Агротехнологические приемы выращивания дайкона и редьки-лобы в условиях Нижнего Поволжья (стр. 2 )

Самый большой диаметр корнеплода имел гибрид дайкона F1 Цукуши спринг кросс и сорт Розовый блеск Мисато (8,0-8,6 см соответственно), лоба Эсмеральда (8,5 см), самый маленький сорта дайкона Цезарь, Астор, Целитель и F1 Красный самурай (4,3-4,4 см) и лоба сорта Клык слона (5,0 см).

Длиннее всего листья были у сорта дайкона Целитель – 40,2 см и лобы Клык слона – 40,3 см, короче – у дайкона F1 Красный самурай (27,5 см) и лобы Арбузная – 31,6 см.

Максимальная масса листьев наблюдалась у дайкона F1 Цукуши спринг кросс (380,0 г) и лобы Клык слона (311,0 г), минимальная у дайкона сорта Саша (60,0 г) и лобы Арбузная (117,0 г).

Опушение пластинки листа практически по всем сортам дайкона и редьки-лобы было редким и жестким. Однако, следует отметить, что у сортов Целитель и Астор пластинка листа была неопушенной, что позволяет рекомендовать данные сорта дайкона на салатные цели.

Число долек листа дайкона (х) находится в прямой корреляционной зависимости с длиной корнеплода (у) (r=0,77), масса листьев (х) коррелирует с массой корнеплодов (у) (r=0,71). Корреляционная зависимость имеет линейный характер и показывает тесноту связи между данными признаками (рис. 3).

Рис. 3. Графики корреляционной зависимости

У редьки-лобы тесных зависимостей между данными показателями не выявлено.

Урожайность корнеплодов различных сортов и гибридов

дайкона и редьки-лобы

В ходе проводимых нами исследований в среднем за гг. в условиях Нижнего Поволжья были выделены наиболее продуктивные сортообразцы дайкона: F1 Цукуши спринг кросс (20,2 т/га), Дубинушка (19,7 т/га), Миновасе (17,8 т/га). Урожайность данных сортообразцов за годы исследований превышала показатели других экземпляров на 23-40 % (табл. 2).

Таблица – 2 Динамика урожайности дайкона в условиях

Нижнего Поволжья за годы исследований

Сорт (гибрид)	Урожайность, т/га
2008 г.	2009 г.	2010 г.	в среднем
Цезарь	14,9	13,9	15,1	14,6
Большой бык	17,3	13,0	14,7	15,0
Японский белый длинный	21,1	10,1	16,7	16,0
Целитель	-	11,0	13,1	12,1
Миновасе	14,4	20,3	18,5	17,8
F1 Цукуши спринг кросс	22,1	19,6	19,1	20,2
Астор	19,7	13,1	15,7	16,1
F1 Красный самурай	-	11,3	13,7	12,5
Розовый блеск Мисато	18,2	14,4	14,8	15,8
Саша	3,2	4,3	4,1	3,8
Дубинушка	21,7	18,3	19,2	19,7
НСР05	0,6	0,4	0,3	0,3

В гг. урожайность некоторых сортов дайкона (Большой бык, Японский белый длинный, Астор, Розовый блеск Мисато) была снижена. Это было связано с засушливыми и острозасушливыми погодными условиями в эти годы и как следствие более сильное поражение некоторых сортов вредителями.

Сортообразцы дайкона Японский белый длинный, F1 Цукуши спринг кросс, F1 Красный самурай, Розовый блеск Мисато и Саша показали себя как стабильно устойчивые к цветушности формы. Низкий процент цветушных растений был отмечен у сортов дайкона: Дубинушка, Астор, Цели%). Сильно подвержен цветушности оказался сорт дайкона Миновасе (21,6 %). Но, не смотря на это, цветушные корнеплоды дайкона не теряют своих вкусовых качеств (рис. 5).

Рис. 5. Показатели цветушности и товарности корнеплодов дайкона

в среднем за гг.

Высокая товарность корнеплодов была отмечена у сортообразцов дайкона: F1 Цукуши спринг кросс (97,8 %), Розовый блеск Мисато (92,0 %), Дубинушка (89,2 %), F1 Красный самурай (87,8 %), Астор (85,8 %) и Цезарь (85,3 %). Самая низкая товарность корнеплодов была у сорта Саша (63,9 %).

У редьки-лобы урожайность по сортам изменялась от 8,5 (Арбузная) до 15,7 т/га (Клык слона) (табл. 3).

Таблица – 3 Динамика изменения урожайности редьки-лобы в условиях

Нижнего Поволжья за годы исследований

Сорт (гибрид)	Урожайность, т/га
2008 г.	2009 г.	2010 г.	в среднем
Клык слона	15,3	15,3	16,6	15,7
Арбузная	9,1	7,3	9,2	8,5
Эсмеральда	10,4	10,1	11,7	10,7
НСР05	1,0	0,4	0,2	0,3

Самый низкий процент цветушных корнеплодов за годы исследований был отмечен у сорта лобы Арбузная (6,6 %), самый высокий – у сорта Клык слона (11,3 %) (рис. 7).

Рис. 7. Показатели цветушности и товарности корнеплодов редьки-лобы

в среднем за гг.

Товарность корнеплодов у всех сортов редьки-лобы за годы исследований была высокой и изменялась от 87,4 (Клык слона) до 78,8 % (Эсмеральда).

Химический состав корнеплодов и листьев, и дегустационная оценка

изучаемых сортов и гибридов дайкона и редьки-лобы

При изучении химического состава корнеплодов и листьев дайкона и редьки-лобы у них были выявлены значительные различия по содержанию основных элементов (табл. 4).

Содержание азота в корнеплодах дайкона доходило до 16,4 мг/100 г (Астор), в листьях – до 10,6 мг/100 г (Японский белый длинный). У редьки-лобы этот же показатель составил 15,1 (Эсмеральда) и 9,5 мг/100 г (Арбузная) соответственно.

По содержанию фосфора в корнеплодах дайкона лидировал сортообразец Миновасе (79,6 мг/100 г), в листьях – Астор (88,6 мг/100 г). У лобы содержание фосфора в корнеплодах доходило до 65,0 мг/100 г (Арбузная), в листьях – до 91,0 мг/100 г (Клык слона).

Наибольшее количество калия в корнеплодах дайкона содержал сорт Цезарь (771,6 мг/100 г), в листьях – сорт Саша (591,6 мг/100 г). В корнеплодах редьки-лобы максимальное содержание калия составило 761,6 мг/100 г (Эсмеральда), в листьях – 508,3 мг/100 г (Арбузная).

По содержанию витамина С в корнеплодах дайкона лидировал сортообразец Миновасе (32,4 мг/100 г), лобы – Клык слона (26,3 мг/100 г).

Сухого вещества в корнеплодах дайкона в среднем за годы исследований больше всего содержалось у сорта Миновасе (12,7 %), в листьях – у сорта Дубинушка (21,8 %). У редьки-лобы содержание сухого вещества в корнеплодах изменялось незначительно – от 9,6 % (Клык слона) до 10,4 % (Арбузная),

Таблица – 4 Химический состав корнеплодов и листьев дайкона

и редьки-лобы в среднем за гг.

Сорт (гибрид)	N, мг/100 г	Р, мг/100 г	К, мг/100 г	Витамин С, мг/100 г	Сухое вещество, %
в корнеплодах	в листьях	в корнеплодах	в листьях	в корнеплодах	в листьях	в корнеплодах	в корнеплодах	в листьях
Дайкон
Цезарь	12,8	6,2	38,3	88,0	771,6	541,6	28,1	12,1	17,1
Большой бык	13,8	7,1	58,3	78,3	625,0	575,0	17,3	11,1	16,5
Японский белый длинный	14,5	10,6	53,3	50,0	723,3	358,3	23,1	8,8	17,2
Целитель	15,7	7,6	54,5	52,0	475,0	400,0	20,5	10,5	18,3
Миновасе	9,1	8,0	79,6	47,3	491,6	408,3	32,4	12,7	17,4
F1 Цукуши спринг кросс	13,9	8,5	50,6	68,6	641,6	350,0	20,7	9,2	19,7
Астор	16,4	6,6	55,6	88,6	425,0	416,6	19,3	10,2	18,1
F1 Красный самурай	12,7	10,1	48,0	40,0	650,0	462,5	21,1	11,1	16,1
Розовый блеск Мисато	11,9	10,3	46,3	41,3	673,3	475,0	20,9	11,2	16,2
Саша	16,3	5,7	53,3	65,0	540,0	591,6	23,2	11,5	21,0
Дубинушка	10,0	5,0	56,0	45,3	691,6	516,6	30,6	11,8	21,8
Редька-лоба
Клык слона	13,7	7,1	54,0	91,0	483,3	358,3	26,3	9,6	18,1
Арбузная	12,1	9,5	65,0	37,0	638,3	508,3	22,9	10,4	19,8
Эсмеральда	15,1	8,9	40,0	71,3	761,6	475,0	16,7	10,3	17,2

в листьях – от 17,2 % (Эсмеральда) до 19,8 % (Арбузная).