│ │ виды движений и преобразующие движения │ │ │ │ │
│ │механизмы; │ │ │ │ │
│ │ виды передач; их устройство, назначение, │ │ │ │ │
│ │преимущества и недостатки, условные │ │ │ │ │
│ │обозначения на схемах; │ │ │ │ │
│ │ передаточное отношение и число; │ │ │ │ │
│ │ методику расчета элементов конструкций на│ │ │ │ │
│ │прочность, жесткость и устойчивость при │ │ │ │ │
│ │различных видах деформации │ │ │ │ │
│ ├───────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────┼─────────────────┼─────────────┤
│ │уметь: │ │ │ОП.03. │ОК │
│ │ использовать основные законы и принципы │ │ │Электротехника и │ПК │
│ │теоретической электротехники и │ │ │электронная │ПК │
│ │электронной техники в профессиональной │ │ │техника │ПК │
│ │деятельности; │ │ │ │ПК │
│ │ читать принципиальные, электрические и │ │ │ │ │
│ │монтажные схемы; │ │ │ │ │
│ │ рассчитывать параметры электрических, │ │ │ │ │
│ │магнитных цепей; │ │ │ │ │
│ │ пользоваться электроизмерительными │ │ │ │ │
│ │приборами и приспособлениями; │ │ │ │ │
│ │ подбирать устройства электронной техники,│ │ │ │ │
│ │электрические приборы и оборудование с │ │ │ │ │
│ │определенными параметрами и │ │ │ │ │
│ │характеристиками; │ │ │ │ │
│ │ собирать электрические схемы; │ │ │ │ │
│ │знать: │ │ │ │ │
│ │ способы получения, передачи и │ │ │ │ │
│ │использования электрической энергии; │ │ │ │ │
│ │ электротехническую терминологию; │ │ │ │ │
│ │ основные законы электротехники; │ │ │ │ │
│ │ характеристики и параметры электрических │ │ │ │ │
│ │и магнитных полей; │ │ │ │ │
│ │ свойства проводников, полупроводников, │ │ │ │ │
│ │электроизоляционных, магнитных │ │ │ │ │
│ │материалов; │ │ │ │ │
│ │ основы теории электрических машин, │ │ │ │ │
│ │принцип работы типовых электрических │ │ │ │ │
│ │устройств; │ │ │ │ │
│ │ методы расчета и измерения основных │ │ │ │ │
│ │параметров электрических, магнитных │ │ │ │ │
│ │цепей; │ │ │ │ │
│ │ принципы действия, устройство, основные │ │ │ │ │
│ │характеристики электротехнических и │ │ │ │ │
│ │электронных устройств и приборов; │ │ │ │ │
│ │ принципы выбора электрических и │ │ │ │ │
│ │электронных устройств и приборов, │ │ │ │ │
│ │составления электрических и электронных │ │ │ │ │
│ │цепей; │ │ │ │ │
│ │ правила эксплуатации электрооборудования │ │ │ │ │
│ ├───────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────┼─────────────────┼─────────────┤
│ │уметь: │ │ │ОП.04. │ОК │
│ │ работать с лабораторным оборудованием; │ │ │Микробиология, │ПК │
│ │ определять основные группы │ │ │санитария и │ПК │
│ │микроорганизмов; │ │ │гигиена в пищевом│ПК │
│ │ проводить микробиологические исследования│ │ │производстве │ПК │
│ │и давать оценку полученным результатам; │ │ │ │ПК │
│ │ соблюдать санитарно-гигиенические │ │ │ │ПК │
│ │требования в условиях пищевого │ │ │ │ │
│ │производства; │ │ │ │ │
│ │ производить санитарную обработку │ │ │ │ │
│ │оборудования и инвентаря; │ │ │ │ │
│ │ осуществлять микробиологический контроль │ │ │ │ │
│ │пищевого производства; │ │ │ │ │
│ │знать: │ │ │ │ │
│ │ основные понятия и термины микробиологии;│ │ │ │ │
│ │ классификацию микроорганизмов; │ │ │ │ │
│ │ морфологию и физиологию основных групп │ │ │ │ │
│ │микроорганизмов; │ │ │ │ │
│ │ генетическую и химическую основы │ │ │ │ │
│ │наследственности и формы изменчивости │ │ │ │ │
│ │микроорганизмов; │ │ │ │ │
│ │ роль микроорганизмов в круговороте │ │ │ │ │
│ │веществ в природе; │ │ │ │ │
│ │ характеристики микрофлоры почвы, воды и │ │ │ │ │
│ │воздуха; │ │ │ │ │
│ │ особенности сапрофитных и патогенных │ │ │ │ │
│ │микроорганизмов; │ │ │ │ │
│ │ основные пищевые инфекции и пищевые │ │ │ │ │
│ │отравления; │ │ │ │ │
│ │ возможные источники микробиологического │ │ │ │ │
│ │загрязнения в пищевом производстве, │ │ │ │ │
│ │условия их развития; │ │ │ │ │
│ │ методы предотвращения порчи сырья и │ │ │ │ │
│ │готовой продукции; │ │ │ │ │
│ │ схему микробиологического контроля; │ │ │ │ │
│ │ санитарно-технологические требования к │ │ │ │ │
│ │помещениям, оборудованию, инвентарю, │ │ │ │ │
│ │одежде; │ │ │ │ │
│ │ правила личной гигиены работников пищевых│ │ │ │ │
│ │производств │ │ │ │ │
│ ├───────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────┼─────────────────┼─────────────┤
│ │уметь: │ │ │ОП.05. Аспирация │ОК │
│ │ проектировать аспирационные и │ │ │и пневмотранспорт│ПК │
│ │пневматические транспортные установки; │ │ │ │ПК │
│ │ подбирать основное аспирационное и │ │ │ │ПК │
│ │пневмотранспортное оборудование; │ │ │ │ПК │
│ │ обслуживать аспирационные и │ │ │ │ │
│ │пневматические транспортные установки; │ │ │ │ │
│ │знать: │ │ │ │ │
│ │ общие понятия о вентиляции; │ │ │ │ │
│ │ основные параметры воздуха; │ │ │ │ │
│ │ элементы промышленной аэродинамики; │ │ │ │ │
│ │ расчет установок пневматического │ │ │ │ │
│ │транспорта; │ │ │ │ │
│ │ назначение, устройство и принцип работы │ │ │ │ │
│ │оборудования аспирационных и │ │ │ │ │
│ │пневмотранспортных установок; │ │ │ │ │
│ │ способы компоновки аспирационных сетей; │ │ │ │ │
│ │ способы обеспыливания оборудования по │ │ │ │ │
│ │хранению и переработке зерна │ │ │ │ │
│ ├───────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────┼─────────────────┼─────────────┤
│ │уметь: │ │ │ОП.06. │ОК │
│ │ использовать в производственной │ │ │Автоматизация │ПК │
│ │деятельности средства механизации и │ │ │технологических │ПК │
│ │автоматизации технологических процессов; │ │ │процессов │ПК │
│ │ проектировать, производить настройку и │ │ │ │ПК │
│ │сборку систем автоматизации; │ │ │ │ПК │
│ │знать: │ │ │ │ПК │
│ │ понятие о механизации и автоматизации │ │ │ │ │
│ │производства, их задачи; │ │ │ │ │
│ │ принципы измерения, регулирования, │ │ │ │ │
│ │контроля и автоматического управления │ │ │ │ │
│ │параметрами технологического процесса; │ │ │ │ │
│ │ основные понятия автоматизированной │ │ │ │ │
│ │обработки информации; │ │ │ │ │
│ │ классификацию автоматических систем и │ │ │ │ │
│ │средств измерений; │ │ │ │ │
│ │ общие сведения об автоматизированных │ │ │ │ │
│ │системах управления (АСУ) и системах │ │ │ │ │
│ │автоматического управления (САУ); │ │ │ │ │
│ │ классификацию технических средств │ │ │ │ │
│ │автоматизации; │ │ │ │ │
│ │ основные виды электрических, электронных,│ │ │ │ │
│ │пневматических, гидравлических и │ │ │ │ │
│ │комбинированных устройств, в том числе │ │ │ │ │
│ │соответствующие датчики и исполнительные │ │ │ │ │
│ │механизмы, интерфейсные, │ │ │ │ │
│ │микропроцессорные и компьютерные │ │ │ │ │
│ │устройства, область их применения; │ │ │ │ │
│ │ типовые средства измерений, область их │ │ │ │ │
│ │применения; │ │ │ │ │
│ │ типовые системы автоматического │ │ │ │ │
│ │регулирования технологических процессов, │ │ │ │ │
│ │область их применения │ │ │ │ │
│ ├───────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────┼─────────────────┼─────────────┤
│ │уметь: │ │ │ОП.07. │ОК │
│ │ использовать технологии сбора, │ │ │Информационные │ПК │
│ │размещения, хранения, накопления, │ │ │технологии в │ПК │
│ │преобразования и передачи данных в │ │ │профессиональной │ПК │
│ │профессионально ориентированных │ │ │деятельности │ПК │
│ │информационных системах; │ │ │ │ПК │
│ │ использовать в профессиональной │ │ │ │ПК │
│ │деятельности различные виды программного │ │ │ │ │
│ │обеспечения, в том числе специального; │ │ │ │ │
│ │ применять компьютерные и │ │ │ │ │
│ │телекоммуникационные средства; │ │ │ │ │
│ │знать: │ │ │ │ │
│ │ основные понятия автоматизированной │ │ │ │ │
│ │обработки информации; │ │ │ │ │
│ │ общий состав и структуру персональных │ │ │ │ │
│ │электронно-вычислительных машин и │ │ │ │ │
│ │вычислительных систем; │ │ │ │ │
│ │ состав, функции и возможности │ │ │ │ │
│ │использования информационных и │ │ │ │ │
│ │телекоммуникационных технологий в │ │ │ │ │
│ │профессиональной деятельности; │ │ │ │ │
│ │ методы и средства сбора, обработки, │ │ │ │ │
│ │хранения, передачи и накопления │ │ │ │ │
│ │информации; │ │ │ │ │
│ │ базовые системные программные продукты и │ │ │ │ │
│ │пакеты прикладных программ в области │ │ │ │ │
│ │профессиональной деятельности; │ │ │ │ │
│ │ основные методы и приемы обеспечения │ │ │ │ │
│ │информационной безопасности │ │ │ │ │
│ ├───────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────┼─────────────────┼─────────────┤
│ │уметь: │ │ │ОП.08. Экономика │ОК │
│ │ определять организационно-правовые формы │ │ │организации │ПК │
│ │организаций; │ │ │ │ПК │
│ │ определять состав материальных, трудовых │ │ │ │ПК │
│ │и финансовых ресурсов организации; │ │ │ │ПК │
│ │ рассчитывать основные │ │ │ │ПК │
│ │технико-экономические показатели │ │ │ │ПК │
│ │деятельности организации; │ │ │ │ │
│ │ находить и использовать необходимую │ │ │ │ │
│ │экономическую информацию; │ │ │ │ │
│ │ оформлять первичные документы по учету │ │ │ │ │
│ │рабочего времени, выработки, заработной │ │ │ │ │
│ │платы, простоев; │ │ │ │ │
│ │знать: │ │ │ │ │
│ │ современное состояние и перспективы │ │ │ │ │
│ │развития пищевой промышленности, │ │ │ │ │
│ │организацию хозяйствующих субъектов в │ │ │ │ │
│ │рыночной экономике; │ │ │ │ │
│ │ основные принципы построения │ │ │ │ │
│ │экономической системы организации; │ │ │ │ │
│ │ общую организацию производственного и │ │ │ │ │
│ │технологического процессов; │ │ │ │ │
│ │ основные технико-экономические показатели│ │ │ │ │
│ │деятельности организации и методики их │ │ │ │ │
│ │расчета; │ │ │ │ │
│ │ методы управления основными и оборотными │ │ │ │ │
│ │средствами и оценки эффективности их │ │ │ │ │
│ │использования; │ │ │ │ │
│ │ состав материальных, трудовых и │ │ │ │ │
│ │финансовых ресурсов организации, │ │ │ │ │
│ │показатели их эффективного использования; │ │ │ │ │
│ │ способы экономии ресурсов; │ │ │ │ │
│ │ основные энерго - и материалосберегающие │ │ │ │ │
│ │технологии; │ │ │ │ │
│ │ механизмы ценообразования на продукцию │ │ │ │ │
│ │(услуги); │ │ │ │ │
│ │ механизмы формирования заработной платы; │ │ │ │ │
│ │ формы оплаты труда │ │ │ │ │
│ ├───────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────┼─────────────────┼─────────────┤
│ │уметь: │ │ │ОП.09. Управление│ОК │
│ │ использовать в профессиональной │ │ │качеством с │ПК │
│ │деятельности документацию систем │ │ │основами │ПК │
│ │качества; │ │ │метрологии и │ПК │
│ │ применять требования нормативных │ │ │стандартизации │ПК │
│ │документов к основным видам продукции, │ │ │ │ПК │
│ │услуг и процессов; │ │ │ │ПК │
│ │ оформлять документацию в соответствии с │ │ │ │ │
│ │действующей нормативной базой; │ │ │ │ │
│ │ приводить несистемные величины измерений │ │ │ │ │
│ │в соответствие с действующими стандартами │ │ │ │ │
│ │и международной системой единиц СИ; │ │ │ │ │
│ │знать: │ │ │ │ │
│ │ основные понятия управления качеством в │ │ │ │ │
│ │соответствии с действующими национальными │ │ │ │ │
│ │и международными стандартами; │ │ │ │ │
│ │ сущность основных систем управления │ │ │ │ │
│ │качеством; │ │ │ │ │
│ │ основные принципы организации, │ │ │ │ │
│ │координации и регулирования процесса │ │ │ │ │
│ │управления качеством; │ │ │ │ │
│ │ задачи стандартизации, ее экономическую │ │ │ │ │
│ │эффективность; │ │ │ │ │
│ │ основные положения системы международных │ │ │ │ │
│ │стандартов; │ │ │ │ │
│ │ терминологию и единицы измерения величин │ │ │ │ │
│ │в соответствии с действующими стандартами │ │ │ │ │
│ │и международной системой единиц СИ; │ │ │ │ │
│ │ формы подтверждения соответствия; │ │ │ │ │
│ │ примеры отечественной и международной │ │ │ │ │
│ │практики подтверждения соответствия │ │ │ │ │
│ ├───────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────┼─────────────────┼─────────────┤
│ │уметь: │ │ │ОП.10. Управление│ОК │
│ │ определять состав трудовых ресурсов │ │ │персоналом │ПК │
│ │организации; │ │ │ │ │
│ │ планировать и организовывать работу │ │ │ │ │
│ │коллектива исполнителей; │ │ │ │ │
│ │ оформлять первичные документы по учету │ │ │ │ │
│ │рабочего времени, выработки, заработной │ │ │ │ │
│ │платы, простоев; │ │ │ │ │
│ │ применять в профессиональной деятельности│ │ │ │ │
│ │техники и приемы делового и │ │ │ │ │
│ │управленческого общения; │ │ │ │ │
│ │ организовывать деловое общение │ │ │ │ │
│ │подчиненных; │ │ │ │ │
│ │знать: │ │ │ │ │
│ │ основные подходы к управлению персоналом;│ │ │ │ │
│ │ типы кадровой политики; │ │ │ │ │
│ │ методы подбора персонала; │ │ │ │ │
│ │ методы обеспечения оптимального │ │ │ │ │
│ │функционирования персонала; │ │ │ │ │
│ │ характеристики внешней и внутренней среды│ │ │ │ │
│ │организации; │ │ │ │ │
│ │ стили управления, виды коммуникации; │ │ │ │ │
│ │ принципы делового общения в коллективе; │ │ │ │ │
│ │ этические нормы взаимоотношений с │ │ │ │ │
│ │коллегами, партнерами, клиентами; │ │ │ │ │
│ │ формы обучения персонала; │ │ │ │ │
│ │ источники, причины, виды и способы │ │ │ │ │
│ │разрешения конфликтов │ │ │ │ │
│ ├───────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────┼─────────────────┼─────────────┤
│ │уметь: │ │ │ОП.11. Правовое │ОК │
│ │ использовать необходимые │ │ │обеспечение │ПК │
│ │нормативно-правовые документы; │ │ │профессиональной │ПК │
│ │ защищать свои права в соответствии с │ │ │деятельности │ПК │
│ │гражданским, гражданско-процессуальным и │ │ │ │ПК │
│ │трудовым законодательством; │ │ │ │ПК │
│ │ анализировать и оценивать результаты и │ │ │ │ПК │
│ │последствия деятельности (бездействия) с │ │ │ │ │
│ │правовой точки зрения; │ │ │ │ │
│ │знать: │ │ │ │ │
│ │ основные положения Конституции Российской│ │ │ │ │
│ │Федерации; │ │ │ │ │
│ │ права и свободы человека и гражданина, │ │ │ │ │
│ │механизмы их реализации; │ │ │ │ │
│ │ понятие правового регулирования в сфере │ │ │ │ │
│ │профессиональной деятельности; │ │ │ │ │
│ │ законодательные акты и другие нормативные│ │ │ │ │
│ │документы, регулирующие правоотношения в │ │ │ │ │
│ │процессе профессиональной деятельности; │ │ │ │ │
│ │ организационно-правовые формы юридических│ │ │ │ │
│ │лиц; │ │ │ │ │
│ │ правовое положение субъектов │ │ │ │ │
│ │предпринимательской деятельности; │ │ │ │ │
│ │ права и обязанности работников в сфере │ │ │ │ │
│ │профессиональной деятельности; │ │ │ │ │
│ │ порядок заключения трудового договора и │ │ │ │ │
│ │основания для его прекращения; │ │ │ │ │
│ │ роль государственного регулирования в │ │ │ │ │
│ │обеспечении занятости населения; │ │ │ │ │
│ │ право социальной защиты граждан; │ │ │ │ │
│ │ понятие дисциплинарной и материальной │ │ │ │ │
│ │ответственности работника; │ │ │ │ │
│ │ виды административных правонарушений и │ │ │ │ │
│ │административной ответственности; │ │ │ │ │
│ │ нормы защиты нарушенных прав и судебный │ │ │ │ │
│ │порядок разрешения споров │ │ │ │ │
│ ├───────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────┼─────────────────┼─────────────┤
│ │уметь: │ │ │ОП.12. Правовые │ОК │
│ │ определять конкурентные преимущества │ │ │основы │ПК │
│ │организации; │ │ │предпринимательс-│ПК │
│ │ вносить предложения по усовершенствованию│ │ │кой деятельности │ │
│ │товаров и услуг, организации продаж; │ │ │ │ │
│ │ составлять бизнес-план организации малого│ │ │ │ │
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 |
