (сухой остаток) Окисляемость перманганатная Поверхностно-активные вещества (ПАВ) (анионоактивные) Щелочность	ГОСТ Р Сан ПиН 2.1 Сан ПиН 2.1.4. СанПиН2.1.5. НД и ТУ на продукцию	ГОСТ Р ПНД Ф 14.1:2:3:4.121-97 ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р МУК 4.1.068-96 МУК 4.1. ГОСТ Расчетный метод ПНД Ф 14.1:2:3:4.154-99 ГОСТ Р МУ 2.1.4. ИСО

1	2	3	4	5	6
			Органический углерод Органолептические показатели: привкус, запах, цветность, мутность Неорганические химические вещества Алюминий (3+) Аммиак и аммоний-ион Барий (2+) Бериллий (2+) Бор (В) Бромид-ион Гидрокарбонат-ион Железо(Fe +) Йодид-ион Кадмий (Сd, суммарно) Калий (К) Кальций (Са) Кислород растворенный		МВИ ГОСТ 3351-74 ГОСТ ГОСТ Р МУК 4.1.057-96 ГОСТ 4192-82 РД 52.24.383-95 РД 52.24.386-95 ГОС Р УМИ-87 ГОСТ!*»(;-89 ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р МУК 4.1.059-96 УМИ-87 ГОСТ 23268.3-78 UJCN 4011-72 ГОСТ Р МУК 4.1. ГОСТ Р РД 52.24.436-95 ГОСТ Р ГОСТ 23268.7-78 ГОСТ Р ГОСТ 23268.5-78 РД 52.24.419-95

1	2	3	4	5	6
			Кобальт (Со) Литий (Li) Магний (Мg) Марганец (Мn) Медь (Си, суммарно)) Молибден (Мо, суммарно) Мышьяк (АS) Натрий (Nа) Никель (Ni, суммарно) Хром (Сr 6+) Цианиды (CN) Цинк (Zn 2+) Органические химические вещества Атрзин Бенз(а)пирен Бромдихлорметан Бромоформ Гамма-изомер ГХЦГ (линдан) Гексахлорбензол Гептахлор 2.4.Д-дихлорфеноксиуксусная		ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ 23268.5-78 ГОСТ 4974-72 ГОСТ Р ГОСТ Р МУК 4.1.063-96 ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ 4152-89 ГОСТ Р РД 52.24.378-95 ИСО ГОСТ Р РД 52.24.391-95 ГОСТ Р РД 52.24.446-95 ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ Р РД 52.24.410-95 МУ 2542-76 МЗ СССР ГОСТ Р А-7/12-94 ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р РД 52.24.438-95

1	2	3	4	5	6
			кислота (2.4-Д) ДДТ (сумма изомеров) Дибромхлорметан Ди(2-этилгексил)фталат Симазин Фенолы летучие (суммарно) Формальдегид Хлороформ Четыреххлористый углерод Комплексные показатели токсичности Сумма окислов азота (NO2 и NO3) Сумма тригаллометанов Показатели радиационной безопасности: Удельная суммарная а-радиоактивность Удельная суммарная b-радиоактивность Радон (Rn) 3) SUM радионуклидов 3)	ГОСТ Р СанПиН 2.1.4. СанПиН 2.1.4. НД и ТУ на продукцию ГОСТ Р СанПиН 2.1.4. СанПиН 2.1.4. СанПиН 2.1.5. НД и ТУ на продукцию	ГОСТ Р ГОСТ Р МУК 4.1.738-99 РД 52.24.410-95 МУ 2542-76 МЗ СССР РД 52.24.488-95 МУК 4.1.069-96 РД 52.24.492-95 ПНД Ф 14.1:2.120-97 ГОСТ Р МУК 4.1.646-96 ГОСТ Р МУК 4.1.646-96 МУ 2.1.4. МУ 2.1.4. ГОСТ Р ГОСТ Р МР № 11-2/42-09 Методика измерений радона. НТЦ «Нитон», М. 1993

1	2	3	4	5	6
			Показатели эпидемиологической безопасности: Общее микробное число (ОМЧ) при температуре 22 град. и 37 град. бактериологические Общие колиформные бактерии Термотолерантные колиформные бактерии Споры сульфитредуцирующих клостридий Глюкозоположительные колиформные бактерии Pseudomonas aeruginoza вирусологические Колифаги	ГОСТ Р СанПиН 2.1.4. СанПиН 2.1.4. СанПиН 2.1.5. НД и ТУ на продукцию	МУ 2.1.4. ИСО ИСО ИСО 6222-99 ИСО ИСО МУК 4.2. МУ 2.1.4. ИСО ИСО ИСО 6222-99 ИСО ИСО МУК 4.2. МУ 2.1.4. ИСО ИСО ИСО 6222-99 ИСО ИСО ИСО 6222-99 ИСО ИСО МУК 4.2. МУ 2.1.4. МУ 2.1.4. МУК 4.2.

1	2	3	4	5	6
			Паразитологические Ооцисты криптоспоридий Цисты лямблий Яйца гельминтов		МУ 2.1.4. МУК 4.2. МУК 4.2.
20.	Продукция чайной промышленности, производства пищевых концентратов, пряности, приправы	914560 914562 915221 915430- 915434 916530 919000 921931 926891 976200 (2101 2103 2104 2106 1904 2106 0904 0901 0902 0904- 0910)	Органолептические показатели: запах, вкус, цвет, аромат, внешний вид, структура Физико-химические показатели: Массовая доля влаги	ГОСТ ГОСТ 1938-90 ГОСТ 1940-75 ГОСТ 3716-90 ГОСТ Э ГОСТ Э ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Э ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р	ГОСТ 1936-85 ГОСТ 8561-90 ГОСТ ГОСТ ГОСТ 14618.6-78 ГОСТ 15113.4-77 ГОСТ ГОСТ ГОСТ

1	2	3	4	5	6
			кислотность сахароза поваренная соль массовая доля золы жир сухие вещества массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ сырая клетчатка кофеин, танин зараженность вредителями, металлические примеси, посторонние примеси, минеральные	ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р И др. НД на продукцию	ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ 15113.5-77 ГОСТ 15113.6-77 ГОСТ 15113.7-77 ГОСТ 908-79 ГОСТ ГОСТ 15113.8-77 ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ 8756.21-89 ГОСТ 15113.9-77 ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ 15113.2-77 ГОСТ 1936-85 ГОСТ

1	2	3	4	5	6
			примеси эфирные масла (пряности) рН напитка массовая доля мелочи хлориды нитраты продолжительность растворения в воде (для кофе) массовая доля каротиноидов (концентраты пищевые детского и диетического питания) массовая доля лимонной кислоты (для кислоты лимонной) массовая доля свободной серной кислоты (для кислоты лимонной) пробы на оксалаты с уксуснокислым кальцием, барий с серной кислотой, ферроцианида с хлорным железом, сульфаты с хлористым барием, легкообугливаемые вещества с серной кислотой, железо с 1,10-фенатринолином (для лимонной кислоты) массовая доля сульфатной золы массовая доля свободных и общих углеводов Токсичные элементы Ртуть	НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию	ГОСТ ГОСТ 13340.2-77 ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ 1936-85 ГОСТ 151113.1-77 ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ 908-79 ГОСТ 908-79 ГОСТ 908-79 ГОСТ 908-79 ГОСТ Р ГОСТ

1	2	3	4	5	6
			мышьяк свинец кадмий хром олово микотоксины афлатоксин В1 дезоксиниваленол зеараленон Т2-токсин Пестициды	СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. НД на продукцию	МР №01-19/ ГКСЭН МУ 5178-90 МЗ СССР ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ МУ-=19/ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ ГОСТ МУ 4082-86 МЗ СССР ГОСТ МУ 5177-90 ГОСТ Р 5111-97 МУ 5177-90 МУ 3184-84 МУ по определению микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде МЗ СССР Сб. 7-21 ч

1	2	3	4	5	6
			Микробиологические показатели Генетически модифицированные источники, организмы (ГМИ, ГМО) Радионуклиды	СанПиН 2.3.2. НД на продукцию СанПиН 2.3.2. СанПиН 2.3.2. НД на продукцию	гг МУ 1541-76 МЗ СССР Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах, внешней среде. Под редакцией М. Клисенко, т.2, 1992 г. ГОСТ 9958-81 ГОСТ 10444.7-88 ГОСТ 10444.8-88 ГОСТ 10444.9-88 ГОСТ 10444.12-88 ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р СанПиН -88 ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р ГОСТ Р МУК 2.6.1.

Раздел 4. Биологически активные добавки к пище