Охрана труда на предприятии отрасли (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Государственное общеобразовательное учреждение высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

(РГТЭУ)

Кафедра технологии и организации услуг

в РГБ

Одобрено УМС факультета

Ресторанно-гостиничного бизнеса и услуг

Охрана труда на предприятии отрасли

Учебно-методический комплекс

Для специальности:

080502 Экономика и управление на предприятии (РГБ)

Москва

2009

Авторы-составители:

, кандидат технических наук, доцент,

, кандидат юридических наук, доцент

Учебно-методический комплекс Охрана труда на предприятии отрасли составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования / Примерной программой * по дисциплине по специальности 080502 Экономика и управление на предприятии (РГБ)

Дисциплина входит в региональный компонент цикла общепрофессиональных дисциплин и является обязательной для изучения.

© Российский государственный торгово-экономический университет, 2009

С О Д Е Р Ж А Н И Е

Инновационные технологии, используемые в преподавании курса «Охрана труда на предприятии отрасли»…………………….….....…….. 1.  Цели и задачи дисциплины ………………………………..……………… 2.  Требования к уровню освоения дисциплины ……………….....………… 3.  Объем дисциплины ………………………………………..……..………. 3.1.  Объем дисциплины и виды учебной работы ……………..……….…… 3.2.  Распределение часов по темам и видам учебной работы ……………… 4.  Содержание курса ………………………………………………………… 5.  Темы семинарских занятий ………………………………………………. 6.  Задания для самостоятельной работы студентов ………………………. 7.  Тематика контрольной работы и методические указания по ее выполнению………. ……………………........………………………..…… 8.  Вопросы для подготовки к зачету ……………………….……..….…….. 9.  Учебно-методическое обеспечение дисциплины…………………..……. 9.1.  Литература ……………………………………………………….…..……. 9.2.  Методическое обеспечение дисциплины …………..…………………… 9.3.  Материально-техническое и информационное обеспечение дисциплины ………………………………………………………………

4 5 6 7 7 8 14 17 20 24 29 31 31 32 32

Инновационные технологии, используемые в преподавании курса

«Охрана труда на предприятии отрасли».

Доклад (презентация) – публичное сообщение, представляющее собой развернутое изложение определенной темы. Доклад представляется студентом или группой студентов. При этом, если при очном обучении докладчик и учебная группа находятся в одном месте, то при дистанционном обучении присутствующие находятся на расстоянии друг от друга, а сам доклад проводится в виде телекоммуникационной конференции в режиме реального времени.

Доклад в условиях Интернета также может быть представлен и в отсроченном режиме. Для этого докладчик готовит все необходимые материалы (текст доклада, слайды PowerPoint, иллюстрации и т. д., вплоть до видеозаписи данного доклада) и размещает все на одном из сайтов Интернет. Студенты получают от преподавателя информацию о том, когда и на каком сайте можно познакомиться с этим докладом. Преимуществом является то, что студенты будут знакомиться с материалами подобных «докладов» гораздо внимательнее, чем при прослушивании традиционных докладов, когда основным каналом восприятия информации является аудиальный, что затрудняет усвоение новой информации.

Доклад предлагается выполнить наиболее активному и подготовленному, либо в большей степени знакомому с темой доклада по своей профессиональной деятельности студенту.

Тема доклада выбирается преподавателем в наиболее интересной и имеющей в данное время значимость области охраны труда. Например, владельцы предприятий РГБ стараются сократить расходы на персонал вплоть до нарушений требований законодательства и нормативной документации. В докладах целесообразно рассмотреть возможности противостояния этому (темы 4 и 6).

Игра деловая – метод имитации (подражания, изображения) принятия решений руководящими работниками или специалистами в различных производственных ситуациях (в учебном процессе – в искусственно созданных ситуациях), осуществляемый по заданным правилам группой людей или человеком и ЭВМ в диалоговом режиме, при наличии конфликтных ситуаций или информационной неопределенности. В деловой игре каждый участник выполняет определенные действия, аналогичные поведению людей в жизни, но с учетом принятых правил игры. В современном применении метод деловой игры означает метод обучения соревновательного характера, создающий необходимую мотивацию для изучения важнейших разделов курса.

В данном курсе целесообразно использовать данный метод при рассмотрении вопроса расследования несчастных случаев на производстве (тема 7)..

Интерактивные учебные курсы - курсы, построенные с использованием средств компьютерной техники и телекоммуникаций, предполагающие интерактивное общение.

В данном курсе учебно-методический комплекс, а так же основные законы РФ в области охраны труда и нормативно-техническая документация (СНиПы, ССБТ, СанПиНы ит. д.) предоставляются студентам в электронном виде на электронных носителях. Общение с преподавателем возможно не только в аудиторные часы занятий, но и с использованием личного адреса электронной почты Интернет преподавателя.

Модульное обучение – это технология обучения, предполагающая жесткое структурирование учебной информации, содержания обучения и организацию работы студентов с полными, логически завершенными учебными модулями.

(В модульном обучении по данному курсу заранее запрограммированы: последовательность изучения учебного материала, контроль уровня усвоения через практические занятия, в свою очередь разделенного на 5 модулей соответствующих далее указанным разделам (разделы 1 и 2 объединяются в один модуль).

Студентам предоставляется перечень основных понятий, приемов, навыков и умений по каждому из 5-ти модулей. На основе этого перечня составлены вопросы и учебные задачи, охватывающие все виды работ по модулю, и выносятся на контроль после изучения модуля).

Преподавание (один – многим) – педагогический метод, в основе которого лежит представление преподавателем учебного материала перед обучаемыми, не играющими активной роли в коммуникации. (В данном курсе метод получил новое развитие на базе инновационных технологий. Используется материал в электронном виде практически по всем темам с поиском и предоставлением его в Интернете. Особенно выделяется проблема охраны труда в современных условиях при остром желании работодателя экономить на всем возможном и невозможном).

Пре – тест – тест, за который не ставится оценка. Он определяет, насколько студент знаком с новой темой, какие вопросы предыдущей темы требуют пояснения преподавателя или дополнительной практики. (Используется для более сфокусированного преподавания по всем разделам и темам данного курса).

Электронная почта (Е-MAIL) – быстрый, простой и дешевый способ связи людей или групп людей при помощи локальной сети компьютеров или через Интернет, позволяющий обмениваться сообщениями без применения бумажных носителей. Помимо самих писем, можно «прикреплять» к сообщениям документы и другие файлы.

(Используется для общения и обмена информацией как студентами между собой, так и с преподавателем в период прохождения изучения всего курса обучения и выполнения заданий).

1.Цели и задачи дисциплины.

Цель изучения дисциплины «Охрана труда на предприятии отрасли» - приобретение студентами знаний основ законодательства РФ, вопросов организации охраны труда в государстве и на предприятии, производственной санитарии, техники безопасности, пожаробезопасности, навыков практической деятельности в этой области и умение использовать эти знания в работе по специальности.

Изучение дисциплины «Охрана труда на предприятиях отрасли» базируется на знаниях студентов, полученных при изучении ряда общеэкономических дисциплин, а также и специальных дисциплин – «Оборудование предприятий отрасли», «Проектирование», «Основы права», «Техническое оснащение гостиницы» и др.

Экономистам-менеджерам предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса (далее ПРГБ) придется участвовать в проектных, монтажных, пуско-наладочных работах, организовывать эксплуатацию и ремонт имеющегося в предприятии оборудования и его перевооружение.

Для этого при изучении дисциплины ставятся следующие задачи:

- ознакомление студентов с современными требованиями к системе управления охраной труда и техникой безопасности;

- обеспечение понимания ответственности руководителя предприятия за жизнь и здоровье персонала и клиентов;

- ознакомление с основными правилами противопожарной профилактики в гостиницах, ресторанах и торговых предприятиях;

- ознакомление с основными правилами оказания первой медицинской помощи пострадавшим.

Основное внимание уделяется изучению организационно-технических вопросов, роли хозяйственного руководителя и ИТР в создании безопасных условий труда на предприятии, правилам безопасной эксплуатации современного гостиничного, ресторанного и торгового оборудования, основам эргономики, а также организации противопожарной профилактики на предприятиях.

В разделах курса о производственных вредностях и профзаболеваниях рассматриваются основные причины и факторы профзаболеваний нормативы и современные технические средства контроля санитарно-гигиенических и экологических факторов.

2. Требования к уровню освоения дисциплины

Изучение дисциплины базируется на знаниях законодательства РФ, биологии, химии, физики, математики, информатики и вычислительной техники, компьютерных технологий, основ стандартизации, метрологии и сертификации.

При изучении дисциплины студенты должны:

-  соблюдать принятую терминологию и условные обозначения в соответствии с действующими стандартами РФ;

-  пользоваться международной системой единиц измерений;

-  иметь элементарные знания по ранее пройденным техническим дисциплинам средней школы и университета.

В результате изучения дисциплины специалист должен:

иметь представление: об основах законодательства РФ, на которых базируется работа государственных законодательных и надзорных организаций;

знать: принципы организации работы службы охраны труда на предприятий РГБ;

уметь: профессионально использовать нормативно-техническую документацию;

владеть, иметь опыт: работы с законодательной базой и нормативно-технической документацией, иметь опыт проведения инженерно - экономических расчетов.

3.Объем дисциплины

3.1.Объем дисциплины и виды учебной работы [1]

Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
Очная	Очно-заочная	Заочная
№№ семестров	8	9	8
Аудиторные занятия:	32	17	10
лекции	16	10	8
практические и семинарские занятия	16	7	2
Самостоятельная работа	58	73	80
Всего часов на дисциплину	90	90	90
Текущий контроль (количество, №№ семестров)			Контрольная работа – 8 сем.
Виды итогового контроля (экзамен, зачет) - №№ семестров	Зачет – 8 сем.	Зачет – 9 сем.	Зачет – 8 сем

Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
Очная сокращенная	Очно-заочная сокращенная	Заочная сокращенная
№№ семестров	5	5	5
Аудиторные занятия:	16	17	8
лекции	8	10	6
практические и семинарские занятия	8	7	2
Самостоятельная работа	74	73	82
Всего часов на дисциплину	90	90	90
Текущий контроль (количество, №№ семестров)			Контрольная работа – 5 сем.
Виды итогового контроля (экзамен, зачет) - №№ семестров	Зачет – 5 сем.	Зачет – 5 сем.	Зачет – 5 сем.

3.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы

Форма обучения очная

Названия разделов и тем	Всего часов по учебному плану	Виды учебных занятий
Аудиторные занятия, из них	Самосто- ятельная работа
Лекции	Практ. занятия, семинары
Раздел 1. Введение. Организация охраны труда в государстве.
1. Роль и структура организации охраны труда в государстве.	4	1	1	2
Раздел 2. Правовые и организационные основы
2. Основные законодательные акты и нормативные документы.	6	1	1	4
3. Система стандартов безопасности труда. Ответственность за нарушение.	4	4
4. Органы надзора и контроля за состоянием охраны труда.	2	2
Раздел 3. Организация работ по охране труда на предприятиях
5. Организация и структура службы ОТ.	3	1	1	1
6. Коллективный и трудовой договоры.	4	1	1	2
Раздел 4. Производственный травматизм и профзаболевания
7. Травматизм на рабочем месте.	4	1	1	2
8. Санитарные требования к производственной среде.	6	1	1	4
9. Влияние токсичных веществ (газы, пары, пыль) на организм человека.	4	1	1	2
10. Освещение производственных помещений.	2	2
11. Шум, вибрация, излучение, их влияние на организм человека.	4	1	1	2
12. Электробезопасность.	11	2	2	7
Раздел 5. Основы техники безопасности
13. Понятие об общих и специальных правилах ТБ.	4	1	1	2
14. Основные требования ТБ по видам оборудования.	10	1	1	8
Раздел 6. Основы противопожарной профилактики
15. Организация пожарной охраны в РФ.	4	1	1	2
16. Процесс горения и пожарная опасность горючих веществ.	2	2
17. Противопожарная профилактика.	4	1	1	2
18. Средства пожаротушения.	6	1	1	4
19. Особенности эксплуатации оборудования на основе бытового газа.	6	1	1	4
ИТОГО:	90	16	16	58

Форма обучения очно-заочная